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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0837] [p.0838] 東大寺正倉院文書 二十九 但馬国天平九年正税帳 醤伍升壱合陸勺〈供養料〉 塩四斗八合壱勺〈○中略〉 醤豆弐拾陸斛充稲弐伯八拾陸束〈斛別十一束〉 ...
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地部九|駿河国|出挙稲
[p.0631] 東大寺正倉院文書 十八 駿河国正税帳 志太郡、天平九年定穀参万伍千伍伯参拾陸斛四斗八升、〈振入三千二百卅斛五斗九升、斛別入一斗、〉 定参万弐千参伯伍斛八斗玖升〈◯中略〉 益頭郡(○○○)天平九年定穀万四千伍伯壱拾参斛陸斗、〈振入四千卌六斛六斗九升、斛別入一斗、〉 定四万四伯陸拾陸斛玖斗壱升〈 ...
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飲食部十二|塩|塩直
[p.0832] 東大寺正倉院文書 十七 駿河国天平十年正税帳買塩漆斗八升直稲弐拾陸束〈束別充塩三升〉 ...
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飲食部十|酒上|しとこそすべけれ、醸読てかみすともかもすともいふ義の如きは、麹の注...
[p.0726] [p.0727] [p.0728] 今昔物語 二十六 鎮西人打双六擬殺敵被打殺下女等語第廿三今昔、鎮西の国に住ける人、合婿也ける者と双六お打けり、〈○中略〉其家は此髻被取たる者の家にて、下に下女共数して酒造る粉と雲物お春喤けるに、〈○下略〉万葉集四相聞太宰帥大伴卿贈大弐丹比県守卿遷任民部卿歌一首為君( ...
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地部十五|近江国|郷
[p.1189] 松屋筆記 百五 愛知郡養父(○○)郷戸主平〓夜須長戸依知秦須富〓女解申、依用米売買墾田立券文事、 合弐段 十二条、七里、二十一林田、壱伯八拾歩、直米漆斗伍升、 二十八林田壱段壱伯八拾歩、直米弐斛弐斗伍升、 右件墾田、用米参斛充価直、切常土、与売雪麻呂既畢、仍立券文如件、以解、 天安元年三月 ...
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飲食部十三|飴|雑載
[p.0881] 東大寺正倉院文書 二十九 但馬国天平九年正税帳♯正月十四日読経供養料充稲伍拾弐束玖把〈○中略〉♯〓〈○朱書雲阿米〉料米壱升充稲弐把 ...
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封禄部五|大粮|大粮申文
[p.0219] [p.0220] [p.0221] 東大寺正倉院文書 二 雅楽寮解 申請公粮事 合米弐拾四斛漆升、塩弐斗四升漆勺、庸布弐段、歌女七十九人料、米廿二石九斗一升、〈人別日一升〉塩二斗二升九合一勺、〈人別日一勺〉 直丁二人料、米一石一斗六升、〈人別日二升〉塩一升一合六勺、〈人別日二勺〉廝二人料庸布二段、〈人 ...
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地部二十一|越前国|郡
[p.0235] 東大寺正倉院文書 二十八 越前国天平四年郡稲帳 〈(継目裏書)〉 越前国郡稲帳天平五年潤三月六日史生大初位下阿刀造佐美麻呂 月廿九日至十二月卅日合玖拾箇日食料、稲弐伯伍拾弐束、〈日別三束八把〉大野郡(○○○) 検舶使従六位上弟国若麻呂、四剋伝符壱枚、食料稲陸束四把、塩参合弐勺、酒四升、〈一 ...
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飲食部十二|醤|雑載
[p.0839] 東大寺正倉院文書 四十二 豊後国天平九年正税帳球珠郡天平八年定正税稲穀壱万漆悍弐伯弐拾斛陸斗八升弐合弐勺〈○中略〉 醤参斛壱斗伍升 ...
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飲食部十三|味噌〈豉 納豆併入|豉
[p.0870] 東大寺正倉院文書 十七 駿河国天平九年正税帳♯豉料大豆漆斛伍斗直稲漆拾伍束〈斛別十束〉 ...
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植物部十二|草一|糯
[p.0772] 東大寺正倉院文書 二十八 越前国天平四年郡稲帳越前国郡稲帳天平五年潤三月六日史生大初位下阿刀造佐美麻呂(〓裏書〓)糯米参拾斛料稲陸伯束〈斛別廿束〉足羽郡八拾束 大野郡四拾束 江沼郡弐伯八拾束 加賀郡弐伯束 ...
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地部二十一|越前国|出挙稲
[p.0255] [p.0256] 続々修東大寺正倉院文書 第十九帙第八巻背 坂井郡 天平元年定大税穀弐万玖千弐伯伍拾壱斛参斗壱合八勺 穎稲八万漆千壱伯八拾束玖把 雑用壱千壱伯弐拾束 舂米料稲壱千束 粟陸斛料稲壱伯弐拾束 残八万陸千陸拾束玖把 出挙壱万参千弐伯八拾束 身死人負稲弐千伍伯陸拾束 残壱万漆伯弐拾束 ...
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飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|脯 腊
[p.0918] 東大寺正倉院文書 四十三 薩麻国天平八年正税帳 春秋釈奠料稲玖拾弐束〈○中略〉 雑腊(○○)壱斗伍升直稲陸束〈束別二升五合〉 ...
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地部十五|近江国|荘保
[p.1198] 東大寺正倉院文書 史館本七 造石山寺所 奉充銭拾陸貫弐伯拾壱文〈〇中略〉 又海藻四籠〈重十二斤〉塩壱斗伍升 天平宝字六年二月九日 勢多荘領 主典安都宿禰雄足 ...
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飲食部十三|沙糖 〈蜜 甘葛煎 併入〉|甘葛煎
[p.0911] 東大寺正倉院文書 十七 駿河国天平十年正税帳♯皇后宮交易雑物直井運担夫庸稲壱千玖伯八拾束、〈○中略〉♯味葛煎(○○○)弐斗納缶弐口、〈口別一斗〉直稲弐伯束、〈缶別百束〉 ...
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植物部二十二|草十一|荏産地
[p.0494] 地方凡例録 五 荏大豆納之事関東方荏大豆納高百石に大豆弐斗、荏壱斗掛る、猶荏大豆共、弐升に代米壱升、代永なれば、荏大豆五石に代、永壱貫文づヽ被下之、 ...
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地部十二|附江戸|人口
[p.0990] 蜘蛛の糸巻 市中の人数 同月〈〇天明七年五月〉廿日の蜂起より、廿一日、廿三日、廿四日まで、江戸中諸商人戸おとざして業おせず、依之米はさらなり、諸人日用の品に困る、廿五日初めて戸お開く、町奉行に公命ありて、御救被下、〈曲淵甲斐守牧野大隅守〉四日市に小屋かヽり、施行場とす、壱人に玄米弐 ...
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植物部十二|草一|秉
[p.0798] 大安寺伽藍縁起流記資財帳 合稲弐佰弐拾万壱千陸佰陸束八把参分半通分稲一百八十八万五千七百六十六束八把分半見一百卅三万六千四百十六束七把二分毎年未納五十四万二千八百七十八束八把八分半朽失無実悪稲六千四百七十一束二把〈◯中略〉天平十九年二月十一日 都維那僧霊仁〈◯以下署名略〉 ...
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地部二十一|越前国|出挙稲
[p.0254] [p.0255] 東大寺正倉院文書 二十七 越前国正税帳 越前国大税帳天平三年二月廿六日史生大初位下阿刀造佐美麻呂((継目裏書)) 残玖千漆伯八斛玖斗四升 合定大税穀弐拾弐万漆千壱伯参拾玖斛漆斗陸升漆合漆勺〈振入斛別一斗、不動穀八万九千七百一十三斛一斗、〉 穎稲漆拾壱万陸千壱伯玖拾参束伍把 糒玖千 ...
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植物部十二|草一|米品
[p.0817] 東大寺正倉院文書 十五 尾張国天平六年正税帳尾張国司解 申収納天平六年〈◯以下数字虫損〉合八郡天平五年定穀弐拾伍万八千四伯四拾斛壱斗八升壱合〈◯中略〉年料舂白米漆伯四拾壱斛 充穎稲壱万四千八伯弐拾束納大炊寮酒料赤米弐伯伍拾玖斛 充穎稲伍千壱伯八拾束 ...
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地部三十三|大隅国|島嶼
[p.1172] 東大寺正倉院文書 四十三 筑後国天平十年正税帳 賚官馬牛皮入府、多袂島人弐拾八人還帰本島、〈廿五日〉単漆伯人、食稲弐伯八拾束、〈人別四把〉得度者還帰本島多袂島、僧弐軀〈廿五日〉単伍拾人、食稲弐拾束、〈人別四把〉 ...
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地部三十二|肥後国|田数/石高
[p.1138] 吹塵録 五人口及国高 天保度御国高調〈◯中略〉 肥後国〈御料私領〉 一高六拾壱万千九百弐拾石弐斗九升壱合壱勺 ...
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飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|雑載
[p.0488] 東大寺正倉院文書 二十七 越前国天平三年正税帳合定大税穀弐拾弐万漆千壱伯参拾玖斛漆斗陸升漆合漆勺〈振入斛別一斗、不動穀八万九千七百一十三斛一斗、○中略〉 糒(○)玖千漆伯八斛玖斗四升〈為裹一万九千四百一十七、裹 別五斗、余四斗四升、〉 正倉弐伯八拾四間、〈○下略〉 ...
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飲食部九|菓子|糫餅
[p.0604] 東大寺正倉院文書 二十九 但馬国天平九年正税帳 正月十四日、読経供養料充稲伍拾弐束玖把、〈○中略〉 〓餅〈○加筆、阿米良、〉四拾枚料米八升〈升別得五枚〉充稲壱束陸把 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称
[p.0451] 東大寺正倉院文書 三十七 淡路国天平十年正税帳正月十四日読経弐部〈金光明経四巻、最勝王経十巻、〉供養雑用料充稲参拾四束玖杷八分、飯料米参斗弐升充稲陸束四杷、粥(○)料米四升弐合、充稲八杷四分、饘(○)料米漆合充稲壱杷四分、 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0839] 延喜式 四十二東市 醤〓〈○中略〉 右五十一〓東市 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0839] 天保武鑑 三 御醤屋 〈れんじやく丁〉伊丹屋五郎兵衛 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0838] 精進魚類物語 納豆太郎糸重甥の重醤太郎、同次郎、味噲近冬、〈○下中略〉 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0839] 江戸町中喰物重宝記 丸山御醤所 〈南傅馬町壱丁目〉鳥飼善兵衛 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0838] 三代実録 四十九光孝 仁和二年六月七日乙卯、勅、唐儈湛誉供料、日白米三升二合、〈○中略〉滓醤二合、醤一合、〈○下略〉 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0838] 異制庭訓往来 酒肴等余無沙汰無極候、阿様尾籠之至可候乎、荒々所尋出者、〈○中略〉唐醤(○○)泉酢桶五十、 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0838] 大草殿より相伝之聞書 一すりひしほ(○○○○○)とは、能酒と塩とくはへ、火のおきのはいお能吹のけて、その酒にいれ、酒のあたゝまる程に、なんどもおきおいれて、よき時分にひたす他、 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0837] 延喜式 二十三民部 交易雑物近江国〈(中略)醤大豆廿石、油二石、樽二合、隔三年進醤大豆十石、○中略〉 丹波国〈(中略)隔三年進醤大豆五石○中略〉 但馬国〈(中略)醤大豆廿六石、隔三年進醤大豆五石、〉 因幡国〈(中略)醤大豆廿六石、隔三年進醤大豆五石、○下略〉 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0838] [p.0839] 料理山海郷 三 利休醤(○○○)大麦まづき二升挽割、水に四日程つけ、あげよくあらひ、大豆いりて皮お去、二つ割に、升のそこにて摺付て皮おとり、能洗ひ、むし花お付る、其後干かはかして、花お箕にてひて、又とうしにてふるひ花おさり、又一日ほし、白かうじ壱升五合、上酒一升五合、上しやうゆ ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0838] 料理物語 万聞書 正木ひしほ(○○○○○) 大麦白一升一夜水にかし、さは〳〵と煮ていかきにあげてむす、大豆八合むしくひはづかけえりて、水にてあらひほし、よきほどにいりて、こまかにさら〳〵と引わり、かはおさる、右二色まぜやはらかにむして、あつさ五分程にむらもなくひろげ、上下にうどんの粉二合五 ...
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地部三十六|琉球|村数/石高
[p.1381] 琉球国郷帳 琉球国〈◯中略〉 総合高拾弐万三千七百拾壱石八斗壱升三合四勺八才 村数百七拾六 内六万八千弐百六拾四石五斗弐升七合 田方 五万三千百弐石壱斗五升五合三勺八才 畠方 弐千三百四拾五石壱斗三升壱合壱勺 桑役 寛文八年申十月 日 ...
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地部三十四|薩摩国|河辺郡
[p.1219] [p.1220] 続々修東大寺正倉院文書 三十五帙六 河辺郡(○○○) 天平七年定正税穎稲弐千陸伯玖拾束四把 雑用壱伯八拾漆束四把 酒漆斗弐升参合〈高城郡酒者〉依天平七年潤十一月十七日恩勅賑給寡惸等徒人 ...
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器用部四|飲食具四|樽製作
[p.0189] [p.0190] 東大寺正倉院文書 十五 尾張国天平六年正税帳 依太政官天平六年正月十三日符造樽漆口〈大二小五〉 調度価稲四伯伍束 料漆壱斗弐升 直稲弐伯四拾束〈升別廿束〉 挍漆料絹壱丈 直稲壱拾参束 綿弐屯 直稲弐拾陸束〈屯別拾三束〉 鐶並廻等料鉄壱拾漆斤 直稲壱伯弐束〈斤別六束〉 著苧壱条〈長三丈 ...
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植物部十二|草一|稲/名称
[p.0766] 東大寺正倉院文書 十 大倭国天平二年大税帳山辺郡天平元年定、大税穀八千八伯伍拾伍斛弐升八合、〈◯中略〉穎稲弐千壱伯四拾四束〈◯中略〉 用弐伯束〈赤舂米四斛料八十束、小麦一斛直廿束、賀麻伎種稲百束、〉 ...
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器用部二十一|灯火具下|炭価
[p.0353] 続修東大寺正倉院文書 後集五 東寺写経所解 申請応奉写経用度物事 銭壱拾七貫伍伯卌六文〈○中略〉 三貫六十文 荒炭六十八斛直〈斛別卅五文○中略〉 以前、応奉写一百卅五部之経用度之物、所請如件、謹解、 天平宝字四年正月十五日 主典正八位上安都宿禰雄足 ...
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植物部十二|草一|籾
[p.0805] 続修東大寺正倉院文書 四十五 謹啓合粟壱万玖伯玖斛〈廿二斛四斗四升〉見定壱万八伯八拾陸斛伍斗陸升宮裏収納七千六百卅四斛五斗六升〈外廿九斛〉山口庄収納三千二百五十二斛籾弐千壱伯玖拾四斛壱斗参升宮庄収納一千七百卅一斛一斗三升櫟本庄収納四百六十三斛以前、撿定粟籾如前謹以申聞、謹啓、天平十 ...
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地部二十二|越中国|村里/名邑
[p.0317] 越中国官倉納穀交替記 川上村(○○○) 東中一板倉収納糒四伯伍拾陸斛八斗参升〈除年々交替定◯中略〉 意斐村(○○○) 東後第一板倉〈西長二丈四尺四寸八分、広一丈八尺七寸五分、高一丈二尺八寸、〉収納糒陸佰弐斛弐斗参升〈除年々交替欠定〉 右一間延喜十年十月十五日医師大初位依智秦公広範 ...
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地部八|遠江国|田数/石高
[p.0595] 吹塵録 五人口及国高 天保度御国高調〈◯中略〉 遠江国〈御料私領〉 一高三拾六万九千五〈◯五一本作三〉百五拾弐石五斗七升五合壱勺〈◯下略〉 ...
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地部十八|上野国|田数/石高
[p.0031] 吹塵録 五人口及国高 天保度御国高調〈◯中略〉 上野国〈御料私領〉 一高六拾三万七千三百三拾壱石六斗三升三合壱勺 ...
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地部三十二|肥前国|田数/石高
[p.1099] 吹塵録 五人口及国高 天保度御国高調〈◯中略〉 肥前国〈御料私領〉 一高七拾万六千四百七拾石七斗弐升三合壱勺九才六札 ...
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地部三十一|豊後国|田数/石高
[p.1039] [p.1040] 吹塵録 五人口及国高 天保度御国高調〈◯中略〉 豊後国〈御料私領〉 一高四拾壱万七千五百拾四石弐斗弐升七合壱勺五才 ...
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地部三|山城国|村里/名邑
[p.0244] 郡名一覧 一山城国(御料私領)〈城州 南北一日半余〉 八郡 高弐拾弐万四千弐百五拾七石七斗八升八合壱勺六才 四百五拾九け村 ●二条御城 〈江戸より百二十三里〉 ●淀 〈同百二十五里半 京四里半 大坂八里〉 ○伏見 〈同百二十四里 京へ三里 大坂九里〉 <京 <宇治 〈江戸百二十六里〉 ◯按ずるに、本書凡 ...
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地部十三|上総国|村里/名邑
[p.1039] 郡名一覧 上総国(御料私領) 〈総州 南北三日〉 九郡 高三拾九万千百拾三石九斗五升四合壱勺壱才 千百九拾九け村 ●久留里 二十三里 ●佐貫 二十四里十六町 〓鶴牧 十六里 ●大田喜 二十二里余 ●飯野 二十二里三十二町 ○一宮 十五里 ○五井 十三里 ○貝淵 二十一里 <富津 〈二十二里海防陣屋浦賀へ海上三里 ...
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地部三十三|日向国|村里/名邑
[p.1159] 郡名一覧 一日向国 〈日州 四方三日〉 五郡 高三拾万九千九百五拾四石五斗弐升八合壱勺四才 三百九拾八け村 ●延岡〈二百九十三里〉 ●高鍋〈三百八十二里半〉 ●飫肥〈三百四十三里〉 ●佐土原〈三百九十三里〉 〓飫肥〈伊藤勝之助〉 〓●都城〈薩州三万八千石〉〈島津石見〉 <富高〈三百四十八里〉 ◯按ず ...
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地部三十二|肥前国|村里/名邑
[p.1090] [p.1091] 郡名一覧 一肥前国(御料私領) 〈肥州 南北五日〉 拾壱郡 高五拾七万弐千弐百八拾四石壱斗弐升三合壱勺 千四百拾八け村 ●佐賀 〈二百九十里〉 ●唐津 〈三百十一里〉 ●平戸 〈三百十九里〉 ●大村 〈三百五十里〉 ●島原 〈三百一里半〉 ●五島 〈福江三百九十五里余〉 ◯館山 〈三百十九里平戸新田 ...
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地部十二|武蔵国下〈江戸附〉|田数/石高
[p.0917] 武蔵名寄 上 総高 高百拾五万三千百三拾七石壱斗四升四合五才 家数弐拾壱万三千三百五拾九軒 内 高四百八拾四石七升壱勺 家数百壱軒 相模国 高八千八百九拾三石 家数四百三拾三軒 下総国 ...
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地部三十一|豊後国|出挙稲
[p.1040] 東大寺正倉院文書 四十二 豊後国天平九年正税帳 球珠郡 天平八年定、正税稲穀壱万漆千弐伯弐拾斛陸斗八升弐合弐勺、〈◯中略〉 直入郡 天平八年定、正税稲穀漆千八伯伍拾弐斛玖斗伍升弐合四勺、〈◯下略〉 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|神仏供餅
[p.0561] 東大寺正倉院文書 三十七 淡路国天平十年正税帳正月十四日読経弐部〈金光明経四巻、最勝王経十巻、〉供養雑用料充稲参拾四束玖把八分〈○中略〉大豆餅(○○○)参拾弐枚料米陸升四合〈升別五枚〉充稲壱束弐把八分小豆餅(○○○)参拾弐枚料米陸升四合〈升別五枚〉充稲壱束弐把握八分煎餅(○○)参拾弐枚米陸升四合 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|神仏供餅
[p.0561] 東大寺正倉院文書 二十九 但馬国天平九年正税帳正月十四日読経供養科充稲伍拾弐束玖把〈○中略〉大豆餅(○○○)〈○朱書雲、万米毛知比〉、四拾枚料米八升〈升別得五枚〉充稲壱束陸把小豆餅(○○○)四拾枚料米八升〈升別得五枚〉充稲壱束陸把煎餅(○○)〈○朱書雲、伊利毛知比、〉四拾枚料米八升〈升別得五枚〉充 ...
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飲食部九|菓子|捻頭
[p.0605] 東大寺正倉院文書 三十七 淡路国天平十年正税帳 正月十四日、読経弐部、〈金光明経四巻、最勝王経十巻、〉供養雑用料充稲参拾四束玖把八分、〈○中略〉 麦形参拾弐枚料米陸升四合〈升別五枚〉充稲壱束弐把八分〈以二把得一升〉 ...
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地部十五|近江国|郷
[p.1188] [p.1189] 松屋筆記 百五 近江国愛智郡古文書 大国郷(○○○)戸主秦公宗直解申依所負官物常土売買墾田立券文事 十条六里五野中田弐段〈副本券文〉 右件墾田、充稲伍拾束価直、常土与沽無依行徳既訖、仍為〓立券文如件、以解、 貞観八年十月十一日 墾田主秦公宗直 ...
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地部十|相模国|郷
[p.0765] [p.0766] [p.0767] 東大寺正倉院文書 十九 相模国封戸租交易帳 相模国司 解申天平七年封戸租事 合八郡、食封壱拾参処、壱千参伯戸、田四千壱伯陸拾弐町弐段弐伯玖歩、不輸租田壱千弐伯四拾四町参段壱伯陸拾壱歩、見輸租田弐千玖伯壱拾漆町玖段四拾八歩、租四万参千漆伯陸拾八束漆把、〈◯中略〉 皇后宮 ...
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飲食部九|菓子|索餅
[p.0606] 続修東大寺正倉院文書 三十一 東市庄解 申買進上索餅事 合壱千弐伯懸〈太〉 直壱伯八拾漆文〈一丈充六懸〉 右依政所符買取進上如件、以解、 天平宝字二年七月十七日 呉原伊美吉飯成 大石阿古万呂 ...
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封禄部一|封戸総載|封戸租税額
[p.0009] [p.0010] [p.0011] 東大寺正倉院文書 十九 相摸国天平七年封戸租交易帳相摸国司解 申天平七年封戸租事 合八郡食封壱拾参処、壱千参佰戸、田四千壱佰陸拾弐町弐段弐佰玖歩、不輸租田壱千弐佰四拾四 町参段壱佰陸拾壱歩、見輸租田弐千玖佰壱拾漆町玖段四拾八歩、租四万参千漆佰陸拾八 束漆把、 全給四処 ...
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地部四|河内国|郡
[p.0316] [p.0317] 法隆寺伽藍縁起并流記資財帳 合水田参佰玖拾陸町参段弐佰拾壱歩参尺陸寸〈◯中略〉 河内国八擡漆町陸段壱佰八拾漆歩 〈志貴郡(○○○)一町 澀川郡(○○○)卌六町二段百八十七歩 更浦郡(○○○)卌町 和泉郡(○○○)卌五町九段◯中略〉 合陸地壱千玖佰弐拾玖町玖段漆拾陸歩弐尺四寸〈◯中略〉 山林岳島等弐拾陸 ...
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地部五|摂津国|八部郡
[p.0368] 法隆寺伽藍縁起并流記資財帳 合陸地壱千玖佰弐拾玖町玖段漆拾陸歩弐尺四寸〈◯中略〉 山林岳島等弐拾陸地〈◯中略〉 摂津国雄伴郡(○○○)宇治郷宇奈五岳壱地 〈東限弥奈刀川 南限加須加多池 西限凡河内寺山 北限伊米野◯中略〉 合庄庄倉八拾四口 屋壱佰拾壱口〈◯中略〉 摂津国伍処〈西成郡一処 川辺郡一処 ...
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姓名部一|姓氏上|椋人
[p.0128] 続修東大寺正倉院文書 十一 計帳断簡〈年号及郡里不詳〉 戸主奈世麻呂年伍拾蔵正丁右頬黒子 男秦倉人(○○)弟君年弐拾参歳正丁額黒子 男秦倉人(○○)小君年拾八歳少丁右目下黒子 弟秦倉人(○○)真人年四拾伍歳正丁右頬黒子 男秦倉人(○○)古麻呂年弐拾参歳正丁右頬黒子 男秦倉人(○○)大君年拾壱歳小子下唇黒子 ...
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地部二十三|丹後国|竹野郡/熊野郡
[p.0404] 東大寺奴婢帳 丹後国司解 申進上奴婢事 合賤四人〈奴二婢二〉 価稲四千束〈口別一千束◯中略〉 婢真玉女年弐拾陸〈印目間黒子竹野郡(○○○)戸主家部広足之婢〉価稲壱千束〈◯中略〉 奴倉人年弐拾陸〈印左頬黒子熊野郡(○○○)戸主大私部広国之奴〉価稲壱千束〈◯中略〉 天平勝宝元年十二月十九日〈◯署名略〉 ...
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遊戯部六|聞香|香種類
[p.0303] 法隆寺伽藍縁起流記資財帳 合香壱拾陸種 丈六分四種〈熏陸香一百六十八両、、寺買、沈水香十両、浅香三百八十五雨、熏陸香卌六両、青木香卌八両、〉 右天平八年歳次丙子二月廿二日納賜、平城宮皇后宮者、 仏分壱拾種〈白檀香四百七両、沈水香八十六両、浅香四百三両二分、丁子香八十四両、安息香七十両 ...
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地部三|山城国|郷
[p.0226] 大安寺伽藍縁起并流記資財帳 合処々庄拾陸処 山背国三処〈(中略)乙訓郡一処在山前郷(○○○)◯中略〉 天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...
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地部十五|近江国|栗太郡
[p.1174] 大安寺伽藍縁起并流記資財帳 合処々庄拾陸処〈◯中略〉 近江国六処〈栗太郡一処◯中略〉 天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...
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封禄部三|職田〈公廨田 併入〉|郡司
[p.0095] 東大寺正倉院文書 十六 遠江国浜名郡天平十二年租帳夾名帳 漆佰伍拾玖町四段弐佰壱拾陸歩応輸租 陸町郡司職田 ...
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地部五|摂津国|兎原郡
[p.0367] 法隆寺伽藍縁起并流記資財帳 合水田参佰玖拾陸町参段弐佰拾壱歩参尺陸寸〈◯中略〉 摂津国兎原郡参拾壱町陸段弐佰八拾八歩〈◯中略〉 天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...
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地部十五|近江国|神崎郡
[p.1178] 大安寺伽藍縁起并流記資財帳 合処々庄拾陸処〈◯中略〉 近江国六処〈(中略)神前郡(○○○)一処◯中略〉 天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...
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地部二十五|播磨国|印南郡
[p.0524] 法隆寺伽藍縁起并流記資財帳 山林岳島等弐拾陸地〈◯中哀〉 播磨国弐拾壱地 揖保郡五地〈◯註略〉 印南郡飾磨郡内島林十六地〈◯中略〉 天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...
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器用部十二|家什具|櫃種類
[p.0671] 続修東大寺正倉院文書後集 六 銭用帳 同日〈○天平宝字六年閏十二月六日〉下銭壱伯四拾陸貫壱伯拾玖文〈○中略〉 八十文明匱二合直合別卌文 ...
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器用部十二|家什具|箒雑載
[p.0725] 続修東大寺正倉院文書後集 六 銭用帳 同日〈○天平宝字六年閏十二月六日〉下銭壱伯四拾陸貫壱伯拾玖文〈○中略〉 四文箒竹(○○)二隻直 ...
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植物部十六|草五|麻
[p.1194] 続修東大寺正倉院文書 後集六 銭用帳 天平宝字六年同日〈◯閏十二月六日〉下銭壱伯四拾陸貫壱伯拾玖文〈◯中略〉 一百文買麻大五斤〈斤別廿文〉 ...
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地部四|大和国|郷
[p.0289] 大安寺伽藍縁起并流記資財帳 合処処庄拾陸処〈◯中略〉 大倭国五処 〈一在十市郡千代郷(○○○) 一在高市郡古寺所 一在山辺郡波多蘇麻 一在式下郡村屋 一在添上郡瓦屋所◯中略〉 天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...
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飲食部十二|酢|酢直
[p.0804] 東大寺正倉院文書 十九 伊豆国天平十一年正税帳 毎年正月十四日読金光明経四巻、又金光明最勝王経十巻、合壱拾四巻供養料稲四拾玖束、〈○中略〉 酢壱升壱合伍夕弐撮価稲弐束参把、依太政官天平十一年三月廿四日符講説最勝王経調度価稲壱千四佰玖拾伍束〈○中略〉 供養料稲伍拾伍束〈○中略〉 酢壱升弐合 ...
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飲食部十二|酢|雑載
[p.0805] 東大寺正倉院文書 四十二 豊後国天平九年正税帳球珠郡天平八年定正税稲穀壱万漆千弐伯弐拾斛陸斗八升弐合弐勺〈○中略〉酢漆斛伍斗 ...
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地部二十七|周防国|佐波郡
[p.0687] 東大寺正倉院文書 三十五 周防国天平正税帳 佐波郡 天平五年定正税穀簸振量定弐万壱千漆伯八拾参斛壱斗弐升〈◯下略〉 ...
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飲食部十二|醤|雑載
[p.0839] [p.0840] 東大寺正倉院文書 十九 伊豆国天平十一年正税帳 毎年正月十四日読金光明経四巻又金光明最勝王経十巻、合壱拾四巻供養料稲四拾玖束〈○中略〉 醤四升壱合弐勺八撮価稲壱拾弐束参把八分〈○中略〉依太政官天平十一年三月廿四日符、講説最勝王経調度価稲壱千四伯玖拾五束、〈○中略〉 供養料稲伍拾 ...
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地部二十四|隠岐国|知夫郡/海部郡
[p.0505] 東大寺正倉院文書 三十四 隠伎国正税帳〈◯天平元年〉 周吉郡(○○○)天平元年見定稲穀玖伯壱拾八斛参斗伍升玖合〈◯中略〉 ...
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飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|効用
[p.0484] 東大寺正倉院文書 三十七 紀伊国天平二年大税帳軍団糒(○○○)天平元年定稲壱伯玖拾壱斛八斗弐升壱合 ...
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称量部三|権衡|制度
[p.0116] [p.0117] 古今要覧 器財 令大両 小両大宝令の権衡は、黍二千四百粒の重さお壱両とし、十六両お壱斤とし、四十八両お大壱斤とすること、唐の権衡とおなじ、是お量に比するに、壱合の黍は、十籥一万二千粒にして、小五両の重さなり、〈雑令〉是お今黍に考ふるに、大宝小壱合、今の壱勺四撮五有奇にあたる ...
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地部三十四|薩摩国|田数/石高
[p.1228] 吹塵録 五人口及国高 天保度御国高調〈◯中略〉 薩摩国〈皆私領〉 一高三拾壱万五千五石六斗壱勺弐才 ...
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地部三十四|薩摩国|村里/名邑
[p.1223] [p.1224] 郡名一覧 一薩摩国(皆私領) 〈薩州 四方二日〉 拾三郡 高三拾壱万五千五石六斗壱勺五才 弐百五拾八け村 ●鹿児島〈海陸四百十一里 大坂より二百七十八里〉 〓●重留〈さつま三万石〉島津将監 〓◯加治木〈同二万七千石〉島津安房 〓◯宮城〈同一万七千石〉同図書 ◯按ずるに、本書の符号は、山城国 ...
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飲食部十二|醤|種類製法
[p.0837] 和漢三才図会 百五造醸 未醤醤〈和名北之保〉 豆醢也、今造法大豆一斗炒麤磨去皮、精麦一斗、一夜浸水、豆麦混合奄(ねさせ)麹、別用塩二升六合一斗、一沸去渣冷定、和豆麦盛桶、毎日向陽撹至十余日、密封二十日而成、俗謂比之保未醤(○○○○○)、 ...
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飲食部十二|醤|雑載
[p.0840] 毛吹草 三 山城 丸山醤(びしほ&○○○) ...
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飲食部十二|醤|雑載
[p.0839] 令義解 一職員 大膳職大夫一人〈掌○中略醤豉、未醤、肴菓、雑餅、食料率膳部以供其事、○中略〉主醤二人掌造雑醤豉未醤等、 ...
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飲食部十二|醤|雑載
[p.0840] 日本霊異記 上 女人好風声之行食仙草以現身飛天緑第十三大和国宇太郡漆部里有風流女、是即彼部内漆部造麻呂之妾也、天年風声為行、自性塩醤存心、七子産生、〈○下略〉 ...
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飲食部十二|醤|雑載
[p.0839] 延喜式 三十三大膳 年料醤一百五十石、〈供御料七十五石雑給料七十五石〉甕一百口、〈別受三石〉添醤六十五石、甕五十口、未醤五十石、甕十口、醤鰒二百廿九斤三両、〈卅斤三両、中宮料、〉 ...
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飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|脯 腊
[p.0918] 東大寺正倉院文書 三十五 周防国天平十年正税帳 耽羅方脯(○○○○)四具価稲陸拾束、〈具別十五束〉 ...
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帝王部八|即位下|用途
[p.0416] 東寺百合古文書 納御即位〈◯称光〉段銭事 合陸貫四百五十一文者 右為若狭国太良庄沙汰所賜之状如件 応永廿一年十二月十七日 承盛〈判〉 ...
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地部三|山城国|村里/名邑
[p.0246] 東大寺奴婢籍帳 散位寮散位大初位上大宅朝臣可是麻呂謹解 申貢進賤事 合陸拾壱人〈◯中略〉 奴雲足年十四〈一人、山背国羽束里(○○○)戸主長岡坂本国麻呂戸口、◯中略〉 天平勝宝元年十一月三日 ...
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地部四|大和国|郷
[p.0285] [p.0286] 東大寺奴婢籍帳 散位寮散位大初位大宅朝臣可是麿謹解申貢進賤事 合陸拾壱人〈◯中略〉 婢飯虫咩年卌四〈◯中略〉 右卌九人、大倭国添上郡大宅郷戸主大宅朝臣可是麻呂戸賤、〈◯中略〉 天平勝宝元年十一月三日 ...
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地部五|摂津国|郷
[p.0372] 東大寺奴婢籍帳 東大寺大宅可是麻呂籍帳案〈天平勝宝元年〉 散位寮散位大初位上大宅朝臣可是麻呂謹解 申貢進賤事 合陸拾壱人〈◯中略〉 婢古阿禰年十五〈已上四人、摂津国島上郡濃味里戸主辛矢田部君水内戸口、◯中略〉 天平勝宝元年十一月三日 ...
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地部十六|美濃国|山県郡
[p.1260] [p.1261] 東大寺正倉院文書 東南院伍櫃十一 美濃国司解 申進上交易賤事 合陸人〈奴三婢三〉 奴小勝〈年卅四 左目下黒子〉 価稲壱千束 価稲四千玖伯束〈〇中略〉 右山県郡大神戸戸主神直大〓之賤〈〇中略〉 天平勝宝二年四月廿二日 正七位下行大目志斐連猪養〈〇下略〉 ...
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地部十六|美濃国|賀茂郡
[p.1262] 東大寺正倉院文書 東南院伍櫃十一 美濃国司解 申進上交易賤事 合陸人〈奴三婢三〉 価稲四千玖伯束〈二人充各一千束 二人各八百束 一人七百束 一人六百束〇中略〉 奴益羽〈年十五 右目下黒子〉 価稲漆伯束 右加茂郡小山郷戸主上連稲実之賤〈〇中略〉 天平勝宝二年四月廿二日〈〇署名略〉 ...
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飲食部十六|漬物|塩漬
[p.1013] 延喜式 三十九内膳 漬年料雑菜瓜(○)八石〈料塩四斗八升〉右漬秋菜料 ...
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植物部二十三|草十二|竜葵
[p.0539] 延喜式 三十九/内膳 漬年料雑菜竜葵味葅六斗、〈料塩四斗八合、楡三升、◯中略〉 右漬春菜料〈◯中略〉 竜葵葅六斗、〈料塩六升、楡二升四合、〉竜葵子漬三斗、〈料塩九升◯中略〉 右漬秋菜料 ...
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飲食部十二|酢|種類製法
[p.0803] 延喜式 四十造酒 酒酢料六百八十八石三斗七升七合〈○中略〉造酢料六十五斛 右以庸米受民部省〈○中略〉造雑給酒及酢法〈○中略〉酢一石料米六斗九升、蘗四斗一升、水一石二斗、〈○中略〉右依前件、其酒起十月、酢起六月、各始醸造経旬為醞、並限四度、 ...
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飲食部十二|酢|種類製法
[p.0803] 日本山海名産図会 一 醸酢黒米弐斗、一夜水に漬して、蒸飯お和熟の儘、甑より造り桶へ移し、麹六斗水壱石お投じ、蓋して息の洩れざるやうに、筵薦にて桶おつゝみ纏、七日お経て蓋おひらき拌(か)きて、又元のごとく蓋して、七日目ごとに七八度宛拌て、六七十日の成熟お候ひて後、酒お絞るに同じ、〈酢は ...
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飲食部十|酒上|練酒
[p.0698] 和漢三才図会 百五造醸 〓〈○中略〉練酒(ねりさけ) 筑前博多之練酒得名、似白酒而甚粘、其味甘美也、蓋此与白酒一類製之精者矣、下戸及婦人小児好吃之、多飲則痞満、 ...
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