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飲食部三|料理中|指身: [p.0207] 倭爾雅六竜魚魚軒(さしみ)〈肉塊小切為膾、大切為軒、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0207_797.html - [similar]

姓名部四|苗字称号　〓|修姓: [p.0350] 先哲叢談続編九滕鳳湫鳳湫、久野氏、本出自藤姓、故於文詞、去草為滕、嘗見細井広沢、談及我土氏族、広沢又以出自藤姓、自修為滕既行之、先是安藤東野、与物徂来相謀、於文詞上一切為滕、無作安藤者、鳳湫又沿時習也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0350_2020.html - [similar]

地部四十一|津|名称: [p.0483] 段注説文解字十一上水㶇、小津也、〈謂渡之小者也、非地大人衆之所、小一作水非、〉従水横声、〈戸孟切、按玉篇、戸〓切為長、古音在十部、〉一曰、以船渡也、〈方言曰、方舟謂之㶇、郭雲、楊州人呼渡津舫為杭、荊州人呼㶇、音横、広雅、㶇筏也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0483_2403.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|六条: [p.0987] 和漢三才図会百五造醸豆腐六条造法、夏土用中用生豆腐一箇切為六、糝(まぶし)塩、晴天〓乾硬如木片、白色帯黄、如逢雨則忽敗也、毎以六条、削入羹汁上、其味不劣於花鰹、最僧家之佳肴也、以取皮之硬豆腐、贋六条炉汁多、凝有毒不可食、不可不弁之也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0987_4218.html - [similar]

飲食部三|料理中|鱠: [p.0195] 大和本草十三魚魚膾細者為膾、大者為軒(さしみ)、本草綱目、本草約言等に、治病之功多しと雲、壮盛の人は食之可無害、虚冷病人老衰之人所不宜也、凡生肉は脾胃の発生の気おやぶる、醋は脾虚に不宜、生肉生菜に醋お加へ和して生にて食す最害あり、魚肉お細に切、塩酒菜蔬に和して後少煮あたヽめ、醋 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0195_726.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0207] 倭訓栞後編七佐さしみ魚軒也といへり、刺身の義也、身は肉お雲、雪のさしみは、鯛おあつゆもて色おとりつくりたるおいふと、大諸礼に見えたり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0207_798.html - [similar]

動物部一|獣一|烙印: [p.0025] 尺素往来凡葦毛、青、雲雀毛者木性之馬、〈○中略〉倶自奥州閉伊郡到来、其印、鹿笛者北方、飛雀者南方、此内羽折雀、小雀、殊可有御賞玩候、其外菴下二、遠雁、文(もん)文字、有文字、引量丸等者、才以一匹之蓄、可播六竜之徳候、大輪違者彦間立、菴下一万者御所御牧候、別可有御秘蔵乎、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0025_114.html - [similar]

方技部十一|医術二|外科諸流: [p.0839] 千重之比登辺外療二家長崎吉雄( ○○) 紀州花岡瑞軒( ○○○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0839_2546.html - [similar]

方技部十一|医術二|名人: [p.0775] 続近世叢語七小野寿軒( ○○○○) 業医累収奇功、一婦娩難数日、衆医技窮、寿軒用瓜帯一吐即生、一児生丹毒垂弊、数医坐守、寿軒後至、刺数所出血、皆獲安全斯類極火、〈○註略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0775_2343.html - [similar]

動物部十六|魚上|魚膾: [p.1248] [p.1249] 重修本草綱目啓蒙三十/附錄魚膾なます一名紅生〈文、公家礼儀節〉打生〈訓蒙字会〉魚肉生〈五雑組〉脂少き魚の鮮なるお切り、酢お以て食ふ、故になますと雲ふ、薄く切ること細きお厭はず、其細く切て長く引糸の如きおさしみと雲、又大に切もあり、細なる者お膾と為し、大なる者お軒(さ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1248_5267.html - [similar]

飲食部三|料理中|鱠: [p.0196] 芸苑日渉八魚膾説文曰、膾細切肉也、礼記内則曰、肉腥細者為膾、大者為軒、論語曰、膾不厭細、酉陽雑俎曰、膾曰万丈蚊足、言其細也、五雑組曰、膾今之魚肉生也、囁而切之、沃以薑椒諸剤、閩広人最善為之、広東新語曰、粤俗嗜魚生、以鱸以〓以鰽白以黄魚以青鱭、以雪鈴、以鯇為上、又以白鯇為上、以初 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0196_729.html - [similar]

遊戯部九|茶湯三|炉: [p.0557] 三百箇条下之上一数奇屋は四畳はん、一畳はん、弐畳大、此座敷にて自余のさし図可有分別事、怡渓曰、〈○中略〉右三通の座敷囲炉裏の切様、左勝手、右勝手は常体なれば不及記、其内大切目小切目とむかしよりいふは、一畳の先に切たるお大切目、大目の先に切たるお小切目といふ、畢竟一畳はんと一畳は ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0557_1845.html - [similar]

封禄部八|切米　〈扶持　併入〉|張紙直段: [p.0399] [p.0400] 吹塵録二十八/徳川氏張紙直段旗下家人の俸禄は、春夏冬の三季に分ちて下附す、而して其米額、悉皆米にて給与する事あり又幾分お代金にて給与する事あり、其価格毎季同じからず、百俵即ち三拾五石に付、金若干両と定め、占紙お以て之お示す事なり、之お三季張紙直段と称す、今承応元年よ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0399_1271.html - [similar]

地部十七|飛騨国|郷: [p.1328] 飛州志八旧記連署〈久清重氏〉同寺蔵〈〇大野郡夏厩村蓮徳寺〉宛行富安(○○)郷河南本郷田地之事合一町三段四拾弐歩者小切左近三郎此内四段大散田也右御年貢并諸御公事以下、任先例可致其沙汰者也、仍所宛行之状如件、寛正六年九月十六日久清〈花押〉重氏〈花押〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1328_5315.html - [similar]

飲食部三|料理中|鱠: [p.0194] 揃注倭名類聚抄四魚鳥広韻、鱠古外切、会黄外切、説文徐音同、按古属牙音見母、黄属侯音匣母、其音不同、此雲音会恐誤、〈○中略〉紀親宗曰、奈万須去魚皮肉為片畳盛也、非今俗酢和造者之類、〈○中略〉按説文、膾細切肉也、孫氏蓋依之、広韻細切上有魚膾二字、釈名、膾会也、細切肉令散、分其赤白、異 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0194_717.html - [similar]

飲食部十四|鮓|名称: [p.0950] 揃注倭名類聚抄四飲食説文鰭、魚〓醤也、〓豕肉醤也、釈器雲、魚謂之鰭、肉謂之醢、則知鰭魚醢、儀礼公食大夫礼、醢牛鰭、注、内則謂鰭為膾、然則膾用鰭、段玉裁曰、謂公食大夫礼之醢牛鰭、即内則之醢牛膾也、囁而切之為膾、更細切之、則成醤為鰭矣、鰭者膾之最細者也、牛得名鰭、猶魚得名〓也、併考 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0950_4035.html - [similar]

植物部十四|草三|香蒲: [p.0945] 日本書紀七/景行五十三年八月、乗輿幸伊勢、転入東海、十月至上総国、従海路渡淡水門、〈◯中略〉得白蛤、於是膳臣遠祖名磐鹿六雁以蒲為手繦、白蛤為膾而進之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0945_3865.htm... - [similar]

動物部二十|介下|海蛤: [p.1631] 日本書紀七/景行五十三年八月丁卯朔、天皇〈○中略〉幸伊勢、転入東海、十月、至上総国、従海路渡淡水門、是時聞覚賀鳥之学欲見に其鳥形、尋而出海中、仍得白蛤、於是膳臣遠祖名磐鹿六雁、以蒲為手繦、白蛤為膾而進之、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1631_7057.html - [similar]

動物部十六|魚上|氷魚: [p.1312] 大和本草十三/海魚白魚周武王の船に入るものなり、長崎の海にひうおと雲物あり、肥後及肥前平戸にてはくまひきと雲、長二尺余、鱗白、其形状似鱸魚、但口尖肉白、味亦似鱸而淡美、可為膾、可蔵糟、或曰、是可為白魚、或曰琵琶湖所在みごい可為白魚、今案みごいは可為鯇、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1312_5557.html - [similar]

姓名部二|姓氏中|以官職為姓: [p.0160] [p.0161] 日本書紀七/景行五十三年八月、是月乗輿幸伊勢、転入東海、十月、至上総国、従海路渡淡水門、是時聞覚賀鳥之声、欲見其鳥形、尋而出海中、仍得白蛤、於是膳臣遠祖名磐鹿六雁、以蒲為手繦、白蛤為膾而進之、故美六雁臣之功、而賜膳大伴部、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0160_992.html - [similar]

動物部十六|魚上|石鮅魚: [p.1334] 大和本草十三/河魚おいかは本草にのせたる石鮅魚なるべしと雲説あり、未知是非、おひかはは山中の川にあり、はえに似て赤白色まじり、口のはた黒く、疣の如くなるもの多し、京畿にてはおいかは(○○○○)と雲、筑紫にてはあさぢ(○○○)と雲、又あかばえ(○○○○)とも、山ぶちはえ(○○○○○)とも雲、うぐひに似て ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1334_5689.html - [similar]

飲食部三|料理中|菜: [p.0151] 倭爾雅六飲食尊(さい)〈置食也、餖同、按和俗称膾齏羹〓等品数、謂之幾菜、中華称之幾尊、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0151_482.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1037] 倭爾雅六果蓏白梅(むめぼし) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1037_4420.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅漬: [p.1042] 倭爾雅六果蓏梅醤(むめつけ) 梅諸(むめつけ)〈見于内則〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1042_4451.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯: [p.0358] 倭爾雅六飲食強飯(こはいヽ)〈俗雲赤飯〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0358_1533.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓: [p.0386] 倭爾雅六飲食〓(しるかけめし)〈以羹澆飯也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0386_1666.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦: [p.0393] 倭爾雅六飲食麦飯(ばくはん/むぎめし) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0393_1712.html - [similar]

飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称: [p.0448] 倭爾雅六飲食粥(かゆ)〈糜〓並同〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0448_1983.html - [similar]

飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|名称: [p.0477] 倭爾雅六飲食乾飯(ほしいヽ)、〈糒糗並同〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0477_2135.html - [similar]

飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|粮: [p.0481] 倭爾雅六飲食糧(かて)〈又作粮、穀食也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0481_2174.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|湯漬: [p.0375] 倭爾雅六飲食餐飯(ゆづけいヽ)〈餐飯、水飯並同、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0375_1617.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称: [p.0344] 倭爾雅六飲食飯(いヽ/めし)〈汳〓並同〉〓(めし)〈郊特牲註、或言食、或食言飯、食大名、小数曰飯、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0344_1442.html - [similar]

器用部十九|坐臥具四|蚊帳/名称: [p.0198] 倭爾雅五/衣服蚊厨(かや/○○)〈蚊帳也〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0198_1226.html - [similar]

器用部十九|坐臥具四|蚊帳種類: [p.0206] 倭爾雅五/衣服棉帳(めんちやう)〈以棉布為之、又有紙帳、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0206_1251.html - [similar]

器用部十九|坐臥具四|衾/名称: [p.0180] 倭爾雅五/衣服衾〈大被也〉寝衣(ふすま/よぎ)〈被同〉裯(ひとへふすま)〈単被曰調〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0180_1130.html - [similar]

器用部十九|坐臥具四|蒲団: [p.0195] 倭爾雅五/衣服褥(しとね/ふとん)〈蓐、茵、並同、有臥席、有坐得、今俗呼蒲団非也、蒲団者円座之類也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0195_1212.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|昼食: [p.0018] 倭爾雅六飲食〓(ひるめし) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0018_97.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|朝食: [p.0016] 倭爾雅六飲食饔(あさめし)〈本作〓、朝食也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0016_84.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|餕: [p.0068] 倭爾雅六飲食餕(わけ/おろし)〈所食之余〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0068_283.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|夕食: [p.0017] 倭爾雅六飲食餐(ゆふめし)〈夕食也、故従夕、誤作餐者非、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0017_90.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|六味八味: [p.0009] 倭爾雅六飲食六味(○○)〈仏書、以甘辛鹹苦酸淡為六味、〉八味(○○)〈又仏書、上六味如澀味不了味為八味、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0009_53.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|焼乾飯湯取飯二度飯: [p.0370] 倭爾雅六飲食饙(ゆとりめし/ふたヽびめし)〈詩大雅可以饙饎、字彙雲、饙音分、蒸米一熟而以水沃之、乃再熟也、又作饙、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0370_1590.html - [similar]

地部四十三|山上|紀伊国/妹妋山: [p.0752] 万葉集一雑歌越勢能山時、阿閉皇女御作歌、此也是能(これやこの)、倭爾四手者(やまとにしては)、我恋流(わがこふる)、木路爾有雲(きぢにありといふ)、名二負(なにおふ)【勢能山】(せのやま)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0752_3549.html - [similar]

動物部十二|鳥五|喚子鳥: [p.0969] 万葉集一/雑歌太上天皇〈○持統〉幸于吉野宮時高市連黒人作歌倭爾者(やまとには)、鳴而歟来良武(なきてかくらむ)、呼児鳥(よぶこどり)、象乃中山(きさのなかやま)、呼曾越奈流(よびぞこゆなる)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0969_3958.html - [similar]

人部三|親戚下乳母　併入|忰: [p.0196] [p.0197] 嬉遊笑覧九/言語和名抄、奴僕おやつがれといへり、日本紀通証に、吾(やつがれ)は憔悴枯稿之義、謙辞也と是なり、我子おせがれといふも、同義にて、やせがれの略なり、倭爾雅に、悴俗作忰、倭俗称我子曰悴、猶唐人称我女謂蕉萃、江戸にて下賤のもの私といふおわつちと雲なども、昔の奴詞なり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0196_1107.html - [similar]

人部三|親戚下乳母　併入|忰: [p.0196] 三養雑記三我子お称して忰といふせがれといふ詞は、痩枯(やせがれ)の略語にて、もと人お卑めのヽしる詞なり、その証は、室町殿日記に、主君にはなれまいらせて、すでに渇命お失ひ、乞食同前のせがれどもといひ、また武辺咄にも、丹後守大の眼お見いだして、推参なるせがれめと哼て、かけとほるなど ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0196_1104.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0209] 三議一統大双紙さしみの事、可喰前に酢に浸すべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0209_811.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0209] 庖丁聞書一鯉の重皮といふは、躬とりて小口切にして盛たる刺躬なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0209_809.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0207] 松屋筆記百四刺身、鱠、ぬた和、膾に刺身といふ名目おこり、製法も一種出来たるは、足利将軍の代よりの事なるべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0207_799.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0208] 武家調味故実一三本立五本立にも、打身は、す、しほおばそへず、たゞ打身ばかりおすふる也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0208_805.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0209] 庖丁聞書一岸盛といふは、鰹の刺躬也、盛形の名也、一がんぎ盛といふは、鰐の刺躬也、からし酢かけ出す也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0209_810.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0208] 四条流庖丁書一さし味之事、鯉はわさびず、鯛は生姜ず、鱸ならば蓼ず、ふかはみからしのす、えいもみからしのす、王余魚はぬたず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0208_801.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0208] 四条流庖丁書一打身の事、公卿にても足打にても、置時は、打身とはさびとてしほと差寄て置たるお四条流と申也、差除て置たるは他流也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0208_804.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0209] よめむかへの事一しき三ごんのとゝのへの事、うちみよめ入にはこいおもちひず、たいおもちふるなり、なほくでん有、ひばのえだおさへる、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0209_806.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0211] 醒睡笑六一振舞の菜に、茗荷のさしみありしお、人ありて小児にむかひ、是おばいにしへより今にいたり、物よみおぼへん事おたしなむ程の人は、みなどんごん草と名付、ものわすれするとてくはぬよし申されば、児きいて、あこはそれならくはふ、くうてひだるさおわすれうと、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_815.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0211] 貞丈雑記六飲食一魚のさしみのそばに、右の角の方に魚のみお五分計に四角に切て置く物也、それお箸にてはさみて、醋に塩おかきまぜる為也、其五分計に切たるおば食はぬ物なり、くふためにしたる物にあらず、此事北上記にみえたり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_817.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0208] 貞丈雑記六飲食一うちみ(○○○)と雲は、さしみの事也、条々聞書、蜷川記に、うちみともさしみともあり、鯉のあつづくりとて、あつさ五分ほど、長さ四五寸、はゞ三寸ほどなり、五切立並べもる醋おかわらけに入てそへ出すなり、男には左のひれ、女には右のひれお盛る也、橘皮花塩箸の台有べし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0208_803.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0211] 貞丈雑記六飲食一さしみにすたで(○○○)、すもたせ(○○○○)と雲事有、すたでと雲は、うすみお雲なり、〈うすみとは魚のはらのみの、薄きところ也、〉すもたせと雲は、中骨お切て置、喰ふ時は、すたでお箸にてはさみ、醋に塩おかきまぜて、それおすもたせの上において、此すたですもたせおば喰べからず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_816.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0211] 祗園会御見物御成記大永二年祇園会為御見物御成之時、従上平御一献に付而次第、〈○中略〉献立〈○中略〉五〈はむえび〉さしみ御しるこい ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_814.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0209] 四条流庖丁書一鳥お差味にして参する事(○○○○○○○○○○○)、雉子山鳥にても、荒巻て置たるお夏取出して湯おかへらかして、彼鳥お入て、湯びきて取上さまして、薄く引てふくさ盛にして、飼しき同前、蓼酢にて参らすべし、御湯漬の御廻などに可然物也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0209_808.html - [similar]

飲食部三|料理中|霜降: [p.0212] 料理物語指身霜降鯛おおろし、よきころにきどり、にえゆに入しらみたる時あげ、ひやしつくりたゝみ候事也、いりざけ吉、からしなどもおく、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0212_823.html - [similar]

飲食部三|料理中|酒浸: [p.0213] 料理物語指身さかびて鯛あわびたらさけあゆの塩引からすみかぶらぼね鶴雁鴨右之内、いかにも塩めよきお取あはせ、つくりもり候、けんくねんぼ、其外作次第、だし酒かけてよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0213_831.html - [similar]

飲食部三|料理中|水作: [p.0211] [p.0212] 当流節用料理大全魚類指身の仕様鯉の水作り子のなき鯉おいかにも薄く作り、くみたて水に塩お少入、二三返も洗、鯉の身はせ申程洗、水けおしぼり、身のちゞみ申様にいたし、いり酒に酢おくはへ候てもよし、からし味噌にてもよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_818.html - [similar]

飲食部三|料理中|小だヽみ: [p.0212] 当流節用料理大全魚類指身の仕様小だゝみは常世間にする通り也、され共鯛の中うちおこげ不申ぬ様に遠火にあぶり、うへのかう色になり候時分、骨に付たる身お竹箸にてむしり細に刻み、すり鉢にて能すり、是お加へ候へば猶以ふうみよし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0212_821.html - [similar]

飲食部三|料理中|かき鯛小川だヽき: [p.0212] 料理物語指身かきだい(○○○○) 鯛お三枚におろし、こそげてかさねもり候、いりざけよし、からしおく、けんはよりがつほくねんぼみかんきんかん小川だゝき(○○○○○) 生がつほおおろしよくたゝき、杉いたにつけにえ湯おかけ、しらめてつくりたゝみ候、右のかきだいにもりあはせよし、鯉にてもつかまつり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0212_824.html - [similar]

飲食部三|料理中|細作: [p.0212] 当流節用料理大全魚類指身の仕様生海鼠細作りは、二つ三つにへぎ、成程細作り、煎酒にてあへ、其いり酒おすて、又別の煎酒おかけ今一へんあへ候へばさらりと成る、わさび花がつおお上置にいたし候、ぬる湯にてざつと洗候へば、ねばりけなくよく候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0212_820.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0207] 易林本節用集左食服指身(さしみ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0207_796.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0207] [p.0208] 類聚名物考飲食三縷切文選西征賦〈番安仁〉雍人縷切、鑾刀若飛、応刀落俎、注、劉良曰、縷切、言切魚細如線縷也、今按に、この縷切は、今俗に雲ふ鯉の細作などいふ類也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0207_800.html - [similar]

飲食部四|料理下|けん: [p.0284] 料理物語指身かきだい鯛お三枚におろしこそげて、かさねもり候、いりざけよし、からしおく、けんはよりがつほくねんぼみかんきかん ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0284_1292.html - [similar]

飲食部二|料理上|鳥料理: [p.0114] [p.0115] 当流節用料理大全鳥料理献立之事〈皿〉雉子鱠〈大こんおろしくりしらがせうが同きじやき候てこまかにたゝきざくろほたで〉〈ふくさ〉汁〈雁のしらにうどのめふなめすゝき〉鳥こくせう〈鶉たゝきぎんなん山のいも小口切〉〈すまし〉汁〈雉子青味かちあおのりほそくほどき入り ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0114_377.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0211] 鈴鹿家記応永六年六月十日庚申、当屋鈴鹿勝昌定師次男定好弟、始て神事お勤、御本所へ赤飯荷桶一手、酒干鰤壱連、上座敷十四人朝振舞、〈○中略〉引て指身〈鯉いり酒、わさび、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0211_813.html - [similar]

飲食部三|料理中|指身: [p.0209] [p.0210] [p.0211] 料理物語指身すゞきあおず生姜酢にてよしまな鰹いりざけしやうがずにても吉くじらうすくつくり候て、にえ湯おかけ、山椒みそずにてよし、ふかかわお引、つくりてにえゆおかけよくしらめ、しやうがずにて吉、さつとゆがきてもよし鮫これも、ふか同前、こちかわおはぎ、うす ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0209_812.html - [similar]

飲食部十四|鮓|鮒鮓: [p.0957] 鈴鹿家記応永六年六月十六日丙寅、昨日神事御礼、嘉定本所へ相詰、源五殿右馬殿、如例年御本所へ御礼、振舞出る、昼の祝儀素麺出す、沢井殿畠中殿へ夕飯、汁、〈塩鴨牛房〉食指身、〈鯉いり酒わさび〉引て焼物ます、〈○中略〉鮒すし、鳥味噌、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0957_4073.html - [similar]

飲食部三|料理中|蒲焼: [p.0241] [p.0242] 鈴鹿家記応永六年六月十日庚申、当屋鈴鹿勝昌定師次男定好弟、始て神事お勤、御本所へ赤飯荷桶一手、酒干鰤壱連、上座敷十四人朝振舞汁、〈すまし生鱸こんぶ〉仁物〈いりここんにやく〉鱠、〈はえしやうがあさ瓜くらげ〉引て指身、〈鯉いり酒わさび〉鱣かば焼(○○○○)、鮒すし、かまぼこ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0241_1038.html - [similar]

動物部十八|魚下|栄螺破魚: [p.1483] 大和本草十三/海魚ふか〈○中略〉さヾいわり(○○○○○)と雲魚あり、ふかの類なり、頭大に両目の上のきはにたてにかど各一すぢありて首方なり、細歯多し、腮はよこに五きれたり、両鼻あり、背に鰭二、各大なる刺ありて尖れり、口ば腮の下にあり、両わきに大なるひれあり、腰にも小なるひれ二あり、尾は小 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1483_6437.html - [similar]

動物部十七|魚中|鱈: [p.1383] 和爾雅六/竜魚㕦魚(たら)〈見于東医宝鑑、俗名大口魚、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1383_5924.html - [similar]

動物部十七|魚中|鮊: [p.1430] 和爾雅六/竜魚梭魚(かます)〈梭子魚、梭子魚並同、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1430_6182.html - [similar]

動物部十七|魚中|針魚: [p.1432] 和爾雅六/竜魚鱵魚(さより/はりうお)〈針魚、針魚、針觜魚銅啜魚並同、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1432_6193.html - [similar]

動物部十七|魚中|太刀魚: [p.1461] 和爾雅六/竜魚鱭魚(たちうお)〈鱭魚、鮤魚、鱴魚、鰽魚、望魚、並同、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1461_6347.html - [similar]

動物部十七|魚中|鯔/名称: [p.1392] 和爾雅六/竜魚鯔(なよし)魚〈弛頭魚、子魚、烏魚並同、〉䰵魚(えぶな/○○)〈似烏魚而小、見于閩書、或雲鮫鰒、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1392_5981.html - [similar]

動物部十七|魚中|緋魚: [p.1452] 和爾雅六/竜魚緋魚(あこ)〈興化府志雲、其泡如緋、有一種紅魚全緋、一種新婦魚近緋、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1452_6291.html - [similar]

人部六|身体三|爪: [p.0485] [p.0486] 雲萍雑志一ある人の妻、夫の爪お取ぬるおとヾめて、けふは辰の日なり、爪お取り給ふべからずといふ、傍の人これお聞きて、いかなることにかと問へば、辰は竜なり、竜は爪なくてかなふべからず、大切の日なりといふ、かたはらの人笑ひて、さあらばそのもとは、酉の日ばかりに時おつくりて、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0485_2976.html - [similar]

人部十五|孝〈不孝併入慈　悌附〉|雑載: [p.1093] [p.1094] 一話一言二十八八丈島教諭凡人と生れて我身より大切なるものはなし、わが身お養はんがために、つねの住所おもとめ、夏冬の著物おもとめ、朝夕の食おもとむるも、みな我身お大切に思ふが故なり、しかるにそのわが身のもとは、親よりうけ得たるわが身なり、わが身お大切に思はゞ、うみつけし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1093_6238.html - [similar]

人部三十三|遊女〈男娼　芸者併入〉|娼家内規: [p.0890] [p.0891] [p.0892] 兎園小説六新吉原京町壱丁目娼家若松屋の掟〈所謂めでた若松これなり〉右若松屋の淀は、毎朝神棚の前へ、新造おはじめ子供残らず居並び、神棚に向ひ、皆同音にお〈お〉め〈え〉で〈え〉たう〈引〉三べんおありがたふ存じ奉りますこれも三べん此事言ひ終りて、見せのわき座歟 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0890_2358.html - [similar]

人部二十|倹約〈吝嗇　併入〉|倹約例: [p.0069] [p.0070] 明良洪範三土井大炊頭利勝居間の内にて、唐糸の切お拾ひ給ひて、弐に誰か有ると呼れしかば、大野仁兵衛と雲ふ近習の者罷出候へば、是お其方に預け置也、大事に致し候へと申付られし時、彼の者畏り候迚、其糸のきれお受取罷立候お、次に居る若者共、あの糸屑何の用に立べきと思し召哉、其様 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0069_211.html - [similar]

人部二十一|忍耐〈克己　併入〉|名称: [p.0141] 信玄家法下一毎事堪忍之二字可懸意事、古語雲、胯下恥小辱也、成漢功大切也、又雲、一朝怒失其身、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0141_384.html - [similar]

人部二十八|貴|貴例: [p.0565] [p.0566] 慶長見聞集四西誉一人道心おこす事古人は清貧にしてたのしみ、濁富にしてかなしび多しといへり、伝へ聞、ほうこじは持たる宝お船につみ海へ捨て、どくしんに打成て世おたのしび給ふ、扠又九年已前の事なりしに、われ知る人多気九郎左衛門と雲ひし人は、江戸本両替町に家屋敷有福徳にして、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0565_1339.html - [similar]

器用部四|飲食具四|瓶子用法: [p.0212] 三中口博三瓶子以紙造輪為土居事不知此儀、又不見之、但今案歟、不倒瓶子事猶大切也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0212_1277.html - [similar]

帝王部一|帝王通載|後桃園天皇: [p.0042] 近代御系譜後桃園安永八年十一月九日、寅刻崩、〈実十月廿九日、寅刻御大切、〉廿二歳、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0042_399.html - [similar]

天部四|風|大風: [p.0270] 続日本紀三十五光仁宝亀九年三月己酉、土佐国言、去年七月、風雨大切、四郡百姓産業損傷、加以人畜流亡、廬舎破壊、詔加賑給焉、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0270_1605.html - [similar]

人部十六|義|義例: [p.1204] [p.1205] 鳩巣小説中一甲賀孫兵衛、是は稲葉丹後守どの家来に候、〈○中略〉弟一人有之、式部と申候、段々不行跡等有之候て、丹後守殿と散々不和にまかりなり候て、孫兵衛に討て参候様に申付られ候、孫兵衛申候は、猶無御余議事にては可有之候へども、御連枝様の御義に候、何卒御了簡被遊候様と再三申 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1204_6553.html - [similar]

遊戯部二|囲碁〈綴五　格五併入　乱碁附〉|碁子: [p.0106] 大江俊矩記文花五年十一月廿三日甲申、下立売へ、今朝米之儀に付人遣序、碁盤戻る、黒石二つ不足、近日拝面可申入也、大切之石故也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0106_438.html - [similar]

方技部十三|医術四|看病: [p.1009] 細川家記十三忠興同〈○慶長九年〉夏に至御積痛〈○忠興〉差重り、御大切に御煩に付、忠利君お御家督に被成度旨、御願之通被蒙仰候、自是先、御介病として、忠利君御暇賜り、豊前へ御下向被成候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1009_3056.html - [similar]

人部十二|諺〈謎〓〉|人事: [p.0908] 駿台雑話二風俗は政の田地しかるに、天下国家には、風俗といふ物ばかり大切なるはなし、君上の威は天の如く、其恐るべき事は雷の如し、たれか背くべき、なれども世話に大勢に手なし(○○○○○○)といふやうに、一世の風俗には勝ちがたし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0908_5422.html - [similar]

人部十五|附慈|名称: [p.1108] 伊勢平蔵家訓五倫の事一弟は兄おいやまひて兄おおしのけず、何事も兄のした手に付てさし出ず、兄にしたがふべし、兄のしかたはわろくとも、兄お敬やまひ大切にして、背く事なきお悌といふ、是弟の法なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1108_6291.html - [similar]

帝王部五|践祚上|皇嗣践祚: [p.0251] 明麗宿禰記慶応二年十二月廿八日、卯刻従一臈廻文到来也、主上〈◯孝明〉御不予に付親王〈◯今上〉可有受禅之処、御大切作御残念、践祚御治定被仰出候事、右之通被仰出候也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0251_1147.html - [similar]

地部十二|附江戸|神田: [p.0960] 江戸砂子一小川町鷹匠町御旗本衆のゆきヽ多し此処むかしは田畑なりしおうづみて、御旗本衆の屋敷に下さるヽ、畔道お直に小路になしたるゆへ、其道筋曲りて屋敷形のひづみありと雲、又此所お錦の切と雲は、小身衆なれども、御大切に思召との事なりとぞ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0960_3938.html - [similar]

方技部十七|疾病三|皰瘡: [p.1375] [p.1376] 疱瘡心得草見点三日間の吉凶の心得之事見点のみへそめには、表裏の虚実お考へ、うかするてだて、かんじんなり、痘人の性として、風寒にて表おとづるもの有、裏の気のよわきもの有、此外に毒気おすかして発するも有、是等詳に、弁べく、よき医師お頼み、家内の介抱如在なく心得る事肝要なり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1375_4562.html - [similar]

人部十五|貞|解説: [p.1120] 伊勢平蔵家訓五倫の事一妻は夫おあがめいやまひ、大切にして食物衣服などの内証の世話おやき、夫に対して、りんきねたみの心なく、夫一人の外には、他人といたづく事せず、夫のしかたは、いか程わろくとも、夫お恨みず、心替りせず、死すとも夫の家お出ずして、一すぢに夫の為おおもふお、貞女といふ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1120_6323.html - [similar]

遊戯部八|茶湯二|水品: [p.0540] 南方錄拾遺一総て朝昼夜ともに、茶の水、暁汲たるお用る也、これ茶の湯者の心がけにて、暁より夜までの茶の水絶ぬやうに用意する事也、夜会とて昼已後の水は不用也、晩景半夜迄は陰分にて、水気沈みて毒あり、暁の水は陽分の初にて清気さかふ、井華水也、茶に対して大切の水なれば、茶の用心肝要なり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0540_1803.html - [similar]

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