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飲食部四|料理下|白鳥庖丁: [p.0314] 武家調味故実一白鳥切事、一の羽ぶしより次第についてくぼね、三に可切、さておろす事如雁也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0314_1370.html - [similar]

飲食部四|料理下|白鳥庖丁: [p.0314] 年中定例記殿中従正月十二月迄御対面御祝已下之事一一乱已前までは、今日〈○正月二日〉細川殿へ御成始あり、御供衆の外、御役に付て、伊勢備後守貞熙、又下総守おや貞牧、〈うら打〉御供衆の御跡にまいる、進士御前にて白鳥切り申、此まないたお貞熙と貞牧かきて参候、一乱前まで此分也、進士〈うら打 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0314_1369.html - [similar]

飲食部三|料理中|炙物: [p.0231] [p.0232] 武家調味故実一しぎあぶりて可献様別足二つ上はし下はしおつゝみて、おしきに置て、こうばいの檀紙にて、おしきながらつゝみて可用、是も雪の朝まいるべき物なり、あぶる事如常、せなかおわりてかしらおば口むきにわるべし、かやうにしてあぶりて、足と上はし下はしとおつゝみて、わり目お上 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0231_975.html - [similar]

動物部八|鳥一|鴇: [p.0582] 和漢三才図会四十一/水禽鴇〈音保〉独豹〈以有豹文名〉〈性群居如雁有行列、故字従〓、〓音保、相次也、〉俗雲野雁〈○中略〉按、鴇俗雲野雁也、〈○中略〉三才図会雲、鴇性淫而無定匹、故今指老妓曰老鴇、〈拠此則非全無雄者、而性多淫者、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0582_2120.html - [similar]

動物部八|鳥一|羽翼: [p.0503] 武家調味故実一雁切事、一の刀に二の羽ぶしおて切てさしかさねて後、一の羽ぶしおおし重て可切事、大事成べきなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0503_1758.html - [similar]

飲食部四|料理下|白鳥庖丁: [p.0314] 宗五大草紙上色々の事一貴人の前へまな板持参之事、庖丁仁の左の方おかきて出る人はうは手也、公方様正月二日細川殿へ御成はじめに、進士白鳥おきり申候、其時のまな板お伊勢名字両人参り候て持参申候、応仁の乱前迄は、親にて候者下総守貞牧、備後守貞熙、〈其時七郎左衛門〉両人御供衆の外役につき ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0314_1368.html - [similar]

飲食部四|料理下|雁庖丁: [p.0312] [p.0313] 武家調味故実一雁切事、一の刀に二の羽ぶしおて切てさしかさねて後、一の羽ぶしお重て可切事、大事成べきなり、かさね羽ぶし是也、身おおろす事、ふつうのごとし、但うしろお前にかきまはしておろす事もあり、是は前おおろしかけての事也、但雁のくぼねおさらぬ様にて、あふのけに押しもぢら ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0312_1365.html - [similar]

飲食部三|料理中|いそべあへ: [p.0206] 武家調味故実一白鳥いそべあへといふ事、ひつたれ身の皮おすきて、火にしろめてほそながに小鮎ににせてつくり、ひほのなますにあへぐすべし、紅葉のかいしきして盛て、上にくろあしおほそく作て、おきて進すべし、口伝有、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0206_793.html - [similar]

飲食部四|料理下|白鳥庖丁: [p.0314] 続視聴草八集三庖丁上覧今度珍敷庖丁被仰付候処、御慰にも被成、御機嫌被思召候、依之拝領物被仰付、於奥被仰渡候、時服二〈御台所頭〉小林定右衛門一右品は去月三日、川崎筋御鷹狩之節、白鳥御弓に而御射留被遊候、右白鳥御矢開可被遊との思召、御台所頭定右衛門へ庖丁被仰付候、公方様、大納言様 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0314_1371.html - [similar]

飲食部四|料理下|鯉庖丁: [p.0308] 武家調味故実一本所の侍と雲は、たきぐちのも、口れうり包丁のこ実といふは、時の口ある物に取かゝるは、人の目にもかゝる也、ありがたき子細、夏鯉などは、必人の前などにては取かゝるべからず、其興なき物なり、是はなつ鯉の口伝大事なる故か、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0308_1348.html - [similar]

飲食部四|料理下|削物: [p.0266] 武家調味故実一このみてまいるべき物〈○中略〉五しゆのけづり物〈ほしとり、ひだい、あわび、かつほ、いりこ、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0266_1181.html - [similar]

飲食部四|料理下|料理人心得: [p.0301] [p.0302] 武家調味故実一魚鳥の面向外向の事鳥おば左お面向とす、魚おば右お面向とす、但鰭お賞する時は、左お用ゆる也、〈口伝にあり〉猶又左右の面向外向の事、如此さだめて定めがたし、口伝あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0301_1331.html - [similar]

飲食部三|料理中|もづく汁: [p.0186] 武家調味故実もづくしるには、こぶお煎出して、あまかりに入べき也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0186_669.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0208] 武家調味故実一三本立五本立にも、打身は、す、しほおばそへず、たゞ打身ばかりおすふる也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0208_805.html - [similar]

飲食部三|料理中|醤煎: [p.0224] 武家調味故実一ひしほいり(○○○○○)には、頭魚お入べし、鳥の汁には不可入、〈○中略〉一ひしほいりの事、骨おもりやう、何にてももりて、其上にかうしやう骨お三切、上下可置、当事は是ひしほ入りの汁といふ也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0224_918.html - [similar]

飲食部三|料理中|芋鱠: [p.0203] 武家調味故実一いもなますと雲は、殿中へは不知、よきほどの人にはまいらすべし、口伝あり、鯉鮎にてあふべし、鱸鯛又はにしのからへ、みあへなどにてもする也、〈口伝〉あゆる様は、いもおゆでてかはらけにむき入て、其上に此なますお掛てまいらすべし、時節おばいはずといへども、秋の事なるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0203_767.html - [similar]

飲食部三|料理中|もヽき煎: [p.0227] [p.0228] 武家調味故実一雁のもゝきいりの事、もゝきのうちの皮おすきて、ほそくわりてうすびろに作りて、酒と塩と入てよくあへて、皮いりするやうに石鍋にているべし、塩おすこし多入て、常の皮いりよりもいりすごし、さて取あぐる時、かふぢのすおしぼりかけて進すべし、汁はきはめてしほからくして ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0227_947.html - [similar]

動物部九|鳥二|鴨利用: [p.0594] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物かも ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0594_2186.html - [similar]

動物部十|鳥三|鳩利用: [p.0749] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物はと ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0749_2896.html - [similar]

動物部十六|魚上|頭: [p.1243] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物、もろ〳〵の魚頭(○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1243_5233.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮭雑載: [p.1295] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物、〈○中略〉さけ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1295_5459.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮎利用: [p.1329] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物、〈○中略〉あゆ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1329_5658.html - [similar]

動物部十六|魚上|鰻: [p.1362] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物、〈○中略〉うなぎ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1362_5822.html - [similar]

動物部十七|魚中|鯛利用: [p.1376] 武家調味故実一このみてまいるべき物、〈○中略〉たい、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1376_5888.html - [similar]

植物部十六|草五|薯蕷利用: [p.1100] 武家調味故実一このみてまいるべき物山のいも ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1100_4598.htm... - [similar]

動物部十|鳥三|雀利用: [p.0763] 矢開之記一矢開には一に鹿、二に雀と申義也、武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物すゞめ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0763_2953.html - [similar]

動物部十六|魚上|鯉利用: [p.1264] 武家調味故実一くわい人の間にいませ給べき物、〈○中略〉こひなます、〈○中略〉一このみてまいるべき物、〈○中略〉こひ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1264_5320.html - [similar]

動物部八|鳥一|臎: [p.0507] 武家調味故実一鳥のれうり疱丁の事、〈付水鳥〉羽ぶしあへとは、はぶしおこまかにたゝきて、ひつたれ(○○○○)の身おほそく身とりて、しろめて、うすく作て、わさびおもてあへてまいらすべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0507_1783.html - [similar]

動物部十|鳥三|鶉利用: [p.0732] 武家調味故実一うづらひばり可付様、但鶉は祝言の所へは不可出候、荻お二すぢゆひあはせて、ゆひめより下一尺ばかりより置て可付、式には鳥七付るよし有といへども、いくつにてもあれ付る時は、鳥おあふのけて、うちちかへ〳〵荻にはさみて、あおつゞらにて可付、両方のはがへおはさみ出して、かしら ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0732_2815.html - [similar]

動物部八|鳥一|雁/名称: [p.0566] [p.0567] 本朝食鑑五/水禽雁〈和名訓加利或如字〉釈名、真(ま)雁、〈俗称〉雁金(かりがね)、〈上同、真雁者別白雁之称、雁金者自古言雁雛、然其義未詳、〉集解、雁蒼黒而腹有黒斑、觜脚黄者号真雁也、全体蒼黒、腹無黒斑而白者号腹白也、全体蒼黒、額白眼辺黄者号雁金也、全体白而翅翮黒、觜脚紅者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0566_2046.html - [similar]

動物部八|鳥一|雁/名称: [p.0562] [p.0563] 段注説文解字四上/鳥〓、鵝也、〈雁与雁各字鵝与鴐鵝各物許意、唯部雁為鴻、雁鳥部、雁為鵝、鴐鵝為野鵝、単呼鵝為人家所畜之鵝、今字雁雁不分久矣、礼経単言雁者皆鴻雁〉〈也、言舒雁者則鵝也、爾雅舒雁鵝是也、李巡雲、野曰雁家曰鵝、鵝謂之舒雁者、家養馴不畏人、飛行舒遅也、是則当作舒 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0562_2027.html - [similar]

動物部八|鳥一|雁/名称: [p.0565] 倭訓栞前編六/加かり雁は歌にもかり〳〵と鳴とよめば鳴声成べし、万葉集にも、幾世おへてかおのが名およぶとよめり、伊勢物語にはよると鳴ともいへり、一説に歌にも仮によせてよめり、秋来りて春かへり、仮の住居する鳥なれば名くといへり、蝦夷島の深山の沼には、鶴雁鴨ともに春夏の間群居す、又五 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0565_2040.html - [similar]

飲食部三|料理中|鴫焼: [p.0252] [p.0253] 瓦礫雑考二鴫やきたぬき汁今の茄子の鴫やきといふものは、鴫壺焼といふことより転れるなるべし、庖丁聞書に、鴫壺焼と雲は、生茄子のうへに、枝にて鴫の頭の形おつくりて置也、柚味噌にも用とあり、されどこれもやや後の製なり、猶古くは武家調味故実に、しぎつぼの事、つけなすびの中おく ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0252_1098.html - [similar]

飲食部三|料理中|鴫壺焼: [p.0251] [p.0252] 武家調味故実一しぎつぼの事つけなすびの中おくりて、しぎの身おつくりて可入、身おば大略のこすべからず可入なり、かき(柿)のは(葉)おふたにしてからぐる事あり、わらのすべにてからぐる也、いしなべに酒お入て煎べし、くはしくは別本に有之、折びつにみゝがはらけにいためじほ置て可献、但 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0251_1094.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵝: [p.0582] 倭名類聚抄十八/羽族名鵝兼名苑注雲、鵝〈音峨〉形如雁、人家所畜也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0582_2124.html - [similar]

方技部十五|疾病一|鶴膝風: [p.1215] 楊子方言九凡矛骹細如雁脛者、謂之鶴〓( ○○) 、〈今江東呼為鈐釘〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1215_3888.html - [similar]

地部三十八|橋上|橋具: [p.0128] 遊仙窟二碧玉縁陛(めぐらしてはし)、参差於雁歯、〈雁歯者、刻木亦刻石為之、其形一前一却、如雁之行列、人鳥牙歯之形、今人作床脚、又作瑎砌、皆累縛作之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0128_690.html - [similar]

動物部八|鳥一|雁/名称: [p.0563] 同九/鳥蔦〈かり〉鴻〈音洪、かり、おほかり(○○○○)、〉〓〈䎙二正、匹文反、飛貌、かり、〉鵝鵝〈音峨形如雁人家所畜、かり、のせ、くヾひ〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0563_2032.html - [similar]

飲食部四|料理下|料理家流派: [p.0318] [p.0319] 松屋筆記百四膳部、庖丁家、料理人按、景行天皇の膳夫に磐鹿六雁あり、倭建命の膳夫に七拳脛あり、後に大膳職、内膳司、主膳監などお置れ、近世は高橋氏、浜島氏、膳部の家業お継げり、武家には足利家の代、四条流(○○○)、大草流(○○○)あり、多治見氏四条流お相伝す、其書も厨事類記、世俗立 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0318_1388.html - [similar]

飲食部四|料理下|庖丁作法: [p.0303] [p.0304] 当流節用料理大全料理人諸鳥庖丁指南まないたの前大方一尺二寸計のつもりに、間おあけて畏り、足おくみて腰おどつくとすへ、身づくろひして、扠箸庖丁お取いだし、箸庖丁一つに右の手に持そへ、俎まへ左の足の上のとおりになみおよく直す、猶箸は左、庖丁は右、大方一寸二分計のつもりにあけ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0303_1339.html - [similar]

飲食部四|料理下|庖丁作法: [p.0304] 四条流庖丁書一女に参らする物おば大に切(○○○)べし、男に参らするおば小にきる(○○○○)べし、口伝、〈○中略〉一たこきりもるべき事、たこおば前へ置て可出、扠飯の御回(めげる)ならば、如何ても薄く丸く可切、御肴には少厚く長く切べし、何にもいぼおすき皮おむきて可切也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0304_1340.html - [similar]

飲食部四|料理下|庖丁作法: [p.0308] 家中竹馬記一まな板お持て出るには、魚の頭の方はうは手、是賞玩なり、うはてはさきへ行、具足の前後には替也、是もさきへ行人は、後ざまにもそばざまにも出る也、可切人は誰にてもあれ、其座鋪に賞玩の人可切様に、先板お向て可置、但きはへ持ては寄べからず、其通りにのけて置也、扠きるべき人定め ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0308_1346.html - [similar]

飲食部四|料理下|雑載: [p.0340] 嬉遊笑覧十上飲食かひしき、くだものいそぎ、源氏物語あづまや、尼君のかたよりくだものまいれり、筥のふたに紅葉つたなどおりしきて、ゆえなからずとりまぜてしきたる紙に、ふつゝかに書たるもの、くまなき月にふとみゆれば、めとゞめ給ふほどに、くだものいそぎにぞ見えける、此は薫が弁の方よりの ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0340_1434.html - [similar]

動物部十八|魚下|海蛸: [p.1551] 四条流庖丁書たこきりもるべき事たこおば前へ置て可出、扠飯の御回(めぐり)ならば、如何にも薄く丸く可切、御肴には少厚く長く切べし、何にもいぼおすき、皮おむきて可切也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1551_6725.html - [similar]

飲食部三|料理中|菜: [p.0153] [p.0154] 梅園日記四めぐり玉勝間〈つら〳〵椿のまき〉に、いはゆる菜おば昔はあはせといへり、清少納言枕冊子などに見ゆ、又伊勢神宮の書にまはりとあるは、伊勢の言歟、此国の今も山里人などまはりといふ所あり、〈又枯野のすすきの巻に、菜おばまはりといふこと、大神宮年中行事に御廻八種とあり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0153_491.html - [similar]

器用部二十四|行旅具下|行縢種類: [p.0504] 高忠聞書神事行騰(○○○○)之事、加様に可切、例式よりみじかくつめて可切、別目とゞめの事は、たとひ引目お腰にさゝずとも可付、はく時は左革の結お引目とゞめへとおすべし、笠懸、小笠懸、流鏑馬など、神事にて射る時は、此むかばきのごとく、すそのおりめお四寸すぢかへてきりてはく也、其外は例式也 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0504_2618.html - [similar]

地部四十四|林〈杣併入森附〉|山林盗伐: [p.0909] 徳源院文書清滝西念両寺寺務条々〈◯中略〉一寺領山木事〈付屋敷樹木〉凡荘家散在之輩、雖為一枝、輒不可切用、制法代々事旧畢、然而厳密雖加制法、動者荘内之土民盗切之条、希〈◯希恐奇誤〉怪之次第也、将又或号手拾折生木之枝、或以抹掘穿根条、無方之至極也、所詮十五歳已後付是非不可入山、又甲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0909_4008.html - [similar]

人部三十二|盗賊|雑載: [p.0831] [p.0832] 黒田故郷物語中間の内、盗おしたる者有、頭共申上けるは、是々の盗みお仕候間、搦置申候、御成敗なされ可然存候由申けり、如水聞て、首取事はいらぬ事ぞ、早々追出せと被申ければ、いや〳〵度度の事にて候間、此者は是非共首お被刎候へかしと申せば、上々の事也、度々盗みおせば能々盗人に生 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0831_2208.html - [similar]

人部三十二|盗賊|私人捕殺盗賊: [p.0830] 看聞日記永享三年六月四日、抑此間境内所々盗人入、仍嫌疑之輩有沙汰、地下人兵庫年来有盗人之疑、兄弟有三人、二人は御所侍、〈善祐、助六、〉一人は光台寺僧也、然間兵庫一人可召捕之条、雖無子細、兄弟等定可鬱憤歟、如何之由沙汰人等申、仍善祐兄弟僧相尋之処、善祐近年絶行了不可存知之由申、自 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0830_2204.html - [similar]

人部七|身体四|駢拇: [p.0616] 和漢三才図会十/人倫之用駢拇(むつゆび) 和名無豆於与非按荘子雲、駢母枝指者是也、或手或足拇(おほゆび)傍生如指者、赤子時可切去、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0616_3471.html - [similar]

人部三十二|盗賊|盗賊悔悟: [p.0819] [p.0820] 今昔物語十五始雲林院菩提講聖人往生語第廿二今昔、雲林院と雲ふ所に、菩提講お始め行ひける聖人有けり、本は鎮西の人也、極たる盗人也ければ、被捕て獄に七度被禁たりければ、七度と雲ふ度捕て、撿非違使共集て各議して雲く、此盗人一度獄に被禁たらむに、人として吉事に非ず、況や七度ま ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0819_2193.html - [similar]

器用部二十|灯火具上|燭剪: [p.0240] 類聚名物考調度十八燭切しよくきり〈今雲〉心切禅林小歌注、〈聖冏作〉燭台燭切、〈以可切蠟燭○図略〉今思ふに、この燭切は今の心切の事なり、この形したる物今も有り、この書は建武の末の比に出来しものといへり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0240_1424.html - [similar]

飲食部三|料理中|白鳥汁: [p.0178] 食物服用之巻一白鳥の汁の事、上にくろほねお二つほどもり候ていだす也、そのとき汁おとりあげ、くはざる先にほむる事しつけ也、くひ候てのちほめ候は、あぢはひおほめたるもの也、ほんの賞玩のほめやうにてはなく候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0178_619.html - [similar]

飲食部四|料理下|庖丁作法: [p.0305] [p.0306] [p.0307] 当流節用料理大全海川魚類庖丁指南鯛鱸茂魚等は、先たい頭お左にして、腹お前へしてなおし、包丁にて尾の方へ背中腹のとおりお三べん水おなでおろし、又上へなであげべし、是はこけの有なきおしるべきため也、扠箸お口へよくさし込、包丁ながしおよく切こみて、箸お内のえらへよく ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0305_1343.html - [similar]

人部八|生命|臨終: [p.0661] 下学集下/態芸獲麟(くわくりん/○○)〈呼一切事終雲獲麟、亦呼人之臨終雲獲麟、左伝仲尼絶筆於獲麟一句、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0661_3828.html - [similar]

遊戯部九|茶湯三|炉: [p.0558] 茶之湯六宗匠伝記五小堀遠江守宗甫公自筆の写一総体炉縁にて壱尺四寸四方と雲事、因縁有儀也、口伝、又炉の角お四所切事も古事有事也、口伝、切様に丸みの付処、かどの立処、みな習事也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0558_1851.html - [similar]

歳時部十八|玄猪|朝廷玄猪: [p.1353] [p.1354] 宣胤卿記文明十二年十月五日辛亥、今日亥子也、禁裏御まいり切事、元は以雑色於勾当局申出也、帰路入夜、当時難儀間、兼而都護申出之、翌日令頂戴了、文亀元年十月七日壬子、去夜内裏豚之厳重兼日申来、黄門今日一裹〈此内両人分小餅二〉到来令頂戴了、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1353_5765.html - [similar]

歳時部十八|玄猪|幕府玄猪: [p.1364] 親元日記寛正六年十月朔日乙亥、御祝四御方分調進上之、亥子、十三日丁亥、亥子御祝四御方分調進上之、文明十三年十月十日辛亥、貴殿無御出仕、大内どのへ御方御所様、御なり切之事、芸阿方へ申之、土岐どのへ、同御なり切、兵庫殿より給之、大御所様、上様、御なり切は当年不出雲々、廿二日癸亥、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1364_5785.html - [similar]

姓名部三|姓氏下|雑載: [p.0295] [p.0296] 吾妻鏡三十二直冬上洛事附鬼丸鬼切事河内国高南安の里より頼光の母儀おはして、〈○中略〉我右の手の臂より切られたるお差出して、是は我手にて候けると雲て差合、忽に長二丈計なる牛鬼と成て、酌に立たりける網〈○辺渡氏〉お、左の手に作提、頼光に走懸ける、頼光件の大刀お抜て、牛鬼の頭 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0295_1778.html - [similar]

植物部二十三|草十二|烟草栽培/烟草製方: [p.0562] 烟草百首上州館秩父館大山田の土葉、江戸にて用ざる烟草は、大坂へ登事火し、彼地にては土砂お箒、豊後葉お以巻、鐁にて切に、一日に壱人にて三四十斤切事也、細く猫の毛のごとく、手ざわり至て和らか、然れども油のしめりぬけざる故、快晴の日に干、能乾し、日お経て売出す、甚油臭し、味も土葉なれ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0562_2493.htm... - [similar]

遊戯部七|茶湯一|茶会節序: [p.0425] [p.0426] 南方錄二壺口切之会火相之事香出す事茶の服心用之事、茶入心用之事、初入掛物かけて前に壺かざるべし、草庵体の口切は火相お心得べし、火お強すべし、客座入あらば主出て一礼済、早々挨拶して壺おさばき、壺お客より請て見る事勿論也、口切の時は大方はだか壺に口緒口覆まで可然、口緒も ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0425_1525.html - [similar]

飲食部十二|酢|名称: [p.0799] 本草和名十九米穀酢酒、一名醯〈楊玄操、音火兮反、〉一名苦酒、〈以有苦味故名之〉一名華池左味、〈出丹家〉和名須(○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0799_3379.html - [similar]

器用部四|飲食具四|樽雑載: [p.0197] 長禄二年以来申家記二月朔日一白鳥一一熨斗蚫千本一打一御樽〈天野五荷〉以上進上畠山殿〈毎年式日にて如斯也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0197_1186.html - [similar]

歳時部十六|五月五日|献菖蒲/菖蒲輿: [p.1154] [p.1155] 古今要覧稿時令あやめのこし〈菖蒲輿〉あやめのこしは、五月三日平旦、六衛府より禁中へ奉れり、薬玉料昌蒲蓬、〈総盛一輿〉と、〈延喜近衛府式〉みえたるお始とせり、これよりして、あやめのこしの名目おこれる也、六府立昌蒲輿瓫花〈各一荷、花十捧、〉南庭と〈西宮記〉見えたり、又しや ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1154_4961.html - [similar]

飲食部四|料理下|雑載: [p.0339] 庖丁聞書一鳥類上置(○○○○)之事白鳥〈水舁又首骨〉鶴〈黄筋〉菱喰〈黒足〉雁〈水かき〉鴨〈赤足〉五位鷺〈夕顔〉雲雀〈掛爪〉鶉〈黄足〉水札〈尾花筋〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0339_1430.html - [similar]

飲食部三|料理中|白鳥汁: [p.0178] 料理物語汁白鳥の汁中味噌にてしたて候、又すましにも、妻は時分のものつくり次第に入、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0178_620.html - [similar]

飲食部三|料理中|鶴汁: [p.0176] 食物服用之巻一鶴の汁には、すぢお三つあるひは二つおく也、ほめやう同前、〈○白鳥汁〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0176_609.html - [similar]

動物部十四|虫中|蚊: [p.1145] 壒囊抄五丹鳥、白鳥と雲は何れの鳥ぞ、白鳥とは蚊也、大戴礼小正曰、白鳥は蚊網也と、俗に鵠(くヽひ)お白鳥と雲は、隻其色お指す歟、未だ其本説お不見、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1145_4763.html - [similar]

地部三十一|豊後国|球珠郡: [p.1023] 塵袋九昔豊後の国球珠郡にひろき野のある所に、大分郡にすむ人、その野にきたりて、家つくり田つくりてすみけり、ありつきて家とみ、たのしかりけり、酒のみあそびけるに、とりあへず弓おいけるに、まとのなかりけるにや、餅おくヽりて的にしていけるほどに、その餅白鳥になりてとびさりにけり、それ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1023_4400.html - [similar]

飲食部三|料理中|白鳥汁: [p.0178] 大草家料理書一生白鳥料理は、作候て薄酒塩お懸て、味噌に出お入て、かへらかして鳥お入候也、但こゝは何にても時々の物お入候也、うど京菜は酒にて煎て加ても吉、又もみ豆腐お湯にゝしても吉なり、一塩白鳥料理之事、先作候て能程に塩お出て、余りあつからぬ湯にて洗、しぼりて酒お懸候、汁はすまし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0178_618.html - [similar]

飲食部四|料理下|料理家流派: [p.0320] 宗五大草紙上色々の事一庖丁仁覚悟両様に申候、板ゆるぎ候へば、よくおし直す共雲、又包丁仁いろふはまじき事なり、見物衆板の足などにものおかふべしとも雲、包丁仁は必えぼしかけおすべし、公方様には進士大草両流お御用候、流々あまたある事にて候間、一へんに不可有、舟中にては魚お常のごとくに ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0320_1392.html - [similar]

動物部八|鳥一|鳥献上: [p.0519] [p.0520] 享保集成糸綸錄二十享保三戌年七月覚一御場並御留場殺生御制禁之儀、依致中絶候鳥無之、御用に難立に付、今年より子年迄三け年之内、左之通被仰出候事、一鶴、白烏、菱喰、雁、鴨なま鳥、塩鳥共に、三け年之内は、献上候儀無用に可仕候、此外之鳥上げ来候は不苦候事、但初鶴、初菱喰 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0519_1877.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0581] 日本書紀八/仲哀元年十一月乙酉朔詔群臣曰、朕未逮于弱冠、而父王〈○日本武尊〉既崩之、乃神霊化白鳥上天、仰望之情一日勿息、是以翼獲白鳥、養之於陵域之池、因以覯其鳥欲慰顧情、則令諸国俾貢白鳥、閏十一月戊午、越国貢白鳥四隻、於是送鳥使人宿兎道河辺、時蘆髪蒲見別王視其白鳥而問之曰、何処将 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0581_2111.html - [similar]

動物部九|鳥二|鷺/名称: [p.0612] 段注説文解字四上/鳥〓、白鷺也、〈釈鳥曰鷺春鋤、周容旅容伝曰、鷺白鳥也、按、大雅白鳥翯翯、白鳥謂鷺、伝不言者人所共知也、漢人謂鷺為白鳥也、於容則以人所知説其所不知、此伝注之体也、陸氏疏雲、好而潔白、故謂之白鳥、此白鷺当作白鳥、許之例多因毛伝也、春鋤者、謂其状俯仰如春如鋤、〉従鳥 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0612_2271.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|名称: [p.0007] 四条流庖丁書一美物(びぶつ)上下之事、上は海の物、中は河の物、下は山の物、但定りて雉足事也、河の物お中に致たれども、鯉に上おする魚なし、作去鯨は鯉よりも先に出しても不苦、其外は鯉お上て可置也、鮒又はざこ以下の河魚には、海の物下おすべからず、作去〓(にし)などは、竜足在時は、少は其心 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0007_44.html - [similar]

人部十五|孝〈不孝併入慈　悌附〉|不孝: [p.1096] 日本書紀八/仲哀元年閏十一月戊午、越国貢に白鳥四隻、於是送鳥使人宿菟道河辺時、蘆髪蒲見別王見其白鳥而問之曰、何処将去白鳥也、越人答曰天皇恋父王〈○日本武尊〉而将養狎故貢之、則蒲見別王謂越人曰、雖白鳥而焼之則為黒鳥、仍強之奪白鳥需去、援越人参赴之請焉、天皇於是惡蒲見別王無礼於先王、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1096_6247.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0580] [p.0581] 日本書紀七/景行四十年十月、日本武尊〈○中略〉既而崩于能褒野、〈○中略〉仍葬於伊勢国能褒野陵、時日本武尊化白鳥従陵出之、指倭国而飛之、群臣等因以開其棺櫬而視之、明衣空留而屍骨無之、於是遣使者追尋白鳥、則停於倭琴弾原、仍於其処造陵焉、白鳥更飛至河内、留旧市邑、亦其処作陵、故 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0580_2110.html - [similar]

帝王部十七|山陵上|皇親墓称陵: [p.1033] 日本書紀七景行四十年十月癸丑、日本武尊発路之、〈◯中略〉逮于能褒野、而痛甚之、〈◯中略〉既而崩于能褒野、時年三十、天皇聞之、寝不安席、食不甘味、〈◯中略〉即詔群卿命百寮、仍葬於伊勢国能褒野陵(○○○○)、時日本武尊化白鳥従陵出之、指倭国而飛之、〈◯中略〉於是遣使者、追尋白鳥、則停於倭琴弾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1033_4056.html - [similar]

地部四|河内国|村里/名邑: [p.0325] 日本書紀七景行四十年十月癸丑、日本武尊発路之、〈◯中略〉既而崩于能褒野、〈◯中略〉即詔群卿命百寮、仍葬於伊勢国能褒野陵、時日本武尊、化為白鳥、従陵出之、指倭国而飛之、群臣等因以開其棺櫬而視之、明衣空留、而屍骨無之、於是遣使者追尋白鳥、則停於倭琴弾原、仍於其処造陵焉、白鳥更飛至河内 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0325_1687.html - [similar]

地部二十一|越前国|国産/貢献: [p.0258] 日本書紀八仲哀元年閏十一月戊午、越国貢白鳥四隻、於是送鳥使人宿兎道河辺時、蘆髪蒲見別王、視其白鳥而問之曰、何処将去白鳥也、越人答曰、天皇恋父王而将養狎、故貢之、〈◯下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0258_1003.html - [similar]

人部二十六|懐旧|懐奮例: [p.0456] 日本書紀八/仲哀元年十一月乙酉朔、詔群臣曰、朕未逮于弱冠、而父王既崩之、乃神霊化白鳥上天、仰望之情、一日勿息、是以翼獲白鳥、養之於陵域之池、因以睹其鳥、欲慰顧情、則令諸国、俾貢白鳥、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0456_1138.html - [similar]

帝王部十七|山陵上|皇親墓称陵: [p.1033] 日本書紀八仲哀元年十一月乙酉朔、詔群臣曰、朕未逮于弱冠、而父王〈◯日本武尊〉既崩之、乃神霊化白鳥上天、仰望之情一日勿息、是以翼獲白鳥、養之於陵域之池(○○○○)、因以睹其鳥欲慰顧情、則令諸国俾貢白鳥、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1033_4058.html - [similar]

地部四十八|池〈汀〉　〈溝併入〉|雑載: [p.1226] 日本書紀八仲哀元年十一月乙酉朔、詔群臣曰、朕未逮于弱冠、而父王〈◯日本武尊〉既崩之、乃神霊化白鳥上天、仰望之情、一日勿息、是以翼獲白鳥、養之於陵域之池(○○○○)、因以睹其鳥、欲慰顧情、則令諸国、俾貢白鳥、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_1226_5173.html - [similar]

器用部十九|坐臥具四|蚊帳雑載: [p.0213] 松屋筆記百九蚊お白鳥といふ、もえぎのかや、珍珠船四巻〈十七丁左〉雲、白鳥蚊也、斎桓公臥柏寝、謂仲父曰、一物失所、寡人悒々、今白烏営々、是必飢耳、因開翠紗厨進之雲々、按白鳥は蚊の異名也、翠沙厨は今のもえぎの蚊屋の類といふべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0213_1279.html - [similar]

地部十四|常陸国|村里/名邑: [p.1133] 常陸風土記香島郡郡東二三里高松浜、〈◯中略〉自此以南至軽野里(○○○)若松浜之間、可卅余里、此皆松山、産伏苓伏神、毎年堀之、〈◯中略〉郡南廿里浜里(○○)〈◯中略〉郡北三十里白鳥里(○○○)、古老曰、伊久米天皇〈◯垂仁〉之世、有白鳥、自天飛来、化為童女、夕上朝下、摘石造池、為其築堤乎、徒積日月 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1133_4561.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0579] 本朝食鑑六/華和異同鵠鵠一名天鵝、即本邦之白鳥也、黄鵠者老白鳥也、丹鵠未詳、天鵝絨者以鵠之皮毛而織、是今之比呂宇登也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0579_2103.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0580] 古事記伝二十五鵠之音は、多豆賀泥(たづがね)と訓べし、遠飛鳥宮〈○允恭〉段、軽太子の御歌に、多豆賀泥能(たづがねの)とあり、なほ万葉などにも多かり、上代には、鶴(つる)おも鵠(くヾひ)おも鸛(おほとり)おも共に総て多豆(たづ)と雲るなり、久具比意富登理(くヾひおほとり)など分れたる名あるは、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0580_2108.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0578] 運歩色葉集鳥名白鳥(くヽひ/○○) 鵠(同) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0578_2099.html - [similar]

地部八|三河国|国産/貢献: [p.0562] 続日本紀二十九称徳神護景雲二年八月己酉、参河国献白鳥、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0562_2758.html - [similar]

地部十|甲斐国|国産/貢献: [p.0736] 類聚国史百六十五祥瑞延暦十三年五月乙未、甲斐国献白鳥二、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0736_3310.html - [similar]

地部二十一|越前国|国産/貢献: [p.0258] 続日本紀十一聖武天平五年正月庚子朔、越前国献白鳥、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0258_1007.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0577] 下学集上/気形鵠(くヽひ)〈又雲天鵠、又俗雲白鳥鵝(くヾい)、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0577_2098.html - [similar]

動物部八|鳥一|鳥類別: [p.0498] 海人藻芥大鳥(○○)は白鳥、雁、雉子、鴨、此外者不備供御なり、小鳥(○○)は鶉、霍、雀、鴫、此外者供御に備へずと雲雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0498_1708.html - [similar]

動物部八|鳥一|雛: [p.0519] 本朝世紀天慶五年四月七日庚申、神祇少祐大中臣正直奉白鳥雛於蔵人所、入籠、是件正直宅樹作巣所生也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0519_1872.html - [similar]

動物部八|鳥一|鵠: [p.0581] 続日本紀九/聖武神亀三年二月辛亥、出雲国造従六位上出雲臣広島斎事畢、献神社剣鏡、並白鳥鵠等、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0581_2112.html - [similar]

動物部九|鳥二|鷺雑載: [p.0621] 塩尻四尾州北中島郡熱田宮地花池村に、三明神の社あり、〈○註略〉土俗古へより鷺お白鳥(○○)と呼て、一村の男女食はず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0621_2324.html - [similar]

動物部九|鳥二|都鳥: [p.0639] 八雲御抄三下/鳥城鳥すみだがはならでも、たゞ京近き河にも有、白鳥のはしあしあかきなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0639_2424.html - [similar]

動物部十一|鳥四|菊戴鳥: [p.0910] 和漢三才図会四十三/林禽菊戴鳥正字未詳俗雲菊以太々木按、菊戴鳥状似眼白鳥、鷲其声如曰豆伊豆伊而短小、性怕寒難育、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0910_3621.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮒雑載: [p.1275] 長禄二年以来申次記同〈○正月〉十日一初鮒〈二十〉白鳥〈一〉進上候京極大膳大夫〈毎年今日如此勤来也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1275_5387.html - [similar]

動物部十六|魚上|白魚/麺条魚: [p.1308] 日本紀略桓武延暦十五年四月乙亥、右大舎人白鳥村主得白魚於井中献之、任肥前史生、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1308_5544.html - [similar]

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