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飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.0997] 三省録四附言水藩の檜山氏が慶安五辰年四月十五日nan同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸nan水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、并入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一豆腐七拾五挺〈壱挺に付〉代五文つヽ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0997_4266.html - [similar]

飲食部十二|塩|塩直: [p.0833] 三省録四附言水藩の檜山氏が慶安五〈辰〉年四月十五日nan同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸nan水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、并入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一しほ三升〈壱升に付〉代九文六 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0833_3505.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩漿麩: [p.0538] 三省録四附言水藩の檜山氏が慶安五〈辰〉年四月十五日nan同甘二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸nan水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、并入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一麩百四拾五代壱文九匁三分 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0538_2430.html - [similar]

植物部二十七|菌|椎〓: [p.0805] 三省録四水藩の檜山氏が慶安五辰年四月十五日より同廿二日まで、〈◯註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、并入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈◯中略〉一椎〓弐升〈壱升に付〉代八拾文づヽ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0805_3562.htm... - [similar]

植物部二十七|菌|石〓: [p.0813] [p.0814] 三省録四水藩の檜山氏が、慶安五辰年四月十五日より同廿二日まで、〈◯註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、并入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈◯中略〉一岩たけ三升代弐拾文づヽ(壱 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0813_3606.htm... - [similar]

器用部二|飲食具二|箸直: [p.0102] 三省錄四/附言水藩の檜山氏が慶安五辰年四月十五日より同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、並入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一白はし五拾膳代四拾文 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0102_664.html - [similar]

器用部二|飲食具二|杓子: [p.0115] 三省錄四/附言水藩の檜山氏が慶安五辰年四月十五日より同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の、賄料請取品直段書付、〈並〉入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一玉じやくし三本〈壱本に付〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0115_736.html - [similar]

器用部十二|家什具|火箸: [p.0711] 三省錄四/附言水藩の檜山氏が、慶安五辰年四月十五日より同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の賄料、請取品直段書付並入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一火ばし壱膳代三拾文 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0711_4027.html - [similar]

器用部二十一|灯火具下|膏油種類: [p.0320] 三省錄四/附言水藩の檜山氏が慶安五辰年四月十五日より同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸江下りたりし時分の賭料請取品直段書付、並入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一荏あぶら(○○○○) 弐升五合〈壱升に付〉代 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0320_1718.html - [similar]

器用部二十|灯火具上|蠟燭価: [p.0273] 三省錄四/附言水藩の檜山氏が、慶安五〈辰〉年四月十五日より同廿二日まで、〈○註略〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が、江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の賄料請取品、直段書付、並入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、〈○中略〉一らうそく拾挺〈壱挺に付〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0273_1549.html - [similar]

飲食部十一|酒下|酒価: [p.0759] [p.0760] 三省録四附言水藩の檜山氏が慶安五〈辰〉年四月十五日より同廿二日まで〈慶安五年より天保元寅年まで七十九年に成る〉水府の御宮別当なる東叡山中吉祥院が江戸より水戸〈江〉下りたりし時分の賄料請取品直段書付〈井〉入用おしるしたるものお見せたるが、其直段の下直なる事おどろく計也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0759_3280.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.1002] 元治物価上報豆腐小売直段書上一豆腐壱挺に付、代銭六拾文、焼豆腐壱つに付、代銭五文、右之通、当時売直段奉申上候、以上、芝中門前壱町目〈子〉六月〈○元治元年〉〈伊兵衛地借〉兼吉印 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1002_4271.html - [similar]

飲食部十二|酢|酢直: [p.0805] 三省録四附言ある人の持てるふるき引札お見るに左之通〈げんきん御めじるし〉%図% 酒酢醤油直段附〈鍜治橋御門前南角〉小島屋嘉兵衛〈○中略〉酢醤油壱升に付一尾張酢(○○○) 同弐拾八文一北風酢(○○○) 同四拾八文〈○中略〉この引札年号なし、〈○中略〉慶安年中の引札なるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0805_3403.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.0998] 諸事留五天保九戌年八月廿九日豆腐直段之義、是迄壱挺五拾六文売に有之候処、此節大豆追々高直に相成、引合兼候間、壱挺六拾文売に仕度旨、豆腐屋年行事共より南御番所〈江〉願出候処、御調之上、昨廿八日願之通御聞済相成候間、此段為御心得御達申候、以上、戌八月廿九日樽屋三郎右衛門和田源 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0998_4268.html - [similar]

飲食部十二|醤油|醤油直: [p.0848] 三省録四附言ある人の持てるふるき引札お見るに左之通〈げんきん御めじるし〉%図% 酒酢醤油直段附〈鍛冶橋御門前南角〉小島屋嘉兵衛〈○中略〉酢醤油壱升に付一大坂河内屋代百八文一鴻池類同七拾八文一近江屋類同七拾文一てうし同六拾文一左京代五拾四文一結城同四拾五文〈○中略〉この引札 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0848_3567.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.0998] [p.0999] 諸事留二寅二月晦日箔屋町嘉兵衛店与八此者儀、豆腐致渡世候処、近来豆腐屋共儀、豆直段相場不拘、銘々勝手之箱お以、水豆腐お十挺、又者十一挺に切割、焼豆腐油揚之儀も右に准じ、且代銭も豆腐壱挺に付六拾文、焼豆腐油揚者五文に売出候処、今般諸色直段調有之旨承り、元形に立戻、直段 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0998_4269.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.0997] [p.0998] 享保集成糸綸録三十六宝永三戌年五月一近年穀類高直に付、諸色直段穀類につれ、高直に成候由に而、今以右之格に而、下直成り候物無之、就中去々申之年、上大豆金壱両に、八斗五升之相場候之処、今年上大豆金壱両に、壱石弐斗に成、其上米も段々下直に成候得共、町々豆腐直段、去々年に相替 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0997_4267.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.1002] [p.1003] 元治物価上報二千長、もし此地の豆腐は結構でむりやすね、鶴人、さやうさ随分能むりやす、もし此方の豆腐は、あれで一丁でむりやす、万松、一丁には大分小さうむりやすね、鶴人、江戸の半丁よりも、まだ小ぶりで有やす、其替にはあれで十二文でむりやす、江戸の一丁は六十文、半丁が三十文 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1002_4272.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.1003] 守貞漫稿後集一食類豆腐京坂小形也、京都一挺以下売ず、大坂半挺も売る、一挺十二銭、半挺六文也、江戸は大形也、豆腐製箱竪一尺八寸、横九寸也、用之製て十挺或は十一挺に切り、一挺五十六文、或は六十文に売る、四半挺より売之也、焼豆腐、油揚豆腐ともに五文也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1003_4273.html - [similar]

地部二十二|能登国|国産/貢献: [p.0303] 能登めぐり能登産名物一佐志鯖西海七浦一黒漬烏賊〈黒〓車磯〉有一九万匹〈鱰の腹なり〉熊本村一経紐苔飯田一素麺輪島一雪苔三崎一串海鼠中居村一海雲(もつく) 折戸村一針金剣地村一鋳鍋中居村一蛇(じや)の酢松百村一鯨宇出津一名酒所口一清水米同所一豆飴同所一釣鯛滝 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0303_1199.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.0999] [p.1000] [p.1001] [p.1002] 諸事留五天保十四卯年二月廿三日豆腐直段一水豆腐壱箱大豆両に九斗八升替但大豆四升此代弐百六拾四文薪同六拾文苦塩泡消同拾六文〆三百四拾四文〈○此計算は九十六文お以て百文とする当時の換算法なり、以下皆之に効へ〉、右お九挺に切割、〈壱挺に付、是迄四 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0999_4270.html - [similar]

帝王部十五|太上天皇出家〈受戒、灌頂、受衣、天皇出家受戒、併入〉|受戒: [p.0892] [p.0893] 本朝世紀康治元年五月五日丁酉、是日法皇、〈◯鳥羽〉并入道大相国、〈◯忠実〉於東大寺登壇受戒、去二日法皇従白河殿御幸宇治小松殿、入道相国本自坐此所有御儲事、四日御進発、扈従公卿内大臣、左衛門督藤公教卿、権中納言同公能卿、左近中将藤忠雅卿、〈皆布衣也〉院別当民部卿藤顕頼卿、判 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0892_3181.html - [similar]

飲食部三|料理中|重肴鉢肴: [p.0150] 三省録二飲食水府家士雨宮又右衛門語りけるは、むかし仙台侯の御茶の水堀割の時、義公より御尋として贈り給ふ品重二重なり、一重は芋の煮ころばし、一重は黄粉むすびの御見舞なりと、六拾万石余の諸侯三拾万石余の御方よりの音物贈答、かゝるおもむき、今お以見れば実とはなしがたくおもふなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0150_478.html - [similar]

封禄部九|役俸|雑載: [p.0470] 勘契備忘記中享保十八丑年、右衛門督殿〈○徳川宗武〉附、徒以下切米扶持方御書付、現米五千石右之通被遣候間、自今徒以下宛行、於其許被下候様可被致候、此已後被召抱候者有之節者、御賄料之内に而御抱可被致候、右五千石之内、御人出入に付、初米に若余り候様成儀候はヾ、御賄料同断侯間、可被得 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0470_1399.html - [similar]

帝王部二十二|皇太子上|皇太子待遇: [p.1335] 季連宿禰記天和二年十一月三日丙午、儲君〈◯東山〉御台所賄料千俵、従武家被献之由風聞、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1335_5128.html - [similar]

姓名部七|家紋|以植物為紋: [p.0538] 幕朝故事談御三卿様〈○徳川氏〉も、御賄料三万石の時は、御紋菊輪なり、十万石御分国の時に至り、御三家様〈○徳川氏〉の通の御紋に成るなり、御紋の小なるは、徳廟〈○徳川吉宗〉よりなり、紀伊国流なり、御次男様方は鉄砲角の内に葵也、外輪は隅きり角なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0538_2825.html - [similar]

人部二十|倹約〈吝嗇　併入〉|倹約例: [p.0080] 翁草五十六何卿とやらん、質素の人にて、小禄貧窮お申立て、綿服の願有、御ゆるしお蒙て、四季に用ひらるゝ、木綿島の単上下お拵、素より衣服悉く綿服にして、御番参内にも、装束は当番の非蔵人に預け置、途中は件の上下お著し、無僕にて往来せらる、常に自炊にて、奥方もたすきがけにて、はしりもと ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0080_230.html - [similar]

地部三|山城国|郷: [p.0232] 山城名勝志十六紀伊郡石原郷(○○○)〈今吉祥院村、南島村北有石原村、桂川東也、◯中略〉佐比〈◯中略〉三鈷寺雑々文書雲、〈◯中略〉紀伊郡司解、権大納言殿御領、石原田畠、合田畠六拾伍町七段佰八十歩〈此内在常荒川原〉石原郷十条下石原西佐里十一条下佐比里十二条上左比里長元六年三月十日刀弥 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0232_1137.html - [similar]

地部三|山城国|乙訓郡: [p.0218] 山州名跡志一八郡封境乙訓郡当郡又南北に宣て坤に至る、北は檞原(かたきはら)の西、大枝坂の東、塚原お限る、其西より南に至ては山お限る、其西北は丹波お為隣、但小塩山の後辺、乾に外畑(とのはた)村あり、是当郡に摂す、坤は大山崎お限り、艮は吉祥院の西北に当て桂川の西面、上久世(かみくぜ)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0218_1033.html - [similar]

地部三|山城国|紀伊郡: [p.0221] [p.0222] 山州名跡志一八郡封境紀伊郡当郡南北に宣る、東は慧日山、〈東福寺山〉稲荷山お限り、艮は東福寺の北一の橋お限り、其西に至ては九条お限る、乾は唐橋村の西北、西の庄お限り、其南西は吉祥院、石原、塔の森、其西面は桂川お限る、坤は鳥羽、横大路、富の森、納所、淀に至て為限、淀の西水 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0221_1056.html - [similar]

地部二十一|加賀国|荘保: [p.0277] [p.0278] 康正二年造内裏段銭并国役引付合拾四貫文等持寺領〈賀州粟津上下保(○○○○○)段銭〉一貫文問注所殿〈賀州石田保(○○○)段銭〉壱貫文日野前大納言御領〈加州佐見保(○○○)段銭〉壱貫五百文中島次郎殿〈賀州益四田保(○○○○)段銭〉一貫文妙蔵院〈北野社領加賀国小泉保(○○○)一分段銭〉一貫五 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0277_1088.html - [similar]

称量部三|権衡|秤有数種: [p.0129] [p.0130] 享保集成糸綸録三十四正徳元〈卯〉年十二月覚一秤之直段弐匁相増、向後壱挺に付五匁五分宛売渡、修復之直段は不【K二】相増【K一】候間、此旨町中不【Kれ】残可【K二】触知【K一】者也、十二月正徳四〈午〉年正月秤増直段之覚一れいてんぐ(○○○○○) 壱挺〈壱挺に付昔直段三匁五分、卯年より ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syoryobu/syor_1_0129_499.html - [similar]

器用部十|澡浴具一|鬢水入: [p.0554] 三省錄五/附言理斎雲、むかしは家毎に鬢水入といふかつらお入し器あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0554_3122.html - [similar]

器用部五|飲食具五|擂木: [p.0341] 三省錄四/附言明和九年、大火のとき、江戸中うりありきたる文に、大火事相場あらまし〈○中略〉一すりこ木五拾文三拾文 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0341_2052.html - [similar]

器用部五|飲食具五|擂鉢: [p.0337] 三省錄四/附言明和九年大火のとき、江戸中うりありきたる文に、大火事相場あらまし〈○中略〉一すり鉢〈大弐百三拾弐文中百七拾弐文〉〈小八拾弐文〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0337_2035.html - [similar]

器用部十六|坐臥具一|筵雑載: [p.0031] 三省錄四/附言明和九年大火のとき、江戸中うりありきたる文に、大火事の節、相場あらまし、〈○中略〉一むしろ同〈○百文に〉弐枚 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0031_184.html - [similar]

器用部十六|坐臥具一|薦雑載: [p.0037] 三省錄四/附言明和九年大火のとき、江戸中うりありきたる文に、大火事の節、相場あらまし、〈○中略〉一こも百文に四枚 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0037_221.html - [similar]

器用部十七|坐臥具二|畳雑載: [p.0095] [p.0096] 三省錄四/附言明和九年大火のとき、江戸中うりありきたる文に、大火事の節、相場あらまし、〈○中略〉一古畳三百五拾文 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0095_544.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 毛吹草三松前干豆腐 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4224.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐皮: [p.0995] 多識編三穀豆腐皮〈今案唐布乃宇波○○○○○〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0995_4250.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐皮: [p.0995] 毛吹草三安芸豆腐姥(とうふのうば) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0995_4252.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐皮: [p.0995] 書言字考節用集六服食豆腐皮(とうふのうば)〈本草〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0995_4251.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|焼豆腐: [p.0987] 大草家料理書一肥生鳥の事、〈○中略〉焼豆腐などお加て吉也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4211.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐商: [p.0997] 江戸総鹿子六豆腐屋(○○○)するが町色紙どうふ車坂けぞういんどうふ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0997_4265.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 紀伊続風土記物産十下氷豆腐氷粢(もち) 右二種高野山領処々にて製す ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4223.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐商: [p.0997] 人倫訓蒙図彙六豆腐師(○○○) 職人の内朝起の随一なり、油挙うる家もあり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0997_4263.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雪花菜: [p.0996] 本草綱目啓蒙十七造醸豆腐豆腐お〈○中略〉搾たる滓おきらず(○○○)と雲、一名うのはな(○○○○)、とうふのはな〈筑前〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0996_4259.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐商: [p.0996] [p.0997] 七十一番歌合中卅七番左豆腐うり(○○○○)故郷はかへのとだえにならどうふ白きは月のそむけざりけり恋すれば苦しかりけりうちどうふまめ人の名おいかでとらまし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0996_4262.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雑載: [p.1004] 続近世奇人伝五大橋東堤永田観鵝〈○中略〉観鵝永田氏、名忠原、字俊平、一号東皐、又黎祁道人といふは、豆腐お嗜むこと甚しければ也、〈黎祁は豆腐の異称なり〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1004_4282.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|焼豆腐: [p.0986] [p.0987] 人倫訓蒙図彙四焼豆腐師市の町法会の場、祭礼の所、万日千日の廻向、所詮人のあつまる所にみせおかまへずといふ事なし、酒肴は付合なり、并蕨餅師麩の焼師飴うり石花菜うり等一連なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0986_4210.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|油揚雁もどき: [p.0989] 守貞漫稿後集一食類豆腐飛竜子京坂にてひりやうず、江戸にてがんもどき(○○○○○)と雲、雁戻也、豆腐お崩し水お去り、牛房笹掻、麻の実等お加へ、油揚にしたるお雲也、価八文十二文ばかり也、京坂には栗等お加へ精製多し、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0989_4231.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|料理法: [p.0991] 豆腐百珍高津湯どうふ(○○○○○○) 絹ごしどうふお用ひ、湯享して熱葛あんかけ芥子おく、又南禅寺ともいふ、大坂高津の廟の境内に湯どうふ家三四軒あり、其料に用ゆる豆腐家門前に一軒あり、和国第一品の妙製なり、京都に南禅寺どうふ(○○○○○○)あり、江戸浅草に華蔵院どうふ(○○○○○○)あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0991_4238.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|田楽: [p.0993] 醒睡笑一謂被謂物之由来豆腐お串にさして焙るお、など田楽とはいふ、されば田楽のすがた、下には白袴おき、其上に色ある物おうちかけ、鷺足にのりおどるすがた、豆腐の白に味噌おぬりたてたるは、おのまふていに似たるゆえ、田楽といふにや、夢庵の歌に、たかあしおふみそこなへるめんぼくおはひに ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0993_4244.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|焼豆腐: [p.0987] 東路の津登翌日〈○永正六年十月二十四日〉市川〈○下総〉といふわたりの、折ふし雪風吹て、しばし休らふ間に、むかひの里にいひあはする人有て、馬どものりもてきて、やがて舟渡りして、あしの枯葉の雪うちはらひ、善養寺といふに落つきぬ、おもしろかりし朝なるべし、此処は炭薪などもまれにして、蘆 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4212.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|田楽: [p.0993] 豆腐百珍木の芽田楽(○○○○○) 温湯お大盤に湛へ、切るも串にさすも、其湯の中にてする也、やはらかなる豆腐にても危くおつるなどのうれへなし、湯よりひきあげすぐに火にかくる也、味噌に木の目勿論なり、醴のかた入れお二分どほりみそにすりまぜれば猶佳也、多く入れば甘すぎて却てよろしからず、〈○中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0993_4245.html - [similar]

封禄部九|役俸|役料: [p.0441] [p.0442] 京都御役所向大概覚書三覚一江戸〈並〉摎国御役人御役料之儀、向後等分に割、三つにわけ、春夏冬三度に可相渡候依之四月迄之内、御役御免歟、被召放候はヾ、春御役料可為返納候、五月に入候はヾ不及返納候、且八月迄之内に候はヾ、夏御役料可為返納候、九月に入候はヾ不及返納候、十二月 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0441_1345.html - [similar]

方技部二|陰陽道中|十二客: [p.0101] 三才図会時令三天運星殺直日之図正月五子開〈○中略〉五丑閉〈○中略〉五寅建〈○中略〉五卯除〈○中略〉五辰満〈○中略〉五巳平〈○中略〉五午定〈○中略〉五未執〈○中略〉五申破〈○中略〉五酉危〈○中略〉五戌成〈○中略〉五亥収二月五子収〈○中略〉五丑開〈○中略〉五寅閉〈○中略〉五卯建〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0101_384.html - [similar]

封禄部九|役俸|役料: [p.0442] [p.0443] 御勘定所定書中御役料渡方之定一御役料之儀、四月迄内御役被仰付候はヾ、一け年分可被下候、八月之内に候はヾ夏分より、十二月迄之内に候はヾ冬之分可被下候、但御役料請取、御役退き候歟、御免歟、又は相果候面々之跡役之儀、御役料可請取月割之時節被仰付候はヾ、月割定之通、御役料可 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0442_1346.html - [similar]

方技部三|陰陽道下|生気方死気方: [p.0186] 拾芥抄下末諸事吉凶日生気〈一切療治可向方也〉〈正子二丑三寅四卯五辰六巳七午八未九申十酉十一戌十二亥〉死気〈同可忌方也〉正月午二月未已下以生気、准拠可推知之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0186_752.html - [similar]

歳時部十七|盂蘭盆|臣庶盂蘭盆: [p.1262] 天保度御改正諸事留七天保十五辰年七月八日一町中聖霊棚之道具、御堀〈江〉一切捨申間敷候、若相背候者有之候はヾ、御穿鑿之上、急度可被仰付事、〈◯中略〉右之通、町中不残可相触候、〈辰〉七月八日町年寄役所 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1262_5410.html - [similar]

封禄部九|役俸|役料: [p.0443] [p.0444] 御用留酉冬御切米御張紙写当酉〈○文久元年〉冬、御役料請取高、三歩一米、三歩二金に而可相渡候、一御役料二百俵有余以下は、十月十三日より同十四日迄、右日限之通、美濃部庄右衛門、三雲新左衛門裏判取之、米金請取候義、来十月より十一月廿九日迄可限之、但米金請取方之儀も右け条に准 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0443_1348.html - [similar]

飲食部十一|酒下|輸送: [p.0752] 塵塚談下江戸中酒店、毎年十月大坂より新酒下り来ると、早速に場末の小酒店迄も、出入の屋敷并町屋までも、一升二升或は五合充も、洩さず相応に配り送りし事なり、文化五辰年冬、新川新堀の酒問屋共より、向後酒配り止べきのよし、酒店へ触出し、それより一統酒配り止になりけり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0752_3259.html - [similar]

歳時部三|年号上|年号通載|弘化: [p.0268] 続雨夜友五〈天保十五辰年十二月十三日、年号攺元御触写、〉覚年号弘化〈与〉改元被仰出候間、此旨町中不残可相触候、十二月十三日〈町年寄〉役所訳書曰、右御触出候に付、町中一統〈江〉触達し、同日より弘化(こうくわ)元年と相唱候、猶武家方并諸国〈江〉も夫々御触相廻り候事、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0268_2071.html - [similar]

器用部十七|坐臥具二|以縁地為名: [p.0076] 西宮記四月改御装束御座〈掃部司供御畳〉三日掃部寮進端料請奏、〈加三宮料蔵人奏下〉紫端廿五枚、〈十五枚侍料、十枚長一丈余、小板敷料、〉八枚女房侍料、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0076_445.html - [similar]

器用部十七|坐臥具二|以縁地為名: [p.0078] 西宮記四月改御装束御座〈掃部司供御畳〉三日掃部寮進端料請奏、〈○中略〉綠端八枚、〈四枚南座料〉〈掃部寮〉〈四枚北座料〉〈掃部寮〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0078_455.html - [similar]

飲食部十六|漬物|薑漬: [p.1049] 延喜式三十九内膳漬年料雑菜生薑四石五斗、〈料塩一石四斗二升、汁糟四石二斗、〉柏卅五把、〈〓瓼口料、〉包二柄、〈汲汁料〉択薑女孺五十人、女丁十二人半給間食、〈人別日八合〉右年料請内侍司漬造 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1049_4494.html - [similar]

飲食部十六|漬物|葅: [p.1053] [p.1054] 史館本東大寺正倉院文書六雑物収納帳〈造寺料請者〉天平寳字五六年十二月廿八日収納銭参拾貫〈○中略〉葅玖〓〈○中略〉六年正月廿六日収納未醤参〓、〈○中略〉葅壱斛〈納瓼一口〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1053_4531.html - [similar]

器用部十七|坐臥具二|以製作為名: [p.0064] 西宮記四月改御装束御座〈掃部司供御畳〉三日掃部寮進端料請奏、〈○中略〉折薦畳四枚、〈二枚出納〉〈掃部寮〉〈二枚小舎人〉〈掃部寮〉已上内蔵寮所進、〈承和例雲、受掃部寮雲々、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0064_353.html - [similar]

封禄部十|雑俸|弓稽古料: [p.0505] 御書付留嘉永六年二月二日一金弐拾六両弐分同心(御持弓頭戸田大学組)五拾三人分一金弐拾五両弐分同心(御持弓頭服部半組)五拾一人分右者当丑年、同心弓稽古料請申度奉存候、御勘定奉行へ被仰渡可被下候様仕度奉存候、以上、二月二日御持弓頭〈○節略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0505_1483.html - [similar]

封禄部九|役俸|足高渡方: [p.0461] [p.0462] 佐渡奉行公務扱一佐渡奉行被仰付御足高御役料請取方心得之事〈文政十一子年十二月八日、元本高百俵御勘定吟味役より百俵御加増、弐百俵高に被成下、佐渡奉行被仰付候、〉鈴木伝市郎右御加増高、御足高御役料、御扶持方共、渡り方左之通. 御加増之分当春之分より丸渡御足高之分半年分 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0461_1386.html - [similar]

飲食部十一|酒下|酒価: [p.0763] 元治物価上報酒当時小売直段書上一酒上壱合に付代銭五拾弐文、中壱合に付代銭四拾八文、下壱合に付代銭四拾文、右之通当時小売直段奉申上候、以上、〈子〉六月〈○元治元年〉深川材木町〈五人組持地借〉長八印 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0763_3285.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雑載: [p.1004] 守貞漫稿後集一食類一豆腐昔は豆腐に紅葉の形お印す、今も江戸にては印之、京坂は菱形お印せり、是は豆腐製筥に其形お彫たる也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1004_4279.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|料理法: [p.0993] 豆腐百珍後附豆腐百珍続編全壱冊本編の百珍にもれたる、豆腐の料理調味愈珍奇お、別に百品と又附録三十余品お集む、本編と合せて二百三十余品あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0993_4241.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 料理山海郷三氷豆腐豆腐壱丁八つにきり、籠にならべ煮へ湯おかけ、一夜外へ出し寒気に当、翌日あさ氷りたるお湯にてたきやはらげ、うへに浮たる時取上少しおし掛、また籠にならべ、毎日ほす也、右湯でゆに山桅子割入る、虫の用心なり、寒のうち夜半時分に氷るがよし、宵は悪し、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4222.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|料理法: [p.0989] [p.0990] 大草家料理書浄請物之覚一うどん豆腐(○○○○○)料理は、常にはほそく切て湯におして、醤油に山椒胡椒お入て吉也、但別流には、作様薄く細く長き様に有之、湯にに口伝あり、一あん豆腐(○○○○)と雲は、二寸計に切て、湯におしてさらに入て、其上にくずだまりおかけて、同けし山椒の粉くるみのみお ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0989_4233.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|製法種類: [p.0986] 銀台遺事四一又国〈○肥後〉の菩提所妙解寺にて、寺主あるじまうけせられけるに、花豆腐(○○○)といふものお参らせたり、それは豆腐おおかしく拵へ、紅にていろへなどして興あるものなれば、下法師ばらは、是おけふのもうけの詮と思ひたるに、君〈○細川重賢〉御覧じて、かゝる鄙の果まで、食する喰物に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0986_4208.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|名称: [p.0984] 下学集下飲食豆腐(とうふ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0984_4197.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|名称: [p.0984] 撮壌集下飲食豆腐(とうふ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0984_4198.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|名称: [p.0984] 多識編三榖豆腐〈今案唐布〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0984_4199.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雑載: [p.1003] 浪花の風豆の性よろしき故にや、豆腐は江戸よりも宜し、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1003_4276.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雑載: [p.1003] 享保集成糸綸録二十三寛永十九午年五月覚一当年は豆腐仕間敷事〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1003_4274.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|焼豆腐: [p.0987] 晴豊記天正十八年六月廿八日、安楽光院ていし鈴〈二つい〉ふやきどうふ持参申候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4213.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|六条: [p.0987] 書言字考節用集六服食六条(ろくでう)〈截豆腐去水気陰乾者、蓋京師六条辺人始所制、故名、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4215.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|田楽: [p.0993] 書言字考節用集六服食田楽(でんがく)〈截豆腐貫串之形、似田楽緑木而為踊躍、故俗従所見名、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0993_4242.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雪花菜: [p.0996] 後水尾院当時年中行事下一まいらざる物は、〈○中略〉豆腐から(○○○○)、〈物のからは、まいらぬとか、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0996_4260.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|焼豆腐: [p.0987] 槐記享保十一年二月二十日、百拙へ御成、〈○中略〉御会席〈○中略〉煮物〈やき豆ふ、ごまみそかけ、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4214.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐皮: [p.0995] 江戸町中喰物重宝記しぼりゆば広ゆば茶巾ゆば糸巻ゆば金糸ゆば其外色々〈長谷川町壱丁目〉六条伊兵衛 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0995_4256.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|料理法: [p.0991] 料理山海郷苞豆腐(○○○)とうふ葛おいれてかたくすり、布につゝみ苞につゝみて蒸、苞お取、生じやうゆにて煮、こぐち切にすべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0991_4237.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|田楽: [p.0993] 倭訓栞前編十七底でんがく〈○中略〉俗間豆腐の製に田楽といふは、田楽法師の竿に上りて、踊る貌に似たるおもて名お得たりといへり、禁裏にて御煤払に用いさせらるゝ也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0993_4243.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雪花菜: [p.0996] 屠竜工随筆きらずは豆腐の糟にて、きらずに調菜すれば、左は呼ならひて、いと風流なる名なるに、いつしかからのおつけなとゞ雲かへたるは、却て賤しからずや、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0996_4261.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|名称: [p.0984] 海人藻芥内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て被召事也、一向不存知者、当座に迷惑すべき者哉、〈○中略〉豆腐はかべ(○○)、〈○中略〉如此異名お被付、近比は将軍家にも女房達皆異名お申すと雲々、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0984_4201.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|六条: [p.0987] [p.0988] 合類日用料理抄三豆腐鹿茸の方一たうふつねnanは、おし久敷置候て、たうふにすのなき様に仕、能かけんに切、四方に塩おぬり、成ほど能天気に干、其後わらにてあみかけて干申候、天気能時分に仕候なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4219.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|油揚雁もどき: [p.0989] 合類日用料理抄三豆腐油あげの方一たうふ水けのなき様にしぼり、茶一ふくほど入、能すりまぜ、黒ごまの油にてあげ、あつゆにて油あげお二三ぺんも洗、さてうすだれにて煮申候、久敷煮候へばくだけ候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0989_4228.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雑載: [p.1004] 有徳院殿御実紀附録十七ものゝ味おしろしめし分られしこと、またたぐひなく、庖所の者どもも驚くまでなりしこと、しば〳〵ありしとなり、〈○中略〉豆腐お供したる時、こは白川大豆にて作りしかと御尋あり、庖人にとひしに、はたして宣ふがごとくなりしかば、いよ〳〵皆人感服せしとぞ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1004_4281.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|田楽: [p.0993] [p.0994] 守貞漫稿後集一食類豆腐田楽今世三都に此名物なし、東海道目川お田楽の名所とし、三都にても製之もの目川お以て号とするあれども、近江の目川今は衰へて、食之人希也、甚だ精製故也、京坂の田楽串は股あるお二本用ふ、江戸は無股お一本貫く也、京坂は白味噌お用ひ、江戸は赤味噌お用ふ、各 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0993_4246.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|料理法: [p.0990] [p.0991] 料理物語煮物伊勢豆腐(○○○○)は山のいもおおろし、鯛おかきて、すりいもの三分一いれ、たうふに玉子のしろみおくはへする、何もひとつによくすりあはせ、杉の箱に布おしき入つゝみ、ゆにおしてきり、葛だまりかけ候て出し候、又鳥みそわさび味噌などかけて、いよ〳〵吉、又たうふばかりにて ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0990_4236.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|雑載: [p.1004] 毛吹草三山城前鬼豆腐茶屋豆腐伊予豆腐菽(とうふまめ) 豊後豆腐菽 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1004_4280.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 本朝食鑑二穀豆腐有凍豆腐者切豆腐作片、盛于竹籃、寒夜露宿則堅凝、如糸瓜之乾枯状、晒乾煮食、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4220.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 本草綱目啓蒙十七造醸豆腐寒中に豆腐お切片にし、水にて煮て露すること一宿、暴乾するおこヾりどうふと雲、和州高野の名産なり、漢名腐乾、〈行厨集〉豆腐乾、〈建陽県志〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4221.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 守貞漫稿後集一食類豆腐氷豆腐〈○図略〉寒風夜製之、多く紀の高野に製す、故に京坂にてかうや豆腐(○○○○○)とも雲、近年播州の高野にても製之お、多く京坂に出せり、同文字なれども播はたかのと訓に雲也、京坂専食之、江戸には希也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4225.html - [similar]

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