Search Result: [SIMILAR] 16 1024 4096 WITH 7748 煮蕗 WITH 7748 ...

Results of 1 - 100 of about 198 for [SIMILAR] 16 1024 4096 WITH 7748 煮蕗 WITH 7748 ... (1.825 sec.)

飲食部三|料理中|菜: [p.0154] 庭訓往来御斎(とき)之汁者、〈○中略〉菜者、繊蘿蔔、煮染牛房、昆布、烏頭布、荒布、黒煮蕗、莇(あざみ)、蕪酢漬、茗荷、薦子、蒸物、茹物、茄子、酢菜、胡瓜甘漬、納豆、煎豆、茶、苣、園豆、芹、薺、差酢和布、青苔、神馬藻、曳干、甘苔、塩苔、酒煎松茸、平茸、雁煎等、随体可引之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0154_495.html - [similar]

飲食部三|料理中|酒熬: [p.0223] 庭訓往来御斎之汁者、〈○中略〉菜者、〈○中略〉酒煎(○○)松茸、平茸、雁煎等、随体可引之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0223_912.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|納豆: [p.0871] 庭訓往来酢菜者、胡瓜甘漬、納豆、煎豆、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0871_3681.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] 庭訓往来菜者、〈○中略〉酢漬茗荷、〈○中略〉茹物、茄子酢菜、胡瓜甘漬、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4403.html - [similar]

植物部二十六|草十五|牛蒡利用: [p.0725] 庭訓往来菜者繊蘿蔔、煮染牛房、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0725_3162.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0903] 庭訓往〓御札之旨、大斎之体、心事難申尽候、〈◯中略〉酢菜者〈◯中略〉甘苔、塩苔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0903_4094.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|莫鳴菜: [p.0891] 庭訓往〓御札之旨、大斎之体、心事難申尽候、〈◯中略〉酢菜者、〈◯中略〉神馬藻曳干、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0891_4008.htm... - [similar]

植物部十七|草六|大根利用: [p.0052] 庭訓往来御斎之汁者、〈◯中略〉蘿蔔、山葵、寒汁等也、菜者繊蘿蔔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0052_267.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] 庭訓往来御斎之汁者、〈○中略〉菜者、〈○中略〉蒸者茹物、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1145.html - [similar]

植物部二十六|草十五|薊/名称: [p.0737] 易林本節用集阿/草木薊菜(あざみ) 薊(同) 莇(同) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0737_3235.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|石蓴: [p.0924] 倭訓栞前編九/古こも〈◯中略〉倭名抄に海蓴お訓ぜり、古事記にも見ゆ、ほだわらに似て丸きもの多くつけり、寿藻也といへり、小藻の義成べし、著聞集にこものこおさかなにしけると見えたるは、此お粉にしたるにや、庭訓に薦子と書るはいかヾ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0924_4208.htm... - [similar]

飲食部三|料理中|鱠: [p.0194] 揃注倭名類聚抄四魚鳥広韻、鱠古外切、会黄外切、説文徐音同、按古属牙音見母、黄属侯音匣母、其音不同、此雲音会恐誤、〈○中略〉紀親宗曰、奈万須去魚皮肉為片畳盛也、非今俗酢和造者之類、〈○中略〉按説文、膾細切肉也、孫氏蓋依之、広韻細切上有魚膾二字、釈名、膾会也、細切肉令散、分其赤白、異 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0194_717.html - [similar]

飲食部十六|漬物|齏: [p.1045] [p.1046] 東雅十二飲食齏あへもの倭名抄に、四声字苑お引て、齏はあふといふ、一つにあへものといふ、搗薑蒜以酢和之と注せり、あふと雲ひあへといふは、旧説に和の字読てあゆといふと見えし即是也辛辣之菜お搗たるにて、酒酢に和したるおいふ、〈薑蒜お搗て醋に和して喰ふは、辛辣の味に取る也、蒜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1045_4473.html - [similar]

器用部三|飲食具三|硯蓋: [p.0145] 嬉遊笑覧二下/器用硯蓋は、元禄已後多く見えたれども、諸国咄〈貞京二年版巻二〉時代蒔絵の硯箱の蓋に、秋の野おうつせしが、此中に御所落雁煎榧さま〴〵の菓子つみてとあり、但しいまだ一種の器物に作りしにはあらず、俳徊三匹猿〈宝永元年支考撰〉末おとめたる竹のしら露〈季覧〉菊の香に菓子取ま ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0145_903.html - [similar]

地部二十七|安芸国|地勢: [p.0649] 易林本節用集下安芸、〈芸州〉上、管八郡、南北二日半、山深而材木多、海近而塩苔饒(おヽし)也、五穀不秀、大下国也 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0649_2789.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮染: [p.0213] 庭訓往来菜者、繊蘿蔔、煮染(○○)、牛房、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0213_837.html - [similar]

植物部二十八|藻|和布: [p.0886] [p.0887] 朝野群載七/摂籙家御斎会加供解文左大臣家奉送八省御斎会加供事合〈◯中略〉精進物青苔曳干和布曳干海松昆布〈◯中略〉右奉送如件大治二年正月日案主肥後掾中原盛尚 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0886_3968.htm... - [similar]

飲食部二|料理上|精進料理: [p.0115] 倭訓栞前編十一志しやうじん野菜海草の類お精進物といふは、古き語也、朝野群載御斎会加供解文に、精進物と出し、青苔曳干、和布曳干、海松、昆布など見えたり、酷食といふも、精進の事也、精進落は、西土にいふ開斎也、又開葷といふ、杜詩に、多年病酒開硯滴とある、開の字義に同じ、精進の語は、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0115_379.html - [similar]

動物部十六|魚上|氷魚: [p.1312] 北山抄一/四月同日〈○朔〉旬事番奏之後二献之前、暑月給扇、〈○中略〉十月給氷魚、其儀采女二人、〈一人陪膳〉取氷魚指塩、〈預盛片垸供之〉進来坐貫首人西頭、下座跪給之、置大盤上復座、目出居令召内豎、内豎二人参上、取氷魚等次第持到、各以匕一度掻取、指塩沃上、〈延喜十一年五月、給粽甘葛煎 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1312_5563.html - [similar]

動物部十八|魚下|鰕: [p.1539] [p.1540] 和漢三才図会五十一/江海無鱗魚紅鰕鰝〈音浩〉海鰕俗雲伊勢鰕、又雲鎌倉鰕、〈○中略〉按紅鰕勢州相州多有之、紫黒煮之正赤色、口有四鬚、鬚長過一二尺、根有硬刺、殻有如鋸沙者而尖、手足有節掌、指如毛、尾端如花葩、是称海老、以為賀祝之肴、或謂有栄螺変成紅鰕而半螺半鰕者、人往往 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1539_6680.html - [similar]

飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥: [p.0460] 三中口伝二六本外追物事御酒盞暑預粥右両種之外不可有之、暑預粥入提追供事、雖非法式可随体歟、御酒、〈盛片口銚子、無異儀、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0460_2049.html - [similar]

飲食部三|料理中|黒煮: [p.0214] [p.0215] 大草殿より相伝之聞書一くろにの事、まづくろ物の内にかぢめお敷て、其上にあふびお入て、又其上にかぢめおふたにして、すめみそにていかにもよくに候、かぢめなき時は、おごひじきにてもあれ、かぢめの名代にいるゝ也、さやうに候へば、くろく成候、明日の客来ならば、宵より煮候、あふびも ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0214_845.html - [similar]

地部四十六|温泉〈塩湯併入〉|熱海温泉: [p.1056] [p.1057] 宗長手記大将修理大夫氏親〈◯今川〉同〈◯永正元年〉十月四日鎌倉まで帰陣、一両日逗留、豆州熱海湯治一七日、韮山二三日陣、労休られ帰国ありしなり、〈◯中略〉大永六年七月〈◯中略〉興津左衛門の館、しほ風呂興行一七日湯治此次熱海湯治随体これより東辺の古知人おも尋ね見ばやのあらまし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_1056_4561.html - [similar]

飲食部三|料理中|汁物: [p.0161] 庭訓往来御斎之汁者、豆腐羹、辛辣羹、雪林菜、并〓蕷、腐笋、蘿蔔、山葵寒汁等也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0161_540.html - [similar]

植物部十一|竹|笋: [p.0732] 庭訓往来御札之旨、大斎之体、心事難申尽候、〈◯中略〉御斎之汁者、〈◯中略〉笋、蘿蔔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0732_2682.htm... - [similar]

飲食部十五|羹|種類: [p.0973] 庭訓往来点心者、水繊、温糟、糟雞、鼈羹、猪羹、驢腸羹、笋羊羹、鮮羹、海老羹、寸金羹、月鼠羹、雲鱣羹、椹鼈羹、〈○鮮羹以下拠五山本補〉砂糖羊羹、〈○中略〉御斎之汁者豆腐、辛辣羹、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0973_4158.html - [similar]

植物部二十四|草十三|熟瓜: [p.0601] 和漢三才図会九十/蓏果甜瓜甘瓜果瓜甜〈甜同、音簟、甘也、〉阿末宇里(○○○○) 熟蒂落者〈和名保曾知〉今雲真桑瓜本綱、甜瓜味甜于諸瓜故名、二三月下種延蔓而生、葉大数寸、五六月花開黄色、六七月瓜熟、其類最繁、有団、有長、有尖、有扁、大或径尺、小或一捻、其稜或有、或無、其色或青、或緑 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0601_2614.htm... - [similar]

植物部二十|草九|豌豆: [p.0268] 同恵/殖物附殖物具園豆(えんとう) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0268_1237.htm... - [similar]

飲食部二|料理上|精進料理: [p.0119] 精進魚類物語納豆太その儀ならば、精進の物(○○○○)共促せとて、塩屋といふものおもつて、先身ぢかくしたしきものなれば、すり豆腐権守につげけり、道徳といふ物、みそかにはせめぐりて催けり、先六孫王よりこのかた、まむぢう素麺おはじめとして、蒟蒻兵衛酸吉、午房左衛門長吉、大根太郎、苣次郎、蓮 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0119_387.html - [similar]

飲食部十六|漬物|麹漬: [p.1034] 本朝食鑑二穀香物〈俗称〉集解、〈○中略〉甘漬(○○)者、此亦九十月用好肥蘿蔔根百箇、洗浄略乾、用不舂粳飯八升、麹八升、白塩一升六合拌均、一重蘿蔔、一重飯麹塩、漬塡于桶、圧蓋除水、過三十日余而熟、但至春則敗而已、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1034_4393.html - [similar]

飲食部十六|漬物|名称: [p.1008] 倭訓栞後編六加かうのもの唐山にいふ菜脯の類也、菜脯は専ら冬月の蘿蔔お用ふ、香物はもはら茶湯に用ふといへば、慈照院殿〈○足利義政〉のころより起るにやといへり、香のつけぼしにならひてしいでたるおもて名お得たりとも、みそお香ともいふ故に、もとみそに漬たる物より名お得たりともいふ、古に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1008_4295.html - [similar]

歳時部十九|節分|節分例: [p.1395] 大江俊矩記文化十年十二月十五日丁丑、今日節分也、柊鰯挟之依俗習也、〈雖此節之儀、以祓邪気之義、不及遠慮所持也、〉煎豆如形擲之、〈同上〉但不発声、〈依有伝奏触也〉猶年徳棚不設之、一切家内祝儀堅固令停止、隻入夜煎豆喰之而已、〈◯是歳閏十一月、後桜町帝崩、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1395_5927.html - [similar]

歳時部十九|節分|節分式: [p.1385] 洞中年中行事十二月節分入夜御盃事あり、此時に豆打事あり、御盃過て後、此豆お内侍間々に打也、〈◯中略〉小き四角なる行器に煎豆お入て、三方に乗て是お御前へ献ず、御盃過て内侍此行器お二つならべ、まん中お左の手にさげ持、右の手にて後へ三度打事也、此時女房ははつき袴びんすべらかし也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1385_5879.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|棊子麪: [p.0508] 庭訓往来諸抄大成扶翼棊子麪貞〈○伊勢貞丈〉雲、棊子はごいし也、小麦粉お水にて固くねりて、板の上にて薄く伸し平めて、細き竹筒の切口の内の肉お削り去り、皮の方おうすくなるやうに、刀の如くして、其筒にて右の伸したる麪お押し切れば、棊石の如くに切るゝ也、それお煮て、煎豆の粉お衣に掛くる ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0508_2326.html - [similar]

方技部十二|医術三|産前後心得: [p.0880] 本朝医談臨産の時、産婦の側に、白米お設け置は、血暈おこる時かましめん為なりと、本朝食鑑に見ゆ、生米は、血の道によし、産前後、手負、目のまふ時にくふべしと、本草歌に出づ、又豆にも、其能ありと見えて、備前老人物語に、手負て血の胴へ落て難儀ならんには、煎豆お食ふべし、忽しるしありとい ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0880_2683.html - [similar]

歳時部十九|節分|節分例: [p.1394] [p.1395] 道の幸下廿三日、〈◯寛政四年十二月、中略、〉菊川にいづれば、家ごとに長き竿にいがきつけて、しきみさしたるお、庇の柱にゆひそへて立たり、何ぞととへば、けふはせちぶでござりますから、鬼おどしおたてまするといふ、しきみにやととへば、かうの葉なりといふ、猶とへど、しきみとはいは ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1394_5926.html - [similar]

飲食部三|料理中|纎蘿蔔汁: [p.0180] 下学集下飲食繊蘿蔔(せんろふ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0180_633.html - [similar]

植物部十七|草六|大根利用: [p.0052] 下学集下/飲食繊蘿蔔(せんろふ/○○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0052_265.html - [similar]

植物部十七|草六|大根利用: [p.0052] 易林本節用集世/食服繊蘿蔔(せんろふ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0052_266.html - [similar]

植物部十七|草六|大根利用: [p.0052] 倭訓栞前編十三/世せろつぽん庭訓往来にいふ繊蘿蔔お謬り呼るなり、大根おほそくせんに切たる也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0052_268.html - [similar]

飲食部三|料理中|纎蘿蔔汁: [p.0180] 橘庵漫筆二編三せろつほの味噌焼汁と雲もの、京師の茶席にも用ふ、是おそろぼ汁などといよいよ誤れり、大根お繊に切りて、味噌お焼きて羹とせしものなり、故に繊蘿蔔汁といふお誤れり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0180_632.html - [similar]

植物部二十三|草十二|茄子利用: [p.0521] 大草家料理書一生青鷺料理之事、〈◯中略〉すましみその時は、なすびお酒煎にしても吉也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0521_2312.htm... - [similar]

地部二十一|加賀国|国産/貢献: [p.0280] 毛吹草三加賀椙原鼓皮鐙手綱鳥指竿黒梅染菊酒煎餅黄連白山硫黄小松糸撰糸浅野川鮴(ごり) ◯按ずるに、此外に、日本鹿子には、雑眼物(ざうがんもの)、小松羽二重、和漢三才図会には塩硝お載す、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0280_1104.html - [similar]

飲食部三|料理中|鷺汁: [p.0178] 大草家料理書一生青鷺料理之事、作候て二度湯がき酒にて付て、古味噌こくしてかへらかして、出し候時しぼり候てにだしおもさして吉、但古味噌の時は、いもずいきお酒にて煎て入候也、又すましみその時は、なすびお酒煎にしても吉也、但椎茸茗荷なども能也、吸口は柚胡椒の内しかるべく候也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0178_621.html - [similar]

飲食部三|料理中|雁汁: [p.0176] 大草家料理書真雁料理之事、作候て酒お懸汁に入候時、なまぬる湯の少あたゝかなるにてゆがき、しぼりて入候也、又すましに足骨お入て煎じ、出しおも別にして後にさすなり、又別の鍋にて羽がいむねの皮お取て、酒煎にしていり付たる皮お能取て、其跡お煎候てすましお入て鳥お入候也、二には夏菜せりな ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0176_611.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] 揃注倭名類聚抄四菓菜按広韻、〓蒸也、余制切、礼記釈文洩字音義同、広韻又雲、洩治井、又除去、私列切、是〓洩雖同字、然私列可以音除去字、源君以私列音蒸〓非是、按無之毛乃蒸物也、蒸訓牟之牟須、謂鬱熱〓々、今俗謂縟署為牟之阿都之是也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1143.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] 伊呂波字類抄無飲食蒸〈むしものむす〉茹〓〓〈已上同、亦作〓、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1144.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] 倭名類聚抄十六菜羹蒸礼記注雲、〓〈私列反、師説無之毛乃、〉蒸也、野王按、蒸〈之縄反〉火気上行也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1142.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] 倭訓栞中編二十六牟むしもの和名抄に〓およめり、蒸也と注せり、大和物語に、菜おむしものといふ物にしてとみゆ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1147.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] 東雅十二飲食蒸むしもの倭名抄に礼経お引て、〓は蒸也、師説にむしものといふ也、蒸は玉篇に、火気上行するなりと見えたりと註せり、凡火気上行するお雲ひて、むしともむすとも雲ひし、義詳ならず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1146.html - [similar]

飲食部四|料理下|蒸物: [p.0260] [p.0261] 大和物語下日もたかうなれば、此女のおや、少将〈○良岑宗貞〉にあるじすべきかたのなかりければ、こどねりわらはばかりとゞめたりけるに、かたいしほざかなにして、酒おのませて、少将にはひろき庭に生えたるなおつみて、むし物(○○○)といふものにして、ちやうわんにもりて、はしには梅のは ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0260_1148.html - [similar]

植物部二十八|藻|水苔: [p.0928] 重修本草綱目啓蒙十六/水草水藻かはも(○○○) いつものはな(○○○○○○)〈古歌〉かはなぐさ(○○○○○)〈同上〉一名悪藻〈典籍便覧〉雲蘿〈同上〉鳥藻〈同上〉聚藻一名薀藻〈埤雅〉馬藻一名柳葉苴〈救荒本草〉苴草〈同上〉水藻は水中に生ずる藻類の総名なり、集解両種に分つ、其一は聚藻ふさも、〈江州 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0928_4236.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|莫鳴菜: [p.0894] 毛吹草三和泉石津神馬藻 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0894_4022.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|莫鳴菜: [p.0891] 倭名類聚抄十七/海菜莫鳴菜本朝式雲、莫鳴菜、〈奈々里曾(○○○○)、漢語抄雲、神馬藻(○○○)三字雲奈乃里曾(○○○○)、今案本文未詳、但神馬莫騎之義也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0891_4005.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|烏頭布: [p.0888] [p.0889] 庭訓往〓諸抄大成扶翼貞〈◯伊勢貞丈〉雲、十月の状にも、昆布、烏頭布、荒布と見えたり、然れば烏頭布は海草なり、醍醐は山にて海なければ、海草の生ずべき理なし、然れども烏頭布お他所より求めて、食料に調味して出すお名物とするなるべし、西山にて心太お製し出すと同義なるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0888_3984.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|烏頭布: [p.0888] 庭訓往〓諸抄大成烏頭布黒和布(○○○)なり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0888_3983.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|烏頭布: [p.0888] 庭訓往〓被仰下之旨、畏拝見仕候畢、〈◯中略〉醍醐烏頭布、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0888_3982.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|烏頭布漬: [p.1050] 書言字考節用集六服食烏頭布漬(うどめつけ)〈城州醍醐土俗、以諸木之萌芽塩蔵者、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1050_4506.html - [similar]

飲食部十六|漬物|烏頭布漬: [p.1050] 雍州府志六土産烏頭布(うとめ)漬醍醐土人製之、多似木目漬、以諸木之萌糵塩蔵者也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1050_4507.html - [similar]

植物部二十一|草十|独活/名称: [p.0396] 下学集下/飲食烏頭布(うどの) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0396_1763.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|木芽漬: [p.1050] 庭訓往来鞍馬木芽漬、醍醐烏頭布(うどめ)、東山蕪、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1050_4501.html - [similar]

地部三|山城国|国産/貢献: [p.0258] 庭訓往来大舎人綾、〈◯中略〉六条染物、猪熊紺、宇治布、大宮絹、烏丸烏帽子、室町伯楽、〈◯中略〉嵯峨土器、〈◯中略〉大原薪、小野炭、小柴黛、城殿扇、仁和寺眉作、姉小路針、鞍馬木芽漬、醍醐烏頭布、東山蕪、西山心太、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0258_1325.html - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0905] [p.0906] 和漢三才図会九十七/藻十六島苔〈宇豆布留伊附雪苔〉按此苔出於雲州十六島、故名、〈◯中略〉国守使海人取〓之、入海底採為腰帯而上、其所得賜三分一於海人、最為苔中之珍品、雪苔(ゆきのり) 按雪苔雲州加加浦有之、略似十六島苔而短紫色、冬降石面作変為苔刮取之、至夏則難貯、〓後亦有之 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0905_4102.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0910] 吾妻鏡八文治四年四月二日戊辰、藍摺供御甘苔等、被進仙洞雲雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0910_4113.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0910] 吾妻鏡九文治五年十一月一日丁巳供御甘苔十合、令進上京都給、是伊豆国乃貢也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0910_4118.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0905] 本朝食鑑三/華和異同紫菜孟詵曰、正青色取而乾之則紫色、李時珍曰、其色正紫、亦石衣之属也、此則本邦之甘苔浅草苔也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0905_4099.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0910] 吾妻鏡六文治二年二月十九日丁卯、供御甘苔自伊豆国到〓于鎌倉、彼国土産也、仍任例差専使被京進〓之雲雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0910_4117.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0903] 倭名類聚抄十七/海菜神仙菜崔禹錫食経雲、紫菜状如紫帛、凝生石上、是物有三四種、以紫色為勝、俗呼曰神仙菜、〈漢語抄雲、阿末乃里(○○○○)、俗用甘苔、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0903_4088.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0904] 本朝食鑑三/水菜浅草苔(のり)釈名、紫菜、〈本朝式〉神仙菜、〈源順〉甘苔、〈漢語抄〉甘海苔、〈東鑑〉葛西苔、〈俗称、（中略）東鑑伊豆国以甘海苔献于鎌倉、頼朝奉進于京、必大（平野）按、此今之浅草苔、浅草者武之江都東辺之地名、隅田川上之村也、此苔本総州葛西海中多生、土人采之伝送于浅草 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0904_4098.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0910] 食物知新首日域諸国名産苔類青苔〈勢州〉甘苔〈同上〉香多(かた)苔〈〓州〉堅苔〈〓後〉黒苔〈駿州〉藤戸苔〈備前〉菊池苔〈肥後〉蜈蚣苔〈同上〉富士苔〈駿河〉水泉苔〈肥後〉品川苔〈武州〉葛西苔〈同上〉鶏冠苔〈志摩〉牡〓苔〈肥前〉桜苔〈同上〉波婆苔〈遠州〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0910_4115.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0910] [p.0911] 増訂豆州志稿七/土産海苔海辺より多く産出す、色皆黒し、井田村の産特に佳品なるお以て、概ね井田お冒称す、鎌倉の時供御甘苔と称し、天朝に献ぜり、〈◯註略〉一種潮(しほ)海苔、〈鹹味あり、菓とし食ふ可し、〉捻(より)海苔〈雲見村より出づ、巻て指の大さの如し、〉等あり、鳧頭苔下田 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0910_4120.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] 書言字考節用集六服食酢漬(すづけ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4402.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1036] 料理綱目調味抄三雑酢漬梅酢もよし、米酢、器物の下へ粒がらしお入漬ればかびず、はじかみ、めうが、なすび、しそ、乾して漬る、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1036_4405.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] [p.1036] 料理物語さかな酢漬にはめうが、生姜、梅、山もゝ、竹の子、ばうふう、うど、はす、人じん、ほたで、山桝、しそ、またゝび、此外色々、但酢一升に塩三合いれよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4404.html - [similar]

飲食部十四|鮓|筥鮓握鮓: [p.0953] [p.0954] 守貞漫稿後集一食類鮓江戸、今製は握り鮓(○○○)也、雞卵焼、車海老、海老そぼろ、白魚、まぐろさしみ、こはだ、あなご甘煮、長のまヽ他、玉子〈○図略、下同、〉玉子巻〈飯に海苔お交へ干瓢お入る〉海苔巻〈干瓢お巻込〉同麁〈同上〉あなご白魚〈中結干瓢〉刺み〈刺身及び〉〈こはだ等 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0953_4055.html - [similar]

飲食部十六|漬物|酢漬: [p.1035] 易林本節用集寸食服酢(す)〈づけ〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1035_4401.html - [similar]

飲食部十六|漬物|菜漬: [p.1015] 史館本東大寺正倉院文書六写経食料雑物納帳廿四日〈○天平宝字二年九月〉下米一石〈○中略〉薊漬(○○)五升廿五日下米一石〈○中略〉大豆漬五升廿七日下米一石〈○中略〉薊漬五升卅日下米一石二斗〈○中略〉大豆漬五升十月三日下米一石二斗〈○中略〉水〓漬(○○○)六升五日下米一石二斗〈○中略〉水〓漬八 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1015_4317.html - [similar]

飲食部十六|漬物|種類: [p.1012] 守貞漫稿後集一食類香物〈○中略〉香の物、京坂にては、其名お詳に命ぜざるもの多し、塩糠にて乾大根お漬たるお、京坂にては、専ら香の物(○○○)或は香々(○○)とのみ雲、江戸にては沢庵漬(○○○)と雲也、沢庵禅師に始る故也、又蕪菜、大根等の塩漬お総て茎(○)と雲也、江戸にては大根等の茎のみお漬たるお茎 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1012_4307.html - [similar]

飲食部十四|鮓|筥鮓握鮓: [p.0953] 守貞漫稿六生業鰭売〈○中略〉因曰、京坂にては、方四寸許の箱の押ずし(○○○○○)のみ、一筥四十八文は鳥貝のすし也、又こけらずし(○○○○○)と雲は、雞卵やき、鮑、鯛と並に薄片にして飯上に置お雲、価六十四文、一筥凡十二に斬て四文に売る、又筥ずし、飯中椎茸お入る、飯二段になりたり、又浅草海苔巻あ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0953_4054.html - [similar]

遊戯部四|拳|種類: [p.0231] [p.0232] 七拳図式七拳図左にみえたる七賢の各お呼で拳おうつべし、拳の数は句の俳名お見て、おのづからしるべし、必しも図する所の手の形にかゝはる事なかれ、勝負はつねの拳に同じ、たゞ八九十(はまきうとうらい)のなきのみなり、但無手お没有(もいう)といふなり、阮藉〈○図略、下効之、〉煮て食 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0231_949.html - [similar]

人部十七|謹慎|名称: [p.1225] [p.1226] 神道玄妙論敬は都々斯美と訓べし、旧ぐ謹、慎、祗、欽、粛などの字お訓来れり、言の本は、万葉集に恙字お、多く都々美と訓み、都々美那久といひ、郡々麻波受など、活用けるお思ふに、都々斯美てふ言は、都々美なくと大切にするより出たる言と通ゆ、〈都々斯美、都々しむ、都々しまむと活く、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1225_6639.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯: [p.0432] 枕草子春曙抄十ときのさばくふ未勘、但斎(とき)の産飯(さば)お、屋根にうちあげしお、あらそひくふおいふにや、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0432_1911.html - [similar]

飲食部三|料理中|汁物: [p.0162] 江家次第七六月忌火御飯御菜四種、〈薄蚫干鯛鰯鰺〉和布御汁一坏、〈○中略〉神今食解斎(げさい)事次又供和布汁物〈以上居土器〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0162_542.html - [similar]

人部三|親戚下乳母　併入|従弟違/段違又従弟: [p.0274] [p.0275] 柳蛍諸旧例的二文化二丑年八月六日同居御届寄合駒井半蔵西郷斎(小普請組)宮支配従弟違(○○○) 本多直橘右直橘居屋敷家作大破に付、普請出来仕候迄、当分之内私方〈江〉同居為仕候、此段御届申上候、以上、八月六日駒井半蔵 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0274_1500.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 易林本節用集寸食服酢菜(すさい) 苴菜(すヽぼり) 苴(同)〈酢菜也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4517.html - [similar]

飲食部十六|漬物|齏: [p.1045] 揃注倭名類聚抄四塩梅玉篇、〓薑蒜為之、齏同上、其義与四声字苑同、説文、〓〓也、又載齏雲、或従斉〓齏也、互訓、釈名、齏済也、与諸味相済成也、周礼、醢人五斉、注、斉当作齏、凡醢醤所和、細切為齏、全物若〓為苴、王念孫曰、〓者細切之名、荘子〓粉是也、段玉裁曰、苴酢菜也、酢菜之細切者為〓 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1045_4469.html - [similar]

飲食部十六|漬物|葅: [p.1052] 伊呂波字類抄仁飲食〓〈にらき、酢菜也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1052_4525.html - [similar]

飲食部十六|漬物|雑漬物須々保利漬: [p.1051] 書言字考節用集六服食酢菜(すさい) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1051_4518.html - [similar]

植物部二十七|菌|平〓: [p.0808] 庭訓往来御札之旨、大斎之体、心事難申尽候、〈◯中略〉酢菜者〈◯中略〉平〓、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0808_3586.htm... - [similar]

植物部二十七|菌|松〓: [p.0814] 庭訓往来御札之旨、大斎之体、心事難申尽候、〈◯中略〉酢菜者〈◯中略〉松〓、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0814_3615.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|青苔: [p.0900] 庭訓往〓御札之旨、大斎之体、心事難申尽候、〈◯中略〉酢菜者、〈◯中略〉青苔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0900_4070.htm... - [similar]

飲食部一|飲食総載|点心: [p.0027] 甲陽軍鑑十六品第四十四三〈つ〉点心之次第酢菜すさいか一〈に〉はうばんか、こづけか、こづけの時は、しるあるべし、二もち三めんす芳飯の事常よりめづらしき仕立なり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0027_145.html - [similar]

植物部十七|草六|虎杖: [p.0027] 本草和名十一/草虎杖根一名〓、〈出爾雅〉一名武杖、〈諱虎故也〉一名酢菜、〈大唐俗語也、已上二名出疏文、〉一名苦杖、〈出拾遺〉和名以多止利、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0027_135.html - [similar]

植物部二十三|草十二|酸醤: [p.0533] 本草和名八/草酸漿、一名酢漿、一名酢菜、〈出雑要訣〉一名苦薝子、〈出小品方〉一名洛神珠、一名王母苦葴珠、〈葴音針〉一名寒漿、〈已上出兼名苑〉一名苦針、一名苦〓子、一名王母珠、一名皮弁草、〈已上出古今注〉一名酸芳草、〈出刪繁論〉和名保々都岐(○○○○)、一名奴加都岐、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0533_2372.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|葅: [p.1052] [p.1053] 東雅十二飲食葅にらぎ倭名抄に説文お引て、葅はにらき、酢菜也、漢語抄に、楡末菜おいふと注したり、にらぎとはにれきの転語也、にれきとは則楡樹也、古の時には、楡樹の皮お搗て粉となして、菜にも羹にも、和して食ふ、式に年中雑御菜并に羹等料、楡粉の事見え、倭名抄にも、末楡莢醤など ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1052_4526.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮染: [p.0214] 江戸名物詩初編翁屋煮染〈上野広小路〉暖簾高掛翁之面、幾箇盤台煮染温、上野花開三月始、弁当重詰注文喧、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0214_839.html - [similar]

植物部二十八|藻|昆布: [p.0878] 尺素往〓当日早晨之粥汁者、干蕨、大菽、同菜者炙和布、灸昆布、醤㼐、烏梅、并唐納豆之内両三種、〈◯中略〉茶子者、〈◯中略〉結昆布、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0878_3920.htm... - [similar]

飲食部三|料理中|煮染: [p.0213] 増補下学集下二飲食煮染(にしめ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0213_836.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮染: [p.0214] 倭訓栞中編十八爾にしめ庭訓に煮染と書り ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0214_838.html - [similar]

飲食部三|料理中|煮染: [p.0214] 江戸名物詩初編万久煮染〈芳町〉蒲鉾長芋焼豆腐、干瓢椎茸露自含、一重見舞幕之内、味得直知万久甘、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0214_840.html - [similar]

PREV 1 2 NEXT

Powered by Hyper Estraier 1.4.13, with 86680 documents and 957635 words.