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器用部五|飲食具五|弁当
[p.0296] 中山伝信錄 六 榼 士夫家有一榼、或朱或黒、滲金間采、製作甚精、郊飲各携一具、中四器置食物、傍置酒壺一盞一著二、諸具略備、民家食榼、或方或円、皆作三四層、刳木為之、 櫨 水火鑪、製用軽簡、銅面錫裏、一置火、一置水、外作一小木架盛之、下二層黒漆奩三四事、中蔵茗具、入茶澹中、国王令秀才二 ...
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方技部十三|医術四|人体図像
[p.0967] 玉海 六十三芸文 天聖鍼経 五年〈○唐天聖〉十月壬辰、医官院上所鋳腧穴銅人式二、詔一置医官院、一置大相国寺仁済殿、先是上以砭之法伝述不同、命尚薬奉御王惟一、考明堂気穴経絡之会、鋳銅人式、又纂集旧聞、訂正訛謬、為銅人腧穴針灸図経、〈三巻〉至是上之、〈模印頒行〉 ...
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飲食部三|料理中|式肴
[p.0140] [p.0141] 世俗立要集 一公事の時の式のさかないりまめ わりかづら本所蔵人所の初参、諸家の吉書かくの如し、一武家のさかなのすえやう承久以後武家の肴の様おみるに如此、梅干は僧家の肴也、而お俗家に用らるヽ事如何、若漢土の作法歟、漢土に酖と雲鳥あり、其鳥の羽の拘入つる酒お酖酒と雲、此酒お飲 ...
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遊戯部十|茶湯具上|葉茶壺
[p.0699] [p.0700] 和漢茶誌 二 茶甌〈以漏斗入茗芽之器也、今俗雲葉茶壺是也、○中略〉 按、茶集蔵茗之器也、其形有大小異同、一曰茗罍者呂宋国之製也、崎陽人雲、昔或以藤或以茘為網提之、 本国自珠光以降、以紅紫網提之、其製六出員眼也、寓奇曰、壺受紙之処、在崎嶇凹凸之場、勢必剪砕紙条、作蓑衣様式、能占 ...
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器用部三|飲食具三|膳/名称
[p.0139] 中山伝信錄 六 器皿 室中皆席地坐、無椅卓之用、飲食諸具、皆低小以便用、其与中土異製者、図之如左、〈○図略〉 槃 凡飲食置碗之具、如古俎豆、槃器或方或円、皆著脚、高五六寸許、食羅数具於前、 ...
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器用部三|飲食具三|衝重
[p.0160] 古事談 一/王道后宮 一条院御時、喚諸卿於御前渡殿東第一間、立地火鑪、〈○中略〉先供御膳、次給衝重上達部、 ...
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器用部十二|家什具|火炉/風炉
[p.0709] 東大寺要錄 七 一大仏殿納物 大火炉一口〈台八足、火舎足跡有四、而見在四足、上狛犬蓋所司等陳雲、別当平崇任中為少盗被取雲々、〉 鉄火鑪(○○○)一口〈○中略〉 永観二年五月二日 ...
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器用部十九|坐臥具四|以原質為名
[p.0168] 雍州府志 七/土産 藤枕(○○) 以細小片木五寸許、縦横四角造枕形、是謂指枕、而後縦纏藤蔓、両端占板塗黒漆、是謂藤枕、良賤嫁娶夜必用之、故新婦携一双而行、是又婚礼之一端也、或謂殿枕(○○)、倭俗崇男子称殿故爾、造之者唯一家、在室町南、革枕(○○)、畳枕(○○)、貘形枕(○○○)、黒漆塗枕(○○○○)等、在烏丸 ...
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器用部九|容飾具四|鬠種類
[p.0484] 江家次第 十七 東宮御元服 二階南立唐匣、〈○中略〉第四層有続紙等、紙捻(○○)櫛巾也、〈永保入例紙違例〉 ...
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称量部三|権衡|秤座
[p.0122] 雍州府志 七土産 権衡 権衡斗量寸尺、天下所【K二】通用【K一】、而有【K二】少違【K一】、則大誤【Kれ】人、故近世被【Kれ】定【K二】其人【K一】、関西洛下善四郎所【Kれ】作権衡用【Kれ】之、関東江戸守随所【Kれ】製用【Kれ】之、 ...
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方技部六|暦道下〈漏刻附〉|三島暦
[p.0392] [p.0393] 実隆公記 文亀三年六月廿七日壬戌、則大外記来謝之、午後在通卿来、〈携一腰金〉出頭事珍重由命之、予以書状付勾当内侍申入了、昨年甲子、暦道勘文等、不可御事闕、又七月御暦、則可調進上之、彼是為朝家珍重事也、如此事、少量之意見雖不可然、隻存報国忠而已、先年召文案一通写之三島摺暦( ...
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方技部十五|疾病一|問病
[p.1151] 日本書紀 二十七天智 八年十月乙卯、天皇 幸( ○) 藤原内大臣家〈○鎌足〉、親問所患、而憂悴極甚、乃詔曰、天道輔仁、何乃虚説、積善余慶、猶是無徴、若有所須、便可以聞、対曰、臣既不敏、当復何言、但其葬事、宜用軽易、生則無務於軍国、死則何敢重難雲雲、時賢聞而歎曰、此之一言、窃比於往哲之善言 ...
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遊戯部三|将棊|中将棊
[p.0135] [p.0136] 鵝峯文集 八十三/序 中象戯図式序 象戯者、習武之一技也、昔周末戦国之際、有作象棋陣図者、其制小者、曰一面布陳、其大者、曰内外四層図、或円之或方之、将士車馬象砲卒等名備矣、本朝象戯、有大中小之式、就中小象戯、久行于世、天文年中、後奈良帝甚嗜中象戯、当其時、在廷臣、則日野亜相 ...
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方技部十一|医術二|外科
[p.0834] 察証弁治啓迪集 六瘡瘍 〈楊梅天疱〉瘡証治 楊梅瘡、或名綿花、近年以来極多、至今未息、世俗多用痛風之薬治之、但庸医務速効、用軽粉丹麝等毒剤、幸而気血実盛者、得愈無事、怯弱之人変生壊証、不知戒守、変成癘風、又軽粉多用、兼以麝香透入骨節、遂成風塊、経年痛痒膿煉、軽粉但量人虚実用之可也、 ...
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飲食部三|料理中|菜
[p.0151] 倭爾雅 六飲食 尊(さい)〈置食也、餖同、按和俗称膾齏羹〓等品数、謂之幾菜、中華称之幾尊、〉 ...
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飲食部五|飯〈生飯 屯食 併入〉|屯食
[p.0435] 資治通鑑 百九十唐高祖 武徳六年六月戊午、先是前并州総管劉世譲、除広州総管将之官、上問以備辺之策、世譲対曰、突厥比数為寇、良以馬邑為之中頓故也、〈中頓者謂中道有城有糧、可以頓食(○○)也、置食之所曰頓、唐人多言置頓、〉 ...
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飲食部五|飯〈生飯 屯食 併入〉|屯食
[p.0435] 倭訓栞 前編十八登 とんじき 記録に屯食と書り、下臘に給ふ飯の名也といへり、唐玄宗紀に、頓食と見え、通雅に頓は是食也、置食之所曰頓といへり、物語にとじきとも書り、源氏爪印に、つゝみいひ也、今の鳥の子と同じといへり、 ...
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地部四十五|牧〈駒牽併入〉|職員
[p.0960] [p.0961] 令義解 八厩牧 凡牧馬長(○○○)、帳(○)者、取庶人清幹堪撿挍者為之、其外六位〈謂初位以上、即内位不合也、〉及勲位〈謂七等以下〉亦聴通取、 凡牧毎牧置長一人(○○○)、帳一人(○○○)〈謂雖馬牛不盈群、而猶置長帳也、〉毎群牧子(○○)二人、〈謂若不盈群者、即准量而置也、〉其牧馬牛、皆以百為群、 ...
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歳時部二|歳時総載下|雑節|社日
[p.0138] [p.0139] 東京夢華録 八 秋社 八月秋社各以社糕社酒相齎送、貴戚宮院以猪羊肉腰子爾房肚肺、鴨餅瓜薑之属、切作棊子片様、滋味調和、鋪於飯上、謂之社飯、請客供養、人家婦女皆帰外家晩帰、即外公姨舅皆以新狐蘆児棗児為遺、俗雲、宣良外甥、市学先生預斂諸生銭作社、会以致雇倩祗応白席歌唱之人、帰時 ...
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飲食部十二|塩|製塩 製塩法
[p.0813] [p.0814] 天工開物 上 塩産凡塩産最不一、海池井土崖砂石略分六種、而東夷樹葉、西戎光明不与焉、赤県之内、海炉居十之八、而其二為井池土鹸、或仮人力、或由天造、総之一経舟車窮窘、則造物応付出焉、海水塩凡海水自具鹹質、海浜地高者、名潮墩、下者名草蕩、地皆産塩同一、海炉伝神、而取法則異、一 ...
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遊戯部八|茶湯二|器物置合
[p.0517] [p.0518] 和漢茶誌 一 器玩位置 器玩未得、則講購求、及其既得、則講位置、位置器玩与位置人才同一理也、設官授職者、期于人地相宜、安器置物者、務在縦横得当、高閣房舎列于案頭、是猶理繁治劇之材、処清静無為之堤方円曲直、斉整参差、皆有位置立局之方、因時制宜之法、能于此等処展其才略、使人入其 ...
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歳時部十四|卯杖〈卯槌併入〉|献卯杖例
[p.0966] 漢書 九十九王莽 始建国元年正月朔、〈◯中略〉又曰、予〈◯王莽〉前在大麓、至於摂仮、〈◯註略〉深惟漢氏三七之厄赤徳気尽思索、広求所以輔劉延期之術、靡所不用、必以故作金刀之利、幾以済之、〈◯中略〉今百姓咸言、皇天革漢而立新、廃劉而興王、夫劉之為字卯金刀也、正月剛卯金刀之利皆不得行、〈服虔 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|製法 種類
[p.0547] 本朝食鑑 二穀 餅〈訓毛知、古訓毛知比〉集解〈○中略〉大抵五穀造餅(○○○○○○)者多、粟、黍、大小麦、胡麻、玉蜀之類胡麻餅(○○○)者用油滓抹餅也、草根樹菓亦造餅者不少、艾祝(○○)者采嫩艾苗去茎、煮熟合蒸糯搗作餅、三月三日必用此餅、而賀祝之、葛餅(○○)、蕨餅(○○)、倶采草根切末〓乾作粉、熬煉作餅、此 ...
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