飲食部十六|漬物|沢庵漬

[p.1021] 本朝食鑑 二穀 香物〈俗称〉有百本漬者、用蘿蔔根百箇、洗浄乾之数日、候水之乾、以易委屈為度、用粉糠一斗、麹四升、白塩三升半、〈○中略〉一重重漬之、此亦三十日許而成、或称沢庵漬、此大徳禅寺初造之、而家々伝之、故名、以浅漬欲敗者取出、日〓略乾、漬糟味噌百本、則味佳可食之、 ...

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器用部三|飲食具三|台盤製作

[p.0126] 山科家留記 文政元年大嘗会御下行一件武辺往復紙面写留 此度大嘗会本文御屏風御下行帳之内、台盤四脚新造三拾石弐斗四升有之候処、天明度に者台盤新造修復弐拾石と有之候、右者何故不残新造相成候哉、且新造一脚に付、御下行米何程と申極り有之候哉、承知仕度奉存候〈○下略〉 ...

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植物部十二|草一|穎

[p.0801] 東大寺正倉院文書 十 大倭国天平二年大税帳養老二年撿欠穀壱千四伯伍拾玖斛伍斗四升参合穎稲参千参伯弐拾壱束八把半養老四年撿欠香山正倉穀壱伯漆拾弐斛漆斗漆升宇智郡欠穎壱千弐伯伍拾陸束養老七年撿欠香山正倉穀弐伯伍拾玖斛漆升合稲穀八万伍千弐伯陸拾四斛四斗漆升伍合 ...

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植物部十二|草一|籾

[p.0805] 続修東大寺正倉院文書 四十五 謹啓合粟壱万玖伯玖斛〈廿二斛四斗四升〉見定壱万八伯八拾陸斛伍斗陸升宮裏収納七千六百卅四斛五斗六升〈外廿九斛〉山口庄収納三千二百五十二斛籾弐千壱伯玖拾四斛壱斗参升宮庄収納一千七百卅一斛一斗三升櫟本庄収納四百六十三斛以前、撿定粟籾如前謹以申聞、謹啓、天平十 ...

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植物部十五|草四|葱栽培

[p.1034] 延喜式 三十九/内膳 耕種園甫営〓一段、種子四升、苗一千二百把、総単功八十七人半、耕地三遍、把犂一人半、馭牛一人半、牛一頭半、料理平和一人、畦上作二人、糞二百十担、運功卅五人、下子半人、〈八月〉殖功廿人、〈二月〉芸三遍、第一遍十人、第二遍九人、第三遍七人、 ...

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植物部二十三|草十二|茄子雑載

[p.0523] 続修東大寺正倉院文書 三十二 造仏所作物帳断簡〈年紀不詳、按成巻文書四十五巻書収天平六年造仏所作物帳中巻断簡恐与此同物也、〉買雑菜直銭廿一貫七百十六文〈◯中略〉茄子十一斛直一貫三百五十六文〈二斛五斗六升、升別二文、八斛四升四斗、升別一文、〉 ...

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地部四十一|津|越前国/敦賀津

[p.0536] 延喜式 二十六主税 諸国運漕雑物功賃〈◯中略〉 北陸道 越前国〈◯中略〉海路〈自比楽湊漕敦賀津(○○○)船賃、石別稲七把、挟秒卌束、水手廿束、但挟秒一人、水手四人、漕米五十石、加賀能登越中等国亦同、自敦賀津運塩津駄賃、米一斗六升、自塩津漕大津船賃、石別米二升、屋賃石別一升、挟秒六斗、水手四 ...

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方技部十二|医術三|痘科治療

[p.0919] [p.0920] 類聚符宣抄 三 皰瘡事〈○中略〉 太政官符、東海東山北陸山陰山陽南海等道諸国司、令臥疫之日治身及禁食物等事漆条、一凡之疫病名赤斑瘡、初発之時、既似瘧疾、未出前臥床之苦、或三四日、或五六日、瘡出之間、亦経三四日、支体府蔵大熱如焼、当是之時、欲飲冷水、〈固忍莫飲〉瘡又入欲愈、熱 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0352] [p.0353] 延喜式 三十五大炊 平野祭料〈夏冬並同〉雑給米五石八斗九升〈磨飯(○○)一石一斗五升、平飯()十三石料、但夏冬祭米五石三斗二升、〉春日祭料〈春冬亦同〉雑給米七斛〈磨飯三石三斗、平飯十三石五斗料〉大原野祭料米七斛〈磨飯三石、平飯十三石七斗五升料、〉四月一日、侍従已上儲料米一斛、〈 ...

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地部六|伊賀国|荘

[p.0413] [p.0414] 東大寺小櫃文書 下 税所 注進東大寺庄出作公田官物未進事〈◯中略〉 黒田庄(○○○)出作 名張郡公田内 三斗米四百九十四石三斗四升八合 准米三百七十二石九斗五升二合 穎五千四百廿五束鞆田玉滝(○○○○)両庄出作 柘殖川合郷公田内 三斗米五十八石五斗八合 准米百九石一升三合 穎八百廿一束二把 右件 ...

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地部六|伊勢国|村里/名邑

[p.0456] 郡名一覧 一伊勢国(御料私領) 〈勢州 南北三日余〉 拾三郡 高六拾弐万千弐拾七石四斗四升弐合 千四百け村 ●津〈百二里半安濃津共〉 ●久居〈百六里半〉 ●亀山〈百三里半〉 ●桑名〈九十四里〉 ●神戸〈百二里半十一丁〉 ●長島〈九十五里半〉 ◯薦野〈九十八里〉 山田〈百十四里 京 三十五里 大坂 四十三里 ...

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地部十六|美濃国|田数/石高

[p.1297] 美濃明細記 十二附録 一高六拾三万七千石〈余〉 総高辻 外高千九百三拾九石九斗九升 〈御朱印寺社領并除地高〉 拾弐万七千四拾三石 尾張殿領 拾万石 戸田伊勢守領 六万石 安藤対馬守領 壱万八千石 松平摂津守領 弐万石 松平能登守領 弐万三千八百拾九石壱斗八升 金森出雲守領 壱万八千石 遠山伊予守領 ...

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地部十八|上野国|村里/名邑

[p.0023] 郡名一覧 上野国(御料私領) 〈上州 東西四日〉 拾四郡 高五拾九万千八百三拾四石四斗四升八合八勺七才 千弐百拾三け村 ●高崎 二十六里半 ●館林 十八里 ●沼田 三十七里余 ●安中 二十九里九町 ●厩橋 川越の持 ◯小幡 廿九里十六町 ◯伊勢崎 二十四里 ◯七日市 廿九里廿九町 ◯矢田二十七里 〓田島 岩松満次郎 ...

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地部二十三|丹波国|村里/名邑

[p.0387] 郡名一覧 一丹波国(御料私領) 〈丹州 四方二日〉 六郡 高弐拾九万三千四百四拾五石五斗四升七合四才 九百弐け村 ●笹山 〈東海道百廿七里余木会路百四十九里 ●亀山 百二十八里 ●福智山 百四十二里 ◯園部 百三十一里 ◯綾部 百四十里 ◯柏原 百三十六里 ◯山家 百三十九里 ◯按ずるに、本書の符号は、山城国 ...

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地部二十七|長門国|村里/名邑

[p.0711] 郡名一覧 一長門国(皆私領) 〈長州 東西二日半〉 六郡 高拾六万六千六百弐拾三石六斗四升五合 百七拾三け村 ●萩 二百七拾里 ●府中 二百八十里 ◯清水 二百八十里 〓◯右田〈萩一万石〉毛利内匠 〓◯吉浦〈萩一万石〉毛利蔵主 〓◯三つ尾〈同一万石〉宍戸美濃 〓◯須佐〈同一万三千石〉 益田丹後 〓◯舟木〈同 ...

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地部三十二|肥後国|田数/石高

[p.1138] 肥後国志 一国府 肥 国元始大略 或記曰、肥後国十四郡、総高七十七万三千四十四石一升六合五勺三撮、此軍役高五十六万三千五百三石四升五合、総村数四千七百六十九け所、此内今郷村千六十四け所、同枝郷三百八十三け所、其外三千三百廿二け村は不載郷村帳と雲り、当時十四郡之内、十二郡は細川家御領分 ...

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飲食部十六|漬物|醴漬

[p.1035] 合類日用料理抄 三漬物 茄子甘酒漬(○○○)一黒米〈壱斗、但新米、〉 一糀〈八升〉右桶に成共つぼへ成共、水少も不入、甘酒に作こめ、能なれ申候時分、塩四升入、茄子百漬申候、茄子は八月末、ちいさきお取、其まゝ漬、ふたお能いたし、風の引不申候やうに仕置候、遣申時は、前日入申候程取出し、銅鍋にて ...

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器用部十三|屏障具一|幄具

[p.0768] [p.0769] 延喜式 十七/内匠 幄一具、柱(○)十八株、〈六株各長一丈四尺、周一尺二寸、十二株各長一丈、周一尺、〉料漆四升五合、掃墨二升、単功七人幔柱(○○)一枚、〈長一丈、周七寸、〉料漆二合二勺、掃墨一合、功少半人、幕桁(○○)一枚、〈長一丈三尺、周一尺五分、〉柱(○)二枚、〈各長九尺、周七寸、〉 ...

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植物部二十五|草十四|胡麻産地

[p.0664] [p.0665] 延喜式 三十七/典薬 諸国進年料雑薬摂津国卌四種、〈◯中略〉胡麻子各四升五合、 伊勢国五十種、〈◯中略〉胡麻子二升、 参河国廿一種、〈◯中略〉胡麻子三合、 相模国卅二種、〈◯中略〉桃人胡麻子三斗、 上野国十五種、〈◯中略〉胡麻、蜀椒、各一斗、 讃岐国卌七種、〈◯中略〉署預、麦門冬、胡 ...

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称量部二|量|地名為名

[p.0077] [p.0078] 東大寺大仏殿御常灯料田畠記録 田数所当等事三段〈伊賀字門田〉 本地子一石九斗二升〈六斗四升代〉 作弥五郎大夫 〈門田升(○○○)、歳末伊賀炭三籠、〈代百卅文〉他所公事無【Kれ】之、但本地子二石七斗也、其内七斗八升除【Kれ】之、今は一石九斗二升弁【Kれ】之也、〉在【K二】伊賀国名張郡矢 ...

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器用部二十三|行旅具中|蓋/繖

[p.0430] [p.0431] 延喜式 十七/内匠 野宮装束 御輿中子菅蓋一具〈菅並骨料材従摂津国笠縫氏参来作〉料、生糸六両、苧小十両、〈已上二種骨結料〉単功十人、食料白米二斗、〈人別二升〉塩二合〈人別二勺〉醤滓二升〈人別二合〉海藻一斤四両〈人別二両〉酒六升、〈人別六合〉張御殿蓋代料、調布八端四尺、〈切廿 ...

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歳時部二十|豊凶|救荒食品

[p.1471] 食物知新 初 山谷救荒煮豆法 真黒豆一升、堕莎極浄、用貫衆一斤、細挫如豆、一般参和豆中、量水多少、慢火煮(以)豆、香熟攤〓、就日晒乾、翻覆令展尽余汁、去貫衆瓦器収貯、空心日啖五七粒、則食百草木枝葉、皆有味可飽也、此在凶年倹歳米珠薪桂之日、不可忽遺此方、故儹列救荒本草之首雲、〈宋黄庭堅 ...

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器用部四|飲食具四|坏

[p.0185] [p.0186] 延喜式 二十四/主計 凡左右京五畿内国調、一丁輸銭随時増減、其畿内輸雑物者、〈○中略〉陶器〈○中略〉一丁〈○中略〉脚短杯有蓋十三合、無蓋廿口、〈各受三合〉筥杯卅四口、〈受四合○中略〉等呂須伎四口、〈受五升○中略〉短女坏廿口、小坏廿六口、〈各受三合○中略〉齏坏灯盞各五十口、〈各受二 ...

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地部三十三|大隅国|田数/石高

[p.1190] [p.1191] 寛文印知集 二 目録 大隅国一円 菱刈郡 〈拾三箇村〉 高九千九百八拾六石八斗五升六合 桑原郡 〈三拾弐箇村〉 高弐万千八百弐拾四石四升三合 姶羅郡 〈三拾九箇村〉 高弐万六千六百四拾三石四斗六升弐合 囎唹郡 〈六拾三箇村〉 高四万三千八百八拾四石四斗八升 肝属郡 〈三拾八箇村〉 高四万 ...

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人部六|身体三|小腸

[p.0495] 和漢三才図会 十一/経絡 小腸(ぜうちやう) 手太陽小腸、〈和名供曾和太多血少気、〉 小腸者、受盛之官、化物出焉、其体大二寸半、径八分分之少半、長二丈二尺、受穀二斗四升、水六升三合、合之大半、小腸後附於脊、前於臍上、左廻畳積十六曲、其上口接胃之下口、近脊水穀由此而入、復下一寸、外附於臍 ...

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器用部十七|坐臥具二|畳雑載

[p.0097] [p.0098] 梵俊日記 慶長三年十月二日、数寄屋畳面替、粟田口在所又太郎申付了、 七年八月十日、宝殿畳作料申付、 十一日、今日より賓殿之畳、神供所廿一畳丹波おもて替了、在所藤兵衛子申付、作料畳に付一升三合申定、飯料別に遣也、次粟田口又太郎に宝殿申付、一畳に付四升申定、これは飯料かけて算用 ...

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称量部二|量|神社升

[p.0090] [p.0091] 外宮子良館祭奠式 下 十二月例晦日 毎日於麻加利下行如【Kれ】左四升六合宛〈以【K二】当館於麻加利升【K一】量【Kれ】之〉 毎日授【K二】役人当番【K一】〈○中略〉 五合宛【Kれ】〈升同上〉 毎日授【K二】上荷用【K一】五合宛【Kれ】〈升同上〉 毎日授【K二】下荷用【K一】五合宛【Kれ】〈升 ...

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称量部二|量|沿革

[p.0061] [p.0062] 交替式 天平六年七道検税使算計法東海道以【K二】二千七百寸【K一】為【K二】斛法【K一】東山道以【K二】二千八百寸【K一】為【K二】斛法【K一】北陸道以【K二】二千八百寸【K一】為【K二】斛法【K一】山陰道以【K二】三千二百寸【K一】為【K二】斛法【K一】山陽道以【K二】二千七百寸【K一】 ...

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飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類

[p.0857] 和漢三才図会 百五造醸 経山寺未醤(きんざんじみそ)♯按此亦納豆之類也、唐僧多造之雲、経山寺始造之、其法大豆一斗炒粗磨砕半去皮、大麦一斗浸水一昼夜、取出之、豆麦混合蒸之、握試之如強飯為準、奄(子さし)麹別用越瓜(しろうり)三十箇、四破粗挫、塩少許和合、以石圧之取汁、与瓜豆麦三物混合、再加 ...

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歳時部十九|節分|挿柊鰯門戸

[p.1392] 日次紀事 十二十二月 同夜〈◯節分〉家々門戸窓櫺挿鰯魚首并枸骨条、伝言、此二物疫鬼之所畏也、又熬大豆於家内、是謂打豆、或謂拍豆、凡一家之内、執事者勤之、是称歳男、高声呼鬼外福内、而禳疫索福、其後合家各食熬大豆、則用己歳之数、〈◯中略〉紀貫之土佐日記載鯔首枸枝等事、然則昔日用鯔首者乎、 ...

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植物部二十|草九|黒大豆

[p.0235] 揃注倭名類聚抄 九/稲穀 按本草和名雲、白大豆雲々、青斑豆雲々、雄豆黒色、珂禾豆雲々、卵斑豆雲々、烏豆如烏玉而員員然、燕豆雲々、〓豆雲々、已上八種出崔禹、拠雲八種、則雄豆烏豆各自一種、本草図経雲、大豆黒白二種、入薬用黒者、緊小者為雄、用之猶佳、則知烏豆雄豆倶是黒豆、然有大小之別、源 ...

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植物部二十|草九|大豆利用

[p.0243] 宜禁本草 乾/五穀 黒大豆 甘平、煮汁解烏頭丹石諸薬毒、久服身重、炒為屑、甘主胃熱、去腫除痺、消穀止脹、炒熟合醤則平、〈馬食冷、牛食熱、〉 白大豆不入薬用、炒黒煙未断、及熱投酒中、主風痺癱緩、口噤、産後諸風、食罷生、去心煩熱風恍惚、明目鎮心、久服好顔色、変白不忘、烏髪、醋煮大豆黒者、 ...

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植物部二十|草九|小豆/名称

[p.0248] 揃注倭名類聚抄 九/稲穀 本草和名赤小豆条雲、鹿小豆、小珂豆、青小豆、黒小豆、紫小豆、白小豆、黄小豆、緑豆、已上八種出崔禹、此所引節是文、而青白二種似不可省、其緑小豆彼引作緑豆、恐誤脱、説文、荅小叔也、本草稷米条陶注引董仲舒雲、小豆一名荅、有三四種、李時珍曰、赤小豆以緊小而赤〓色者 ...

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地部八|三河国|村里/名邑

[p.0554] 郡名一覧 一三河国(御料私領)〈三州北西一里半〉 八郡 高三拾八万三千四百拾三石四斗四升弐合三勺 千弐百六拾七ヶ村 ●苅屋 〈八十二里〉 ●吉田 〈七十二里〉 ●挙母 〈七十九里〉 ●岡崎 〈七十七里〉 ●西尾 〈八十里よ〉 ●田原〈七十五里九丁〉 ○奥殿 〈八十里〉 ○西大平〈七十六里〉 ○畑村 〓新城 〈菅 ...

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地部二十六|備前国|田数/石高

[p.0590] 吉備古今鑑 御当家御領郡之村附〈◯中略〉 一備前国八郡、村数合七百三拾五け村、 高合弐拾八万六千弐百石 直高合四拾五万三千四百四拾三石七斗五升但し沖新田共 八郡村数高分り 六万六千四百六拾四石八斗 御野郡七十九け村 五万四千五拾五石五斗五升 津高郡百弐拾四け村 五万六千弐拾六石五斗六升 赤坂 ...

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封禄部一|封戸総載|封戸租税額

[p.0014] 東寺百合古文書 九十二 能登国前雑掌調成安解申注進東寺御封代所済勘文事 康和二年料百七十二石六斗二升五合、代絹八十六匹一丈七尺三寸、 調絹四十九匹三丈二尺五寸、代二十九石七斗二升三合、 庸綿百三十六屯、代六十八石、屯別五斗、 中男油一斗六升八合、代五石四升、升別三斗、 租穀二百石 代六十 ...

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人部二十四|誓約|起請雑載

[p.0386] [p.0387] 三宝院文書 三 総公文注進状〈伝法院領○端書〉 鎮守講米当年収納分 石手庄分七石三斗一升六合 弘田庄分三石二斗七升七合 山崎庄分九石四斗六升二合 山東庄分三石二斗五升 已上都合二十三石三斗五合 毎年下行分三十一石三斗一升 潤月年は三十二石九斗五升〈当年不定分九石四斗四升五合〉 敬白 ...

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植物部十二|草一|米品

[p.0815] [p.0816] 執政所抄 上/正月 修正事〈大治三年正月有被付寺家事、子細沙汰可被問案主為成歟、〉四日 阿弥陀堂修正事仏供料能米六石六斗 同薪直例米六斗六升 件仏供等年預成下文、以見参下所司遣寺家、八日 法成寺金堂修正七箇夜事能米三石四斗 仏供料 薪直米三斗四升乃米拾弐石弐斗五升 七箇夕御湯漬御 ...

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称量部二|量|地名為名

[p.0082] [p.0083] [p.0084] 甲斐国志 二国法 桝屋一本州の桝は、方七寸五分に、深三寸四分五厘七毫四四、〈但京桝三升入〉為【K二】之壱升【K一】、既甲州桝とも鉄判(かなばん)とも三升桝とも雲、又都留郡は以【K二】弐升五合【K一】為【K二】壱升【K一】、異【K二】其制【K一】なり、はたご、壱升の四半なり、 ...

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称量部二|量|寺院升

[p.0093] 東寺執行日記 雑々記 去永享年中より、田中町之内水口十丈分、被【Kれ】成【K二】屋敷年貢加地子【K一】、公文所両納所、毎年取立、此方へ出也但いつも水口十丈分立用して、残当坊の升にて、三斗三升三合、毎年此方の往来に付、数十年渡処、納所乗慶円秀、御所前居屋敷年貢不【Kれ】出、〈○中略〉水口 ...

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地部二十三|丹後国|村里/名邑

[p.0405] [p.0406] 郡国提要 丹後 五郡、三百八十八村、 高十四万七千六百十四石八斗四合四勺六才(御料私領) 与佐郡九十二村 加佐郡百三十七村 中郡三十三村 熊野郡五十三村 竹野郡七十三村 ...

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地部二十三|但馬国|村里/名邑

[p.0424] 郡国提要 但馬 八郡、六百二十三村、 高十四万四千三百十三石八升四合三才(御料私領) 朝来郡九十村 養父郡百村 二方郡五十四村 七味郡七十三村 気多郡七十五村 城崎郡七十九村 美含郡七十二村 出石郡八十村 ...

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地部二十三|因幡国|村里/名邑

[p.0443] 郡国提要 因幡 八郡、五百五十三村、 高十七万七千八百四十四石六斗二升四合(皆私領) 岩井郡五十村 法美郡六十村 八東郡八十八村 八上郡六十村 知頭郡九十八村 邑美郡三十五村 高草郡八十村 気多郡八十二村 ...

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地部二十九|土佐国|村里/名邑

[p.0903] 郡名一覧 一土佐国(皆私領) 〈土州 東西二日〉 七郡 高弐拾六万八千四百八拾四石九斗七升四合 千七拾六け村 ●高智 ◯按ずるに、本書の符号は、山城国篇村里条に引く所の、本書の凡例お参照すべし、 ...

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方技部十四|薬方|薬剤器具

[p.1123] 倭訓栞 中編六久 くすりばこ( ○○○○○) 類聚雑要に、薬筥入物有四合、一合伽梨勒、一合檳榔子、一合紅雪、一合紫雪と見え、河海寝殿の装束、二階には置薬子匣、其下階薬匣と見えたり、今医家にいふは、薬籠也、 ...

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飲食部九|菓子|捻頭

[p.0605] 東大寺正倉院文書 三十七 淡路国天平十年正税帳 正月十四日、読経弐部、〈金光明経四巻、最勝王経十巻、〉供養雑用料充稲参拾四束玖把八分、〈○中略〉 麦形参拾弐枚料米陸升四合〈升別五枚〉充稲壱束弐把八分〈以二把得一升〉 ...

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飲食部十|酒上|醴

[p.0694] 続々修東大寺正倉院文書 四十五 謹解申壊運屋事応充功食人百六十九人〈○中略〉粉酒(○○)六斗七升六合〈別人充四合、直銭六百七十六文、別升充十文○中略〉以前、所用物等数、注顕申送如件、仍具以状解、天平宝字六年正月廿八日 使僧慶宝〈○下略〉 ...

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器用部一|飲食具一|盌種類/以原質為名

[p.0011] 延喜式 四十/主水 御生気御井神一座祭〈中宮准此〉 土椀一合〈加盤、下皆准此、(中略)已上汲水料、〉 春宮坊御生気汲水料雑器 土垸一合〈備盤〉 践祚大嘗会解斎七種御粥料 土埦七合、〈○中略〉著足土埦四合(○○○○○○)、 ...

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器用部十三|屏障具一|垣代

[p.0761] 和漢三才図会 三十二/家飾具 幄(あけはり)〈音握〉 和名阿計波利幄者帳、以布為之、四合象宮室、 三礼図雲、在上曰帟、四方及上曰帷、上下四方悉周曰幄、 原始雲、伏義同母妹女媧氏、初作幕幄、使祭神者致感格、 ...

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植物部十二|草一|糯

[p.0771] 延喜式 三十二/大膳 鎮魂〈皇后宮東宮亦同〉大直神一座 座別〈◯中略〉糯米三升〈（中略）已上七種神四座菓餅料〉雑給料 参議已上 人別糯米一升四合〈◯中略〉 五位已上卅人 人別糯米七合五勺、〈◯中略〉 六位已下二百六十人 人別糯米六合七勺 ...

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植物部十三|草二|粟利用

[p.0871] 延喜式 三十五/大炊 六月神今食粟八束、粟四束、釈〓料〈春秋亦同〉 稲米粱米各一升四合〈並先聖先師二座料〉凡供御稲米粟米舂備、日別送内膳司、〈中宮亦同、但東宮送主膳監、〉 ...

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地部一|地総載|筋

[p.0100] [p.0101] 甲斐国誌 三村里 山梨郡万力筋 当筋は府城の東辺に縁り、南畔は一条庄接壌して、至東こと里余、石和郷へ笛吹河お隔つ、其北は栗原筋お左し、河に中して、水源河浦入に逮ぶ、西北は北山筋に堺し、躑躅崎の館止より深草山、積翠寺山連綿として、金峯の下に交り、信武の国界に至る、山内幽遠にし ...

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方技部十|医術一|養生所

[p.0687] [p.0688] 七十冊物類集 四十六養生所 養生所御入用并病人人数書 嘉永四亥年 一金弐百八拾四両弐朱 銀壱匁壱分三厘 玄米百四拾三石壱斗七合七勺八才 嘉永三戌年 一金弐百七拾六両弐分 銀拾四匁三分壱厘四毛 玄米百三拾四石三斗四升六合 右亥年に見合 金七両壱分、銀九匁参分壱厘六毛相増、 嘉永四亥年 ...

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封禄部一|封戸総載|歿後賜封

[p.0022] [p.0023] 東夫寺正倉院文書 三十五 周防国天平十年正税帳〈○中略〉 封戸租穀玖佰弐拾斛玖斗陸升伍合 全給弐所租穀伍伯玖斛八斗伍升伍合 半給参所租穀四伯壱拾壱斛壱斗壱升 〈給主二百五斛五斗五升五合納官二百五斛五斗五升五合〉 官租穀四千伍拾八斛四斗陸升 割寄故左大臣藤原家封穀壱伯漆拾壱斛漆斗五 ...

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飲食部十六|漬物|浅漬

[p.1016] [p.1017] 合類日用料理抄 三漬物 大根あさづけの方一大根〈但半分は葉お付ながら、半分は葉お切一両日日に干、少しはのよる時よし〉一塩〈壱斗〉一糀〈四升〉右能まぜ合、桶の下に一へんふり、大根お置、霜の降たるほどに間へも上へも塩かうじお置、何返もかさね、上なるほどつよくおしおかけ、後は少 ...

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歳時部十四|内宴|服装/用途

[p.1052] 西宮記 正月下 内宴〈調仁寿承香綾綺殿御簾事、仰木工寮、立舞台事、仰内匠寮、綾綺殿母屋立軟障薹事、仰掃部寮、運鋪設事、主殿寮炬火、〉内蔵寮申請雑物、〈甘葛煎四升、甘栗子六籠、梨二桶、棗一桶、楚割二口、与呂止二籠、煮塩鮎二缶、腸漬蚫一缶、鮎鯖海月一口、千鳥二籠在前、保夜一缶、仰被候内 ...

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植物部二十|草九|大角豆

[p.0260] [p.0261] 揃注倭名類聚抄 九/稲穀 和名依輔仁、継体紀有豆角皇女、訓注豆角此雲娑佐礎、按豆角疑角豆之誤倒、豆蓋俗豆字、今俗訛呼佐佐伎、〈◯中略〉本草和名雲、白角豆一名大角豆色如牙豆、故以名之、出崔禹此所引即是、牙豆蓋誤、当以此作牙角為〓是、按本草綱目有豇豆、雲此豆紅色居多、故名豇豆、 ...

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地部八|遠江国|蓁原郡

[p.0583] 遠江国風土記伝 十三 蓁原郡〈倭名抄訓波伊波良〉村壱百参拾八 西野限佐野郡堺菊川、城飼郡萩間、南海限白羽岬相良湊、東河限駿河国堺大井河、北山限信濃国堺千頭山、 高四万六千五百拾七石五斗八升四合五勺〈依元禄高〉 所以号蓁原者、蓋基蓁原郷、昔時置白羽牧官、今時存駒場牧野原萩間等之地名者、 ...

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地部十二|武蔵国下〈江戸附〉|国産/貢献

[p.0918] 延喜式 十五内蔵 諸国年料供進〈〇中略〉 麻子二斛〈（中略）武蔵国六斗〇中略〉 絁八百五十匹〈〇中略〉 交易六百五十匹〈（中略）武蔵、上総、上野七箇国各五十匹〇中略〉 紫草二万二百斤〈（中略）武蔵国三千二百斤〉 櫑子〈（中略）武蔵、（中略）土佐廿六箇国各四合、〇中略〉 ...

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地部十三|安房国|国産/貢献

[p.1018] 延喜式 二十三民部 年料別貢雑物〈〇中略〉 安房国〈長海松六籠〇中略〉 諸国貢蘇番次〈〇中略〉 安房国十壺〈並小一升〇中略〉 右六箇国為第二番〈寅申年〇中略〉 交易雑物〈〇中略〉 安房国〈商布二千二百八十段、鹿革革張、櫑子四合、〇中略〉 ...

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地部十七|信濃国|高井郡

[p.1370] 信府統記 三 高井郡〈知行高六万九千百二十九石四合、村数二百二十四、〉 当国の東北に当れる郡なり、北は越後国へ隣り、東は上野国へ隣れり、南は小県郡へ界ひ、南西は埴科郡へ界ひ、千曲川犀川落合の処にては、少しの程更級郡へ界ひ、是より北へ西の方は水内郡へ界ひ、千曲川の中央郡境なり、 ...

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地部二十一|若狭国|荘保

[p.0215] [p.0216] 集古文書 五十四遺状 文正元年年貢注文〈蜷川某蔵〉 〈表書〉申御領所之御年貢以下注文〈◯中略〉 一若狭国木津庄(○○○)御年貢米 合四拾四石五斗弐升参合参勺之内 五石参斗国下行在候 八石九斗四合御免物 定米参拾石参斗壱升九合参勺 進納分〈◯中略〉 文正元年十月 日 ...

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地部二十二|能登国|国産/貢献

[p.0302] 延喜式 二十三民部 年料別納租穀〈◯中略〉能登国〈四千斛◯中略〉 諸国貢蘇番次〈◯中略〉 能登国九壺〈三口各大一升 六口各小一升◯中略〉 右十箇国為第四番〈辰卯年◯中略〉 交易雑物〈◯中略〉 能登国〈絹十二匹、鹿皮十張、履料牛皮四張、海鼠腸一石、櫑子四合、〉 ...

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地部二十六|備前国|村里/名邑

[p.0586] 郡国提要 備前 八郡、六百七十三村、 高四十一万六千五百八十一石八斗五升四合(皆私領) 御野(みの)郡六十三村 津高(つたか)郡九十三村 赤坂(あかさか)郡九十四村 磐梨(いはなし)郡六十四村 和気(わけ)郡八十九村 邑久(おく)郡七十八村 上道郡百八村 児島郡八十四村 ...

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地部二十七|周防国|国産/貢献

[p.0696] 延喜式 二十三民部 年料別貢雑物〈◯中略〉 周防国〈斐紙麻二百斤◯中略〉 諸国貢蘇番次〈◯中略〉 周防国六壺〈並小一升◯中略〉 右十四箇国為第六番〈子午年◯中略〉 交易雑物〈◯中略〉 周防国〈鹿革卌張、席三百五十枚、苫廿五枚、櫑子四合、〉 ...

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地部二十九|土佐国|国産/貢献

[p.0911] 延喜式 二十四主計 土佐〈◯中略〉 右廿五国中糸〈◯中略〉 土佐 右廿九国輸絹 土佐国〈行程上卅五日、下十八日〉海路廿五日 調、緋帛卅匹、縹帛十五匹、堅魚八百五十五斤、自余輸絹、 庸、白木韓櫃十四合、自余輸綿、米、 中男作物、亀甲十枚、紙、胡麻油、堅魚、雑魚�、煮塩年魚、鯖、 ...

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地部三十二|肥後国|合志郡

[p.1120] [p.1121] 肥後国志 十四 合志郡 当郡総高四万九千七百五十三石一斗一升四合七勺五撮、此軍役高三万四千六百九十一石一斗八升也、村数二百一け所、此内今郷村六十、枝郷十三け所、此外は不載郷村帳村名と雲り、中の郷、北の郷名有之、日本紀持統天皇紀に、皮石と記せり、〈◯中略〉当郡に竹迫大津の二手 ...

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飲食部四|料理下|土器物

[p.0276] 言継卿記 慶長八年四月六日壬辰、殿中にて御能有之、冷父子、四、同道参了、辰下刻相始了、御出座、予、六条相公、鳥丸弁、冷千寿、堀川入道、水無瀬羽林、藤侍従、堀川侍従、極臘等也、其外武士大名僧俗群集也、四番已後別座飡有之、後刻盃出了、折四合、土器物(○○○)出了、 ...

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飲食部九|菓子|雑載

[p.0670] 延喜式 三十九内膳 年料絹小篩九十五口、〈(中略)菓餅所十三口、○中略〉中取案廿四脚〈(中略)四脚雑菓子櫃料、○中略〉切案十六脚、〈(中略)二脚料理雑菓子料○中略〉大槽八隻、〈(中略)一隻洗雑菓子料、○中略〉筥廿合、〈(中略)四合納菓子料、○中略〉案十脚、〈四脚料理雑菓子料、〉 ...

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飲食部十|酒上|醇酒

[p.0684] 続修東大寺正倉院文書 後集三十七裏書 符 山作領玉作子綿等所〈○中略〉一雇工雇夫等酒給法 更不雲司工并仕丁等右辛酒(○○)一升買、水四合和合、二箇日間一度給、人別三合〈○中略〉以前条事、至承知状、火急施行、不得怠緩、故符、主典安都宿禰 下天平宝字六年正月廿四日 ...

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器用部十|澡浴具一|澡豆製作

[p.0540] 備急千金要方 六下/面薬第九 洗手面令白浄悦沢澡豆方 白芷 白木 白鮮皮 白斂 白附子 白茯苓 羌活 萎蕤 括楼子 桃人 杏人 菟糸子 商陸 土瓜根 芎藭〈各壱両〉 猪〓〈両具、大者細切、〉 冬瓜人〈四合〉白豆麪〈壱升〉 麪〈参升、洩猪〓為餅、曝乾搗篩、〉 右十九味、合搗篩、入麪猪〓拌均更搗、毎日常用 ...

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器用部十四|屏障具二|斗帳/名称

[p.0789] 事物紀原 八/舟車帷幄 帳幄 周官幕人、掌帷幕幄㡩綬之事、注雲、四合象宮室曰幄、王所居帳也、則帳幄当周制也、左伝有子我有幄、又衛侯為虎幄、皆周事雲、又所寝之幄、謂之帳者、黄帝内伝曰、王母為帝設九真十絶妙帳、此疑帳之起也、漢武帝作甲乙武張、蓋因此耳、 ...

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歳時部五|四方拝|用途

[p.0395] 延喜式 十二中務 書司 元日拝天地四方料、御褥一条料、絹一匹、調綿四屯、御案覆三条〈二条各長六尺、一条は長七尺、〉料、絹五丈七尺、周帯六条〈各長六尺〉料、縹帛六尺、香二両、細布三端、柳筥四合、色紙十二張、白紙十二張、高盤二基、窪坏十口、油一升、 ...

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地部十七|信濃国|伊那郡

[p.1365] 信府統記 四 伊奈郡〈高十二万二千六百八十七石九斗四升六合九勺四才、村数三百三十六、〉 此郡は東前岳の北麓甲州かまなし川の涯諏訪郡界より、南前岳の峯通お境として甲斐国へ隣る、〈此山甲斐国にては駒け岳と雲ふ〉但しかまなし川より此峯までの間は、山中境分明ならず、此峯より甲斐駿河信濃三国 ...

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称量部二|量|制度

[p.0051] 古今要覧 器財 令小升大升大宝の時設けられし小大升は唐令と同じかるべし、よつて是お唐律六典通典等に通考するに、小尺の千六百二十寸お以て、小一石の積とし、是お三倍して大一石とするなれば、大一石の積、小尺の四千八百六十寸にあたる、その小尺は即今の曲尺の八寸三分三釐不尽にあたる、是尺一千 ...

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称量部二|量|神社升

[p.0088] 外宮子良館祭奠式 上 正月例十四日 御竈木削〈○中略〉米〈未【Kれ】精者也、後倣【Kれ】此、〉一斗六升〈用【K二】一禰宜家供用升【K一】量【Kれ】之〉十九日 遣【K二】当館下部【K一】告【K二】物忌父等【K一】、以【K下】可【Kれ】有【K二】明朝参著【K一】之由【K上】也、米 八升〈以【K二】一禰宜 ...

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地部四|河内国|村里/名邑

[p.0324] 郡国提要 河内 十六郡、五百四十五村、 高二十九万三千七百八十六石六斗三升四合五勺(御料私領) 茨田郡八十一村 交野郡三十八村 讃良郡三十四村 河内郡二十九村 若江郡六十一村 高安郡十四村 澀川郡三十一村 大県郡十四村 志紀郡二十二村 丹北郡四十三村 丹南郡四十九村 八上郡十二村 古市郡十六村 安 ...

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地部四|河内国|国産/貢献

[p.0328] 延喜式 二十四主計 河内国〈行程一日〉 調、黒山席五十枚、折薦一千三百八十三枚、葉薦二百枚、柳筥一合、藺笥大十合、贄土師碗形二百七十口、片盤二百七十六口、手洗盤廿二口、手湯瓮四百十三口、水椀八十八合、鍋二百口、大高盤五十口、粥盤十四合、酒盞三百廿口、汁漬坏六十口、中片坏八百六十一口 ...

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地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|国産/貢献

[p.0676] 延喜式 二十三民部 年料別納租穀〈◯中略〉 伊豆国〈一千五百斛◯中略〉 年料別貢雑物〈◯中略〉 伊豆国〈零羊角四具、甘葛汁二斗、◯中略〉 諸国貢蘇番次〈◯中略〉 伊豆国七壺〈並小一升◯中略〉 右八箇国為第一番〈丑未年◯中略〉 交易雑物〈◯中略〉 伊豆国〈猪皮十張、鹿皮卅張、堅魚煎汁一石四斗六升、櫑 ...

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地部十|相模国|国産/貢献

[p.0785] [p.0786] 朝野群載 二十七諸国公文 主計寮移 主税寮 勘送相模国年々正税交易雑物事 治暦参年料 交易調布千伍佰端 商布陸千伍佰端 糸鞦拾具 紅花拾漆斤 鹿皮弐拾張 鹿革弐拾枚 鹿角拾枚 御履牛皮拾伍枚 櫑子四合 紫草参千漆佰斤 筆佰管 豉参斗伍升 繫飼馬四匹 同牛八頭 右彼寮移称、撿彼国税帳、頗有物 ...

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地部十三|上総国|村里/名邑

[p.1039] 郡名一覧 上総国(御料私領) 〈総州 南北三日〉 九郡 高三拾九万千百拾三石九斗五升四合壱勺壱才 千百九拾九け村 ●久留里 二十三里 ●佐貫 二十四里十六町 〓鶴牧 十六里 ●大田喜 二十二里余 ●飯野 二十二里三十二町 ○一宮 十五里 ○五井 十三里 ○貝淵 二十一里 ＜富津 〈二十二里海防陣屋浦賀へ海上三里 ...

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地部二十六|備中国|村里/名邑

[p.0608] 郡国提要 備中 十一郡四百八十四村 高三十六万三千九百十五石六斗一升四合二勺一才(御料私領) 上房(しやうばう)郡二十七村 阿賀(あか)郡三十四村 哲多(てつた)郡二十九村 川上(かはかみ)郡五十四村 小田(おた)郡七十一村 後月(しつき)郡三十六村 下道(しもみち)郡十七村 賀陽(かやう)郡七十八村 都宇( ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|七種粥

[p.0464] 延喜式 四十主水 践祚大嘗会解斎七種御粥料米、粟、黍子、薭子、〓子、胡麻子、小豆各三斗、塩二顆、陶瓫堝各七口、土埦七合、碗形片坏各十口、阿世利盤七口、洗盤四口、麻笥盤二口、中取案切案各二脚、陶臼土火炉各二口、炭二斛、白米九升、漿料著足土埦四合、瓫三口、炭六斗、〈親王已下、五位已上通 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|雑載

[p.0576] [p.0577] 延喜式 三十九内膳 造雑餅料甘醴一升 右日料〈○供御〉年料暴布卅六条、〈(中略)作薄餅(○○)料二条、各長一丈二尺五寸、○中略〉案〓布三条、〈作餅案料一条、長一丈四尺、○中略〉筥廿合、〈(中略)四合納餅料○中略〉刀子七十七枚、〈(中略)一枚作拆餅料、○中略〉漉籠廿四口、〈漉雑洩餅料、〉、 ...

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飲食部九|菓子|南蛮菓子

[p.0658] 和漢三才図会 百五造醸 浮石糖(かるめいら/○○○) 〈加留女以良、蛮語也、〉按、浮石糖多来於交止、最佳美也、今造法氷沙糖〈一斤〉以銅鍋水〈四合〉煎、取鶏卵一箇去〓、以白汁投之、則沙糖塵浮起、扱去其塵、為沙糖蜜、〈溲諸果子糖蜜用之〉冷定則糖汁凝如飴、両人対牽之、潔白如糖筋起、切之曲直任心 ...

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飲食部十六|漬物|浅漬

[p.1016] 本朝食鑑 二穀 香物〈俗称〉一種有浅漬(○○)者蘿蔔根也、有茎漬(○○)者、蕪菁茎也、其法九十月用好肥蘿蔔根最大者一百箇、去茎葉洗浄略乾、和白塩一升三四合塡于桶、以為一重蘿蔔、一重白塩、蓋上載石而圧之、水溢于上則除去、至三十日許而熟、茎漬亦大略如前法、入麹二三升而佳、江州処々造者経年味佳而 ...

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器用部二|飲食具二|匙

[p.0110] [p.0111] 延喜式 十七/内匠 伊勢初斎院装束銀匕四枚、料銀廿四両、信濃布四尺、炭五斗、和炭一石、単功八人、 賀茂初斎院並野宮装束 銀匕二柄、料銀小十八両、和炭二斗、油一合、長功四人、中功六人、短功八人、 白銅匕八柄、料白銅大九十六両、鉄一廷半、細布五尺、信濃布七尺、油四合、炭八斗、長功 ...

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器用部五|飲食具五|笥

[p.0278] 延喜式 二十四/主計 凡左右京五畿内国調、一丁輸銭随時増減、其畿内輸雑物者、〈○中略〉一丁、藺笥二合、〈径六寸、深五寸、○中略〉板笥廿五合、〈径五寸、深二寸五分、〉円笥七合、〈径二尺八寸、深二寸、〉 河内国〈○註略〉調、〈○中略〉藺笥大十合、 摂津国〈○註略〉調〈○中略〉板笥六百三合、円笥 ...

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器用部十二|家什具|箱種類

[p.0679] 法隆寺伽藍縁起並流記資財帳 合革箱漆合 丈六分四合 壱合〈長一尺二寸広八寸五分〉 右天平八年歳次丙子二月廿二日、納賜平城宮皇后者、 参合人々奉納〈一合長一尺七寸五分 広一尺四寸一合長一尺二寸 広一尺 一合長一尺七寸五分 広一尺三寸〉 仏分壱合〈長七寸七分広六寸五分〉 法分壱合〈長一尺二寸広 ...

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器用部十三|屏障具一|垣代

[p.0760] 揃注倭名類聚抄 六/屏障具 按、阿計波利有棟梁、蓋揚張(○○)之義、対平張之名(○○○○○)、〈○中略〉按、説文握木帳也、無幄字、則知握幄古今字、大帳疑木帳之誤、釈名幄屋也、以帛衣極施之、形如屋也、周礼注、四合象宮室曰幄、漢書礼楽志注、帳上四下而覆曰幄、昭十三年左伝正義、幕大而幄小、按、幄在幕 ...

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器用部十三|屏障具一|垣代

[p.0761] 段注説文解字 六上/木 〓、木帳(○○)也、〈周礼巾車裏車有握、字従木、釈文及各本従手、非也、釈文雲、握劉音屋、買馬皆作幄、考幕人注曰、四合象宮室曰幄、許書無幄有楃、楃蓋出巾車職、今本周礼転写誤耳、鄭雲有楃、則此無蓋、謂上、四車皆有容有蓋、耀車以楃当容、不雲有蓋也、釈名雲、幄屋也、以帛 ...

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器用部十四|屏障具二|行障

[p.0823] 延喜式 十七/内匠 伊勢初斎院装束 小行障四具、料檜榑二材、熟銅大三斤、滅金小八両、鑑銀小四両、信濃布一尺、白〓薄六枚、〈方八寸〉細布六尺、阿膠六両、漆一升六合、絹一尺六寸、掃墨四合五勺、炭一斛、和炭四斛、単功六十人、〈木工十人、漆十人、銅廿八人、白〓十二人、〉 賀茂初斎院並野宮装束 ...

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器用部二十|灯火具上|炬火

[p.0280] 延喜式 五/斎宮 初斎院別当以下員 別当五位二人、〈一人命婦、○中略〉火炬(○○)小子二人、〈○中略〉 新造炊殿忌火庭火祭〈○中略〉 火炬二人〈取同国(山城)葛野郡秦氏童女〉 右始自初斎院至于参入太神宮奉仕、其斎王入伊勢斎宮即各替却、 凡騫内親王月料及節料等、皆准在京、其官人〈○中略〉火炬小女二人 ...

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地部三十|筑前国|田数/石高

[p.0955] 筑前国続風土記 一提要 総論 天文十二年、日本国中毎国の知行高おしるし、其簿お将軍家に献ず、是お民俗には天文の縄と雲筑前国三十三万五千六百九十石としるせり、小早川中納言秀秋、此国お領せられし時は、田畠の町数二万九千六百九十三町余、田畠高三十万八千四百六十一石ありしとかや、〈是怡士郡 ...

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植物部十三|草二|西洋麦

[p.0841] [p.0842] 牧民金鑑 十一 寛政十二申年三月十九日西洋麦九升 榊原小兵衛右種は羽倉権九郎江戸役所に預け有之、渡方之儀、同人〈江〉申達候間、勝手次第請取のもの差出し、猶書面請取候種の内、五升は支配所〈江〉蒔付の積り、残四升は其方役所〈江〉預り置、追而猶望の御代官有之、諸方取極り割渡候はヾ ...

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植物部二十|草九|大豆/名称

[p.0229] 揃注倭名類聚抄 九/稲穀 原書中品有生大豆、不載一名、按本草和名雲、大豆一名菽、出疏文、蓋源君従彼引之、誤為本草正文也、又按詩采菽揃雲、菽、大豆也、広雅、大豆菽也、本草疏蓋依之、説文菽作叔雲豆也、象叔豆生形、段玉裁曰、叔豆古今語、按説文、豆古食肉器也、従口象形、以為叔豆者仮借也、芸 ...

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植物部二十|草九|大角豆

[p.0262] 本朝食鑑 一/穀 大角豆釈名〈源順曰、崔禹錫食経、大角豆一名白角豆、色如牙角、故以名之、和名散散介、必大（平野）按、角豆者豇豆也、通俗称大角豆、〉集解、大角豆処処田園種之、三四月下種、有籬大角豆(かきささけ/○○○○)者、蔓長丈余、有地大角豆(○○○○)者、蔓短似大豆之高、二種倶其葉本大末尖、嫩 ...

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地部十三|上総国|国産/貢献

[p.1046] 延喜式 二十三民部 年料別納租穀〈〇中略〉 上総国〈四千六百九十斛、〇中略〉 年料別貢雑物〈〇中略〉 上総国〈筆一百管、牧牛皮六張〇中略〉 諸国貢蘇番次〈〇中略〉 上総国十七壺〈七口各大一升 十口各小一升〇中略〉 右六箇国為第二番〈寅申年〇中略〉 交易雑物〈〇中略〉 上総国〈絁五十匹、商布 ...

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地部十四|常陸国|国産/貢献

[p.1146] 延喜式 二十三民部 年料別納租穀〈◯中略〉 常陸国〈一万二千石◯中略〉 年料別貢雑物〈◯中略〉 常陸国〈筆三百管、麻子七斗、◯中略〉 諸国貢蘇番次〈◯中略〉 常陸国廿壺〈十口各大一升 十口各小一升〉 右六箇国為第二番〈寅申年◯中略〉 交易雑物〈◯中略〉 常陸国〈絁一百匹、布四千端、商布一万三千段、 ...

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地部十七|飛騨国|荒城郡

[p.1326] 飛州志 一土地 一郡之接属 吉城郡は、六郷、百七十八村、一万九千五百十五石五斗五升四合、四千九百五十余戸、二万三千八百二十余人也、州内の西方に寄りて、東北西に周れり、信濃越中二州に接す、騎鞍が岳、鎗が岳、硫黄が岳、笠が岳、中の俣(また)が岳、北の俣が岳、漆山が岳、白山が岳、金剛が岳、 ...

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