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飲食部十四|　　塩筋子|鰹たヽき: [p.0945] 和漢三才図会五十一魚堅魚鰹醢、〈俗雲多太木〉肉専及小骨敲和為醢、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0945_3999.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|名称: [p.0938] 倭名類聚抄十六魚鳥醢爾雅注雲、醢〈乎攺反、与海同、和名之々比之保、〉肉醤也、陶隠居本草注雲、肉醤魚醤皆呼為醢、不入薬用、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0938_3955.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|鰹節: [p.0928] 和漢三才図曾五十一魚堅魚鰹節鰹肉乾脯者也、漁人造之、鮮魚去、頭尾、出腸為両片、去中骨、復割両片肉、作両三条、以煮熟、取出曝乾、則堅硬而色赤如松節、〈故名鰹節〉本邦日用之佳肴調和五味之偏、一日不可欠者也、土佐之産為上、〈俗呼称投出節〉紀州熊野次之、阿州勢州又次之、〈以鮪脯偽之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0928_3911.html - [similar]

地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|島嶼: [p.0645] 伊豆海島風土記二利島(○○)は、伊豆国加茂郡下田湊よりは巳午のかたにあたり、海上十里余、江戸よりは午未の境に当り、海上四十八里程あり、伊豆国の方に向ひ荒浜ありて、此処に船お置、国地のわたりも遠からねど、瀬戸の夕はやく波高く、朝には海底の大石お打よせて汀に堤おなし、又波夕の引払ふ夕に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0645_3061.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0941] 和漢三才図会四十九鱗鰯〈俗字、鰛、和名以和之、性柔弱、故俗字従弱、訓与和之乃相通、〉鯷(○)〈和名比之古以和之〉用一二寸許小鰯為醢、造法鮮鰯一升不洗、塩三合和三日而後以石圧之、〈如自初日置圧、則腸破出不佳、〉或同茄子生薑穂蓼番椒等漬亦佳、〈鯷字未詳〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0941_3970.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰹雑載: [p.1446] 盍簪錄二僧兼好小説記、鎌倉海有魚名鰹、土人不甚珍之、郷耆老言、俺等少時此魚不上鼎俎僕隷下人、不肯喫其首、毎致狼義世趣末造、如此者亦充膳羞、可見当時不珍此魚、今也此魚為海味上品、自王侯而下至甿庶之家、囁而為膾、炉而為脯、〓而為挺、漬而為醢、煎而為膏、函封甕閉苞苴、千里無日不享其用 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1446_6269.html - [similar]

器用部十六|坐臥具一|氈/名称: [p.0039] [p.0040] 和漢三才図会三十二/家飾具氈〈音旃〉氈和名賀毛毯〈音榻〉〓俗雲花毛氈(○○○)〈○中略〉按、氈、今雲毛氈也、大抵如筵席長幅、或有方丈余者為珍、峡西山西之産為上、析江者次之、雲南者為下、皆純赤色也、青色者亦有之、而不如於赤者、毯、俗雲花毛氈也、今用太木綿糸織花文、比真毯不 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0039_241.html - [similar]

動物部十一|鳥四|鶲: [p.0922] 和漢三才図会四十三/林禽鶲〈音翁〉鶲〈出壒囊抄、字義未詳、〉俗雲比太木按、鶲大如雀、〈○中略〉其声清亮多囀、如曰比伊古止比伊古止、黄鶲(き /○○)〈(中略)一名金花〉一種形色似鶯而眼円大、其鳴声与鶲相似、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0922_3708.html - [similar]

動物部十四|虫中|大黄蜂/胡蜂: [p.1128] 和漢三才図会五十二/卵生虫大黄蜂(やまはち) 也末波知(○○○○) 本綱大黄蜂、其状比蜜蜂更大、其色黄、在人家屋上、及太木間作房、大者如巨鐘、其房数百層、土人采時、著草衣蔽身以捍其毒螫、復以烟火熏去蜂母、乃敢攀縁崖木断其蒂、一房蜂児五六斗至一石、捕状如蚕蛹瑩白者、然房中蜂児三芬之一翅足已 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1128_4667.html - [similar]

器用部二十三|行旅具中|傘製作: [p.0442] 武家当時装束抄行粧具傘柄黒塗〈又朱にても子細なし〉小骨同断〈又朱ぬり竹も子細なし〉紙朱〈元来武家に用るは油傘にて、主人下轅の時、雨天ならば袋お取り、えりにかけ、主人にさし懸るよしなり、今は別に朱紙の油傘お用意して持す方なり、依て日傘なり、油傘は朱の爪折也、日傘は爪折にあらず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0442_2308.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|鰹節: [p.0928] [p.0929] 日本山海名産図曾四堅魚行厨蒸乾制鯫鮑釣舟お渚によせて、魚お砂上に拗り上れば、水郷の男女老少お分たず、皆桶又板一枚庖丁お持て呼ひ集り、桶の上に板お渡して俎とし、先魚の頭お切、腹お抜き、骨お除き、二枚におろしたるお、又二つに切りて、一尾お四片となすなり、骨腸は桶の中に落し ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0928_3912.html - [similar]

器用部二十三|行旅具中|以色為名: [p.0450] 大江俊矩記文化四年八月三十日己亥、朱傘張替出来持参、〈紙は国栖、色は光明丹、極上之由、骨取替棒繕等、彼是合総直段三十三匁也、〉十年四月二日己亥、朱傘張替出来、大坂屋持参、〈轆轤二共仕替、小骨不残取替に付、総直段卅七匁七分也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0450_2349.html - [similar]

動物部二十|介下|海燕/陽遂足: [p.1695] [p.1696] [p.1697] 重修本草綱目啓蒙三十一/蚌蛤海燕たこまくらたこのまくら〈佐州〉あげまき(○○○○)〈紀州〉はすのはがひ(○○○○○○) てんぐのつめがひ(○○○○○○○○)〈阿州〉せぴた(○○○)〈江戸〉がはたらうのこま(○○○○○○○○)〈泉州〉つむのは(○○○○)〈摂州〉ぜにのふた(○○○○○)〈加州〉たこいえんざ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1695_7435.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|染飯: [p.0422] 徳用食鏡豊後黄飯(わうはん)黄飯は栄曜なる様なれども、焚方に依て利方に成べければ、援に豊後臼杵辺にて、もつはら食する通りお記す也、扠茄子のある時分なら、茄子お多く用ふる也、猶小ならば厚さ二三分輪切にし、大ならば二つにわり、右の厚さに切用ふ、扠芋萸(から)の生お長さ壱寸六七分に切、三 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0422_1870.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] 和漢三才図会五十一魚堅魚煮取、造鰹節時、取其液滞者収之、黒紫色味甘美、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4025.html - [similar]

地部二十四|出雲国|郷: [p.0475] [p.0476] 出雲風土記秋鹿郡恵曇郷(○○○)、郡家東北九里卅歩、須佐能乎命御子、磐坂日子命、国巡行坐時、至坐此処而詔、此処者国稚美好、有国形如画鞆哉、吾之宮者是処造事者詔、故雲恵伴、〈神亀三年、改字恵曇、〉多太郷(○○○)、郡家西北五里一百廿歩、須佐能乎命御子、衝杵等乎而〈◯而恐衍〉留比古 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0475_1995.html - [similar]

地部二十五|播磨国|赤穂郡: [p.0525] 大安寺伽藍縁起并流記資財帳合今請懇田玖佰玖拾四町〈◯中略〉播磨国壱拾伍町〈開六町未開九町〉〈印南郡五町伊保東松原赤穂郡十町多太野東〓村前◯中略〉天平十九年二月十一日〈◯署名略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0525_2225.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0939] 和漢三才図会五十一魚之用鱁鮧鱁鮧、〈俗雲之保加良〉唐韻雲、塩蔵魚腸也、漢武逐夷至海上、見漁人造魚腹于坑中、取而食之、遂命此名、言因逐夷而得是矣、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0939_3963.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] 倭名類聚抄十六塩梅煎汁本朝式雲、堅魚煎汁、加豆乎以呂利(○○○○○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4021.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0949] 延喜式三十九内膳凡伊豆国貢進堅魚煎汁一斛四斗六升、以中男作物内進之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0949_4030.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] 東雅十二飲食醤〈○中略〉また〈○倭名抄〉本朝式に見えし堅魚煎汁お引て煎汁の字、読てかつおいろりといふと注せり、かつおは魚〈の〉名也、いろりは今俗ににとり(○○○)といふもの此也、いろりといふは煎取也、其魚お煮過して取りたる煎汁おいふ也、〈いろりとは、ろといふ音に、りとととの音お結びぬ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4023.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0949] 延喜式二十三民部交易雑物伊豆国〈猪皮十張、鹿皮卅張、堅魚煎汁一石四斗六升、櫑子十合、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0949_4027.html - [similar]

器用部九|容飾具四|白粉種類: [p.0496] 日本書紀通証三十五/持統水銀粉、和名波良夜(○○○)、俗雲伊勢於志呂伊(○○○○○○)、出勢州射和為精品、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0496_2842.html - [similar]

植物部十四|草三|烏芋: [p.0948] 揃注倭名類聚抄九/果蓏本草雲、烏芋、一名藉姑、二月生葉、葉如芋、陶注雲、今藉姑生水田中、葉有椏状、如沢写、不正似〓芋、其根黄、似芋子而小、煮食乃可啖、疑其有烏名、今有烏者、根極相似、細而美、葉乖異状頭如莞草、呼為鳧茨、恐此非也、蘇注雲、此草一名槎牙、一名茨菰、葉似錍箭鏃、按陶注 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0948_3888.htm... - [similar]

飲食部九|菓子|結果: [p.0605] 揃注倭名類聚抄四飯餅按古今集長歌雲、加久奈和爾乱思天、今俗有蜘蛛手加久奈和之語、江家次第訛作加久縄、仮字用格誤、本居春庭拠江次第、以源君作和為誤、非亦甚、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0605_2690.html - [similar]

植物部十四|草三|沢瀉: [p.0946] [p.0947] 揃注倭名類聚抄九/果蓏按爾雅、〓、〓、蓋是草根如舄履、故名舄、生池沢中、故又名沢舄、後従草作〓或増宀作写、或作〓或連沢字増水傍作瀉、皆俗舄字、非仮借書写字洩瀉字也、李時珍謂、沢瀉之功長於行〓水、如沢水之瀉也、其説恐非是、陶注雲、葉狭長、叢生諸浅水中、本草図経雲、春生苗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0946_3874.htm... - [similar]

植物部十五|草四|〓蒻: [p.0984] 宜禁本草乾/五菜蒟蒻辛寒有毒、搗砕以灰汁煮成餅、五味調和為茹、主消渇、生戟人喉出血、主癰腫風毒、摩傅腫上治腸風、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0984_4056.htm... - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|観応: [p.0235] 続史愚抄崇光貞和六年二月廿七日壬子、被行改元定、〈◯中略〉改貞和為観応、依代始也、勘者四人、観応号文章博士行光朝臣択申、詔書吉書等、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0235_1818.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|延文: [p.0236] 続史愚抄後光厳文和五年三月廿八日己酉、有改元定、〈◯中略〉改文和為延文、依兵革也、勘者四人、延文号蔵人文章博士忠光撰申(○○○○○○○○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0236_1826.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|康暦: [p.0237] 続史愚抄後円融永和五年三月二十二日己丑、被行改元定、〈◯中略〉依疾疫兵革等、改永和為康暦、勘者七人、康暦字式部大夫(○○○○)〈長嗣(○○)〉択申(○○)、吉書赦令等如恒、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0237_1844.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|安永: [p.0262] 続史愚抄後桃園明和九年十一月十六日丁未、被行改元定、〈◯中略〉改明和為安永、依関東大火大風(○○○○○○)雲、勘者五人、安永号侍従在熙朝臣択申(○○○○○○○○)、赦令吉書奏等如恒、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0262_2041.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|文保: [p.0227] 続史愚抄花園正和六年二月三日庚子、被行改元定、〈◯中略〉依地震改正和為文保、勘者四人(○○○○)、〈元五人、而一人卒去、按四人勘文中無文保字、若旧号被執用歟、〉有赦令吉書奏等、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0227_1732.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|寛永: [p.0248] 続史愚抄後水尾元和十年二月卅日甲寅、被行仗議、〈今年甲子、当革令否事、◯中略〉次被行改元定、〈◯中略〉改元和為寛永、依革令也、勘者二人、寛永号文章博士長維朝臣択申(○○○○○○○○○○)、赦令吉書奏等如恒、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0248_1950.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|貞享: [p.0255] 続史愚抄霊元天和四年二月廿一日丁巳、被行仗議、〈今年甲子、当革令否事也、◯中略〉次有改元定、〈◯中略〉改天和為貞享、依革令也、勘者五人、貞享字前菅大納言(○○○○○)〈恒長(○○)〉択申(○○)、赦令吉書奏等如恒、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0255_1990.html - [similar]

地部三十二|肥後国|益城郡: [p.1122] 万葉集五雑歌筑前国司守山上憶良敬和為熊凝述其心歌六首并序大伴君熊凝者、肥後〈◯肥後、原作肥前、拠一本改、〉国益城郡人也、年十八歳、以天平三年六月十七日為相撲使〈某〉司官位姓名従人参向京都、為天不幸、〈◯中略〉乃作歌六首而死、其歌曰、〈◯下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1122_4719.html - [similar]

植物部十四|草三|烏芋: [p.0948] 本草和名十七/菓烏芋一名籍姑、一名水〓鳧茨、〈仁匹音上府下在此反、出陶景注、〉一名槎牙、〈仁匹音錫加反〉一名茨菰、〈沢瀉之類也、已上出蘇敬注、〉鳥茈、〈出崔禹〉一名水芋、〈出兼名苑〉一名王銀、〈出雑要訣〉和名於毛多加、一名久呂久和為(○○○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0948_3886.htm... - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0949] 延喜式三十三大膳凡〈○中略〉駿河国堅魚煎汁二斛、択好味者別器進之、若当年所輸、中男作物不満此数者、正税充直交易進之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0949_4029.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0949] 延喜式二十四主計凡中男一人輸作物、〈○中略〉煮堅魚煎汁(いろり)各十二両二分、〈○中略〉伊豆国〈○中略〉中男作物、木綿、胡麻油、堅魚煎汁、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0949_4028.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] [p.0949] 令義解三賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、六丁成匹、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉堅魚煎汁〈謂熟煮汁曰煎也〉四升、〈○中略〉其調副物〈○註略〉正丁一人、〈○中略〉堅魚煎汁一合五勺、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4026.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|鰹たヽき: [p.0945] 寛政武鑑稲垣摂津守長以〈○志摩鳥羽〉時献上〈十一月〉鰹たヽき ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0945_4001.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 寛政武鑑松平備中守正升、〈○上総大田喜〉時献上〈十一月〉海鼠腸 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4009.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|鰹たヽき: [p.0945] 槐記享保十三年十一月十三日、深諦院殿へ御茶、〈○中略〉御会席〈○中略〉猪口〈かつおたヽき〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0945_4000.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|名称: [p.0938] 同雑字臠〈女提反、平、有骨醢、骨加天爾豆久礼留肉醤(○○○○○○○○○○)、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0938_3953.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0945] 毛吹草三能登鯖同背腸 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0945_3997.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0943] 毛吹草三安芸蒲刈塩辛 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0943_3985.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 毛吹草三三河海鼠腸讃岐引田海鼠腸 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4010.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|鳥醤: [p.0948] 庭訓往来塩肴者、〈○中略〉鳥醤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4019.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0939] 新撰字鏡魚鱁〈直六反、鮧、魚乃和太、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0939_3961.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0942] 厨事類記窪器物海月老海鼠〈或称保夜〉牟々枝裏鯛醤(○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0942_3981.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0943] 江戸総鹿子六しほから類新右衛門町三郎兵衛 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0943_3986.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 親俊日記天文八年八朔、瑞竹へ筵二枚、うに桶遣之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4015.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 毛吹草三陸奥岩城宇爾〈かげ醤とも雲〉壱岐宇爾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4017.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|名称: [p.0938] 新撰字鏡酉醯醯〈司呼諦反、平、酢也、酸也、肉比志保(○○○○)、又太比志保(○○○○)、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0938_3952.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|名称: [p.0938] 令義解一職員大膳職大夫一人、〈〈掌〉○中略〈醢(○)葅、〉謂(中略)肉醤曰醢醋菜曰葅也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0938_3957.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|名称: [p.0938] 本草和名十九米穀醢〈楊玄操、音海、是魚〓(〓宍之誤)醤也、○中略〉鱛醤、〈一名黄魚○中略〉和名比志保(○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0938_3954.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 御湯殿の上の日記慶長八年三月一日、ゆふふ〈○徳川家康〉より、たかのがん、このわたのおけしん上あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4008.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] [p.0948] 江戸町中喰物重宝記御膳なんばんうに〈総州ちご郡〉亀屋六兵衛売弘め所〈おはり町一丁目〉上総屋五兵衛 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4018.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0942] 料理山海郷三鰕塩辛(○○○)小海老二合半ひげすり壺へ入、しほ五合糀少し入、熱湯お掛てふたおしめる、毎日かきまはし、はやくなるヽ也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0942_3977.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0942] 料理山海郷二塩辛(○○)加減夏は魚壱升に塩五合、冬は三合いれてよし、正月比はしほつよくして、何にても入置ば、三四月比によくなるヽなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0942_3980.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0942] 醒睡笑七廃忘京辺士にてある東堂の細工に、蟹びしほ(○○○○)おするとて、塩一二升お用意し、ふりかけ居らるヽ処へ、ふと檀那来れり、さてもよくぞおはしましたる、内に人のはぐらみのいろお見せ参らせたやとこそおもひ候つれ、其故は愚僧がしんせつのだんな、尼け崎に有り、某つかふ程はしほおつヾけて ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0942_3978.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0943] 新編相模国風土記稿二十四足柄下小田原宿土産鱁鮧鰹(○) 、或は烏鯽(○○)お以て作る、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0943_3984.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0949] 厨事類記四種器酢酒塩醤或止醤用色利〈裏書〉色利、煎汁、いろりとは大豆お煎たる汁(○○○○○○○)也雲々、或鰹お煎たる汁也雲々、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0949_4031.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] 伊呂波字類抄伊飲食煎汁いろり(○○○) 色利〈同〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4022.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0941] 延喜式三十九内膳造醤鮒(○○)、鰭鮒各十石、味塩鮒三石四斗、〈近江国筑摩厨所進〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0941_3972.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 延喜式二十三民部交易雑物能登国〈絹十二匹、鹿皮十張、履料牛皮四張、海鼠腸一石、櫑子四合、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4005.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 延喜式二十四主計凡諸国輸調、〈○中略〉一丁、〈○中略〉海鼠腸十五斤十両、〈○中略〉能登国〈○中略〉調、〈○中略〉海鼠腸六十二斤八両、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4006.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0944] 後奈良院宸記天文四年八月十九日戊申、昨日新典侍背腸まいる、濃州修理大夫背腸五十桶進上、持明院侍従披露也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0944_3994.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0943] 揃注倭名類聚抄四魚鳥按延喜式中皆以鮭為佐介、以年魚為阿由、則此所引非延喜式、或是弘仁貞観式也、〈○中略〉背腸今俗呼世和多(○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0943_3989.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 寛政武鑑松平義二郎〈○長門萩〉時献上〈九月〉雲丹土井能登守利貞〈○越前大野〉時献上〈四五月中〉雲丹大村信濃守純鎮〈○肥前大村〉時献上〈暑中〉雲丹 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4016.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0944] 延喜式三十九内膳年料越前国、〈(中略)鮭児氷頭背腸○中略〉越後国、〈(中略)鮭児氷頭背腸、各四麻笥、別一斗、○中略〉丹後国、〈(中略)背腸一壺○中略〉右諸国所貢、並依前件、乃収贄殿擬供御、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0944_3992.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0944] 延喜式二十四主計凡中男一人輸作物、〈○中略〉鹿鰭、猪鰭、鮭背腸(○○○)、各一斤八両、〈○中略〉信濃国〈○中略〉中男作物、〈○中略〉背腸、〈○中略〉越中国〈○中略〉中男作物、〈○中略〉鮭背腸〈○中略〉越後国〈○中略〉中男作物、〈○中略〉鮭内子、并子氷頭背腸(○○○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0944_3991.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0939] 重修本草綱目啓蒙三十鱗鱁鮧唐韻に塩蔵魚腸也と註するは、なしもの或はうるかなり、香魚腸塩蔵する者おうるか(○○○)と雲ひ、又しぶうる(○○○○)かと雲ふ、子のみお塩蔵する者はこうるか(○○○○)と雲ふ、棘鬣魚腸お塩蔵する者はなしもの(○○○○)と雲、諸魚も亦然り、沙潠(なまこ)腸のこのわた(○○○○)と雲、梭 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0939_3965.html - [similar]

飲食部十四|鮓|鱗鮓: [p.0960] 和漢三才図会五十一魚之用鮏按〈○中略〉一種有柿(こけら)鮓者、鯛、鮪、鮑、章魚、烏賊、〓等、〓加之以紫蘇、笋、木耳(きくらげ)醸之最為上品、〈凡鮓、得蓼山椒味美、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0960_4095.html - [similar]

飲食部四|料理下|料理人心得: [p.0301] 庖丁聞書一魚鳥組合の次第左に山のもの右に川海の物此心にて、山の鳥、田の鳥、海川の魚鳥分別すべし、鷹の時は何も左に引也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0301_1329.html - [similar]

飲食部四|料理下|料理人心得: [p.0301] [p.0302] 武家調味故実一魚鳥の面向外向の事鳥おば左お面向とす、魚おば右お面向とす、但鰭お賞する時は、左お用ゆる也、〈口伝にあり〉猶又左右の面向外向の事、如此さだめて定めがたし、口伝あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0301_1331.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0211] 貞丈雑記六飲食一魚のさしみのそばに、右の角の方に魚のみお五分計に四角に切て置く物也、それお箸にてはさみて、醋に塩おかきまぜる為也、其五分計に切たるおば食はぬ物なり、くふためにしたる物にあらず、此事北上記にみえたり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_817.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0942] 和漢三才図会五十一魚之用魚醢〈○中略〉南蛮漬法(○○○○) 醋酒等分一沸入焼塩少許盛甄以鮮魚肉〓入其中、経一昼夜味極美、復次加入亦佳、雖極暑五七日不鮾、以代膾〓良方也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0942_3979.html - [similar]

器用部二十一|灯火具下|膏油制度: [p.0312] [p.0313] [p.0314] 諸問屋再興調二十一此度問屋組合之儀、文化以前之通再興被仰付、現在人数お以、追々取調之内、左に申上候、〈川辺弐拾八番組〉一魚油問屋〈前々より渡世現在〉拾弐人是は仕入もの不致、紙漉魚油製候組合、〈同三拾四番組〉一魚油問屋〈前々より渡世現在〉拾五人是は生魚油仕 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0312_1705.html - [similar]

動物部十六|魚上|鯇: [p.1296] 揃注倭名類聚抄八/竜魚郝曰、鰀鯇声同、一読声転、蓋古今字也、〈○中略〉釈魚鯇、郭注雲、今鰀魚似鱒而大、説文、鯇魚名、按証類本草引陳蔵器雲、鯇魚似鮏、生江湖間、李時珍曰、其形長身円、肉厚而松、状類青魚、俗名草魚、因其食草也、江閩畜魚者以草飼之焉、舎人雲、鱧一名鯇、孫炎鱧鯇一魚、鱧見 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1296_5463.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|魥: [p.0930] 和漢三才図会五十一魚魥〈音怯〉法魚、魥〈俗雲目佐之〉字書雲、以竹貫魚為乾也、按白魚氷魚等十頭相連為魥、有鰷鮒之類鮮者不著塩〓、乾者雖極暑耐久、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0930_3926.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰈: [p.1446] [p.1447] 本草和名N 十六/虫魚王余魚、〈郭璞雲、王余、皆雖有二片其実一魚也、不比行者名王余也、比行名比目也、捜神記雲、昔越王為鱠、割魚而未切、堕半於海中化魚、名曰王余也、出七巻食経、〉和名加良衣比(○○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1446_6274.html - [similar]

器用部二|飲食具二|以用法為名: [p.0099] 大草家料理書一まなばしに七の病有、刀に五の病、此内禁忌箸刀あり、秘事なり、一箸〈○魚箸〉の長さ一尺二寸、手形四寸に切かむきめあり、崎一寸二分こがす、一魚箸の木、つげ、若つげなくば山桓、是は式箸の事也、膳部方には何にても用木お可用、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0099_645.html - [similar]

動物部八|鳥一|捕鳥制度: [p.0520] 徳川禁令考四十四/殺生禁止宝永七寅年六月十八日、江戸近辺に〈而〉鳥おさし候儀、停止之事、覚一頃日江戸〈並〉近辺に〈而〉鳥おさし候ものこれあるよし相聞候、前々より御餌差之外、江戸近辺には鳥指候儀、停止に候処、猥成儀に候間、弥停止たるべき事、一魚鳥取候儀、御堀廻り〈並〉停止之場 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0520_1878.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子: [p.0937] 毛吹草三陸奥子籠塩引〈衣川にあり鮭と雲〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0937_3950.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0943] [p.0944] 本朝食鑑七鱗鮏背腸訓世波多、源順訓美奈和多、本朝式主計有鮭背腸、丹後信濃越之中後倶貢之、是今之醢、而常奥越倶献之、味亦佳也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0943_3990.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 山陽遺稿六海鼠腸無牙万鼠還生翼、声価飛騰去向唐、留得九廻腸在此、一廻併得一杯長、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4011.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0941] [p.0942] 延喜式三十三大膳造雑物法醤鰒(○○)料、東鰒六十斤、塩六斗四升八合一勺八撮、滓醤二石四升四合二勺、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0941_3975.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0943] 倭名類聚抄十六魚鳥氷頭〈背腸附〉本朝式雲、年魚氷頭背腸、〈年魚者鮭魚也、氷頭者比豆也、背腸者美奈和太(○○○○)也、或説雲、謂背為皆訛也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0943_3988.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|名称: [p.0938] 延喜式三十九内膳年料太宰府〈(中略)鯛醤四斗八升二缶、宍醢(○○)二斗三升一缶、(中略)以上厨作、○中略〉右諸国所貢、並、依前件、仍収贄殿擬供御、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0938_3958.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|背腸: [p.0944] [p.0945] 寛政武鑑松平義二郎〈○長門萩〉時献上〈七月、在国之年計、〉鯖背腸上杉弾正大弼治広〈○出羽米沢〉時献上〈六月暑中〉鯖子同背腸、〈十二月寒中〉鮭甘子、同背腸、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0944_3996.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0941] 延喜式二十四主計凡諸国輸調、〈○中略〉一丁〈○中略〉醤鮒鰭鮒(○○○○)各卅二斤、〈○中略〉凡中男一人輸作物、〈○中略〉鯖醤小鰯阿米魚各六斤、〈○中略〉鮒鰭鮭鰭、醤鮒(○○)各八斤、〈○中略〉近江国〈○中略〉中男作物、〈○中略〉醤鮒(○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0941_3971.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0939] 書言字考節用集六服食鱁鮧(なしもの)〈唐韻、塩蔵魚腸也、〉臠(同)〈韻略、肉醤雑骨也、〉魚醤(同)〈又雲塩辛〉魚醤(しほから/たヽき) 塩辛同〈俗字〉鰤腸塩辛(しつきしほから)〈又作志筑〉倭訓〓前編十九那なしもの醢おいふ、鱁鮧も同じ、魚塩物の義也といへり、新撰字鏡に鱁鮧お魚のわたとよ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0939_3962.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0946] 四条流庖丁書一このわたの事、可秘之、塩から少損じたるおばすヽぎて参する也、但このわたおすヽぐ事大事也、大きなる物に酒か水にても入、扠このわたお箸にてはさみ上て、振すヽぐべし、当世是お推量に、この腸桶の中へ水お汲入すヽぐ間、このわた水に盛て用に不立也、結句腐たりと雲、猶広き物に水 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0946_4004.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海鼠腸: [p.0945] [p.0946] 日本山海名産図会四生海鼠海鼠腸〈本朝食鑑に、或は俵子と称するといふは誤るに似たり、俵子は虎子の転じたるにて、たヾ生海鼠の義なるべし、〉海鼠腸お取り、清き潮水に洗ふ事数十遍、塩に和して是お収なり、黄色に光り有て琥珀のごとき物お上品とす、黒み交る物下品なり、又此三色相交る ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0945_4003.html - [similar]

植物部十三|草二|蜀黍: [p.0877] 多識編三/穀蜀黍、今案、俗雲多宇岐比(○○○○)、異名蜀朮、〈俗名〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0877_3543.htm... - [similar]

人部十一|言語|多言: [p.0847] 書言字考節用集八/言辞饒舌(ねうぜつ/○○)〈又雲多言〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0847_5041.html - [similar]

人部十一|言語|叫: [p.0866] 古事記上爾天照大御神聞驚而、〈○中略〉伊都〈二字以音〉之男建(おたけび/○○)〈訓建雲多祁夫〉蹈建(ふみたけび)而待問、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0866_5189.html - [similar]

植物部十五|草四|百合雑載: [p.1016] 古事記伝二十今世に姫由理と雲物も山丹なり、さて山由理てふ名は、他に見えざれども、凡て木草の名に、山某(やまなに)と雲多ければ、此姫由理も、山由理と雲つべき物なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1016_4195.htm... - [similar]

動物部十七|魚中|鱈: [p.1383] 和漢三才図会四十九/江海有鱗魚㕦魚〈魚詁〉鱈〈俗字〉大口魚〈東医宝鑑〉俗雲多羅魚之大口者曰㕦按㕦魚、状略類鱸、〈○中略〉性喜寒、夏月全無、故俗作鱈字矣、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1383_5925.html - [similar]

遊戯部三|将棊|大将棊: [p.0138] 二中歷十三/博棊将棊〈棊一作騎〉又大将棊十三間雲、玉将各住一方、中金将在脇、銀将在金之次、次有銀将、次有銅将、次有鉄将、次有香車、銅将不行四隅、鉄将不行後三方、又横行在王之頂方、行前一歩、左右不雲多少、又有猛虎、在銀之頂、行四角一歩、飛竜在桂馬之上、行四隅起越、奔車在香車之頂、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0138_573.html - [similar]

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