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植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 令義解三/賦役凡調、〈◯中略〉其調副物、〈◯註略〉正丁一人、〈◯中略〉山薑一升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_442.html - [similar]

飲食部十二|塩|貢進: [p.0828] 令義解三賦役凡調、〈○中略〉正丁一人、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉塩三斗、〈○中略〉其調副物、〈○註略〉正丁一人、〈○中略〉塩一升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0828_3487.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|脯腊: [p.0916] [p.0917] 令義解三賦役凡調、〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉雑腊〈謂全干物也〉六斗、〈○中略〉其調副物、〈○註略〉正丁一人、〈○中略〉雑腊二升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0916_3844.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] [p.0949] 令義解三賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、六丁成匹、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉堅魚煎汁〈謂熟煮汁曰煎也〉四升、〈○中略〉其調副物〈○註略〉正丁一人、〈○中略〉堅魚煎汁一合五勺、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4026.html - [similar]

植物部二十七|苔蕨|木賊: [p.0869] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉其調副物、〈◯註略〉正丁一人〈◯中略〉木賊六両、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0869_3870.htm... - [similar]

植物部十六|草五|麻苧: [p.1199] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉其調副物、〈◯註略〉正丁一人〈◯中略〉葈十二両、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1199_5015.htm... - [similar]

植物部十九|草八|黄連: [p.0194] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉其調副物、〈◯註略〉正丁一人、〈◯中略〉黄連二斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0194_904.html - [similar]

植物部二十二|草十一|紫草: [p.0489] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉其調副物〈◯註略〉正丁一人紫三両、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0489_2158.htm... - [similar]

植物部十六|草五|麻: [p.1192] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉其調副物〈◯註略〉正丁一人〈◯中略〉麻二斤、熟麻十両十六銖、〈◯中略〉麻子油七勺、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1192_4982.htm... - [similar]

植物部二十五|草十四|茜草: [p.0677] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉其調副物、〈〇註略〉正丁一人、〈◯中略〉茜二斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0677_2954.htm... - [similar]

動物部五|獣五|鹿性質/鹿形体: [p.0317] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉次丁二人、中男四人、並准正丁一人、其調副物、〈謂此唯為正丁、不及次丁中男也、〉正丁一人〈○中略〉鹿角一頭、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0317_1105.html - [similar]

器用部四|飲食具四|樽貢進: [p.0196] 令義解三/賦役凡〈○中略〉其調副物、〈○中略〉十四丁、樽一枚、〈受三斗〉廿一丁、樽一枚、〈受四斗〉卅五丁、樽一枚、〈受五斗、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0196_1179.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 延喜式三十九/内膳年料若狭国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉越前国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉丹後国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉但馬国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉因幡国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉右諸国所貢、並依前件、仍収贄殿擬供御、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_446.html - [similar]

地部二十三|但馬国|国産/貢献: [p.0428] 延喜式三十九内膳年料〈◯中略〉但馬国〈稚海藻四担十六籠、生鮭三担十二隻三度、鰭年魚二缶、山薑一斗五升三度、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0428_1764.html - [similar]

地部二十三|因幡国|国産/貢献: [p.0445] 延喜式三十九内膳年料〈◯中略〉因幡国〈稚海藻十二籠、生鮭三捧十二、隻三度、山薑一斗五升三度、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0445_1848.html - [similar]

地部二十一|越前国|国産/貢献: [p.0257] 延喜式三十九内膳年料〈◯中略〉越前国〈稚海藻二担十籠、籠別一斗、又二担別一斗、生鮭三担十二隻三度、山薑一斗五升三度、鮭児氷頭脊腸、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0257_1000.html - [similar]

地部二十三|丹後国|国産/貢献: [p.0411] 延喜式三十九内膳年料〈◯中略〉丹後国〈生鮭三捧十二隻三度、氷頭一壺、背腸一壺、山薑一斗五升三度、小鯛腊一石二斗、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0411_1683.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 延喜式二十四/主計凡中男一人輸作物、〈◯中略〉山薑芥子各二升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_443.html - [similar]

植物部八|木七|漆樹: [p.0468] 令義解三賦役凡調絹絁〈◯註略〉糸綿布、並随郷土所出、〈◯中略〉正丁一人、〈◯中略〉漆三勺、金漆三勺、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0468_1745.htm... - [similar]

植物部十五|草四|沢蒜: [p.1049] 令義解三/賦役凡調、〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉沢蒜(ねひる)一石二斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1049_4362.htm... - [similar]

植物部十五|草四|島蒜: [p.1050] 令義解三/賦役凡調、〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸他物者、〈◯中略〉島蒜(あさつき)一石二斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1050_4376.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|和布: [p.0884] 令義解三/賦役凡調〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉海藻一百卅斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0884_3955.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|海藻根: [p.0888] 令義解三/賦役凡調〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者〈◯中略〉海藻根八斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0888_3977.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|海松: [p.0897] 令義解三/賦役凡調〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉海松一百卅斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0897_4049.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0909] 令義解三/賦役凡調〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉紫菜卌八斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0909_4105.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|荒布: [p.0889] 令義解三/賦役凡調〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉滑海藻二百六十斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0889_3991.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|石花菜: [p.0917] 令義解三/賦役凡調〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉凝海菜一百廿斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0917_4166.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|雑載: [p.0929] 令義解三/賦役凡調、〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉雑海藻一百六十斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0929_4244.htm... - [similar]

動物部十六|魚上|鮒産地: [p.1273] 令義解三/賦役凡調、〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉近江鮒五斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1273_5368.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮎雑載: [p.1329] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉煮塩年魚四斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1329_5659.html - [similar]

植物部二十八|藻|搗布/相良布: [p.0891] 令義解三/賦役凡調、〈◯中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈◯中略〉若輸雑物者、〈◯中略〉末滑海藻一石、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0891_4001.htm... - [similar]

動物部十八|魚下|烏賊/するめ: [p.1557] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹施八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物著、〈○中略〉烏賊卅斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1557_6743.html - [similar]

動物部二十|介下|白貝: [p.1639] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉白貝葅三斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1639_7102.html - [similar]

動物部二十|介下|辛螺: [p.1656] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉辛螺頭打六斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1656_7209.html - [similar]

動物部二十|介下|小蠃子: [p.1659] 令義解三/賦役凡調、〈○中略〉正丁一人、絹絶八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉海細螺(したヾみ)一石、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1659_7228.html - [similar]

動物部二十|介下|石陰子: [p.1674] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉甲蠃(かせえ)六斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1674_7322.html - [similar]

動物部二十|介下|甲蠃子: [p.1660] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉螺(つび)〈謂蚌(はまぐり)之属也〉卅二斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1660_7241.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 東雅十三/穀蔬薑〈◯中略〉倭名抄に養生秘要お引て、山葵はわさび、漢語抄に山薑の字お用ゆ、今按ずるに、所出未詳と見えたり、或人の説に、わさびといふものは、蔊菜一に辣米菜といふもの是也といふなり、わさびといふ義詳ならず、漢語抄に山薑と見えしは、やまはじかみといふ事はありけん、〈蔊菜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_440.html - [similar]

動物部二十|介下|鰒雑載: [p.1686] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉鰒十八斤、〈○中略〉鰒鮓二斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1686_7382.html - [similar]

動物部二十|介下|貽貝: [p.1646] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉貽貝鮓三斗、〈○中略〉貽貝後折(しりおり)六斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1646_7154.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|鰹節: [p.0929] 令義解三賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、六丁成匹、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉堅魚卅五斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0929_3915.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|乾魚: [p.0921] 令義解三賦役凡調〈○中略〉正丁一人絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉雑〓〈謂割乾魚也〉一百斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0921_3871.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|魚条: [p.0926] 令義解三賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、六丁成反、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉雑魚楚割五十斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0926_3900.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰹雑載: [p.1445] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉正丁一人、絹施八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉堅魚卅五斤、〈○中略〉煮堅魚廿五斤、堅魚煎汁〈謂熟煮汁曰煎也、〉四升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1445_6265.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 類聚名義抄八/草山葵〈わさひ〉山薑〈わさひ〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_436.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 伊呂波字類抄和/植物附殖物具山葵〈わさび〉竜珠〈同〉山薑〈同、俗用之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_437.html - [similar]

歳時部十五|三月三日〈雛遊附〉|臣庶上巳: [p.1085] 執政所抄上三月三日御節供事御節供殿下御料〈朱器色目如元日〉件御料節供、家司所課如常也、但蔵人所御随身所饗等近代絶了、無人被改行之歟、北政所御料〈栗栖野様器色目同前如元日〉件御節供、北政所家司所課如常、但女房御料衝重廿前所被調副也、而近代年成勤、或不勤事、参差也、已上両方 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1085_4642.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 延喜式五/斎宮凡諸国送納調庸、〈◯中略〉山薑二斗、〈飛騨〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_447.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 播磨風土記宍禾郡波加村、占国之時、天日槍命、先到此処、伊和大神後到、〈（中略）其山生桅、枌、檀、黒葛、山薑(○○)等、住狼羆、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_448.html - [similar]

動物部二十|介下|霊蠃子: [p.1672] 令義解三/賦特凡調〈○中略〉正丁一人、絹絁八尺五寸、〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉甲棘蠃(うに)六斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1672_7312.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 倭名類聚抄十六/薑蒜山葵養生秘要雲、山葵〈和名和佐比、漢語抄用山薑二字、今案所出未詳、〉補益食也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_435.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵利用: [p.0080] 厨事類記汁実今案、汁実盛于別坏、可居加之、但供寒汁之時、汁実〈与利実〉山薑(○○)〈夏蓼〉板目塩都呂々〈薯蕷〉橘葉等盛同盤居加之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_444.html - [similar]

称量部二|量|神社升: [p.0089] 外宮子良館祭奠式上正月例元日饗膳九前自【K二】政所【K一】取【Kれ】之右神事巳前、自【K二】政所【K一】持【K二】参当館【K一】、此饗膳、在任副物忌等分【K二】配之【K一】、〈若為【K二】饗代【K一】取【Kれ】米、則以【K二】当館黒升【K一】量【Kれ】之、一斗二升取【Kれ】之、是亦副物忌等 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syoryobu/syor_1_0089_359.html - [similar]

称量部二|量|神社升: [p.0090] 外宮子良館祭奠式上正月例十四日御竈木削〈○中略〉精米一升〈以【K二】当館判升【K一】量【Kれ】之〉自【K二】番副物忌【K一】取【Kれ】之五月例晦日氷餅一升〈研【K二】氷餅【K一】以【K二】当館判升【K一】量【Kれ】之〉自【K二】御母良【K一】取【Kれ】之 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syoryobu/syor_1_0090_363.html - [similar]

称量部二|量|神社升: [p.0089] 外宮子良館祭奠式下九月例十一日米一斛〈以【K二】当館供用升【K一】(○○○)量【Kれ】之〉自【K二】瓶子館【K一】取【Kれ】之〈此米中舞米八升、以【K二】白升【K一】(○○)量【Kれ】之、授【K二】于一〓【K一】、又舞米四升、授【K二】于副物忌等【K一】、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syoryobu/syor_1_0089_361.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|肉食: [p.0037] 古事記伝二十三さて此にて弓端之調と雲は、弓以て射獲たる獣の肉、又其皮などの類お貢るお雲り、上代には、常に獣肉お食し、又其皮お衣褥などにせしことも多かりし故に、其お主として如此は雲るなり、〈彼仁徳紀の、佐伯部が兎餓野の鹿お苞苴に献し事など思合すべし、又古語拾遺に、此男弭之調、女手 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0037_188.html - [similar]

動物部十八|魚下|海鼠: [p.1563] 令義解三/賦役凡調〈○中略〉若輸雑物者、〈○中略〉熬海鼠(いりこ)廿六斤、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1563_6782.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 本朝食鑑三/葷辛山葵〈訓和佐比〉釈名、山薑〈（中略）必大（平野）按、山葵似賀茂神山之葵故名耶、山薑因根状而名耶、〉集解、山葵処処所在有之、家国多種之、四時倶采根、二月下種、或植旧根、三四月生苗葉、似冬葵及蕗而厚円、色深青有細毛、六七月作穂二三寸開細黄白花、結子極細、種子不如種根 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_441.html - [similar]

植物部十六|草五|薑産地: [p.1150] 延喜式二十三/民部交易雑物遠江国〈（中略）干薑一百斤、種薑十石、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1150_4833.htm... - [similar]

植物部十六|草五|薑種類: [p.1146] 重修本草綱目啓蒙十八/葷辛生薑一種長崎のおほせうがと呼ぶあり、一名長せうが、長崎せうが、形最肥大にして仏掌薯(つくねいも)の如し、辛味少して糖漬に可なり、薬に入るヽに堪へず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1146_4817.htm... - [similar]

地部二十一|若狭国|国産/貢献: [p.0220] 延喜式三十九内膳諸国貢進御贄旬料〈◯中略〉若狭国雑魚上下旬各七担〈司受取課丁百十六人、以其調物交易鮮物、徭丁運進、◯中略〉節料〈◯中略〉若狭国〈三節各十担◯中略〉年料〈◯中略〉若狭国〈生鮭三担十三隻三度、山薑一斗五升三度、稚海藻二籠十二斤、毛都久、於己、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0220_837.html - [similar]

植物部十六|草五|薑利用: [p.1149] 延喜式三十三/大膳正月最勝王経斎会供養料、〈◯註略〉僧別日菓菜料、〈◯中略〉漬薑七勺、仁王経斎会供養料僧一口別菓菜料、〈◯中略〉干薑四銖、〈海菜并汁物料各二銖〉生薑一合九勺五撮、〈好物料一勺、茹菜料二勺、汁物料五撮索餅料一勺、漬菜料五勺、齏料一合、〉有茎生薑一房、〈生菜料〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1149_4824.htm... - [similar]

植物部十六|草五|薑/名称: [p.1143] 本草和名八/草乾薑一名定姜、〈出養性要集〉生姜一名地辛、一名揚朴、一名〓〈音織〉一名〓、〈音弁、已上二名出兼名苑、〉和名久礼乃波之加美、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1143_4798.htm... - [similar]

植物部十六|草五|薑/名称: [p.1144] 倭名類聚抄十六/薑蒜薑膳夫経雲、空腹勿食生薑、〈居良反、和名久礼乃波之加三、俗雲阿奈波之加美(○○○○○○)、〉乾薑養性要集雲、乾薑一名定薑、〈和名保之波之加美(○○○○○○)〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1144_4800.htm... - [similar]

植物部十六|草五|薑利用: [p.1149] 延喜式三十七/典薬元日御薬〈中宮准此〉白散一剤、度障散一剤、千瘡万病膏一剤、〈◯中略〉所須、〈◯中略〉干薑一分、〓月御薬犀角丸六剤、芍薬丸三剤、〈◯中略〉所須、〈◯中略〉干薑二両、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1149_4825.htm... - [similar]

植物部十六|草五|薑栽培: [p.1146] 延喜式三十九/内膳耕種園甫営薑一段、種子四石、総単功七十八人、耕地五遍、把犂二人半、馭牛二人半、牛二頭半、料理平和二人、糞二百十担、運功卅五人、分畦四人、殖功四人、〈四月〉芸三遍、第一遍九人、第二遍七人、第三遍六人、採択功六人、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1146_4818.htm... - [similar]

飲食部九|菓子|索餅: [p.0606] 延喜式三十三大膳仁王経斎会供養料僧一口別、〈○中略〉糖三合六勺、〈(中略)索餅料三勺、○中略〉小豆一合六勺、〈(中略)汁物并索餅料各三勺、○中略〉酢一合四勺、〈(中略)索餅料一勺○中略〉醤三合、〈(中略)索餅料二勺、○中略〉塩九合八勺八撮、〈(中略)索餅料六勺○中略〉生薑一合九勺五撮〈(中略)索 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0606_2699.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0070] 延喜式二十四/主計凡中男一人輸作物、〈◯中略〉山薑、芥子各二升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0070_375.html - [similar]

植物部十六|草五|山薑: [p.1153] 多識編二/芳草山薑、今案伊奴波志加美(○○○○○○)、異名美草、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1153_4845.htm... - [similar]

植物部十六|草五|山薑: [p.1153] 重修本草綱目啓蒙九/芳草山薑はなめうが(○○○○○)〈杜若も国に因りてはなめうがと雲ふ〉はなやりやうきやう(○○○○○○○○○)漢渡なし、花戸に此草お良薑と呼び、薬舗にこの根お良薑と名て貨るものは、並に非なり、和州の三輪、江州の三井寺山中に有り、又紀州、豆州、勢州、猶多し、葉の形薑葉に似て互生 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1153_4846.htm... - [similar]

方技部十四|薬方|薬種: [p.1077] 重修本草綱目啓蒙九芳草縮砂密みかくし〈古名〉一名風味団頭〈輟耕録〉賽桂香〈種杏仙方〉砂仁〈附方、本草蒙筌俗語なり、薬四に全きものお縮砂と雲ひ、ばらばらになりたるものお砂仁と雲ふは誤なり、〉和産なし、略して縮砂と雲、舶来真物なり、薬四に伊豆縮砂と呼ぶものは山薑( はなめうが) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1077_3255.html - [similar]

地部二十一|越前国|国産/貢献: [p.0257] 延喜式三十一宮内諸国例貢御贄〈◯中略〉越前国〈甘葛煎、椎子、稚海藻、山薑、鮭子、氷頭背腸、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0257_996.html - [similar]

植物部二十二|草十一|旋花: [p.0461] 本草和名七/草旋花〈蘇敬注、音除恋反、楊玄操音辞恋反、〉一名〓根花、〈蘇敬注雲、根似〓、故以名之、〉一名金沸、一名美草、一名山薑、〈出陶景注〉一名〓旋、〈（䔰旋本草作〓䔰）出蘇敬注〉一名鼓子花、〈出拾遺〉和名波也比止久佐(○○○○○○)、一名加末(○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0461_2065.htm... - [similar]

植物部二十六|草十五|朮: [p.0773] 本草和名六/草朮、一名山荊、〈仁匹音計〉一名山薑、一名山連、白朮、赤朮、〈陶景注雲、此物有二種、〉一名山精、〈出抱朴子〉一名山〓、一名蘇、〈已上二名出釈薬性、〉一名地〓〈共兼名苑〉成練紫芝、〈練伏之朮名也、出神仙服餌方、〉和名乎介良、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0773_3423.htm... - [similar]

植物部十|木九|椐: [p.0663] 重修本草綱目啓蒙二十五灌木霊寿木一名横木〈〓苑詳説〉甘蔗棍〈物理小識〉薑酢子〈同上子名〉和産詳ならず、木にこぶ多して、自然に杖となすべき形の者なり、今禅刹の什物に舶来の杖あり、多は刻て製したる者と見ゆ、この木物理小識には蕉椶木也、凌冬不凋、葉如山薑、葉辺有細刺、枝有大刺と雲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0663_2399.htm... - [similar]

植物部十五|草四|杜若: [p.0993] 重修本草綱目啓蒙九/芳草杜若やぶめうが(○○○○○) さヽりんだう(○○○○○○)〈紀州〉めうがさう(○○○○○)〈加州〉ちくらんさう(○○○○○○)〈薩州〉はなめうが(○○○○○)〈播州〉増一名鮮草果〈広東新語◯中略〉杜若は多く竹木林下に生ず、春旧根より箸の大さ許の茎お出す、数寸の上に七八葉お互生す、蘘荷の葉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0993_4101.htm... - [similar]

植物部二十六|草十五|紅藍花: [p.0757] 令義解三/賦役凡〈◯中略〉正丁一人、紫三両、紅三両、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0757_3338.htm... - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 下学集下/草木山葵(わさび) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_438.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 易林本節用集和/草木山葵(わさび) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_439.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 本草和名十八/菜山葵〈葉似葵、故名之、生深山、出崔禹、〉竜珠〈実名也、出孟詵、〉和名和佐比(○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_434.html - [similar]

植物部十五|草四|〓蒻: [p.0982] 新撰類聚往来上先為菜料見来分少々令進候、其調菜方者〈附〉海菜野菜苟蒻 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0982_4049.htm... - [similar]

地部二十八|紀伊国|国産/貢献: [p.0757] 延喜式三十九内膳旬料〈◯中略〉紀伊国雑魚上中下旬各三担半〈司受取課丁七十四人、以其調物交易鮮物徭丁運進、◯中略〉節料〈◯中略〉紀伊淡路両国〈三節各五担◯中略〉年料〈◯中略〉紀伊国〈鰭年魚二担四壺〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0757_3267.html - [similar]

地部三十一|豊後国|郷: [p.1030] 続日本紀三十二光仁宝亀三年十月丁巳、太宰府言上、去年五月廿三日、豊後国速見郡敵見郷(○○○)、山崩塡澗、水為不流、積十余曰、忽決漂没百姓卌七人、被埋家卌三区、詔免其調庸、加之賑給、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1030_4439.html - [similar]

地部四十四|山下|山崩: [p.0890] 続日本紀三十二光仁宝亀三年十月丁巳、太宰府言上、去年五月廿三日、豊後国速見郡敵見郷山崩、塡澗、水為不流、積十余日、忽決漂没百姓卌七人、被埋家卌三区、詔免其調庸、加之賑給、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0890_3953.html - [similar]

飲食部三|料理中|鼈汁: [p.0175] 浪花の風鼈は土人賞玩するゆえに、四時ともにあり、されど其調理江戸と違て、羹となして、露沢山に仕立て、江戸にていふすつぽん享といふものゝ調理方は絶てなし、夫故土人の調製にては、江戸人の口には適し難し、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0175_604.html - [similar]

飲食部三|料理中|蒲焼: [p.0243] 浪花の風鰻〓蒲焼とは製すれども、其調理少しく違ひ、醤の塩梅等、土製のものは江戸人の口には適し難し、されども二十年来のこと、今よし谷町に菱富、又は加賀重抔と称する鰻店出来て、此二軒はもと江戸人の出せし店のよし、調理全く江戸と替ることなく、魚もよろしく江戸人の口にも適することなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0243_1043.html - [similar]

動物部十八|魚下|鱧魚: [p.1507] 魚鑑上はも〈○中略〉摂泉紀播海中多く産す、状うなぎに似て灰色、腹白く嘴長く尖り歯尖(するど)く、肉中に岐骨多し、大なるもの四五尺、東都近海もまゝ是あり、味淡甘して美し、魚餅に造るお最上とす、其骨切(ほねきり)と称るもの、醤油にて焼ときは、うなぎの蒲焼よりは上品なり、京摂に於ては実に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1507_6538.html - [similar]

飲食部二|料理上|即席料理: [p.0114] 浪花の風当地も即席料理の店は多くして、江戸と替ることなし、されども其調理風味の大旨おいはゞ、江戸は淡味お主として甘美なる方にて、当地は滋味お主として塩辛き方なり、これおむかし織田右府が大内家の料理人に調理お命ぜしに、口に適せずして怒られしかば、料理人改め乞ふて再び調理せしに、大 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0114_376.html - [similar]

植物部十七|草六|大根利用: [p.0052] 庭訓往来御斎之汁者、〈◯中略〉蘿蔔、山葵、寒汁等也、菜者繊蘿蔔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0052_267.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵利用: [p.0081] 四条流庖丁書一さし味之事、鯉はわさびず(○○○○)、鯛は生姜ず、鱸ならば蓼ず、ふかはみからしのす、えいもみからしのす、王余魚はぬたず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_445.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 毛吹草三安芸新城山葵 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_449.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 国花万葉記十/近江近江国郡名物出所之部山葵独活 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_450.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1031] [p.1032] 四季漬物塩嘉言山葵(○○)糟漬わさびお短冊にうちて、塩にて押、翌日水お切りて粕につけ、壺に詰て目ばりおしてたくわふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1031_4382.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 芸備国郡志上/安芸土産和佐尾(わさび) 其形似生姜、其味如白芥、磨加魚膾、又和鳥羹、中華之書未見其名、恐本草綱目所載山葵姜之類乎、磨入蕎麦麺亦可也、京師之所用多出山県郡木坂村雲雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_452.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 増訂豆州志稿七/土産山葵増天城山中及其支脈の渓谷に産す、狩野大見両郷最多し、葉は葵の如く、地黄石菖等の根に似て差大なり、根お食料とす、味辛くして美なり、是本州屈指の産物にして、年々各地に輸送する者少からず、州産全国に冠絶すと雲、従来天城山中に自生の者ありしお、明和中、湯け島村の ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_451.html - [similar]

飲食部三|料理中|温汁冷汁: [p.0165] [p.0166] 四条家法式一十二冷汁松島や小島いかにと人問ば、何とこたえん言の葉もなし、露の身お嵐の山に置ながら世に有顔とけむり立かな一正月こ畳、鮮海鼠おいかにも細造て、酒おかへらかして、鮮海鼠お洗て、下地の汁へかきお入て、一泡煮て採あげて、たヽき参時、鮮海鼠お一度に入て山葵がち和 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0165_556.html - [similar]

動物部十八|魚下|海鼠: [p.1564] 四条流庖丁書一かき、こ、たヽみの事、此冷汁、当世あえ給様、当流に相違也、〈○中略〉先なまこお、能ほどに作りて、酒にてそと色おとるべし、同かきおも、酒にて色おとおて蛎おば、能たヽきて、さて山葵辛みにて、辛みには山葵可入、しほ酒よき若山葵なくば、辛みには何にても可入、若蛎なく、なまこ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1564_6786.html - [similar]

飲食部三|料理中|海鼠湛味汁: [p.0172] [p.0173] 四条流庖丁書一かきこだヽみの事、此冷汁、当世あえ給様当流に相違也、是おも口伝おば不知して推量成に依て、如此の事なる哉、先なまこお能ほどに作りて、酒にてそと色おとるべし、同かきおも酒にて色おとりて、蠣おば能たヽきて、さて山葵辛みにて、辛みには山葵可入、しほ酒よき、若山葵な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0172_589.html - [similar]

飲食部二|料理上|本膳二膳三膳四膳五膳: [p.0090] [p.0091] [p.0092] 四条家法式一大猶院様、〈○中略〉寛永三寅年九月六日、行幸二条御城、同十日還御、〈○中略〉同七日朝御本(○○) 〈膾〈焼骨鯛、栗、薑、山葵、〉濃焦鳩〉〉香物〈集〉〈御汁〈大根、茄子、芋、卜治、摘入、〉御食、〉御二(○○) 〈焼浸〈鮒〉和物〈松茸〉〉御汁〈雁〉御三(○○) 〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0090_346.html - [similar]

飲食部三|料理中|汁物: [p.0161] 庭訓往来御斎之汁者、豆腐羹、辛辣羹、雪林菜、并〓蕷、腐笋、蘿蔔、山葵寒汁等也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0161_540.html - [similar]

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