方技部十一|医術二|内科治療

[p.0803] 橘黄年譜 下 阿部聡徳院隠居棚倉候年六十余、吐血お患ひ、数日止まず、心中煩悶、夜間発熱安眠お得ず、時に左脇下痛み、微咳食進まず、川村宗憺、戸塚静春院之お療じて自若たり、因て余に診お乞ふ、余先華蕊石末一味お以清水に送下し、次に黄連阿膠湯お与ふ、其夜安眠し、明旦に至りて吐血大に減じ、二 ...

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方技部十五|疾病一|積聚

[p.1190] 医心方 十 治 積聚( しやくしゆ) 方第一 病源論雲、積聚者、由陰陽不和、府蔵虚弱、受於風邪、搏於府蔵之気所為也、府者陽也、蔵者陰也、陽浮而動、陰沈而伏、積者陰気五蔵所生、始発不離其部、故上下有窮也、聚者陽気六府所成、故無根本上下、無所留止、其痛無有常処、 肝之積( ○○○) 名曰 肥気( ○○) ...

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動物部十二|鳥五|鷲

[p.0950] 東大寺要錄 一 耆老相伝雲、根本僧正〈○良弁〉昔嬰児之時、於坂東為鷲被取、未知行方、依之父母大歎、流浪諸国、面件児被落山城国多賀辺、彼郷人取之養育、漸以成長、即根本僧正是也、御寺建立之時、為聖朝師、威徳巍々、住東大寺、其時彼父母尋来陳此由、先問身験、脇下有験、于所陳有実之上、被取鷲 ...

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動物部四|獣四|猿事蹟

[p.0296] [p.0297] 新著聞集 二/慈愛 猿子親お療して人心お感発す 信州下伊奈郡入野谷村の者、冬の日猟に出、不仕合にて帰る道の大木に大猿の居たりしお、これ究竟の事なりとて討とり、夜に入宿につき、明日皮お剥なん、凍ては剥がたしとて、囲炉裏のうへに釣おきぬ、深更に目おさましみれば、いけておきし火影 ...

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飲食部十|酒上|醸酒工

[p.0737] 日本山海名産図会 一 家言杜氏(とうじ)〈酒工の長なり、又おやぢとも雲、周の時に杜氏の人ありて、其後葉杜康といふ者、よく酒お醸するおもつて名お得たり、故に擬えて号く、〉衣紋(えもん&○○)〈麹工の長なり、花お作るの意おとるといへり、一説には中華に麹おつくるは、架下に起臥して暫くも安眠なさ ...

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植物部二十八|藻|昆布

[p.0882] 庖厨備用倭名本草 四/水菜 昆布〈◯中略〉 元升〈◯向井〉曰、洛下に一人昆布お生にて過食したる者あり、夜に入て此の昆布うるほひふくれて、胸腹脹痛す、甚しき時は、胸中にせめ上り悶絶せんとす、半時がほど身お休ることあたはず、薑湯にて錦袋子お多く用て嘔吐す、吐たるものは皆昆布にて、痰と倶に出 ...

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植物部二十一|草十|懐香

[p.0415] 宜禁本草 乾/薬中草 茴香 辛平、主膀胱腎間冷気、調中止痛治〓疝陰疼、入薬炒、調脾胃進食、〈生茎葉汁、和酒服、治腎気衡脇刺痛、〉 ...

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人部四|身体一|筋

[p.0301] 病名彙解 七/世 青筋(せいきん) あおすぢの発する故に青筋と雲也、雲林供氏が雲、原気逆して血行らず、惡血おして上つて心お攻しむる也、或は頭目昏眩心腹刺痛、頭痛脳痛し、口苦舌乾き、面青唇黒く、四肢沈困し、百節酸痛し、増寒壮熱遍身麻痺手足厥冷し黙々として語らず、飲食お思はざるなり、北人多 ...

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方技部十二|医術三|種痘所

[p.0945] 皇国医事沿革小史 後編第六期 安政五年〈紀元二千五百十八年〉東都に於て、伊東玄朴〈幕府の侍医法印長春院と号す〉竹内玄同、〈同侍医法印渭川院と号す〉戸塚静海〈同侍医法印静春院と号す〉林洞海〈同侍医法眼〉坪井信良〈同侍医法眼〉杉田玄端〈洋書調所教授職〉等、当時西洋医術お以て門戸お江戸に ...

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方技部十一|医術二|内科治療

[p.0804] 医学天正記 乾上 咳嗽( ○○) 一長橋御局〈勾当内侍二十余〉久患労咳、今又感冒、咳甚出、背臂冷如手、又不食、 桔梗湯 参蘇飲 去蘇加蘇子効、 ...

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飲食部十一|酒下|嗜酒

[p.0773] 古事談 六亭宅諸道 敦光朝臣愛酒之間、不断置酒於褻居棚、或夜寝後、子息弟成光放本鳥裸形取之、援長光連句お雲懸、其詞雲、酒是正衣裳、成光無程雲、盗則乱礼儀雲々、父朝臣空寝之間聞之、不堪感情落涙雲々、 ...

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方技部十|医術一|儒医

[p.0730] 日本医道沿革考 亮〈○今村〉按ずるに、〈○中略〉我邦、古昔儒お以て医お兼ぬる者無きに非ず、延暦大同の間に菅原清公あり、承和嘉祥の間に紀夏井等あり、是我邦儒にして医お兼る者の始にして、其後戦乱の世に及て、文献共に衰廃し、永く復た此の如き者あるお見ず、元和完永の際に至り、堀杏庵、江村専 ...

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植物部二十六|草十五|苦菜

[p.0746] 宜禁本草 乾/五菜 苦菜 苦寒、多食令人気喘、弱人忌之、令人不〓眠、折之白汁出、常点〓子自落、春夏秋開花、去中熱安心神、主五臓邪気、腸僻渇、熱中悪瘡、本経説、久服安心、益気、聡察少臥、軽身耐老、耐飢寒、高気、背瘡熱腫、取汁蓋之、開孔以歇熱毒、冷即易之、 ...

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遊戯部十|茶湯具上|盆

[p.0726] [p.0727] 和漢茶誌 二 盆 其品甚多、総以称盆、 按、居家必備曰、楪子是也、古来有円盆、底裏識穎川東房字、或彫其字、又有加箔者、又有四花盆、梅椿菊牡丹等花葉共彫之、又有五花盆、四花中加山梔、花葉共彫之、〈其製堆朱也〉或円盆、或四花様、五花様、共全黒漆、為覆輪者亦有之、或有堆朱方盆、多 ...

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飲食部十五|豆腐

[p.0984] 豆腐は、大豆お水に浸し、磑して之お砕き、少許の油お加へて煮たる後、濾過して滓お去り、更に濁水お去りて再び煮、凝結して面に浮べる者お汲み取り、其汁に塩炉汁お和して凝結せしめ、之お櫃中に盛り、石お以て圧して製するなり、豆腐お串に貫きて炙り、味噌お施したるお田楽と称す、其他調理の法頗る ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|伝来

[p.0884] 本草綱目 三十三果 沙糖〈唐本草〉♯集解〈恭曰、沙糖出蜀地、西戎江東並有之、窄甘蔗汁煎成紫色、瑞曰、希者為蔗糖、乾者為沙糖、毬者為毬糖、餅者為糖餅、沙糖中凝結如石、破之如沙透、明白者為糖霜、時珍曰、此紫沙糖也、法出西域、唐太宗始遣人伝其法入中国、以蔗汁過樟木槽取而煎成、清者為蔗糖、 ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|種類

[p.0893] 芸苑日渉 九 沙糖♯凝結成塊者曰氷糖、曰糖水、或曰石蜜、亦曰糖霜、曰水晶糖霜、曰水晶糖、曰玉糖、 ...

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天部二|霜

[p.0175] 霜は、しもと雲ふ、水気の凝結して小片と為りたる者にして、冬季にあらずして降るお変異とせり、 ...

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飲食部十五|羹

[p.0973] 羹は、かんと雲ふ、魚鳥菜果等お原料とし、寒天お以て之お凝結せしめたるものなり、羹は多くは其形状お以て名とせり、而して羹お菓子に製する者は、菓子篇に載す、 ...

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方技部十三|医術四|温石

[p.0989] 増訂豆州志稿 七土石 温石( おんじやく) 熱海より出づるお最とす、自然に鹹味お具す、増、是れ鉱泉中の加爾基曹達等凝結して石に化したる也、 之お以て腹痛、積聚等お熨して効あり、 ...

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方技部十五|疾病一|

[p.1170] 病名彙解 七 鼻痔( びし/○○) 入門に雲、肺気熱極日久して凝結濁結して瘜肉おなし、棗の如く鼻瓮お滞塞すること、甚しきものは又鼻齆と名く、按ずるに、是俗に雲はなたけなるべし、瘜肉のことにはあらじ、 ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|種類

[p.0893] 庖厨備用倭名本草 七果 石蜜♯和名抄に石蜜なし、多識篇にこほりざたう、元升曰、本草の解は沙糖つくる法に異なることなし、李時珍が曰、石蜜は即白沙糖なり、凝結して石の如くなるお石蜜とし、軽白にして霜の如くなるお糖霜とす、堅白にして氷の如くなるお氷糖とす、みな一物にして精粗の異あるのみな ...

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植物部八|木七|篤耨香

[p.0483] 重修本草綱目啓蒙 二十三香木 篤耨香 一名篤耨〈通雅〉 篤禄香〈同上〉 詳ならず、蛮産なり、紅毛より来るてれめんていなに充る説近し、一説にてれめんていなは杉脂なりと雲、四人も杉脂に香お添て偽造す、皆非なり、真のてれめんていなは苦味多し、決して杉脂に非ず、杉脂は蛮名ごむ〈脂〉みいふれす ...

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方技部十|医術一|幕府医師

[p.0721] 元治二年武鑑 奥御医師 二百俵高 御役料二百俵 坪井信良 岡田昌碩法眼 多紀永春院法印 戸塚静春院法印 大膳亮弘玄院法印 津軽良春院法印 遠田澄庵法眼 松本良順 服部了元法眼 篠崎三伯法眼〈○下略〉 ...

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器用部九|容飾具四|鬠種類

[p.0481] 連阿不足口伝抄 一元服次第 打乱筥広蓋両説、小本結(○○○)三筋可入之、 ...

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器用部九|容飾具四|鬠商

[p.0490] 連阿不足口伝抄 一髻取次第〈するすつけ捻紙三五七九之間凡半なるべし〉 ...

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方技部十七|疾病三|流行例

[p.1334] 時還読我書 下 天保庚寅〈〇元年〉四月より六七月に至るまで時疫あり、患る者甚多し、其症多は初より悪寒なく熱甚く、脈緊数にして、大便下利、舌上胎なく水お欲し、劇きは赤斑お発し、或は発黄、或は衄血大便血、或は歯齦出血するものあり、清熱凉血の効お得ること多かりし、されども不治の症亦少から ...

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帝王部六|践祚下|幼帝践祚

[p.0297] 保元物語 一 後白河院御即位事 嘉承二年七月十九日、堀河院隠れさせ給ひしかば、太子〈◯鳥羽〉五歳にて践祚あり、 ...

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帝王部十四|太上天皇〈追尊天皇附〉|院中聴政

[p.0832] 保元物語 一 後白河院御即位事 大治四年七月七日、白河院隠れさせ給てより後は、鳥羽院天下の事お知召て政お行給ふ、忠ある者お賞し御坐事、聖代聖主の先規に不違、罪有者おも宥め給ふ事、大慈大悲の本誓に協御坐す、されば恩光に被照、徳沢に潤ひて、国も富、民も安かりき、 ...

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方技部十一|医術二|内科治療

[p.0820] 導水瑣言 序 一士徇役于江戸、患 両脚浮腫( ○○○○) 、筋攣肉痺、衆皆以為脚気、治之無験、来于京師請治、韞卿曰、此 疝瘕( ○○) 、即為四逆散、加呉〓萸牡蠣劉寄奴湯与之、未三旬病已、所以知非脚気者、切其脈沈緊、心下痞硬、脇下逆満、臍左有塊、而胸腹無動、気息如常、故曰疝瘕、一婦浮腫脚弱、筋攣急 ...

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人部四|身体一|聾

[p.0340] 医心方 六 治肝病第十 病源論雲、肝気盛為血有余、則病目赤、両脇下痛引小腹、善怒気逆則頭眩、耳聾不聴、頬腫、是為肝之実也、則宜写之、肝気不足則病目不明、両脇物急〓攣不得大息、爪甲枯、面青善悲恐如人将捕之、是為肝気之虚則宜補之、 ...

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方技部十八|疾病四|吐血

[p.1439] 揃注倭名類聚抄 二病 医心方欧血吐血並同訓、〈○中略〉㨾要方十巻、見現在書目録、不著撰人名氏、医心方引是書、或作承要方、或作極要方、按作承恐訛、今無伝本、下総本無矣字、那波本同、按病源候論、唾血者、由傷損肺、唾上如紅縷者、此傷肺也、脇下痛唾鮮血者此傷肝也、皆謂唾中有血者、病源候論又 ...

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方技部十一|医術二|内科治療

[p.0827] [p.0828] 建殊録 京師智恩街紙舗政右衛門者、 病後怯悸( ○○○○) 、畏障戸之響、其所抵触皆粘紙条防之、居常飲食無味、百事皆廃、然行歩不妨、但遇橋梁則乗輿猶不能過、百治無効、如此者凡三年、先生〈○吉益東洞〉診之、上気殊甚、脇下拘満、胸腹有動、心中不安、作桂苓、朮甘湯及芎黄散、飲之数日、上逆 ...

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植物部十七|草六|芥

[p.0071] [p.0072] 和漢三才図会 九十九/葷草 芥菜(からし)〈◯中略〉按辛菜、今唐人謂芥辣(きやいら)、倭食索麪、為必用之物、四月其角莢熟半枯時、苅之取子、晒乾砕末、篩去皮収之、用時盛盞隔紙上注水、浸芥粉則甚辣、合醋未醤(すみそ)、和魚鱠最良、或有用芥青葉合醋和〓魚鱠〈俗雲阿乎乃太〉亦可、往往有鯽 ...

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方技部十五|疾病一|留飲

[p.1187] [p.1188] 病名彙解 六 心痛( しんつう) むねのいたむことなり、或は脾疼とも、又胃脘痛とも雲り、正伝に雲、夫胃は脾の府たり、陽は陰に先だつ、故に臓いまだ病ずして府先病なり、甚しふして脇下に至り、刀〓の痛の如きもの、已に連て臓に及ぶなり、古方に脾疼となすもの是なり、胃の上口お名て墳門と ...

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方技部十一|医術二|内科治療

[p.0826] 建殊録 山城淀藩士人山下平左衛門者、謁先生〈○吉益東洞〉曰、有男生而五歳、瘂而癇、癇日一発、或再発、虚尫羸憊、旦夕待弊、且其悶苦之状、日甚一日、矣、父母之情不忍坐視、願頼先生之術、幸一見起、雖死不悔、先生因為診之、心下痞、按之濡、乃作大黄黄連湯飲之百日所、痞去而癇弗復発、然而胸肋妨 ...

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方技部十三|医術四|吐方 汗方 下方

[p.0979] 医心方 一 治病大体第一〈○中略〉 又〈○針灸経〉雲大法、 春宜吐( ○○○) 、 凡諸病在胸中者宜吐之、凡服湯吐中病便止、不必尽剤、須吐者、虐及傷寒、胸中満及積、淡乾嘔、又胸隔淡熱転嗽、及肺〓吐膿等、並宜吐之、 凡宿食在胃管、当吐下之、 又雲、諸四逆者不可吐之、凡諸虚羸者不可吐之、 凡新産者不 ...

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植物部七|木六|橘

[p.0399] [p.0400] 和漢三才図会 八十七山果 陳皮(ちんひ) 橘皮 紅皮 〈陳者陳久之義、日久者為佳、故名之、〉 本綱、古橘柚作一条、後世以柚皮為橘皮者誤也、此乃六陳之一、天下日用所須也、以広中来者為勝、江西者次之、今人多以乳柑(くねんほの)皮乱之、不可不択也、 橘皮(みかんの) 細 紅而薄 筋脈 苦辛 温 ...

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方技部十二|医術三|鍼灸忌日

[p.0903] [p.0904] 拾芥抄 下末養生 人神 一日足大指 二日外踝 三日股内 四日腰左脇〈十四椎左右腎、左右二寸、〉 五日口或頤〈舌根右脇〉 六日左右手〈或足小指足大衝〉 七日内踝 八日腕 九日尻〈足夫〉 十日腰背 十一日鼻柱 十二日髪際 十三日牙歯 十四日胃管〈股〉 十五日遍身 十六日胸〈唇同肱腹〉 十七日気 ...

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方技部四|天文道〈宿曜道併入〉|宿曜道

[p.0301] [p.0302] 宿曜経 宿曜経序三九秘宿品第三一九之法 命栄衰安危成壊友親二九之法 業栄衰安危成壊友親三九之法 胎栄衰安危成懐友親此法、皆以所生日直宿為命、即以命宿為第一、以次栄宿、又次衰宿、及安危成壊友親、如是九宿為一九之法、其次以業為首、以下准前、為二九之法、其次又以胎宿為首、以下亦淮 ...

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方技部十六|疾病二|膿淋

[p.1292] 一本堂行余医言 六上 膿淋 膿淋、世総称淋疾、非也、審視当時患濃淋者、 皆是下疳瘡也( ○○○○○○) 、蓋下疳者、陰茎外面、生瘡而疳蝕、故人皆易知、膿淋者、陰茎竅中、生瘡潰煉、出膿及血、疼痛淋瀝、幾似淋疾、実非真淋疾、故人不得知耳、其弁詳在癃条、且熱溺、掠払竅内瘡煉処出来、則竅中自不得不刺痛 ...

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動物部十三|虫上|蚖蛇

[p.1023] 揃注倭名類聚抄 八/虫名 玉篇蚖蚖同上、蚖蛇見法華経譬喩品、及普門品、〈○中略〉按崔豹所謂玄蚖綠蚖、蓋栄蚖之玄紺者、即蝘蜓之一種、非蛇類、故本草和名石竜子条引之、源君所見古今注、誤作綠蛇、遂与法華経蚖蛇、遺教経之黒蚖混也、法華経譬喩品雲、蚖蛇、蝮蝎、蜈蚣、蚰蜒、守宮、百足、鼬狸、鼷鼠 ...

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人部四|身体一|名所

[p.0294] [p.0295] [p.0296] 続視聴草 五集四 人身総名 頭独也、体高独也、首始也、首頭也、頭精神之府也、頭骨曰顱、顱頂曰〓、曰〓、〓之前曰前頂、〓之後曰後頂、〓傍曰頭角、前頂前曰〓、〓前曰前髪際、前髪際両傍曰額角髪際、〓後曰後頂、後頂後曰脳、曰枕骨曰玉枕骨、垂脳後骨曰顱際鋭骨、其下曰後髪際、 ...

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方技部十五|疾病一|霍乱

[p.1200] 揃注倭名類聚抄 二病 原書厳助伝雲、閩越復興兵撃南越、南越守天子約、不敢擅発兵、而上書以聞、上多其義、大為発興、遣両将軍将兵誅閩越、淮南王安上書諫曰、今発兵行数千里、資衣糧入越地、輿轎而隃領、拖舟而入水、行数百千里、夾以深林叢竹、水道上下撃石、林中多蝮蛇猛獣、夏月暑時、欧洩霍乱之病 ...

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歳時部六|元日節会上|節会例

[p.0487] [p.0488] [p.0489] [p.0490] [p.0491] 二水記 享禄三年正月一日壬辰、抑今日宴事、代始余以延引、不可然之由有議定、為公家被相行畢、従旧冬廿七日被仰出之処、無一事之違乱被遂行、珍重候也、装束以下各相具、乱中希有之事歟、猶可楽可楽、〈◯中略〉 近代起座事、今夜参列之時起了、宣命之時不起、此 ...

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方技部十一|医術二|内科治療

[p.0810] [p.0811] 続建殊録 浪華島之内賈人伊丹屋某者、嘗患腹痛、腹中有一小塊、按之則痛劇、身体尫羸、面色青、大便難通、飲食如常、乃与大柴胡湯飲之歳余、少差、於是病者徐怠慢、不服薬、既而経七八月、前証復発、塊倍于前日、頗如冬瓜、煩悸、喜怒劇則如狂、衆医交療不差、復請治先生、再与以前方、兼用当 ...

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方技部十二|医術三|種痘

[p.0940] 牛痘弁論 牛痘の我が日本に伝はる未だ久しからず、今お距る二十八年、即ち嘉永二己酉年〈西洋紀元一千八百四十九年に丁る〉に在り、明治七年十一月発兌の坪井氏医事雑誌に曰く、牛痘種法の本邦に行はるヽや、既に二十五年〈○嘉永二年〉なり、是より先に、荷蘭来舶、痘苗お齎し来ること数回なれども、其 ...

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地部十|相模国|村里/名邑

[p.0776] 万葉集 十四相聞 東歌〈◯中略〉 【可麻久良乃】(かまくらの)、【美胡之能】(みこしの)、【佐吉能】(さきの)、伊波久叡乃(いはくえの)、伎美我久由倍伎(きみがくゆべき)、己許呂波母多自(こヽろはもたじ)、 麻可奈思美(まかなしみ)、佐禰爾和波由久(さ子にわはゆく)、可麻久良能(かまくらの)、美奈能瀬 ...

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動物部十五|虫下|虫雑載

[p.1234] 日本書紀 二十四/皇極 二年七月、是月茨田池水大臭、小虫覆水(○○○○)、其虫口黒、而身白、 八月壬戌、茨田池水変如藍汁、死虫覆水、溝涜之流亦復凝結、厚三四寸、大小魚臭如夏煉死、由是不中喫焉、 九月、是月茨田池水漸変為白色、亦無臭気、 ...

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飲食部十五|豆腐|豆腐皮

[p.0995] 和漢三才図会 百五造醸 豆腐豆腐皮 造豆腐釜面上凝皮如檀紙而黄色者、毎取之則豆腐不佳、故頻撹廻釜中、要不皮張也、如欲取皮者、数回入塩炉汁煮之、荏苒凝結成、似皺面皮故名媼、多取皮之豆腐小硬不可食、仍偽為六条、 ...

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地部四十八|池〈汀〉　〈溝併入〉|河内国/茨田池/深野池

[p.1224] 日本書紀 二十四皇極 二年七月、是月、茨田池(○○○)水大臭、小虫䨱水、其虫口黒而身白、 八月壬戌、茨田池、水変如藍汁、死虫䨱水、溝涜之流亦復凝結、厚三四寸、大小魚臭如夏煉死、由是不中喫焉、 九月、是月、茨田池水漸変成白色、亦無臭気、 ...

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植物部八|木七|鼠李

[p.0511] [p.0512] 和漢三才図会 八十四灌木 鼠李(むらさきしきぶ) 山李子 楮李 烏巣子 牛李 烏槎子 皂李 鼠梓 椑〈音卑〉苦楸亦名鼠梓与此不同、 本綱、鼠李生道路辺、木高七八尺葉如李、但狭而不沢、其子於枝上四辺生、生時青、熟則紫黒色、至秋葉落、子尚在枝、又雲其実附枝如穂、人采其嫩者取汁、刷染緑色、 ...

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飲食部十二|塩|製塩 製塩法

[p.0813] [p.0814] 天工開物 上 塩産凡塩産最不一、海池井土崖砂石略分六種、而東夷樹葉、西戎光明不与焉、赤県之内、海炉居十之八、而其二為井池土鹸、或仮人力、或由天造、総之一経舟車窮窘、則造物応付出焉、海水塩凡海水自具鹹質、海浜地高者、名潮墩、下者名草蕩、地皆産塩同一、海炉伝神、而取法則異、一 ...

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方技部十一|医術二|内科治療

[p.0808] [p.0809] 叢桂亭医事小言 四 咽隔 反胃( ○○) 反胃又翻胃とも雲、同義也、金匱に胃反と出、猶転胞胞転、是は隔と違て食不下には非ず、食物得と胃中に納りてより出、朝に食して暮に吐す、澼嚢と雲もの反胃と同病にて、近頃此辺の医多澼嚢と呼、何故にか近来此病多、全胃の力乏、飲食不能消化、故に億気酸 ...

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方技部十六|疾病二|熱沸瘡

[p.1254] 病名彙解 六 痤( ざ) 腓( ほつ/ふつ) 生気通天論曰、汗出て湿お見ば、乃痤腓お生ず、類註に、汗まさに出るときは、玄府開く、若し湿気お見ば、必膚腠に留る、甚しきものは痤おなし、微なるものは腓おなす、痤は小〓なり、腓は暑疹なり、馬玄台が註に、湿邪凝結して遂に座腓おなす、痤は腓二較れば大な ...

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植物部二十七|菌|松露

[p.0830] 本朝食鑑 三/〓耳 松露集解、松露其皮黒帯微赤、肉白脆、処々在山中松樹陰処之土砂上、是松之津気凝結而成者、故俗号松露、其味淡甘、生時有微香多食無害、日乾以伝四方、用時浸過則略似生、然味淡香少、今時供上饌不為毒者宜矣、諸州多有之、就中前筑生(いきの)松原所生者為珍、或曰猪苓也、生雖内実 ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|沙糖蜜

[p.0909] 重修本草綱目啓蒙 二十七虫 蜂蜜〈○中略〉♯砂糖蜜あり、白き者は白糖に老酒お雑へ煮造る、黒き者は黒糖に酒お雑て製す、皆薬に入るに堪へず、試法釈名の下時珍の説に、以焼紅火筋、挿入提出、起気是真、起煙是偽と雲、又杉形の茶碗に蜜お入とさして後他器に傾け、あとに砂の如き者残るは砂糖蜜なり、砂 ...

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飲食部十五|豆腐|製法種類

[p.0985] 本朝食鑑 二榖 豆腐〈訓如字〉集解、今本邦用黄白大豆浸水磑砕、入油極少許、煎溶濾去滓、其滓俗号岐良須(きらず&○○○)、取濁水復入釜煎、其釜中浮面、凝結如湿紙者是豆腐皮也、俗称豆腐媼(○○○)、取之晒乾作蔬味稍佳、其煎汁涌出時、箸頭点著塩炉汁鎖了泡沫、而盛布袋置于櫃中、自凍結而成、但以極精細 ...

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植物部七|木六|練

[p.0451] 本草一家言 三 練 苦練 和名阿不知、和名唐〓檀、上総州海上郷名、今薬家称大和種、綱目以練附苦練之下為一物、蓋其誤、与柏附側柏之条同矣、練和名阿婦知、俗称之也久世武多武(やくせむたむ)、俗略称世武多武、此木朽腐、而其骨節膠液凝結有香気、似奇楠香、故有瑞籬香美名、其実非〓柦称苦練、則其子 ...

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方技部十二|医術三|種痘

[p.0937] 磨尻欠対談録 じえんなー種痘発明百年紀念文集所引 滋歳嘉永元年戊申秋七月、先生〈もーにつけ 磨尻欠 お指す〉舶来し、 牛痘苗( ○○○)お齎し来る、其貯法三あり、其一 象牙お以て、長さ一寸三分の針お製し、針頭に痘液お粘著せしめ、之お数枚束ねて管に入れ、管の両端口お溶塞して、再鵝翅管二重に入れ ...

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飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|種類

[p.0893] [p.0894] 重修本草綱目啓蒙 二十二果 石蜜♯白沙糖お用て石蜜お造る、白沙糖とは別なり、釈名の註に、白沙糖お併入するは非なり、氷沙糖お造る法は、天工開物に詳なり、曰造氷沙糖者、将洋糖煎化、蛋青澄去浮滓、候視火色、将新青竹破成篾 片寸斬、撤入其中、経過一宵即成、天然氷塊造獅象人物等、質料 ...

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飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|塩肉

[p.0934] [p.0935] 本朝食鑑 九鱗 塩魚(○○)釈名、味塩〈式〉煮塩〈上同、是皆塩漬也、然味者甘也、塩少不久則甘、故名、俗曰一塩一夜塩一日塩之類乎、煮鮮魚用塩水、煮熟而暴乾、此曰煮塩、遠国之貢、経日不敗之故哉、奄鹹〓〓皆塩魚也、奄或作淹、〓或作浥、音葉、〓音蹇、〉集解、凡浥生魚者用白塩、要其魚堅 ...

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飲食部十五|蒲鉾|製法種類

[p.0978] 本朝食鑑 九鱗 蒲鉾〈訓加末保古〉釈名〈蒲、香蒲也、蘇容曰、花抱梗端如武士捧杵、故俚俗謂之蒲槌、按摺煉魚肉以為泥、粘于小板子作蒲槌之形、又象鉾状、故号蒲鉾、或細摺作泥、摘入于熱湯中、則凝結作餅、此謂久津志、或曰、京師内膳官属老庖人語予曰、摺煉生肉粘著于竹枝端、以模蒲槌如鉾形、故号蒲 ...

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飲食部十五|豆腐|製法種類

[p.0985] [p.0986] 和漢三才図会 百五造醸 豆腐(たうふ)〈豆腐於加倍、言似白壁也、豆腐皮宇波、言似老媼皺、豆腐粕木良須、言不用庖刀如挫也、〉本綱豆腐始於漢淮南王劉安、凡黒豆黄豆豌豆緑豆之類皆可為之、造法水浸磑砕濾(こして)去滓煎成以塩炉汁(にがり)或山礬葉或酸漿醋澱、就釜収之、又有入岡内以石膏末 ...

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植物部九|木八|沈香/伽羅

[p.0570] 重修本草綱目啓蒙 二十三香木 沈香 通名 一名遠秀卿〈輟耕録〉 悪掲嚕〈金光明経梵名〉 和産なし、広東新語に日本より出と雲は誤なり、蛮舶来の者唐山へ伝へしことなるべし、唐山にても、南方熱国ならざれば生ぜず、嶺南の地お離れ、南に瓊州あり、其内に黎と雲地あり、又黎母とも雲、其民深山中に居り ...

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植物部十二|草一|晩稲

[p.0791] [p.0792] 清良記 六上 五穀雑穀其外物作分号類之事〈◯中略〉晩稲之事一黒小法師 一黒定法師 一小児 一大白草 一小とご 一下蜆(えび) 一大堂後稲 一大ぎんばる 一打稲 一辺土稲 一小ぎんばる 一赤我社(われこそ) 一井手口 一小堂後稲 一大えはる〈◯一本作大へはる下同〉 一小白草 一鹿威(おとし) 一小え ...

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天部二|星〈天河併入〉|彗星

[p.0127] [p.0128] 続視聴草 二集二 彗星考 土御門陰陽権助 従七月下旬、晨昏彗星出現於翼宿之度、去北斗一丈余、在太微垣之属星、常陣星、紫微垣之属星、相星等之側、光芒東指、其長七尺余、戌刻後没乾隅、寅刻後出艮隅、是近入北極、故入地之浅、而周天之速也、到今月夜々陰晴不定、委難測得、二日之夜所見聊 ...

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地部四十六|温泉〈塩湯併入〉|湯性

[p.1106] [p.1107] 羅山詩集 三紀行 有馬山温湯 我国諸州、多有湯泉、其最著者、摂津之有間、下野之草津、飛騨之湯島、是三処也、有馬湯旧得冷煖之中、而浴者有効、一旦会地震山崩、而后酷熱、触手如探湯、殆似投鶏卵而黄白凝結也、故近歳引澗水于筧以注之、始獲浴焉、然其効亦可睹也、按大明曹蕃遊草所載、雲遵 ...

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飲食部十二|塩|種類 海塩 山塩

[p.0808] [p.0809] 物類品隲 二 食塩 和名しほ、塩の品類多し、海塩、井塩、鹸塩、池塩、崖塩、石塩、木塩等、食用に充べきよし、皆食塩なり、印塩は獣等の形お作りたるお雲、本邦花塩の類のごとし、飴塩は飴お拌まぜたるものなり、本邦所々より出るものは、皆末塩なり、はな塩やき塩の外は製作もなし、塩井等も ...

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動物部十八|魚下|海月

[p.1559] [p.1560] 重修本草綱目啓蒙 三十/無鱗魚 海蛇 くらげ 一名借眼公〈水族加恩簿〉 同体合用功臣〈同上〉 海噬〈典籍便覧〉 〓〈事物紺珠〉 槎潮〈同上〉 鮓魚〈事物異名〉 水母仙〈同上〉 作魚〈八閩通志〉 白皮子〈薬性纂要〉 朱氏雑記に、生名為水母、乾〓則即為海哲と雲、広東新語に、乾者為海蜇、八 ...

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方技部十五|疾病一|病

[p.1194] [p.1195] [p.1196] 叢桂亭医事小言 四 咽隔 反胃 咽隔は食お下すことならぬ病にて咽とばかりも隔卜計も雲、咽はむせることにて、戦国策に咽而後穿井、何及於急と有、水にても不飲ば不通也、抑老人は食物咽するが故に、杖端に鳩の飾お作す、鳩は不咽の鳥也、是お鳩杖と雲、〈漢書礼儀志〉隔は胸隔の隔な ...

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歳時部二|歳時総載下|二十四気

[p.0111] [p.0112] [p.0113] [p.0114] [p.0115] [p.0116] 暦林問答集 上 釈二十四気七十二候第十七 立春(○○)正月節、配于艮、東風解(○○○)氷(○)、東風者候風也、陽気也、已来而解氷也、又立春陽気已発雖在上、陰気猶厚在下、而陽気尚微、故艮主立春、在東北之維、以配於土也、次蟄虫始揺(○○○○)、此時候伏蟄虫得陽 ...

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方技部十二|医術三|分娩術

[p.0872] 子玄子産論 四 産椅論( ○○○) 〈按産椅論宜叙鎮帯論後〉 我邦近世婦人大産之後、必用産椅、椅制不一、而大抵皆後面有椅、左右有墻、而前小横板、及底面、皆可抽換、産婦已下胞衣、則椅中周囲先置畳被、板墻上亦皆覆以綿被、而後使婦人自起歩就椅中、而其坐必令端然跪坐、始産七昼夜、又不詳睡而俯首、於 ...

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