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- 動物部十六|魚上|鯊
- [p.1315] 和漢三才図会 四十八/河湖有鱗魚 弾塗(はぜ)魚 闌胡 俗雲波世〈○中略〉 按弾塗魚、川末近海処多有之、常潜行水庭、釣之以小鰕、為〓綸之、専去鉤三寸許処、著鉛錘令鉤附于地、俟微動之響揚竿、秋月貴賤以為遊興之一矣、形色似鯒(こち)而小、細鱗体略滑口闊腮大眼向上、斑点帯微黒、尾亦有小斑無岐、春
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- 動物部十六|魚上|鯊
- [p.1315] [p.1316] 重修本草綱目啓蒙 二十九/魚 鯊魚 かまつか〈京○中略〉鯊魚おはぜと訓ずるは非なり、はぜは西土にてはぜくりと雲、一名ごす、〈雲州〉うみかじか、〈仙台〉淡鹹の交に生ず、故に城州江州にはなし、形相似て徴紅お帯ぶ、頭扇く大にして尖らず口闊し、是彙苑詳註の蝦虎魚なり、一種大にして虎斑
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- 動物部十六|魚上|〓
- [p.1345] [p.1346] 和漢三才図会 四十八/河湖有鱗魚 石斑魚(いしふし) 石礬魚 高魚〈俗雲石伏〉 〓〈和名抄〉 鯼〈夫木集用之非也〉 本綱、石斑魚、生南方渓澗水石処、長数寸、白鱗黒斑浮游水面、聞人声則劃然深入、其長者尺余、斑如虎文、性婬、春月与蛇医(とかけ)交犯、故其子有毒、 按石斑魚、状似弾塗(はせ
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- 遊戯部四|蔵鉤|名称
- [p.0225] 倭名類聚抄 四/雑芸 蔵鉤 三秦記雲、昭帝母鉤弋夫人、手拳而国色、先帝寵之、世人為蔵鉤之法、是也、
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- 人部十六|仁〈度量併入〉|度量
- [p.1160] [p.1161] 吾妻鏡 一 治承四年九月十九日戊辰、上総権介広常催具当国周東、周西、伊南、伊北、庁南、庁北輩等、率二万騎、参上隅田河辺、武衛〈○源頼朝〉頗嗔彼遅参、敢以無許容之気、広常潜以為、当時者、率土皆無非平相国禅閤之管領、援武衛為流人、輒被挙義兵之間、其形勢無高喚相者、直討取之、可献
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- 動物部十七|魚中|鮲
- [p.1436] 書言字考節用集 五/気形 鯒(こち) 鯃(同) 〓(同) 鮲(同)
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- 飲食部三|料理中|鰒もどき汁
- [p.0172] 料理物語 汁 鯒(こち) もうおなどもふくとうもどきとていだし候、これもかわおはぎすて、ひぶくのかわ入吉、仕立様はふくとうのごとし、
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- 動物部十七|魚中|鮲
- [p.1437] 和漢三才図会 四十九/江海有鱗魚 鯒(こち)〈俗字〉 正字未詳 俗雲古知 按鯒状似小鱣而身円、頭大扁口闊下唇重畳最醜、鰓後長鬣対生、背灰黄色細鱗、脊自頸至尾有一道短鬣、腹白臍以下有一道長鬣尾窄、其大者一二尺、肉厚白為臛甘美、〈眼病人忌之〉骨鬣甚硬、肉中亦有硬骨、誤咽鯁則難脱、庖人従腹斜切
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- 動物部十六|魚上|鯊
- [p.1315] 本朝食鑑 八/江海有鱗 波世(はぜ)魚〈俗訓如字〉 釈名、波絮、〈以柳絮入水化為魚之言名之乎未知〉 集解、江河処処采之、江都之芝江、浅草川、中河、小松川等最多、夏秋間漁網之、此魚性沈近于泥沙、〈○中略〉魚状略似幾須子、而細鱗潔白、然頭身扁口闊腮大眼如向上、鱗似灰白、小斑点隠隠帯微黒、而尾
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- 動物部十六|魚上|かなびし十
- [p.1343] 和漢三才図会 四十八/河湖有鱗魚 鯊(かなびしや/じんぞく)音 鮀魚 吹沙 沙鰛沙溝魚 俗雲加奈比之也、又雲志牟曾久(○○○○)、本綱、鮀魚、居渓澗沙溝中、吹沙而遊、匝沙而食、大者長四五寸、其頭尾一般大頭、状似鱒体円似鱓厚肉重唇細鱗黄白色、有黒斑点文、背有鬐刺甚硬、其尾不岐小、時即右子、味頗美、
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- 動物部十八|魚下|鮫利用
- [p.1479] 雍州府志 七/土産 鮫皮 凡鮫魚皮、阿蘭陀人齎来長崎港、京師二条商賈行買之帰二条店、浸水数日、而繊細割竹尺許、以麻苧結束之、是称編竹、以是洗鮫皮於水中、則其色潔白、其磊珂状大而其粒相斉者粧刀柄、是謂柄鮫、又粒間交花点状者謂梅花鮫、又小点帯青白色者是謂鱗鮫、此等類有数品、是称室鮫、則粧
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- 動物部十六|魚上|養魚
- [p.1251] [p.1252] 経済要錄 六 飼魚第二 大海に遠く隔りたる国は、鮮魚に乏きこと往々皆然り、故に雞豚狗彘の畜、其時お失ふこと無しと雖も、人民常に厚味の食物の足らざるに困む、且又皇国は、土地に比すれば人民甚だ多く、漢土の如く数罟汚池に入らざる而已にて、魚鼈勝て食ふべからざるの多きに至ること能は
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- 動物部四|獣四|猿/名称
- [p.0268] [p.0269] 揃注倭名類聚抄 七/獣名 爾雅、猱猿善援、説文、猿善援、禺属徐鉉曰、今俗作猨、南山経、堂庭之山多白猿、郭注、今猨似獼猴而大、臂脚長、便捷、色有黒有黄、鳴其声哀、玉篇、猨似獼猴而大、能嘯、陸機疏雲、長臂者為猨、埤雅、猨臂通肩、今猨不復践土、好上茂木、渇則接臂而飲、爾雅翼、猨与
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- 動物部十八|魚下|鮟鱇
- [p.1523] 本朝食鑑 九/江海無鱗 鮟鱇〈音安康、字義未詳、〉 集解、江東多有之就中駿豆相総最多、自冬初至春末采之、夏秋不至、其状平団如盤、肉厚肚大、背黒腹白、眼鼻向上、口闊大而鬣鬐短弱、骨亦極軟、尾無岐而長、斯魚皮肉鬐骨腸胆皆可食、腸胆色黄味亦最美、煮胆則色赤黄、惟胃与頭不食、凡劃鮟鱇法、庖人
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- 動物部七|獣七|海鹿
- [p.0467] [p.0468] 和漢三才図会 三十八/獣 海獺(うみうそ) 川獺海獺山獺之三種方之 即是此雲海鹿也、重出于後、〈○中略〉 按、蹴瀬処処有海中、状獣与魚相半者、其大者六七尺、頭面至肩類牝鹿、而耳小眼大、有利歯、背身毛細密而短、微赤土器色美、両鰭末黒似手、是以下腹大肥、尻窄有尾長二寸許、似亀尾而黒、
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- 動物部十七|魚中|鰹/名称
- [p.1440] [p.1441] 本食朝鑑 九/江海無鱗 鰹〈漢語抄訓加豆乎○中略〉 其状似真黒而小、似目鹿而円肥、頭大觜尖無鱗、蒼黒有光膩、或有白斑、腹亦白色如雲母泥、背有硬鰭到尾前両片似鋸歯、尾有岐而硬、中大上下小類織梭之形、肉色有深紅、有浅紅、深紅者味必厚、背上両辺肉中有黒血肉一条、呼称血合、味不及紅肉
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- 地部二十八|紀伊国|村里/名邑
- [p.0746] [p.0747] 紀伊続風土記 四若山 総論 若山或は和歌山とも書す、元禄年中、若山の文字に定めらる、若山の城地は、岡山又は吹上峯などいひし地にて、名草海部両郡の界にして、雑賀荘に属す、四面壙廓の中、倔然として特起せり、南に長峯あり、北に葛城ありて、屏障お列するが如く、其中間豁然として東に拓
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- 飲食部九|菓子|干菓子
- [p.0646] [p.0647] [p.0648] 一話一言 二十六 本町紅谷志津摩菓子譜 干菓子類一軽命羅 壱斤に付 代拾四匁 一紅梅糖 同 代拾弐匁一清海糖 同 代拾弐匁 一青柳糖 同 代拾弐匁一滝田糖 同 代拾弐匁 一金糸糖 同 代拾弐匁一錦糖 同 代拾弐匁 一翁糖 同 代拾弐匁一九重糖 同 代拾弐匁 一紫雲糖 同 代拾弐匁一東雲糖
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- 動物部八|鳥一|鸛
- [p.0557] 本朝食鑑 五/水禽 鸛〈訓古布〉 釈名、鴻、〈本邦俗借用此字、鴻者今之菱喰(ひしくひ)也、漢語抄用鵠字訓互布誤焉、源順曰、和名訓於保止利、本草曰、鸛水鳥似鵠而巣樹者是、陶弘景之説而似鵠者未詳、必大按、鸛者今之古布也、〉 集解、鸛似白鶴而長頸、頂不丹、翅黒而端羽黒、中羽表淡白有光、比霜之
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