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人部二十二|訓誡
[p.0148] 倭訓栞 前編五/乎 おしふ 教又誨又訓およめ夢、人お教ふるは、愛惜する情より起れば、はたらかしたる詞成べし、 ...
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人部二十四|名誉|名称
[p.0293] 倭訓栞 前編二十八/保 ほまれ 誉およめり、ほめられの義、めらの反ま也、又まれの反め也、日本紀に善おもよめり、 ...
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人部二十八|賤|名称
[p.0568] 倭訓栞 前編三/伊 いやし 鄙又卑賎およめり、弥下の義なるべし、日本紀に微おもよみ、霊異記に斯下およみたり、 ...
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人部二十八|富|名称
[p.0595] 倭訓栞 前編十八/登 とみ 富およめり、田実の義なるべし、一説に積也、財おつむおいふといへり、 ...
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人部二十九|詐偽|名称
[p.0661] 倭訓栞 前編四/宇 うそ 虚偽おいふ、浮虚の義なるべし、或はおそ(○○)の転、おそは古語也、 ...
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人部二十九|諂諛|名称
[p.0669] 倭訓栞 前編四十五/於 おもねる 神代紀に、佞又順およみ、又阿およめり、面練の義、令色の意成べし、諂諛も同じ、 ...
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器用部六|容飾具一|鏡/名称
[p.0347] 倭訓栞 前編六/加 かゞみ 鏡おいふ、嚇見(かヾみ)の義也、又影見也、又神と義通ず、 ...
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器用部六|容飾具一|鏡種類/以原質為名
[p.0355] 倭訓栞 前編十一/志 しどき 蝦夷の女は頸に銀鏡(○○)おかけて飾りとす、是おしどきと名づく、 ...
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器用部六|容飾具一|鏡種類/以原質為名
[p.0356] 倭訓栞 前編六/加 かゞみ 紅毛の硝子鏡(びいどろかヾみ/○○○)はさびずとぞ ...
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器用部七|容飾具二|櫛種類
[p.0398] 倭訓栞 前編二十/爾 にたり、〈○中略〉櫛にいふは、牛角お和らげて、玳瑁に似せたるもの也、 ...
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器用部九|容飾具四|鬘/名称
[p.0458] 倭訓栞 前編六/加 かもじ 髲の俗称也、又長かもじあり、女房飾抄にも、かもじの水引は、四十の年より二筋也といへり、 ...
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器用部九|容飾具四|紅粉/名称
[p.0504] 倭訓栞 前編二十七/倍 べに 臙脂おいふ、延丹(のべに)の義也、紅花おのべたる丹也といへり、 ...
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器用部十二|家什具|箱/名称
[p.0678] 倭訓栞 前編二十四/波 はこ 筥箱の類おいふ、蓋籠(ふくこ)の義也、ふた反は也、 ...
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器用部十六|坐臥具一|筵/名称
[p.0005] 倭訓栞 前編三十一/牟 むしろ 筵席おいふ、裳代の義、裳は敷裳おいふ成べし、 ...
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器用部十八|坐臥具三|倚子/名称
[p.0122] 倭訓栞 前編三十五/由 ゆす 和名抄に点本に倚子およめり、本朝式に、紫宸殿設黒柿倚子、 ...
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器用部十九|坐臥具四|蚊帳/名称
[p.0198] 倭訓栞 前編六/加 かや 蚊子幬おいふは蚊屋也、日本紀に見へたり、儀式帳に蚊屋帷とも見ゆ、 ...
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器用部二十|灯火具上|名称
[p.0219] 倭訓栞 前編三十/美 みあかし 日本紀に燃灯およめり、仏家にいへり、倭名抄に灯明おおみあかしと訓ぜり、 ...
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器用部二十四|行旅具下|蓑/名称
[p.0477] 倭訓栞 前編三十/美 みの 蓑およめり、身荷の義成べし、詩にも何蓑何笠と見えたり、 ...
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器用部二十五|舟上|以形状為名
[p.0649] 倭訓栞 前編二十四/波 はかせ(○○○) 舟の名によぶは越前舟也、又うづら(○○○)と称す、鶉に似たり、 ...
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器用部二十五|舟上|以用法為名
[p.0662] 倭訓栞 前編二十四/波 はやふね 和名抄に柯およめり、古へ鳥船鴿船あり、今いふ関船(○○)也、 ...
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器用部二十五|舟上|以勝載量為名
[p.0689] 倭訓栞 前編三十三/毛 もゝさかぶね(○○○○○○) 百積船と万葉集に見えたり、さかは斛の義なれば、百石舟(○○○)といへり、 ...
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器用部二十六|舟下〈筏併入〉|帆
[p.0703] 倭訓栞 前編三十四/也 やほ 弥帆の義、帆の重なるおいへり、よて本帆、や帆などいへり、 ...
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器用部二十八|車下〈橇 修羅併入〉|大八車
[p.0860] 倭訓栞 前編八/久 くるま 大八といふは、車輪に大八葉小八葉といふ事あるより、名となれる也、 ...
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植物部二十七|苔蕨|蕨
[p.0859] [p.0860] 倭訓栞 後編十八/和 わらび 新撰字鏡に蕨およめり、歌に藁火にもよせてよめり、藁火の字通鑑に見えたり、蕨も萌出る事の速なれば、藁火もて呼しにや、歌にさわらび、したわらび、かぎわらびなどよめり、根もて餅とし、又其からお縄とす、新撰字鏡に、狗脊お大わらびとも、山わらびとも訓ぜり ...
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人部六|身体三|胃
[p.0489] 揃注倭名類聚抄 二/臓腑 按久曾布久路与類聚名義抄、伊呂波字類抄、新撰字鏡、撮壌集、字鏡抄、医心方傍訓合、〈○中略〉説文、〓穀府也、従肉〓象形、釈名胃囲也、囲受食物也、 ...
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植物部十六|草五|薢
[p.1108] 倭訓栞 前編十八/登 ところ〈◯中略〉 和名抄に黄薢、新撰字鏡に土薢おも訓ぜり、拾遺集によめり、古事記にところづらとも見ゆ、薢蔓の義也、春盤に用るは所領の義お取也、本朝式に〓と見え、漢語抄には野老と書り、所出未詳といへり、長鬚あるおもて名くる也、類聚雑要五節殿上饗にも見えたり、あまど ...
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地部三十八|橋上|石橋
[p.0094] 字鏡集 二石 矼〈いしばし〉 ...
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動物部十二|鳥五|喚子鳥
[p.0968] 字鏡集 九/鳥 鵑(けん)〈よふ子とり〉 ...
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人部七|身体四|髻/髻
[p.0515] 字鏡集 五/髟 髺〈たぶさ、もとどり、〉 ...
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遊戯部五|物合|斗草
[p.0267] 字鏡集 草 芝(し)〈くさあはせ〉 ...
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地部三十八|橋上|土橋
[p.0091] 字鏡集 四土 圮〈〓同〓同〉 〈ひばし つちばし〉 ...
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地部四十一|津|名称
[p.0482] 字鏡集 三水 津〈〓同、〓同、 うつる つあつまる わたる〉 ...
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器用部二十二|行旅具上|以原質為名
[p.0376] 安斎随筆 前編五 一竹笠 曾我物語に見へたり、竹のあじろ笠なるべし、 ...
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姓名部七|家紋|以文字為紋
[p.0521] 改選諸家系図 前編十九 形原 家紋、蔦、六丁子、利、即是三字、 ...
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植物部十一|竹|鞭竹
[p.0705] 安斎随筆 前編七 鞭竹 草津の鞭竹は美濃より出る也、本は草津の土産にあらず、 ...
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人部二十八|貧〈負債併入〉|名称
[p.0573] 倭栞訓 前編十八/登 ともし 乏字およめり、とぼしともいへり、字の如く希少の義也、 ...
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器用部二|飲食具二|箸種類/以原質為名
[p.0096] 安斎随筆 前編十五 ながえのてうしにもみぢのかわらけ〈○中略〉に同じ意也、 赤板のはし(○○○○○)お、紅梅のはしと雲 ...
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器用部九|容飾具四|白粉/名称
[p.0492] 安斎随筆 前編二 一はふに、〈○中略〉貞丈雲、はふには白粉也、俗にいふおしろい也、 ...
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器用部十一|澡浴具二|手拭雑載
[p.0654] 諢話浮世風呂 前編上 御免なさい、田舎者はめりやす好の江戸子にて、ざつと一風呂、手巾お濡らすのみ也、 ...
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器用部十四|屏障具二|帳帷
[p.0799] 安斎随筆 前編二 一帳帷 帳の帷は、たれぬのと訓て、家の入口に張る、幕のやうなる物なり、 ...
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器用部二十二|行旅具上|以原質為名
[p.0385] 安斎随筆 前編五 一檜笠 ひの木のあじろ笠なるべし〈あじろ笠、古画にあり、竹もひの木もあるべし、〉 ...
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人部三十三|遊女〈男娼 芸者併入〉|名称
[p.0839] 倭訓栞 中編三十/於 おやま(○○○) 売女おいふは、面に粉おもて山お作る意成べし、西土にも粉頭といへり、 ...
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器用部九|容飾具四|白粉/名称
[p.0492] 倭訓栞 中編二十/波 はふに 和名抄に白粉およめり、はふは白粉の音、には丹の義なるべし、すべて彩色おにといふなりと、 ...
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人部四|身体一|蟀谷
[p.0322] 倭訓栞 中編八/古 こめかみ 倭名抄に蟀谷およめり、応嚼而動と注せり、米嚼の義也、 ...
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飲食部九|菓子|饅頭
[p.0626] 倭訓栞 中編二十四末 まんぢう 饅頭の音なり、頭おちうとよむは、火頭おこぢう、塔頭おたつちうといふが如し、ぢう反づなり、職人歌合に、砂糖饅頭さいまんぢうと見えたり、さいは菜なるべし、唐饅頭あり、賀饅頭あり、又饅頭皮児とも見えたり、米まんぢうあり、葛まんぢうあり、 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称
[p.0448] 段注説文解字 七上米 〓糝糜也、〈各本無糜字、浅人所刪、今補、以米和羹謂之糝、専用米粒為之謂之糝、糜亦謂之粥、亦謂之饘、食部曰、饘糜也、釈名曰、糜煮米使糜煉也、粥淖於糜粥々然也、引伸為糜煉字、〉従米麻声、〈靡為切、古音在十七部、〉黄帝初教作糜〈各本無此六字、今依韻会所拠鍇本補、初学 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水
[p.0473] 宣草小言 三 雑水 俗に飯汁混淆して、煮食するものお雲ふ、其名古るし、内則の飲ものヽ中に濫あり、鄭註に、濫以諸和水也、〈陸徳明曰、乾桃乾梅皆曰諸、〉正義曰、案漿人六飲有凉、註雲、凉今寒粥、若糗飯雑水也とみえたり、 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称
[p.0448] 揃注倭名類聚抄 四水漿 按説文雲、饘糜也、周謂之饘、則此呼粥下脱為饘二字、或呼粥疑呼饘之誤、下総本無呼粥下也字、按礼記檀弓正義雲、厚曰饘、希曰粥、与粥薄糜也合、釈名、糜煮米使糜乱也、粥濯濁於糜粥々然也、説文、粥〓也、徐鉉曰、今俗作粥、説文又雲、糜糝也、 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|餗増水
[p.0475] 住吉大神宮諸神事次第 正月 七日〈○中略〉著座神館、横座総官、北座権官、氏人南北二行、下客殿南座、大海社司以下氏人、北座政所目代神官等著座、陪膳侍候、造合肴三種進之、一献、味曾水菓子御飯進之、総官前菓子、先於下客殿大海社司政所目代以下、各一種居也、下客殿未噌水居也、役送住江殿兵士、 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|名称
[p.0542] 段注説文解字五下食 〓麪粢也〈麦部曰、麪麦末也、麪粢者、餅之本義也、方言曰、餅謂之飥、或謂之餦、或謂之餛是也、〉従食、并声、〈必郢切、十一部、〉〓稲餅〈方言曰、餌謂之糕、或謂之粢、或謂之粢、或謂之〓、或謂之〓、謂米餅也、周礼糗餌粉粢、注曰、餌粢皆粉、稲米黍米所為也、合蒸曰餌、餅之 ...
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植物部六|木五|海棠
[p.0362] 和漢三才図会 八十七山果 海棠(かいだう)梨、 海紅 凡花木名海者皆従海外、来也、〈◯中略〉 按海棠花亜於桜艶美也、今又有二葉海棠者、其木小而能開花、白色帯紅、但黄花及垂糸海棠未曾有也、蓋中華則以海棠為花之第一、詩人最賞之、然杜子美詩集無海棠詩者、其母名海棠也、貴州鎮遠府之産最美、 ...
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飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|餉
[p.0479] 日本霊異記考証 下 餉〈可礼意比新撰字鏡、餱同訓、古今和歌集、伊勢物語、亦雲かれいひ、蓋乾飯之義、新撰字鏡、粻加礼比、和名抄雲、餉訓可礼比於久留、俗雲可体比、万葉集雲、可例比波奈之爾、並可礼意比之約也、〉 ...
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植物部四|木三|欅
[p.0216] 本草一家言 三 欅 和名計也幾、欅柳和名古不也奈幾、綱目本条、挙欅柳、而欠単字之欅条、二物混合、其弁不明、故読者不知的称、予〈◯松岡玄達〉詳読本条、集解前後解処判然、是二物単称欅、則計也幾、称欅柳則古不也奈幾、因欅与拒依音同古人誤混為一、孟子所謂〓柳、集註雲、〓柳匱柳也、杜子美謂、拒 ...
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遊戯部七|茶湯一|名称
[p.0378] [p.0379] 随意錄 三 方俗謂茶技為数奇道、不知何謂也、問之其好事徒則曰、多集古奇故也、予〈○冢田虎〉謂是億説耳、漢書李広伝曰、李広数奇、母令当単于、恐不得所欲、註、数音所角反、非也、師古雲、言広命隻不耦合、是也、数命数、如字、然則数奇命数不遇之謂也、杜子美雲、数奇謫関塞、道広存箕穎、 ...
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植物部五|木四|樟/楠
[p.0255] [p.0256] 本草一家言 二 樟 烏薬 釣樟 三物種類相類、大者謂之樟、和名久須、小者謂之烏薬、和名鬱金花(うこんくは)、又称畑鬱金、関東人呼為白文字、故釣樟之条有矮樟之名、是樟木之矮小者、釣樟和名黒文字是也、根有直根連珠之二種、樟和名久須之木、釈神代巻磐樟船者雲、久須者臭木義非也、樟是香木 ...
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植物部八|木七|雞冠木
[p.0495] [p.0496] 本草一家言 三 榿 一名機 明楊升庵雲、機木名、即榿也、蜀都猶多、和名訶恵底、又名紅葉、紅葉凡諸木秋紅之通称也、先輩雲、和人以楓字訓嘉恵天非也、楓結子似杉実成梂、皮間生莢極芳香、其色白色、故名白膠香、我邦称楓者花実成片々、中有子片、如蜻蜒翅、其子如胡麻、不芳香無液粘、不応于 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称
[p.0449] [p.0450] 芸苑日渉 八 粥凡諸穀蒸者曰飯、煮者曰粥、故周書曰、黄帝始蒸穀為飯、煮穀為粥、此方人古皆作蒸飯、故呼今煮飯為硬粥(かたかゆ)、今粥為汁粥、而饘粥糜粘、諸書多通用、博雅曰、饘〓、粘〓、〓粥麩糜、毇〓、饘也、其他字書所載〓粥、〓、蝕、〓、〓、〓、〓、〓等字、経史並無所見、大抵分 ...
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飲食部五|飯〈生飯 屯食 併入〉|蓮飯
[p.0408] 大和本草 四 荷葉飯東垣曰、張潔古枳朮丸用荷葉、裹焼飯為丸と、其余の後人の書にも別に法あり、正伝枳朮丸方後にも法あり、荷葉乾者亦可と雲へり、近法陳倉米の末に荷葉お引さきて加へ、なべに水およきほどに入、米粉と荷葉お煮て糊とし、荷葉のにえはなに早く火お去り、荷葉お去て、粉の稠希よきほど ...
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植物部十二|草一|粳
[p.0767] 揃注倭名類聚抄 九/稲穀 按本草和名粳米条雲、〓米音匕、是被含附殻未熟者曰〓、米粉一名煉米、已上三名出崔禹、〓米上不雲一名、蓋兼挙粳米〓米也、故医心方粳米条引崔禹雲、又有粃米、是被含附殻、未熟者曰粃、是知〓米即粃米、又見其曰又有、可証非粳米之一名、且〓米之出崔氏食経、非〓出本草也、 ...
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植物部十|木九|柿種類
[p.0611] [p.0612] 重修本草綱目啓蒙 二十一山果 柿 かき〈和名抄〉 一名赤実果〈典籍便覧〉 凌霜長者〈在田録〉 凌霜侯〈同上〉 珍椑〈事物異名〉 火柿 団花〈共に同上〉 金虬卵〈蔬菓争奇〉 赬虬卵〈名物法言〉 七奇果〈同上〉 金液漿〈事物紺珠〉 火傘〈同上〉 軟柿〈尺〓双魚〉 品類多し、和産二百余種あり ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|団子
[p.0580] 和漢三才図会 百五造醸 餌(だんご)〈音耳〉糕〈〓同〉〓〈音謁〉 俗雲団子 真〓〈俗用之之牟古〉字彙引釈名雲、粉米蒸屑皆餌也、非粢也、説文雲、粢謂炊米煉乃搗之不為粉也、餌則先屑米為粉、然後溲之、〈水調粉麪曰溲、今俗雲古禰留、〉糕〈音高〉 方言餌謂之糕、本草綱目雲、糕以黍糯合粳米粉蒸成、 ...
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飲食部十五|蒲鉾|竹輪 半片 安平
[p.0981] [p.0982] 守貞漫稿 後集一食類 蒲鉾蒲鉾の古制は、左図の如きこと必せり、〓図の如く魚肉お竹串につけたる也、今世蒲鉾店にて売れるちくわ(○○○)と雲もの、上図の如く竹に魚肉おつけ蒸て後、竹お抜さる也、小口より截之ば、竹輪の形なる故に名とす、是古の蒲鉾に近し、今製の竹輪、右の図の如くす、蓋し ...
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器用部六|容飾具一
[p.0345] [p.0346] [p.0347] 容飾具は専ら男女の身辺お装飾するに用いる器物お謂ふ、即ち容儀お整ふるには鏡あり、頭髪お理むるには櫛、笄、鬘、鬠、油等あり、顔面お装ふには白粉、紅粉、面脂、口脂、化粧水等あり、 鏡はかヾみと雲ふ、容貌お照見する具にして、銅お鋳て之お造る、或は鉄鏡あれども、多くは照 ...
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植物部三|木二|榿
[p.0169] 大和本草 十二雑木 榿(はりのき/はんのき) 宋宋祁益部方物略記曰、民家蒔之、不三年材可倍常、薪之疾種亟取、里人以為利、杜子美覓榿栽詩曰、飽聞榿木三年大、東坡詩榿木三年行可〓、榿の葉は榛に似たり、山州江州に多し、田のあぜにうへて薪とす、長じやすし、喬木となる、枝お切れば田の妨とならず、 ...
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植物部六|木五|海棠
[p.0363] 重修本草綱目啓蒙 二十一山果 海紅 かいどう〈通名〉 一名花仙〈典籍便覧桂花同名〉 花中神仙〈海棠譜〉 神仙 川紅〈共同上〉 名友〈事物紺珠〉 書客 睡余妃子〈共同上〉 睡妃〈名物法言〉 酔春〈尺牘双魚〉 花貴妃〈事物異名〉 海棠果〈雲南通志〉 暖紅〈撿蠹随筆〉 蓮花海棠〈梅譜、重葉の名、〉 花 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|製法 種類
[p.0546] 本朝食鑑 二穀 餅〈訓毛知、古訓毛知比、〉集解、餅中華併糯麪而造之、源順亦拠釈名注之、本邦自古用糯米、今蒸好糯搗造之、中華之糯比本邦之糯、則性不肥実、味不厚美、故以麪并而製之乎、造餅法、先用精好肥白之糯米、舂杵篩去糠洗浄、甑上蒸熟搗臼数千杵而成、粘杵則灑水、水多則餅濡不固易壊、故以 ...
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植物部七|木六|ゆづり葉
[p.0455] [p.0456] 本草一家言 二 楠 有二種、石楠(○○)、石楠花(○○○)是也、本草併合為一、無的識之論、予為之分析雲、石楠花(○○○)、即倭呼石楠花者是也、蓋本草集解中所説似枇杷葉、或一苞十数花、見蘂不見花、或以石葦充之者、衡岳志所謂石楠花、有紫碧白三色、花大如牡丹、亦有無花者、皆指此物而言也、曾闖京 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥
[p.0462] [p.0463] 門室有職抄 事お始次第先居了、一献又即一献次立箸〈匕有時は先匕、次箸也、〉次汁、此時食也、〈あつき時はひやけしる、さむき時はあつしる也、近代此お不弁して、以熱汁為先也、〉次三献、次又汁、已事了此上可有五献者、此汁了、次四献、次署預粥、〈夏冬は飾糖也〉次五献、次湯漬必略也、 ...
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植物部五|木四|樟/楠
[p.0258] [p.0259] 本草弁疑 四木 樟脳 時珍曰、状似竜脳、白色如雪、人亦多以乱片脳、不可不弁、胡演升錬方雲、煎樟脳法、用樟木新者、切片以井水浸三日三夜、入鍋煎之、柳木頻撹待汁減〓半、柳木上有白霜、即濾去滓傾汁、入瓦盆内経宿、自然結成塊也、錬樟脳法、用銅盆以陳壁土為粉糝之、却糝樟脳一重、又糝壁 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|雑載
[p.0469] [p.0470] 大和本草 四穀 粥 張来粥記雲、毎晨起食粥一大椀、空腹胃虚穀気便作、所補不細、又極柔膩、与脹胃相得、蓋粥能暢胃気生津液也雲々、故作此勧人毎日食粥、勿大笑也、粥お食すれば腸胃に不滞脾気お養ふ、然ども人の性により粥お食すれば、胃に湿お生じて洩利しやすく、小便しげく無気力、夜中に ...
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歳時部二|歳時総載下|二十四気
[p.0119] [p.0120] 日本歳時記 六十一月 冬至は十一月の中なり、三至とて一には陰極の至、二には陽気始て至、三には日行南に至る、此故に至日ともいふ、冬至の前一日に至りて、陰気長ずる事きはまり、日のみじかき至りなり、又夜長き事もきはまれり、日の南に至るもきはまれり、今日一陽来復して後陽気日日に長 ...
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飲食部九|菓子|雑菓子
[p.0664] 雍州府志 六土産 焼餅 以粳米粉為小片団、其内盛赤小豆并砂糖、片鑊上焼過、以其形之相似、或謂銀鐔(○○)、清水坂之製是為始、近世京極清浄華院前店製之、然不及渡辺道和之製造、 ...
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人部四|身体一|䪺
[p.0321] 揃注倭名類聚抄 二/頭面 新撰字鏡䫀字、䩉字並同訓.今物語謂之加万知、医心方、頬車訓川良加万千、新撰字鏡、輔字訓車乃加波知、按玉篇雲、䪺車頷骨、広韻同、按䪺車即頷車持牙者、持上牙者謂之上頷車、持下牙者謂之下頷車、説詳頬条輔車下、文字集略䪺蓋統言上下頷車也、 ...
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人部六|身体三|蹇
[p.0475] 揃注倭名類聚抄 二/病 按新撰字鏡、攣訓手奈戸、癖訓足奈戸、霊異記攣躄同、蜻蛉日記有那閉久那閉久之語、今俗呼知牟婆、或呼毘都古、新撰字鏡、騫訓足奈戸久馬、〈○中略〉原書足部雲、蹇跛也、又雲、跛行不正也、今引説文、以行不正訓蹇字、恐誤、或行不正上脱跛也跛三字、 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|製法 種類
[p.0546] [p.0547] 本朝食鑑 一水 臘雪水臘月漬糯餅法(○○○○)、用新搗餅去米粉、待冷切片而漬陶甕中之満臘水、以収蔵之、至春正二月、棄旧水易于宿臘水、至夏漬餅不腐、暑月煮食、軟美能治洩瀉、或法用臘雪水尚佳、 ...
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飲食部九|菓子|焼餅 鶉餅 大福餅
[p.0621] [p.0622] 本朝食鑑 二穀 餅附録〈○中略〉粳米粉餅〈(中略)有焼餅(○○)者、以煮赤豆泥為餡、平団而裹之、釜上焼之、印花紋様、此非上饌、民間之賞也、此三餅有以生艾汁而染者、其色香可愛之、〉 ...
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器用部九|容飾具四|白粉/名称
[p.0492] 段注説文解字 七上/米 〓、所以伝面者也、〈(中略)小徐曰、古伝面亦用米粉、故斉民要術有伝面粉英、按拠賈氏説、粉英僅堪粧摩身体耳、傅人面者、固胡粉也、許所雲、伝面者、凡外曰面、周礼傅於餌粢之上者是也、引伸為凡細末之称、〉 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥
[p.0459] [p.0460] 三中口伝 三 〈中〉暑預粥事入鉢相具提、或不具提事在之、置提時可具匙、鉢上覆折敷一枚、其上可置匙也、居鉢於折敷傍置匙、〈鉢右方〉若鉢大にして折敷に無所は、別の折敷に匙一支仰置て、鉢右方並居也、又入提時も居折敷て匙お右方置也、此時は空納の提おば、不並居、二鉢お居る時は、上方 ...
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飲食部九|菓子|粔籹
[p.0649] 和漢三才図会 百五造醸 粔籹(おこしごめ)〈和名於古之古女〉文選注雲、粔籹、蜜和米煎作也、 按粔籹造法以糯米蒸〓、晒乾微炒、膠飴与米粉和溲米、扭為団食之甘脆美、近頃作大方形切用、俗謂之磐粔籹(いはおこし)蓋以膠飴代蜜也、楚辞雲、粔籹蜜餌用餦〓、〈餦〓糖也〉観此則中華亦以糖代蜜矣、 ...
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飲食部九|菓子|白雪糕
[p.0651] 和漢三才図会 百五造醸 白雪糕(はくせつこう)回春雲、白雪糕造法、大米〈一升〉糯米〈一升〉山薬〈炒〉蓮肉〈去心〉芡実〈各四両細末〉入白砂糖、〈一斤半〉撹令均蒸熟、任意食之、扶元気健脾胃、但内傷並虚労洩瀉者、宜当飯食之、 按市四販白雪糕用米粉薬末沙糖、溲之乾熬、則不異於〓之製、不如本方 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|薯蕷粥
[p.0460] 三中口伝 二 六本外追物事御酒盞 暑預粥右両種之外不可有之、暑預粥入提追供事、雖非法式可随体歟、御酒、〈盛片口銚子、無異儀、〉 ...
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器用部九|容飾具四|白粉/名称
[p.0491] 揃注倭名類聚抄 六/容飾具 白粉 按陶弘景注本草粉錫雲、即今化鉛所作胡粉也、輔仁訓為波布邇、則知波布邇即胡粉、釈名胡粉、胡、粘也、脂和以塗面也者是也、然詳栄花物語所言波布邇、賤女傅面者、非上等之品、未知謂鉛粉為志呂岐毛能、与波布邇同異如何也、又按波布邇、蓋白粉土之義、然開元式白粉、不 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|茶粥
[p.0454] 類聚名物考 飲食一 茶粥 ちやがゆ茶経〈下〉伝咸司隷教曰、聞南方有以困蜀嫗作茶粥売、為簾事、打破其器具、又売餅於市、而禁茶粥、以蜀姥何哉 ...
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人部六|身体三|踝
[p.0471] [p.0472] 揃注倭名類聚抄 二/手足 神武紀、景行紀、踝訓川不奈幾、新撰字鏡、医心方踝訓豆夫不志、並与此合、新撰字鏡、又夫訓豆夫不志、又豆夫奈支、谷川氏曰、豆不々之、粒節之義、俗呼都久夫之、按今俗呼久留(○○)不之、〈○中略〉按説文、踝足踝也、釈名、踝確也、居足両傍、磽確然也、亦因其形踝々 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|粽
[p.0550] [p.0551] 雍州府志 六土産 角黍(ちまき) 烏丸土御門南渡辺氏道喜道和両家製造、為第一第二、道喜家毎日献餅粢於禁裏、茅巻亦時々供之、故称内裹茅巻、其粉色清潔、其風味淡美、非他家之所及也、角黍或謂粉団、旧以黍造之、以青茅裹之、蒸而食之、其茅包之末尖而似牛角故謂角黍、元以茅裹包之、故謂茅巻 ...
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飲食部九|菓子|紅梅焼
[p.0656] 守貞漫稿 五生業 紅梅焼(○○○)看板〈○図略〉看板宣二尺余、木制紙はり白粉ぬり、縁り及び勾形は丹にて描く、桜花形と二つ掛たるも多し、弘化嘉永の比より江戸小市にて売之、其前も有之歟未知之、紅梅焼は小麦粉に砂糖お和し扁平にし、梅形或桜形に押し抜き、平鉄鍋上に焼たる一種の麁菓子也、当時に至り ...
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植物部十二|草一|稲雑載
[p.0828] [p.0829] 春波楼筆記 吾日本、米穀お以て食の第一とす、世界の諸邦此の米かつてなし、五十度外にしては、牛肉お以て上食とし、其の余は麦、粟、稗お以てす、人の生命食にあり、吾国の米穀味甘くして淡く、膏油あつて身体お潤す、また酒に造りて美味、他邦米ありとも、日本米の如くならず、酒に造りて夏 ...
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動物部一|獣一|獣性
[p.0008] 揃注倭名類聚抄 七/獣体 按玉篇雲、鼿音兀、仰鼻、広韻雲、鼿鼻也、五忽切、又雲、鼿、豕掘地也、呼恢切、集韻並与広韻同、是入声平声、其義不同也、此雲五忽反、恐非、〈○中略〉原書不載鼿字、恐源君誤引、文選七命、鼿林蹶石、注、鼿以鼻揺動也、晋書音義、鼿以鼻揺物、按新撰字鏡、〓九物九運二反、 ...
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人部二|親戚上|舅姑
[p.0148] 揃注倭名類聚抄 一/夫妻 新撰字鏡雲、阿翁夫之父、与弁色立成所言合、〈○中略〉又新撰字鏡、婚媾並訓志比止、皇極紀、婚姻訓牟己之比止、仮寧令集解雲、夫之父母、俗雲志比止、志比止売、霊異記訓釈、舅之不止、〈○中略〉釈名、夫之父曰舅、舅久也、久老称也、母之兄弟曰舅、亦如之也、白虎通、舅者旧 ...
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人部四|身体一|聾
[p.0339] 揃注倭名類聚抄 二/病 山田本作音刀東反、按音籠与広韻合、力東与玉篇合、字異音同、曲直瀬本、下総本作音竜、按聾在一東、竜在三鐘、作竜恐非、医心方耳聾、新撰字鏡贅字同訓、新撰字鏡古本贅〓並訓弥々志戸、〈○中略〉按説文聾無聞也、文選七命注引蒼頡篇雲、聾不聞也、急就篇注、耳不聞声曰聾、礼記 ...
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動物部十一|鳥四|山雀
[p.0916] [p.0917] 本朝食鑑 六/林禽 山雀〈訓也末加良〉 集解、状似頬白而頭黄白帯赤色、眼之前後及頷有黒条、背灰赤色、嘴胸翅尾倶黒、腹赤色、性慧巧能囀、久養馴致、則籠中飛舞者最巧、故児女以紙造細縄、結之作環輪形、重重懸于籠中、則鳥摎穿其隙及輪中而反飜、常好胡桃食、又食荏子、其平生所養者用研餌 ...
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植物部十五|草四|土茯苓
[p.1062] 和漢三才図会 九十六/蔓草 土茯苓 仙遺粮 刺猪苓 冷飯団 土萆薢 〓飯 草禹余粮 山猪糞 山地栗 俗雲山帰来、又雲加天草、〈◯中略〉按土茯苓阿媽港之産為最上、〈皮薄外色浅赤、内白如米粉、然近年絶不来、〉今以広東者為上、交止東京並次之、太寃為下、但色白柔軽虚者良、色赤堅重実者不可、凡楊梅瘡盛 ...
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植物部二十一|草十|紫葛
[p.0353] 大和本草 八/蔓草 紫葛 本草蔓草門に出づ、根紫色春生じ冬枯といへり、和名がねぶ(○○○)と雲、是亦蒲萄に似たり、本草に根皮癰腫悪瘡お治す、搗末醋和封之と雲へり、是押薬なり、和方一切無名腫毒に、がねぶの根の末糯米粉と等分、温湯に調和し、患処に付る、熱毒には勿用、忌鉄、或酒に和して付る〓方 ...
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飲食部六|粥〈餗[併入]〉|紅調粥
[p.0457] 下学集 中飲食 紅調粥(うんでうしゆく&○○○)〈正月十五日赤豆粥也、類説曰、張誠見婦人立宅南、曰我是地神也、正月半宜作白粥泛膏於其上祭我、令君蚕桑百倍、正月半設膏粥自此始者也、〉 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|名称
[p.0541] [p.0542] 揃注倭名類聚抄 四飯餅 按毛知比、毛知以比之急呼、毛知謂黏著者、与黐同語、以此謂飯也、〈○中略〉所引釈飲食文、下同、原書作餅并也溲麺使合并也、此作令糯恐誤、按餅溲麦末、合并者、故説文雲、餅麪粢也、麪麦末也、然則餅今俗所謂小麦餅也、毛知比以〓米蒸熟煉乃壔之者、宜以粢充、説文雲 ...
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飲食部八|餅〈団子 餡 併入〉|粽
[p.0550] 本朝食鑑 二穀 粽〈本作粽、訓知麻岐(ちまき)、〉集解、源順曰、粽以菰葉裹米以灰汁煮之、五月五日啖之、必大按近代不然、搗蒸糯作餅、頭尾細尖、中身円肥、長四五寸、或用梔子汁而染、亦有倶以菰葉而裹之、以乾灯草而縛定之中、作米俵子状、上令菰葉如乱、下令菰葉如束、首尾長二三尺許、釜中煮熟、取 ...
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植物部十三|草二|粟利用
[p.0870] [p.0871] 宜禁本草 乾/五穀 粟米 鹹微寒、陳者苦、解小麦毒、養腎気、去脾胃中熱、益気解虚熱利二便、煮粥性暖、忌杏仁、陳者圧丹石熱治反胃、粟米粉丸服、炊飯主消渇口乾、咳子赤丹、研傅之、粟草灰抽錫暈、衍義曰、粟利小便、故益脾胃、朮米 甘微寒、上寒熱利大腸、此米最粘、故宜酒不堪為飯、治多淫 ...
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動物部一|獣一|獣性
[p.0009] 揃注倭名類聚抄 七/獣体 笞詩二音広韻同、広韻又雲、齝〓上同、〈○中略〉爾雅雲、牛曰齝、羊曰噬、麋鹿日齸郭注雲、食之已久、復出嚼之、此所引蓋旧注也、説丈、齝、吐而礁也、噬羊粻也、齸、鹿麋粻、新撰字鏡、〓、牛乃爾介加三、霊異記訓釈、齝〓爾介可無、古本新撰字鏡、〓、黍之反、牛哨也、牛乃爾 ...
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植物部十五|草四|水萍
[p.0986] 揃注倭名類聚抄 十/草 原書草部雲、〓萍也、又雲、萍〓也、無根浮水而生者、水部雲、萍萍也、水草也、三字不同、按玉篇雲、萍萍草、無根水上浮、〓同上、又雲、萍萍也、合萍〓為一字、又以無根水上浮訓之、則疑此源君従玉篇引之、其生作上、亦与玉篇合、蘇注本草雲、水萍者有三種、大者名蘋、又有荇雲 ...
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動物部十一|鳥四|鸚鵡種類
[p.0890] [p.0891] 百千鳥 上 はたんあふむ(○○○○○○) 〈餌がい 西爪種、きび、米、〉 大きさあふばないん古に少し大ぶり総体白し、粉のふきたるやう成物也、毛おなでれば手へ白粉付物なり、折々頭の毛お立るなり、毛の裏かば色なり、皆黒く白く粉お付たるごとし、能馴染物なり、人の言語お真似るもあり、若鳥は真 ...
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