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飲食部四|料理下|〓: [p.0258] 万葉集十六詠酢醤蒜鯛水葱歌醤酢爾(ひしほずに)、蒜都伎合而(ひるつきかてヽ)、鯛願(たひもがも)、吾爾勿所見(われになみせそ)、水葱乃煮物(なぎのあつもの)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0258_1129.html - [similar]

飲食部三|料理中|羹: [p.0160] 万葉集十六詠酢醤蒜鯛水葱歌醤酢爾蒜都伎合而(ひしほずにひるつきかてヽ)、鯛願(たひもがも)、吾爾勿所見(われになみせそ)、水葱乃煮物(なぎのあつもの/○○○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0160_532.html - [similar]

動物部十七|魚中|鯛雑載: [p.1378] 万葉集十六/有由縁並雑歌詠酢醤蒜鯛水葱歌醤酢爾(ひしほすに)、蒜都伎合而(ひるつきかてて)、鯛願(たひもがも)、吾爾勿所見(われになみせそ)、水葱乃煮物(なぎのあつもの)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1378_5898.html - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0996] 万葉集十六/有由縁并雑歌詠酢醤〓鯛水葱歌醤酢爾(ひしほすに)、蒜都伎合而(ひるつきかてヽ)、鯛願(たひもがも)、吾爾勿所見(われになみせそ)、水葱乃煮物(なぎのあつもの)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0996_4119.htm... - [similar]

飲食部十二|酢|雑載: [p.0806] 万葉集十六有由縁并雑歌詠酢、醤、蒜、鯛、水葱歌醤酢爾(ひしほすに)、蒜都伎合而(ひるつきかてヽ)、鯛願(たひねがふ)、吾爾勿所見(われになみせそ)、水葱乃煮物(なぎのあつもの)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0806_3408.html - [similar]

姓名部八|名上|名読方: [p.0601] 玉勝間十四人の名の和字の事人の名に和字お加受(かず)とよむは誤也、これは加都(かつ)にて、都は清音なり、此言は、かてかつかつると活用て、物お和合こと也、万葉歌に、醤酢爾(ひしほずに)、蒜都伎合而(ひるつきかてヽ)とある、此合而なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0601_3069.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓飯: [p.0391] 揃注倭名類聚抄四飯餅玄応音義雲、糅古文〓〓二形同、〈○中略〉按加天是雑糅之義、万葉集、醤酢爾汁都岐加天々是也、今俗猶有加天々久和不留之語、又今俗猶呼〓飯為加天飯、又訓糧為加天者、加利天之省、加利天者、乾飯料之急呼、与此不同、〈○中略〉按説文、〓雑飯也、孫氏蓋依之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0391_1703.html - [similar]

飲食部二|料理上|精進料理: [p.0116] 新猿楽記七御許者、食飲愛酒女也、所好何物、〈○中略〉精進者(○○○)、腐水葱、香疾大根、舂塩辛納豆、油濃茹物(ゆでもの)、面穢松茸、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0116_381.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1011] 瓦礫雑考二香物秋斎間語に、香物は生大根に限るもの也、〈○中略〉といへるは、妄なるひがことなり、生なる大根は香物といふべき、香はあらぬもの也、新猿楽記に、精進物者、腐水葱(くだしなぎ)、香疾(かばや)大根といへるも、生の大根ならぬことは明かなり、〈○註略〉塩、美曾、酒のかす、何にまれ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1011_4303.html - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 古名録二十三/水草子水葱(こなぎ)〈万葉集〉漢名蔛草〈本草〉今名こなぎ按雨久花(みつあふひ)、蔛草(こなき)は、一種にして草に大小あるのみ也、蔛草おなぎとすること、古く本草類編に見えたり、小なぎと雲は、雨久花の小なるものなれど、延喜式に小水葱お雑菜に供するお以て観れば、こなぎは蔛草 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4109.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0995] 延喜式三十九/内膳供奉雑菜日別一斗、〈◯中略〉水葱四把、〈準四升、五六七八月、〉漬年料雑菜水葱十石、〈料塩七升〉糟漬小水葱一石、〈料塩一斗二升、汁糟五斗、◯中略〉右漬秋菜料 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0995_4116.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] [p.0995] 倭訓栞前編十九/那なぎ〈◯中略〉倭名抄に水葱お訓ぜり、古へ菜茹したるにや、新猿楽記に腐水葱と見え、万葉集になぎのあへものとよめり、菜葱の訓義なるべし、されど水葱はふとい也、なぎは三才図会にいふ浮薔也といへり、新撰字鏡には、荅おうきなぎとよめり、俗に水葵とも、沢桔梗ともい ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4111.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0995] 延喜式三十三/大膳仁王経斎会供養料僧一口別菓菜料、〈◯中略〉水葱〈漬菜料、以一囲充廿口、◯中略〉干水葱実干荏各三勺、〈已上海菜料〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0995_4115.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 倭名類聚抄十七/水菜水葱唐韻雲、穀〈胡谷反〉水菜可食也、楊氏漢語抄雲、水葱〈奈木〉一雲蔛菜、〈蔛音与〓同、今按蔛宜作〓、蔛者石蔛、他草名也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4105.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0995] 続修東大寺正倉院文書三十二造物所作物帳断簡〈年〓不詳、按成巻文書四十五巻所収天平六年造仏所作物帳中巻断簡恐与此同物也、〉水葱二千六百五十束 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0995_4117.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0995] 延喜式三十九/内膳耕種園甫営水葱一段苗廿囲、総単功五十三人、耕地二遍、把犂一人、馭牛一人、牛一頭、料理平和一人、糞百廿担、運単功廿人、殖功十五人、〈五月〉播殖三度十五人、〈度別五人〉採功十五人、〈三度〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0995_4113.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0996] 万葉集三/譬喩歌大伴宿禰駿河麻呂、娉同坂上家之二嬢歌二首、春霞(はるがすみ)、春日野爾(かすがのさとの)、〈◯爾恐乃誤〉殖子水葱(うえこなぎ/○○○○)、苗有跡雲師(なへなりといひし)、柄者指爾家牟(えはさしにけむ)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0996_4120.htm... - [similar]

植物部十五|草四|莞: [p.0960] [p.0961] 重修本草綱目啓蒙十六/水草香蒲〈◯中略〉莞つくも(○○○)〈和名抄〉たくまも(○○○○) おほい(○○○)〈共同上〉まるすげ(○○○○) まるがま(○○○○) によい(○○○) おい(○○)〈仙台〉ふとい(○○○) ぶつじやう(○○○○○)〈大和本草〉とうい(○○○)〈勢州、濃州、〉りうせい(○○○○)〈江州〉さしもぐさ(○○○○○ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0960_3942.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 新撰字鏡草莡穀〈二字奈支(○○)〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4103.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 康頼本草草蔛草味甘寒、無毒、和奈支、似沢瀉、花青白、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4106.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 和爾雅七/草木浮薔(なぎ)〈出于三才図絵〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4108.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0995] 長生療養方一/菓菜功能蔛菜主暴熱喘、小児〓腫食之、去熱気、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0995_4114.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0996] 新撰六帖六なぎ為家露ふすぶ田中の井どのなぎの葉(○○○○)に光さしそふ夕づくひ哉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0996_4122.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 本草和名九/草蔛菜〈仁匹音胡木反〉一名蔛栄、一名接余、一名穀菜、一名水〓、〈已上三名出七巻食経〉和名奈岐、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4104.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 伊呂波字類抄奈/殖物附殖物具水〓〈なき〉葱〈正字〉穀蔛菜〈仁匹音〉斛栄接余〓水〓〈已上三名出七巻食経、已上五名、なき亦名たなき、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4107.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0996] 催馬楽呂田中〈の〉井戸〈一段、拍子十、藤家五拍子用之〉たなかのいどに、ひかれるたなぎ(○○○)、つめ〳〵あこめ、田中のこあこめ、たらり、らり、たなかのこあこめ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0996_4123.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0996] 日本書紀二十七/天智十年十二月乙丑、天皇崩于近江宮、癸酉殯于新宮、于時童謡曰、美曳之弩能、曳之弩能阿喩、阿喩挙曾播、施麻倍母曳岐、愛倶流之衛、奈疑(○○)能母縢、制利能母縢、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0996_4118.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0994] 動植名彙二なぎ三川吉田人中山美石雲(頭註)、世に水あふひと雲ふ水草お、遠江浜名郷あたりにては、なぎとのみ呼びて、水葵雲ふ名はさらにしらずと雲へり、近信按に、なぎと水葵とは同類別種也、なぎは高さ一尺に過ぎず、水田中に自生あり、みづあふひは高さ二尺に余り、栽伝へて愛玩するもの也、其自 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0994_4110.htm... - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0995] 重修本草綱目啓蒙十六/水草蔛草なぎ(○○)〈和名抄〉こなぎ(○○○)〈古歌〉いもば(○○○)〈伯州〉一名蔊菜〈通雅、同名あり、〉即水あふひの小なる者なり、田中に生ず、一根数葉、始は鴨跖草(あおはな)の葉に似て厚く、深緑色光あり、後漸く円葉お出す、秋に至て茎の高さ三四寸、五弁の花お連綴す、大 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0995_4112.htm... - [similar]

植物部三|木二|竹柏: [p.0131] [p.0132] 倭訓栞前編十九那なぎ〈◯中略〉著聞集に成通卿熊野に詣て蹴鞠ありしに、夢中になぎの葉一枚得てまもりにこめて持たれし事おしるし、保元物語に、きりめの王子のなぎの葉お、百度千度かざさんとこそおぼしめすと見え、夫木集に、熊野の事およめる歌に、なぎの葉にみがける露など見えたり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0131_521.html - [similar]

植物部十五|草四|水葱: [p.0996] [p.0997] 宇治拾遺物語二今はむかしせいとくひじりといふ聖のありけるが、〈◯中略〉京へ出る道に、西京になぎいとおほくおひたる所あり、此聖こうじて物いとほしかりければ、道すがら折て食ほどに、ぬしの男出きてみれば、いとたうとげなる聖の、かくすヾろに折くへば、あさましと思て、いかにかくは ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0996_4124.htm... - [similar]

地部三十八|橋上|黒樔橋: [p.0090] 古事記中垂仁本牟智和気御子〈◯中略〉八拳鬚至于心前、真事登波受、〈◯註略〉故今間高往鵠之音、始為阿芸登比、〈◯註略〉爾遣山辺之大鶙、〈◯註略〉令取其鳥、〈◯中略〉亦見其鳥者、於思物言而、如思爾勿言事、於是天皇患賜而御寝之時、覚于御夢曰、修理我宮如天皇之御舎者、御子必真事登波牟、〈自 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0090_389.html - [similar]

植物部十五|草四|麦門冬: [p.1069] 万葉集四/相聞大伴坂上郎女歌二首〈◯一首略〉山菅(やますげ/○○)乃(の)、実不成事乎(みならぬことお)、吾爾所依(われにより)、言礼師君者(いはれしきみは)、与熟可宿良矣(たれとかぬらむ)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1069_4469.htm... - [similar]

植物部十五|草四|麦門冬: [p.1069] 冠辞考十/也やますげの〈みならぬ事お乱り恋のみ〉万葉巻四に、山菅乃(やますげの)、実不成事乎(みならぬことお)、吾爾所依(われにより)、言礼師君者(いはれしきみは)、熟与可宿良牟(たれとかぬらむ)、こはまことならぬことお、実ならぬことヽいひて、山菅の実ならぬとはいひかけたり、さてこヽは巻 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1069_4470.htm... - [similar]

天部三|雨|小雨: [p.0180] 万葉集二挽歌霊亀元年歳次乙卯秋九月、志貴親王薨時作歌一首并短歌、〈◯中略〉玉桙之たまぼこの、道来人乃みちくるひとの、泣涙なくなみだ、沛霖(こさめ) 爾落者にふれば、白妙之しろたへの、衣埿漬而ころもひづちて、立留たちとまり、吾爾語久われにかたら ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0180_1145.html - [similar]

飲食部四|料理下|〓: [p.0258] [p.0259] 松屋筆記百四刺身、鱠、ぬた和(あへ)、醤酢(ひしほず)は今の酢味噌の事にて、鯛の刺身蒜など和(あへ)まぜたるぬたあへの事也、後世のぬたあへは、酒糟大豆粉(きなこ)花鰹お酢にてすり、それに刺身の魚お和たるおのたあへ鱠といふよし、大草家料理書〈群書類従三百六十六巻廿二丁右〉に見ゆ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0258_1130.html - [similar]

飲食部四|料理下|和物: [p.0259] 倭訓栞中編一阿あへものあへはあはせ也、はせ反へ也、あかきおものゝあへものとよめるは、饗物の義也、新撰字鏡、和名抄に齏およめり、是も又同義成べし、搗姜蒜以醋和之、と見ゆ、万葉集に、醤酢に蒜搗雑て鯛ねがふなどよめる是也、今いふあへものと同じからずといへり、今いふものは壒囊抄に酤字 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0259_1135.html - [similar]

飲食部十二|酢|名称: [p.0799] [p.0800] 揃注倭名類聚抄四塩梅新修本草米等部下品同、証類本草無酒字、千金翼方、本草和名、医心方皆有酒字、与新修本草同、按説文、酢、鹹也、酸、酢也、則知酢五味之一、非醤酢、故古謂醤酢為酢酒也、後転単呼酢酒為酢、則証類本草無酒字、蓋唐慎微従今義所刪、非古本草之旧也、下総本無二音字、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0799_3382.html - [similar]

地部十三|下総国|建置沿革: [p.1055] 先代旧事本紀十国造印波国造軽島豊明〈〇応神〉朝御代、神八井耳命八世孫、伊都許利命定賜国造、下海上国造軽島豊明朝御世、上海上国造祖、孫久都伎直定賜国造、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1055_4283.html - [similar]

地部二十七|安芸国|山県郡: [p.0661] 芸藩通志十八安芸国厳島古文書言上公家并建春門院御祈禱料、安芸国伊都伎島社御領壬生庄田畠在家等事、在管山方(○○)郡内〈◯中略〉嘉応三年正月公文凡〈◯下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0661_2835.html - [similar]

姓名部一|姓氏上|隼人: [p.0132] 続修東大寺正倉院文書九計帳断簡〈年号及国郡不詳〉寄口阿多隼人(○○)乙麿年廿三正丁弟阿多隼人(○○)東人年十六小子弟阿多隼人(○○)加都伎年七小子妹阿多隼人(○○)刀自売年廿一丁女 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0132_811.html - [similar]

地部四十一|泊|室泊: [p.0560] 山槐記治承三年六月廿二日己酉、今夕前太政大臣殿、〈◯平清盛〉自伊都伎島令還向給雲々、〈◯中略〉御共侍民部大夫政清曰、〈◯中略〉十一日未明、出御船、〈◯高倉〉巳刻過室(○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0560_2880.html - [similar]

地部十三|上総国|周准郡: [p.1032] [p.1033] 万葉集二十天平勝宝七歳乙未二月、相替遣筑紫諸国防人等歌、於保伎美乃(おほきみの)、美許等加志古美(みことかしこみ)、伊氐久礼婆(いてくれば)、和努等里都伎氐(わぬとりつきて)、伊比之古奈波毛(いひしこなはも)、右一首、種泚郡(○○○)上丁物部竜、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1032_4177.html - [similar]

地部十七|信濃国|小県郡: [p.1371] 万葉集二十天平勝宝七歳乙未二月、相替遣筑紫諸国防人等歌、可良己呂茂(からころも)、須曾爾等里都伎(すそにとりつき)、奈苦古良乎(なくこらお)、意伎氐曾伎怒也(おきてぞきぬや)、意母奈之爾志氐(おもなしにして)、右一首、国造少県郡(○○○)他田舎人大島、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1371_5458.html - [similar]

飲食部十二|酢|酢直: [p.0805] 三省録四附言ある人の持てるふるき引札お見るに左之通〈げんきん御めじるし〉%図% 酒酢醤油直段附〈鍜治橋御門前南角〉小島屋嘉兵衛〈○中略〉酢醤油壱升に付一尾張酢(○○○) 同弐拾八文一北風酢(○○○) 同四拾八文〈○中略〉この引札年号なし、〈○中略〉慶安年中の引札なるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0805_3403.html - [similar]

飲食部十二|醤油|醤油直: [p.0848] 三省録四附言ある人の持てるふるき引札お見るに左之通〈げんきん御めじるし〉%図% 酒酢醤油直段附〈鍛冶橋御門前南角〉小島屋嘉兵衛〈○中略〉酢醤油壱升に付一大坂河内屋代百八文一鴻池類同七拾八文一近江屋類同七拾文一てうし同六拾文一左京代五拾四文一結城同四拾五文〈○中略〉この引札 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0848_3567.html - [similar]

飲食部十六|漬物|齏: [p.1046] 延喜式三十九内膳年料酢醤瓶卅口、鉢八口、負瓶四口、大瓶八口、小瓶八口、筥瓶八口、陶臼四口、〈已上八種納齏物料〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1046_4475.html - [similar]

器用部四|飲食具四|瓶: [p.0178] 延喜式三十九/内膳年料〈○中略〉酢醤〓卅口、〈○中略〉負〓四口、大〓八口、小〓八口、筥〓八口、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0178_1076.html - [similar]

飲食部十|酒上|味醂酒: [p.0706] 天保十三年物価書上上酒酢醤油直段書上一極上味淋酒弐拾樽に付金弐拾弐両弐分〈壱樽に付金壱両弐朱、三つ割代金壱分弐朱、壱升に付代弐百五拾文、引下壱升に付代弐百四十四文、壱合に付代弐拾六文、引下壱合に付代弐拾五文○中略〉右者此度銭相場御定被仰渡御座候に付、右釣合お以、右之通直段引下 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0706_3120.html - [similar]

動物部二十|介下|比良夫貝: [p.1647] [p.1648] 古事記上猨田毘古神坐阿邪訶〈此三字以音、地名、〉時、為漁而、於比良夫貝、〈自比至夫以音〉其手見咋合而、沈溺海塩、〈○下〉〈略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1647_7164.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯: [p.0416] [p.0417] 京極大双紙食物の式法之事一はうばんと雲は、三ぼうぜんおまねたり、是は飯お半分にもる也、扠又さいはいくつも、又こもいくつもして、重而かさおしてかき合而くふ也、〈○又見今川大双紙〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0416_1846.html - [similar]

飲食部四|料理下|茹物: [p.0263] 料理物語煮物ゆで鳥は骨共にだしたまりにて、久しくに申也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0263_1164.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮物: [p.0213] 伊呂波字類抄仁辞字〓〈煮〉〓〈已上同煮塩〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0213_834.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮物: [p.0213] 類聚名義抄四火〓煮〈俗今音渚、〓正、にる、やく、いる、かしく、〉享〓〈普耕反、にる、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0213_833.html - [similar]

器用部一|飲食具一|以用法為名: [p.0030] 槐記享保十二年三月廿一日、一亭一客には、料理に心得あることなり、〈○中略〉亭主のは一器にもらるヽものお用意して、引て後より出すものは、皆己が皿か、煮物椀(○○○)に一つに、入るヽことなり、そのがてんにすべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0030_171.html - [similar]

植物部二十一|草十|三葉芹: [p.0403] [p.0404] 農業全書五/山野菜野蜀葵(みつばぜり)三葉芹うへ様、芹に同じ、水湿の辺り、樹下かきのもと、其外陰湿の肥たる所に、畦作りしてうへたるは猶よし、草かゞめ手入お加ふれば、一入さかへ、料理に用ひやはらかにして、風味ある物也、鱠ひたし物、魚鳥の汁、煮物などに加へて、ことに能ものなり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0403_1806.htm... - [similar]

飲食部三|料理中|煮物: [p.0213] 鈴鹿家記応永六年六月廿四日甲戌、あたご講、当人小山田志摩、何も一町寄合遊、昼素麺、夕食汁〈はえなすび子いも〉鱠〈赤貝くらげあさふり〉煮物〈いりここんにやくすり山椒〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0213_835.html - [similar]

飲食部三|料理中|五菜煮: [p.0217] 料理物語煮物ごさいにさわらお白やきにして、だしたまりにてに申事也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0217_857.html - [similar]

飲食部三|料理中|鍋焼: [p.0218] 料理物語煮物なべやきみそ汁にて、なべにて其まゝに申候也、たい、ぼら、こち、何にても取あはせ候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0218_862.html - [similar]

飲食部三|料理中|じぶ: [p.0225] 料理物語煮物じぶとは鴨のかわおいり、だしたまりかげんして入、じぶ〳〵といはせ、後身お入申事也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0225_929.html - [similar]

飲食部三|料理中|桜熬: [p.0226] 料理物語煮物桜煎はたこの手ばかり、いかにもうすくきり、だしたまりにてさつとに申也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0226_934.html - [similar]

飲食部三|料理中|酢煎: [p.0223] 料理物語煮物酢〓だしに塩ばかり入にる、出し候時すおすこしくはへてよし、あぢさばかつほのるいよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0223_915.html - [similar]

飲食部三|料理中|従弟煮: [p.0220] 料理物語煮物いとこにあづき、牛房、いも、大こん、とうふ、やきぐり、くわいなど入、中みそにてよし、かやうにおひ〳〵に申により、いとこに歟、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0220_885.html - [similar]

飲食部三|料理中|鱧子煎: [p.0223] 料理物語煮物はもの子いり(○○○○○○) だしに塩又はかけおおとし候、すも少しくはへ仕立候、はもはなますよりあつくつくり候、子もわたも入てよし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0223_907.html - [similar]

飲食部三|料理中|脹熬: [p.0225] 料理物語煮物ふくらいりなまこお大きにきり、だしたまりふかせ、出しさまに入、そのまゝもる事也、すつほうともいふ、あわびいかもよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0225_927.html - [similar]

飲食部三|料理中|寒: [p.0221] 料理物語煮物鮒のこゞりたれみそにかげおおとし、ほねのやはらかになり候までに申候て、風ふきにおき候へば、一時の間にこゞり候、夏はところてんの草くはへよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0221_892.html - [similar]

飲食部三|料理中|煎鳥: [p.0223] 料理物語煮物いり鳥(○○○) 鴨おつくり、まづかわおいりて、後身おいれ、いりだし、たまりかげんしてに申候、いりざけもくはふ事有、せりねぶかくきたちなど入よし、すい口柚わさび、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0223_908.html - [similar]

飲食部三|料理中|杉焼: [p.0217] [p.0218] 料理物語煮物杉やき鯛おあつく作りおき、だしにてみそおこうたてなべに入、にえ候時箱に入、先ほねかしらお入にる、身は入候てやかでよし、どぶおさしてよし、かき、蛤、たうふ、ねぶか、其外作り志だいに入也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0217_861.html - [similar]

飲食部三|料理中|鮭煎焼: [p.0218] 料理物語煮物鮭のいりやき杉やきのやうにつくり、はらゝお半分すりこしておき、半分は丸子にておき、だしたまりかげんして、身にわたもきもゝ入に申候、にえ立候時、丸子もすりこも入かきあはせ、やがて出し候也、粒山椒入てよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0218_869.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮和: [p.0218] [p.0219] 料理物語煮物煮和(にあへ) だしたまりよし、からざけのかわうすみもすこし入、くろまめからかわ、梅干、田作り、木くらげ、あんにん、ぎんなん、など入に候て、玉子のそぼろうはおきにしてよし、夏はさまして出し候也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0218_871.html - [similar]

飲食部三|料理中|ぞろりこ: [p.0219] 料理物語煮物ぞろりことはいりこおせんにきざみ、よくゆにして、小鳥かもなどおたゝき入、山のいもゝいれ、だしたまりにてに申事也、いりこばかりに候へば、せんいりこといふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0219_872.html - [similar]

飲食部三|料理中|笋于: [p.0219] 料理物語煮物しゆんかん竹の子およくゆにして、色々にきり、あわび小とりかまぼこたいらぎ玉子〈ふのやき〉わらびさがらめ、右之内お入、だしたまりにてに候てよし、又竹子のふしおぬき、かまぼこお中へいれ、に候てきり入も有、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0219_874.html - [similar]

飲食部三|料理中|のつへいとう: [p.0219] 料理物語煮物のつへいとう鴨おいり、鳥のごとくつくり、だしたまりにてにる、にえたち候ときかげんすいあはせ、うどんのこおだしにてとき、ねばるほどさし、にえたち候時出し候ほど、鴫なども、うづらも、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0219_875.html - [similar]

飲食部三|料理中|葛鯛二色: [p.0220] 料理物語煮物葛鯛たいおやき物のごとくきり、くしにさしゆにして、くずだまりかけ出し候、葛大こんも右のごとくつかまつり候、に色の仕様はだしたまりにすおくはへ、何もよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0220_882.html - [similar]

飲食部三|料理中|ころ〳〵: [p.0220] 料理物語煮物ころ〳〵小鳥おたゝきせんばのごとく、さつとに候てうちあげおき、かまぼこおよくすり、むくろじほどにして、かの鳥にてこかし、だしたまりかげんしてに候て出し候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0220_883.html - [similar]

飲食部三|料理中|じぶ: [p.0225] 料理談合集名目の煮物の事じぶ〳〵鳥のあぶらかはおうすなべに入、いればあぶらにへ出る時、酒しやうゆおとし、鳥の身お入て、じぶ〳〵といふばかり煮て出すなり、入合し、ぼりどうふなどよろし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0225_930.html - [similar]

飲食部三|料理中|生皮: [p.0219] 料理物語煮物生(なま)かわは雁にても、鴨にても、かわおはぎつくりすおはしらかし、二へんかけておき、又身お作、すお一返かけてしたみ、だしたまりかげんして、にえ立候時すいあはせ鳥お入、そのまゝ出し候也、うはおきせり、其ほかつくり次第なり、鯛のそぼろしらめおきてもよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0219_877.html - [similar]

飲食部三|料理中|せんば骨抜: [p.0219] 料理物語煮物せんば(○○○)は小鳥にても大鳥にても、だしにかげおすこしおとしてよし、ほね抜(○○○) 鴨のとしりおきり、それよりあしかたまでのほねおぬき、中へ玉子かまぼこおいれ、口おぬひあはせゆで、鳥のごとくに候て、輪切にして出し候、赤あしくほねはのこし候也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0219_878.html - [similar]

飲食部三|料理中|煎鯛煎鯉: [p.0222] 料理物語煮物いり鯛(○○○) さしみよりすこしあつく作り候、たいにてもこいにても、子お半分はつみきり、半ぶんはくだきて、いり酒にすおおとしはしらかし、出しさまにたいも子も入、やがてもり候、にえ過候へばあしく候、〓〈鯉(○○)も右之ごとくつかまつり出し候 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0222_905.html - [similar]

飲食部三|料理中|野衾: [p.0220] 料理物語煮物野衾小鳥おたゝき、せんばのごとくさつとにて、扠鯛おかき、こまかにたゝき、にえ湯おかけあげおき、大きなるあわびおうすくへぎて、これもしらめ候へば、ふくろのごとくなり申候、此時だしたまりかげんして入、ふき立候とき、三色入かきあはせ候へば、ふくろの中へつつまれ申候、玉子 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0220_880.html - [similar]

飲食部三|料理中|伊勢豆腐: [p.0220] 料理物語煮物伊勢豆腐は山のいもおおろし、鯛おかきてすりいもの三分一いれ、たうふに玉子のしろみおくはへする、何もひとつによくすりあはせ、杉の箱に布おしき入つゝみ、ゆにおしてきり葛だまりかけ候て出し候、又鳥みそわさび味噌などかけていよ〳〵吉、又たうふばかりにても能すりて、右のごと ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0220_881.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|料理法: [p.0990] [p.0991] 料理物語煮物伊勢豆腐(○○○○)は山のいもおおろし、鯛おかきて、すりいもの三分一いれ、たうふに玉子のしろみおくはへする、何もひとつによくすりあはせ、杉の箱に布おしき入つゝみ、ゆにおしてきり、葛だまりかけ候て出し候、又鳥みそわさび味噌などかけて、いよ〳〵吉、又たうふばかりにて ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0990_4236.html - [similar]

歳時部十|年始祝二|幕府年始祝: [p.0649] 半日閑話一御当家御佳例、正月元日献立、〈未知真偽、古記所見、〉御本膳御鱠〈さヽかく大根、しほいなだ、〉御汁〈いてう大根、田つくり、味噌、〉御煮物〈こんにやく、ごぼう、大根、〉是お三河煮と雲、二さしみ〈鮒小付いり酒〉御汁〈しほ鱈〉いり鳥〈かも〉引下御煮物〈塩いなだ〉細かにさ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0649_3179.html - [similar]

歳時部十二|年始祝四|饗宴: [p.0833] [p.0834] 続百一録延享三年正月十三日一尊勝院様諸礼、尊勝院様より為御祝儀、一両日前に昆布、牛房、樽一荷、五升入二つ、献立あへまぜ、〈大こん、人じん、いわたけ、せり、あげふ、きんかん、〉汁、〈あふみかぶ、こまごま、さい、〉煮物、〈牛房、玉子、うはしいたけ、〉飯、引而かうの物こ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0833_3711.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|焼豆腐: [p.0987] 槐記享保十一年二月二十日、百拙へ御成、〈○中略〉御会席〈○中略〉煮物〈やき豆ふ、ごまみそかけ、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4214.html - [similar]

器用部一|飲食具一|以形状為名: [p.0024] 三省錄後編二/飲食天明年間、白川侯〈○松平定信〉の諭書に、〈○中略〉夕膳には煮物にても、平皿ものにても、一つ鱠なくとも、何にても一つ可差出候、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0024_130.html - [similar]

飲食部三|料理中|取肴: [p.0145] 鈴鹿家記応永六年六月十五日乙丑、当屋より赤飯給、巳の上刻御立、吸物こい食、引物鱣かばやき鮒すし、煮物、〈こんにやく串あはび〉肴台高砂、取肴、〈生鮑わたあえ〉冷物、〈りん子あさふりはすの若根〉こんにやく色付、赤貝色付、島台物酒宴、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0145_453.html - [similar]

器用部二|飲食具二|以形状為名: [p.0088] 〈北里劇場〉隣の疝気大名の留守居も、大かたは手前の宅にて、しつそに寄合、料理等随分かろく、もし茶屋にて寄合と雲へども、今は焼物に鰹節ひくことさへ、常と心得、傘などひくことあり、又は吸物椀、皿、さ鉢(○○)、その外下直成る道具、煮物には、更に火お不入、なまもの持帰り、家内のさいとする ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0088_563.html - [similar]

器用部四|飲食具四|薬鑵: [p.0259] 類聚名物考調度十四薬缶やくわんこの器はもと薬煮物なるお、今は茶お煎物として、薬おば俗に薬鍋といふ物有りて、その制異なり、ことに近年は隠元薬缶といふ物出来たり、是は銅にて作り、口の長くさし出たる物なり、隠元禅師の此方へ帰化の時、もちて渡られしと雲ひ伝へたり、古への制はいまだ詳な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0259_1573.html - [similar]

遊戯部七|茶湯一|独客会: [p.0414] [p.0415] 槐記享保十二年三月廿一日、参候、一亭一客には、料理に心得あることなり、もつそうは勿論のこと、香物お置合せて出す、其外の物も、煮物焼物等、客のは面々各々に器物に入て出す、亭主のは、一器にもらるヽものお用意して引て、後より出すものは、皆己が皿力煮物椀に一つに入るヽことなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0414_1493.html - [similar]

器用部五|飲食具五|鍋弦: [p.0315] 〈浪花雑誌〉街乃噂三万松、先生大坂の鍋には皆なつるが無といひやすが、さやうでありやすかへ、鶴人、つるは肱りやせん、大坂では中から上の暮しでは、竈の数の五つ六つも有やすから、釜は釜、鍋は鍋と竈へ掛きりにして置て、煮物があれば空処へかけて煮やすから、別に鍋や釜おはづして、其処へ掛る ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0315_1902.html - [similar]

飲食部三|料理中|のつへいとう: [p.0219] 料理物語煮物ふののつへいとうはふお油にてあげ大きにきり、鴨の料理のごとくいたしてよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0219_876.html - [similar]

飲食部三|料理中|駿河煮: [p.0216] 料理物語煮物たい、するがには、たいお白やきにして、だしたまりにすおすこしくはへ、よくよくに候て出し候、又やきてぶたのあぶらにてあげ、さてに候へばいよ〳〵よし、是は両蛮料理ともいふ、たこのするが煮たこおよくあらひ、そのまゝだしたまりにすおくはへ、いぼのぬくるまでよくに申候、くろ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0216_850.html - [similar]

地部四十九|潟|摂津国/難波潟: [p.1290] 万葉集七雑歌摂津作難波方(なにはがた)、塩干丹立而(しほひにたちて)、見渡者(みわたせば)、淡路島爾(あはぢのしまに)、多豆渡所見(たづわたるみゆ)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_1290_5489.html - [similar]

器用部二十五|舟上|以製作為名: [p.0621] 万葉集三/雑歌高市連黒人羈旅歌客為而(たびにして)、物恋敷爾(ものこひしきに)、山下(やまもとの)、赤乃曾保船(あけのそほふね)、奥榜所見(おきにこぐみゆ)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0621_3134.html - [similar]

人部十|性情下〈夢　〉〓|惑: [p.0764] 万葉集六/雑歌天平十年戊寅、石上乙麿卿配土左国之時歌三首〈並〉短歌、石上(いそのかみ)、振乃尊者(ふるのみことは)、弱女乃(たわやめの)、惑爾縁而(まどひによりて)、馬自物(うまじもの)、縄取附(なはとりつけ)、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0764_4575.html - [similar]

飲食部四|料理下|茹物: [p.0261] 運歩色葉集遊茹物(ゆでもの) 茹(ゆぎる) 燖(ゆびく) 臑(同)〈煮熟也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0261_1153.html - [similar]

飲食部四|料理下|蘸物: [p.0263] 書言字考節用集六服食蘸(ひたしもの) 浸物(同)〈俗字〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0263_1166.html - [similar]

飲食部四|料理下|和物: [p.0259] 書言字考節用集六服食和物(あへもの) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0259_1134.html - [similar]

飲食部四|料理下|茹物: [p.0261] 下学集下飲食茹物(ゆでもの) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0261_1152.html - [similar]

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