植物部十七|草六|大根利用

[p.0050] 江家次第 一/正月 供御薬〈正月元二三 弘仁年中始之〉内膳、自右青鎖門供御歯固具、〈◯中略〉采女伝取之、自第三間御几帳上、付女蔵人、女蔵人伝陪膳、 大根一坏 ...

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歳時部二|歳時総載下|二十四気|朔旦冬至

[p.0121] [p.0122] [p.0123] 江家次第 十十一月 朔旦旬〈冬至宴会、聖武神亀二年十一月己丑、天皇御大安殿受冬至賀辞、又神亀五年、天平三四年等有宴会、恩赦、以上四箇年、非一章之朔旦、朔旦冬至宴会、桓武延暦三年十一月戊戌朔、行慶賞、免田租雲々、是本朝朔旦冬至始見国史也、自黄帝二十二年甲子、至延暦三 ...

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植物部十九|草八|郁子

[p.0216] [p.0217] [p.0218] 古今要覧稿 草木 むべ〈うべ 郁子 薁実 漢名野木瓜 ときはあけび、〉むべは近江国蒲生郡奥島の産物にて、毎年十一月朔日、京都へ貢する也、蔓一すぢに二つも三つもなりたるお、藁にて包たる足高き折に入て奉る、〈其形状図（図略）のごとし〉此事いづれの御時よりはじまるといふこと ...

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歳時部十二|年始祝四|私家節供

[p.0829] [p.0830] 年中定例記 殿中従正月十二月迄、御対面御祝已下之事、〈◯中略〉 一御祝〈◯正月元日〉はてヽ朝供御参候、今一は伊勢守方より参り候、祓官人蜷川丹後守、同名新右衛門尉両人、おこの方へ申付候て進上申候、赤金にてうちたる鉢に入候て、日に三鉢づヽ両御所様へ参候、若君様御座候へば、それも ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 厨事類記 御膳諸宮御方 同女院供御〈裏書〉女院御方御相折帳〈例不同〉居供御御菜、日別二け度、〈号御三把、供御雲々、〉 ...

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器用部十一|澡浴具二|手拭用法

[p.0642] 侍中群要 三 供御盥事 主水司供御手水、女官取之参入、三人以上也、四位一人、五位一人、六位一人也、〈○中略〉四位供御巾、 ...

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歳時部十二|年始祝四|鏡餅

[p.0845] 江家次第 一正月 供御薬、〈◯中略〉此外称腋御膳、自御厨子所供御歯固具、又供御薬酒等、以高坏六本献之、有餅鏡、〈用近江火切〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0347] 江家次第 一正月 元日宴会内飯入自月華門供御飯、〈○中略〉次供御膳、〈○註略〉次供進物所御菜、〈○註略〉次供御厨子所御菜二盤、〈○註略〉給臣下飯汁物、〈○下略〉 ...

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歳時部十二|年始祝四|節供

[p.0827] 日次紀事 一正月 毎日御後調進供御、御後調供御之女子也、御後誤供御者乎、常侍清所、或謂櫃司、又称中(なか)、言此人常侍中間、節会御神楽等始、及其時、自清所献御刻限之雑煮、 ...

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歳時部十二|年始祝四|進御薬式

[p.0805] 中右記 寛治八年〈◯嘉保元年〉正月一日癸酉、午刻供御薬如例、左馬頭道良朝臣勤後取役、陪膳典侍藤光子、〈御乳母〉 二日甲戌、今朝供御薬如昨日、治部少輔懐季勤後取役、 三日乙亥、今朝供御薬如昨日、一臈左衛門尉永実勤後取、 ...

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歳時部十二|年始祝四|節供

[p.0826] [p.0827] 後水尾院当時年中行事 上正月 常にならします方にて、あしたの物参る、〈◯中略〉しばらくしてあしたの御飯お供ず、堅固うち〳〵の体也、まいる所も定らず、御心にまかす、朔日、二日、三日、七日、十五日、立春の日みな同じ、これらは夕方の強供御の時、あしたの御はんお供ずるゆえなり、〈◯ ...

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歳時部十二|年始祝四|院宮進御薬

[p.0808] [p.0809] 明月記 建仁四年正月一日乙丑、午時許先参院、出御之間、下北面等出居庭上供御薬雲々、門内無便宜、仍退帰、 二日、参院、供御薬訖、入御之後也、参著例二間、暫安坐、昨日供御薬之儀、〈三日如此〉於弘御所有此事、太政大臣、源大納言、右大将、新大納言〈已上直衣〉候御前、殿上人六人、役 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0358] 貞丈雑記 六飲食 一飯の本式は強飯也、是は甑にて蒸て作る也、釜に入て煮たるおば姫飯(ひめいひ)と雲也、〈姫とは、やわらかなるゆへなり、○中略〉強飯といふは、白こはめし也、赤飯(せきはん)と雲は赤小豆お交たるこはめし也、此差別知らぬ人有、又胡麻塩お古は黒塩と雲たるなり、京都将軍の時、正月 ...

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動物部十六|魚上|腹赤

[p.1302] 源平盛衰記 二十五 鰚奏吉野国栖事 鰚奏(はらかそう)とは魚也、天智天皇のいまだ位に即給はざりける時、君は乞食の相御座すと申ければ、我帝位に即て乞食すべきにあらず、備へる相又難遁歟、御位以前に其相お果さんとて、西国の御修行あり、筑後国江崎小佐島と雲所お通らせ給けるに、疲に臨み給ひたれ ...

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器用部二|飲食具二|箸台

[p.0105] 江家次第 一/正月 供御薬 御厨子所供御台二本〈一御台有御箸台土器(○○○○○)木箸一双〉 ...

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飲食部三|料理中|菜

[p.0154] 北山抄 一年中要抄 四月朔日旬事〈○中略〉次供御飯、次給太子、次給親王以下、次供御菜并御汁物、次給臣下、 ...

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飲食部四|料理下|生物 干物 貝物

[p.0264] 西宮記 十月 旬供御飯、〈此先供蚫御羹、次進物所物、〉居臣下飯汁生物(○○)窪坏物、〈応御箸音嘗之〉一献供御酒、〈○中略〉供干物(○○)菓子、 ...

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器用部四|飲食具四|銚子用法

[p.0203] 江家次第 一/正月 供御薬 御厨子所尋常御銚子御酒盞渡於薬殿、〈○中略〉次供御料酒、〈御銚子有蓋檠子、御盤上居金銅金輪、其上居銚子、〉 ...

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器用部十一|澡浴具二|天羽衣

[p.0627] 北山抄 五 大嘗会(○○○)事 主殿寮供御浴、〈自刺方供之〉即着祭服、〈本著帛御衣、仁和記雲、御東万小床、著天羽衣(○○○)供御湯畢、〉 ...

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器用部二|飲食具二|馬頭盤

[p.0103] 江家次第 一/正月 供御薬 次供御銀匙、〈本方五分匕雲雲〉居馬頭盤、〈又居中盤○中略〉 薬殿雑具〈金銅小器一口、同輪一脚、銀匙一枚、銀馬頭盤一枚、〉 ...

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歳時部十二|年始祝四|供歯固

[p.0822] 為房卿記 延久五年正月一日辛巳、拝礼了後、〈◯中略〉采女二人供御歯固、〈進物所調進之、御盤三枚也、御台二本従鬼間方、進物所刀自献之、◯中略〉次典薬供御薬酒、 ...

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歳時部十二|年始祝四|節供

[p.0828] 実隆公記 文明六年正月朔日丁亥、酉下刻御強供御事有召出、参仕之人々、〈◯中略〉 二日戊子、秉燭時分有御強供御被召出、 三日己丑、御強御供参仕之人々如昨夕、 ...

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飲食部三|料理中|菜

[p.0154] [p.0155] 江家次第 一正月 元日宴会次供御飯〈便撤卵飩〉 次供進物所御菜〈窪器二、盤物六、汁物二、并十度、〉 次供御厨子所御菜(○○)二盤、〈一盤八坏、盤物、一盤四坏、汁物二、焼物二、〉 ...

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器用部十一|澡浴具二|天羽衣

[p.0627] 江家次第 十五 大嘗会 卯日、〈○中略〉主殿寮供御湯、〈用東戸○中略〉仁和記雲、御東方小床著天羽衣(○○○)供御湯了、〈○中略〉治暦長元御記、作著天羽衣入、令下御槽給、又以一領奉拭雲々、 ...

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歳時部十二|年始祝四|供歯固

[p.0822] 伏見院御記 弘安十一年正月三日己丑、御歯固等如例、 正応三年正月一日乙巳、於朝餉供夕御膳御歯固等、 二日丙午、酉刻供御薬、〈◯中略〉次於朝餉供朝夕膳御歯固等、 五年正月一日甲午、於朝餉供御膳歯固如例、 二日乙未、御歯固御膳等如昨、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0351] [p.0352] 海人藻芥 内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て被召事也、一向不存知者、当座に迷惑すべき者哉、飯お供御、〈○中略〉御菜おばおめぐりと雲、常におまはりと雲はわろし、〈○中略〉毎日三度の供御は、御めぐり七種、御汁二種なり、御飯はわりたる強飯お聞召なり、 ...

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歳時部十二|年始祝四|節供

[p.0827] [p.0828] 嘉永年中行事 正月朔日、〈◯中略〉御祝、 秉燭の後御祝あり、御引直衣、御単、御張袴おめす、常御殿の東二帖の御座に、吉方に向ひて著しめ給ふ、典侍以下張袴に五つ衣お著す、先あしたの御膳お供ず、次に強供御お供ず、次に二の御盤お供ず、御陪膳の典侍、強供御の先中央にある根ぶかお二ばか ...

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飲食部一|飲食総載|試食

[p.0067] [p.0068] 東照宮御実紀附録 十四 伊達政宗茶臼山の御陣へ参り、御物語の序に、かゝる騒擾の折は、人心計りがたければ、朝夕の供御なども、よく〳〵御心付らればよからんと申上しに、猶の事と聞し召し、是より供御聞しめすに、御にとり(○○○○)の役立置れ、後々までも、三河以来譜代の者もて、その役にあ ...

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飲食部十二|塩|名称

[p.0807] 徒然草 上 くすしあつしげ、故法皇〈○花園〉の御前にさぶらひて、供御のまいりけるに、今まいり侍る供御の色々お、文字も功能も尋下されて、そらに申侍らば、本草に御覧じあはせられ侍れかし、ひとつも申あやまり侍らじと申ける時しも、六条故内府参り給ひて、有房ついでに物ならひ侍らんとて、先しほ ...

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歳時部十二|年始祝四|供歯固

[p.0818] [p.0819] 後水尾院当時年中行事 上正月 歯固は、陰陽頭勘文によりて日時お定めらるヽ、もし朔日などならば強供御已前に参るなり、参る所もむかはせ給ふ方も、はいぜん等みな強供御に同じ、先打敷おしき、次に酒さんお供ず、中央にすう、次に御右、次に御左、次に鏡、亦中央、〈酒さんのさき〉次に御右 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称

[p.0451] 江家次第 七六月 解斎〈○神今食〉事次蔵人供御粥〈堅粥也、高盛之、〉 ...

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飲食部一|飲食総載|食時

[p.0016] 海人藻芥 毎日三度の供御(○○○○○○○)は、御めぐり七種、御汁二種なり、御飯はわりたる強飯お聞召なり、 ...

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飲食部一|飲食総載|朝食

[p.0016] 倭訓栞 前編二阿 あさがれひ 朝餉とかけり、天子の朝の供御おいふ辞也、又御祝の御膳お称す、 ...

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飲食部三|料理中|菜

[p.0154] 西宮記 臨時三 院宮事上皇脱屣之後、〈○中略〉供膳同在位儀、〈采女供候〉別納供御飯〈勅旨田地子〉御菜(○○)、〈御封物〉 ...

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飲食部三|料理中|羹

[p.0160] 北山抄 一年中要抄 四月朔日旬事〈○中略〉次侍従厨家別当以下、取御贄称物名、〈○中略〉次供蚫御羹、〈便撤索餅〉次供御飯、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0349] 書言字考節用集 六服食 飯(おもの) 供御(同) 温飯(同)〈日本紀〉 御膳(同)〈禁秘抄〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0364] 春日社司中臣祐重記 寿永三年甲辰正月一日、辛卯御強飯物〈○若宮供御〉二け度、〈一度拝殿下〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0431] 江家次第 八七月 相撲召合三四番間供御膳、〈○中略〉凡毎供可取三把歟、蔵人之外不役供之、 ...

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飲食部十一|酒下|煖酒

[p.0769] 江家次第 一正月 供御薬〈正月元二三〉主殿寮設火炉〈暖御酒料〉造酒司渡御酒、〈或用銀鎗子煖酒雲雲〉 ...

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器用部二|飲食具二|箸用法

[p.0100] 江家次第 二/正月 七日節会 自西階供膳、〈○中略〉御箸下、臣下応之、〈○中略〉供御飯、〈○中略〉次御箸鳴、臣下応之、 ...

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器用部三|飲食具三|台盤種類

[p.0127] 江家次第 一/正月 供御薬 後取飲畢以坏出於殿上、置於小台盤下、或置於侍臣台盤上、〈○下略〉 ...

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器用部三|飲食具三|衝重

[p.0160] 古事談 一/王道后宮 一条院御時、喚諸卿於御前渡殿東第一間、立地火鑪、〈○中略〉先供御膳、次給衝重上達部、 ...

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器用部四|飲食具四|坏

[p.0185] 延喜式 十七/内匠 漆供御雑器 窪坏一口、〈径五寸、深一寸五分、〉料漆七勺、貲布三寸、掃墨二勺、功小半人、 ...

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器用部五|飲食具五|以形状為名

[p.0310] 江家次第 一/正月 供御薬 主殿寮設火炉、〈暖御酒料〉造酒司渡御酒、〈或用銀鎗子暖酒雲雲〉 ...

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器用部十一|澡浴具二|内衣用法

[p.0624] 禁秘御抄 上 一恒例毎日次第 早旦供御湯、〈○中略〉典侍〈或上臈女房〉進御湯帷(○○○)、〈○下略〉 ...

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器用部十二|家什具|火炉/風炉

[p.0708] 延喜式 三十四/木工 神事並年料供御 土火炉(○○○)〈長三尺五寸、広二尺五寸、高七寸、〉長功二人、中功二人半、短功三人、 ...

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器用部十四|屏障具二|壁代用法

[p.0836] 長秋記 大治四年正月一日庚辰、新中納言雲、摂政供御祝、退下時、帳台退行、右廻起座給、左肩当壁代程也、 ...

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器用部十七|坐臥具二|以縁地為名

[p.0071] 江家次第 一/正月 供御薬 以両面端帖二枚、当第二間北柱南辺、東西行敷之、為命婦女蔵人座、 ...

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器用部十七|坐臥具二|畳敷設

[p.0086] 令義解 一/職員 内掃部司 正一人〈掌供御床狭畳〉〈謂狭畳猶雲畳(○○○○○○)〉席薦簀簾苫、鋪設及蒲藺葦等事、 ...

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器用部十七|坐臥具二|円座種類/以原質為名

[p.0101] 江家次第 一/正月 供御薬 昼御座前敷菅円座一枚為陪膳女房座、其南又敷一枚為尚薬座、 ...

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歳時部二|歳時総載下|二十四気

[p.0117] 故実拾要 五 立春御献 是三献は自男居供之、御強供御の御膳、御菓物の御膳は、大隅大炊頭供之、如元日、 ...

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歳時部七|元日節会下〈淵酔附〉|服装

[p.0514] 蓬萊抄 正月朔日、所司供御薬、〈◯中略〉今日装束、束帯如常、依為節会日、用巡方魚袋、二三日者、用丸鞆帯、 ...

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歳時部十二|年始祝四|供御薬

[p.0789] 下学集 下飲食 屠蘇白散〈正月一日飲此薬也、一人飲之一家無病、一家飲之一里無病也、自少飲之、然後至老也、〉 ...

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歳時部十二|年始祝四|供御薬

[p.0789] 日次紀事 一正月 元日 一献供屠蘇〈古者屠蘇之屠、忌死尸之尸、加一点作戸、是本朝之故実也、〉 ...

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歳時部十二|年始祝四|進御薬式

[p.0804] 小右記 永観二年正月一日、参内、未時供御薬如恒、今日後取時中朝臣申有所労、仍以共政朝臣令奉仕、 ...

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歳時部十二|年始祝四|進御薬式

[p.0804] 左経記 寛仁二年正月一日乙未、晩景供御薬、〈御生気御衣、御匣殿依遅被奉及晩也、〉 ...

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歳時部十二|年始祝四|節供

[p.0826] 禁中当時年中行事 御強供御之御膳御菓物御膳、元日、二日、三日、七日、十五日、立春、以上六箇日、大隅大炊頭供之、 ...

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歳時部十二|年始祝四|節供

[p.0829] 宣胤卿記 明応二年十二月廿一日、御歯固、百五十匹、〈元日ばかりの分〉御強供御四百五十匹、〈◯中略〉以上、明応二正、 ...

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歳時部十二|年始祝四|鏡餅

[p.0846] 元長卿記 永正十八年正月一日、弥陀三尊并両尊霊之御前、供香并餅等、手自供御膳了、 ...

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歳時部十六|五月五日|五日節会

[p.1143] 厨事類記 一 臨時供御〈内、院、宮儀、◯中略〉 五月五日 赤飯 御菜 御菓子八種〈一種粽◯中略〉 已上小預給料米備進之 ...

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歳時部十七|七月七日|朝廷七夕

[p.1217] 厨事類記 一 臨時供御〈内、院、宮儀、◯中略〉 七月七日 索餅 御菓子八種 麻実 小豆〈◯中略〉已上小預給料米備進之、 ...

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植物部十二|草一|米産地

[p.0823] 張州府志 二十三/海東郡 土産 戸田米 出戸田村古今以尾張米、為日本第一、就中戸田米、充邦君供御、故擅其名、 ...

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植物部二十八|藻|紫菜

[p.0910] 吾妻鏡 六 文治二年二月十九日丁卯、供御甘苔自伊豆国到〓于鎌倉、彼国土産也、仍任例差専使被京進〓之雲雲、 ...

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遊戯部一|双六〈紙双六併入攤　意銭附〉|双六例

[p.0015] 二水記 永正十七年四月十三日、参伏見殿、朝供御有御相伴、双六之負事御銚子事也、 ...

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動物部十七|魚中|鯖雑載

[p.1419] 古事談 一/王道后宮 或人雲、鰯は雖為良薬不共公家、鯖は雖劣物備供御雲々、後三条院は、鯖頭に胡淑おぬりて、あぶりて常聞食きと範時語けり、 ...

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方技部二|陰陽道中|下食日

[p.0123] 江家次第 一正月 四方拝事〈正月一日寅一刻○中略〉追儺後、主殿寮供御湯、〈今案、雖当歳下食(○○○)猶供、前朝(後三条)仰也、〉 ...

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飲食部三|料理中|炙物

[p.0229] 古事談 一王道后宮 或人雲、鰯、雖為良薬、不供公家、鯖雖賤物、備供御雲々、後三条院は鯖頭に胡椒おぬりて、あぶりて常聞食きと、範時語けり、 ...

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器用部五|飲食具五|行器

[p.0281] 延喜式 三十四/木工 神事並年料供御〈○中略〉 外居案〈長三尺六寸、広一尺八寸、高三尺、厚八分、〉長功六人、中功七人、短功八人、 ...

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器用部五|飲食具五|食籠

[p.0286] 東武実錄 完永三年九月行幸の日 主上〈○後水尾〉御膳黄金白銀製調〈○中略〉 御内々の御膳〈○中略〉 御食籠〈但し御供御次同製○黄金〉 ...

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器用部十|澡浴具一|水瓶

[p.0569] 延喜式 三十四/木工 神事並年料供御 居水〓案(○○○○)、〈長四尺五寸、広二尺、高二尺、厚八分、〉長功二人、中功二人半、短功三人、 ...

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器用部十四|屏障具二|帷

[p.0784] [p.0785] 令義解 一/職員 主殿寮頭一人掌供御輿輦、〈○義解略〉蓋笠、繖扇、〈○義解略〉帷帳(○○)、湯沐、洒掃殿庭、及灯燭、〈○義解略〉松柴炭燎〈○義解略〉等事、 ...

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器用部十五|屏障具三|障子種類

[p.0889] 小右記 完仁三年正月一日己未、四方拝雲々、〈○中略〉摂政出自大盤所、被候殿上、供御御薬、訖撤昼御座、立御倚子、前出馬形障子下、 ...

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器用部十六|坐臥具一|簟用法

[p.0048] 延喜式 三十八/掃部 元日供奉威儀掃部二人、分列左右、〈○中略〉官人季掃部昇豊楽殿供御座、南廂西第二間敷簟四枚、〈為御酒台下敷〉 ...

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器用部十八|坐臥具三|胡床覆

[p.0147] 延喜式 四十/主水 供御年料〈○中略〉 行事儲料緋杷両面覆(○○○○○)二条〈一条御膳櫃料、一条牙床料、○中略〉油絁覆(○○○)二条、〈一条御膳櫃料、一条牙床料、〉 ...

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器用部二十八|車下〈橇　修羅併入〉|種類/輦車

[p.0807] 令義解 一/職員 主殿寮 頭一人掌供御輿輦、〈謂挙行曰輿、挽行曰輦也、〉蓋笠、〈○中略〉炭燎〈○註略〉等事、 ...

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歳時部十三|年始雑載|七日|七日式

[p.0910] 厨事類記 一 臨時供御〈内、院、宮儀、◯中略〉 正月七日 若菜 【G｛草-早｝/衣】茄実加進之〈◯中略〉 已上小預給料米備進之 ...

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歳時部十三|年始雑載|十五日粥

[p.0922] 後水尾院当時年中行事 上正月 十五日、あしたの物あかの粥お供ず、御かゆのさかづき参る、女中も御前にてたぶ、七日のみそに同じ、夕方御いはひ強供御以前に同じ、 ...

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歳時部十三|年始雑載|十五日粥

[p.0922] 禁中恒例年中行事 正月 十五日 七種御粥 是は主水司七種の粥お供御所より調進す、中頃より絶たりしお、近代御再興(○○○○○)あり、 ...

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歳時部十五|三月三日〈雛遊附〉|朝廷上巳

[p.1080] 厨事類記 一 臨時供御〈内、院、宮儀、◯中略〉 三月三日 御節供 赤御飯、御菜、御菓子八種、各居御台、〈◯中略〉已上小預給料米備進之、 ...

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歳時部十八|玄猪|朝廷玄猪

[p.1350] 禁中年中行事 十月 御厳重〈一番、二番、或三番亥日、〉 野瀬の折 丹波の野瀬より調進 御厳重 道喜調進 同 衛士 つく〳〵 供御所より調進 ...

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帝王部十一|行幸上〈朝覲行幸附〉|行幸儀

[p.0589] 律疏 八虐 六曰、大不敬、〈◯中略〉御幸舟船、誤不牢固、〈帝王所之莫不慶幸、舟船既擬供御、故曰御幸舟船、〉 ...

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動物部十一|鳥四|鶇

[p.0804] 海人藻芥 内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て被召事也、一向不存知者、当坐に迷惑すべき者哉、〈○中略〉鶇はつもじ、〈但つぐみお供御には不備也○中略〉如此異名お被付、近比は将軍家にも、女房達皆異名お申すと雲々、 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|尾花粥

[p.0467] 御散飯供御調進次第 八月朔日一おばなの御かゆ 〈米おひきわりてこしらゆる也、大小の御はちに九分め程二つ参る也、おばなおくろやきにして、御かゆの中へ入てよくまぜて、うすみそ色にして参る也、〉 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水

[p.0474] 年中恒例記 正月七日一御みそうづ御土器に入て参、大草調進之、但御こわ供御参候はねば、御みそうづも不参候、大草入道説、十二月廿一日一今日より御みそうづ参、進士説、 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名称

[p.0544] 海人藻芥 内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て被召事也、一向不存知者、当坐に迷惑すべき者哉、飯お供御、酒は九献、餅はかちん、〈○中略〉如此異名お被付、近此は将軍家にも女房達皆異名お申すと雲々、 ...

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人部十一|言語|雑載

[p.0880] 海人藻芥 内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て被召事也一向不存知者、当坐に迷惑すべき者哉、飯お供御、酒は九献、餅はかちん、味噌はおむし、〈○中略〉葱はうつほ等、如此異名お被付、近比は将軍家にも女房達、皆異名お申すと雲々、 ...

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歳時部十二|年始祝四|定職員

[p.0796] 公事根源 正月 供御薬 是は元三日の儀なり、〈◯中略〉昔は上戸お撰て後取にめしけるとかや、一日は四位、二日は五位、三日は六位の蔵人也、つごもりの日、奉行の蔵人交名おきり紙にしるして、殿上のすみの柱におす也、 ...

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動物部十六|魚上|〓

[p.1320] [p.1321] 源平盛衰記 二十五 鰚奏吉野国栖事浄見原の天皇〈○天武〉大伴王子に襲れて、吉野の奥に籠り、岩屋の中に忍御座けるに、国栖の翁粟の御料にうぐひと雲魚お具して、供御に備へ奉る、〈○中略〉位に即て召れしより以来、元日の御祝には、〈○中略〉此翁参て、粟の御料にうぐひの魚お持参して御祝に ...

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飲食部三|料理中|菜

[p.0153] 海人藻芥 内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て、被召事也、一向不存知者、当座に迷惑すべき者哉、〈○中略〉御菜おばおめぐりと雲、常におまはりと雲はわろし、〈○中略〉毎日三度の供御は、御めぐり(○○○)七種、御汁二種なり、御飯はわりたる強飯お聞召なり、 ...

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飲食部三|料理中|菜

[p.0157] 守貞漫稿 後集一食類 菜音さい(○○)也、菜蔬と雲お今世にては精進物のことなれども、今は菜蔬魚鳥ともに飯に合せ食す物の総名とす、本字尊、音てい、是飯のさいと雲意の字也、又古はおめぐりと雲、海人藻芥に、供御の菜のことお雲て御めぐりと雲、常におまわり、今俗にさいと雲は、壺、平、猪口、香の物 ...

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飲食部三|料理中|腸煎

[p.0226] 世俗立要集 一わたいり可食事後鳥羽御宇の水無瀬殿にて、卿相雲客の中にて供御のまいりしに、仰にいはく、飯お汁につけず、さきにしるのみおくひ、しるおすヽる事はまさなき事也、たヾしわたいりおすへたるおくはぬは、はしにてしるのみくひたるよりも、そくやうにてある事なり、すえはてばさうなくく ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|蓮飯

[p.0409] 後水尾院当時年中行事 上七月 十五日、〈○中略〉夕方の御いはひ御三間にて参る、〈○中略〉初献〈はすのく供(○○○○○)〉次に二の御はん、次に御汁、〈とり〉次にてうし出、はいぜんの人はすの供御の緒おときて引ひろげ、又ちひさく包たる品々物の内、けふは御さうしんなれば、精進の物お一種、是も緒おと ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称

[p.0449] 松の落葉 四 粥むかしの物語ぶみに、かゆといふことのあまた見えたるお、今の世の粥とおもひてはことたがひぬべし、江家次第七の巻解斎のくだりに、蔵人供御粥〈堅粥也、高盛之、〉と見え、又立御箸粥上入御とあるにておもふべし、粥といふは今の飯なり、むかし飯といへるは、こしきにてむしたるものに ...

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器用部三|飲食具三|懸盤製作

[p.0135] 玉函叢説 三 四方三方 掛盤も今やうは、泔坏の台の足のさまにもうけたるすがたなれど、古くは板に穴おえりたるにてありけるにや、古き年中行事の朝覲の行幸の供御の掛盤、鳥羽僧正のかゝれたる、巻物の絵にあなる掛盤、みな此定めなり、〈○中略〉いかさまにも板に穴おえりて、其残れるかたちお足のやう ...

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封禄部四|時服|皇親時服

[p.0168] 延喜式 三十九/正親 凡諸王有出家停給時服、其女王節禄亦停、 ...

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動物部十五|虫下|蟋蟀/促織/蜻蛚

[p.1175] 古今和歌集 十九/誹諧歌 完平御時、きさいの宮の歌合のうた、 在原むねやな 秋風にほころびぬらし藤袴つゞりさせてふきり〳〵す鳴 ...

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動物部十五|虫下|蛭/名称

[p.1229] 倭名類聚抄 十九/虫豸 水蛭 本草雲、水蛭、〈音質、和名比流、〉 ...

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動物部二十|介下|貝/名称

[p.1613] 倭名類聚抄 十九/亀貝体 貝 尚書注雲、貝〈音拝、和名加比(○○)〉水物也、 ...

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動物部十五|虫下|馬陸

[p.1206] 倭名類聚抄 十九/虫豸 馬陸 本草雲、馬陸、一名百足、〈和名阿未比古〉 ...

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動物部十五|虫下|草蛭

[p.1230] 倭名類聚抄 十九/虫豸 草蛭(○○) 本草雲、草蛭〈和名加佐比流〉蛭之在草上也、 ...

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