植物部十四|草三|角觝草

[p.0939] 和漢三才図会 九十四末/湿草 角觝草(すまふとりくさ/ちからくさ) 力草〈本名未詳〉按、角觝草、原野湿地有之、葉布地叢生、似忍凌(しやうがひげ)微扁、似石菖而色浅、秋起茎嵿作穂、青白色、可有細子而不見、其茎扁強健、長六七寸、小児取茎綰穂結如繦而用二箇一挿其〓(むすびめ)両人持茎相引、而切方 ...

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植物部十四|草三|角觝草

[p.0939] 新撰字鏡 草 旋復花〈須万比久佐、本雲早人草、〉 ...

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植物部十四|草三|角觝草

[p.0940] 倭訓栞 中編十九/波 はぐさ(○○○) 河内澀川郡の村名に蛇草およめり、式波牟古曾神社此村にあり、尾州にやつまたといひ、江戸にはくさといふ、こもすまふとり草(○○○○○○)ともいへり、 ...

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植物部十四|草三|角觝草

[p.0940] 金葉和歌集 十/連歌 すまひぐさといふ草のおほかりけるお、ひきすてさせけるお見て、よみ人しらずひくにはよはきすまひ草かなとるてにははかなくうつる花なれど ...

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植物部十四|草三|角觝草

[p.0939] 倭訓栞 後編十/須 すまひぐさ 金葉集、赤染衛門集などに見えたり、白慈草なるべし、俗にすもとりぐさといふ、西偏にていふものは、かやつり草也、新撰字鏡に旋覆花とよめり、常楽会の舞人、すまひ草お面々にとりてかざす事ありとぞ、 ...

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植物部十四|草三|角觝草

[p.0940] 赤染衛門集 さてひごろおとせぬお、これよりはなにしにかはおどろかさん、ほどへてすまひ草(○○○○)にさして、すまひ草たふるヽかたに成ぬるか心こはしくかつはみえつヽ返し何にかは心もとらんすまひ草思ひうつるにかたこそあるらめ ...

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植物部十四|草三|角觝草

[p.0939] [p.0940] 嬉遊笑覧 十二/草木 すまふ取草にて童ども勝負お争ふ戯あり、〈◯中略〉物類称呼に、菫は畿内及び近江、加賀、能登、又東海道筋総てすまう取草と雲ふ、江戸にてすみれといふ、〈◯中略〉又東武にてすまふとり草と雲別種あり、江戸の鄙にては、はぐさ(○○○)と呼草の穂に出たるお雲、尾州にてやつ ...

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植物部二十|草九|葛/名称

[p.0283] 和漢三才図会 九十六/蔓草 玉蔓(たまかつら)按玉蔓其蔓引地、葉似忍冬葉而厚、春開小花、色青緑可愛、 ...

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植物部十五|草四|麦門冬

[p.1066] 和漢三才図会 九十四本/湿草 麦門冬 〓冬 不死草 禹韭 階前草 忍凌 烏韭〈秦名〉 愛韭〈斉名〉 馬韭〈楚名〉 羊韭〈越名〉 禹余糧〈◯中略〉按麦門冬、俗雲尉之鬚(ぜうがひげ/○○○)也、出於河州石川者最良、紀州者次之、芸州者又次之、今人家栽檐下可以受雨滴、階前草拠此乎、近年薬四去其心售、 ...

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人部六|身体三|肱

[p.0456] 日本書紀 二/神代 一書曰、〈○中略〉使太玉命以弱肩(よわかいな/○○)被太手繦而、代御手以祭此神者、始起於此矣、 ...

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人部一|人総載|童

[p.0077] 日本霊異記 下 村童戯刻木仏像愚夫研破以現得悪死報縁第廿九 当里〈○紀伊国秦里〉小子入山拾薪、其山道側戯遊、木刻以為仏像、累石為塔、以戯刻仏而居石寺時々戯遊、〈○中略〉 村童〈左土和良波部〉 ...

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植物部十六|草五|劇草

[p.1129] 和漢三才図会 九十七/水草 燕子花 加岐豆波太〓州府志雲、紫花全類燕子、一枝数葩、〓人名為紫燕、按燕子花其葉似白菖而大、色淡、其花実共似白菖而肥大、為紫色之正、近頃出浅紅者白色者、皆変種也、五月為盛、又有四時開花者、参州八橋之産得名、 ...

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歳時部十七|盂蘭盆|生身玉

[p.1280] 華実年浪草 七上七月 生身魂(いきみたま)、蓮飯、刺鯖、〈紀事曰、此月公武両家各被饗尊親、是謂生身魂、或称生盆(○○)、地下良賤亦然、又此月十五日前、人家各以荷葉裹糯米飯、載鯖魚於其上、親戚之間互相贈而祝之、是謂荷(はす)飯、此月専賞鯖魚、一双称一挿、以一け首挿一け首内、依之称一挿、刺鯖是 ...

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植物部二十六|草十五|苦芺

[p.0761] 和漢三才図会 九十四本/湿草 苦芺(めあざみ/○○)〈◯中略〉按苦芺原野湿地多有之、花浅紫似薊而痩、葉亦色淡不繁、茎無刺称女阿左美、以薊名鬼阿左美、一種有菊薊者、茎葉似苦苣(けしなくさ)、而茎有白汁、至秋高三四尺開黄花、似八重小菊而美、〈葉似苦苣及苦芺、花似菊故名菊薊、〉 ...

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地部二|皇都鄙併入|遷都例

[p.0180] 日本書紀通証 二十二継体 箇城(つヽき)〈箇一作筒、倭名抄山城国綴喜郡綴喜、豆豆木自多々羅村至水取村、地名尚存、〉 ...

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植物部十五|草四|藺

[p.0997] [p.0998] 和漢三才図会 九十四本/湿草 粽心草 竜当草 藺〈音吝、倭名抄、〉 和名為、俗雲野芒、〈◯中略〉按藺玉篇雲、似莞而細堅宜為席、今原野叢生似灯心草而微扁、長一尺余、中空而無白瓤、一株布地叢生、中長者起茎生杈葉如糸芒、以指爪拗葉、則音為莎雞声、灯心草 虎鬚草 碧玉草 莞〈和名抄音官〉 ...

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植物部二十八|藻|石花菜

[p.0919] 守貞漫稿 六/生業 夏月専ら売巡る者は、〈◯中略〉心太売、心太ところてんと訓ず、三都ともに夏月売之、蓋京坂心太お晒したるお水飩と号く、心太一箇一文、水飩二文、買て後に砂糖おかけ食之、江戸心太価二文、又晒之お寒天と雲、価四文、或は白糖おかけ、或は醤油おかけ食之、京坂は醤油お用ひず、又晒 ...

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植物部二十七|菌|鹿〓

[p.0824] [p.0825] 本朝食鑑 三/〓耳 鹿〓〈訓之志多計(○○○○)〉釈名、革〓、〈俗称加波多計(○○○○)、似皮革之染成也、生時赤黒色如鹿之至春末、背毛脚毛赤黒者、故名鹿〓、此非鹿角之〓、茸者菌也、〉集解、鹿菌生于原野湿土、如松〓初〓之生戴木葉而生、上有小繖而高茎肥大、羅列相依如榎〓平〓之並生、其色赤黄 ...

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方技部二|陰陽道中|庚申日

[p.0151] [p.0152] 江吏部集 上四時 七言夏夜守庚申侍清凉殿同賦避暑対水石応製一首〈并序以清為韻〉夫人情者、聖王之田也、世治則学稼自茂、楽曲者明時之玩也、政調則徳音遍聞、我后〈○一条〉莅民以来、学官逢時、楽署得所、日慎一日、尽伝延喜之旧儀、風罷三風、已開長保之宝暦、於是守庚申、而不廃延齢之術、 ...

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植物部二十二|草十一|延命草

[p.0513] 和漢三才図会 九十三/芳草 延命草 〈俗雲比木乎古之、引起之義、回生起死之謂歟、〉按延命草、和州河州及西国山麓有之、叢生高二三尺、方茎葉並似狗苘麻(いぬまお)、六七月枝杈開小花、作細穂結子、其花実似紫蘇而有香、其葉味甚苦、能治虫積腹痛、相伝有行人於山中腹痛垂死者、時遇弘法大師登山、令此 ...

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植物部十四|草三|薏苡名称

[p.0900] 和漢三才図会 百三/穀 薏以仁 回々米 芑実 薏珠子 解蠡 〓米〈或作〓米〉 和名豆之太万、俗雲数珠玉、〈◯中略〉按薏苡苗類黍、葉間分枝出穂結実、其梢専開小白花、〈謂紅白花者非也〉凡草木花落而結実、此花与実別也、其実青白色滑〓、形団、末微尖、端出白糸三条、略乾則糸脱去為孔上下通、小児貫線以 ...

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植物部十|木九|肝木

[p.0660] 和漢三才図会 八十四灌木 〓木(かんぼく) 〈正字未詳〉 按、〓木高五六尺、葉似蒲萄葉而尖、不皺、四月開花、毎茎七朶五弁、小白花攅生、似紫陽花、秋結子、挿枝活、 気味〈甘苦、〉折傷続筋骨之功、与接骨木同、取茎葉煎服、 ...

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植物部二十六|草十五|苣

[p.0729] 宜禁本草 乾/五菜 苦苣(○○) 苦平寒、折取茎中白汁、傅丁腫出根、滴癰上立潰根主赤白痢、煮服、不可同血食、作痔、除面目及舌黄、強力、不睡、調十二経脈、利五蔵、白苣(○○) 苦寒平、可常食〓之、患冷気人食腹冷、不至苦損、産後不可食、葉有白毛、如萵苣、補筋骨、利五臓、開胸隔壅気、通経脈、止脾気 ...

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植物部二十|草九|落花生

[p.0281] 本朝世事談綺 二/生植 落花生元禄のすへにわたる、典籍便覧に雲、藤の蔓茎扁豆に似て、花開地に落、一花地に就て一菓お結ぶ、大さ桃のごとし、深秋取、味甘美也、人甚美賞す、 ...

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植物部十七|草六|菘

[p.0063] 本朝食鑑 三/葷辛 菘〈訓多加奈〉集解、菘茎円厚微青、或茎扁薄而白、其葉皆淡青白色、略似蕪菁、状最肥大、而厚味微辛如芥茎、菘子色灰黒、八月以後種之二月開黄花、如芥花四弁、三月結角亦如芥、今塩淹食、或擂煉合醋去滓和魚鱠、此号青醋、可以賞〓之、 ...

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地部四十五|野〈原附〉|名称

[p.0922] 古事記伝 三 凡て野おば、古は怒と雲り、能と雲はやヽ後のことなり、師の雲く、野(の)、角(つの)、篠(しの)、忍(しのぶ)、凌(しのぐ)、楽(たのし)などの能は、古はみな怒と雲り、故古書に此等の仮字には、能乃などおば用ること無くして、みな奴、怒、農、濃などお用ひたり、農濃などはぬの仮字なり、の ...

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器用部九|容飾具四|鬠製作

[p.0481] 雍州府志 七/土産 髪捻 今本結(もとゆひ)、元謂髪捻、中、華所謂鬠也、倭俗杉原紙、或奉書紙、又長永(たけなが)紙、幅一寸許直切之、長二三丈捻之、是謂捻髪捻、而後浸水或米泔、而取出之、左右牽張之、以布巾緊急拭之謂凌(しごく)、而日乾、短長随其所欲而截之、束髪而結之、 ...

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器用部十|澡浴具一|匜/名称

[p.0554] 倭名類聚抄 十四/澡浴 匜 説文雲、匜〈移爾反、一音移、和名、波邇佐布、〉柄中有道、可以注水之器也、俗用楾字、所出未詳、但和名之義、或説雲、有柄半挿其内、故呼為半挿也、 ...

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器用部十|澡浴具一|匜/名称

[p.0555] 倭名類聚抄 十六/漆器 匜 説文雲、匜〈初爾反、一音移、漢語抄並俗用楾字、所出未詳、或説雲、此器有柄半挿其中、故名半挿也、〉柄中有道、可以注水之器也、 ○按ずるに、匜は倭名類聚抄に重出して調度部には澡浴具とし、器皿部には漆器具としたるは、其用と製作とに由りて分載せしならん、 ...

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植物部九|木八|百日紅

[p.0578] 和漢三才図会 八十四灌木 百日紅(ひやくじつかう) 怕痒樹 紫微花 按、樹似柘榴木而無皮、葉似夏黄櫨(なつはぜ)而冬凋落、七月初至九月有花、浅紫紅色映山谷、故名百日紅、随結子攅簇、不熟而凋、挿其枝能活、 猿滑 猴剌脱 俗雲左留須倍利 按、樹葉同百日紅、而葉略厚、四時不凋、未見花実、其樹無皮、 ...

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器用部十|澡浴具一|多志良加/蝦鰭槽

[p.0562] 多志良加考 延喜式〈神今食大嘗祭〉雲、多志良加四口、 たしらか(○○○○)は、御手水お入る器なり、今のはんさうは、此遺製にて、名おかへたる物也、村井古巌所伝多志良加の図 はんさうの図 はんさうは字音なり、和名類聚抄〈澡浴具〉匜、説文雲、匜〈移爾反、一音移、和名波邇佐布、〉柄中有道、可以注水 ...

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遊戯部十|茶湯具上|茶入袋

[p.0722] 和漢茶誌 二 注春 十六事之一 本国名之雲茶入 茶譜註曰、磁壺也、 本国以為名物者、凡百五十余品、又曰、本国皆収于袋、袋口以紐結之、襞積古製以七様、今用六様也、紐色、紫、紅絹、天鵝絨、韓茶、黄韓茶、右六品之外不用、紐結如蜻蛉形、袋帛、或金襴、或純子之属、皆以漢土所出、最旧者愈尚之、其色 ...

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植物部二十四|草十三|〓瓜

[p.0604] 和漢三才図会 百/蓏菜 姫瓜 俗称按姫瓜、葉花小、五六月生瓜、大二寸許、円而浅青色、味苦不可食、熟則稍黄、雖微甘不堪食、唯小児取之画眼鼻口之状、以為玩耳、故俗名姫瓜、 ...

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動物部二十|介下|海獅

[p.1661] 和漢三才図会 四十七/介貝 海螄 俗雲波比 按海螄生海中小螺也、色形似田螺而堅、大於田螺、春夏最多出、其肉上黒中白、盤曲隋殻有蒼腸、去腸煮食之、〈甘鹹〉商売毎除夜及歳始、為必用酒肴、言取千倍万倍貨殖之祝乎、紀州熊野之産、大而厚、其大者長三寸許、小児取其殻打去頭尖、令半均、纏細苧縄舞之 ...

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植物部二十一|草十|牻牛児

[p.0327] 和漢三才図会 九十四末/湿草 牻牛児(げんのしやうこ) 闘牛児同〈◯農政全書〉雲、牻牛児生田野中、就地拖秧而生、茎蔓細弱、其茎紅紫色、葉似〓荽葉、而痩細而希疎、開五弁小紫花、結青蓇葖児、上有一嘴、其尖鋭如細錐子状、小児取以為闘戯、其葉微苦、 ...

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植物部二十|草九|砕米薺

[p.0309] 大和本草 九/雑草 砕米薺 京畿の小児これおれんげばな(○○○○○)と雲、筑紫にてほうざうはな(○○○○○○)と雲、三月花さく赤白色、高三四寸あり、小児取あつめて其茎おくヽり合せ玩弄とす、山野なき地には此草お甫にうへて、其葉茎お馬に飼ふ、其葉わかき時食す、食物本草救荒野譜にのせたり、本草不載、又白 ...

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歳時部十七|七月七日|雑載

[p.1245] 本朝麗藻 上 七夕佳会風為使〈以知為韻〉 御製〈◯一条〉 霊匹佳期素在斯、凉風為使去来儀、感通鵲翅成橋路、韻訪竜蹄促駕崖、且託歓情漂至報、追伝別恨咽中知、一従蘋末迎秋起、念化自慚未得移、 牛女秋意 儀同三司〈◯藤原伊周〉 何為霊匹久相思、一歳唯成一会期、行佩応紉冷露玉、双蛾且画遠山眉、未 ...

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地部四十四|山下|越後国/苗場山

[p.0841] [p.0842] [p.0843] 北越雪譜 二篇四 苗場山(なへばやま) 苗場山は、越後第一の高山なり〈魚沼郡にあり〉登り二里といふ、絶頂に天然の苗田あり、依て昔より山の名に呼なり、峻岳の巓に苗田ある事甚奇なり、余其奇跡お尋んとおもふ事年ありしに、文化八年七月偶おもひたちて、友人四人、〈嘯斎、襭斎、 ...

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歳時部二十|豊凶|凶年減服御及封禄

[p.1479] [p.1480] 続日本後紀 九仁明 承和七年六月庚申、詔曰、哲后撫運、寔約己而臨人、明王会昌、必推心而済物、是以義農隔代、同期於勤労、勲華殊時、共均於愛育、朕祗膺景命、嗣守丕基、日慎塞懐、不以九重自楽、夕惕興想、毎以億兆為憂、而政化未孚、至誠靡達、去年陰陽並隔、秋稼弗登、頃者偏亢淹旬、芸 ...

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植物部二十四|草十三|南瓜種類

[p.0630] 重修本草綱目啓蒙 二十/蓏菜 南瓜(○○) ぼうぶら(○○○○) ぼうぶな(○○○○)〈肥前〉 ぼぶら(○○○)〈加州〉 なんぐは(○○○○)〈仙台◯中略〉京師にては誤てかぼちやと呼ぶ瓜形円扁にして竪にひだあり、初は深緑色、熟すれば黄赤色、筑紫に産する者は、形甚大にして径り尺余に至る、一種形長くくびありて、壺の形 ...

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飲食部四|料理下|庖丁作法

[p.0305] [p.0306] [p.0307] 当流節用料理大全 海川魚類庖丁指南鯛鱸茂魚等は、先たい頭お左にして、腹お前へしてなおし、包丁にて尾の方へ背中腹のとおりお三べん水おなでおろし、又上へなであげべし、是はこけの有なきおしるべきため也、扠箸お口へよくさし込、包丁ながしおよく切こみて、箸お内のえらへよく ...

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植物部十七|草六|大黄

[p.0032] 揃注倭名類聚抄 十/草 御覧引呉普本草雲、二月生黄赤、葉四四相当、黄茎高三尺許、三月花黄、五月実黒、唐本注雲、葉子茎並似羊蹄、但麁長而厚其根細者亦似宿羊蹄、大者乃如椀、長二尺、蜀本雲、葉似蓖麻、根如大芋、傍生細根如牛蒡、小者亦似羊蹄、蜀本図経雲、高六七尺、茎脆、図経曰、正月内生青葉 ...

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植物部二十一|草十|菫菜

[p.0378] [p.0379] 揃注倭名類聚抄 九/菜 按証類本草下品菫汁条、引唐本注雲、此菜野生、非人所〓種、俗謂之菫菜、本草和名引作俗謂之菫葵、与此合、則知此所引蘇敬注文也、蘇敬又曰、葉似蕺、花紫色、按蘇所説、是須美礼之円葉者、俗呼曰駒爪、又説文、菫草也、根如薺、葉如細柳、蒸食之甘、爾雅、齧苦菫、郭注 ...

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植物部二十六|草十五|苣

[p.0728] 本朝食鑑 三/柔滑 苣〈訓知佐〉集解、田甫家園多栽之、二月彼岸下種、三四月生苗采葉、似蕪菁蘿蔔葉、而色緑帯白、然比千葉雉尾之類、則色尚白有皺文、茎肥中空而脆、折之有白汁、葉茎倶有白毛、茎頭細葉似花、毎葉抱茎相重分叉、下葉闊大柔滑倶足為蔬食、四五月開黄花、如初綻野菊、一花結子、一叢如 ...

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歳時部十七|七月七日|名称

[p.1216] 万葉集 十秋雑 七夕 乾坤之(あめつちの)、初時従(はぢめのときゆ)、天漢(あまのがは)、射向居而(いむかひおりて)、一年丹(ひととせに)、両遍不遭(ふたたびあはぬ)、妻恋爾(つまごひに)、物念人(ものおもふひと)、天漢(あまのがは)、安乃川原乃(やすのかはらの)、有通(ありがよふ)、出出(とし)〈◯出出蓋 ...

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歳時部一|歳時総載上|時|朝

[p.0082] [p.0083] 和爾雅 二歳時 暁旦之類 昧爽(ばいさう/あけぐれ)〈欲明而未明之時〉 昧旦(ばいたん) 〓(ばい)爽〈未暁曰〓爽〉 郷晨(きやうしん)〈詩〉 向(きやう)暁 五暁(けう)〈五更将暁也、李詩、夜々達五暁、〉 爽旦(さうたん) 黎明(れいめい/あくるころおひ)〈天未明之間〉 黎旦(れいたん)〈天将暁也〉 ...

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帝王部十四|太上天皇〈追尊天皇附〉|去位称太上天皇

[p.0798] [p.0799] 類聚国史 二十五帝王 弘仁十四年四月丙午、先太上天皇（◯平城）差前大和守従三位藤原朝臣真夏、令齎可停止平城宮諸司状、即率官人廿許奉返、 辛亥、臣諱〈嵯峨太上天皇〉言、伏奉勅書、垂示恩慰、兼期除尊号、聞命驚惕、墊焦非遥、臣蒙珠奨、忝嗣鴻基、励治十有余載然大宝者、是至公之器也、 ...

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植物部二十二|草十一|牽牛子種類

[p.0467] 草木育種 下/薬品 牽牛(あさがほ)〈本草〉 薬に入には黒白の二種お用、李氏本草綱目に丁香茄苗(てうじあさがほ)〈救荒本草〉お以て白牽牛(はくけんご)とするは誤なるべし、白牽牛は常のあさがほの中にて、種の色白ものなり、近頃江戸大坂にて、多植るゆへ種類甚多、悉挙に暇あらず、花の色は碧色は常品 ...

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植物部十五|草四|菅

[p.0955] [p.0956] 揃注倭名類聚抄 十/草 説文菅茅也、楚辞招魂注、広雅同、皆以菅茅為一、毛詩小雅白華篇、白華菅兮、白茅束兮、伝雲、白華野菅也、已渥為菅、揃雲、人刈白華於野、已渥名之為菅、菅柔忍中用矣、而更取白茅収束之、茅比於白華為脆、拠毛鄭意、在野未渥、謂之野菅、刈取已渥謂之菅、与茅同類異物 ...

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飲食部九|菓子|子木菓

[p.0594] [p.0595] [p.0596] 三中口伝 二 調膳様事 菓子 高盛程成〈○中略〉大柑子 袋脱(むい)て聊付皮盛之甚非也、全分皮お脱、厚方お外にて可盛也、小柑子半破にして仰ざまに盛也橘 不破不脱隻不変其体盛之、春柑子類お為上之由、児女子申、全不知之、隻随其色便宜居之歟、棗 獼猴桃(こくは/しらくち) 共不脱盛 ...

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植物部十七|草六|菘

[p.0064] [p.0065] 成形図説 二十一/菜 安袁奈(○○○)〈古事記 即菘菜なり、万葉集には菁菘お訓り、凡菁菘の中、根の有無あり、根あるおば俗に蕪菘(かぶな)と雲、菘と蕪と本同類にして、葉の甘苦根の大小なる一間お隔つ故に、順抄に蔓菁お安袁奈とす、誤れるとはいふべからず、〉 水菜(みつな/○○)〈（中略）他所に ...

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方技部十六|疾病二|痤

[p.1225] 揃注倭名類聚抄 二瘡 医心方同訓、後朱雀帝患邇岐美、見栄花物語、関白師通公患邇岐美薨、見続世継波上盃巻、按今俗呼邇岐美者面皰也、病源候論雲、面皰者謂面上有風熱気生皰、頭如米大、亦如穀大、白色、肘後方雲、年少気充、面生皰瘡皆是也、不与源君所言邇岐美同、医心方、皰亦訓爾岐美、〈○中略〉 ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|伝来

[p.0884] 本草綱目 三十三果 沙糖〈唐本草〉♯集解〈恭曰、沙糖出蜀地、西戎江東並有之、窄甘蔗汁煎成紫色、瑞曰、希者為蔗糖、乾者為沙糖、毬者為毬糖、餅者為糖餅、沙糖中凝結如石、破之如沙透、明白者為糖霜、時珍曰、此紫沙糖也、法出西域、唐太宗始遣人伝其法入中国、以蔗汁過樟木槽取而煎成、清者為蔗糖、 ...

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方技部四|天文道〈宿曜道併入〉|天文器

[p.0286] 和漢三才図会 十五芸器 瓊璣玉衡(せんきぎよくかう) 混天儀按、今世所用混天儀、乃拠葛衡之制矣、其本出於俊之瓊璣玉衡而甚簡易也、造法以二篦〈其箆用銅或木作之〉相交以為南北天之四経〈赤色〉又用一篦横真中以為天之中緯、謂之赤道、〈赤色〉又用二篦横列於赤道之南北、〈其一去北極六十七度強、其 ...

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飲食部十五|豆腐|製法種類

[p.0985] 本朝食鑑 二榖 豆腐〈訓如字〉集解、今本邦用黄白大豆浸水磑砕、入油極少許、煎溶濾去滓、其滓俗号岐良須(きらず&○○○)、取濁水復入釜煎、其釜中浮面、凝結如湿紙者是豆腐皮也、俗称豆腐媼(○○○)、取之晒乾作蔬味稍佳、其煎汁涌出時、箸頭点著塩炉汁鎖了泡沫、而盛布袋置于櫃中、自凍結而成、但以極精細 ...

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方技部十五|疾病一|癥瘕

[p.1188] 揃注倭名類聚抄 二病 曲直瀬本嫁作家、按音嫁与広韻合、在去声四十禡、家在平声九麻、作家似非、按魚瘕蛇瘕、並見病源候論、雲有人胃気虚弱者、食生魚、因為冷気所搏、不能消之、結成魚瘕、揣之有形状如魚是也、人有食蛇不消、因腹内生蛇瘕也、其病在腹、摸揣亦有蛇状、謂蛇瘕也、又見医心方所引新録方 ...

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植物部十三|草二|雀麦

[p.0841] 和漢三才図会 百三/穀 雀麦 燕麦 杜姥草 〓〈音薬〉 牛星草 加良須牟岐 和名抄以穬麦為烏麦者非也 今雲茶挽草本綱、雀麦生故墟野林下、而燕雀所食者、苗葉似小麦而弱、穂細長而疎、毎穂分小叉十数箇、子亦細小、舂去皮作麪、蒸食及作餅食、皆可救荒、苗〈甘平〉 治難産或胎死腹中者、胞衣不下者、〈煮 ...

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植物部十六|草五|石蒜

[p.1087] [p.1088] 和漢三才図会 九十二末/山草 石蒜 烏蒜 老雅蒜 水麻 蒜頭草 〓〓酸 一枝箭 〈俗雲死人花、又雲彼岸花、〉曼珠沙華〈東国◯中略〉按、石蒜者山慈姑之類、而山野墳墓辺多有之、故俗曰死人花、而人家忌之不種者非也、唐人呼山慈姑曰無義草、悪葉花不相見亦同意也、九十月生苗似蒜葉而長有剣脊、四 ...

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