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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] 東雅 十三/穀蔬 胡荽こにし 倭名抄に、崔禹錫食経お引て、胡荽はこにし、味辛臭、一名香荽、魚鳥膾猶為要と註せり、こにしとは、其字の音お転じて呼びしなるべし、今の如きは、是等の物お食に充る事は聞えず、 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] 倭名類聚抄 十六/薑蒜 胡荽 崔禹錫食経雲、胡荽〈息遺反、和名古仁之(○○○)、〉味辛臭、一名香荽、魚鳥膾猶為要、博物志雲、張騫入西域得之、故曰胡荽也、 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] 多識編 三/菜 胡荽、古仁志、異名香荽、〈拾遺〉胡菜、〈外台〉 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] 類聚名義抄 八/草 狐〓〈こし〉 荽〈音妥与上同、〉 胡荽〈和妥、こにし、 〉 ...
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植物部二十一|草十|芎藭
[p.0419] 広益地錦抄 六 川芎(せんきう) 宿根より春生、葉切れこみ多く、茎たちのび、夏のすえ秋白花さく、時珍の胡荽(こせい)に似たりといふがごとく、胡荽より葉あつく大きし、草にふし有てふとし、葉の香気甚ありて一叢うゆるに遠くかほる、不断(ふたん)風なき時もかほる事、薬種にきざみたるがごとし、植て ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0415] 農業全書 四/菜 胡荽南蛮の語に、こえんとろと雲、食物等の悪臭およく去ものなり、猪肉鶏肉などの料理に加ゆれぱ、あしきかお消し甚宜し、其子は痘疹の出かぬるおよく発す、さま〴〵其用ゆる法あり、痘疹の時けがれにふれてわづらふに、此実お酒に煎じ、病人の辺りのかべ帳などに吹かくれば、能穢お去 ...
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植物部二十一|草十|懐香
[p.0416] [p.0417] 広益地錦抄 四 茴香(ういきやう) 葉こまかに切れて網のごとく、青色、冬より葉しげりてながめあり、夏の比花さく、うす黄色、花葉ともに香気有り、花壇にうへてよし、時珍が雲、深冬苗お生ず、しげりおなす、五六月黄花おひらくと雲、ちがひなし宗奭が雲、香胡荽に似たり、本草の註には大く誤 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] 重修本草綱目啓蒙 十八/葷辛 胡荽 こにし(○○○) こえんどろ(○○○○○)〈蛮語こりあんでるの転なり、◯中略〉蛮種長崎より伝へ来り、今処処に栽ゆ、八月種お下す、初出の葉は形円小にして、鋸歯ありて石胡荽(ちどめぐさの)葉の如し、漸く長ずれば分て三葉となり、漸く花岐多くなる、春に至て薹お起す、高さ一 ...
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植物部二十一|草十|石胡荽
[p.0429] [p.0430] 重修本草綱目啓蒙 十六/石草 石胡荽 ちとめぐさ(○○○○○)〈京〉 うづらぐさ(○○○○○) かヾみぐさ(○○○○○)〈播州〉 ひるぐさ(○○○○)〈江州〉〈蛭の血どめとす、故に名く、〉 くさまちん(○○○○○)〈勢州、鶉に毒する故に名く、〉 よろひぐさ(○○○○○)〈佐渡〉 おにごけ(○○○○)〈江都〉 ちやうちんげさ(○○○ ...
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飲食部一|飲食総載|食禁
[p.0056] 養生訓 四飲食 同食の禁忌多し、其要なるおこゝに記す、猪肉に生薑、蕎麦、胡荽、炒豆、梅、牛肉、鹿肉、鼈鶴、鶉おいむ、牛肉に、黍、韭、生薑、栗子おいむ、〈○下略〉 ○按ずるに、食禁の事は、尚ほ方技部医術篇に在り、宜しく参看すべし、 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] [p.0415] 延喜式 三十九/内膳 耕種園甫営胡〓一段、種子二斗五升、総〓功廿八人、耕地二遍、把犂一人、馭牛一人、牛一頭、料理平和二人、畦上作二人、糞百卅二担、運功廿二人、下子半人、〈三月、八月、〉 ...
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動物部十七|魚中|鯖利用
[p.1418] 庖厨備用倭名本草 八/魚 青魚〈○中略〉 元升曰、俗此枕骨にて作りたるおべつかうと雲、たいまいといへり、俗のならはしなり、 青魚味甘性平毒なし、韮白と同じく煮て食すれば、気力おまし、脚気脚弱煩悶お治す、枕骨、眼睛汁、胆皆各病お治する功用あり、合食禁、丹石、胡荽、葵菜、此類合食すべからず ...
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植物部二十一|草十|懐香
[p.0415] 揃注倭名類聚抄 十/草 按千金翼方、証類本草並作蘹香子、蓋本草作蘹香子、兼名苑作懐香、二書不同也、下総本懐香作蘹香、恐係拠本草校改非是、又按蘹字、説文、玉篇、広韻並無、唯集韻有之、蓋俗字也、〈◯中略〉蘇敬雲、葉似老胡荽極細、茎粗高五六尺叢生、今注、一名茴香子、図経雲、三月生、五月高三 ...
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植物部二十八|藻|紫菜
[p.0903] 倭名類聚抄 十七/水菜 紫苔 養生秘要雲、補益食胡菜紫苔、〈和名須無能里(○○○○)、胡荽見飲食部塩梅類、〉 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0415] 延喜式 三十二/大膳 園韓神祭雑給料〈春冬並同〉胡〓五升 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0415] 延喜式 三十九/内膳 供奉雑菜日別一斗、〈◯中略〉胡〓二合、〈正二九十十一十二月〉 ...
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植物部二十一|草十|胡荽
[p.0414] 伊呂波字類抄 古/植物附植物具 狐荽〈こし〉 ...
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飲食部三|料理中|鳥鱠
[p.0204] [p.0205] 料理物語 鱠 鳥膾 何もつくり鳥ばかりすにていため候て、その後鯛其外も入あへ候て出し吉、わさびくはへよし、 ...
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動物部十七|魚中|針魚
[p.1432] [p.1433] 本朝食鑑 八/江海有鱗 細魚〈訓佐与利(○○○)○中略〉 集解、形似幾須子而長円大者二三尺、頭小眼大、上啄短寸許、尖如剣頭、下啄長四五寸、黒如鉄針、而尖頭滞赤、倶軟而不堅利、鱗極細而色淡蒼、肉潔白如氷、味甘淡可愛、作膾猶佳、或作炙食、蒲鋒亦倶好、京師江都及処処江海多有、其類一也、 ...
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飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|乾魚
[p.0920] [p.0921] 本朝食鑑 九鱗 乾魚釈名〓〈本朝式〉脯魚〈上同〉腊〈源順〉魥〈訓乎佐之、上同、〉炒〓〈早備二音、上同、〉干魚〈俗名、〓与鱐同音、周或曰捜、〓腊皆乾魚、脯者乾肉之名、故加魚字以為乾魚、又雖有脠鱶之名、而本邦未用之、魥者以縄或竹之類穿貫、風乾者曰魥、音怯、炒〓者、即火乾也、自 ...
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植物部十二|草一|菜蔬
[p.0757] 大和本草 二/数目 五辛 又曰五葷、本草蘇容曰、昔人正月節食五辛、以辟癘気、謂韮薤〓蒜薑、時珍曰、其辛臭昏神伐性也、 ...
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飲食部十四|  塩筋子|魚醤 鱁鮧
[p.0939] 本朝食鑑 九鱗 魚醤釈名〈与魚醢同本邦通称塩辛者、是也、〉集解、詳于諸魚各条、凡非諸州貢献之余饋、及諸家新醸之佳品則不可食、其余辛臭陳腐生蛆耳、気味、甘鹹微辛無毒、〈陳腐者有毒、熱魚者亦不可食、〉主治、拠魚之性有好悪也、 ...
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植物部十三|草二|麦栽培
[p.0843] 本朝食鑑 一/穀 大麦秋土用可蒔、至立冬後十日許尚可蒔、至小雪節前後、雖遅生之麦亦不可蒔、若北辺及山田霜雪早降之地者、雖小雪後亦可蒔也、早者三四月熟、晩者五六月熟、凡農間秋苅稲而後蒔麦、故農之無暇、不劣種稲時、麦田麦壟可深耕、未蒔麦已前、可取尽田草之根、若遺根埋土不腐而復生則損麦、 ...
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地部八|遠江国|荘保
[p.0589] 吾妻鏡 二 治承五年〈◯養和元年〉閏二月十七日癸亥、安田三郎義定、相牽義盛、忠綱、親光、祐茂、義清、并遠江国住人横地太郎長重、勝田平三成長等、到于当国浜松庄(○○○)橋本辺、是依前武衛仰也、此所為要害之間、可相待平氏襲来之故也、 ...
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地部三十八|橋上|制度
[p.0133] [p.0134] 貴嶺問答 西郷橋去五月依洪水破損、可加修理之由、下知之処、沙汰者申雲、修造橋之法、九十月也、彼月以前、不及沙汰者、件橋依為要路、諸人歎之、九月以前、不可修造之由、有起請文歟、依不審尋申之状、如件、 六月十日 西郷橋事、猶不便候、件橋破損之後、往還之輩、用渡船之間、責取巨多之 ...
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植物部二十八|藻|海蘿
[p.0922] 東雅 十三/穀蔬 海蘿ふのり 倭名抄に崔禹錫食経お引て、海蘿其性滑也、ふのりといふ、俗用布苔字と註せり、猶麪糊といふが如し、其滑にして物お粘著すべき麪糊の如くなるおいふ也、〈◯註略〉凡海苔の類、又呼びてのりといふは、皆その滑なるおいふ也、 ...
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植物部十七|草六|蓼/名称
[p.0002] 東雅 十三/穀蔬 蓼たで 倭名抄に、崔禹錫食経陶隠居本草註等お引て、青蓼はたで、人家恒食之、又有紫蓼、また葒草一名游竜は、いぬたでといふと註せり、たでの義詳ならず、いぬとは其似て非なるおいふなり、 ...
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植物部二十三|草十二|茄子/名称
[p.0515] 東雅 十三/穀蔬 茄子なすび 義詳ならず、倭名抄に註せし所に依らば、なとは中也、すとは酸也、びとは実也、其実の味澀りぬるおいふ也、倭名抄茄子の下に、〓字お附して、崔禹錫食経に、茄子味甘〓といへり、唐韻に〓は醦味也と見ゆ、醦は酢味也、俗にえぐしといふと註せり、〈今俗にえぐしといふは、酸 ...
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植物部十七|草六|大根種類
[p.0046] 倭名類聚抄 十七/園菜 温菘 崔禹錫食経雲、温菘〈音終、和名古保禰、〉味辛大温無毒者也、 ...
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植物部十五|草四|韮/名称
[p.1039] 倭名類聚抄 十七/葷菜 韮 本草雲、韮〈挙有反、与玖同、和名古美良、又菜総名也、〉味辛酸、温無毒、崔禹錫食経雲、韮食之除病、 ...
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植物部十九|草八|通草
[p.0212] 東雅 十四/果蓏 蔔子あけひ 倭名抄に本草註崔禹錫食経倭名本草等お引て、蔔藤一名烏〓、又附通子はあけびといひ、通草はあけびかづらといふと見えたり、これ則木通附支、其実お燕〓と名づくるもの也、あけとは赤色、ひとは実也、実小さく木瓜の如くにして白く、熟しぬれば其内の赤きおいふなり、 ...
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植物部二十六|草十五|蕗/名称
[p.0732] 倭名類聚抄 十七/園菜 蕗 崔禹錫食経雲、蕗〈音路、和名布々木、〉葉似葵而円広、其茎煮可啖之、 ...
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植物部二十|草九|黒大豆
[p.0235] 倭名類聚抄 十七/豆 烏豆 崔禹錫食経雲、烏豆一名雄豆、〈和名久呂末女(○○○○)〉円而黒色者也、 ...
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植物部二十|草九|燕豆
[p.0237] 倭名類聚抄 十七/豆 燕豆 崔禹錫食経雲、燕豆〈和名曾比末女(○○○○)〉紫赤色者也、 ...
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動物部十八|魚下|海月
[p.1558] 倭名類聚抄 十九/亀貝 海月 崔禹錫食経雲、海月一名水母、〈和名久良介〉貌似月在海中、故以名之、 ...
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植物部四|木三|栗種類
[p.0175] 倭名類聚抄 十七菓 芫子(○○) 崔禹錫食経雲、芫子、〈上音元〉一名燕栗、〈和名佐佐久利、〉栗相似而細小者也、 ...
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植物部十九|草八|通草
[p.0211] 倭名類聚抄 十七/蓏 蔔子 本草注雲、蔔藤〈上音福〉一名烏〓、〈音伏、和名阿介比、〉崔禹錫食経雲、附通子、 ...
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動物部二十|介下|栄螺
[p.1661] 倭名類聚抄 十九/亀貝 栄螺子 崔禹錫食経雲、栄螺子〈和名佐左江〉似蛤而円者也、 ...
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植物部十七|草六|薺
[p.0075] 倭名類聚抄 十七/野菜 薺 崔禹錫食経雲、薺〈辞〓反、上声之重、和名奈都那、〉蒸煮啖之、 ...
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植物部十九|草八|木蓮子
[p.0220] 倭名類聚抄 十七/菓 木〓子 崔禹錫食経雲、木〓子、〈和名以太比〉本草雲、折傷木、 ...
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植物部二十|草九|珂孚豆
[p.0238] 倭名類聚抄 十七/豆 珂孚豆 崔禹錫食経雲、珂孚豆〈和名井知古末女(○○○○○)〉状円円似玉而可愛、故以名之、 ...
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植物部二十|草九|小豆/名称
[p.0248] 倭名類聚抄 十七/豆 小豆〈腐婢附〉 本草雲、赤小豆、〈和名阿加安豆木〉崔禹錫食経雲、黒小豆、紫小豆、黄小豆、緑小豆、 ...
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動物部十六|魚上|鱅
[p.1340] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鱅 崔禹錫食経雲、鱅〈音容、和名知知加布里、〉似〓魚而有黒点也、 ...
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動物部十六|魚上|〓
[p.1344] 倭名類聚抄 十九/竜魚 〓 崔禹錫食経雲、〓、〈音夷、和名伊師布之(○○○○)、〉性伏沈、在石間者也、 ...
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植物部四|木三|櫟
[p.0192] 倭名類聚抄 十七菓 櫟子 崔禹錫食経雲、櫟子〈上音歴、和名以知比(○○○)、〉相似而大於椎子者也、 ...
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植物部十七|草六|蓼/名称
[p.0001] 倭名類聚抄 十六/薑蒜 蓼 崔禹錫食経雲、青蓼、〈力鳥反、和名多天、〉人家恒食之、又有紫蓼矣、 ...
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動物部九|鳥二|永鶏
[p.0627] 倭名類聚抄 十八/羽族名 蛙鳥 崔禹錫食経雲、蛙鳥、〈和名久比奈、漢語抄雲、水雞、〉貌似水雞能食蛙、故以名之、 ...
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動物部十六|魚上|鰆魚/〓
[p.1347] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鰆魚 崔禹錫食経雲、鰆、〈莫往反、与網同、和名加良加古(○○○○)、〉似〓魚而頬著鉤者也、 ...
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動物部十六|魚上|鯰
[p.1351] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鯰 崔禹錫食経雲、鯰〈奴添反、和名奈万豆、漢語抄用魸字、所出未詳、〉貌似〓而大頭者也、 ...
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動物部十七|魚中|鯛/名称
[p.1369] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鯛 崔禹錫食経雲、鯛〈都条反、和名太比、〉味甘冷無毒、貌似鰤而紅鰭者也、 ...
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動物部十八|魚下|韶陽魚
[p.1525] 倭名類聚抄 十九/竜魚 韶陽魚 崔禹錫食経雲、韶陽魚、〈和名古米〉味甘小冷、貌似鼈無甲、口在腹下者也、 ...
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動物部十八|魚下|海蛸
[p.1546] 倭名類聚抄 十九/亀貝 小蛸魚 崔禹錫食経雲、小蛸魚〈和名知比佐木太(○○○○○○)古、一雲須留女(○○○)、〉 ...
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動物部十八|魚下|海鼠
[p.1562] 倭名類聚抄 十九/亀貝 海鼠 崔禹錫食経雲、海鼠〈和名古、本朝式加熬字雲伊里古(○○○)、〉似蛭而大者也、 ...
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動物部二十|介下|貝殻
[p.1619] 倭名類聚抄 十九/亀貝体 殻 唐韻雲、殻〈音角、和名与貝同、〉虫之皮甲也崔禹錫食経雲、河貝子、其殻上黒是、 ...
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植物部五|木四|辛夷
[p.0243] 倭名類聚抄 十六薑蒜 辛夷 崔禹錫食経雲、辛夷〈和名夜末阿良々木、一雲古不之波之加美(○○○○○○○)、〉其子可啖之、 ...
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植物部十七|草六|芥
[p.0068] 倭名類聚抄 十七/園菜 辛菜 崔禹錫食経雲、又有辛菜、〈和名賀良之、俗用芥子、〉根細而甚辛、薫好通口鼻之気、 ...
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植物部十八|草七|骨蓬
[p.0155] 倭名類聚抄 十七/水菜 骨蓬 崔禹錫食経雲、骨蓬〈和名加波保禰〉味鹹、大冷無毒、根如腐骨、花黄色、茎頭著葉者也、 ...
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植物部二十八|藻|海髪
[p.0919] 倭名類聚抄 十七/海菜 海髪 崔禹錫食経雲、海髪味鹹小冷、其色黒状如乱髪、〈和名以木須(○○○)、漢語抄雲、小凝菜〉 ...
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植物部二十八|藻|海蘿
[p.0921] 倭名類聚抄 十七/海菜 海蘿 崔禹錫食経雲、味澀鹹大冷無毒、其性滑滑然、主九竅、〈和名不乃利(○○○)、俗用布苔、〉 ...
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動物部九|鳥二|鷺種類
[p.0615] 倭名類聚抄 十八/羽族名 蒼鷺(○○) 崔禹錫食経雲、鷺又有一種、相似而小、色蒼黒、並有水湖間、〈漢語抄雲、蒼鷺美止佐木(○○○○)、〉 ...
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動物部十|鳥三|雲雀/名称
[p.0785] 倭名類聚抄 十八/羽族名 雲雀 崔禹錫食経雲、雲雀似雀而大、〈和名比波里〉楊氏漢語抄雲、鶬鶊〈倉庚二音、和名上同、〉 ...
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動物部十七|魚中|鱸/名称
[p.1400] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鱸 崔禹錫食経雲、鱸〈音盧、和名須須木、〉貌似鯉而鰓大開者也、四声字苑雲、似鱖而大青色、 ...
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動物部十七|魚中|睦
[p.1411] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鰺 崔禹錫食経雲、鰺〈蘇遭反、与騒同、和名阿遅、〉味甘温無毒、貌似鯼而尾白刺相次者也、 ...
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動物部十八|魚下|河豚
[p.1510] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鯸䱌 崔禹錫食経雲、鯸䱌〈侯怡二音、和名布久、一雲布久閉(○○○)、〉犯之則怒、怒則腹脹、浮出水上者也、 ...
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動物部二十|介下|小蠃子
[p.1658] 倭名類聚抄 十九/亀貝 小蠃子 崔禹錫食経雲、小蠃子〈楊子漢語抄雲、細螺、之太々美、〉貌似甲蠃而細乎、口有白玉之蓋者也、 ...
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植物部二十八|藻|海松
[p.0897] 倭名類聚抄 十七/海菜 海松 崔禹錫食経雲、水松状如松而無葉、〈和名美流(○○)〉楊氏漢語抄雲、海松、〈和名上同、俗用之、〉 ...
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動物部九|鳥二|鷺/名称
[p.0612] 倭名類聚抄 十八/羽族名 鷺 唐韻雲、〓 〓、〈春鋤二音〉白鷺也、崔禹錫食経雲、鷺、〈音路、和名佐支、〉色純白、其声似人呼喚者也、 ...
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動物部十一|鳥四|鵤
[p.0793] 倭名類聚抄 十八/羽族名 鵤 崔禹錫食経雲鵤、〈胡岳反、和名伊加流加、〉貌似鴿而白喙者也、兼名苑注雲、斑鳩〈和名上同、見日本紀私記、〉觜大尾短者也、 ...
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動物部二十|介下|甲貝
[p.1668] 倭名類聚抄 十九/亀貝 河貝子 崔禹錫食経雲、河貝子〈和名美奈、俗用蜷字非也、音拳、連蜷、虫屈貌也、〉殻上黒小狭長、似人身者也、 ...
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動物部二十|介下|尨蹄子
[p.1670] 倭名類聚抄 十九/亀貝 尨蹄子 崔禹錫食経雲、尨蹄子〈和名勢(○)〉貌似犬蹄而附石生者也、兼名苑注雲、石花〈花或作華〉二三月皆舒紫花、附石而生、故以名之、 ...
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植物部十六|草五|薢
[p.1107] 倭名類聚抄 十七/芋 薢 崔禹錫食経雲、薢〈音解、和名土古呂、俗用〓字、漢語抄用野老二字、今按所出並未詳、〉味苦小甘無毒、焼蒸充粮、兼名苑注雲、黄薢其根黄白而味苦者也、 ...
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植物部二十|草九|大角豆
[p.0260] 倭名類聚抄 十七/豆 大角豆 崔禹錫食経雲、大角豆一名白角豆、〈和名散々介〉色如牙角、故以名之、其一穀含数十粒、離離結房、〈離離読布佐奈流、見文選、〉 ...
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植物部二十七|菌|名称
[p.0795] 倭名類聚抄 十六/菜羹 菌〓 崔禹錫食経雲、菌〓〈而容反、上渠〓反、上声之重、爾雅注雲、菌有木菌、土菌、石菌、和名皆多介(○○)、〉食之温有小毒、状如人著〓笠者也、 ...
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植物部二十八|藻|紫菜
[p.0903] 倭名類聚抄 十七/海菜 神仙菜 崔禹錫食経雲、紫菜状如紫帛、凝生石上、是物有三四種、以紫色為勝、俗呼曰神仙菜、〈漢語抄雲、阿末乃里(○○○○)、俗用甘苔、〉 ...
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植物部二十八|藻|角俣菜
[p.0920] 倭名類聚抄 十七/海菜 鹿角菜 崔禹錫食経雲、鹿〓状似水松、〈和名豆乃万太〉文選江賦注雲、鹿角菜、〈漢語抄雲、和名同上、〉 ...
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動物部十八|魚下|海月
[p.1560] 古事記伝 三 久羅下(くらぐ)は、和名抄に、崔禹錫食経雲、海月一名水母、貌似月在海中、故以名之、和名久良介とあり、此物海中お漂蕩ひ行く物にて、其形昼晴たる天(そら)に月の白く見ゆるに甚よく似て、信に海月と名けつべきさましたる物なりとそ、〈○下略〉 ...
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植物部十六|草五|〓
[p.1184] [p.1185] 東雅 十三/穀蔬 〓しぶき〈◯中略〉 〓は味辛しと見えたれば、しぶきとは其味おもていひしに似たり、〈或人説に、〓は今俗にどくだみといふ物なりといふ、唐本草に〓菜は江南江左人、好生食之、関中謂之葅菜と見え、又北戸録に、其葉腥気、故俗以為魚腥草など見えて、我国の如きも、古の時には ...
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植物部十六|草五|薑/名称
[p.1144] [p.1145] 東雅 十三/穀蔬 薑はじかみ 神武天皇の御歌に、垣本に殖しはじかみくちひヾくとよみ給ひしお、日本紀釈に、はじかみは薑也、薑おもて口に銜みぬれば、ひびくこと甚しきおいふと見えたり、倭名抄には、薑読てくれのはじかみといふと註せり、凡物の名、くれおもて呼びしは、皆これ呉国より来り ...
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植物部二十六|草十五|薺蒿
[p.0746] 倭名類聚抄 十七/野菜 薺蒿 七巻食経雲、薺菜一名莪蒿、〈莪音鵝、和名於八木、〉崔禹錫食経雲、状似艾草而香、作羹食之、 ...
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植物部十五|草四|独子蒜
[p.1048] 倭名類聚抄 十七/葷菜 独子蒜(○○○) 崔禹錫食経雲、独子蒜、〈和名比止豆比流(○○○○○)、一雲独子狐、〉孟詵食経雲、独頭蒜、 ...
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植物部十二|草一|米品
[p.0814] 倭名類聚抄 十七/米 糲米 崔禹錫食経雲、烏米一名糲米、〈糲音刺、和名比良之良介乃与禰(○○○○○○○○○○)〉、烏米謂舂一斛之糲成八斗之米也、 ...
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動物部十七|魚中|鯛/名称
[p.1369] [p.1370] 東雅 十九/鱗介 鯛たせ 旧事紀に天孫の尊の、海神の宮に赴き給ひし時の事共、しるされし所に見えし魚の名、赤女即鯛也としるされだり、古事記にはまた赤海鯽魚としるし、日本紀にしるされし所も、旧事紀の如くにして、一説に赤鯛としるされしおば、読てあかだひと雲ひしなりさらば此物の名は ...
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動物部九|鳥二|鶺鴒
[p.0664] 倭名類聚抄 十八/羽族名 〓〓 崔禹錫食経雲、〓〓、〈積霊二音、字或作鶺鴒、和名爾波久奈布里、日本紀私記曰、止豆木乎之閉止里(○○○○○○○○)、〉 貌似鷰、而高飛作声者也、 ...
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飲食部五|飯〈生飯 屯食 併入〉|黒米飯
[p.0390] 倭名類聚抄 十七米 糲米 崔禹錫食経雲、烏米(○○)一名糲米、〈糲音刺、和名比良之良介乃与禰(○○○○○○○○)〉烏米、謂舂一斛之糲、成八斗之米也、 ...
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植物部四|木三|栗種類
[p.0176] 大和本草 十果木 栗〈◯中略〉 栭栗(さヽくり)、さヽとは小なるお雲、小栗なり、又しはぐりと雲、爾雅註、江東呼小栗為栭栗、崔禹錫食経には芫子と雲へり、春初山おやけば栗の木もやくる、其春苗お生じ、其秋実のる、地によりて山野に偏く生ず、貧民は其実お多とりて粮とす、筑紫に多し、庭訓往来に宰府 ...
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植物部二十六|草十五|蕗/名称
[p.0733] 東雅 十三/穀蔬 蕗ふヽき 倭名抄に、崔禹錫食経に、蕗葉似葵而円広、其茎煮可啖之といふお引て、読てふヽきといふ、即今俗呼てふきといふは、語の急なるなり、又本草お引て、欵冬一名虎鬚、やまぶきと註したるは、即今俗にやまぶきといふ者にして、たとへば大小薊の如き、小薊おあざみといひ、大薊おや ...
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植物部十二|草一|籾
[p.0803] 東雅 十三/穀蔬 穀もみ 倭名抄に穀はもみ、日本紀私記に読てたなつものといふと註せり、其義は並に不詳、〈もみとはもはもえ也、もえとは萌也、みは実也、其萌芽お発すべき実おいふ也、(中略)穀の字の如きは、五穀といひ、六穀といひ、八穀九穀なども雲ひて、百穀といふに至りぬれば、凡穀種みな呼て ...
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植物部十二|草一|米/称呼
[p.0809] 東雅 十三/穀蔬 穀もみ〈◯中略〉 旧説によねとは、よはよしといふ詞也と見えたり、ねは種也、其嘉種なるお雲ひし也、〈稲おいねといひ、米およねといふが如きも転語なり、又根おねといひ、苗おなへといふも、転語也、ねといふ言葉お開呼ぶときはなへなり、是等の事に依りても、古語の相転ぜし、また各 ...
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植物部十六|草五|蘘荷/名称
[p.1141] 東雅 十三/穀蔬 蘘荷めが 倭名抄に、馬琬食経お引て、蘘荷はめが、赤色者為佳と註せり、即今めうがといふもの是也、義不詳、〈或人の説に、めがとは茗荷の字の音およぶなりといふ、然かるべしとも思はれず、馬琬の食経に赤色お佳とし、又本草図経にも其根似薑牙なども見えたり、めかとは其芽の赤きおい ...
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植物部十三|草二|粟/名称
[p.0863] 倭名類聚抄 十七/粟 粟(○) 唐韻雲粟〈相玉反、字亦作〓和名阿波(○○)、〉禾子也、崔禹錫食経雲禾〈音和〉是穂名、被含附未成米也、〓米(○○) 崔禹錫食経雲、〓米一名芑粟、一名〓米、〈〓音梁、芑音起、〓音会、和名阿波乃宇留之禰(○○○○○○○)、〉白〓米一名円米、 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥
[p.0458] 倭名類聚 十六水漿 暑預粥 崔禹錫食経雲、千歳蕾汁、状如薄蜜甘美、以署預為粉、和汁作粥、食之補五蔵、〈署預粥、和名以毛加由、〉 ...
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動物部十六|魚上|鮭/名称
[p.1284] 倭名類聚抄 十九/竜魚 鮏 崔禹錫食経雲、鮏〈折青反、和名佐介、今按俗用鮭字非也、鮭音圭、鯸〓魚一名也、〉其子似苺、〈音茂、今按苺子即覆盆也、見唐韻、〉赤光、一名年魚、春生年中死、故名之、 ...
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飲食部十二|塩|名称
[p.0807] 倭名類聚抄 十六塩梅 白塩 陶隠居本草注雲、白塩、〈余廉反、和名阿和之保、〉人常所食也、黒塩 崔禹錫食経雲、石塩一名白塩、又有黒塩、〈今按俗呼黒塩為堅塩、日本紀私記雲、堅塩、木多師、是也、〉 ...
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植物部二十七|苔蕨|蕨
[p.0858] [p.0859] 倭名類聚抄 十七/野菜 薇蕨 爾雅注雲、薇蕨〈微厥二音、和名和良比、〉初生無葉而可食之、崔禹錫食経雲、白者曰〓、〈音鼈〉黒者曰蕨、紫者曰〓、〈音期〉置熱湯中令熟、然後可啖之、 ...
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植物部二十一|草十|芹
[p.0400] 東雅 十三/穀蔬 芹せり 義不詳、倭名抄に本草お引て、水芹一名水英、せりといふ、せりおもて呼びし物も少からず、〓胡おのせりと雲ひ、一にあまあかなといひ、当帰おやませりとも、おほせりとも、うませりとも雲ひ、〓藶一にははませりといふ如き是也、 ...
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植物部二十|草九|大角豆
[p.0261] 東雅 十三/穀蔬 豆まめ〈◯中略〉 倭名抄に本草お引て、〈◯中略〉大角豆一名は白角豆、さヽげといふと註せしは、さヽは細小(さヽ)也、けといひ、きといふは転語にして、並に角おいふ、角とは即莢おいふ也、日本紀には、豆角読てささげと雲ひけり、〈今俗にはささぎといふ〉 ...
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植物部十二|草一|粳
[p.0768] 東雅 十三/穀蔬 稲いね〈◯中略〉 粳は一名〓、うるしねといふと註せしは、うると雲ひしは潤也、潤の字読てうるひといふが如き即是也、〈倭名抄に〉其実の光潤あるお雲ひし也、 ...
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植物部十六|草五|薯蕷名称
[p.1095] 東雅 十三/穀蔬 山芋やまついも 倭名抄に薯預一名山芋、やまついも、俗にはやまのいもといふ、零余子はぬかご、薯預子也と註せり、ぬかごとは、其子小しきなるおいふなり、 ...
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植物部十二|草一|糯
[p.0769] 東雅 十三/穀蔬 稲いね〈◯中略〉 倭名抄に、〈◯中略〉〓は米の黏也、もちのよねと註せしは、もちとは即黏するおいひしなり、 ...
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植物部十二|草一|〓
[p.0773] 東雅 十三/穀蔬 稲いね〈◯中略〉 倭名抄に、〈◯中略〉〓は青稲白米也、漢語抄にみしろいねといふと註せしは、其実の白きおいひしなり、 ...
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