飲食部六|粥〈餗[併入]〉|紅糟粥

[p.0464] 易林本節用集 宇食服 紅糟(うんざう) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|紅調粥

[p.0457] 易林本節用集 宇食服 紅調粥(うんでうしく)〈正月十五日赤豆粥也〉○按ずるに、十二月八日禅僧の食する粥お、紅糟(うんざう)と雲ふ、紅調は紅糟の訛転との説あり、紅糟粥の条参看すべし、 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|紅糟粥

[p.0464] 運歩色葉集 宇 紅糟(うんざう) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|紅糟粥

[p.0464] 下学集 下飲食 紅糟(うんざう) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉

[p.0447] [p.0448] 粥は、かゆと雲ふ、或は炊き湯の義なりと雲ひ、或は濃湯の義なりとも雲ひて詳ならず、粥お大別して汁粥堅粥、の二類とす、汁粥は蓋し堅粥に比して其汁多きに由りて名づく、古へ飯と雲へるは、米お甑にて蒸し熟せしめたるお謂ひ、今の飯は即ち堅粥にて、今の粥は即ち汁粥なりと雲ふ、粥には又 ...

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歳時部十九|歳暮|臘八

[p.1421] 貞丈雑記 六飲食 一温糟粥の事、櫃司より十二月八日上之、かゆに味噌并酒のかすお少し四角にきざみて入煮也、右公家の説なり、又一説温糟、本は作紅糟、出于勅修清規、即赤豆粥之類也、下学集曰、訛転也雲々、貞丈按に、紅糟おうんざうとよむこと心得がたし、紅の字、うんの音無之、紅糟と温糟とは別物 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|紅糟粥

[p.0465] 類聚名物考 飲食一 紅糟粥 うんざうがゆ 温糟粥十二月八日に奉る也 尺素往来、神楽寒更之紅糟は臘八之仏供、或書雲、十二月八日、釈尊此暁に明星お見て成道し給ふ朝なれば、禅家の僧、夜中座禅して、暁に粥お煮て、仏に供し我も食也、臘八の粥(○○○○)といふ是也、今案に臘八紅糟とは、臘沓子の事也、守 ...

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歳時部十九|歳暮|臘八

[p.1420] 尺素往来 亥児舂餅者、十月之神楽、寒更紅糟(うんざう)者、臘八(○○)之仏供、皆是一時一会之景物、当日当座之賞玩候之間、令略之候、 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0024] 異制庭訓往来 点心者可為水煎、糟雞、籤羹、鼈羹、驢腸羹、水晶包子、駱駝蹄、砂糖饅頭、乳餅、白魚羹、餛飩、巻餅、素麺、打麺、冷麺、竹葉麺、乃至水団、紅糟候也、 ...

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歳時部十九|歳暮|臘八

[p.1422] 空華日工集 応安三年十二月八日、駿州兵庫二居士、同喫紅糟、次駿州問紅糟之起、余為撿仏祖統紀、出家成道篇、集衆講一篇以答仏恩也、曰牧牛廿献乳糜、今紅糟其遺意也、 ...

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歳時部十九|歳暮|臘八

[p.1421] 百丈清規 下 月分須知 十二月 初八日 仏成道、庫司預造紅糟、 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|饂飩

[p.0496] 易林本節用集 宇食服 餛飩(うどん) ...

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飲食部三|料理中|潮煮

[p.0193] 易林本節用集 宇食服 潮煮(うしほに) ...

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飲食部三|料理中|卯花熬

[p.0226] 易林本節用集 宇食服 卯花熬(うのはないり) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称

[p.0449] 飯粥考 粥は少穀多水お享るの名也、これに味噌お加へたるお曾水(○○)といふ、粥の類いとおほかり、 おなはの粥 白粥 温糟粥 豆粥 粟粥 茶粥 しる粥 とちのかゆ 蔬粥 ...

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歳時部十九|歳暮|臘八

[p.1420] 故実拾要 五 十二月八日供温糟粥(○○○) 是自櫃司調進之 ...

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歳時部十九|歳暮|臘八

[p.1421] 俳諧歳時記 十二月 臘日 道家に五臘あり、正月朔日お天臘とし、五月五日お地臘とし、七月七日お道徳臘とし、十月朔日お民歳臘とし、十二月臘日お王侯臘とす、五雑組、 温糟粥〈八日〉臘八粥 釈尊成道の日也、本朝の五山に於てこの義あり、又唐山にても十二月八日、都の諸寺に於て浴沸会おなし、或は七 ...

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飲食部十六|漬物|荏裹

[p.1045] 江家次第 十一十二月 荷前事主殿居火櫃、造酒居甘糟(あまかす)、荏裹(えつヽみ)、柑子、橘等、 ...

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飲食部十|酒上|糟粕

[p.0739] 日本釈名 下飲食 糟(かす) こすなり、酒おこしたるあとはかすとなる也、 ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0024] 貞丈雑記 六飲食 一糟雞の事、庭訓往来の、点心者水纎(すいせん)、温糟(うんぞう)、糟雞(そうけい)とあり、尺素往来にも砕蟾、糟雞とあり、そうけいのこしらへ様、前点式に雲、即劈蒟蒻以淡醤享者也雲々、此心は、こんにやくお切て、薄きたれみそにて煮たるおさうけいと雲也、〈右は明和四年金地院より ...

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飲食部二|料理上|食卓料理

[p.0123] [p.0124] [p.0125] [p.0126] [p.0127] [p.0128] 八仙卓燕式記 清人呉成充船中饗金右衛門式 叙席(しゆいづいつ)烟筒に煙草おつぎて出す、管の長さ凡四尺許、管の長きおちそうとす、芬盤(ふうんぼわん)、火盆(ほおべえん)、烟袋(えんだい)の類お出さず、主人火刀お以て火おうち黄簽にて喫す、 献茶(へん ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|五味粥

[p.0464] 易林本節用集 古食服 五味粥(こみしく) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称

[p.0448] 易林本節用集 加食服 粥(かゆ) 饘(同)〈〓同〉 糜(同) ...

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飲食部十六|漬物|名称

[p.1008] 易林本節用集 加食服 香物(かうのもの) ...

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飲食部十六|漬物|酢漬

[p.1035] 易林本節用集 寸食服 酢(す)〈づけ〉 ...

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飲食部十六|漬物|梅干

[p.1037] 易林本節用集 牟食服 梅干(ぼし) ...

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飲食部十六|漬物|梅漬

[p.1042] 易林本節用集 半食服 梅漬(むめつけ) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩 漿麩

[p.0536] 易林本節用集 不食服 麩(ふ) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0358] 易林本節用集 之食服 蒸飯(しんはん/むしいひ) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦

[p.0393] 易林本節用集 牟食服 麦飯(むぎいひ) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|名称

[p.0495] 易林本節用集 女食服 麪類(めんるい) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|切麦

[p.0498] 易林本節用集 幾食服 斬麪(きりむぎ) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷麪

[p.0499] 易林本節用集 比食服 冷麪(ひやむぎ/れいめん) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0503] 易林本節用集 左食服 索麪(さうめん) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索餅

[p.0506] 易林本節用集 牟食服 索餅(むぎなは) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|棊子麪

[p.0507] 易林本節用集 幾食服 棊子麪(きしめん) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0507_2324.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|水華麪

[p.0508] 易林本節用集 寸食服 水花麪(すいくわめん) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0508_2331.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷陶麪 艾葉麪

[p.0508] 易林本節用集 阿食服 艾葉麺(あいよふめん) ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|名称

[p.0852] 易林本節用集 美食服 味噌(みそ) ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類

[p.0859] 易林本節用集 保食服 法論味噌(ほろみそ) ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類

[p.0860] 易林本節用集 由食服 柚味噌(ゆみそ&○○○) ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類

[p.0862] 易林本節用集 禰食服 練味噌(子りみそ&○○○) ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|納豆

[p.0871] 易林本節用集 奈食服 納豆(なつとう) ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|納豆

[p.0871] 易林本節用集 加食服 唐納豆(からなつとう) ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|名称

[p.0883] 易林本節用集 左食服 沙糖(さたう) ...

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飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|魚条

[p.0925] 易林本節用集 曾食服 楚割(そはり) ...

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飲食部十六|漬物|木芽漬

[p.1049] 易林本節用集 幾食服 木目漬(きのめづけ) ...

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飲食部十六|漬物|雑漬物 須々保利漬

[p.1051] 易林本節用集 寸食服 酢菜(すさい) 苴菜(すヽぼり) 苴(同)〈酢菜也〉 ...

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飲食部三|料理中|肴

[p.0137] 易林本節用集 左食服 肴(さかな)〈肴同〉 ...

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飲食部三|料理中|鱠

[p.0195] 易林本節用集 奈食服 鱠(なます)〈膾同〉 ...

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飲食部三|料理中|指身

[p.0207] 易林本節用集 左食服 指身(さしみ) ...

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飲食部三|料理中|芹焼

[p.0218] 易林本節用集 世食服 芹炙(せりやき) ...

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飲食部三|料理中|寒

[p.0221] 易林本節用集 古食服 凝魚(こヾり) ...

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飲食部三|料理中|鳧煎

[p.0223] 易林本節用集 加食服 鳧熬(かもいり/○○) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0223_909.html - [similar]

飲食部三|料理中|酒熬

[p.0223] 易林本節用集 左食服 酒熬(さかいり) ...

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飲食部三|料理中|桜熬

[p.0226] 易林本節用集 左食服 桜熬(さくらいり) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0226_932.html - [similar]

飲食部三|料理中|皮熬

[p.0227] 易林本節用集 加食服 皮熬(かはいり) ...

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飲食部三|料理中|炙物

[p.0228] 易林本節用集 阿食服 炙魚(あぶりもの) ...

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飲食部三|料理中|雉焼

[p.0253] 易林本節用集 幾食服 雉焼(きじやき) ...

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飲食部四|料理下|和物

[p.0259] 易林本節用集 安食服 和(あへもの) ...

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飲食部九|菓子|煎餅

[p.0652] 易林本節用集 世食服 煎餅(せんべい) ...

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飲食部十二|醤油|名称

[p.0840] 易林本節用集 之食服 醤油(しやうゆ) ...

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飲食部十四|鮓|名称

[p.0950] 易林本節用集 寸食服 鮓(すし) 鰭(同) ...

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飲食部三|料理中|海鼠湛味汁

[p.0172] 易林本節用集 古食服 海鼠湛味(こたヾみ) ...

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飲食部十|酒上|甘酒

[p.0695] 易林本節用集 阿食服 甘酒(あまざけ) 醴(同) ...

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飲食部十五|羹|名称

[p.0973] 易林本節用集 加食服 羹(かん&かう)〈羊羹、魚羹、雲月羹、〉 ...

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飲食部十五|蒲鉾|名称

[p.0977] 易林本節用集 加食服 蒲鉾(かまぼこ)〈魚肉炙物〉 ...

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飲食部一|飲食総載|昼食

[p.0018] 易林本節用集 地食服 昼食(ちうぢき) ...

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飲食部一|飲食総載|硯水

[p.0022] 易林本節用集 計食服 硯水(けんずい) ...

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飲食部一|飲食総載|点心

[p.0023] 易林本節用集 天食服 点心(てんしん) ...

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飲食部一|飲食総載|名称

[p.0002] 易林本節用集 久食服 羞(くひもの)〈字〓、膳也、食也、〉 ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0002_11.html - [similar]

器用部四|飲食具四|徳利/名称

[p.0220] 易林本節用集 登/食服 陶(とくり) 得利(同) ...

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植物部十六|草五|薑/名称

[p.1144] 易林本節用集 加/食服 干薑(きやう) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1144_4803.htm... - [similar]

植物部十七|草六|大根利用

[p.0052] 易林本節用集 世/食服 繊蘿蔔(せんろふ) ...

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植物部十二|草一|米品

[p.0815] 易林本節用集 乃/食服 能米(のうまい/○○) ...

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器用部十一|澡浴具二|内衣/名称

[p.0622] 易林本節用集 由/食服 明衣(ゆかたびら) 浴衣(同) ...

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器用部十一|澡浴具二|手拭/名称

[p.0633] 易林本節用集 天/食服 手拭(てのごひ) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0633_3565.html - [similar]

器用部十一|澡浴具二|以用法為名

[p.0639] 易林本節用集 阿/食服 汗拭(あせのごひ) ...

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器用部十四|屏障具二|幌/名称

[p.0777] 易林本節用集 登/食服 幌(とばり) 帳(同) 帷(同) ...

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器用部十四|屏障具二|垂布

[p.0782] 易林本節用集 太/食服 幃(たれぬの) 帳(同) 幔(同) 帷(同) ...

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器用部十四|屏障具二|斗帳/名称

[p.0790] 易林本節用集 登/食服 斗帳(とちやう)〈神前斗作戸非〉 ...

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器用部十九|坐臥具四|宿直物/名称

[p.0185] 易林本節用集 登/食服 宿直衣(とのえもの) ...

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器用部二十二|行旅具上|以製作為名

[p.0405] 易林本節用集 牟/食服 縕(むし) 帔(同) ...

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植物部十二|草一|米品

[p.0818] 易林本節用集 之/食服 麞牙(しやうが)〈米名〉 ...

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植物部二十四|草十三|干瓢

[p.0594] 易林本節用集 加/食服 干瓢(かんへう) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥

[p.0458] 易林本節用集 伊衣食 薯蕷粥(いもがゆ) ...

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飲食部四|料理下|塩梅

[p.0299] 同 江食服 塩梅(えんばい) ...

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植物部十二|草一|米/称呼

[p.0809] 同 古/食服 米(こめ) ...

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植物部二十四|草十三|瓜/名称

[p.0598] 同 古/食服 五色(こしよく)〈瓜名〉 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|茶粥

[p.0454] 名物六帖 飲膳 茗粥(ちやがい) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|蕎麦粥

[p.0458] 大上臘御名之事 女房ことば一そばのかゆ うすゞみ ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|五味粥

[p.0464] 新撰類聚往来 上 其羹名者〈付〉煎点五味粥 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0472] 運歩色葉集 楚 増水(ぞうすい) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0472] 大上臈御名之事 女房ことば一ぞうすい おみそう(○○○○) ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥

[p.0459] 江家次第 二十 任太政大臣事敷穏座、公卿以下下居、〈羞肴物薯蕷粥〉 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|蟇眼粥

[p.0468] 新猿楽記 七御許者、食飲愛酒女也、所好何物、鶉目之飯、蟇眼之粥、 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|雑載

[p.0469] 秋斎間語 三 粥お目出度事に用よるは、粥祝通音ゆへなり、 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0471] 新撰字鏡 肉 〓〈甚音、雲糝煮肉也、〓字同、古奈加支、〉 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0471] 倭名類聚抄 十六魚鳥 餗 周易注雲、餗〈音束、訓古奈加木、〉鼎実也、 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0472] 新撰類聚往来 上 其羹名者〈付〉煎点剖糝(わりのみそつ) ...

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