飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|蕪飯

[p.0406] 徳用食鏡 肥前の船頭飯味噌汁お濃(こく)たて、蕪お厚さ五六分に切り、〈大ならば、又二つに切、小ならばそのまゝ、〉右汁に入、やはらかにつぶるゝ位に焚、扠飯は常のごとく焚て、右蕪お椀によそひ、其上に飯お少し盛てかきまぜ食すべし、別に菜のものなくて食することなれば、米すくなくいるのみなら ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓

[p.0387] [p.0388] 伊勢守貞孝朝臣相伝条々 五 一精進のめし、寺などにて食お折敷へわけず候、小汁椀にてもわけて、汁おかけよく候、よき程にて、さいしん請候時、其心得にてまいるべき程うけてまいるがよく候、〈○中略〉一めしに汁かくる事 かきまぜずして、かたくつしにくらふべし、くいはつる時、白いゝお少 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯

[p.0416] 躾方明記 八 一方飯の事、飯の上おたいらに盛て、其上に何にても時分の物おすへて、粉五様の物お五所に盛なり、春はせりにても、なづなにても、夏は竹の子、秋しいたけ、松たけ、是は生くり、青のり抔の様なるもの、何れも〳〵いかにも細〈く〉ひき、其物の色とあぢのうせぬ様にあへにて、飯の上に中に ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0441] 源氏物語 四十九寄生 その暁におとこにてむまれ給へるお、宮もいとかひあるさまにて、うれしくおぼしたり、〈○中略〉五日の夜大将殿よりとんじき(○○○○)五十具、碁てのぜに、わうばんなどはよのつねのやうにて、〈○下略〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0441] 源氏物語 一桐壺 このきみ〈○源氏〉の御わらはすがた、いとかへまうくおぼせど、十二にて御元服し給、〈○中略〉その日の御まへのおりびつもの、こ物など右大弁なんうけたまはりて、つかうまつらせける、どんじき(○○○○)、ろくのからびつどもなど、ところせきまで、春宮の御元服のおりにもかずまされり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|炊法

[p.0354] 古事記伝 三十二 加志波と雲は、もと一つ樹の名には非ず、何樹にまれ飲食に用る葉お雲り、故書紀仁徳巻に葉字お書て、此雲箇始婆とあり、然るに又某賀志波と名負たる樹も、古より彼此とあるは、あるが中に常によく用ひたるどもお、然は名けたるなり、〈○註略〉凡て上代には、飲食の具に多く葉お用ひし ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|裹飯

[p.0443] 倭訓栞 中編十五都 つゝみいひ 包飯の義、記録に屯食といふ是也といへり、儀式帳には裹飯と見えれり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0433] 宗五大草紙 上 人の相伴する事一点心の時参様、〈○中略〉又作善の時は、僧達はさばの心にて、ちとちぎりて、右のさらに取置候、いづれも点心同然に候、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 禁秘御抄階梯 上 按祭食、出生食、皆三把也、以飯初尾祭之意歟、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 枕草子 十 さはがしき物板屋のうへにて、からすのときのさばくふ、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0434] 陪膳記 一貴人等の御前にても、飯のさばおば取可申哉之事、大略はとられ候、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 枕草子春曙抄 十 ときのさばくふ 未勘、但斎(とき)の産飯(さば)お、屋根にうちあげしお、あらそひくふおいふにや、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0434] 京極大双紙 食物之式法之事一さんばの事 総而さんばは取事はうなれども、先れうじに執べからず、総而ばうれいの手向と多分思也、暫思慮あるべし、祝言の雑しやうには取べからず、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 狭衣 四下 さがのいんの御心地、なやましくおぼしめされてなど過にけれど、かくこそなどもの給はず、うちはへたる御ときも、御さば(○○)ばかりとらせたまひつゝ、かおのいもいばかりにて、阿弥陀仏にむかひ聞えさせ給ふて、〈○下略〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0434] 式正秘伝書 一真饗膳献立〈○中略〉御饗膳 本〈食の上のさば三つは三光お表す、食盛形に、上丸き内に少とがりたるは、陰の食、丸きは陽の食也、さば一つは、告神の分とし、二つは鬼神及び悪霊おなだむ、土器大重、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0431] 三省録 二飲食 食は人の天なりといふて、食なければ一日もたちがたきもの也、故に古人は食するごとに、先づ食お少しばかりとり分けて、先代飲食おはじめたる神へ備へ祭りしと謂り、今も僧家には素飯(さば)のめしとて、先づ食お少し取わくる事あり、また片田舎の野人は、今も食せざるさきに飯おいたゞき ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0357] 類聚名義抄 八食 強飯〈こはいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓飯

[p.0391] 類聚名義抄 八食 〓〈俗音糅(ちう)、又女久反、かしきかて、〓〈正〉、〓〈古〉〉 〓飯〈かしきかて〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|焼乾飯 湯取飯 二度飯

[p.0371] 料理調法集 飯 二たび飯〈酒ふらすにも蒸也〉一飯常nanすこしこわく焚上て、酒少くふりて蒸なり、米は極上白お撰なり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|小豆飯

[p.0400] 料理調法集 飯 小豆飯〈色付飯〉一米壱升に小豆四合のしぶおとり、澀へ塩少し加へ焚也、小豆お入候はゞ弐合分程残してよし、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|魚飯

[p.0412] 料理花船集 魚飯〈鯛、平目、鰹、共同、〉魚おろし身おすりて、ゆがきよくもみて、かなずいのふにてこす、めしつねのごとくたき、よくむれてのち、魚おまぜる、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0358] 伊呂波字類抄 古飲食 強飯〈こはいひ飯字亦作〓〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0353] 伊呂波字類抄 古飲食 灼飯〈こかしいひ陳遺母好鎗底灼飯〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓飯

[p.0392] 伊呂波字類抄 加飲食 〓飯〈かしきかて亦作租籾、雑飯也、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0344] 伊呂波字類抄 伊飲食 飯〈いひ、符万反、扶晩反、黄帝始飯、蒸穀為飯也、又作〓〓、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯

[p.0415] 増補下学集 下二飲食 芳飯(はうばん)〈或作苞、上〈の〉飯〈の〉飾(かざり)〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0431] 江家次第 八七月 相撲召合三四番間供御膳、〈○中略〉凡毎供可取三把歟、蔵人之外不役供之、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 厨事類記 御膳諸宮御方 同女院供御〈裏書〉女院御方御相折帳〈例不同〉居供御御菜、日別二け度、〈号御三把、供御雲々、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0434] 礼容筆粋 五 喰初之事男女ともに生れて百廿日めにかならず喰初の祝儀有べし、喰初の親お定め、男子おば男やしない、女子おば女やしなふ也、其様体乳母児おいだき出候お、喰初の親うけ取、左の膝に置候時膳おすゆる、やしなふ人飯の祭飯(さば/○○○○)おとりて、飯の向ふの隅に置、其後三はしくゝめ、汁お ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0347] 延喜式 三十五大炊 撿納御薪官人給飯〈五位八合、六位已下史生已上六合、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0429] 伊呂波字類抄 左飲食 散飯〈さんはん〉 三杷〈同〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|白飯

[p.0389] 守貞漫稿 後集一食類 飯〈○中略〉今三都どもは、皆各粳米お釜中に炊ぎ、更に他穀お交へず、鄙は米のみの飯お食す所もあれども、多くは麦お交へ食す、粳一種の釜炊飯お俗にこめのめし(○○○○○)、又しろめし(○○○○)とも雲、赤飯に対す言也、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|糄〓

[p.0368] 厨事類記 御膳院御方〈○中略〉 日貢〈御台〉居供御、〈○中略〉御飯、 進物所内膳、同給料米、〈○中略〉御飯〈比目(○○)〉 給料米為刀自沙汰供之雲々、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|甘藷飯

[p.0407] 竈の賑ひ 薩摩芋飯〈金薯、紫芋、甘藷、かみがたにてりうきいも、西国にて唐(たう)いもといふ、〉薯の腐りおよくさり、皮お去ず其儘、〈くさり多きは、皮おむくべし、〉いつも菜にたくより少し細く切、飯の吹あがる頃入て、塩も程よくいれ、蓋おして焚あげ、暫くむし置、杓子にてかきまぜ食してよし、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0435] 貞丈雑記 六飲食 一屯食と雲は、にぎり飯の事也、〈○中略〉強飯お握りかためて、鳥の玉子の如く丸く少長くしたるお雲也、今も公家方にては握食おどんじきといふ由、京都の人物語せり、〈頭註、〉屯の字、あつむるとよむ、飯お握りあつめたる也、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0434] 伊呂波字類抄 止畳字 屯食 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0435] 節用集 土言語 屯食(とんしき) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0435] 藻塩草 十九食物 飯とんじき〈屯食とかく、つゝみ飯と雲もの、下臘にたぶくいもの也、源氏、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0435] 倭訓栞 前編十八登 とんじき 記録に屯食と書り、下臘に給ふ飯の名也といへり、唐玄宗紀に、頓食と見え、通雅に頓は是食也、置食之所曰頓といへり、物語にとじきとも書り、源氏爪印に、つゝみいひ也、今の鳥の子と同じといへり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0429] 饅頭屋本節用集 左食物 生飯(さんば) 散飯(同) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 語灯録 十五 斎のさばには、菜おし候べきか、斎の生飯おば屋の上にうちあげ候べきか、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 宝物集 三 西坂本に観音院と申す所あり、其程に住ける老女、五寸ばかりなる地蔵菩薩お設けて苧笥(おごけ)と雲物に入奉りて、食ける物の生飯(さば)お必ず参らせけるほどに、漸く年積る程に、〈○下略〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0440] 九暦 天暦二年二月廿日、寺座主領朝調屯食二具送之、即分送東西及常行三昧師達、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0442] 安元御賀記 安元二年としのついでひのえさる弥生のはじめの四日、〈○中略〉今年太上天皇〈○後白河〉いそぢに満またふによりて、我きみ〈○高倉〉の御賀お奉らせ給ふなりけり、其日の暁、法住寺の南どのに行幸あり、〈○中略〉是よりさきに献物百捧、中門よりとの南のわきにたつ、屯食百荷おなじきらうの ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0362] 三中口伝 二 〈中〉一節供事節分方違翌朝、羞強飯、菓子、俗家不可然之、節分翌日、元日供強飯事、俗家法元日許也、 飯にはしだ必可敷 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|水飯

[p.0374] 玉蘂 承久二年四月十六日、此日東宮〈○仲恭〉始聞食魚味、〈○中略〉次五献、大夫教家卿勧盃相国、瓶子殿上五位、次居水飯、不待居畢食之、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|水飯

[p.0374] 明月記 嘉禄二年六月十日、予〈○藤原定家〉帰庵不食、無力之身入興忘窮屈、帰来之後、前後不覚、隻水飯食之、辛苦、雞鳴也付寝、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0351] [p.0352] 海人藻芥 内裏仙洞には、一切の食物に異名お付て被召事也、一向不存知者、当座に迷惑すべき者哉、飯お供御、〈○中略〉御菜おばおめぐりと雲、常におまはりと雲はわろし、〈○中略〉毎日三度の供御は、御めぐり七種、御汁二種なり、御飯はわりたる強飯お聞召なり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|小漬

[p.0385] 酒食論 さるおこのほど三人のともがらよりあひて、おの〳〵心のひくにまかせてあらそふ、一人の男は造酒正糟屋朝臣長持とて、酒お飲ける大上戸なり、ひとりの僧は飯室律師好飯とて、小づけ(○○○)おこのむ最下戸なり、ひとりのおのこは中佐衛門大夫中原仲成とて、酒も小づけもこのむ中戸なり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦

[p.0396] 三省録 二飲食 大神君大浜の長田平左衛門宅〈江〉御著船の節、御料理の次第釣命のよし、今に永井家に毎年元朝の式となる、麦飯に大根お交、塩いなだの汁、田作鱠、こんにやくの煮ものなり、右は永井家のものがたり也、〈続兵家茶話〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|茶飯

[p.0410] 料理調法集 飯 茶飯一極上々の煎茶おせんじ出し、からお去、塩お少し加へ、右にて上白米おふつくりと飯に焚、又茶お煎じたる釜へおきおかけ蒸申候、白茶飯一初、昔の上茶おざつと煎じ、水能にてこし、右の茶おしぼり、細かに刻、塩お加へ、菜飯の如く飯に交る也、塩桜茶飯一茶に醤油、酒、塩お入焚也、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯

[p.0417] 配酌之法用 食物作法芳飯食様之事 芳飯と雲は、狩場野懸等にて取あへず出す物也、是は菜なし、食の上に五色のこお盛付出す、次に汁お引、芳飯に直にかけて上のこお一つにまぜ合て食也、わけおせぬもの也、食仕廻たる時、又右のごとく盛て引替る也、何け度も同前、上のこの盛様、五色、中お黄に、前お青 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|菜飯

[p.0404] [p.0405] 嬉遊笑覧 十上飲食 田楽、かならず菜飯に添てくふは、完永ころよりなるべし、懐子やく田楽に身もこがれつゝ、来ぬ人お待にござれば菜飯して、菜飯は似せもの語に、はらにあける菜飯はいつもくひしかどけふの花見に似るこめもなし、むかしは花見遊山などには、菜飯おたきて持ゆけり、〈○中略〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0440] 兵範記 久安五年十月一日己酉、依召未明参入宇治殿、仰雲、左府〈○藤原頼長〉若君今月可加首服、〈○中略〉屯食〈盛十具、荒十具、〉 ...

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器用部二十五|舟上|以地名為名

[p.0658] 室穂物語 藤原の君 こゝは、主のみことも、おとこ女、つとめて物がたりす、つくし舟のつかへ人も来たり、三百石のふねつきにけり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0434] 小笠原流礼儀書 喰初之次第一膳の様体は、食の上に生飯お、ちいさくほうしゆのなりににぎりて置、常の如く膳お居るお、養人箸にて生飯おとり、手元の角、皿のきはに置て、扠食おそと三箸くゝめ、汁おもくゝめるなり、但品ばかりなり、其所肝要なり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0436] 松屋筆記 十二 屯食屯食は、どんじきとも、どしきとも、濁てよむべき事也、〈○中略〉屯はあつむると訓字也、食はいひ也、飯お屯たる義にて、今のにぎり飯の事おいふ、公家にては、今もにぎりめしおどんじきといへり、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0436] 松屋筆記 六十六 屯食〈頭書〉与曰、屯食は頓食にて、屯と頓と相通ず、今の弁当のこと也、 ...

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人部三|親戚下乳母　併入|息

[p.0195] 難波江 一 むすこ〈むすめ附むすびの神むすぶの神〉むすこ、むすめ、古き物に見えず、されど古事記中巻なる、此建内宿禰之子並九〈男七女二〉とあるお、本居宣長は、男おむすこ、女おむすめとよめり、〈古事記伝廿二、十八う、〉むすは生の意にて、苔のむすもおなじ詞にて、古事記上巻なる、高御産巣日 ...

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植物部二十二|草十一|夏枯草

[p.0505] 広益地錦抄 五 空穂草(くうほさう) 田野に多生ず、葉ほそ長く冬の中より出る、春五六寸に花お出す、花形松かさのごとく、又空穂に似たるとて、うつぼさうといふ、花の色うす紫なり、此草夏は枯るゆへに夏枯草共雲、本草に冬至の後葉お出す、三四月花おひらく、穂おなす、五月かるヽと有、 ...

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植物部二十二|草十一|夏枯草

[p.0504] 大和本草 六/薬 夏枯草 若水雲、葉似金沸草、裏有紫条、花微紅、似空穂草而長、うつほ草には非ず、うつぼ草は用て功なしと雲、 ...

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地部四十四|山下|薩摩国/開聞岳

[p.0889] 遊囊剰記 十三 開聞岳は、海門にあれば、海門が岳ともいふ、又鴨著島、空穂島、薩摩の富士などいふも皆是なりとぞ、援に枚聞の神鎮座し玉ふ、谷山喜入揖宿お過て、この穎娃に到る、 ◯開聞岳の事は、又神祇部枚聞神社篇に在り、参看すべし、 ...

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器用部十|澡浴具一|糠袋

[p.0543] 嬉遊笑覧 二中/服飾 もみぢ袋(○○○○) 空穂随筆、空にけふもみぢ袋や月の顔、〈露牙〉といへるも、糠ぶくろおいふ也、汁おもみ出してつかふものなれば、さは名付たるにや、但し赤くなる意にいふか、もみぢ袋といふこと所見なし、さくぢ袋といひけんお訛りしなるべし、さくぢは糠なり、 ...

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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|尾花粥

[p.0466] 松屋筆記 六十六 尾花粥〈尾花色〉与清按に、空穂菊の宴〈六十三丁う〉に、すきばこよつに箸坏すえて、紅葉お折しきて、まつのこくだものもりて、くさびらなどしておばな色の強飯などまいるほどに、かりなきてわたる雲々、同楼の上下〈一丁う〉に、おばな色の細長雲々、太郎百首駒迎、 関の戸に尾花あ ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0434] 配酌之法用 食物作法生飯取様の事 式の始の時は生飯土器有、其上へ供ずるなり、是飯食お作る神へ祭なり、又法事仏事の時は、羅せつきしもへ供する也、是は仏家に而生飯のもんお唱へ、様々の作法有といえども、俗人は隻生飯取たるまでにて可然、大形は不及取、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0352] 延喜式 三十五大炊 中宮雑給〈○中略〉御厨子所米八升、〈膳部六人、日米四升八合、破飯(わりいひ/○○)一斗二升料、女孺四人、日米三升二合、破飯八升料、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|初見

[p.0354] 出雲風土記 意宇郡 飯梨郷、郡家東南卅二里、大国魂命天降坐時、当此処而御膳食給、故雲飯成、〈神亀三年、改字飯梨、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|黒米飯

[p.0391] 武野燭談 十四 井伊掃部頭直孝入部仕置之事家光公日光御参詣道中とよ、井伊少将は、別に椀飯お持せずして、黒米飯お其儘にして食し、供奉せられける、〈○下略〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0348] 万葉集 二挽歌 有間皇子自傷結松枝歌二首〈○一首略〉家有者(いへにあれば)、笥爾盛飯乎(けにもるいひお)、草枕(くさまくら)、旅爾之有者(たびにしあれば)、椎之葉爾盛(しひのはにもる)、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0431] 侍中群要 三 取三把事〈家〉供御飯時、即以銀御箸取三把、入蓋返之、御箸鳴置之雲々、故公忠右大弁説也、但近代無此例、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0440] 類聚雑要抄 三五節雑事 内大臣令五節進給定文関白忠〈○忠通〉一饗 殿上卌四前〈○中略〉女房衝重、小歌料衝重十前、屯食、大破子、 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|三麪

[p.0496] 庖丁聞書 一三羹、三麺ともに、初羹、初麺に生飯にとる時は、羹に作花、饅頭に亀足抔さす也、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|闕官不仕要劇料

[p.0214] 延喜式 四十一/弾正 凡闕官不仕要劇者、充台中雑用、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|闕官不仕要劇料

[p.0214] 延喜式 四十二/東西市 凡闕官要劇料、充司中修理雑用、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|百度食

[p.0216] 江家次第 五/二月 釈奠 王卿以下、入自東西壁外砌著百度座、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|給米銭

[p.0214] 日本後紀 二十二/嵯峨 弘仁三年三月己未朔、諸司要劇停米充銭焉、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|闕官不仕要劇料

[p.0214] 延喜式 四十二/左右京 凡闕官料要劇田地子者、充職家公用、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0348] 扶桑略記 二十四裏書醍醐 延長八年二月六日庚子、以米百石、穀四百石、賑給左右京病者窮人等、但件米内以五斗毎条炊飯給之、為飢急者也、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|稗飯

[p.0399] 本朝食鑑 一穀 稗〈訓比衣〉集解、稗、処々野生田生、〈○中略〉其名品亦多、作飯作粥、其味不佳、而民間作食、若合稲粟之類、而作飯粥則味稍佳、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|小豆飯

[p.0400] 本朝食鑑 一穀 飯集解〈○中略〉赤小豆(あづき)飯者、先用水煮熟小豆、取出合米、復煮作飯、或小豆煮熟後、用米入小豆及煮汁中、而煮作飯亦佳、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯

[p.0415] 三議一統大双紙 一法飯傍飯(○○○○)とて二様あり、法飯ははうの食也、点心之義也、体然る間精進の仕立也、のりの類青み等お粉におく也、喰様はその儘汁おかけて喰べし、再進二返の後は、前方の手先のこお残す事なかれ、残す時は再進参すべき也、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|炊法

[p.0355] 守貞漫稿 後集一食類 飯めしは今雲強飯お本とす、蓋甑にかけ蒸と雖とも、平食にはもちごめには非ず、うるし子なるべし、天子の供御には、右の蒸飯お用ひ玉ふと也、摂家も用之と也、然れども今も天皇摂家等用之玉ふ歟、高貴のことは是お知らず、今世も幕府以下大名は、一粒撰と雲て、白米お一粒々々択立 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|鳥子

[p.0445] [p.0446] 類聚名物考 飲食一 鳥子年中記〈天文六年九月紀公光記〉一御うぶたての事〈○図略〉御はこ物おかたと同じく入て、上に鳥の子(○○○)おにぎりて、三日には三、五日には五、七日には七〈つ〉置也、折のせい口一尺弐寸、足は三あし、かはの高さ四寸口伝有、右武家御うぶたて御膳之由に候、如此所見 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦

[p.0397] 後はむかし物語 むさしや権三は、初めは麦飯計お焚て喰せたりと雲、我十五六の頃なり、麦計庵といふ計お斗の字と心得て、ばくけいあんとは雲はず、ばくとあんと唱たるもおかし、其後年お追て繁栄し、今の姿になりても、ぶら挑灯の抱沢潟(おもだか)の脇に、麦斗の字お書たり、其後是もやめて、むさしや ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0430] 安斎随筆 前編十五 一生飯 生飯或俗に散飯と書く、是おさばと雲也、飯お器に盛たる上に小く丸めて上に置お雲也、是仏家にてする事也、僧徒の飯お食する時、此生飯お取て別器に置て、呪文お唱て訶利帝〈天竺にて食物お作始めたる人とかや雲〉に供へ祭る、是仏家の習俗也、然るに吾朝廷御飯に生飯お置く ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0433] 年中恒例記 正月 年中御さばの供御、昔は毎日参、四膳参也、御生飯おとられて則あがり申也、大草調進之、大草かゝへ申、御祝御料所数多在之し時は、如此毎日参也、近年は若州青江ばかり知行の間、毎月朔日より外不参しなり、大草入道の説也、隻今は節朔は御誕生日計参也、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 左経記 寛仁四年六月十二日壬辰、早旦束帯参内、主殿寮供事、〈○中略〉主上取御散飯、立御箸還入、長元四年十二月十九日壬戌、参斎院、女房雲、朝夕御膳散飯等、至野宮奉難良刀自之神雲々、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|要劇田

[p.0208] 三代実録 四十七/光考 仁和元年二月九日乙未、勅以摂津国菟原郡官田二町一段、給造墨長上要劇料、V 三代実録 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|闕官不仕要劇料

[p.0214] 延喜式 三十九/正親 凡闕官及不仕官人巳下要劇番上料者、充修理司中小破並雑用、 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|要劇申文

[p.0203] 小野宮年中行事 正月 四日諸司申要劇文事〈毎月申、但二月四七月五日申、式雲、二四七十月三日進、即読申外記庁、〉 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|百度食

[p.0216] 延喜式 三十三/大膳 曝晒兵庫寮器仗〓物一人、兵部官人二人、〈五位一人、六位以下一人、〉史生一人、雑使三人、各限十日給食、〈准百度法〉 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|百度食

[p.0216] 延喜式 三十一/宮内 凡供奉六月十一月十二月神事、御卜官人巳下、並給百度食、〈○中略〉 凡弾正巡検之日、給百度食、〈○下略〉 ...

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封禄部五|要劇料　百度食　給食　併入|給食

[p.0217] 延喜式 三十五/大炊 凡正月四節、五月五日、七月廿五日、〈○相撲節会〉九月九日節給食法、並同大嘗会、〈正月七日以外諸節、並除無位女王、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0439] 新儀式 五臨時 皇太子加元服事皇太子将加元服、〈○中略〉先是早朝坊司南庭版位、以南東西分立屯食百具、〈○中略〉六衛府舎人等参入撤屯食等〈官使撿非違使等、於中隔行事、頒賜諸司諸陣所々、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0436] 類聚名物考 飲食一 屯食 どんじき宗固問、鳥子、つゝみ飯、大かた下ざまへ給ふ物に候歟、今も葉につゝみて、飯など給ふこと、東武にもあり、屯食は庭上にたむろせる人に給ふ心歟、鳥のこといふも、今雲は、餅のよくつかざるおいふにや、むすびたる形お鳥の卵に見たてたるにや、胤相答、屯食裹飯下ざま ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0440] 中右記 元永二年六月二日丁丑、御産五夜也、〈○中略〉宮司禄、今夜院所被行也、〈○中略〉屯食舁立中門外、四日己卯、今夕七夜也、〈○中略〉今夜之事、公家所被行也、〈○中略〉饗体三け夜隻同様也、〈○註略〉屯食舁立中門外、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0440] 日本紀略 四村上 天徳元年四月廿二日己卯、女御安子於藤壺賀右大臣〈○藤原師輔〉五十算、天皇渡御、右大臣以下諸卿有飲宴之礼賀算事、〈○中略〉以屯食給諸陣所々、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0442] 台記別記 久安三年三月廿八日辛卯、入道殿御賀〈○藤原忠実、七十賀頼長父、〉雑事、〈○中略〉一饗〈○中略〉小舎人所 政所 御厩 御車副 政所法師已上屯食(○○)一屯食卅具 殿下御庄々盛(○)廿具 荒(○)十具仁平三年八月八日乙丑、於土御門定春日詣雑事、〈○中略〉一佐保殿御装束饗廿一日〈○中略〉屯食十五具 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0443] 東宮御元服部類記 元徳元年十二月、御入内日同廿七日、御加冠日同廿八日庚戌、〈○中略〉一屯食百具、〈盛屯食十五具、荒屯食八十五具、〉十五具前右大臣、〈盛三具〉十五具右大将〈盛三具〉十五具堀川大納言、〈同〉十具花山院大納言、〈盛二具〉十具左衛門督、〈同〉十具別当、〈盛一具〉十具中宮権大 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0440] 小右記 寛弘二年三月廿七日乙亥、今上男一親王〈七歳〉御対面、女一親王著裳日也、〈○中略〉今日所々饗饌飩食等雲々、先例飩食列立南殿前、又諸卿著宜陽殿饗、而無其事、至飩食於西方頒行所々雲々、 ...

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