飲食部一|飲食総載|餕

[p.0068] 類聚名義抄 八食 〓餕(○○)〈俗、正、音俊、あまりいひ、いひのこる、〉 ...

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植物部八|木七|木槿

[p.0520] 倭名類聚抄 二十蓮 俊 文字集略雲、俊〈音俊、和名木波知須(○○○○)、〉地蓮花、朝生夕落者也、 ...

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動物部二|獣二|馬性質

[p.0081] 倭名類聚抄 十一/牛馬 駿馬(○○) 穆天子雲、駿〈音俊、漢語抄雲、土岐宇万、日本紀私記雲、須久礼太留宇万、〉馬之美称也、 ...

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植物部二十七|菌|桑〓

[p.0812] 本草和名 十三/木 桑菌、一名木循、〈楊玄操音俊〉五木耳名〓、〈蘇敬注曰、槐〓柳桑耳、此為五木耳、〉一名木〓、一名桑上寄生木精也、〈出太清経〉和名久波乃多介(○○○○○)、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0353] 和漢三才図会 百五造醸 飯飯半生半熟曰糪、〈音珀、俗雲古之計留(○○○○)、〉食飯余曰餕、〈音俊、俗雲和計(○○)、〉食上生白毛者曰殕、〈音撫、俗雲加比留(○○○)、〉飯傷熱〓曰饐、〈音医、訓須恵流(○○○)、〉 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0002] 類聚名義抄 八食 食(○)〓〈通正音蝕、和自き、くひもの、 はむ くふ ものくふ け くらふ 又音自〉 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0002] 類聚名義抄 八食 飲食(○○)〈さけのみいひくひて〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|油飯

[p.0421] 類聚名義抄 八食 油飯 ...

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飲食部三|料理中|肴

[p.0137] 類聚名義抄 八食 肴〈通肴字、音効、さかな、和けう、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0344] 類聚名義抄 八食 〓〓飯(かしくうまゝ)、〈扶万反 いひ○○ かふ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0353] 類聚名義抄 八食 灼飯(○○)〈こかしいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0357] 類聚名義抄 八食 強飯〈こはいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓饙

[p.0365] 類聚名義抄 八食 〓 〓〈今正、音修饋、かたかしきのいひ〉 〓饙〈〓紛二音かたしきのいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓飯

[p.0391] 類聚名義抄 八食 〓〈俗音糅(ちう)、又女久反、かしきかて、〓〈正〉、〓〈古〉〉 〓飯〈かしきかて〉 ...

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飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|餉

[p.0479] 類聚名義抄 八食 餉餉〈音向(しやう) かれひおくる一雲かれひ〉 〓〈俗〉 飫〈音鉤 かてかれいひ〉 ...

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天部一|日〈日蝕併入〉|日蝕

[p.0033] 類聚名義抄 八食 蝕〈時力切、音食、日月蝕也、くおふ、やふる、むしくふ、〉 ...

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歳時部二十|豊凶|凶年

[p.1438] 類聚名義抄 八食 饉〈音覲、こん、うふ、〉 〓饉〈俗〉 飢飢〈或、正、音肌、 つかる うへ うう いひにうへたり いひうへ(え)す 和、け、〉 ...

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飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|糒

[p.0478] 同 八食 〓〈俗糒字、音備、〉 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0472] 同 八食 餗粥〈今正音速饘、こなかき、〉 ...

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飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|粮

[p.0480] 同 八食 〓〈音隻いひ〉 〈乾食 かれほしいひくらふ正〓〉 ...

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飲食部一|飲食総載|茶子

[p.0029] 類聚名物考 飲食四 茶子 ちやのこ是又点心の俗語也、さりながら禅林の詞、建武の比よりいへるなり、 ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0013] 類聚名物考 飲食四 朝夕餐 あさゆふのめし賜朝夕餐は、今江戸にては御台所お賜はるといふ是なり、たゞ単に朝夕餐といふは、つねに人のものする朝夕飯なり、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0002] 運歩色葉集 志 食物 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0007] 運歩色葉集 比 美物 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0023] 運歩色葉集 天 点心 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0004] 古事記伝 九 食物は、袁志毛能と訓べし、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0006] 伊呂波字類抄 知畳字 珍膳(○○) ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0007] 伊呂波字類抄 比畳字 美膳(○○) 美菜 美食 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0007] 伊呂波字類抄 比畳字 美物(○○) ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0013] 侍中群要 五 定詞昼御膳(○○○)〈謂朝夕膳〉 ...

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飲食部一|飲食総載|朝食

[p.0016] 運歩色葉集 阿 朝飯 朝食(け) ...

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飲食部一|飲食総載|夕食

[p.0017] 運歩色葉集 由 夕食(け) ...

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飲食部一|飲食総載|夕食

[p.0017] 運歩色葉集 波 晩(はん)炊〈非時之事〉 ...

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飲食部一|飲食総載|昼食

[p.0018] 運歩色葉集 地 昼食(ちうじき) ...

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飲食部一|飲食総載|昼食

[p.0018] 易林本節用集 地食服 昼食(ちうぢき) ...

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飲食部一|飲食総載|夜食

[p.0021] 書言字考節用集 六服食 夜食(やしよく) ...

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飲食部一|飲食総載|夜食

[p.0021] 俚言集覧 世 夜長 夜食お夜長といふ ...

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飲食部一|飲食総載|硯水

[p.0022] 易林本節用集 計食服 硯水(けんずい) ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0023] 易林本節用集 天食服 点心(てんしん) ...

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飲食部一|飲食総載|茶子

[p.0029] 運歩色葉集 地 茶子(のこ) ...

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飲食部一|飲食総載|初物

[p.0049] 易林本節用集 波言語 初物(はつもの/○○) ...

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飲食部一|飲食総載|初物

[p.0049] 書言字考節用集 六服食 初物(はつもの) ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0002] 易林本節用集 久食服 羞(くひもの)〈字〓、膳也、食也、〉 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0006] 狗猧集 五秋 紅葉鮒山海の珍物なれや紅葉ぶな 貞徳 ...

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飲食部一|飲食総載|朝食

[p.0016] 下学集 下態芸 朝爨(てうさん)〈朝飯之義也〉 ...

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飲食部一|飲食総載|夕食

[p.0017] 書言字考節用集 六服食 晩炊(はんすい)〈夕食也〉 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0028] 親俊日記 天文十一年三月十八日己亥、妙音寺へ罷也、点心、 ...

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飲食部一|飲食総載|菜食

[p.0032] 日本書紀 三十持統 元年八月丙申、嘗于殯宮、此日御青飯也、 ...

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飲食部一|飲食総載|肉食

[p.0039] 厨事類記 御産御膳生物、鯛、雉、鹿(○)、猪(○)、或韮蒜盛之、 ...

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飲食部一|飲食総載|興宴一種物

[p.0052] 百練抄 六崇徳 保延四年十月廿九日、殿上一種物十物、 ...

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飲食部一|飲食総載|食禁

[p.0056] 庭訓往来 禁好物注文、合食禁(○○○)日記、任薬殿壁書可写給候、 ...

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飲食部一|飲食総載|食法

[p.0057] 大饗雑事 一欲食飯先取最花事一食汁了、汁土器置机下事、 ...

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飲食部一|飲食総載|試食

[p.0068] 吏徴附録 廃職 御膳奉行支配 おに取二十人、同心五人、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0002] 倭訓栞 中編六久 くひもの 食物の義、今音にもいへり、西土も同じ、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0004] 日本書紀 七景行 十八年四月壬申、自海路泊於葦北小島而進食(みおしす)、 ...

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飲食部一|飲食総載|間食

[p.0021] 延喜式 三十九内膳 択薑女孺単五十人、女丁十二人半給間食、〈人別日八合〉 ...

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飲食部一|飲食総載|硯水

[p.0022] 書言字考節用集 六服食 建渓(けんけい)〈農家昼食〉 建水(けんすい)〈同上〉 ...

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飲食部一|飲食総載|茶子

[p.0029] 書言字考節用集 六服食 茶子(ちやのこ)〈今按以茶表父母、以餅比子之謂、〉 ...

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飲食部一|飲食総載|菜食

[p.0032] 江家次第 六三月 三日御灯事自一日至此日御浄食〈不供葷胆也〉 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0007] 成通卿口伝日記 一鞠足饗膳の事主君又むねとあらん人、美膳お儲よ、御座につきて進むべし、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0007] 建久三年皇大神宮年中行事 二月 十二日、〈○中略〉本座に帰て在酒肴、美物(○○)両種菓子在之、 ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0016] 海人藻芥 毎日三度の供御(○○○○○○○)は、御めぐり七種、御汁二種なり、御飯はわりたる強飯お聞召なり、 ...

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飲食部一|飲食総載|朝食

[p.0016] 倭訓栞 前編二阿 あさがれひ 朝餉とかけり、天子の朝の供御おいふ辞也、又御祝の御膳お称す、 ...

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飲食部一|飲食総載|硯水

[p.0022] 橘庵漫筆 四 農民、哺時前に食するおけんずいと雲、間炊なるべし、建水と古く書来れど、拠おしらず、 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0024] 書言字考節用集 六服食 点心(てんじん)〈僧家、定食前後小食雲点心、見畷耕録、〉 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0029] 七十一番歌合 下 五十七番 右 てふさいよもすがらあすのてんしん(○○○○)いそぐとも心もいらぬ月おみる哉 ...

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飲食部一|飲食総載|肉食

[p.0043] 再校江戸砂子 一 補 獣店 平河町三町目にあり、毎年冬より春まで獣おひさぐ店おほし、 ...

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飲食部一|飲食総載|食禁

[p.0056] 倭訓栞 中編六久 くひあはせ 庭訓に合食禁ともみゆ、相反し相畏るゝ物お一度に食合する也、 ...

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飲食部一|飲食総載|試食

[p.0067] 式正秘伝書 一御祝之度、酒井雅楽頭御膳手お付上る、雅楽頭にも足打にて三迄の御料理被下之、 ...

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飲食部一|飲食総載|餕

[p.0068] 倭訓栞 前編四十五於 おろす 食物にいふは、曲礼の餕余也、大みきのおろしなど見えたり、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0004] 古今和歌集 三夏 さぶらひにて、男どもの酒たうべ(○○○)けるに、召て郭公まつ歌よめとありければよめる、 みつね〈○歌略〉 ...

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飲食部一|飲食総載|興宴一種物

[p.0053] 続世継 六花散庭の面 右大臣公能のおとゞ、〈○中略〉蔵人頭におはせし時も、殿上の一す物し、〈○下略〉 ...

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飲食部一|飲食総載|試食

[p.0067] 今川大双紙 下 食物之式法の事一貴人の御前にて、飯の鬼おする事、かさお取て御めしの上おばとらず、左の方のそばお執べし、 ...

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飲食部一|飲食総載|試食

[p.0068] 後撰夷曲集 九雑 鬼喰お〈謡詞〉鬼喰もたゞおのづから胴(たう)に入て膳お見れどもすゝまざりけり 是急 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0004] 拾遺和歌集 十六雑春 除目のころ子日にあたりて侍けるに、按察更衣のつぼねより、松おはしにて、たべもの(○○○○)おいだして侍けるに、 もとすけ〈○歌略〉 ...

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飲食部一|飲食総載|昼食

[p.0019] 御湯殿の上の日記 慶長八年三月廿九日、御れんがあり、御人数八でう殿、くげしゆう九人、しこうあり、折にてくもじ参る、ひるく御(○○○○)まいる、 ...

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飲食部一|飲食総載|茶子

[p.0029] 常盤嫗物語 念仏申身なれども、くうのもむじがたえせねば、せつのほうともいひぬべし、わかくてのみし茶もほしや、ちやのこも更に忘られず、 ...

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飲食部一|飲食総載|食法

[p.0065] 躾方明記 四 一菜お食べき事、食お給、汁お吸候て、扠一色づゝ喰候なり、余多の菜へ一度に箸お付べからず候、うつり箸(○○○○)とて大に忌なり、 ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0004] 枕草子 三 木はゆづりはの、いみじうふさやかにつやめきたるは、いとあおうきよげなるに、〈○中略〉なき人のくひ物(○○○)にもしくにやとあはれなるに、〈○下略〉 ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0013] 倭訓栞 前編二阿 あさけゆふけ(○○○○○○) 朝食夕食の義也、古事記の歌に見ゆ、饔餐お訓ずべし、今も信濃のそのはらふせやのあたりにては、朝飯お上下通じてあさけといへり、 ...

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飲食部一|飲食総載|夜食

[p.0021] 松屋筆記 三十八 お夜長の御膳婦女の詞に、夜食おおよながといへり、こは禁中にて大床子の御膳のおろしお、女中の夜食にくふお夜長といへり、これより出たる詞也、 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0027] 甲陽軍鑑 十六品第四十四 三〈つ〉点心之次第 酢菜 すさいか 一〈に〉はうばんか、こづけか、こづけの時は、しるあるべし、二もち三めんす 芳飯の事常よりめづらしき仕立なり ...

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飲食部一|飲食総載|肉食

[p.0044] 皇都午睡 三編上 猪鹿の肉お、京摂にて鹿(ろく)と雲ひ、山鯨と異名すれど、江戸にてはもヽんぢい、又もヽんがあと雲ふ、文華日夜にひらけて、牡丹紅葉などゝ呼ことゝなりぬ、 ...

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飲食部一|飲食総載|興宴一種物

[p.0051] 倭訓栞 中編二伊 いつすもの 一種物は朝廷古来の詞、各一種お随身して、殿上に於て興宴ありと雉囊抄に見えたり、保延三年に始れり、百練抄にも見ゆ、 ...

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飲食部一|飲食総載|食禁

[p.0056] 庖丁聞書 一盛合せぬ品々猪〈に〉兎 辛螺にこんにやく 雉子〈に〉狸 鯉にさめのらほ 干鱈〈に〉栄螺 鮭〈に〉いるか右喰合る時は、百日の内に必ず大病請る也、 ...

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飲食部一|飲食総載|餕

[p.0069] 後撰和歌集 十八雑四 亭子院にさぶらひけるに、御ときのおろしたまはせたりければ、 いせいせのうみに年へてすみしあまなれどかゝるみるめはかづかざりしお ...

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飲食部一|飲食総載|餕

[p.0069] [p.0070] 藤原仲文集 雪のふりたるつとめて、院〈○冷泉円融〉の御かゆのおろし給て、歌よめとおほせられけれ ば、白雪のふれる朝のしらがゆはいとよくにたる物にぞありける ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0007] 塵袋 九 一美物と雲ふは、よきくひもの歟、いおとりの名歟、両様に通ずる也、美物と雲ふお魚味とおもひならはせる事もあり、そのゆへなきに非ず、日本紀には美物与酒とかきて、いおとさけとヽよめり、 ...

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飲食部一|飲食総載|昼食

[p.0020] [p.0021] 松屋筆記 九十六 昼弁当お昼養(○○)といふ今俗昼の弁当といふは、古く昼養といへり、今昔廿九の廿三語に、昼の養せむとて薮の中に入るお、人近には見苦し、今少し入てこそと雲ければ深く入にけり、 ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0014] 日中行事 朝の御膳は午刻(○○○○○○○)也、それよりさき日つぎ御にへまいらせたらば、小庭の御ものだなにおく、申の刻に夕の御飯(○○○○○○○○)まいる、其さほう朝におなじ、四月賀茂の祭の日は、ひるお供ずる也、御膳はてゝ殿上夕の台盤あしたに同じ、 ...

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飲食部一|飲食総載|初物

[p.0049] 俚言集覧 波 初物七十五日 俗に初物おくへば、七十五日生延ると雲は、訛伝なるべし、前後七十五日の間は、なべて初物なりと広くいひたる詞なるべしと雲り、又一説花墜て後七十五日、初めてその実食ふべしといへり、 ...

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飲食部一|飲食総載|興宴一種物

[p.0051] 碩鼠漫筆 四 一種物と雲事古への興宴に一種物といふ事あり、さるは各一種の肴物お携へ、便宜の所に集会して、盃酌の興お催さるゝ事と見えたり、こは旧記どもに散見せるお取摂て参考するに、おのづから其事の様しるかり、 ...

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飲食部一|飲食総載|食法

[p.0063] 酌并記 二 一飯喰様の事、さい数いかほど有共、一番に真中に成物おくいて後は、いづれおくはんともまゝなり、是も前に記すごとく、くひにくき物は、くはぬが能也、二三のしる有とも、余に手とお成おば、およびごしにくふはわろし、〈○下略〉 ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0014] 御湯殿の上の日記 慶長九年三月十九日、けふより御せんくはじまる、〈○中略〉あか月よりはじまる、御かゆまいる、朝く御(○○○)まいる、ひる折くもじ(○○○○○○)まいる、夕かたく御(○○○○○)まいる、七時分にはつる、廿日、けふもあか月よりはじまる、御かゆく御きのふとおなじ、 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0026] 食物服用之巻 七つてんしんの事一一ばんにさうけい、二ばんに水のこ、三ばんにやうかん、四ばんにうどん、五ばんにまんぢう、六ばんにきりむぎ、七ばんにむしむぎ、 右これおいふ也、常の御祝言のときはなきもの也、千部の経又はとんしやなどの時の事也、 ...

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飲食部一|飲食総載|食法

[p.0066] 世俗立要集 一はしにてさかなくはざるやう昔堀川右大臣顕房の御子息国信のもとへ、かたたがへのためにわたられたるに、御料おまいらせたるに、はしおすえて、汁お御料もならぬによりてすヽめ申に、御返事に、さかななおばこそ、てにてはならめと御返ありと、記録にみへたり、 ...

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飲食部一|飲食総載|食法

[p.0057] 門室有職抄 事お始次第〈○中略〉飯より左のものおさしこしてはさむべからず、魚のやきたらむは、むしりて多不可食、鱛はかいしきの紙のみえるまで、内の子などお不可食、は骨ながら可食、不然者不可食也、しぎつぼは食了後、如元ふたおおほうなり、汁のみは鯉のわたいりならば、斉太が所ばかりおはさみ ...

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飲食部一|飲食総載|昼食

[p.0019] 醒睡笑 六 一延暦寺にて、下法師山へ行く時、児にいふ、昼の飯(○○○)おば棚に置きたり、九つなりてあらばまいれと教へぬ、彼下僧案の外、常より早く昼以前にしまひてかへり見れば、児の飯なし、是は不審やと問ふ、とく早くふたと、返事せらるゝ、いまだ九つはならず、いかでかと申せば、いやけさ五つ、 ...

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飲食部一|飲食総載|食法

[p.0060] 奉公覚悟之事 一ゆづけは、かうの物よりくひそむべき也、一めしは、中もりよりくひそむべき也、〈但物によるべき也〉一このわたは、桶お取あげて、はしにてくふべし、是も一番よりは如何、半に一両度もくふべき也、 わかき衆は、しんしやく有べき也、一かまぼこ刀め付たるは、はしにてくふべし、其まゝ ...

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飲食部一|飲食総載|餕

[p.0069] 空穂物語 蔵開中 又の日になるまで出給はず、御ものまいりて、御たいなどならせときゝ入給はずしりつらひて、中務の君御たいまいると聞ゆれば、いとねぶたくくるし、ちいさきはんにすこしわけて、いませとの給へば、ちうのはむに御わけべちにすこしわけて、しもの御あはせなどもてまいれり、まづ宮にす ...

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