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植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 芸備国郡志上/安芸土産和佐尾(わさび) 其形似生姜、其味如白芥、磨加魚膾、又和鳥羹、中華之書未見其名、恐本草綱目所載山葵姜之類乎、磨入蕎麦麺亦可也、京師之所用多出山県郡木坂村雲雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_452.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|饂飩名物: [p.0501] 雍州府志六土産饂飩所々在之、其内中御門通丸屋、并長浜屋一条虎屋二口屋之所造為宜、蕎麦麺亦然、油小路下立売南日野屋、湯煮饂飩、雖歴数十町不令雲、饂飩切麦蕎麦麺是謂打、以棒打成為片細截之謂也、凡京師水至清、故其色潔白、凡造醸之物、非他郷之所及也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0501_2286.html - [similar]

植物部二十七|苔蕨|土筆: [p.0872] 芸備国郡志上/安芸土産大芝土筆中華書未見其名、其形似筆故名之、春末生矣、湯燖之合醤食、又作羹可也、大芝属佐東郡、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0872_3896.htm... - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 毛吹草三安芸新城山葵 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_449.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 国花万葉記十/近江近江国郡名物出所之部山葵独活 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_450.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 増訂豆州志稿七/土産山葵増天城山中及其支脈の渓谷に産す、狩野大見両郷最多し、葉は葵の如く、地黄石菖等の根に似て差大なり、根お食料とす、味辛くして美なり、是本州屈指の産物にして、年々各地に輸送する者少からず、州産全国に冠絶すと雲、従来天城山中に自生の者ありしお、明和中、湯け島村の ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_451.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 延喜式五/斎宮凡諸国送納調庸、〈◯中略〉山薑二斗、〈飛騨〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_447.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 播磨風土記宍禾郡波加村、占国之時、天日槍命、先到此処、伊和大神後到、〈（中略）其山生桅、枌、檀、黒葛、山薑(○○)等、住狼羆、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_448.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵産地: [p.0081] 延喜式三十九/内膳年料若狭国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉越前国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉丹後国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉但馬国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉因幡国〈（中略）山薑一斗五升三度◯中略〉右諸国所貢、並依前件、仍収贄殿擬供御、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_446.html - [similar]

地部七|尾張国|位置: [p.0489] 日本経緯度実測北極出地尾張熱田宿三五度◯七分◯◯秒名古屋三五度一◯分◯◯秒佐尾宿三五度◯九分◯◯秒〈◯中略〉東西里差山城京 ◯度◯◯分◯◯秒〈◯中略〉尾張名古屋東一度◯七分三◯秒 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0489_2459.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 本草和名十八/菜山葵〈葉似葵、故名之、生深山、出崔禹、〉竜珠〈実名也、出孟詵、〉和名和佐比(○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_434.html - [similar]

植物部十八|草七|覆盆子: [p.0105] 芸備国郡志上/安芸土産覆盆子出佐西郡能見島、土人取之売酒店、酒家漬此於酒中、以為覆盆酒、其味大甜、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0105_526.html - [similar]

植物部二十七|菌|石〓: [p.0814] 芸備国郡志上/安芸土産石耳産于山県郡山中所々也、倭俗好食菌蕈、其生於岩石之間名曰石耳猶賞之、生用之、或采曝餽遠、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0814_3611.htm... - [similar]

植物部二十七|菌|鹿〓: [p.0825] 芸備国郡志上/安芸土産黒皮蕈高田郡山中、或佐西郡飯山、秋末出之、生用之、陰乾食之亦可也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0825_3679.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0912] 芸備国郡志上/安芸土産海苔出安南郡仁保島之海浜、潮乾則採之、或生用之、又陰乾送遠方也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0912_4131.htm... - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 倭名類聚抄十六/薑蒜山葵養生秘要雲、山葵〈和名和佐比、漢語抄用山薑二字、今案所出未詳、〉補益食也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_435.html - [similar]

植物部十九|草八|淫羊藿: [p.0208] 揃注倭名類聚抄十/草証類本草中品引雲、服此使人好為陰陽、西川北部有淫羊一日百遍合、蓋食藿所致、故名淫羊藿、本草和名引与此同、按百遍下合字不可刪節、恐本草和名伝写誤脱、源君承之也、〈◯中略〉按是四字〈◯一名剛前〉本条文、千金翼方証類本草並載之、源君引併為陶注誤、〈◯中略〉証類本草引、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0208_964.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 和漢三才図会四十七介貝霊螺子〈棘甲螺、海胆、石榼、海栗和俗和名宇仁、奥州人呼名乃禰、〉西海大村五島平戸、及島津之産最佳、北海越前福居、及奥州岩城之産亦良、其状円似生栗而有芒刺、紫黒色、故俗呼曰海栗、去芒殻、内有白肉不堪食、有少腸、〓(せヽり)取和塩作醤味〈甘鹹微澀〉美、其色黄赤者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4013.html - [similar]

植物部二十七|菌|松露: [p.0830] 本朝食鑑三/〓耳松露集解、松露其皮黒帯微赤、肉白脆、処々在山中松樹陰処之土砂上、是松之津気凝結而成者、故俗号松露、其味淡甘、生時有微香多食無害、日乾以伝四方、用時浸過則略似生、然味淡香少、今時供上饌不為毒者宜矣、諸州多有之、就中前筑生(いきの)松原所生者為珍、或曰猪苓也、生雖内実 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0830_3709.htm... - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 本朝食鑑三/葷辛山葵〈訓和佐比〉釈名、山薑〈（中略）必大（平野）按、山葵似賀茂神山之葵故名耶、山薑因根状而名耶、〉集解、山葵処処所在有之、家国多種之、四時倶采根、二月下種、或植旧根、三四月生苗葉、似冬葵及蕗而厚円、色深青有細毛、六七月作穂二三寸開細黄白花、結子極細、種子不如種根 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_441.html - [similar]

飲食部三|料理中|炙物: [p.0229] 定家朝臣記康平三年七月十七日癸卯、酉刻節会、〈○任大臣節会、以藤原師実為内大臣、中略、〉大饗料理次第納言以下〈○中略〉四献〈鳥羹鴿〉次鶏頭草〈茎立代〉次鮎焼物(○○○)〈裹焼代(○○○)〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0229_961.html - [similar]

植物部十五|草四|蒜利用: [p.1052] 本朝食鑑三/葷辛蒜今用狐根一両片、入魚鳥羹中而食者、非独除羶腥之気、亦能解毒、或夏月土用初日之旦、用蒜一両片、赤小豆二三粒水飲下、以除疫邪、或疫癘伝梁之時、家家懸大蒜于門上以避之、或臘月用蒜和味噌、盛貯于磁壺、緊固封口埋于土中、経春夏至夏土用而食、謂能辟除暑熱疫邪、此未試之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1052_4383.htm... - [similar]

飲食部四|料理下|献立: [p.0287] 定家朝臣記康平三年七月十七日癸卯、大饗〈○藤原師実任大臣大饗〉納言以下菓子二種〈梨栗〉干物二種〈干鳥蒸蚫〉生物二種〈鯉雉代鱸〉窪坏物〈海月保夜代鮎児膾〉一献〈立主人机〉二献三献〈飯次〉小鳥焼物四献〈鳥羹鴒〉次鶏頭草〈茎立代〉次鮎焼物〈裹焼代〉五献〈瓜菱若栗淡柿已上、粥 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0287_1305.html - [similar]

飲食部九|菓子|煎餅: [p.0652] 倭名類聚抄十六飯餅煎餅楊氏漢語抄雲、煎餅〈此間雲如字〉以油熬小麦麺之名也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0652_2861.html - [similar]

動物部十六|魚上|鱅: [p.1341] 本朝食鑑七/河湖無鱗加志加魚〈訓如字〉釈名、網魚、〈源順〉古里魚、〈賀俗称〉魮、〈音皮、源順曰、崔氏食経雲、網莫往反、与網同、似鮔魚而頬著鉤者也、此鉤者言腮下二横骨歟、然則鰆者即加志加魚乎、大抵加志加魚未見正字、或作歌鹿、言魚声如歌如鹿之遠鳴也、古里亦声如曰吾里吾里、賀州俗夏秋 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1341_5733.html - [similar]

動物部十六|魚上|鱅: [p.1341] 本朝食鑑十/華和異同加志加魚加志加魚者、黄顙魚也、又名黄鱨、黄頬、䱀軋、黄軋、李時珍曰、顙頬以形、鱨以味、䱀軋以声也、又曰、黄顙無鱗、身尾倶似小鮎、腹下黄背上青黄、腮下有二横骨、両鬚有胃、群游作声如軋軋、性最難死、陸機雲、魚身無頭頬骨正黄魚之有力能飛躍者也、与各条釈名可併考、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1341_5734.html - [similar]

動物部十六|魚上|鰆魚/〓: [p.1348] 本朝食鑑七/河湖無鱗〓〈音皮、与魮同、俗訓岐岐、〉集解、〓生于渓澗田水間、状類加志加魚而有鬚、背淡黒帯黄赤、頭大口闊、其尾有小岐、背上鬐刺螫人、大者及尺、有声如蛙鳴、俚語曰、吾喜吾喜、人捕之則哀声甚悲、又俚語曰岐岐、肉味不及鰆䱅、尚野人之食也、肉、気味、甘温無毒、主治、破淤消 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1348_5772.html - [similar]

地部十一|武蔵国上|入間郡: [p.0846] 続日本後紀一淳和天長十年五月丁酉、於多磨入間郡界、置悲田処、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0846_3607.html - [similar]

地部十一|武蔵国上|多磨郡: [p.0833] 続日本後紀一淳和天長十年五月丁酉、武蔵国言、管内壙遠、行路多難、公私行旅、飢病者衆、仍於多磨入間両郡界、置悲田処、建屋五宇、介従五位下当宗宿禰家主以下、少目従七位上大丘秋主巳上、六箇人、各割公廨、以備粘口之資、須附帳出挙、以其息利充用、相承受領、輪転不断、許之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0833_3577.html - [similar]

地部十二|武蔵国下〈江戸附〉|名所: [p.0922] 続視聴草二集十武蔵国略図附略考名勝武蔵野〈多磨入間以下十郡にかヽると雲〉玉川、狭山、箱池、小山田関、横山、横野、〈多磨郡〉都筑原、都筑岡、都筑里、二脵川、立野、〈都筑郡〉荒藺崎、荒閵磯、笠島、〈荏原郡〉向岡、忍岡、忍杜、霞関、角田川、亦打山、菴崎、関屋里〈豊島郡〉氷河原〈足立 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0922_3858.html - [similar]

地部四十九|江|名江: [p.1285] 藻塩草五水辺江〈同名所〉引佐細江〈遠江◯中略〉浜松江〈同名〉細江〈◯中略〉堀江〈摂州◯中略〉都富羅江〈摂州、難波に在之と雲々〉筑磨入江、〈信の◯中略〉知多江〈紀州〉小野内江〈伊勢◯中略〉小野湊江〈同上◯中略〉和田入江〈摂州◯中略〉可思布江〈筑前◯中略〉余古入江〈あふみ◯中略〉たつのほそ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_1285_5463.html - [similar]

地部十二|附江戸|飯田町/麹町: [p.0957] [p.0958] 燕石雑志三わがおる町今もちの木坂と唱るは、旧名万年坂なるよし、古老いへり、寛永中の地図お按ずるに、町屋は今九段坂と唱る処にありけり、こヽらの町屋お後に築地へうつされて、元飯田町、築地飯田町とわかれてき、九段坂の上、は寛永のころ、飯田口と唱たり、この飯田口のほとりなる町 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0957_3930.html - [similar]

天部一|天|天降雑物: [p.0010] [p.0011] 遊芸園随筆六月〈◯天保七年〉十九日夜、一頻雨ふりたりしは深夜如夢に覚たり、同廿日退出より、新家栄之助、飯田町もちの木坂へ転宅の賀として参りしに、昨夜か暁かはしらず、毛ふりたりとて、拾得たるもの数根おみする、長さ五六寸より六七寸にて、白くして黄お帯たり、夫より帰り懸、牛込 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0010_57.html - [similar]

動物部十|鳥三|雀種類: [p.0755] 飼鳥必用下岩雀(○○) 此鳥春秋、日光ちゝぶより出る鳥也、雌雄よくわかるなり、荒鳥は荏胡麻に、して、後摺餌につける也、石残雀(せきざん/○○○) 此鳥石残雀とて上方より来る事有、猶唐方とてもなし、和鳥にも沢山なし、形大ましこに似て、頭より総羽上への照りましこの如く、觜黄色足は黒し、雌は青 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0755_2918.html - [similar]

帝王部二十二|皇太子上|幼冲為太子: [p.1360] 明月記寛喜三年二月廿二日己卯、仰雲、東宮不坐給之時、不立坊而直践祚親王、崇徳院、六条院、土御門院皆不吉、於堀河院者、実仁東宮依坐給無御立坊、不似当時歟、一歳立坊之内、清和鳥羽院春誕生、秋冬立給吉例也、雖一歳不過五十日百日立給、〈冷泉、安徳先帝、（仲恭）、〉又不吉歟、仍今年秋冬猶 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1360_5271.html - [similar]

動物部十一|鳥四|駒鳥: [p.0903] [p.0904] 喚子鳥上こま鳥〈えがい〉〈生え四分、あおみ入、粉壱匁、〉大きさすゞめに大ぶりにてせい高し、総身赤色はらねずみ色、さへづりたかねにていさぎよく、おもしろきものなり、あら鳥春のすへに出る、あら烏其年はさへづりほそし、す子はなつ出る、猶子がい重宝とす、手について羽おひろげ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0903_3594.html - [similar]

植物部九|木八|瑞香: [p.0565] 大和本草十二花木瑞香(ぢんちやうけ) 沈丁は倭俗の名づくる所なり、本草綱目芳草門に瑞香あり、和俗の所謂沈丁花と相同じ、凡本草に木お草類にのせ、草お木類にのせたる事多し、灌木の類所載山礬花、与沈丁花相似不同、但画譜所載山礬与沈丁花相合、然れば瑞香山礬は一物二名なるべし、木の高二三尺 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0565_2041.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦産地: [p.0851] 雍州府志六/土産麦麦有大小之異、是亦所々有之、多大宮米店之所売為宜、延喜式載山城国交易雑物大麦三石、小麦三十石雲雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0851_3379.htm... - [similar]

植物部二十|草九|大角豆: [p.0267] 雍州府志六/土産角豆白赤角豆実、日乾而用之、是称実角豆、在三条南大宮、延喜式載山城国交易雑物、大角豆六石雲雲、角豆并刀豆処々有之、然角豆東河原之産為佳、刀豆九条辺所種特為良、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0267_1232.htm... - [similar]

動物部十六|魚上|鰠: [p.1318] [p.1319] 本朝食鑑十/華和異同鰠梅膺祚字彙曰、鰠、蘇骨切、音騒、魚似鱣、太平御覧載山海経曰、鳥鼠同穴之山謂水出焉、其中多鰠魚、其状如鱣魚動則其邑大兵、今本朝所名鯉属也、古仮用此字乎、其小者称山女赤腹二名、此即本草所謂石鮅魚也、陳蔵器拾遺曰、生南方渓澗中、長一寸、背裏腹下赤、南人 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1318_5602.html - [similar]

植物部十七|草六|蕪菁産地: [p.0060] 芸備国郡志上/安芸土産菘(かぶら) 出佐東郡、燕菁根其大如毬子、其甘似蜜、作羹食之、与江州兵主之菜根、胆吹之蘿蔔相比、又産高田郡吉田、佐東菘与吉田蕪、互競形味、共令悦人口也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0060_312.html - [similar]

植物部二十八|藻|川苔: [p.0914] 芸備国郡志上/安芸土産河苔倭俗海苔総曰苔、凡海中生苔処々出之、河水生苔者希矣、高田郡吉田川冬月生苔、形状風味似海苔柔脆堪食、又生河蜷、倭俗訓爾奈其形小如螺、其味淡似蜆、吉田村多治井生芹、其根白如緒、風味勝他産、民間伝言、右端三物、吉田之名産、而毛利元就知州之日、以此三物献朝廷雲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0914_4138.htm... - [similar]

飲食部三|料理中|温汁冷汁: [p.0165] [p.0166] 四条家法式一十二冷汁松島や小島いかにと人問ば、何とこたえん言の葉もなし、露の身お嵐の山に置ながら世に有顔とけむり立かな一正月こ畳、鮮海鼠おいかにも細造て、酒おかへらかして、鮮海鼠お洗て、下地の汁へかきお入て、一泡煮て採あげて、たヽき参時、鮮海鼠お一度に入て山葵がち和 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0165_556.html - [similar]

動物部十八|魚下|海鼠: [p.1564] 四条流庖丁書一かき、こ、たヽみの事、此冷汁、当世あえ給様、当流に相違也、〈○中略〉先なまこお、能ほどに作りて、酒にてそと色おとるべし、同かきおも、酒にて色おとおて蛎おば、能たヽきて、さて山葵辛みにて、辛みには山葵可入、しほ酒よき若山葵なくば、辛みには何にても可入、若蛎なく、なまこ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1564_6786.html - [similar]

飲食部三|料理中|海鼠湛味汁: [p.0172] [p.0173] 四条流庖丁書一かきこだヽみの事、此冷汁、当世あえ給様当流に相違也、是おも口伝おば不知して推量成に依て、如此の事なる哉、先なまこお能ほどに作りて、酒にてそと色おとるべし、同かきおも酒にて色おとりて、蠣おば能たヽきて、さて山葵辛みにて、辛みには山葵可入、しほ酒よき、若山葵な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0172_589.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 下学集下/草木山葵(わさび) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_438.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 類聚名義抄八/草山葵〈わさひ〉山薑〈わさひ〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_436.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 易林本節用集和/草木山葵(わさび) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_439.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 伊呂波字類抄和/植物附殖物具山葵〈わさび〉竜珠〈同〉山薑〈同、俗用之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_437.html - [similar]

飲食部二|料理上|本膳二膳三膳四膳五膳: [p.0090] [p.0091] [p.0092] 四条家法式一大猶院様、〈○中略〉寛永三寅年九月六日、行幸二条御城、同十日還御、〈○中略〉同七日朝御本(○○) 〈膾〈焼骨鯛、栗、薑、山葵、〉濃焦鳩〉〉香物〈集〉〈御汁〈大根、茄子、芋、卜治、摘入、〉御食、〉御二(○○) 〈焼浸〈鮒〉和物〈松茸〉〉御汁〈雁〉御三(○○) 〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0090_346.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 東雅十三/穀蔬薑〈◯中略〉倭名抄に養生秘要お引て、山葵はわさび、漢語抄に山薑の字お用ゆ、今按ずるに、所出未詳と見えたり、或人の説に、わさびといふものは、蔊菜一に辣米菜といふもの是也といふなり、わさびといふ義詳ならず、漢語抄に山薑と見えしは、やまはじかみといふ事はありけん、〈蔊菜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_440.html - [similar]

植物部十七|草六|大根利用: [p.0052] 庭訓往来御斎之汁者、〈◯中略〉蘿蔔、山葵、寒汁等也、菜者繊蘿蔔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0052_267.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 延喜式二十四/主計凡中男一人輸作物、〈◯中略〉山薑芥子各二升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_443.html - [similar]

飲食部三|料理中|汁物: [p.0161] 庭訓往来御斎之汁者、豆腐羹、辛辣羹、雪林菜、并〓蕷、腐笋、蘿蔔、山葵寒汁等也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0161_540.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵/名称: [p.0080] 令義解三/賦役凡調、〈◯中略〉其調副物、〈◯註略〉正丁一人、〈◯中略〉山薑一升、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_442.html - [similar]

地部二十七|安芸国|国産/貢献: [p.0674] 毛吹草三安芸広島紙子木地(きぢ) 葛籠塩硝水昌豆腐姥雷(かみなり)師〈めばるの子と雲〉蒲苅塩辛野路浮鯛新城山葵西条柿諸口紙 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0674_2895.html - [similar]

飲食部三|料理中|山葵あへ: [p.0206] 料理物語鱠わさびあへは雁鴨同もゝげなどつくり、すにてしほ少しふりいため、そのすおすて、たいらぎあわびたいなど入、わさびずにてあへ候、鳥いれずもつかまつり候 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0206_791.html - [similar]

飲食部十六|漬物|糟漬: [p.1031] [p.1032] 四季漬物塩嘉言山葵(○○)糟漬わさびお短冊にうちて、塩にて押、翌日水お切りて粕につけ、壺に詰て目ばりおしてたくわふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1031_4382.html - [similar]

器用部五|飲食具五|薑擦: [p.0343] 和漢三才図会三十一/庖厨具薑擦薑䃰和左比乎呂之按薑擦以銅作、状如小華、而面起爪刺、以擦山葵生薑甘藷等、其裏爪刺略粗可以擦蘿蔔、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0343_2061.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵利用: [p.0080] 厨事類記汁実今案、汁実盛于別坏、可居加之、但供寒汁之時、汁実〈与利実〉山薑(○○)〈夏蓼〉板目塩都呂々〈薯蕷〉橘葉等盛同盤居加之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0080_444.html - [similar]

植物部十七|草六|山葵利用: [p.0081] 四条流庖丁書一さし味之事、鯉はわさびず(○○○○)、鯛は生姜ず、鱸ならば蓼ず、ふかはみからしのす、えいもみからしのす、王余魚はぬたず、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0081_445.html - [similar]

飲食部四|料理下|醋: [p.0283] 料理物語なまだれだし山葵みそず(○○○○○)とはわさびおおろし、みそおくはへよくすりて、酢にてのべ申事也、生姜味噌酢(○○○○○)とは右同前白酢(○○)はけしにたうふお入、しほかげんしてすにてのべ候、しらあへには酢おいれずよくすり候、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0283_1277.html - [similar]

器用部五|飲食具五|薑擦: [p.0344] 世間学者気質二理屈はくさふても新らしい倹約奉行其年の台所入用勘定〆上げ、去年の御物入とは三け一、是はどふじやと、帳面吟味すれば、去年中に鍋釜の仕かへが千八百七十二、山葵おろしが七百卅枚、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0344_2063.html - [similar]

器用部五|飲食具五|薑擦: [p.0343] [p.0344] 江戸名所図会七古製山葵擦此地〈○青戸村〉の農民茂右衛門といへるもの是お持伝ふ、賞すべきものにもあらざれど、たゞ上古質朴の風俗お想像にたれり、依て其図おこゝに挙るのみ、〈○図略〉土人此器お青砥左衛門〈○藤綱〉が工夫に出たりと雲伝れども、其可否は論ずるにたらず、今も野州辺の農 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0343_2062.html - [similar]

方技部十八|疾病四|長血白血: [p.1504] 揃注倭名類聚抄二病小品方十二巻、陳延之撰、見隋書唐書、今無伝本、按長血白血之名、於諸医書未見、蓋長血即崩漏( ○○○○○) 、白血即帯( ○○○○) 下也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1504_5002.html - [similar]

植物部二十七|菌|土栗: [p.0831] 大和本草九/菌土栗形状檳榔に似たり、大さも同じ、又松露の如して少扁し、形又栗に似たる故、俗に土栗と雲、山中赤黄土の湿地に二月より四月に至て生ず、多くは岸に生ず、夏月は生ぜず、煮て食す、味淡く無毒、皮少こはし、如木耳、内の肉は如馬勃やはらかなり、肉新く白きは可食、久して黒に変ず不 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0831_3717.htm... - [similar]

地部二十六|備後国|疆域: [p.0616] 芸藩通志三備後疆域形勢備後国は山陽道に属して、八け国の一たり、四隣東は備中、西は安芸、北は出雲、伯耆、南は海お隔て伊予讃岐国なり、東西広十五里余、東は奴可郡三坂村より、西は三次郡福田村に至、南北袤十七里南は御調郡木原村より、北は三次櫃郡田村に至、形勢気候生産等は、粗安芸国に同 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0616_2653.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0071] [p.0072] 和漢三才図会九十九/葷草芥菜(からし)〈◯中略〉按辛菜、今唐人謂芥辣(きやいら)、倭食索麪、為必用之物、四月其角莢熟半枯時、苅之取子、晒乾砕末、篩去皮収之、用時盛盞隔紙上注水、浸芥粉則甚辣、合醋未醤(すみそ)、和魚鱠最良、或有用芥青葉合醋和〓魚鱠〈俗雲阿乎乃太〉亦可、往往有鯽 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0071_379.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0069] [p.0070] 和漢三才図会九十九/葷草白芥子胡芥蜀芥本綱、白芥子種、来自胡戎、而盛於蜀、今処処可種、八九月下種冬生、至春深茎高二三尺、其葉花而有了、如花芥葉、青白色、茎易起而中空、性脆最畏狂風大雪、三月開黄花、香郁結角、如芥角、其子大如粱米、黄白色、有一種、茎大而中実者猶高、其子亦 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0069_372.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0069] 同比/草木白芥子(ひやくけし)〈異名米囊、花白朮、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0069_368.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0069] 下学集下/草木辛芥(からしからし) 白芥子(ひやくけし)〈異名雲米囊也、其実如細米也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0069_366.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0069] 和爾雅七/菜蔬芥(からし)〈芥菜也〉芥子(からしのみ)〈芥種也〉白芥(しろからし)〈胡芥、蜀芥並同、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0069_369.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0069] 倭訓栞前編六/加からし〈◯中略〉芥子は辛きもの也、倭名抄に、辛菜およめり、しろからしは白芥也、江戸からしともいふ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0069_370.html - [similar]

植物部二十三|草十二|蕃椒/名称: [p.0526] 書言字考節用集六/生植白芥(たうがらし/かうらいこせう) 蕃椒(同) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0526_2341.htm... - [similar]

植物部十五|草四|杜若: [p.0993] 本草和名七/草杜若一名杜蘅、一名杜連、一名白連、一名白芥、〈仁匹音渠反〉一名若芝、一名芳杜若、〈出陶景注〉一名土炉、〈出兼名苑〉一名杜荇、一名白吟、〈已上出雑要訣〉一名〓真、〈出釈薬〉一名〓霊根、〈出隠居本草注〉唐、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0993_4098.htm... - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0068] 本草和名十八/菜芥又有莨、〈楊玄操音良、出陶景注、〉白芥子、〈出蘇敬注〉鼠芥、〈鼠食其花而皮毛皆〓（〓頔誤）落、故以名之、〉雀芥、〈雀食其子而能飛翔、故以名之、已上二名出崔禹、〉和名加良之(○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0068_360.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0069] 伊呂波字類抄加/殖物附殖物具芥〈からし、俗用之、〉辛菜菘〈已上同〉有莨〈楊玄操音出陶景注〉白芥子〈出蘇敬注〉鼠芥〈鼠食其花而皮毛皆頔落、故以名之、〉雀芥〈雀食其子而能是翔、故以名之、已上二名出崔禹、已上四名からし、見本草、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0069_365.html - [similar]

植物部十七|草六|芥: [p.0072] 倭訓栞中編七/計けしのか源氏にみゆ、芥子の香也、護摩供おいふ、蜻蛉日記に、けしやきともいへり、魔怨などお降伏するには、白芥子など用うといへり、◯按ずるに、芥子焼の事は、宗教部修法篇に詳なり、参看すべし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0072_383.html - [similar]

地部二十八|阿波国|海部郡: [p.0799] [p.0800] 南海通紀十一土佐元親出陣阿州記此海部郡は山中灘目遼遠にして二十余里に迄(いたり)、村落百有余あり、由岐四村、木岐四村、日和佐八村、牟岐十三村、浅川五村、木頭廿四村、相川八村、海部十三村、宍咋十九村、凡如此也、灘目椿泊は那賀海部の境也、〈◯中略〉椿水崎は海部の内也、紀州白 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0799_3458.html - [similar]

人部十三|動作|溺: [p.1006] 古事記上故其猨田毘古神坐阿邪訶〈此三字以音、地名、〉時、為漁而於比良夫貝、〈自比至夫以音〉其手見咋合而沈溺海塩、故其沈居底之時名、謂底度久御魂、度久二字以音其海水之都夫多都時名、謂都夫多都御魂、〈自都下四字以音〉其阿和佐久時名、諧阿和佐久御魂、〈自阿至久以音〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1006_6065.html - [similar]

人部二十九|詐偽|名称: [p.0659] 同重点佯々〈伊豆波利和佐〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0659_1608.html - [similar]

地部十七|飛騨国|疆域: [p.1315] 飛州志二国法所在国界村里之名本土は美濃、信濃、越中、加賀、越前の五州に介まるといへども、加賀越前の二州えは、順路の村里なし・故濃信越の其国界にある地名お載す、益田郡下原町〈自是濃州金山町に出る〉同大船渡村〈自是濃州田島村に出る〉同門和佐村〈自是濃州小野村吉田村に出る〉同保 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1315_5271.html - [similar]

動物部十六|魚上|魚総載/名称: [p.1238] 古事記上水戸神之孫、櫛八玉神為膳夫、献天御饗之時、禱白而、〈○中略〉為釣海人之口大之尾翼鱸、〈訓鱸雲須受岐〉佐和佐和邇〈此五字以音〉控依騰而、打竹之登遠遠登遠遠爾〈此七字以音〉献天之(あめの)真魚(まな/○○)咋(ぐひ)也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1238_5197.html - [similar]

人部二十九|婬|名称: [p.0645] 新撰字鏡女婬〈烏林反、過也、遊逸也、戯也、私逸也、宇加礼女、又不介留(○○○)、又太波留(○○○)、〉姦姦〈同、公安胡于二反、乱也、犯婬也、誰也、比須加和佐、又太波久(○○○)、〉姪〈而一以悉二反、楽戯也、婬也、耽也、太波志(○○○)、又宇良也牟、〉婸〈太朗反、戯也、遊也、南方宿名、不介留、又 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0645_1550.html - [similar]

植物部十七|草六|大根/名称: [p.0043] 日本書紀十一/仁徳三十年十一月庚申、天皇浮江幸山背、〈◯中略〉明日乗輿詣于筒城宮喚皇后、皇后不参見、時天皇歌曰、兎芸泥赴(つぎねふ)、揶摩之呂謎能(やましろめの)、許久波茂知(こぐはもち)、于智辞(うちし)於朋泥(おほね/○○○)、佐和佐和珥(さわさわに)、〈◯下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0043_235.html - [similar]

地部四十|渡|籠渡: [p.0366] [p.0367] 加越能山川記加賀手取川手取川は、能美郡石川郡の間にあり、〈◯中略〉此川〈◯中略〉白山の頂より西海までは凡廿五里程あり、大河故所々渡舟あり、漛、粟生、灯台、笹、和佐吉、広瀬、上野、六け所なり、植橋、山内、吉野、佐良、渇澄、中宮、尾添籠の渡し六け所在、凡此川、中島村辺より中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0366_1863.html - [similar]

植物部一|総載|利用: [p.0027] 大和本草一論物理〈◯中略〉凡草木の味辛して可食物、生薑、胡椒、芥子(からし)、蘿蔔根(だいこん)、蓼、蒜、和佐美(び)、藤天蓼(またヽび)、蕃椒(たうがらし)、右九種は草なり、山椒、肉桂、此二種は木なり、右十一種、凡辛き物は邪気お散じ、瘴気お去り、食滞お消し、虫積お抑へ、寒おふせぐ、然 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0027_175.html - [similar]

人部十|性情下〈夢　〉〓|性癖: [p.0785] 百家琦行伝五峻山和尚峻山は阿州三好郡、農夫来代禎左衛門といへる者の子なり、幼稚ときより出家して、〈○中略〉徳島勢見に住す、〈寺号今忘たり〉后隠居して同国南方日和佐薬王寺に閑居す、博識にして詩およくし、最能筆なり、別号閑々子、また換水和尚とも雲り、常に手水鉢、泉水などの水お換るこ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0785_4711.html - [similar]

動物部十八|魚下|海蛸: [p.1548] 本朝食鑑十/華和異同蛸蛸、章魚一名章挙、〓魚、音佶、時珍曰、章魚生南海、形如烏賊而大、八尺、身上有肉、閩粤人多採鮮者薑醋食之、味如水母、韓退之所謂章挙馬甲柱、闘以恠自呈者也石距亦其類、身小足長、入塩焼食極美或疑薑醋食、味如水母、予〈○平野必大〉謂有何疑乎、章魚煮食則有美味、生食 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1548_6717.html - [similar]

天部二|露〈甘露併入〉|甘露: [p.0174] 文徳実録二嘉祥三年七月乙酉、石見国献甘露、味如飴糖、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0174_1095.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|六味八味: [p.0009] 倭爾雅六飲食六味(○○)〈仏書、以甘辛鹹苦酸淡為六味、〉八味(○○)〈又仏書、上六味如澀味不了味為八味、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0009_53.html - [similar]

天部一|天|天降雑物: [p.0011] 日本紀略七円融天元二年四月廿一日己巳、備中国言上異物解文、去一日都字郡撫河郷箕島村、形味如(○)飯物降(○○○)、人民食之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0011_59.html - [similar]

飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|名称: [p.0883] 塵袋九飲食一沙糖と沙棠とは一物歟、各別歟、各別也、沙糖は唐のあめ也、甘蔗と雲ふ草は、たかくおひあがりて、くきはまきものヽ如し、あまき草也、象これおこのみくらふ、人もこの草のくきおわぎりにきりてすはぶれば、あまきしるあり、これお煎じてつヽはかしたるお沙糖と雲ふ、沙棠は仙菓の名也 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0883_3742.html - [similar]

動物部十六|魚上|魚膾: [p.1248] [p.1249] 重修本草綱目啓蒙三十/附錄魚膾なます一名紅生〈文、公家礼儀節〉打生〈訓蒙字会〉魚肉生〈五雑組〉脂少き魚の鮮なるお切り、酢お以て食ふ、故になますと雲ふ、薄く切ること細きお厭はず、其細く切て長く引糸の如きおさしみと雲、又大に切もあり、細なる者お膾と為し、大なる者お軒(さ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1248_5267.html - [similar]

動物部十六|魚上|魚売買: [p.1258] 芸苑日渉八魚膾鯉魚膾鯉此雲谷伊(こい)、赤者雲緋谷伊、埤雅曰、鯉是今之赬鯉也一名鱣鯉、博雅曰、黒鯉謂之䱝〈歩佳〉〓、〈秋〉古今注曰、鯉魚之大者鱣魚、即今之赤鯉魚也、兗州人謂赤鯉為赤驥、謂青鯉為青馬謂黒鯉為玄駒、謂白鯉為白旗、謂黄鯉為黄雉、鎮江府志曰、鯉出江中者謂之赤稍、事物異名 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1258_5293.html - [similar]

飲食部三|料理中|鱠: [p.0195] 大和本草十三魚魚膾細者為膾、大者為軒(さしみ)、本草綱目、本草約言等に、治病之功多しと雲、壮盛の人は食之可無害、虚冷病人老衰之人所不宜也、凡生肉は脾胃の発生の気おやぶる、醋は脾虚に不宜、生肉生菜に醋お加へ和して生にて食す最害あり、魚肉お細に切、塩酒菜蔬に和して後少煮あたヽめ、醋 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0195_726.html - [similar]

植物部十八|草七|蓴: [p.0153] 下学集下/草木蓴菜(えぐ/じゆんさい)〈晋張翰因秋風起、思呉中蓴菜羹鱸魚膾也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0153_757.html - [similar]

動物部十六|魚上|魚膾: [p.1248] 倭訓栞中編十七/那なます(○○○) 膾鱠およめり、生酢の義也、新撰字鏡に臠おのなますと訓ぜり類聚雑要に汁鱠より鱠見ゆ、日本紀に割鮮おなますにつくるとよめり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1248_5266.html - [similar]

飲食部三|料理中|山吹鱠: [p.0198] 四条流庖丁書一膾の事、山吹なますと雲は、半面魚膾の事也、かれいの子おいりて、あへて参らする、よりて山吹の如なると申伝侍、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0198_741.html - [similar]

植物部十七|草六|酸模: [p.0035] 大和本草九/雑草酸模葉も花も羊蹄に似て小なり味酸し、村民葉おすりくだき醋に代へ、魚膾に和して食す、西土の人はすいばと雲、畿内にはすいだうと雲、山にも水にも生ず、冬も葉不枯、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0035_176.html - [similar]

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