動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1524] 毛吹草 三 常陸 鮟鱇 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1524] 鶉衣 前篇拾遺 百魚譜 鮟鱇の唐めきて子細らしきに、つるし切とはいぶせくして、傑紂が料理めきたり、かれは本汁にえちまれ、鱈はかならず二の汁の大将にて、搦手おぞうけ給りぬ、 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1523] 書言字考節用集 五/気形 華臍魚(あんがう)〈老婆魚、綬魚並同、〉鮟鱇(同)〈和俗所用〉 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1524] 享保集成糸綸錄 三十六 慶安四卯年正月 一鮟鱇之肝お抜手くろういたし売申間敷事〈○中略〉 正月 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1523] [p.1524] 本朝食鑑 十/華和異同 鮟鱇 鮟烏肝切、音按、魚名、鱇未考得、此魚華人未言焉、或曰、南産志謂、水蓋魚乎、背羌薄於〓、刳之多水、此亦未為真、 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1523] 和爾雅 六/竜魚 華臍魚(あんかう)〈泉州府志雲、一名老婆魚、一名綬魚、蓋其腹有帯如帔、子生附其上、故名綬魚、其形如科斗、而大者如盤、呉都賦曰、琵琶魚無鱗而形似琵琶、冬初始出者俗多重之、至春則味降矣、今按俗雲鮟鱇是也、〉 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1524] 大和本草 十三/海魚 華臍魚〈○中略〉 国俗鮟鱇と称す、未見出処、恐可為妄称、坂東に多し、猶珍賞す、西州にはまれなり、胆として食ふ味甚すぐれたり、上品とす、冬は味よく春は味おとる事、寧波府志に雲がごとし、性温補無毒、百病不忌、 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1523] 本朝食鑑 九/江海無鱗 鮟鱇〈音安康、字義未詳、〉 集解、江東多有之就中駿豆相総最多、自冬初至春末采之、夏秋不至、其状平団如盤、肉厚肚大、背黒腹白、眼鼻向上、口闊大而鬣鬐短弱、骨亦極軟、尾無岐而長、斯魚皮肉鬐骨腸胆皆可食、腸胆色黄味亦最美、煮胆則色赤黄、惟胃与頭不食、凡劃鮟鱇法、庖人 ...

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動物部十八|魚下|鮟鱇

[p.1524] 魚鑑 下 あんこう 俗に鮟鱇の字お用ゆ、漢名華臍魚、一名琵琶魚、一名蝦蟇魚、中華には、形琵琶と見、蛮夷には蝦蟇と見て名く、或書に出たり、夏月の堅魚に対て、冬月の上饌なり、貴賤となく、好事家の欲(ほ)りする所、寒中その価猶貴し、その吻上に両長鬚あり、名づけて釣竿といふ、常には額に冠り、 ...

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飲食部三|料理中|鮟鱇汁

[p.0172] 料理物語 汁 鮟鱇の汁 かわおはぎおろしきりて、かわおも実おもにえ湯へ入、しらみたる時あげ水にてひやし、その後さけおかけおく、みそしるにえ立候とき、魚お入どぶおさし、塩かげんすい合せ出し候也、又すましの時は、だしばかりにかげも少おとし候、此時はうはおきつくりしだいに入、 ...

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動物部十八|魚下|うきヽ

[p.1530] 毛吹草 三 常陸水戸浮亀(うきヽ)〈魚也〉 ...

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動物部十八|魚下|鮫産地

[p.1478] 毛吹草 三 駿河 神原〓鮫(かさめ) 常陸 比鮫(ころさめ) ...

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動物部十八|魚下|鮪

[p.1501] 毛吹草 三 筑前 鮪 ...

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動物部十八|魚下|鰆

[p.1503] 毛吹草 三 讃岐 鰆(さはら) ...

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動物部十八|魚下|河豚

[p.1521] 毛吹草 三 相摸 江島江豚 ...

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動物部十八|魚下|鱶

[p.1483] 毛吹草 三 長門 横首鱶(かせぶか/○○○) ...

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動物部十八|魚下|鯨種類/鯨産地

[p.1490] 毛吹草 三 伊勢 鯨 ...

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動物部十八|魚下|鱧魚

[p.1507] 毛吹草 三 摂津 水鱧(はも) 紀伊 大鱧 ...

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動物部十八|魚下|細魚/海糠魚

[p.1545] 毛吹草 三 備前 海糠魚 肥前 海糠 ...

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動物部十八|魚下|はたはた

[p.1534] 毛吹草 三 出羽 はた〳〵鰭〈䱞に似たる魚なり〉 ...

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動物部十八|魚下|鰕

[p.1543] 毛吹草 三 伊勢 海老 相摸 海老〈伊勢えびのごとし〉 近江 小の浜海老 ...

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動物部二十|介下|鳥蛤

[p.1637] 毛吹草 三 和泉 鳥貝 ...

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動物部二十|介下|阿古夜貝

[p.1641] 毛吹草 三 志摩 真珠貝 ...

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動物部二十|介下|辛螺

[p.1655] 毛吹草 三 淡路 辛螺 ...

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動物部二十|介下|栄螺

[p.1663] 毛吹草 三 淡路 栄螺 ...

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動物部二十|介下|寄居子

[p.1694] 毛吹草 三 三河 寄居虫 ...

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動物部二十|介下|蜆

[p.1635] 毛吹草 三 摂津 川口蜆 武蔵 川口蜆 近江 蜆貝 ...

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動物部二十|介下|忘貝

[p.1637] 毛吹草 三 讃岐 忘貝〈蛤のなりにて紋あり〉 ...

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動物部二十|介下|浅蜊

[p.1638] 毛吹草 三 伊勢 蜊(あさり) 三河 蜊 紀伊 蜊 ...

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動物部二十|介下|溝貝

[p.1649] 毛吹草 三 紀伊 烏帽子貝〈たいらぎとも雲〉 ...

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動物部二十|介下|海松蛤

[p.1649] 毛吹草 三 丹後 切門(きれと)文珠貝(○○○)〈海松喰とも雲〉 ...

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動物部二十|介下|長螺

[p.1657] 毛吹草 三 武蔵 長辛螺(ながにし)〈へなたり共雲歟〉 ...

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動物部二十|介下|海獅

[p.1661] 毛吹草 三 和泉 海蠃(ばい) 備前 はい貝 紀伊 海蠃 ...

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動物部八|鳥一|鴇

[p.0582] 毛吹草 三 筑前 野雁 肥後 野雁 ...

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動物部二十|介下|霊蠃子

[p.1672] 毛吹草 三 陸奥 岩城宇爾〈かざ醤とも雲〉 肥前 宇爾 壱岐 宇爾 ...

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植物部二十八|藻|昆布

[p.0882] 毛吹草 三 出羽 昆布 ...

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植物部二十八|藻|鶏冠菜

[p.0915] 毛吹草 三 志摩 鶏冠苔 ...

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植物部二十八|藻|荒布

[p.0890] 毛吹草 三 伊勢 荒和布 紀伊 三穂荒和布 ...

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植物部二十八|藻|莫鳴菜

[p.0894] 毛吹草 三 和泉 石津神馬藻 ...

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植物部二十八|藻|水雲

[p.0896] 毛吹草 三 紀伊 若浦海雲(もづく) ...

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植物部二十八|藻|海松

[p.0899] 毛吹草 三 伊勢 海松 丹後 久美海松 ...

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植物部二十八|藻|白藻

[p.0926] 毛吹草 三 備前 堅浦白藻 伊予 〓島白藻 ...

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植物部二十八|藻|海索〓

[p.0927] 毛吹草 三 因幡 海索麪〈藻也〉 ...

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植物部二十八|藻|搗布/相良布

[p.0891] 毛吹草 三 遠江 同〈◯掛川〉搗和布(かぢめ) ...

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植物部二十八|藻|鹿尾菜

[p.0895] 毛吹草 三 伊勢 鹿尾藻 紀伊 鹿尾藻 阿波 鹿尾藻 ...

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植物部二十八|藻|青苔

[p.0902] 毛吹草 三 伊勢 馬瀬青苔(あおのり) 土佐 本川青苔 ...

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植物部二十八|藻|石花菜

[p.0919] 毛吹草 三 紀伊 粉凝草(こごりくさ)〈ところてんに用之〉 ...

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植物部二十八|藻|雑藻

[p.0929] 毛吹草 三 紀伊 鳥足(○○)〈鳥足に似たる藻雲〉 鼠藻(○○) ...

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器用部十八|坐臥具三|寄懸

[p.0162] 毛吹草 三 山城 倚懸(よりかヽり) ...

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動物部十二|鳥五|隼

[p.0946] 毛吹草 三 出雲 隼 肥前 二神隼 ...

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動物部十六|魚上|鯇

[p.1298] 毛吹草 三 近江 湖水鮭(あめ) 信濃 水鮭 ...

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動物部十六|魚上|鱒

[p.1299] 毛吹草 三 近江(○○) 鱠 越前(○○)三久邇鱒 ...

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動物部十六|魚上|氷魚

[p.1314] 毛吹草 三 山城 〓(ひお) 近江 田上氷魚 ...

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動物部十六|魚上|鰠

[p.1319] 毛吹草 三 近江 似鯉(にごい) ...

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動物部十六|魚上|〓

[p.1321] 毛吹草 三 近江 鱥(うぐい) ...

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動物部十六|魚上|はす

[p.1339] 毛吹草 三 近江 鰣(はす) ...

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動物部十六|魚上|鱊魚

[p.1347] 毛吹草 三 近江 和邇崎鯊(いさヽ) ...

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動物部十六|魚上|国栖魚

[p.1347] 毛吹草 三 大和 国栖魚 ...

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動物部十六|魚上|鯰

[p.1355] 毛吹草 三 近江 鯰 ...

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動物部十七|魚中|鱈

[p.1385] 毛吹草 三 越前 鱈 ...

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動物部十七|魚中|〓

[p.1386] 毛吹草 三 越前 〓(あら) ...

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動物部十七|魚中|きすこ

[p.1391] 毛吹草 三 山城 宇治川小白魚(きすこ) ...

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動物部十七|魚中|鯔産地

[p.1396] 毛吹草 三 志摩 鳥羽鯔(なおし) ...

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動物部十七|魚中|睦

[p.1413] 毛吹草 三 伊予 むろ鰺 ...

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動物部十七|魚中|鯡

[p.1429] 毛吹草 三 陸奥 鯟(かど) ...

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動物部十七|魚中|藻魚

[p.1455] 毛吹草 三 尾張 那古屋藻魚 ...

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動物部十七|魚中|鱠

[p.1460] 毛吹草 三 紀伊 大鮧(おほえそ) ...

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動物部十六|魚上|わかさぎ

[p.1337] 毛吹草 三 若狭 味方堀あまさぎ〈魚なり〉 ...

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遊戯部十一|茶湯具下|茶杓

[p.0738] 毛吹草 三 和泉 茶酌 ...

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植物部十九|草八|芍薬

[p.0184] 毛吹草 三 信濃 芍薬 若狭 芍薬 但馬 芍薬 ...

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動物部九|鳥二|鸕鷀

[p.0657] 毛吹草 三 美濃 岐阜鵜 ...

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器用部二十一|灯火具下|薪種類

[p.0336] 毛吹草 三 隠岐 灯松(ともしまつ/○○) ...

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器用部二十一|灯火具下|炭団

[p.0356] 毛吹草 三 山城 炭団(たんどん) ...

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器用部二十四|行旅具下|蓑産地

[p.0480] 毛吹草 三 越前 蓑(みの) ...

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器用部二十四|行旅具下|合羽種類

[p.0495] 毛吹草 三 山城 雨紙羽(あまかつは/○○○) ...

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器用部二十四|行旅具下|挟箱雑載

[p.0533] 毛吹草 三 山城 挿箱(はさみばこ) ...

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飲食部十一|酒下|産地 名酒

[p.0747] 毛吹草 三 豊後(○○) 麻地酒(○○○)〈朝生(○○)酒とも書、土かぶり(○○○○)とも雲、〉 ...

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動物部十七|魚中|鱸産地

[p.1403] 毛吹草 三 山城 鱸 出雲 白瀉鮬 松江鱸 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|氷餅

[p.0547] 毛吹草 三 摂津 勝尾寺氷餅 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|葛餅

[p.0554] 毛吹草 三 遠江国 西坂葛餅 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名物

[p.0573] 毛吹草 三 出羽 霰○煎餅(いりもち/○○) ...

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動物部十六|魚上|〓

[p.1346] 毛吹草 三 山城 賀茂川〓(はへ)、〓(いすぶし)、 加賀 浅野川鮴(ごり) ...

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動物部十七|魚中|目張/沖目張

[p.1454] 毛吹草 三 播磨 明石赤目張 安芸 雷師(かみなり)〈めばるの子と雲〉 ...

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動物部十七|魚中|鱰

[p.1464] 毛吹草 三 若狭 小松原つの字 越中 九万匹(くまひき)〈その字お雲〉 ...

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植物部十一|竹|大名竹

[p.0694] 毛吹草 三 薩摩 大名竹子〈四季共に有と雲〉 ...

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植物部十一|竹|斑竹

[p.0702] 毛吹草 三 豊後 きせる竹〈〓符有之〉 ...

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植物部十二|草一|芳米

[p.0778] 毛吹草 三 筑後 芳米(かばしこ) 豊前 芳米 ...

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植物部十三|草二|麦産地

[p.0851] 毛吹草 三 豊後 麦 ...

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植物部十五|草四|芋産地

[p.0978] 毛吹草 三 山城(○○) 芋 肥前(○○) 蓮芋 ...

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植物部十五|草四|〓蒻

[p.0984] 毛吹草 三 周防 菎蒻玉 蒟蒻 ...

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植物部十六|草五|薯蕷産地

[p.1101] 毛吹草 三 山城(○○) ぬかご ...

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植物部十六|草五|薑産地

[p.1150] 毛吹草 三 山城(○○) 干姜 生姜 ...

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植物部十六|草五|蘭産地

[p.1174] 毛吹草 三 薩摩(○○) 白蘭 ...

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植物部十七|草六|菘

[p.0066] 毛吹草 三 山城 水菜 近江 兵主菜(○○○) ...

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植物部十七|草六|山葵産地

[p.0081] 毛吹草 三 安芸 新城山葵 ...

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植物部十五|草四|蒜産地

[p.1054] 毛吹草 三 紀伊 蒜(にんにく)〈外に替大師うへ玉ふと雲〉 ...

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植物部十六|草五|水仙

[p.1093] 毛吹草 三 摂津 水仙花〈分て当所に多し、桐の箱に入て諸方へ遣す、〉 ...

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植物部十七|草六|芥

[p.0073] 毛吹草 三 越後 白菘(しろがらし) 筑後 菘(からし) ...

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植物部十三|草二|麪

[p.0854] 毛吹草 三 和泉 貝塚麦粉 紀伊 宮崎麦粉 ...

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植物部十五|草四|葱産地

[p.1037] 毛吹草 三 武蔵 根深 美濃 宮代根深 ...

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