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飲食部十二|酢|種類製法: [p.0803] 延喜式四十造酒酒酢料六百八十八石三斗七升七合〈○中略〉造酢料六十五斛右以庸米受民部省〈○中略〉造雑給酒及酢法〈○中略〉酢一石料米六斗九升、蘗四斗一升、水一石二斗、〈○中略〉右依前件、其酒起十月、酢起六月、各始醸造経旬為醞、並限四度、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0803_3390.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|間食: [p.0022] 延喜式四十造酒新嘗会白黒二酒料〈○中略〉右九月二日、省并神祇官赴集司家、卜定酒部官人仕丁各二人、〈○註略〉舂稲仕女四人、〈○中略〉十月上旬択吉日始醸、十日内畢、酒部二人、官人各給潔衣、〈○中略〉醸酒日給間食、〈舂稲女丁亦同〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0022_117.html - [similar]

飲食部十|酒上|しとこそすべけれ、醸読てかみすともかもすともいふ義の如きは、麹の注...: [p.0728] [p.0729] 延喜式四十造酒年料醸酒数御酒料二百十二斛九斗三升六合九勺九撮、〈山城国六十石八斗七升二合四勺七撮、大和国廿五石六斗二升二合四勺、河内国廿六石六斗二升二合五勺、和泉国廿石一斗二升五合、摂津国七十九石二斗二升二合五勺、並数随時増減、就中割十石付東酒殿、但山城摂津国省営田稲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0728_3178.html - [similar]

飲食部九|菓子|索餅: [p.0606] 延喜式三十三大膳仁王経斎会供養料僧一口別、〈○中略〉糖三合六勺、〈(中略)索餅料三勺、○中略〉小豆一合六勺、〈(中略)汁物并索餅料各三勺、○中略〉酢一合四勺、〈(中略)索餅料一勺○中略〉醤三合、〈(中略)索餅料二勺、○中略〉塩九合八勺八撮、〈(中略)索餅料六勺○中略〉生薑一合九勺五撮〈(中略)索 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0606_2699.html - [similar]

帝王部二十一|女御|供給: [p.1233] [p.1234] 台記別記久安六年正月十九日丁酉、能登国解申進上御封庸米事合佰斛右当年料進上如件以解久安六年正月十九日守藤原朝臣基家女御家政所返抄能登国撿納庸米佰斛事右当年御封撿納如件故返抄久安六年正月十九日知家事主税允佐伯〈在判〉別当尾張守藤原朝臣〈在判〉女御家侍所牒能 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1233_4839.html - [similar]

飲食部十二|酢|種類製法: [p.0802] 和漢三才図会百五造醸酢(す)〈音醋、醋同、醯音兮苦酒、和名須、鹹鹹〓並同酒醋之味厚也、訓木布之、〉本綱、醋有数種、惟米醋二三年者入薬、米酢法、三伏時用倉米一斗、淘浄、蒸飯、攤令奄黄、晒簸水淋浄、別以倉米二斗蒸飯和均入甕、以水淹過、密封暖処三七日成矣、米醋(○○)〈酸苦温〉比諸醋最鹹 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0802_3387.html - [similar]

帝王部十一|行幸上〈朝覲行幸附〉|行幸儀: [p.0591] 延喜式四十造酒侍従所行在所進物所齏酒四升、酢一升、雑給酒一石、毎有行事為例充之、幕三条〈絁一条、布二条、〉二十年一請、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0591_2035.html - [similar]

地部二十四|石見国|国産/貢献: [p.0497] 延喜式三十七典薬諸国進年料雑薬〈◯中略〉石見国十四種前胡一斤四両、独活、伏苓各六斤、牛膝栝楼、白朮各三斤、藍漆一斤十五両、黄蘗四斤、細辛、当帰各十五斤、桑螵蛸九両、射干一斤、署預一斗二升、蜀椒三斗五升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0497_2100.html - [similar]

地部二十三|丹波国|国産/貢献: [p.0394] [p.0395] 延喜式二十四圭計丹波〈◯中略〉右廿五国中糸〈◯中略〉丹波〈◯中略〉右廿九国輸絹〈◯中略〉丹波国〈行程、上一日、下半日〉調、両面五匹、小許春羅一匹、一窠綾七匹、二窠綾七窠綾各五匹、白絹十匹、緑帛十匹、帛二百廿匹、自余輸絹綿、庸、韓櫃卌二合、〈塗漆著鏁五合、白木卅七合、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0394_1595.html - [similar]

地部二十五|美作国|国産/貢献: [p.0566] 延喜式三十七典薬諸国進年料雑薬〈◯中略〉美作国卌一種黄連十斤五両、前胡、竜胆、人参各三斤、王不留行七斤、独活九斤、桔梗八斤、香〓、商陸各五斤、藍漆二斤六両、昌〓二斤、細辛、芍薬各十斤、当帰廿一斤、漏蘆、地楡各六斤、白朮十斤、黄蘗四斤、薺苨八両、〓茄、【G草/閭】茹各一斤六両、白 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0566_2403.html - [similar]

歳時部十三|年始雑載|商始: [p.0902] 日次紀事一正月四日諸職人各始家業、〈市中今日諸商売人亦始其事、凡裁補年中所記物価之簿冊、是謂帖綴而各祝之、倭俗帖謂帳、〉十一日帖綴〈諸商今日綴年中買売之簿書、是称帖綴、饗酒食互祝之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0902_4013.html - [similar]

遊戯部七|茶湯一|懐石: [p.0450] 茶道独言懐石料理とて、其文字さへ弁へぬものゝ、茶湯などゝいふて、めつたにふしぎ奇妙の料理おなして、其見るのみならず、食ての上にても、互に額おあつめて、何なちしやなどいふて、面白がることいかゞ、亭主も客も其味ひお忘れ、料理のはんじものゝやうに心得、しきりにおもしろがり、其はんじも ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0450_1602.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称: [p.0352] [p.0353] 延喜式三十五大炊平野祭料〈夏冬並同〉雑給米五石八斗九升〈磨飯(○○)一石一斗五升、平飯()十三石料、但夏冬祭米五石三斗二升、〉春日祭料〈春冬亦同〉雑給米七斛〈磨飯三石三斗、平飯十三石五斗料〉大原野祭料米七斛〈磨飯三石、平飯十三石七斗五升料、〉四月一日、侍従已上儲料米一斛、〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0352_1500.html - [similar]

地部四|河内国|国産/貢献: [p.0329] 延喜式三十九内膳荷葉稚葉七十五枚、波斐四把半、〈並起五月中旬尽六月中旬〉壮葉七十五枚、蓮子廿房、稚藕十五条、〈起六月下旬尽七月下旬〉黄葉七十五枚、蓮子廿房、稚藕十五条、〈起八月上旬尽九月下旬〉右河内国所進、各随月限隔一日供之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0329_1715.html - [similar]

飲食部十|酒上|醸酒工: [p.0736] 本朝月令六月同日〈○朔日〉造酒正献醴酒事〈起六月尽七月○中略〉日本決釈雲、応神天皇之代、百済人須曾己利〈人名、酒公、〉参来、始習造酒之事、以往之世、未知醸酒之道、但殊有造酒之法、上古之代、口中嚼米吐納木櫃、経日酣酸、名之為醴、故今世謂醸酒為嚼、是其法也、〈今南島人所為如此〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0736_3193.html - [similar]

植物部十八|草七|蓮: [p.0150] 延喜式三十九/内膳荷葉稚葉七十五枚、波斐四把半、〈並起五月中旬、尽六月中旬、〉壮葉七十五枚、蓮子廿房、稚藕十五条、〈起六月下旬、尽七月下旬、〉黄葉七十五枚、蓮子廿房、稚藕十五条、〈起八月上旬、尽九月下旬、〉右河内国所進、各随月限隔一日供之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0150_738.html - [similar]

器用部一|飲食具一|盌種類/以原質為名: [p.0008] 三代実錄四十三/陽成元慶七年五月三日戊辰、〈○中略〉内教坊奏女楽、妓女百三十八人逓出舞、酒及数杯、別賜御余枇杷子一銀椀、大使已下起座拝受、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0008_32.html - [similar]

植物部六|木五|枇杷: [p.0375] 三代実録四十三陽成元慶七年五月三日戊辰、天皇御豊楽殿賜宴、渤海客徒親王已下参議已上侍殿上、五位已上侍顕陽堂、大使已下二十人侍承歓堂、〈◯中略〉妓女百三十八人、逓出舞、酒及数杯、別賜御余枇杷子(○○○)一銀椀、大使已下起座拝受、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0375_1431.htm... - [similar]

地部十四|常陸国|出挙稲: [p.1146] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉常陸国正税公廨各五十万束、国分寺料六万束、大安寺薬師寺料各五万束、文殊会料二千束、薬分料一万束、交易料卌二万束、大学寮料五万四千束、修理池溝料四万束、救急料六万束、俘囚料十万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1146_4592.html - [similar]

地部十五|近江国|出挙稲: [p.1215] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈〇中略〉近江国正税公廨各四十万束、大学寮料一万束、国分寺料六万束、崇福寺修理料五千束、同寺伝法会料一万束、梵釈寺料六百七十六束、国興寺修理料一千束、浄福寺料七千束、延暦寺定心院料三万束、西塔院料一万五千束、文殊会料二千束、造院料二万束、修 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1215_4900.html - [similar]

飲食部十六|漬物|漬蜀椒子: [p.1051] 延喜式三十三大膳仁王経斎会供養料蜀椒子六勺一撮〈漬菜料六勺、好物料一撮、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4511.html - [similar]

器用部一|飲食具一|盤種類/以原質為名: [p.0057] 延喜式三十二/大膳雑給料六位已下二百六十人別陶高盤(○○○)、大盤各十口、〈参議已上盛菓子料〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0057_331.html - [similar]

植物部二十六|草十五|苣: [p.0729] 延喜式三十三/大膳仁王経斎会供養料僧一口別菓菜料、〈◯中略〉萵苣半把六葉、〈好物料六葉、生菜料半把、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0729_3190.htm... - [similar]

地部四|河内国|出挙稲: [p.0328] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉河内国正税公廨各十四万九千四百七十七束、国分寺料一万束、文殊会料二千束、修理池溝料二万束、堤坊料一万束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0328_1707.html - [similar]

地部五|摂津国|出挙稲: [p.0389] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉摂津国正税公廨各十八万五千束、国分寺料一万五千束、大日寺料五千束、修理池溝料三万束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0389_2017.html - [similar]

地部二十二|能登国|出挙稲: [p.0302] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉能登国、正税公廨各十五万束、国分寺料五千束、京法華寺料一万束、文殊会料一千束、修理池溝料一万束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0302_1189.html - [similar]

地部二十三|丹後国|出挙稲: [p.0410] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉丹後国正税公廨各十七万束、国分寺料二万束、文殊会料一千束、大学寮料八百束、修理池溝料一万束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0410_1676.html - [similar]

地部二十八|阿波国|出挙稲: [p.0808] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉阿波国正税公廨各廿万束、国分寺料一万四千束、文殊会料二千束、修理池溝料三万束、道橋料五百束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0808_3510.html - [similar]

飲食部十一|酒下|雑載: [p.0794] 延喜式三十三大膳仁王経斎会供養料〈○中略〉酒一合六勺〈好物料六勺、海菜料三勺、汁物料二勺、生菜料二勺、羹料一勺、漬菜料二勺、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0794_3359.html - [similar]

地部八|遠江国|出挙稲: [p.0595] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉遠江国正税公廨各廿八万束、国分寺料三万束、大安寺料四万九千束、文殊会料二千束、修理池溝料三万束、救急料六万束、夷俘料二万六千八百束、白羽官牧馬直四千四百六十束、薬分料一万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0595_2894.html - [similar]

地部九|駿河国|出挙稲: [p.0631] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲駿河国、正税廿三万束、公廨廿五万束、国分寺料二万束、大安寺料四万一千束、薬師寺料八千束、文珠会料二千束、修理池溝料三万束、救急料六万束、俘囚料二百束、官牧牛直一千三百卅四束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0631_3022.html - [similar]

地部二十一|越前国|出挙稲: [p.0254] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉越前国、正税公廨各卌万束、国分寺料三万束、京法華寺料二万束、文殊会料二千束、薬分料六千束、修理池溝料四万束、救急料十二万束、俘囚料一万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0254_989.html - [similar]

地部二十三|因幡国|出挙稲: [p.0444] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉因幡国正税公廨各卅万束、国分寺料三万束、文殊会料二千束、修理池溝料三万束、救急料四万二千八百七十八束、俘囚料六千束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0444_1841.html - [similar]

地部二十七|長門国|出挙稲: [p.0716] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉長門国正税公廨各十一万束、国分寺料一万束、文殊会料一千束、修理官舎料二万束、池溝料一万束、救急料六万束、兵粮料四万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0716_3103.html - [similar]

地部二十九|土佐国|出挙稲: [p.0908] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉土佐国正税公廨各廿万束、国分寺料一万束、文殊会料一千束、修理安祥寺宝塔料五千束、修理池溝料二万束、救急料六万束、俘囚料三万二千六百八十八束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0908_3956.html - [similar]

地部三十一|豊前国|出挙稲: [p.1006] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉豊前国、正税公廨各廿万束、国分寺料一万四千二百七十四束、文殊会料二千束、府官公廨十万束、衛卒料一万七千五百五十四束、修理府官舎料六千束、池溝料三万束、救急料四万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1006_4342.html - [similar]

地部三十一|豊後国|出挙稲: [p.1040] 延喜式二十六主税諸国出挙公廨雑稲〈◯中略〉豊後国、正税公廨各廿万束、国分寺料二万束、文殊会料二千束、府官公廨十五万束、衛卒料一万六千四百七十二束、修理府官舎料六千束、池溝料三万束、救急料八万束、俘囚料三万九千三百七十束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1040_4490.html - [similar]

封禄部五|月料〈日料　給炭薪油　女官雑用料　併入〉|給炭薪油: [p.0199] 延喜式三十六/主殿親王並妃夫人、各月別九升、〈小月減三合〉女御六升〈小月減二合〉親王頓料六斗〈下知名号之日所行〉 ○按ずるに、延喜式に此文の前後に、皆油の事お載せたり、因て是亦油たるお知る、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0199_756.html - [similar]

飲食部十二|塩|雑載: [p.0833] 延喜式三十三大膳仁王経斎会供養料〈○中略〉塩九合八勺八撮、〈好物料五勺、茹菜料二合、生菜料二勺、薄餅量三勺、海菜料二勺、汁物料に勺、漬菜料五合に勺八撮、菓餅料一勺、索餅料六勺、羹料五勺、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0833_3507.html - [similar]

地部三|山城国|出挙稲: [p.0256] [p.0257] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲山城国正税公廨各十五万束、国分寺料一万五千束、嘉祥寺料一千七百卅六束四把、海印寺料三千束、元慶寺料一千束、円覚寺料一千束、東光寺料一千束、文殊会料二千束、修理駅家料一千束、池溝料三万束、救急料六万束、交易蒭直八千三百卅三束三分也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0256_1315.html - [similar]

地部四|大和国|出挙稲: [p.0301] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉大和国正税公廨各廿万束、国分寺料一万束、豊山寺料二千四百束、壺坂寺料三千束、松尾寺料二千八百束、霊安寺料四千束、八島寺料一万束、子島寺料四百束、文殊会料二千束、修理官舎料二万束、池溝料四万束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0301_1544.html - [similar]

地部二十|陸奥国下|出挙稲: [p.0156] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉陸奥国正税六十万三千束、公廨八十万三千七百十五束、〈国司料六十四万一千二百束、鎮官料十六万二千五百十五束、〉祭塩竈神料一万束、国分寺料四万束、学生料四千束、文殊会料二千束、救急料十二万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0156_589.html - [similar]

地部二十八|紀伊国|出挙稲: [p.0756] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉紀伊国正税公廨各十七万五千束、国分寺料二万束、金剛峯寺料五千六百十六束、同寺灯分并仏聖料二千八百束、祐〈◯祐恐粉誤〉河寺料四百束、文殊会料二千束、修理池溝料三万束、救急料六万束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0756_3258.html - [similar]

地部三十|筑前国|出挙稲: [p.0956] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉筑前国正税公廨各廿万束、国分寺料三万二千二百九十三束、修理観世音寺料一万束、文殊会料二千束、府官公廨十五万束、衛卒料二万二千四百束、〈随日数有増減、下皆同之、〉修理府官舎料六千束、池溝料三万束、救急料八万束、俘囚料五万七千三百七十束 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0956_4122.html - [similar]

地部三十|筑後国|出挙稲: [p.0980] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉筑後国、正税公廨各廿万束、国分寺料一万三千三百九十四束、修理観世音寺料一万束、文殊会料二千束、府官公廨十万束、衛卒料一万八千一百五束、修理府官舎料六千束、救急料三万束、俘囚料四万四千八十二束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0980_4225.html - [similar]

地部三十二|肥前国|出挙稲: [p.1099] 延喜式二十六主税諸国出挙正税公廨雑稲〈◯中略〉肥前国正税公廨各廿万束、国分寺料、三万三千三百九十四束、〈当国壱岐島各一万六千六百九十七束〉文殊会料二千束、府官公廨十五万束、衛卒料一万八千一百五束、修理府官舎料六千束、池溝料三万束、救急料四万束、俘囚料一万三千九十束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1099_4644.html - [similar]

封禄部六|公廨年粮　併入|大宰府公廨: [p.0253] 延喜式二十六/主税諸国出挙正税公廨雑稲相摸国正税公廨各卅万束、〈○中略〉鎮守府公廨五万四千卅七束、〈○中略〉陸奥国正税六十万三千束、公廨八十万三千七百十五束、〈国司料六十四万一千二百束、鎮官料十六万二千五百十五束、○中略〉凡鎮守府公廨、給当国並相摸国、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0253_883.html - [similar]

帝王部五|践祚上|調度及用途: [p.0236] [p.0237] [p.0238] 忠利宿禰記承応三年十一月廿八日、花町宮〈◯後西院〉有践祚之事、〈◯中略〉調進内蔵寮〈三け日〉内侍所神供料内膳司〈三け日〉晴御膳〈三け日〉朝餉小預六本立御献行事官〈修復〉劔璽案二脚〈古物〉褥毯掃部寮〈清凉殿夜御殿〉繧繝端昼御座四帖〈劔璽渡御路次〉筵道 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0236_1087.html - [similar]

飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|雑載: [p.0487] 延喜式三十五大炊諸司共収糒十斛右毎年干収諸司撿納 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0487_2213.html - [similar]

地部六|伊賀国|村里/名邑: [p.0411] 東大寺小櫃文書上謹辞請伊賀国領所等直事合准米弐悍斛右伊賀国名張郡矢川中村(○○○○)田畠直、如員所請如件、延久六年七月六日〈◯署名略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0411_2108.html - [similar]

封禄部八|切米　〈扶持　併入〉|家督相績渡方: [p.0423] [p.0424] 憲教類典五の十/御蔵前宝暦三癸酉年四月廿九日板倉佐渡守殿御渡御目付〈江〉無足家督之分、向後証文差出候に不及、父之証文お以御切米御扶持方可相渡候、猶其節頭支配より書替所〈江〉断状差出可申候、一京都大坂御役人、父相果家督被下候分、一家督被仰付、御足高被下候分、一御取 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0423_1304.html - [similar]

封禄部八|切米　〈扶持　併入〉|家督相績渡方: [p.0421] [p.0422] 返納米定書覚春借米にても、夏借米にても、請取候以後は、何月相果候共不及返納候、跡目有之候も、跡目潰候も同前之事、一父子共に御切米取候て、春借米にても、親子共受取候後父相果、子に跡式被仰付候上、子之御借米受取候分は不及返納、冬御切米より、子之分上り候、父地方にて取来候 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0421_1302.html - [similar]

地部三十|筑前国|雑載: [p.0961] 万葉集五雑歌日本挽歌一首大王能(おほぎみの)、等保乃朝廷等(とほのみかどヽ)、斯良農比(しらぬひ)、筑紫国爾(つくしのくにに)、泣子那須(なくこなす)、斯多比枳摩斯提(したひきまして)、伊企陀爾母(いきだにも)、伊摩陀夜周米受(いまだやすめず)、年月母(としつきも)、伊摩他阿良禰婆(いまだあら子 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0961_4137.html - [similar]

封禄部一|封戸総載|封戸租税額: [p.0011] [p.0012] [p.0013] [p.0014] 東大寺要録六封戸廿一箇国二千七百戸上政所十五け国合千八百戸千百五十烟、六百五十戸下政所六け国合九百戸二百五十烟六百五十戸上政所伊賀国百烟調生糸百九十一句代米九十五石五斗〈句別五斗〉庸米五十一石三斗中男作物油一斗六升一合代米四石八斗三升〈升 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0011_36.html - [similar]

帝王部七|即位上|告陵: [p.0394] 朝野群載十二内記被告御即位〈◯鳥羽〉由於九陵、〈山階、柏原、嵯峨、深草、後田邑、後山階、村上、香隆寺、宇治墓、後宇治墓、〉天皇恐〈美〉恐〈美毛〉申賜〈波久止〉申〈久、〉忝以庸劣〈天〉天之日嗣〈乎〉伝賜〈波礼留仁〉依〈天、〉以去年十二月一日〈天〉即位〈天〉天之日嗣〈乎〉戴荷〈知〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0394_1526.html - [similar]

地部二十一|越前国|国産/貢献: [p.0257] 延喜式三十四木工諸国所進雑物〈◯中略〉越前国三百斛庸米千斛〈◯註略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0257_998.html - [similar]

地部二十八|阿波国|国産/貢献: [p.0809] 延喜式三十四木工諸国所進雑物〈◯中略〉庸米千斛〈◯中略〉阿波国三百斛海藻二千九百五十斤〈◯中略〉阿波国千四百五十斤 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0809_3517.html - [similar]

封禄部一|封戸総載|封戸租税額: [p.0016] 台記別記久安六年正月十九日丁酉女御家〈○藤原多子〉政所返抄能登国撿納庸米佰斛事右当年御封撿納如件、故返抄、久安六年正月十九日知家事主税允佐伯〈在判〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0016_41.html - [similar]

人部十六|仁〈度量併入〉|解説: [p.1151] 続日本後紀十七/仁明承和十四年四月丙戌、授白丁膳臣立岡正七位上、立岡若狭国百姓也、代窮民輸塩五斛、庸米百五十二斛、准稲四千六百八束、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1151_6405.html - [similar]

地部二十五|美作国|大庭郡/真島郡: [p.0559] [p.0560] 続日本紀十聖武神亀五年四月辛巳、太政官奏曰、美作国言、部内大庭真島(○○○○)二郡、一年之内所輸庸米八百六十余斛、山川峻遠、運輸大難、人馬並疲、損費極多、望請、輸米之重、換綿鉄之軽、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0559_2368.html - [similar]

帝王部九|譲位上〈受禅併入廃帝附〉|宣命: [p.0500] [p.0501] 御昇壇記宝永六年六月廿一日、御譲位〈◯東山〉也、〈◯中略〉御譲位宣命現神〈度〉大八洲所知〈須〉天皇〈我〉詔旨〈良万止〉宣〈布〉勅〈乎〉親王諸王諸臣百官人等天下公民衆聞食〈止〉宣〈布、〉朕以庸質〈氐〉天日嗣〈乎〉承伝賜〈比氐〉既送年序〈礼利、〉菲徳之身〈波〉此位〈仁〉不可 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0500_1756.html - [similar]

飲食部十二|酢|種類製法: [p.0802] [p.0803] 雍州府志六土産醋汁以来造之謂米醋(○○)、伏見之所醸造、世称伏見醋而為名産、猶称駿河国善徳寺醋、然今京師之所製、其味酸美而不及取他邦、又一方有酒酢(○○)、始米醋醇酒等分合之、盛是於壺緊掩口、夏六月土用中、与壺置庭園曝炎日、経七十日余斟取之而用之、随其所斟之器大小、又酒并水等 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0802_3388.html - [similar]

飲食部十|酒上: [p.0675] 酒は、さけと雲ふ、神代に於て八塩折酒、甜酒等お醸造せし事、史冊に見えたれば、当時既に醸酒の法ありしお知るべし、而して応神仁徳両帝の朝、支那及び朝鮮より醸酒工の渡来せしより、醸法一変したるならむ、酒お醸造するには、常に粳米お以て原料とすれども、或は果実等お以て造るあり、近世其醸造の ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0675_2965.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|湯漬: [p.0375] 本草綱目啓蒙十七醸造飯餐飯みづヽけめしゆづけめし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0375_1618.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦: [p.0393] 本草綱目啓蒙十七醸造飯麦飯は、〓池飯と雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0393_1715.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|魚飯: [p.0412] 本草綱目啓蒙十七醸造飯魚肉お雑へ炊く飯お鮮餐と雲、格致鏡原に見へたり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0412_1825.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|骨董飯: [p.0420] 本草綱目啓蒙十七醸造飯酢脯膾炙お飯下に埋むるお盤遊飯と雲、同書〈○格致鏡原〉に出づ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0420_1859.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩漿麩: [p.0536] [p.0537] 雍府州志六土産麩処々造之、然西洞院東四条通河棚之製造為勝、近世糟蔵而送他邦、其所到是称京麩而専賞之、凡醸造物専依水之善悪而有麤悪者乎、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0536_2424.html - [similar]

飲食部十|酒上|醴: [p.0693] 揃注倭名類聚抄四薬酒蓋濃酒之義〈○中略〉按造酒司式雲、醴酒者米四升、糵二升、酒三升、和合醸造、〈○中略〉与今俗呼阿万佐計少不同、〈○中略〉按説文雲、醴酒一宿熟也、釈名雲、醴斉醸之、一宿而成、醴有酒味而已也、周礼正注、醴猶体也、成而汁滓相将、如今恬酒矣、並与此義同、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0693_3057.html - [similar]

方技部七|式占〈九星併入軒廊御卜附〉|六壬占: [p.0515] [p.0516] 六壬大占行年小運法男一歳、起順行、至十一却逆行、女一歳、起逆行、至十一却順行、如男、是甲子旬生人、一歳起丙寅、十一到本旬為丙子、二十一為丙戌、三十一到申為丙申、四十一丙午、五十一丙辰、六十一丙寅、逆行、如女命、甲子旬一歳起壬申、十一壬戌、二十一到本旬為壬子、三十一壬寅、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0515_1657.html - [similar]

植物部二十|草九|大豆栽培: [p.0242] [p.0243] 斉民要術二大豆春大豆次植穀之後、二月中旬為上時、〈一畝用子八升〉三月上旬為中時、〈用子一斗〉四月上旬為下時、〈用子一斗二升〉歳宜晩者、五六月亦得、然稍晩稍加種子、地不求熟、〈秋鋒之地、即摘種、地過熟者、苗茂而実少、〉収刈欲晩、〈此不零落、刈早損実、〉必須耬下、〈種欲深 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0242_1101.htm... - [similar]

植物部十三|草二|黍栽培: [p.0882] [p.0883] 斉民要術二黍穄凡黍穄曰新開荒為上、大豆底為次、穀底為下、地必欲熟、〈再転乃佳、若春夏耕者、下種後再労為良、〉一畝用子四升、三月上旬種者為上時、四月上旬為中時、五月上旬為下時、夏種黍穄、与植穀同時、非夏者大率以椹赤為候、〈諺曰、椹厘厘、種黍時、〉燥湿候黄場、〈始章切〉種 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0882_3564.htm... - [similar]

飲食部十|酒上|清酒: [p.0687] 延喜式四十造酒釈奠料〈春秋同〉醴斎、〓斎、清酒(○○)各二斗、別貢清酒三斗六升、〈巳上享料〉酒一石七斗三合〈雑給料〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0687_3028.html - [similar]

飲食部十|酒上|濁酒: [p.0690] 延喜式四十造酒諸節曰、酒四斗、〈○中略〉濁酒(○○)五升、〈十一月一斗、五月、七月一斗、九月不供、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0690_3043.html - [similar]

飲食部十|酒上|醴: [p.0694] 延喜式四十造酒供奉料〈中宮亦同〉日酒一斗五升〈○中略〉醴(○)一升右日料、司家所進〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0694_3063.html - [similar]

歳時部十四|白馬節会|白馬節会儀: [p.0987] 延喜式四十造酒諸節会料酒七日〈◯正月〉三石四斗、〈◯中略〉若可過此限聴弁官処分、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0987_4323.html - [similar]

歳時部十七|盂蘭盆|朝廷盂蘭盆: [p.1252] 延喜式四十造酒七月十五日盂蘭盆料、酢二斗五升二合、糟二斗九升一合、十四日送大膳職、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1252_5376.html - [similar]

飲食部十|酒上|糟粕: [p.0740] 延喜式四十造酒東宮日酒六升、〈○註略〉汁糟(○○)五合、齏酒四合、酢四合、右齏料酒汁糟並行彼宮進物所、伊勢斎内親王料〈向伊勢後不行〉日酒八升、〈諸節別二斗〉酢五合、汁糟(○○)五合、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0740_3213.html - [similar]

飲食部十一|酒下|煖酒: [p.0769] 延喜式四十造酒新嘗会直相日雑器瓫四口、〈盛参議已上白貴黒貴酒、并煖酒器、〉炭一斛、〈五位已上煖酒料、受直買用、○中略〉供奉料〈中宮亦同○中略〉凡〈○中略〉煖御酒料炭日一斗、申内侍司受主殿寮、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0769_3297.html - [similar]

飲食部十一|酒下|雑載: [p.0795] 延喜式四十造酒供奉料〈中宮亦同〉日酒一斗五升、〈○中略〉齏酒(○○)二升五合、〈○中略〉右日料司家所進、但齏料内膳司毎月受、〈○中略〉諸節日酒四斗、〈○中略〉齏酒(○○)五升、〈五月七月九月十一月各一斗○中略〉東宮日酒六升、〈諸節別二斗、已上付主膳監、〉汁糟(○○)五合、齏酒(○○)四合、酢四合、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0795_3365.html - [similar]

飲食部十一|酒下|雑載: [p.0793] [p.0794] 延喜式四十造酒諸節会料酒正月元日一斛八斗、七日三石四斗、十六日二斛三斗、十七日一斛四斗、五月五日一斛八斗、相撲節一斛八斗、九月九日一斛六斗、十一月新嘗会四斗、若可過此限聴弁官処分、供奉神事諸司給酒法親王已下三位已上二升、四位五位一升、六位已下五合、五位已上命婦一升、六 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0793_3358.html - [similar]

地部三|山城国|郷: [p.0231] 山城名勝志十六紀伊郡鳥羽郷(○○○)〈東限竹田、南限横大路、西限桂川末、北限四塚、此間有二村、隔小枝橋、北雲上鳥羽、南雲下鳥羽、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0231_1132.html - [similar]

方技部十三|医術四|講読: [p.1025] 延喜式三十七典薬凡応読医経者、大素経( ○○○) 限四百六十日、新修本草( ○○○○) 三百十日、小品( ○○) 三百十日、明堂( ○○) 二百日、八十一難経( ○○○○○) 六十日、其博士准大学博士、給酒食并灯油賞銭、凡大素経准大経、新修本草准中経、小品、明堂、八十一難経並准小経、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1025_3100.html - [similar]

地部一|地総載|中洲/辺遠/緑海国: [p.0056] 類聚三代格五太政官符応諸国弩師秩限一准史生事右得式部省解称、撿案内、弩師之興始自辺要、陸奥、出羽、太宰府、及壱岐、対馬島〈◯島原脱、拠一本補、〉皆准史生限五年、伯耆隠岐二国亦准史生限四年、而因幡出雲長門等国、偏依〈◯依原脱、拠一本補、〉国解徒限六年、伏尋物情、陸奥出羽之在絶遠( ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0056_277.html - [similar]

飲食部四|料理下|醋: [p.0283] 江戸流行料理通大全初編鱠掛酢一御膳酢一三盃酢一密柑酢一柚ねり酢一ぶだう酢一九年母酢一だい〳〵酢一いりざけ酢一たまご酢一かき酢一たで酢一芳野酢一けし酢一胡麻酢一ねり酒酢一青梅酢 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0283_1278.html - [similar]

動物部一|獣一|食獣肉: [p.0019] 続日本紀二十/孝謙天平宝字二年七月甲戌、勅、比来皇太后寝膳不安、稍経旬日、朕思延年済疾、莫若仁慈、宜令天下諸国、始自今日迄今年十二月三十日、禁断殺生、又以猪鹿之類永不得進御、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0019_90.html - [similar]

動物部十一|鳥四|烏事蹟: [p.0839] 三代実錄二十八/清和貞観十八年三月廿九日丁未、内蔵寮御服倉院松樹有烏巣、烏一双棲宿、毎年生五六子、今春修巣将棲乳、有鵄一双、奪烏巣鵄止生雛、烏鵄相闘、経旬不止、遂鵄戦勝矣、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0839_3310.html - [similar]

動物部十二|鳥五|鵄: [p.0954] 三代実錄二十八/清和貞観十八年三月廿九日丁未、内蔵寮御服倉院松樹有烏巣、烏一双棲宿、毎年生五六子、今春修巣将棲乳、有鵄一双、奪烏巣棲止生雛、烏鵄相闘、経旬不止、遂鵄戦勝矣、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0954_3863.html - [similar]

植物部二十四|草十三|冬瓜: [p.0611] 和漢三才図会百/蓏菜冬瓜白瓜水芝地芝和名加毛宇利、或用字音呼、〈◯中略〉按冬瓜処処皆有、摂州西成郡多出之、蔵蓄之、以無痕者置棚上及煤行処、至翌夏亦不敗、如有痕者不経旬而腐、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0611_2679.htm... - [similar]

飲食部一|飲食総載|肉食: [p.0034] 随意録四観我古之国史、天子之膳羞亦進獣肉、而後世上下与忌肉食、若敢食之、以為七十五日穢軀、此不知何所拠、天平宝字二年七月、皇太后寝膳不安、稍経旬日、令天下諸国、始自今日、迄今年十二月三十日、禁断殺生、又以猪鹿之類、永不得進御、方俗忌獣肉、蓋創于此時与、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0034_184.html - [similar]

飲食部十二|酢|雑載: [p.0805] 延喜式三十三大膳仁王経斎会供養料〈○中略〉酢一合四勺〈好物料五勺、海菜料三勺、生菜料三勺、索餅料一勺、汁物料二勺、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0805_3404.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] [p.1036] 料理物語さかな酢漬にはめうが、生姜、梅、山もゝ、竹の子、ばうふう、うど、はす、人じん、ほたで、山桝、しそ、またゝび、此外色々、但酢一升に塩三合いれよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4404.html - [similar]

植物部十二|草一|稿: [p.0796] 延喜式十四/縫殿雑染用度退紅帛一匹、紅花小八両、酢一合、藁半囲、薪卅斤、糸一句、紅花小二両二分、酢三勺、藁小半囲、薪廿斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0796_3032.htm... - [similar]

飲食部十四|鮓|鮒鮓: [p.0956] [p.0957] 当流節用料理大全鮓魚のあらましふな鰭の仕様寒の内に漬申候、えらお取わたおぬき、頭お打ひしぎ、塩沢山にため、両方nan f鮒お塩のうへへおし付、塩付候程つけ漬申候、黒米おこはめしにたき能さまし、喰塩に塩まぜ、食(しめ)沢山につけ申候、初よりおしつよく置、廿日ほど過ておしお常のす ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0956_4070.html - [similar]

飲食部十|酒上|制度: [p.0717] [p.0718] 天保集成糸綸録九十六文化三寅年九月大目付へ近年米価下直に而、世上一同難儀之趣相聞へ候、右体米穀沢山之時節に付、諸国酒造り人共は不及申、休株之者其外是迄渡世に可仕ものにても、勝手次第酒造渡世可致候、勿論酒造高是迄之定高に拘はらず、仕入相稼可申候、右之通御料私領寺社領共、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0717_3159.html - [similar]

飲食部十二|酢|酢直: [p.0805] 三省録四附言ある人の持てるふるき引札お見るに左之通〈げんきん御めじるし〉%図% 酒酢醤油直段附〈鍜治橋御門前南角〉小島屋嘉兵衛〈○中略〉酢醤油壱升に付一尾張酢(○○○) 同弐拾八文一北風酢(○○○) 同四拾八文〈○中略〉この引札年号なし、〈○中略〉慶安年中の引札なるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0805_3403.html - [similar]

飲食部十|酒上|味醂酒: [p.0706] 天保十三年物価書上上酒酢醤油直段書上一極上味淋酒弐拾樽に付金弐拾弐両弐分〈壱樽に付金壱両弐朱、三つ割代金壱分弐朱、壱升に付代弐百五拾文、引下壱升に付代弐百四十四文、壱合に付代弐拾六文、引下壱合に付代弐拾五文○中略〉右者此度銭相場御定被仰渡御座候に付、右釣合お以、右之通直段引下 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0706_3120.html - [similar]

飲食部十二|酢: [p.0799] 酢は、すと雲ふ、酸味お有するものにして、主として食物お調理するに用いる、米お以て造るお米酢と雲ふ、其製法数種あり、米酢と醇酒とお以て造るお酒酢と雲ひ、残酢に酒と水とお等分して加ふれば、又酢お生ずる故に、万年酢の称あり、又梅実より製するものお梅酢と雲ひ、菖蒲茎お古酒、酢、水と共に甕 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0799_3378.html - [similar]

飲食部十二|醤油|醤油直: [p.0848] 三省録四附言ある人の持てるふるき引札お見るに左之通〈げんきん御めじるし〉%図% 酒酢醤油直段附〈鍛冶橋御門前南角〉小島屋嘉兵衛〈○中略〉酢醤油壱升に付一大坂河内屋代百八文一鴻池類同七拾八文一近江屋類同七拾文一てうし同六拾文一左京代五拾四文一結城同四拾五文〈○中略〉この引札 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0848_3567.html - [similar]

飲食部十六|漬物|齏: [p.1045] [p.1046] 東雅十二飲食齏あへもの倭名抄に、四声字苑お引て、齏はあふといふ、一つにあへものといふ、搗薑蒜以酢和之と注せり、あふと雲ひあへといふは、旧説に和の字読てあゆといふと見えし即是也辛辣之菜お搗たるにて、酒酢に和したるおいふ、〈薑蒜お搗て醋に和して喰ふは、辛辣の味に取る也、蒜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1045_4473.html - [similar]

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