動物部五|獣五|狐性質/狐形体

[p.0339] 松屋筆記 九十六 狐は鼠の油揚お好 世鏡抄〈廿二丁う〉に、まことに焼(やき)鼠につける狐のごとく、おどりあがりはしりつゝ、色おかへ品おかへて馳走也雲々、 ...

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器用部十二|家什具|唾壺

[p.0726] [p.0727] 調度口伝 一唾壺之事 銅器(○○)なり、古は唾おはく料也、猶直にはくべきにはあらず、客への馳走〈江〉もふけ置もの也、今は多葉粉盆といふ物有、此飾おかず、 ...

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歳時部十|年始祝二|親王門跡摂家公家衆参賀

[p.0719] 万天日録 寛文四年二月十九日、年始の公家衆、来月十日頃参向に付、御馳走人被仰付之、〈◯中略〉 花山院佐府〈御馳走所高倉屋敷〉野村彦大夫(久留島信濃守) 三宝院門跡〈宿真福寺〉中川八郎左衛門(市橋下総守) 瑞真院門跡〈宿青松寺〉高室郎左衛門(細川豊前守) 右の面々殿中に被召被仰付之 ...

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地部三十七|道路|水戸佐倉海道

[p.0073] 徳川禁令考 五十二諸法度 正徳二辰年三月 東海道、中山道、日光海道、奥州海道、水戸佐倉海道(○○○○○○)江相渡書付、 定 一公家衆門跡方道中往来之時者、人足三十人、馬三十匹に相限り候処、近年者御定人馬之外、添人馬多相立候故、宿々并助人馬出候在々迄困窮に及ぶ由相聞候、向後たとひ宿々馳走として ...

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動物部十六|魚上|鯉産地

[p.1262] 皇都午睡 三編下 或人招請せられて行しに、鯉の差身お出す、かの客賞味して雲ふ、亭主の饗応至て深切なり、此鯉は淀の鯉(○○○)なりと思ふ、遠路の珍物一入辱なしと雲、亭主客おもふけて何の馳走なし、是一種の馳走也、しかし客早く淀の鯉の味知ること不思議なりと雲ふ、客曰、淀の鯉に一つの替りあり、 ...

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飲食部二|料理上|普茶料理

[p.0133] [p.0134] 和漢精進料理抄 普茶図普茶は先菓子と生茶とおならべ、ちよくと箸とお添て出すべし、次に茶お引なり、茶は其ちよくにうけて喫(のみ)、菓子生菜お喰て、ゆる〳〵と茶おのむ也、茶四五遍も過ば、煮菜お二三種出し、其次に小食の饅頭か菜包(つあいぱう)お二三種、其馳走の多少によりて出すなり、 ...

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歳時部十|年始祝二|勅使参向

[p.0699] [p.0700] [p.0701] 光台一覧 一 当月〈◯三月〉上旬之内、関東へ年頭之御礼として、勅使お被差下、勅使は武家伝奏両人、院使は院伝奏、法皇使、女院使、東宮使、女御准后使等、御所方有合次第、大方は兼合公家衆五人計参府有、〈◯中略〉禁中方より被進物、家々格式之進物、御朱印箱に押続き、道幅狭しと ...

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人部十七|智〈賢　愚　併入〉|智例

[p.1266] 川角太閤記 五 関け原の時、国大名衆、分別お以其家無恙続申候家は、鍋島加賀守〈○直茂〉と申は、隻今の鍋島殿親父にて御座候、其頃迄は達者にて被罷居候、御所様〈○徳川家康〉東へ御馬お被出候お被聞、大略御跡にて謀叛企衆可有之候、御所様御馳走とて、国大名衆荒増御供に被参候と相聞え候、我家は東 ...

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人部二十三|諫|諫主君

[p.0258] [p.0259] 総見記 七 信長公於江州佐和山城浅井備州御対面事 信長御機嫌能、夜すがら打とけ、御酒宴有て臥し給ふ、其夜遠藤喜右衛門は、早馬に鞭お進め、急ぎ小谷へ馳帰て、備州長政おいさめて申しけるは、信長は大かたならず、表裏の深き大将なり、扠行跡お能々見るに、其智略のはやき事は、誠に猿猴が ...

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歳時部十|年始祝二|親王門跡摂家公家衆参賀

[p.0722] 続太平年表 九 安政六年正月八日、松平遠江守代り相良越前守、当春参向之公家衆御馳走人被仰付候、 ...

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地部五|摂津国|荘保

[p.0388] 細川両家記 一同〈◯永禄四年〉五月日、細川の晴元、入道有て一清と号申候也、修理大夫殿と御和睦有、摂州富田庄(○○○)普門寺へ入被申候、富田庄御料所被付、御馳走候てめで度由候也、 ...

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歳時部一|歳時総載上|月

[p.0034] 二中歴 五歳時 月倭名 十二月〈俗説雲、十二月俗競迎法師、或礼仏名経、或令読誦諸経、東西馳走、故称此月為師馳月、今所謂しはすは、是しはせづきの略也、〉 ...

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遊戯部九|茶湯三|茶人

[p.0612] 慶長日記 慶長十五年九月、此比古田織部〈茶の湯数奇老の随一也〉駿府江戸へ下り、師と而将軍家数奇仕給間、上下馳走と雲々、会毎膳部にかはらけお用ゆ、 ...

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地部十八|上野国|国府

[p.0009] 鎌倉大草紙 永寿王殿関東におもむき給ふ、これにより上杉相模守は越後上野の境へ出むかひ、政事お輔佐し、同顕定は上野国府中(○○○○○)へ参、還御の御支度お馳走被申、八月廿七日、上州白井おたち、鎌倉へおもむきたまふよし聞へければ、〈◯下略〉 ...

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歳時部十|年始祝二|勅使参向

[p.0706] [p.0707] 泰平年表嗣記 三 勅使〈并〉仁和寺宮参向 弘化二年九月廿五日、年頭為御祝儀勅使参向、〈◯中略〉 当春者、御本城御普請出来不申、御移徙以前に付、公家衆参向当節に至、 同廿七日御対顔、同廿八日御馳走御能、同廿九日御返答、 ...

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帝王部八|即位下|用途

[p.0422] [p.0423] 御家蔵文書 今度御即位之事、依馳走被遂其節候叡感候、仍為褒美官途之儀可申付之由被仰下候条、可任大膳大夫候、目出候、猶信孝可申也、 二月廿日 〈義輝公〉御判 毛利大膳大夫〈◯隆元〉どのへ ...

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飲食部一|飲食総載|茶子

[p.0031] 皇都午睡 三編上 上方と替りしことは、百回忌五十回忌などは、馴染の人なきゆえ、上方のように張込ず、死去の当座の方馳走おする也、茶の子にても一周忌より三回忌は軽く、七年十三年と段々は先ほど心易くして、当座お叮嚀に勤め成たけ張込処なり、 ...

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歳時部十|年始祝二|勅使参向

[p.0705] 万天日録 寛文四年二月十九日、年始の公家衆、来月十日頃参向に付、御馳走人被仰付之、 勅使、飛鳥大納言、 柴村二郎右衛門(秋田安房守) 院使、芝山中納言、 熊沢喜兵衛(木下淡路守) 新院使、清閑寺中納言、 深谷喜衛門(土方備中守)〈◯中略〉 右の面々殿中に被召、被仰付之、 ...

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遊戯部七|茶湯一|衣服

[p.0436] 茶湯古事談 三 一或宗匠のおしへに、今の世の武士、露地へむかひに出る時、無刀にて出る事はあやまり也、腰懸にては、客何も大小さして居るに、いかに馳走なればとて、無刀は不心掛なり、小座敷にては、客無刀なれば、亭主猶更無刀にて出るが本意也となん、 ...

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人部三十三|遊女〈男娼　芸者併入〉|幇間

[p.0937] 松屋筆記 百四 太鼓持 幇間お太鼓持といふは、六斎念仏のはやしものより起りて、念仏に節お付て、金と太鼓の二つにてはやす役割に、金お持ものは太鼓お持ず、太鼓お持ものは金お持たぬより、いひ出たる俗話にて金持の遊興に陪して、金お持ぬものが、そのきげんおとり、馳走するお、太鼓持といへりとな ...

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地部十|相模国|風俗

[p.0786] [p.0787] 人国記 相模国 相模之国は、風俗豆州に似るといへども、人の気転変仕安き所也、栄る人には縁お以てしたしみ、今日までなれし人にも、不得時而蟄居すると見る則は遠り、無科人にも科お付てそしりなし、非有る人にも時めく人おば馳走して是おほうびし、常に栄花お好み、好味お求て酒色お玩ぶ風 ...

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地部三十五|蝦夷〈樺太州併入〉|都邑

[p.1320] 東遊雑記 十三 扠松前に上りしに、案外なる事にて、其屋宅のきれいなる事、都めきし所にて、左右の町屋表おひらき、床に花おいけ、金銀の屏風お立、毛氈お敷ならべ、御巡見使御馳走の体と見へ、貴賤の男女千体仏の如く、扠拝見に出し風俗容体衣服に至る迄も、上方筋の人物に少しもおとらぬ、秋田津軽の ...

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歳時部十一|年始祝三|私礼

[p.0742] [p.0743] 水谷蟠竜記 常陸国久下田の城主水谷蟠竜は、〈◯中略〉同午の正月〈◯天文十二年〉村々の百姓おとなしき者共、御礼申上候嘉例にて、備一重并食酒にて終日の御馳走なり、百姓ども申候は、例年より当年は餅の廻りちひさく御座候とねだる、蟠竜仰けるは、餅の大小は、おのれら次第に年貢さへおほく ...

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器用部四|飲食具四|盃台

[p.0255] [p.0256] 槐記続編 享保十六年三月十六日、頭中将殿の御はなしに、このごろ関白〈○藤原家久〉へ御料理お上しに、盃の台お物ずきにて、桃の枝に実のなりたる処お台にして献ぜしお、御褒美にて、後段々開白公よりの御馳走の御料理の節、又右の台お出されし程に、いかなる故にやと思ひしが、難波より杯お ...

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器用部十一|澡浴具二|風呂敷

[p.0631] [p.0632] 棠大門屋敷 一 宝の山万里の下り坂あくる二日も元日にかはらぬことぶき、焼初とて風呂おとめさす、此代壱歩づゝに極れ共、客の器量次第、風呂屋の馳走によつて、高下品々あり、風呂へは下帯ながら入、ふろあがる時、銘々の下帯濡ながら板の間に捨、幾筋にても極て湯汲が物となりぬ、太夫より ...

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遊戯部九|茶湯三|雑載

[p.0640] [p.0641] [p.0642] 雲萍雑志 一 江戸葛飾のほとりに、権兵衛といへる村長あり、ある年の春、伊勢大神宮へ太々神楽お奏せんとて、村民十三人とともに御師何某が家に宿るに、山海の珍味お尽し、馳走ありて後、おのおのに薄茶まいらせんとて、案内して茶室へ招請しければ、かの村長お始として、十三人席に ...

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器用部五|飲食具五|面桶

[p.0295] 運歩色葉集 免 面桶 ...

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器用部五|飲食具五|鍋弦

[p.0314] 七十一番歌合 上 ...

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器用部五|飲食具五|俎

[p.0329] 運歩色葉集 満 魚板〈俎〉 ...

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器用部五|飲食具五|行器

[p.0281] 運歩色葉集 保 行器(ほかい) 外居 ...

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器用部五|飲食具五|行器

[p.0282] 毛吹草 三 山城 行器(ほかい) ...

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器用部五|飲食具五|破籠

[p.0282] 下学集 下/器財 破籠(わりご) ...

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器用部五|飲食具五|破籠

[p.0282] 運歩色葉集 和 破籠(わりこ) ...

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器用部五|飲食具五|食籠

[p.0285] 下学集 下/器財 食籠(しきろう) ...

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器用部五|飲食具五|飯櫃

[p.0288] 伊呂波字類抄 伊/雑物 飯櫃〈いひヽつ〉 ...

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器用部五|飲食具五|重箱

[p.0293] 毛吹草 三 摂津 重箱〈麁相物〉 ...

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器用部五|飲食具五|釜/名称

[p.0297] 下学集 下/器財 釜(かま/○) ...

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器用部五|飲食具五|釜産地

[p.0300] 毛吹草 三 近江 辻村鍋釜(○○○○) ...

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器用部五|飲食具五|鍋/名称

[p.0308] 下学集 下/器財 鍋(なべ) ...

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器用部五|飲食具五|以形状為名

[p.0311] 下学集 下/器財 弦鍋(つるなべ/○○) ...

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器用部五|飲食具五|以用法為名

[p.0311] 下学集 下/器財 煎盤(せんばん) ...

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器用部五|飲食具五|甑

[p.0318] 新撰字鏡 瓦 甑〈子曾反、牟須己志支、〉 ...

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器用部五|飲食具五|甑

[p.0319] 下学集 下/器財 甑(こしき) ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0326] 下学集 上/器財 鉄輪(かなわ) ...

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器用部五|飲食具五|擂鉢

[p.0335] 易林本節用集 寸/器財 雷盆(すりばち) ...

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器用部五|飲食具五|笥

[p.0277] 厨事類記 御飯笥〈御産御膳用之〉 〈五十日百日御膳用之〉 ...

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器用部五|飲食具五|行器

[p.0281] 下学集 下/器財 外居(ほかい)〈或作行器也〉 ...

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器用部五|飲食具五|行器

[p.0282] 後水尾院当時年中行事 下 一外居に入たるもの参らず ...

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器用部五|飲食具五|破籠

[p.0283] 枕草子 五 なまめかしきもの よくしたるひわりご ...

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器用部五|飲食具五|米櫃

[p.0288] 書言字考節用集 七/器財 穀匣(こめびつ) ...

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器用部五|飲食具五|飯櫃

[p.0288] 書言字考節用集 七/器財 飯櫃(い井びつ) ...

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器用部五|飲食具五|重箱

[p.0289] 饅頭屋本節用集 知/財宝 重箱(ちうばこ) ...

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器用部五|飲食具五|重箱

[p.0290] 書言字考節用集 七/器財 提合(さけぢう/○○)〈又作提重〉 ...

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器用部五|飲食具五|折

[p.0293] 書言字考節用集 七/器財 合(おり)〈今雲檜重杉重等也〉 ...

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器用部五|飲食具五|物相

[p.0294] 下学集 下/器財 物相(もつそう)〈香飯分量之器也〉 ...

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器用部五|飲食具五|弁当

[p.0295] 書言字考節用集 七/器財 弁当(べんたう)〈本名行厨〉 ...

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器用部五|飲食具五|弁当

[p.0296] 宗長息女婚礼記錄 道具輿以下次第之事〈○中略〉 四拾四弁当 ...

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器用部五|飲食具五|釜/名称

[p.0297] 新撰字鏡 天 〓〈字林反、平、釜属、倭雲加奈戸(○○○)、〉 ...

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器用部五|飲食具五|鼎

[p.0305] 下学集 下/器財 鼎(かなへ)〈或作〓作〓也〉 ...

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器用部五|飲食具五|鍋/名称

[p.0308] 新撰字鏡 瓦 〓〈奈戸〉 〓〓〈二字奈戸〉 ...

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器用部五|飲食具五|鍋/名称

[p.0308] 大上臈御名之事 女房ことば 一なべ くろもの(○○○○) ...

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器用部五|飲食具五|鍋/名称

[p.0309] 日本釈名 下/雑器 鍋(なべ) かなへお略せる名なるべし ...

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器用部五|飲食具五|以形状為名

[p.0310] 新撰字鏡 金 鎗〈楚康反、平、火呂、又由加奈戸、〉 ...

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器用部五|飲食具五|鍋産地

[p.0313] 毛吹草 三 大和 早鍋(わさなべ) 播磨 野里鍋(のざとなべ) ...

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器用部五|飲食具五|鍋蓋

[p.0315] 書言字考節用集 七/器財 鍋蓋(なべふた)〈本草〉 ...

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器用部五|飲食具五|甑

[p.0318] 新撰字鏡 木 橧〈辞陵反、豕所寝也、草也、己志木、〉 〓己志支 ...

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器用部五|飲食具五|甑

[p.0318] 新撰字鏡 火 〓〈荘楊反、炊飯之貝、己志支和良、〉 ...

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器用部五|飲食具五|甑

[p.0321] 後奈良院御撰何曾 八十一のきさききらがさね こしき ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0326] 運歩色葉集 賀 鉄輪(かなは)〈夏の禹始造也〉 ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0326] 饅頭屋本節用集 加/財宝 鉄輪(かなわ) ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0327] 大上臈御名之事 女房ことば 一かなわ 三あし ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0327] 増補下学集 下二/器財 五徳(ごとく/○○) ...

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器用部五|飲食具五|擂鉢

[p.0335] 饅頭屋本節用集 寸/財宝 擂盆(すりばち) ...

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器用部五|飲食具五|薑擦

[p.0343] 書言字考節用集 七/器財 薑擦(わさびおろし) ...

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器用部五|飲食具五|笥

[p.0277] 倭名類聚抄 十六/木器 笥 礼記注雲、笥〈思吏反、和名計、〉盛食器也、 ...

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器用部五|飲食具五|中取

[p.0279] 倭名類聚抄 十六/木器 〓 唐韻雲、〓〈音予、今案俗所謂中取是也、〉舁食器也、 ...

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器用部五|飲食具五|行器

[p.0282] 宗長息女婚礼記錄 道具輿以下次第之事〈○中略〉 廿一荷担行器 ...

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器用部五|飲食具五|食籠

[p.0285] 倭訓栞 中編十/志 じきろう 常に食籠とかけり、武備志日本考に食籮あり、 ...

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器用部五|飲食具五|食籠

[p.0286] 宣胤卿記 永正十五年四月十八日、食楼〈上魚物種種、下粽、〉遣姉小路留守、 ...

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器用部五|飲食具五|重箱

[p.0293] 俚言集覧 知 重箱で味噌おするやう 重箱の中で洗ふと雲諺もあり ...

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器用部五|飲食具五|釜/名称

[p.0297] 同 金 鑺〈久具反、戟属也、兵也、加奈戸、〉 〓〈加奈戸〉 ...

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器用部五|飲食具五|以用法為名

[p.0311] 書言字考節用集 七/器財 鏊(いりなべ)〈順和名煎餅盤是也〉 ...

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器用部五|飲食具五|鍋産地

[p.0313] 庭訓往来 河内鍋、備後酒、〈○中略〉或異国唐物、高麗珍物、如雲似霞、 ...

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器用部五|飲食具五|鍋産地

[p.0313] 庭訓往来抄 下 能登釜河内鍋何も名物なり、金気不出と雲へり、 ...

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器用部五|飲食具五|火吹竹

[p.0324] 書言字考節用集 七/器財 吹筒(ひふきだけ)〈本草作吹火筒〉火管(同) ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0327] 書言字考節用集 七/器財 鉄束(かなわ)、鉄輪(同)、 ...

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器用部五|飲食具五|鉄輪/五徳

[p.0327] 書言字考節用集 七/器財 五徳(ごとく)〈鉄束(かなわ)之属〉 ...

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器用部五|飲食具五|俎

[p.0332] 好色一代男 二 うら屋も住所 宿に似合ぬ大俎板、つぶれかゝりてもかな色あり、 ...

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器用部五|飲食具五|庖丁

[p.0333] 下学集 下/器財 庖丁(はうちやう)〈刀名也、又屠児之名也、詳見荘子也、〉 ...

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器用部五|飲食具五|庖丁

[p.0335] 大草家料理書 庖丁箱の寸、長さ一尺二寸七分、又広さ二寸五分なり、 ...

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器用部五|飲食具五|擂鉢

[p.0336] 同 七/器財 雷盆(すりこばち)〈香炉名〉雷鉢(同)研盆(同) ...

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器用部五|飲食具五|擂鉢

[p.0340] 狂歌江都名所図会 四 勇々館道草 摺鉢の備前橋なる辻番にやきの廻つた親父並びつ ...

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器用部五|飲食具五|笥

[p.0279] 厨事類記 殿上垸飯〈○中略〉 笥〈口径五寸、高三寸五分、〉押色々薄様、金銀布持、 ...

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器用部五|飲食具五|中取

[p.0280] 延喜式 四十/造酒 造酒雑器 中取案八脚〈○中略〉 右造酒料支度、及年料節料雑器、並申省請受、 ...

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器用部五|飲食具五|飯櫃

[p.0289] 茶道筌蹄 五 食次 朱塗 黒塗 朱手付 黒手付 何れも利休形也 網の絵 原叟好、手なし、杓子朱塗、 ...

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器用部五|飲食具五|重箱

[p.0292] 宗長息女婚礼記錄 道具輿以下次第之事〈○中略〉 十長持〈(中略)重箱、銚子提、〉 ...

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器用部五|飲食具五|物相

[p.0295] 倭訓栞 中編二十六/毛 もつさう 盛相とかけり、飯おもりて人に別つの器なり、叢林語なり、 ...

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器用部五|飲食具五|面桶

[p.0295] 倭訓栞 中編二十六/米 めんつう 面桶の音、仮面の器なり、卑俗に飯器おいふも転用なるべし、 ...

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器用部五|飲食具五|釜種類

[p.0299] 令義解 五/軍防 凡兵士毎火、〈○中略〉小釜(○○)随得二口、〈○中略〉皆令自備、 ...

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器用部五|飲食具五|鼎

[p.0305] 日本書紀 二十七/天智 十年是歳、〈○中略〉大炊省有八鼎鳴、或一鼎鳴、或二或三倶鳴、或八倶鳴、 ...

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