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飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 同酉〓〈須々保利〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4515.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 伊呂波字類抄須飲食漬菜〈すゝほり〉酢苴須々保利〈已上同、出本朝式、或雲、菁根須々保利、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4516.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1052] 倭訓栞前編十二須すゝほり延喜式漬春菜料に蔓根須々保利六石、菁根須々保利一石と見えたり、新撰字鏡に苴字おすほり、〓字おすゝほりとよめれば、古へ漬物の名成べし、〓は字書に考得ず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1052_4519.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1052] 延喜式三十九内膳漬年料雑菜蔓根須々保利六石、〈料塩六升、大豆一斗五升、○中略〉菁根須々保利一石、〈料塩六升、米五升、○中略〉右漬秋菜料 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1052_4520.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1052] 延喜式三十三大膳正月最勝王経斎会供養料、〈○中略〉僧別菁須々保利漬一合、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1052_4521.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 新撰字鏡草苴葅〈同側魚反、須保利、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4514.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 書言字考節用集六服食酢菜(すさい) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4518.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 易林本節用集寸食服酢菜(すさい) 苴菜(すヽぼり) 苴(同)〈酢菜也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4517.html - [similar]

飲食部十六|漬物|葅: [p.1053] 倭訓栞前編二十爾にらぎ和名抄に葅およめり、楡樹の義なるべし、葅お造る法は、式に見えたり、後に辣菜と称するも是也、下学集にみゆといへり、新撰字鏡に〓およめり、字考得ず、 ○按ずるに、倭名類聚抄には葅おにらきと訓じ、新撰字鏡にすほりと訓ずるに拠れば、にらき即ちすヽほりにして、同物な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1053_4527.html - [similar]

姓名部二|姓氏中|以事業為姓: [p.0167] 新撰姓氏録右京皇別酒部公同皇子〈○神櫛別命〉三世孫、足彦大兄王之後也、大鷦鷯天皇〈○仁徳〉御代、従韓国参来人、兄曾々保利、弟曾々保利二人、天皇勅有何才、皆有造酒之才、令造御酒、於是賜麿号酒看郎子、賜山鹿比咩号酒看郎女、因以酒看郎為氏、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0167_1025.html - [similar]

姓名部八|名上|以由縁為名: [p.0688] 新撰姓氏録右京皇別下酒部公同皇子〈○神櫛別命〉三世孫、足彦大兄王之後也、大鷦鷯天皇〈○仁徳〉御代、従韓国参来人、兄曾々保利、弟曾々保利二人、天皇勅有何才、白有造酒之才、令造御酒、於是賜麻呂号酒看都子、賜山鹿比咩号酒看都女、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0688_3435.html - [similar]

植物部十七|草六|大根/名称: [p.0044] [p.0045] 古今要覧稿菜蔬すヾしろ〈おほね〉〈蘿蔔〉すヾしろ一名おほね、一名つちおほね、一名かヾみくさ、一名こころぶと、一名だいこんは、漢名お蘆菔、一名蘿蔔、一名来服、一名萊菔、一名蘿葍、一名蘿白、一名蘿〓、一名蘿篳、一名夢卜子、一名羌精、一名唐菁、一名蘆〓、一名〓〓、一名〓〓 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0044_239.html - [similar]

飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|種類: [p.0893] 多識編三果石蜜〈今雲志呂左多宇、又雲古保利左多宇(○○○○○○)、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0893_3765.html - [similar]

飲食部十|酒上|名称: [p.0678] 古事記伝四十二佐加美豆久良斯は、万葉十八〈十一丁〉に、多知婆奈能(たちばなの)、之多泥流爾波爾(したてるにはに)、等能多氐天(とのたてて)、佐可弥豆伎伊麻須(さかみづきいます)、和我於保伎美可母(わかおほきﾞみかも)、又〈卅丁〉佐加美都伎安蘇比奈具礼止(さかみつきあそびなぐれど)雲々、十九 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0678_2980.html - [similar]

地部一|地総載|郡/名称: [p.0087] 日本国郡沿革考一総説按梁書雲、新羅俗、其邑在内曰啄、在外曰評、蓋往代以県隷国、至孝徳帝之時改県為郡、而或借新羅所称、又以評呼之也、衣評氷高評評督等、散見続紀者、皆是謂郡、新井君美曰、国訓謂郡、為古保利、本是韓語、今朝鮮人猶訓郡県為古保利、〈按以古保利為韓語、似未妥帖、却是本朝 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0087_462.html - [similar]

飲食部十|酒上|醸酒工: [p.0736] 新撰姓氏録右京皇別酒部公(○○○)同皇子〈○景行子神櫛別命〉三世孫足彦大兄王之後也、大鷦鷯天皇〈○仁徳〉御代、従韓国参来人、兄曾曾保利、弟曾曾保利二人、天皇勅有何才、白有造酒之才、令造御酒、於是賜麻呂号酒看都子(○○○○)、賜山鹿比咩号酒看都女、因以酒看都為氏、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0736_3194.html - [similar]

植物部十七|草六|蕪菁利用: [p.0058] 延喜式三十九/内膳供奉雑菜日別一斗、〈◯中略〉蔓菁四把、〈准四升、自正月迄十二月、〉漬年料雑菜蔓菁黄菜五斗〈料塩三升、粟三升、〉右漬春菜料蔓根須須保利六石、〈料塩六升、大豆一斗五升、〉蔓菁(あおな)葅十石〈料塩八升、楡五升、〉蔓根搗(かぶらかち)五斗、〈料塩三升〉菁根須須保利一石、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0058_299.html - [similar]

動物部三|獣三|豕: [p.0226] 新撰字鏡豕〓〈九物九運二反、豕以鼻発土也、又土劣反、保利於己須、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0226_762.html - [similar]

植物部十六|草五|鬱金: [p.1154] 多識編二/芳草鬱金、今案加保利沙嬉乃久左(○○○○○○○○)、異名馬〓、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1154_4851.htm... - [similar]

人部八|生命|死: [p.0648] 皇大神宮儀式帳亦種々〈乃〉事忌定給〈支〉〈○中略〉死〈乎〉奈保利物(○○○○)〈止〉雲、〈○中略〉如是一切物名忌道定給〈支〉、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0648_3741.html - [similar]

動物部四|獣四|蝙蝠: [p.0260] 本草和名十六/虫魚伏翼〈蘇敬注雲、皂形之名也、〉一名蝙蝠〈楊玄操音辺福二音〉一名天鼠、一名仙鼠、〈已上二名、出蘇敬注、〉一名蟙蟔、〈織墨二音、出兼名苑、〉一名飛鼠、〈出古今注〉和名加波保利、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0260_937.html - [similar]

方技部六|暦道下〈漏刻附〉|伊勢暦: [p.0391] 師友雑録一当地〈○伊勢〉において、新暦板行之儀、今度陰陽師箕曲甚大夫、同与一大夫、保利田大夫、此二人於京都改暦相伝致来候故、開板世上へ出し申候、今日申渡候、其外四人之暦師板行之儀は、兼而三方中より御公儀へ御願ひ申上置候条、覚左衛門殿〈○岡部勝重〉御左右次第に追付可申渡事、十月〈○ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0391_1296.html - [similar]

動物部十七|魚中|鱸/名称: [p.1400] 新撰字鏡魚鱸〈落胡反、須々支(○○○)、〉䱒〈於業反、埋蔵便腐臭、須々支、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1400_6004.html - [similar]

植物部十三|草二|雀麦: [p.0841] 古名録十四/野草須々無支〈本草類編〉漢名燕麦〈本草〉今名ちやひきぐさ〈◯中略〉今案、須々無支は、鈴麦(すヾむぎ)也、此実下垂して鈴鐸の如し、今遠州にて燕麦お呼てすヾむぎと雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0841_3356.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 倭訓栞中編十五都つけもの漬物の義、葅およめり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4290.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1032] 四季漬物塩嘉言梨(○)糟漬あはゆきの無疵なるおえらび、梨と梨とあたり合ぬやうに、粕沢山にして漬るなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1032_4384.html - [similar]

飲食部十六|漬物|丸山漬: [p.1040] 料理調法集漬物丸山漬一梅三升蒸て肉お取、越して塩お合せ、疵のなきよき梅壱升お漬、風の通さぬようにすべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1040_4436.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1031] [p.1032] 四季漬物塩嘉言山葵(○○)糟漬わさびお短冊にうちて、塩にて押、翌日水お切りて粕につけ、壺に詰て目ばりおしてたくわふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1031_4382.html - [similar]

飲食部十六|漬物|甘露梅: [p.1041] 四季漬物塩嘉言甘露梅お製するには、右の青梅の苦水お去て、砂糖蜜に漬置、紫蘇の葉に包みて白砂糖おふりて、軽く押おかけるなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1041_4443.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1032] 四季漬物塩嘉言土筆(○○)粕漬つくしの穂ばかりおとり能洗ひ、水お切て直に粕につける、遣ふ時粕おあらひ、花がつほなどかけて猪口に遣ふ、風味至てよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1032_4383.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1032] 四季漬物塩嘉言柿(○)粕漬はちやといへる細長き柿の青きうちにとりて、粕につけるなり、自然と澀ぬけて甘からず、甚よき風味なり、会席の香物に附合す、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1032_4385.html - [similar]

飲食部十六|漬物|巻漬: [p.1036] 四季漬物塩嘉言巻漬ふとき大根、木口より薄くはやし、よく干てたくわへ置、塩蓼生姜おほそ引きり〳〵とまき、輪とうがらしお帯にして三杯酸に漬おく、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1036_4409.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1031] 四季漬物塩嘉言刀豆(○○)粕漬なたまめは、生にてしばらく湯に浸し置、塩お少しばかりふりて、十日余り押て、水にて洗ひ、半日ばかり干て粕に漬るなり、一年余もたゝねばつきかぬる物なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1031_4381.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅花漬: [p.1041] 四季漬物塩嘉言梅花漬梅干の実おさり、肉ばかりすきとりて、摺鉢にてとくと摺て、平たき器にのべ、梅花の台おみじかく切て、梅肉に指ならべ、蓋おして目張してたくわふべし、いつまでも薫うせる事なし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1041_4445.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 書言字考節用集六服食葅(つけもの)〈今雲香物、出加、〉漬物(つけもの) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4288.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1029] 四季漬物塩嘉言花丸瓜(○○○)糟漬花まる瓜は生にて直に粕に漬るなり、すべて生のまゝ粕に漬る物には、二重底に桶お拵へ、下に糠おいれ、水おおとすやうにせぬときは、粕のかわるものなり、糸瓜なども右の通にして粕につけるなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1029_4373.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1031] 四季漬物塩嘉言十六さゝげ(○○○○○)粕漬さゝげの余り実のいりすぎぬうちにとりて、生のまゝ粕に漬るなり、眉児(ふじ)豆などは、殊更さやばかりの内に漬込なり、上に水出たらばしたみとるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1031_4380.html - [similar]

飲食部十六|漬物|漬物商: [p.1056] 三都雀上京諸商人所付〈いろはわけ〉かかうの物や(○○○○○) 新町下立うり下る町かうの物やたかくら三条下る町 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1056_4545.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 下学集下飲食辣菜(らつさい)〈漬物也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4286.html - [similar]

飲食部十六|漬物|味噌漬: [p.1028] 四季漬物塩嘉言独活(○○)味噌漬山うどお二三日蔭干にして、ぐな〳〵するやうにして、三年味噌につける、百日ばかりにて風味よし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1028_4365.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1030] 四季漬物塩嘉言西瓜(○○)粕漬西瓜の花落、若きうちに取て、丸のまま粕につけるなり、是も花丸漬の仕法にしてつけるなり、紀州若山より出るお名物とす、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1030_4375.html - [similar]

飲食部十六|漬物|辛子漬: [p.1037] 料理調法集漬物辛子漬一粉がらしお煉りかため、熱湯にてあくお去、摺醤油古酒少し加へ、のぺ越して、小なす抔一塩押たるお漬べし、好にnan酢おも加へべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4414.html - [similar]

飲食部十六|漬物|金平漬: [p.1037] 料理調法集漬物金ひら漬なす一酢に塩かげんして煮返し能冷し、唐がらしお五分切にして見計入、小なすへたお取、壺に漬込、口張して置也、五六日経てよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4412.html - [similar]

飲食部十六|漬物|産地: [p.1055] 毛吹草四大和(○○) いろり漬香物河内(○○) 毛利口(○○○)漬香物〈天満宮の前の大根お以漬之〉摂津(○○) 富田(○○)漬物 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1055_4540.html - [similar]

飲食部十六|漬物|阿茶羅漬: [p.1036] 料理調法集漬物阿茶羅漬一酢壱升、塩三合煮返し、熱きうちに漬る也、小茄子、生が、めうがのこ、蓮根抔、また魚おも漬るなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1036_4410.html - [similar]

飲食部十六|漬物|鼈甲漬: [p.1034] 四季漬物塩嘉言鼈甲塩糠味噌漬の故き茄子お、丸にて塩出してよくしぼりて庖丁し、味淋酒(○○○)お沢山にかけて、浸しおくこと三十日ばかり、茄子すきとおるほどひやけて、奈良漬の茄子にまさることとおし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1034_4396.html - [similar]

飲食部十六|漬物|三杯漬: [p.1036] 四季漬物塩嘉言葉附小大根三抔漬小だいこん、猶ちいさきお拵へ、茎一寸ばかり残しおき、葉先おきり、一時ほど日にあてゝ、直に三杯醋に漬るなり、是お吉原の放言には、洗ひ髪といふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1036_4406.html - [similar]

飲食部十六|漬物|初夢漬: [p.1037] 四季漬物塩嘉言初夢漬花落茄子の蒂(へた)お切まわして、甘く塩押にして、芥子おかき、醤油にてゆるめ、少し白砂糖お入て、塩梅して茄子お漬るなり、日数多くは持がたき品なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4415.html - [similar]

飲食部十六|漬物|味噌漬: [p.1027] 四季漬物塩嘉言胡蘿(にんじん)蔔味噌漬にんじんのあとさきお切、五六日風のすく所へ置、甘塩にして漬るなり、三四十日たちて、一日日にほしてみそにつけ更るなり、又粕漬にするには、塩おからめにして漬るなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1027_4360.html - [similar]

飲食部十六|漬物|昆布漬: [p.1051] 四季漬物塩嘉言漬昆布松前昆布お撰び、一夜水にひたし置、よく砂お洗ひ、日に乾して溜がちなる味噌に漬るなり、又粕につけるも同じ事なり、昆布の両方のふちおたち切、正味の所ばかり手比に庖丁して、重ねて漬るなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4513.html - [similar]

飲食部十六|漬物|味噌漬: [p.1027] 四季漬物塩嘉言牛蒡(○○)味噌漬牛蒡の本末お去、中の所計り六七寸に切、是もざつと湯おくゞらせ、味噌に漬るなり、是は沢庵大根のみそづけと一所に、桶の下の方に漬おくべし、一年余も経ざれば漬かぬるものなり、三年五年とふるくなる程殊更よし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1027_4361.html - [similar]

飲食部十六|漬物|紫蘇漬: [p.1043] [p.1044] 四季漬物塩嘉言千枚漬紫蘇の葉お一枚づゝ能洗ひ、百枚二百枚段々と重ねて、麻糸にてとぢ、ざつと湯おくゞらせて板にはさみて、水気おとくとしぼり、味噌桶の底に並べて、竹おわりて動かぬ様におさへおくなり、みその溜自然としみわたりて、日ならずしてつくなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1043_4460.html - [similar]

飲食部十六|漬物|紫蘇漬: [p.1044] 四季漬物塩嘉言種抜蕃椒日光漬赤とうがらしと、縮緬紫蘇の葉、共に塩押にして、一日ほして、蕃椒お立にわり、種おぬき細く切て、紫蘇の葉おのばして巻、少ばかり塩おふりて押おかけ、廿日ばかり漬て後、水おしぼり、天日にかわかして壺に蓄ふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1044_4462.html - [similar]

飲食部十六|漬物|山椒漬: [p.1051] 四季漬物塩嘉言塩山椒山椒の実ばかり取て、少しばかり塩おふりて塩おかけ、塩水あがりたらば、四五日たちて、其水おしぼり捨て、ほしてたくわふべし、辛皮山椒の木の若き枝お切、水にしばらく浸し置て、木と皮の放る比、きざみて塩水に漬てかこひ、遣ふ時に塩出して庖丁す、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4509.html - [similar]

飲食部十六|漬物|やたら漬: [p.1054] 四季漬物塩嘉言家多良漬ひしほの塩おからめにつくりおき、瓜、茄子、とうがらしなどお刻み込漬るなり、沢庵大根の味少しかわりたるにても苦しからず、段々切てつけ込也、紫蘇の実、生姜もよし、瓜、茄子、甘塩に押て水おきりて漬るはことさらよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1054_4534.html - [similar]

飲食部十六|漬物|青梅漬: [p.1039] [p.1040] 四季漬物塩嘉言青梅漬青梅の若きうちにとりて、一夜水に浸し置、〈是は苦みおとるためなり〉翌日水おきりて、青梅一斗に塩二升おいれて、かろく押て漬るなり、水あがりたらば、其水おこぼしすて、ざつと洗ひて水気おかわかし、又すこしふり塩おして漬るなり、先の水にてはにがみあり、其苦味 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1039_4433.html - [similar]

飲食部十六|漬物|味淋漬捨小舟: [p.1034] 四季漬物塩嘉言捨小舟越瓜(しろうり)お二つに割、中実お能く取て、塩お盛て日にほしあげ、水おこぼさずしてほしつける、六七日もほしてからびたる時に、重ねて壺やうな器にたくわふべし、冬の中より春へかけて味淋(○○)に浸しおき、珍客にもてなすに妙なり、当座喰には一日干て程とす、誰やらが、夕立 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1034_4395.html - [similar]

飲食部十六|漬物|味噌漬: [p.1027] 四季漬物塩嘉言冬瓜味噌漬冬瓜お皮ともにたち、中実お深くすきとりて、一塩してかるく押おかけて、一夜水おとり、布巾にて水気お拭ひ、皮おむきて直に味噌に漬るなり、味噌に水溜りたらば、又みそおとりかへて、外のみそに漬る、かくすること二三度におよべば、水も出なくなるお度とするなり、さすれ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1027_4363.html - [similar]

飲食部十六|漬物|紫蘇漬: [p.1044] 四季漬物塩嘉言紫蘇漬しその実、余り実がいりすぎれば、取あつかふうちに、実がこぼれて、台ばかりになる物なれば、すこし前がたに取べし、扠しその穂おはさみて後、塩水お拵へとくと洗ふべし、ちいさき実の中に、至てこまかき虫ありて心わるき物なり、塩水にて洗へば、彼虫去て清し、其上にてたゞの ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1044_4461.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1007] 伊呂波字類抄都飲食漬物〈つけもの(○○○○) 蘘荷漬物菁根漬物〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1007_4285.html - [similar]

飲食部十六|漬物|浅漬: [p.1015] [p.1016] 大上臘御名之事女房ことば一あさづけあさ〳〵(○○○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1015_4319.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅漬: [p.1043] 毛吹草三山城丸山醤梅漬 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1043_4457.html - [similar]

飲食部十六|漬物|齏: [p.1045] 運歩色葉集阿齏(あえ)物 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1045_4471.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 易林本節用集加食服香物(かうのもの) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4291.html - [similar]

飲食部十六|漬物|茎漬: [p.1017] 書言字考節用集六服食茎漬(くきつけ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1017_4326.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] 易林本節用集寸食服酢(す)〈づけ〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4401.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] 書言字考節用集六服食酢漬(すづけ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4402.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1037] 運歩色葉集無梅干(ぼし) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4418.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1037] 易林本節用集牟食服梅干(ぼし) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4419.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1037] 倭爾雅六果蓏白梅(むめぼし) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4420.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1039] 毛吹草三山城宮司(みやし)梅干 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1039_4428.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅漬: [p.1042] 運歩色葉集無梅漬(むめつけ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1042_4449.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅漬: [p.1042] 易林本節用集半食服梅漬(むめつけ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1042_4450.html - [similar]

飲食部十六|漬物|木芽漬: [p.1049] 運歩色葉集幾木芽漬〈鞍馬〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1049_4498.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 書言字考節用集六服食香物(かうのもの)〈葅也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4292.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 大上臘御名之事女房ことば一かうの物かうのぶり(○○○○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4293.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅漬: [p.1042] 倭爾雅六果蓏梅醤(むめつけ) 梅諸(むめつけ)〈見于内則〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1042_4451.html - [similar]

飲食部十六|漬物|齏: [p.1045] 新撰字鏡連火齏〈子奚反、醤属也、阿戸毛乃、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1045_4467.html - [similar]

飲食部十六|漬物|木芽漬: [p.1049] 易林本節用集幾食服木目漬(きのめづけ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1049_4499.html - [similar]

飲食部十六|漬物|木芽漬: [p.1050] 庭訓往来鞍馬木芽漬、醍醐烏頭布(うどめ)、東山蕪、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1050_4501.html - [similar]

飲食部十六|漬物|沢庵漬: [p.1022] 江戸砂子五下沢菴漬今江府にて漬る香物、此和尚の漬はじめられし也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1022_4342.html - [similar]

飲食部十六|漬物|柿香物: [p.1055] 料理山海郷五柿香物柿おそのまゝぬかに付置、しぶかきよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1055_4539.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 伊勢守貞孝朝臣相伝条々一かうの物とは、うりの事也、其外は何にてもつけ物と雲也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4294.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1011] 秋斎間語四香の物は、生大根に限る物なり、口中悪気お去物なり、美食の上は別して可食也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1011_4302.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糠漬: [p.1021] 後撰夷曲集九雑香物大かうの物とはきけどぬかみそ(○○○○)に打つけられてしほ〳〵となる沢庵和尚 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1021_4338.html - [similar]

飲食部十六|漬物|奈良漬: [p.1032] 醒睡笑一謂被謂物之由来瓜の糟づけお、奈良づけといふ事は、かすがのあればよいといふえんなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1032_4386.html - [similar]

飲食部十六|漬物|三杯漬: [p.1036] 料理山海郷四三品漬酢酒等分煮てさます、川鱒、大こん、防風、唐がらし等、漬おきて用ゆ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1036_4408.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1038] 倭訓栞前編四宇うめうめぼしは梅干の義、白梅といふ、今は白梅の名、花おもていへり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1038_4422.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1039] 江戸砂子五下ある人、むめぼしおおくりけるに、沢庵和尚むかし見し花のすがたはちりうせてしはうちよれる梅ぼうしかな ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1039_4431.html - [similar]

飲食部十六|漬物|塩漬: [p.1014] 料理談合集なすび青漬(○○○○○)藍瓶のそこの砂に、しほおまぜてつければ、いろかはる事なし、又豆の葉おしぼり、その汁にかふぢとしほと加へつけるもよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1014_4314.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1036] 料理綱目調味抄三雑酢漬梅酢もよし、米酢、器物の下へ粒がらしお入漬ればかびず、はじかみ、めうが、なすび、しそ、乾して漬る、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1036_4405.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅漬: [p.1042] 料理無言抄七梅漬〈本名〉梅醤〈亦〉梅諸〈とも雲〉紫蘇、大根、薑、麩、茗荷、其好に随ひ製すべし、竹の子、またたびのみ、氷こんにやく、青山升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1042_4453.html - [similar]

飲食部十六|漬物|紫蘇漬: [p.1043] 料理山海郷一千枚漬しその葉何まいも多くかさね、しほ漬にする、押おもくかけて、厚さ二分ばかりになるほどして、四方お去、肴又香の物に用、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1043_4459.html - [similar]

飲食部十六|漬物|よごれ漬: [p.1054] 料理山海郷一よごれ漬大根お糠味噌に二三日漬、取出し、ひしほ、甘酒のかす、すこし入て能すり合漬おき、二三日して用ゆべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1054_4535.html - [similar]

飲食部十六|漬物|角山漬: [p.1025] 料理山海郷三角山漬大こんあらひ、水気おたらし、すぐに漬る、大こんお漬しほおふり、糠おふり、藁お一へんおき、其上へ又右のごとく段々つけて、おもしおかけるなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1025_4352.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1031] 料理山海郷三八幡茎牛房(○○)の根葉お去、葉の軸のかはお取、粕へしほつよくして其儘つける、いだし候節かすおあらひ、押ひらめて、五分ばかりに切て用ゆるなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1031_4379.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酴〓漬: [p.1035] 料理綱目調味抄三雑酴〓(どぶ)漬どふろくに糂汰(じんた)お交漬るもよし、かすに白豉合ても、瓜、なすび、大こん、はじかみ、何れも水けお去て漬る、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4400.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] [p.1036] 料理物語さかな酢漬にはめうが、生姜、梅、山もゝ、竹の子、ばうふう、うど、はす、人じん、ほたで、山桝、しそ、またゝび、此外色々、但酢一升に塩三合いれよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4404.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1039] 牛馬問一和のほうのきといふて、秤の覆ひ、刀の鞘に用ゆる木は、漢土に於て見証なし、此木と梅干とは大毒なり、此木の上に置たる梅干お食ふべからず、必ず死すといふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1039_4432.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑載: [p.1060] 貞丈雑記六進物進物はすべて詞のとなへ悪しき事お遠慮すべし、進物ならずとも、常にも此心得有べし、〈○中略〉香の物三切おいむ事も、功の者身切れと雲ふに似たり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1060_4559.html - [similar]

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