植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 新撰字鏡 木 悪実〈支太支須乃弥(○○○○○○)〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 伊呂波字類抄 宇/植物附殖物具 牛房〈うまふヽき、本草雲、悪実、一名見古本、〉 鼠粘草、〈已上二名出蘇敬注、已上三名うまふヽき、〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 本草和名 九/草 悪実、一名牛蒡、〈仁匹音博郎切〉一名鼠粘草、〈已上二名出蘇敬注〉和名岐多伊須(○○○○)、一名宇末布々岐(○○○○○)、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 倭名類聚抄 十七/野菜 牛蒡 本草雲、悪実一名牛蒡、〈博郎反、和名岐太岐須、一雲宇末不々岐、今案作房者非也、〉 ...

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植物部二十二|草十一|兎糸子

[p.0484] 新撰字鏡 草 兎糸子〈禰奈志乃弥(○○○○○)〉 ...

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地部四十三|山上|峯

[p.0694] 同 連字 岌峨〈山頭也、山高之貌、美禰、又伊太太支、〉崱屴〈山峻嶮之貌、佐加志、又弥禰、〉嶢〓〈山木安之貌、又作加志峨也、嶮也、 弥禰、〉岝峉〈山高之貌、又不斉也、参差也、美禰、〉岑崟〈岑居陰岐、弥禰、〉 ...

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方技部十七|疾病三|皰瘡

[p.1370] [p.1371] 神遺方 下 能解以母耶美( のげいもやみ/○○○○○○) 〈 又( /○) 乃岐似毛( のきいも/○○○○) 〉 八田薬 乃紀伊蒙〈乃〉半自女奴久味於曾介豆支( のぎいものはじめぬくみおそきとき) 、 加味波支( かみはき) 〈○支一作気〉 之底( して) 、 身以多味( みいたみ) 、 乃支都紀加由久( のぎつきかゆく) ...

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動物部十一|鳥四|杜鵑/名称

[p.0858] 新撰字鏡 鳥 号〈為驕反、平、鸋鵊保止々支須(○○○○○)、〉 郭公鳥〈保止々支須〉 ...

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動物部十一|鳥四|杜鵑雑載

[p.0874] 類聚国史 三十一/帝王 弘仁四年四月甲辰、幸皇太弟○淳和南池、命文人賦詩、右大臣従二位藤原朝臣園人上歌日、祁布能比乃、伊介能保度理爾、保止度支須、多比良波知与止、那久波企企都夜、天皇和曰、保度止伎須、那久己恵企介波、宇多奴志度、度毛爾千世爾度、和礼母企企多理、大臣舞踏、雅楽寮奏楽、賜 ...

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歳時部十六|五月五日|菖蒲鬘/佩菖蒲

[p.1169] 万葉集 十八 国掾久米朝臣広縄以天平二十年附朝集使入京、其事畢而天平感宝元年閏五月二十七日、還到本任、仍長官之館設詩酒宴楽飯、於時主人守大伴宿禰家持作歌一首并短歌、〈◯中略〉 保止止支須(ほととぎす)、支奈久五月能(きなくさつきの)、安夜女具佐(あやめぐさ)、余母疑可豆良伎(よもぎかづらき ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 大上臈御名之事 女房ことば一ごばう ごん ...

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飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|脯 腊

[p.0915] 新撰字鏡 肉 〓〈欣衣反、助也、望也、視也、可従日気也、保志自(○○○)、又佐加奈、〉 腊〈昔音脯也、久也、支太比(○○○)、〉 ...

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地部二十四|出雲国|意宇郡

[p.0469] [p.0470] 出雲風土記 上 意宇郡 所以号意宇者、国引坐八束水臣津野命詔、八雲立出雲国者、狭布之稚国在哉、初国小所作、故将作縫詔而、栲衾志羅紀乃三崎矣、国之余に有耶見者、国之余有詔而、童女胸助所取而、大魚之支太衝別而、波多須に支穂振別而、三自之綱打掛而、霜黒葛闇〈◯闇原作聞、拠一本改、 ...

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植物部二十|草九|葛雑載

[p.0291] 出雲風土記 意宇郡 所以号意宇者、国引坐八束水臣津野命詔、〈◯中略〉童女胸助所取而、大魚之支太衝別而、波多須々支穂振別而、三自之綱打掛而、霜里葛(しもつヽら)聞々耶々爾、河船之毛々曾々呂々爾、国々来々引来縫国者、自去豆乃打絶而、八穂米支豆支乃御埼也、〈〇中略〉凡諸山野所在草木、〈〇中 ...

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器用部二十五|舟上|以用法為名

[p.0661] 出雲風土記 意宇郡 所以号意宇者、国引坐八束水臣津野命詔、八雲立出雲国者、狭布之稚国在哉、初国小所作、故将作縫詔而、栲衾志羅紀乃三崎矣、国之余有耶見者、国之余有詔而、童女胸助所取而、大魚之支太衝別而、波多須々支穂振別而、三自之綱打掛而、霜黒葛閉々那々爾、河船(○○)之毛々曾々呂々爾、国 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 伊呂波字類抄 古/植物附殖物具 牛蒡〈こはう俗人蒡作房者非也〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 類聚名義抄 八/草 牛蒡〈きたきす、一雲うまふヽき、〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0725] 薬経太素 下 悪実 平味甘 鼠粘子とも雲補中明目、療風纏腫瘡、解毒、除消渇、手足筋攣可未根、 ...

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植物部二十六|草十五|蕗/名称

[p.0733] 東雅 十三/穀蔬 蕗ふヽき 倭名抄に、崔禹錫食経に、蕗葉似葵而円広、其茎煮可啖之といふお引て、読てふヽきといふ、即今俗呼てふきといふは、語の急なるなり、又本草お引て、欵冬一名虎鬚、やまぶきと註したるは、即今俗にやまぶきといふ者にして、たとへば大小薊の如き、小薊おあざみといひ、大薊おや ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡/名称

[p.0723] 本朝食鑑 三/柔滑 牛房〈訓古保宇〉集解、牛房諸州倶有、春初下種二三月生苗、野人剪苗作蔬、然要采根不〓多、其葉似芋而長大深青、厚勁有皺、茎高起三四尺、有稜至根上紫色、四月開花成叢、淡紫色、結実作梂而小、蕚上有細刺百千攅簇、一梂有子数十顆、其根大者如臂、如大蘿蔔而盈握、長者如鞭如竹筒 ...

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動物部十四|虫中|蚕

[p.1100] 新撰字鏡 天 蚕〈丁殄反、上、蜸蚕、久礼乃弥々受(○○○○○○)、〉 ...

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地部四十三|山上|峯

[p.0694] 新撰字鏡 山 嶢〈牛消反、山高危峻之貌、太加志、又佐加志、又弥禰、〉 嶼〈因与反、上山豊貌山乃弥禰、太乎利、又井太乎利、又志万、〉 ...

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人部二|親戚上|妹

[p.0180] [p.0181] 揃注倭名類聚抄 一/兄弟 説文、妹女弟也、白虎通、妹者末也、広雅同、釈名、妹昧也、猶日始入、歴時少尚昧也〈○中略〉本居氏曰、古単曰以毛、以毛宇止、即妹人、与謂於止為於止宇止同、古昔男子称女子為以毛、若姉妹、若妻妾、及於他婦人亦然、仁賢紀所謂古者不言兄弟長幼、男以女称妹、是也 ...

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帝王部十六|諡号|国風尊号

[p.0958] 上宮聖徳法王帝説 斯帰斯麻(しきしまの)宮治天下天皇、〈◯欽明〉名阿米久爾意斯波留支比里爾波乃弥己等(あめくにおしはるきひりにはのみこと)、 ...

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帝王部四|帝号|皇御孫命

[p.0178] 続日本紀 十五聖武 天平十五年五月癸卯、宴群臣於内裏、皇太子〈◯孝謙〉親舞五節、〈◯中略〉御製歌曰、〈◯中略〉阿麻豆可未美(あまつかみみ)麻乃弥己止乃(まのみことの/○○○○○○)〈◯乃恐爾誤〉登理母知氐(とりもちて)、許能等与美岐遠伊(このとよみきおい)寸〈◯寸恐末誤〉多氐末都流(たてまつる)、 ...

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植物部十二|草一|草類別

[p.0751] [p.0752] 大和本草 一 論本草書本草綱目に、品類お分つに可疑事多し、菊、艾、茵、蔯、青蒿、黄花蒿は皆香気あれども、芳草類に不載して湿草にのす、然ども此草高燥の地に宜し、殊に菊及地黄は甚湿土お忌む、湿草と称すべからず、悪実、欵冬、地膚、蓼、蘘荷は、今世俗皆為佳疏、良賤所賞也、然るに菜 ...

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地部七|尾張国|郷

[p.0508] 釈日本紀 十述義 尾張国風土記中巻、丹羽郡吾縵郷(○○○)、巻向珠城宮御宇天皇、〈◯垂仁〉品津別皇子生七歳而不語、傍同郡下無能言之、乃後皇后夢有神、告曰、吾多具国之神、名曰阿麻乃弥加都比女、吾未得祝、若為吾充祝人、皇子能言、亦是寿考、帝と人覓神者日置部等祖建岡君卜食、即遣覓神時、建岡君到 ...

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植物部二十六|草十五|薊/名称

[p.0737] 新撰字鏡 草 〓〈挙欣反、阿佐弥(○○○)、〉 ...

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植物部二十六|草十五|葈耳

[p.0762] 新撰字鏡 草 枲耳実〈奈毛弥(○○○)〉 ...

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植物部二十二|草十一|白薇

[p.0457] 新撰字鏡 草 白薇〈夜恵弥(○○○)、一雲久留奈(○○○)、〉 ...

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植物部十六|草五|薑/名称

[p.1143] 新撰字鏡 草 干薑〈久礼乃波自加弥(○○○○○○○)〉 ...

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植物部十五|草四|黄精

[p.1017] 新撰字鏡 草 黄精〈安万奈(○○○)、又雲恵弥(○○)、又雲重楼、又鶏格、又救窮、〉 ...

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動物部十五|虫下|衣魚

[p.1198] 新撰字鏡 虫 蟫〈余針大南二反、平、志弥(○○)、〉 ...

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動物部二十|介下|蜆

[p.1633] 新撰字鏡 虫 蜆〈呼典反、上、小蛤、之自弥(○○○)、〉 ...

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動物部十一|鳥四|鶇

[p.0804] 新撰字鏡 鳥 鷯豆久弥(○○○) ...

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動物部十八|魚下|細魚/海糠魚

[p.1544] 新撰字鏡 魚 䲑阿弥(○○) ...

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動物部十四|虫中|齧髪虫

[p.1087] 新撰字鏡 虫 靭〈加弥(○○)(弥下恐脱岐字)利虫(○○)〉 ...

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植物部五|木四|樟/楠

[p.0254] 新撰字鏡 木 棆〈力屯反似樟橡、久須乃木(○○○○)、〉 樟〈諸良反、橡、久須乃木、〉 ...

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植物部五|木四|樟/楠

[p.0254] 本草和名 十四木 楠材〈楊玄操音南〉 和名久須乃岐 ...

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植物部十八|草七|蓮

[p.0138] 倭名類聚抄 二十/蓮 茄(○) 爾雅雲、其茎茄(○○○)、〈音加、和名波知須乃久木、〉 ...

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植物部十|木九|鸎実

[p.0660] [p.0661] 揃注倭名類聚抄 九果蓏 鸎実又見西宮記射礼儀、及台記天養三年条、伊勢広本宇久比須乃岐乃美、作俗雲阿宇之智、那波本両訓並載、按、伊呂波字類抄宇部阿部両載、然類聚名義抄雲、鸎実俗雲阿宇之知、異本宇久比須乃美、則知本或作俗雲阿宇之知、或作宇久比須乃岐乃美、蓋古本広本不同、那波氏 ...

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植物部五|木四|樟/楠

[p.0254] [p.0255] 揃注倭名類聚抄 十木 按本草雲、楠材、陶隠居雲、削作柿、煮服之、是薬服用材、故本草雲楠材、輔仁曰、和名久須乃岐、以訓楠材也、源君単挙楠字、宜隻訓久須、然字鏡棆樟並訓久須乃木、〈◯中略〉説文、楠梅也、梅楠也、今本説文楠也下、有可食二字、後人増竄不可従、南山経、呼勺之山多梓楠、 ...

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植物部十八|草七|蓮

[p.0138] 玉勝間 四 蓮葉のはひといふ物和名抄に、密爾雅雲、其本密、郭璞注雲、茎下白蒻、在泥中者也、和名波知須乃波比(はちすのはひ)、このはじめの密字お、今のすり本に藕と書るは誤也、今は古本によりて引り、藕は古本には別にあげて、波知須乃禰(はちすのね)とある、延喜内膳式に、荷葉稚葉七十五枚、波斐 ...

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植物部十|木九|鸎実

[p.0660] 倭名類聚抄 十七菓 鸚実 漢語抄雲、鸚実、〈俗雲阿宇之智(○○○○)、一雲宇久比須乃岐乃美(○○○○○○○○)、今按、所出不詳、〉 ...

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植物部十八|草七|蓮

[p.0138] 倭名類聚抄 二十/蓮 藕(○) 爾雅雲、其本密(○○○)、〈音密、和名波知須乃波比、〉郭璞注雲、茎下白蒻〈音弱〉在泥中者也、 ...

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植物部五|木四|樟/楠

[p.0254] 倭名類聚抄 二十木 楠 唐韻雲、楠〈音南、字亦作楠、和名本草、久須乃木、〉木名也、余樟、〈余章二音、日本紀読上同、〉木名、生而七年始知矣、 ...

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植物部七|木六|蜀漆

[p.0447] 倭名類聚抄 二十木 蜀漆〈恒山附〉 新抄本草雲、蜀漆〈和名久佐木、一雲夜末宇豆木乃禰、〉恒山苗也、恒山、〈和名宇久比須乃以比禰、一雲久佐木乃禰、〉 ...

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植物部十五|草四|〓葜

[p.1060] 本草和名 八/草 抜葜、〈楊玄操下音古反◯古下恐脱八字〉一名卑葜、〈出兼名苑〉和名宇久比須乃佐留加岐(○○○○○○○○○)、一名佐留止利(○○○○)、一名於保宇波良(○○○○○)、 ...

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動物部十一|鳥四|鶯事蹟

[p.0823] 多武峯少将物語考証 うめすちばかり雲々、この七字解がたし、下文お考るに、鶯のあうすぢとあれば、こゝも鶯のす三つばかりに、あうすぢばかりいれてと有しおあやまれるか、あうすぢは、和名抄菓類雲、漢語抄雲鸚実、〈俗雲阿宇之智、一曰宇久比須乃岐乃美、今按所出未詳、〉 ...

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植物部二十|草九|葛/名称

[p.0281] 本草和名 八/草 葛根一名葛穀〈蘇敬注雲、是即実耳、〉一名鶏斉根、一名鹿藿、一名黄斤、一名葛脰、〈蘇敬注雲、根入土五六寸者也、脰頸也、仁匹音三、〇三恐豆誤〉黄葛根一名廡羅〈出養性要集〉一名圏、一名播〓、〈（〓字無考）已上出雑要訣〉和名久須乃禰(○○○○)、 ...

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植物部十|木九|鸎実

[p.0661] [p.0662] 大和本草 十果木 吉利子(うくひす/うすのき)樹 和名うぐひすと雲、所々山林にあり、小木なり、源順和名抄十七、鸎実和名宇久比須乃岐乃美、又左府頼長之台記にも鸎実の事あり、今按葉は山躑躅(つヽし)に似て両々相対す、又子安の木の葉に似てうすし、臘月より諸木に先だちて芽お生ず、正月に ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡栽培

[p.0723] [p.0724] [p.0725] 農業全書 四/菜 悪実牛蒡は細軟沙の地に宜しとあり、山ごみの雑りたる細沙、いか程も深く底まで一色にして、土性よく重くしてつまりたるおよしとす、八幡などの土ごヽろ是なり、畠お掘うちにする事、深さ四五尺、糞おかくる事多きおよしとす、幾度もうち返し、底まで塊少もなくすべ ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0725] 庭訓往来 菜者繊蘿蔔、煮染牛房、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0726] 年中恒例記 正月十日扣牛房一折 若王子進上之 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 浪花の風 牛房も太きものはあれども、江戸の如く長きものは絶てなし、土中へ生るもの、江戸の如く長きものはなし、土性堅牢なる故なり、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡栽培

[p.0725] 北方未来考 牛房には尺廻りの物、山にあるよしなれば、〈◯蝦夷〉是は土地合て大く成のみならず、寒国故、実お結ぶ事不相成、年々にもちこし候故、自ら根は太く相成事と思はるヽ也、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 国花万葉記 十一/下野 当国州郡諸品名物之出所稲葉牛房 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 奥羽観蹟聞老志 三/庸貢土産 牛房 所出于宮城郡袋原、猶長大、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 豊後国志 四/大分郡 土産 牛房、高田郷堂園村出、大者長四尺許、味最美、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0725] [p.0726] 執政所抄 上/正月 十五日粥御節供事 御菜二前 一折敷 海松、青苔、牛房(○○)、河骨、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0726] 毛吹草 三 山城 牛蒡 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 経済要録 四 諸菜下総の国土浦の牛蒡は、周囲一尺八九寸に至る者あり、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0726] 食物知新 首 日域諸国名産菜蔬 岩附牛蒡、〈武州〉因幡牛〓、〈下野〉上州牛〓、〈上野〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0726] 鹿〓日録 慶長八年二月十六、辰刻、柳芳同途して赴勝願院、相伴兵衛大夫、木工頭、会席、とろヽ、煎昆布、あらいで、塩山升、引て牛房、ふつ煎、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 甲斐国志 百二十三/産物及製造 牛蒡 窪八幡の切差村宜し、近時東奈胡村に植るは三年牛蒡と雲、薹たつことなく、長四五尺にして軟美なり、 ...

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植物部十七|草六|羊蹄

[p.0023] 康頼本草 草 羊蹄 味苦寒、無毒、和しのね、茎節間紫赤、花青白、成種子似牛蒡黄、 ...

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飲食部十六|漬物|味噌漬

[p.1027] 四季漬物塩嘉言 牛蒡(○○)味噌漬牛蒡の本末お去、中の所計り六七寸に切、是もざつと湯おくゞらせ、味噌に漬るなり、是は沢庵大根のみそづけと一所に、桶の下の方に漬おくべし、一年余も経ざれば漬かぬるものなり、三年五年とふるくなる程殊更よし、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0727] 雍州府志 六/土産 牛蒡 八幡山東園村之産為名産、専称八幡牛蒡、園村去八幡半里許、元社家大臣氏之所住也、今京師北野并小山堀河所々産者亦為宜、〈一説八幡園牛蒡非園村、而社人家園之所種者也、〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0726] 官中秘策 二十/年中行事 年中諸大名献上物之事十月〈寒中献上此月に入る〉一牛蒡 干鯛〈寒中〉 大久保伊豆守 一牛蒡〈寒中〉 阿部豊後守一牛房 本城山城守 一牛房 水野日向守一胡桃 牛房〈寒中〉 土井大炊頭 一牛房 鳥井伊賀守 ...

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飲食部四|料理下|巻煎

[p.0257] [p.0258] 和漢精進料理抄 上唐 煮菜類 巻煎(けんちえん) 大根 牛蒡 栗子(くり) 椎茸 麺筋 青菜 豆腐大根、牛蒡、栗子おはりにきり、椎茸麺筋も細切、青菜はみぢんにきり、豆腐は一挺お十二にきりて油にあげ、又一切お二枚にへぎ、又ほそくきりて、右の七種合せて一升程には、油七八勺計よくたたせ、先 ...

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地部十三|下総国|国産/貢献

[p.1082] [p.1083] 和漢三才図会 六十六下総 下総国土産 苔〈出於葛西、亜于浅草苔〉 紬〈出於結城、同紬島出於中山、〉 栗〈一歳三度結実、名之三度栗、〉 牛蒡〈結城〉 干温飩〈同〉 ...

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歳時部十二|年始祝四|雑煮

[p.0839] 芸苑日渉 六 民間歳節上 正月一日〈◯中略〉炙粢合蘿菔、牛蒡、芋魁、昆布、豆乳等為羹、謂之雑煮、親戚故旧来賀者、亦進屠蘇酒供雑煮、元日至三日如之、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0726] 類聚雑要抄 一 一宇治平等院御幸御膳〈元永元年九月廿四日、大殿（藤原忠実）被下御日記定、〉三寸五分様器干物五坏〈海松、青苔、牛房、川骨、蓮根〉 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡利用

[p.0726] 梵俊日記 文禄五年正月朔日、当院之被官各来、同在所衆萩原民部少輔、〈十匹〉鈴鹿久左衛門、昆布一把、大工平次郎、瓶二つ、并錫双牛房〈二把、◯中略〉持参也、 ...

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植物部二十六|草十五|牛蒡産地

[p.0726] [p.0727] 本朝食鑑 三/柔滑 牛房洛之鞍馬八幡村里有肥大者而為勝、武之忍郷岩築、亦為江東之勝、而不減洛産、然諸州亦拠土地之宜而佳者多矣、 ...

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飲食部十六|漬物|糠漬

[p.1021] 一話一言 十二 池田氏筆記一主上御衣お改め玉ひ、天お拝し玉ひ御座之間に坐し玉ひ、日供お奉る、其品、 御飯〈○中略〉御香の物〈牛蒡(○○)、胡蘿菔(○○○)、細くきりて、ぬかみそづけなり、〉 以上四品、土器にもる、 ...

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歳時部十二|年始祝四|雑煮

[p.0839] 増山の井 若餅〈三ヶ日につきたる餅お、雑煮などに用る也、〉 雑煮いはふ〈かんおいはふ、いものかみ、むすびこぶ、ひらきまめ、ひらきの牛蒡、ふとばし、両のもの〈こかはらけ〉也、〉 ...

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植物部二十五|草十四|胡麻利用

[p.0662] 鈴鹿家記 応永元年十二月廿六日戊辰、今晩若州御袋より御もたせ、御内義様、御表侍従様御内不残食、石花の吸物、鯛浜焼ひつしほり、蒟蒻、牛蒡(くろごまかけて)ふと煮、 ...

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飲食部十六|漬物|阿茶羅漬

[p.1036] [p.1037] 四季漬物塩嘉言 阿茶蘭漬ほし大根お一寸計りに切、立に四つ割にきざみ、みづから昆布、生姜、茗荷の子、塩押茄子、つと麩、小梅干等お加へて、酒醤油にて、酸は梅の酸お用ひて、当座漬につける、猶きくらげ、とうがらしお入べし、又蓮根、独活、新牛蒡、時々の品お加へるも可なり、 ...

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植物部二十六|草十五|木香

[p.0788] [p.0789] 大和本草 六/薬 木香 葉は皺ありて、鶴虱及牛蒡に似てせばく長し、其形紫苑葉の如し、茎の高さ数尺、黄花お開く、花は菊に似たり、本草にいへる形状に同、然れども日本の産は性不好不可用、又青木香とも南木香とも雲、馬兜鈴おも青木香と雲、本草に見えたり、木香の状如枯骨、白くして嚙之、 ...

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飲食部十|酒上|木酒

[p.0706] 宝箱 三 あるじの男の雲、〈○中略〉酒お米にてばかり作ると覚給ふや、粟にてもつくるなり、其ゆかりにて、今も粟もりといふあり、また木にて作ることもあり、草の根、または果お以て作るなり、是お木酒といふ、たゞし今はおほくは米のみなり、木の実、草の根などにて作るの法お失へるがゆへなり、葡萄 ...

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飲食部十六|漬物|味噌漬

[p.1026] [p.1027] 日本歳時記 七冬 小寒大寒三十日の間、今世俗に寒の中と称す、此間に食物、薬物等お製すれば、水の性よき故、久しくたくはへて損せず、此時製する物下に記す、〈○中略〉胡蘿蔔(せりにんじん/O O O )のつけ物お製すべし、其法胡蘿蔔の大なるおえらみ能洗、二三日日にほし、先ぬかみそにつけ置 ...

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植物部十二|草一

[p.0747] 草には、一年生のものと、宿根のものとあれども、木の堅〓なる枝幹お有し、年々成長するものと自ら異なり、而して旧来の本草家は之お山草、芳草、湿草、毒草、蔓草、水草、石草、葷草等に類別したり、種子若しくは茎、根等お、日常の食用に供する為に、特に栽培せらるヽものには稲、麦、粟、黍、稗、蕎 ...

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歳時部十二|年始祝四|雑煮

[p.0840] 日本歳時記 一正月 元日、〈◯中略〉ふるとし製し置たる糕(もち)に、こんぶ、打あはび、煎海参、牛蒡、薯蕷、菘、粟、するめ、蘿蔔、いもし、〈元日にいもしあらめなど用る事、延喜式にみゆ、貫之が土佐日記にも、いもしあらめはがためもなしとかけり、〉などお加へ煮て羹とし食ふ、俗にこれお名付て雑 ...

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歳時部十二|年始祝四|雑煮

[p.0840] 改正月令博物筌 正月 雑煮〈冬年に製て置たる餅に、種々の品お加へて羹として喰ふおいふ、其品国々家々の嘉例ありて、大同小異あり、その加ふる品お左に記、芋頭、大根、芋の子、焼豆腐、かち栗、昆布、あはび、煎海鼠、するめ、うきな、牛蒡、あらめ、鯟鯑、田づくり、◯中略〉 羹祝〈羹は雑々調へ煮た ...

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歳時部十二|年始祝四|雑煮

[p.0841] 年中行事故実考 一正月 朔日 享雑 国々家々にて佳例同じからず、唐の春餅是におなじきにや、 堂上にては享雑と雲、餅〈むすびのし、平かつお、いも、こんぶ、〉向に菜茎、〈土器に入る〉三州辺風俗、餅〈なづな、結こんぶ、くしこ、くしあはび、かつお、〉向に田作り、大豆、〈土器に入る〉西国辺風俗 ...

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植物部二十一|草十|当帰

[p.0409] [p.0410] 農業全書 十/薬種之類 当帰当帰は種子お取置事、去年の苗おうへ付にして、当年花咲子おむすびて、秋よく熟したるお収め置べし、又は去年のかぶお移しうへて、たねお取もくるしからず、其畠肥地ならば、糞お用るに及ばず、瘠地ならば見合せ、過ざるほどおはかりて、糞お入べし、茎あかく実の所 ...

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植物部十六|草五|仏掌薯

[p.1105] 庖厨備用倭名本草 一/質疑 甘藷、多識篇につくねいも、或人曰、此和名は穏当ならず、江戸ところと雲あり、恐くは是甘藷なるべし、他日老甫に江戸ところお問に、老甫曰、江戸ところは、常のところの如にして鬚多く生じ、其長さ一二尺あり、肉色黄にして味あしヽ、灰湯にて煮熟すれば煮栗の如し、又つく ...

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植物部十六|草五|薯蕷栽培

[p.1096] [p.1097] [p.1098] 農業全書 山/山野菜 薯蕷うゆる法、細沙の地、山ごみ〈田舎にてはあずと雲〉など、いか様和らかにして、深く牛蒡など作りてよき地心、少つまり心の地に宜し、畠に長く溝お掘、深さ広さ各二尺ばかりにして、牛馬糞と土と合せ、溝の中に半分過入、山のいもの肥たる長き皮の薄きおえら ...

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植物部二十六|草十五|蕗/名称

[p.0732] 新撰字鏡 草 蕗〈不々支(○○○)、〓同、〉 ...

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植物部二十六|草十五|漏蘆

[p.0757] 新撰字鏡 草 漏蘆〈奈々美久佐(○○○○○)〉 ...

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植物部二十六|草十五|紫菀

[p.0765] 新撰字鏡 草 紫苑〈加乃志太(○○○○)〉 ...

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植物部二十六|草十五|朮

[p.0773] 新撰字鏡 草 白朮〈乎介良(○○○)〉 ...

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植物部二十五|草十四|菊/名称

[p.0688] 新撰字鏡 草 〓菊〈二上字左支奈(○○○)〉 菊花〈辛与毛支(○○○○)〉 ...

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植物部二十六|草十五|苣

[p.0727] 新撰字鏡 草 苣〈其呂反、上、胡麻、又知佐(○○)、〉 萵〈知左〉 ...

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植物部二十六|草十五|母子草

[p.0741] 新撰字鏡 草 菴蘆子〈薏苡使園殖、又大蓬、比支与毛支(○○○○○)、〉 ...

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植物部二十六|草十五|旋復花

[p.0751] 新撰字鏡 草 旋復花〈須万比久佐(○○○○○)、本雲早人草、〉 ...

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植物部二十五|草十四|蓍

[p.0721] 古名録 十六/山草 米止〈新撰字鏡〉 漢名蓍〈本草〉 今名はごろも(○○○○) ...

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植物部二十四|草十三|瓜/名称

[p.0597] 新撰字鏡 草 〓〈宇利(○○)〉 ...

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植物部二十三|草十二|茄子/名称

[p.0515] 真本新撰字鏡 七/草 茄〈求佉反、茄子、又荷茎也、〉 ...

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