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飲食部十四|　　塩筋子|鰹たヽき: [p.0945] 本朝食鑑九鱗鰹鰹醤〈即醢也〉集解、処々造之、俗称鰹乃多々岐、以勢之桑名、紀之熊野、遠之荒井者為上、相之小田原次之、自奥之棚倉、出者色白味殊他、此亦可賞美者、而同是国主郡吏懸令所貢献也、凡有食醤而生痰発嘔者、或醤未熟者酔、然則皆薀熱之所為乎、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0945_3998.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|名称: [p.0851] [p.0852] 武備志二百三十一日本考訳語♯飲食醤〈弥沙○みそ〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0851_3576.html - [similar]

方技部十五|疾病一|肺癰: [p.1183] 医心方十五治肺癰方第十三病源論雲、肺癰者由風寒傷於肺、其気結聚所成也、肺癰之状、其〓胸内満隠々痛而戦寒、又肺癰有膿而嘔者( むかつく) 、不須治其嘔也、膿止自愈、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1183_3747.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰯産地: [p.1421] [p.1422] 本朝食鑑八/江海有鱗鰯〈○中略〉若常之水戸、予之宇和、肥之松浦、並貢献于官厨、延喜式神祇有鰯汁、主計有乾鰯鰯鰭、紀伊、若狭、丹後、備中、備後、安芸、周防、讃岐等州献之、今京師所粥自泉之岸和田、勢之桑名多運転来、其余若丹及四国西海亦然、江都最盛、南自相豆駿遠参尾勢泉紀、東 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1421_6134.html - [similar]

動物部十三|虫上|蛇雑載: [p.1046] [p.1047] 日本霊異記中女人大蛇所婚頼薬力得全命縁第卅一河内国更荒郡馬甘里有富家、家有女子、大炊天皇世天平宝字三年己亥夏四月、其女子登桑揃葉、時有大蛇纏於登女之桑而登、往路之人見示於嬢、嬢見驚落、蛇亦副堕、纏之以婚、〓迷而臥、父母見之、請召薬師、嬢与蛇倶載於同床、帰家置庭、焼穂の ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1046_4318.html - [similar]

方技部十七|疾病三|虎列剌: [p.1421] [p.1422] 印度霍乱説其為症、卒然吐瀉如傾、或有一二日違和而後吐瀉頓発者、吐之先吐其最後所食物、爾後吐水液粘液及胆液、其色或黄、或縁緑、味則若苦、若辛酸、如其量及度数、則多寡各不同、又或有乾嘔者、当此時也、暴瀉頻発、其液無含些少胆汁、唯希粘之水液、恰如米煎汁、而上面浮白色雲翳、如其 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1421_4747.html - [similar]

地部四十二|関|所在: [p.0602] 二中歴六関路三関勢多(○○) 鈴鹿不破関今案、勢多〈在近江国栗太郡〉鈴鹿〈在伊勢国鈴鹿郡〉不破〈在美濃国不破郡〉義解令雲、三関者、鈴香、不破、愛発也、愛発者在越前国敦賀郡、而今以勢多為関者、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0602_3025.html - [similar]

飲食部十三|飴|雑載: [p.0881] [p.0882] 本朝食鑑二榖飴♯撥明、飴及擬煎、近世挙作民家児輩之弄、而言能補脾胃、殊不知動火生痰動虫也、小食則止瀉和血者乎、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0881_3733.html - [similar]

動物部十七|魚中|鱸利用: [p.1404] [p.1405] 本朝食鑑八/江海有鱗鱸〈○中略〉気味、甘微温無毒、〈本綱曰、有小毒、孟詵曰、中鱸魚者蘆根汁解之、按此説是也、予(平野必大)用食鱸発病者、於主病薬方中、加蘆根、山査、姜炒、黄連、略有治験、若独多用盧根汁則味甘、有発嘔噦者可思之、掌禹錫曰、多食発痰癖瘡腫、然則此亦動火之類乎、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1404_6031.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓: [p.0386] 芸苑日渉八〓〈膏〓〉説文曰、〓以羹澆飯也、〈此雲汁加結飯〉通雅曰、周礼玉人註、瓚、読為〓〓〈作旦反〉之〓、疏雲、醢人有〓食、漢時有膏〓、按〓即饘字、説文有〓、以羹澆飯也、以作旦之音、則〓当是〓、今人以食物濡湯汁或醤醋曰〓、熙按釈名曰、肺〓、〓〓也、以米糝之如膏〓也、集韻曰、〓古 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0386_1669.html - [similar]

器用部四|飲食具四|徳利/名称: [p.0220] 和漢三才図会三十一/庖厨具罌〈音英〉罌〈同〉甀〈音武〉俗雲止久利罌、乃瓶之総名、又備火長頸瓶也、小口罌曰甀、〈音墜〉按、罌子和名未知其拠也、形大小不一、而頸細長、民家日用酒瓶也、盛醋或醤油亦良、其觜小而蚊蜹塵雉不入易也、南京及朝鮮之作、土軽而不変味、備前印部之産次之、肥前伊 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0220_1332.html - [similar]

植物部二十|草九|藤: [p.0299] 国花万葉記六之三/摂津大坂諸所名藤之棚谷町玉木町観音堂同大藤棚〈天王寺寺町〉洞岩寺の藤同大乗寺の藤天満天神の内の藤同老松町の藤同神明社の藤木津唯専寺の藤野田の藤 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0299_1371.htm... - [similar]

姓名部十|名下|雑載: [p.0826] 兎園小説十二集古代の呼名江州伊香郡金居原村百姓梨之木藤之棚万代上之山堂之坂川端右之村方は、山中にて炭焼お業に致し居候、往古は一村不残、右様の名お附居候由に候へ共、追々何次郎、何右衛門などヽ改名致し、当時宗門帳に、右六人の者、右様之名お附居申候、大夫(同郡奥河並村百姓) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0826_4020.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 本朝食鑑十介霊蠃子〈訓宇仁〉殻内有白肉不足食之、但有腸味佳、海人取之和塩作醤、其腸有赤黄者為上品、是大村五島平戸之産也、有紫黄者味亦殊他而佳、是薩之島津産也、有黄白者味次前之二州、是越之福井、奥之巌城等産、倶其守令所貢献也、腸気味甘澀、冷無毒、主治、調瀉痢、和酒食則能止腸痛、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4012.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮒産地: [p.1271] 本朝食鑑七/河湖有鱗鮒〈○中略〉以江州琶湖之鮒為第一、其形殊他、頭円身肥厚、鰭骨軟脆、味亦極美、作鱠作炙倶佳、作鮓亦甚好、故州之守令以鮓及糟貢献之、予〈○平野必大〉往年使于彼州倶賞食之、初識其美味殊于諸州者矣、信州諏訪湖之鮒、亦近于琶湖産、然則湖中之鮒、素殊于池沢川渓歟、呂氏春秋 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1271_5361.html - [similar]

飲食部十二|醤: [p.0836] 倭名類聚抄十六塩梅醤四声字苑雲、醤〈即亮反、和名比之保、別有唐醤、〉豆醢也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0836_3522.html - [similar]

飲食部十二|醤|種類製法: [p.0837] 和漢三才図会百五造醸未醤醤〈和名北之保〉豆醢也、今造法大豆一斗炒麤磨去皮、精麦一斗、一夜浸水、豆麦混合奄(ねさせ)麹、別用塩二升六合一斗、一沸去渣冷定、和豆麦盛桶、毎日向陽撹至十余日、密封二十日而成、俗謂比之保未醤(○○○○○)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0837_3526.html - [similar]

飲食部十二|醤: [p.0836] 揃注和名類聚抄四塩梅按比隔物之称、醤造醸経久与塩隔、故名比之保、唐醤見精進魚類物語、今亦有呼唐醤者、未知造法与古同否、〈○中略〉按陶注本草雲、醤多以豆作、純麦者少、説文、醤盬也、〈段氏作醢〉従肉従酉、酒以和〓也、爿声、玉篇、醤醯也、広韻、醤醢也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0836_3523.html - [similar]

飲食部十二|醤|種類製法: [p.0836] 本朝食鑑二榖醤油附録、醤、〈源順曰、豆醢也、和名比之保、必大按、別有唐醤者、今未詳之、今之醤者、即醤之無油者与醤油之渣其造法略殊矣、其法夏月土用用好小麦一斗春白、洗浄蒸甑作飯、用大豆三升五合、微炒磨為細末、篩為極粉、磨滓取粉者数次滓尽而止、用豆粉抹蒸麦飯、入土窖中作麹、生黄衣取 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0836_3525.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|名称: [p.0852] [p.0853] 東雅十二飲食醤ひしほ倭名抄に四声字苑お引て、醤は豆醢也、ひしほといふ、別に唐醤ありと注したり、ひしほといふ義は不詳、楊氏漢語抄弁色立成には、高麗醤おみそといひ、漢人の書にも、雞林にしては、醤お蜜祖といひ、我国にしても醤お弥沙(みそ)といふとしるしたれば、みそといふものゝ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0852_3581.html - [similar]

地部一|地総載|国/名称: [p.0073] 日本書紀七景行十二年十月、到碩田国(○○○)、其地形広大亦麗、因名碩田也、〈碩田此雲於保岐陀〉十二月丁酉、議討熊襲、於是天皇詔群卿曰、朕聞之熊(○)〈◯熊原脱、拠一本補、〉襲国(○○)有厚鹿文窄鹿文者、十八年六月丙子、到阿蘇国(○○○)也、七月甲午、到筑紫後国御木、居於高田行宮、時有僵樹、長 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0073_390.html - [similar]

地部十|甲斐国|荘保: [p.0727] 吾妻鏡二十五承久三年七月廿九日壬子、入道二位兵衛督、〈有雅、去月出家、年四十六、〉為小笠原次郎長清之預、下著甲斐国、而依有聊因縁、可被救露命之由、申二品禅尼間、暫抑死罪、可相待彼左右之由、雖令懇望、長清不及許容、於当国稲積庄小瀬村令誅畢、須叟可宥刑罰之旨、二品書状到来雲々、楚忽 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0727_3278.html - [similar]

人部十五|孝〈不孝併入慈　悌附〉|不孝: [p.1095] [p.1096] 日本書紀七/景行十二年七月、熊襲反之不朝貢、八月己酉、幸筑紫、十二月丁酉、議討熊襲、於是天皇詔群卿曰、朕聞之熊襲国有厚鹿文、窄鹿文者、是両人熊襲之渠帥者也、衆類甚多、是謂熊襲八十梟帥、其鋒不可当焉、少興師則不堪滅賊、多動兵是百姓之害、何不仮鋒男之威、坐平其国、時有一臣 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1095_6246.html - [similar]

人部三十四|盲人〈盲僧併入〉|盲人例: [p.0981] 陰徳太平記五十二輝元隆景備中国発向附諸処合戦事新四郎〈○手〉が兄に友梅と雲る盲人の有けるが、杖おつき走り出、手盲目友梅と雲者也、早頸打てと呼りければ、木原次郎兵衛馳寄て討てけり、郎等一人付従けるが、坂下彦六郎と名乗、腹掻切て失にけり、木原は友梅流石手の庶流なれば、事の様艶かりけ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0981_2549.html - [similar]

方技部十二|医術三|痘科治療: [p.0923] 断毒論地避痘〈○中略〉本邦豆之八丈島、信之御岳、秋山、飛之白河、北越之妻有、紀之熊野、防之岩国、予之露峯、土之別枝、肥之大村、天草、五島、奥之蝦夷、自古至今、皆能避痘之伝染、其避也、非関籥藩籬薬餌神符之所御、唯莫使有其気者入界耳、若有一人感之者、則移居於山野、使昔日疾之者、供薬 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0923_2832.html - [similar]

人部十五|附慈|悌例: [p.1110] 平家物語九二度のかけの事むさしの国の住人、河原太郎、河原次郎とて、おとゝひ有、河原太郎、弟の次郎およふでいひけるは、大名は我と手おおろさね共、家人の高名おもつて名誉す、我らはみづから手おおろさではかなひがたし、かたきお前におきながら、矢一つおだにいずしてまち居たれば、あまりに ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1110_6298.html - [similar]

植物部五|木四|檀香: [p.0236] 和漢三才図会八十二香木檀香(たんかう) 〓檀真檀白檀(ひやくたん) 紫檀(したん) 黄檀赤〓檀(しやくせんたん)、〈雲南人呼紫檀為勝沈香、即赤〓檀、〉本綱、〓檀不生中華、江淮所生、木亦其類、而但不香爾、出広東雲南及占城真臘瓜哇渤泥暹羅(ぼるねおしやむ)三仏斎回回等国、今嶺南諸地亦皆有之 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0236_948.html - [similar]

植物部八|木七|梧桐: [p.0529] 倭名類聚抄二十木梧桐陶隠居本草注雲、桐有四種、青桐、〈音同〉梧桐〈上音吾〉岡桐、椅桐、〈椅音猗、和名皆木里(○○)、〉梧桐者色白、有子者、〈今案俗訛呼為青桐(○○)、是也、二音譲土、〉椅桐者白桐也、三月花紫、亦堪作琴瑟者是也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0529_1922.htm... - [similar]

植物部七|木六|蘇枋: [p.0394] 重修本草綱目啓蒙二十四喬木蘇方木すはう(○○○)〈和名抄〉すはうぎ(○○○○)〈今名〉一名多邦〈明一統志〉紅木〈東西洋考〉巴〓居〈同上、呂宋の方言、〉蘇枋〈南方草木状〉〓木〈品字揃〉和産なし、舶来多し、大泥(だに)、蘇門答刺(すもたら)、瓜哇(じやあ)、暹羅(しやむろ)、占城(ちやんば)、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0394_1512.htm... - [similar]

植物部十二|草一|早稲: [p.0785] [p.0786] 清良記七上五穀雑穀其外物作分号類之事早稲之類一古出挙成(ふるじふなし) 一廿日早稲一四十早稲一蓑早稲一薫早稲一馬嫁早稲一黒早稲一庭たまり一内たまり一丹波早稲一九王の子一畑早稲右十二品は古来の名也、此外餅太米に早稲有、其外今時者色々の名ありといへども、それは其田地 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0785_2961.htm... - [similar]

人部二|親戚上|曾祖父母: [p.0128] 三代実録三/清和貞観元年十月廿三日乙巳、尚侍従三位広井女王薨、広井者、二品長親王之後也、曾祖(○○)二世従四位上長田王、祖従五位上広川王、父従五位上雄河王、〈○下略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0128_697.html - [similar]

方技部十一|医術二|名人: [p.0766] 三代実録十三清和貞観八年九月廿二日甲子、従五位上行肥後守紀朝臣夏井( ○○○○○) 配土佐国〈○中略〉夏井者左京人、美濃守従四位下善岑之第三子也、〈○中略〉閑医薬之道、配土佐之後、自往山沢採薬合練、以施民、民多得其験、嘗有一人、中風被狂走、夏井与一匕散薬、以令服之、此人立癒、皆此之類也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0766_2310.html - [similar]

方技部十八|疾病四|狂乱: [p.1477] 三代実録十三清和貞観八年九月廿二日甲子、夏井者左京人、美濃守従四位下善岑之第三子也、〈○中略〉又閑医薬之道、配土佐之後、自往山沢採薬、合練以施民、民多得其験、嘗有一人中風、被髪狂走( ○○○○) 、夏井与一匕散薬、以令服之、此人立癒、皆此之類也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1477_4935.html - [similar]

飲食部十一|酒下|雑載: [p.0795] 播磨風土記楫保郡広山里〈旧名握村○中略〉品太天皇〈○応神〉之世、出雲御蔭大神坐於枚方里神尾山、毎遮行人半死、〈○中略〉於是遣額田部連久等等令禱、于時作屋形於屋形田、作酒屋(○○)於佐々山而祭之、〈○中略〉酒井野、右所以称酒井者、品太天皇之世、造宮於大宅里、避井此野、造立酒殿、故号酒井野 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0795_3369.html - [similar]

飲食部十二|塩|種類海塩山塩: [p.0809] [p.0810] 甲斐国志百二十三附録塩〈○中略〉奈良田村塩井、本村は白峯の麓最幽僻なる孤村にて、租税免許の地なり、其西は大山重絶人従たれども、信州伊奈郡の地へ続たれば、古は共に大草郷と称したりき、伊奈郡記に鹿塩と雲、古来の名所にて、山中より出水お塩川と名け、山中に海潮あり、里人汲て食 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0809_3426.html - [similar]

器用部一|飲食具一|以形状為名: [p.0064] 延喜式三十九/内膳年料麻笥盤十二口〈四口漬御菜料、八口納滓醤未醤料、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0064_382.html - [similar]

飲食部十六|漬物|荏裹: [p.1044] 延喜式三十九内膳漬年料雑菜荏裹二石六斗〈料瓜九斗、冬瓜七斗、茄子六斗、菁根四斗、塩一斗二升、醤未醤滓醤各一石、〉右漬秋菜料 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1044_4464.html - [similar]

植物部二十二|草十一|紫蘇利用: [p.0497] 延喜式三十九/内膳漬年料雑菜荏裹二石六斗、〈料瓜九斗、冬瓜七斗、茹子六斗、菁根四斗、塩一斗二升、醤未醤滓醤各一石、◯中略〉右漬秋菜料 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0497_2206.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|種類: [p.1011] [p.1012] 延喜式三十九内膳漬年料雑菜蕨二石、〈料塩一斗〉薺蒿一石五斗、〈料塩六升〉薊二石四斗、〈料塩七升二合〉芹十石、〈料塩八斗〉蕗二石五斗、〈料塩一斗、米六升、〉蘇羅自六斗、〈料塩二升四合〉虎杖三斗、〈料塩一升二合〉多々良比売花搗三斗、〈料塩三升〉竜葵味葅六斗、〈料塩四斗八合 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1011_4305.html - [similar]

飲食部十六|漬物|醤漬: [p.1025] [p.1026] 延喜式三十九内膳漬年料雑菜醤漬瓜九斗、〈料塩醤滓醤、各一斗九升八合、○中略〉醤漬冬瓜(○○)四斗、〈料塩八升八合、醤滓醤未醤各一斗六升八合、○中略〉醤菁根(○○)三斗、〈料塩五升四合、滓醤二斗五升、○中略〉醤茄子(○○)六斗〈料塩一斗二升、汁糟味醤滓醤各一斗八升、○中略〉右漬秋菜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1025_4354.html - [similar]

植物部二十四|草十三|瓜利用: [p.0616] 延喜式三十九/内膳漬年料雑菜瓜八石、〈料塩四斗八升〉糟漬瓜九斗、〈料塩一斗九升八合、汁糟一斗九升八合、滓醤二斗七升、醤二斗七升、〉醤漬瓜九斗、〈料塩醤滓醤各一斗九升八合〉糟漬冬瓜一石、〈料塩二斗二升、汁糟四斗六升、〉醤漬冬瓜四斗、〈料塩八升八合、醤滓醤未醤各一斗六升八合、◯中略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0616_2689.htm... - [similar]

地部三十三|大隅国|島嶼: [p.1174] 倭名類聚抄十九鱗介錦貝弁色立成雲、錦貝、〈夜久乃斑貝、今按、本文未詳、但俗説、西海有夜久島、彼島所出也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1174_4922.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0939] 本朝食鑑九鱗魚醤釈名〈与魚醢同本邦通称塩辛者、是也、〉集解、詳于諸魚各条、凡非諸州貢献之余饋、及諸家新醸之佳品則不可食、其余辛臭陳腐生蛆耳、気味、甘鹹微辛無毒、〈陳腐者有毒、熱魚者亦不可食、〉主治、拠魚之性有好悪也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0939_3966.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0941] 和漢三才図会四十九鱗鰯〈俗字、鰛、和名以和之、性柔弱、故俗字従弱、訓与和之乃相通、〉鯷(○)〈和名比之古以和之〉用一二寸許小鰯為醢、造法鮮鰯一升不洗、塩三合和三日而後以石圧之、〈如自初日置圧、則腸破出不佳、〉或同茄子生薑穂蓼番椒等漬亦佳、〈鯷字未詳〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0941_3970.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|煎汁: [p.0948] 本朝食鑑九鱗鰹煎汁、〈古訓伊呂利〉集解、本朝式謂煎汁未詳、今謂煎取者歟、謂煮出者歟、近代両用之、煮出者庖人及家々厨人常用之、煮取者造鰹節之時、取其煎汁而渣滓熬黒者号曰煮取、味美而可賞之、土佐阿波守令貢献之、一種有熬酒(○○)者、〈訓伊利左計〉近世庖人造之、其法乾鰹大者二条、小者三条 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0948_4024.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|鰹節: [p.0927] [p.0928] 本朝食鑑九鱗鰹〈漢語抄訓加豆乎○中略〉集解、〈○中略〉煮熟之、候中外作白、而入冷水則踰潔白、呼号奈万里(○○○)此亦為佳、近時庖人偽雉肉者、皆以鰹之奈万利為上、真黒目鹿次之、〈○中略〉鰹節、〈即乾堅魚〉釈名、花鰹、〈刮去外粗皮、以中紅者細削作花蘂、呼曰花鰹、庖人費巧者也、節者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0927_3910.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0842] 本朝食鑑二華和異同醤華有豆油、大豆醤、小豆醤、豌豆醤、麩醤、甜麪醤、小麦麪醤、大麦醤、麻滓醤、楡仁醤、蕪第醤、鳥魚医之類、而豆油、大麦醤有汁、其余皆無汁、本邦惟用豆油(○○)、而其法稍殊、事詳于本条、雖有鰯魚(○○)醤而非上饌也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0842_3553.html - [similar]

歳時部五|朝賀|朝賀式: [p.0409] [p.0410] 年中行事歌合二番右朝賀〈元日〉前大納言雲の上にきこえあげよとよばふらし年の始の万代の声〈◯中略〉右、朝賀の心にて侍にや、是も元正の賀お奏する也、又こぞの目出賀瑞どもの有おしるして、今日同是お奏す、されば奏賀奏瑞とて、二人庭にすヽみ祝申也、其規式は、みかど大極殿のたか ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0409_2413.html - [similar]

飲食部三|料理中|潮煮: [p.0193] [p.0194] 料理談合集うしほ煮加減の事鯛のあら魚にしばらく塩おふりおき、なべにしほお入て、かなじやくしにてなべにすりやきつけ、だしお入煮立て、さて魚のしほおよくあらひおとして入、すこしたまりおとしあんばいする也、同是は酒のすぎたる上のかげん也、此時は魚おしほ湯にてゆがき上て、水に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0193_714.html - [similar]

植物部十五|草四|萎蕤: [p.1019] [p.1020] 揃注倭名類聚抄十/草証類本草引陳蔵器雲、女萎萎蕤二物同伝、陶雲、同是一物、但名異耳、又雲、巍志樊阿伝、青黏一名黄芝、一名地節、此即萎蕤、此所引節是文也、按千金翼方、証類本草、皆作女萎萎蕤、本草和名亦同、故陳氏有一物二物之弁也、此女葳蕤似当作女萎萎蕤、而太平御覧引呉普本草 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1019_4214.htm... - [similar]

動物部一|獣一|牛小屋: [p.0051] 吾妻鏡十一建久二年十月一日丙子、為佐々木三郎盛綱、宮六傔仗国平等沙汰、自奥州並越後国、召進駿牛十五頭、今日有御覧、是法住寺殿、義仲叛逆之時、惡徒乱入、又文治元年地震悉頽傾之間、為関東御沙汰、被加修理為被立其牛屋也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0051_223.html - [similar]

動物部二|獣二|馬毛色: [p.0089] 尺素往来凡葦毛(○○)、青雲雀毛(○○○○)者木性之馬、鹿毛(○○)、栗毛(○○)者火性之馬、糟毛(○○)、駁(○)者土性之馬、佐目(○○)、鴾毛(○○)、皆色(○○)者金性之馬、黒毛(○○)、瓦毛(○○)者水性之馬、倶自奥州閉伊郡到来、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0089_339.html - [similar]

人部三十一|俘囚〈夷俘附〉|移配: [p.0754] 百練抄四/後冷泉康平七年三月廿九日、伊予守頼義自奥州相具所上洛之降虜宗任等、有議不令入京、分遣国々、宗任家任遣伊予、良照遣太宰府、治暦三、宗任等移遣太宰府、依有欲逃帰本国之聞也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0754_2011.html - [similar]

地部十三|下総国|郷: [p.1070] 相馬岡田文書相馬泉五郎胤康〈今者討死〉子息乙鶴下総国相馬御厨内泉郷(○○)〈本領〉并手賀藤心(○○○○)両郷〈新田源三郎跡〉安堵事、胤康者為御方自奥州致軍忠、去年二三両月、前代一族蜂起之時、散々致合戦、〈〇中略〉以此旨可有御披露候、恐惶謹言、建武四年八月十八日陸奥守家長〈〇斯波〉上進上 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1070_4345.html - [similar]

器用部四|飲食具四|瓺: [p.0172] [p.0173] 随意錄五有一門人、帰自奥州津軽、語曰、津軽海辺、有地名盎陵、〈加米能於加〉其陵自古多盎甕、其径或六七寸、或八九寸、且其陵土多為石、盎甕附著焉、土人鑿得之者、往往有焉、予〈○冢田虎〉因按之、国史雲、天孫夢有天神、訓之曰、宜取天香山中土、造平瓫八十枚並造厳瓮而敬祭天神地祇、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0172_1031.html - [similar]

動物部七|獣七|海鹿: [p.0467] 本朝食鑑十一/獣葦鹿〈訓如字〉集解、葦鹿亦水獣也、出自奥之南部津軽松前及蝦夷、状類狗狐属、頭面亦似狗、其色黄赤帯青黒、遍身有短毛、眼浅青鼻尖黒、有硬鬚数茎、長六七寸、上下臉黒、身小如猫、前足在億後、而似大鰭、後足在尾前、色黒赤如木筆花片、其走軽疾、入水食魚、性好眠、毎居巌頭而鼾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0467_1619.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|塩肉: [p.0934] [p.0935] 本朝食鑑九鱗塩魚(○○)釈名、味塩〈式〉煮塩〈上同、是皆塩漬也、然味者甘也、塩少不久則甘、故名、俗曰一塩一夜塩一日塩之類乎、煮鮮魚用塩水、煮熟而暴乾、此曰煮塩、遠国之貢、経日不敗之故哉、奄鹹〓〓皆塩魚也、奄或作淹、〓或作浥、音葉、〓音蹇、〉集解、凡浥生魚者用白塩、要其魚堅 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0934_3939.html - [similar]

飲食部十一|酒下|讃酒: [p.0775] [p.0776] 万葉集三雑歌太宰帥大伴卿讃酒歌十三首験無(しるしなき)、物乎不念者(ものおおもはずは)、一坏乃(ひとつきの)、濁酒乎(にごれるさけお)、可飲有良師(のむべくあらし)、酒名乎(さけのなお)、聖跡負師(ひじりとおひし)、古昔(いにしへの)、大聖之(おほきひじりの)、言乃宜左(ことのよろしさ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0775_3324.html - [similar]

歳時部十|年始祝二|勅使参向: [p.0699] [p.0700] [p.0701] 光台一覧一当月〈◯三月〉上旬之内、関東へ年頭之御礼として、勅使お被差下、勅使は武家伝奏両人、院使は院伝奏、法皇使、女院使、東宮使、女御准后使等、御所方有合次第、大方は兼合公家衆五人計参府有、〈◯中略〉禁中方より被進物、家々格式之進物、御朱印箱に押続き、道幅狭しと ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0699_3273.html - [similar]

帝王部十|譲位下〈受禅併入廃帝附〉|雑載: [p.0579] [p.0580] 孝亮宿禰記慶長十六年二月廿三日甲午、大外記来臨、御譲位〈◯後陽成〉三月廿七日之由内々有其催雲雲、三月六日丙午、今日両伝奏并両局諸司等、於南殿御譲位之御道具有点撿、官方之分、南殿御帳帷依破損、今度新調也、自余之御道具者、被用古物、又不足分者可新調也、又木工寮縄床子之事、縄 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0579_1986.html - [similar]

人部六|身体三|陰: [p.0443] 揃注倭名類聚抄二/茎垂医心方引養生要集雲、食蓼啖生魚、令気奪、或令陰核疼至死、与此所引文略同、金匱要略、蓼和生魚食之、令人奪気、陰核疼痛、按医心方陰核陰卵、万安方卵同訓、按核覆仮借字、詳見果蓏具、〈○中略〉刑徳放、尚書緯也、今無伝本、撰人巻数並不詳、太平御覧引無乱字、按尚書呂刑、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0443_2638.html - [similar]

植物部二十三|草十二|烟草/名称: [p.0543] 煙草記異号〈凡一百余今挙過半〉煙芬切芬煙草蔫草煙児煙火煙花煙葉煙酒煙草火返魂草返魂草金糸煙金糸草相思草担不帰淡婆姑淡把姑淡芭菰南蛮煙南蛮草南霊草南草慶長草貧報草貧乏草愛敬草敬愛草思案草分別草長命草延命草延寿草慶喜草常楽草永楽草常盤草養気草長嗜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0543_2424.htm... - [similar]

動物部四|獣四|鼠性質/鼠形体: [p.0230] [p.0231] 本朝食鑑十一/鼠鼠〈訓禰須美〉釈名、家鼠、〈此即人家所常有之物也、雖其種類最多今未詳之、〉集解、家家皆有、人人毎見、則不可言之、然言其大略、状似兔而小、青黒色帯白、故俗呼色之黒色相合者、曰鼠色、四歯無牙、口唇向下、能齧剛柔、長鬚露眼、前脚爪四、後脚爪五、尾無毛、而紋如 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0230_784.html - [similar]

飲食部十三|飴|製法: [p.0877] [p.0878] 和漢三才図会百五造醸飴(あめ)〈音夷〉糖〈音唐〉糖〈音唐〉餦〓〈和名阿女〉膠飴〈俗雲地黄煎〉♯本網飴用麦糵或榖芽、同諸米熬煎而成、古人寒食多食糖、惟以糯米作者入薬、其湿糖如厚蜜、而因色紫類琥珀謂之膠飴、其乾枯牽白者謂之糖、♯膠飴(○○)〈甘人温〉補虚冷益気力、止腸鳴咽痛、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0877_3714.html - [similar]

植物部七|木六|橘: [p.0399] [p.0400] 和漢三才図会八十七山果陳皮(ちんひ) 橘皮紅皮〈陳者陳久之義、日久者為佳、故名之、〉本綱、古橘柚作一条、後世以柚皮為橘皮者誤也、此乃六陳之一、天下日用所須也、以広中来者為勝、江西者次之、今人多以乳柑(くねんほの)皮乱之、不可不択也、橘皮(みかんの) 細紅而薄筋脈苦辛温 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0399_1528.htm... - [similar]

動物部十九|介上|鼈: [p.1580] [p.1581] 本朝食鑑十/亀蟹鼈〈訓須津保武〉釈名、胴亀、〈俗名、凡鼈頭有碍則入胴、無碍則出胴、故曰胴亀、源順訓加和加米、〉集解、鼈亀類也、常居于池沢溝渠、其状全類亀有厚甲、有四足、穹脊連脇、四縁有肉裙、無耳以目為聴、嘴長如鳥啄、大者能害人、若戯泳水而嬉、大鼈曳入深処、附人之背上、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1580_6864.html - [similar]

動物部二十|介下|蛤: [p.1626] [p.1627] 本朝食鑑十/介蛤〈訓波万久理、古訓(○○)宇無木(○○○)、○中略〉集解、江海処々有之、大小不一、殻有白紫赤斑及花斑雑色、其状上尖下開、上之縫処、一片有鋸歯両三箇、一片入鋸歯之穴而緊合、一端長、一端短、長処俗曰耳、耳有小凸、俗曰目、耳之紫黒曰耳黒、耳之青白曰耳白、是皆通俗之称也 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1626_7037.html - [similar]

動物部二十|介下|霊蠃子: [p.1672] 本朝食鑑十/介霊蠃子〈訓宇仁〉釈名、棘甲螺〈漢語抄〉甲貝、〈甲本朝俗誤伝読作胄、霊蠃殻似胃形多角刺故名、閩書南産志有海胆石榼之名、亦同種乎、〉集解、殻如橘子外多角刺、而紫灰色、或帯黒、全似鐙兜之形、下有小口、今漆工造合子、以為児女之玩器焉、殻内有白肉不足食之、但有腸味佳、海人 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1672_7311.html - [similar]

動物部十三|虫上|蜃: [p.1017] 東海道名所図会二那古浦蜃楼記吾郷四日市駅之為地也、在勢湾北畔、而遠望東南数十里、面于手大洋海門矣、是海門也、南界勢之熊岳、北則尾州海喬也、其間亦数十里有鰲洲及小洲数処、点々如盆池設石然、吾郷所望不熊挹取其微而已、春夏之交、数月中、一日晴肖和気、雲静風収、将雨之前、自熊岳至尾之 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1017_4196.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪製法: [p.0504] [p.0505] 和漢三才図会百五造醸索餅(さふめん)〈素麪和俗、和名牟岐奈和、〉本綱溲麪為之、有熱餅索餅湯胡餅酥餅之属、皆随形命名也、語林雲、有巍文帝与何晏熱湯餅、即是索餅也、始於漢巍之間也、十節記雲、七月七日食索餅何、昔高辛氏少子七月七日去、其霊無一足成鬼神、於人致瘧病、其霊常食麦餅 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0504_2312.html - [similar]

飲食部一|飲食総載|肉食: [p.0043] 饌書家猪貴南産、聞薩抵琉球、一島美一島、予嘗調護浙船、屡食浙猪、嫩膩無儔、琉視両浙、又差十度、其美可想、浙商楊嗣元曰、殺猪宜先截喉取血、否則胆、予〈○羽倉則〉宰雞鼈、亦従此法、大腿夏月可賞、其経久敗〓者、漬水田一夕、鮮如新乾、高秋帆雲、野猪生向三歳肥膩可賞、而出近京諸山者、白肉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0043_205.html - [similar]

歳時部十七|盂蘭盆|臣庶盂蘭盆: [p.1259] 華実年浪草七上七月聖霊祭、霊棚、霊祭、聖霊棚、棚経、〈自十四日至十六日、人家設棚安各位之牌、謂之霊棚、或謂之聖霊棚、祭其霊、謂之霊祭、又謂之聖霊祭、其式載飯器於公卿台、破子、加牟奈加計、并供茶菓香華而祭之、又以鼠尾草(みそはぎ)潅水而拝之、是謂向水、其家之宗門僧徒来、而誦経於牌前 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1259_5399.html - [similar]

地部二十四|出雲国|郷: [p.0473] [p.0474] 倭名類聚抄八出雲国能義郡舎代〈◯代、高山寺本作人、〉安来楯縫口縫屋代山国〈◯山、高山寺本作母、〉母理野城賀茂神戸意宇郡宍道来待拝志神戸忌部山伐〈◯伐、高山寺本作代、〉大草筑陽島根郡朝酌山口千染〈◯千、出雲風土記作手、〉美保方結賀知多久生馬法吉千酌 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0473_1992.html - [similar]

姓名部五|譜牒〈家格　〓〉|揚言系譜: [p.0403] 大塔物語長国、究早〈めて〉態(わざ)之兵成〈れば〉、件〈の〉金筒丸、柄中押〈つ〉取捧〈け〉中〈に〉、凸所〈おば〉由良々々頡(おどりこ)、凹(へ)所〈おば〉飛良々々頑(はねこ)、不(へ)嫌堀谷〈お〉踊〈り〉越〈へ〉〓(はねへ)越〈へ〉、挙大音名乗〈ける〉梟者、遠〈は〉聞(きけ)音〈に〉近〈は〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0403_2220.html - [similar]

帝王部十五|太上天皇出家〈受戒、灌頂、受衣、天皇出家受戒、併入〉|悼亡而出家: [p.0883] [p.0884] 中右記抜書永長元年八月六日、女院者諱媞子、〈◯郁芳門院〉太上皇〈◯白河〉第一最愛之女、〈◯中略〉嘉保三年八月七日、寅時許俄崩于六条殿寝殿、〈年廿一、従去月廿二日、御身有温気、兼又令労邪気也、〉伝聞、進退美麗、風容甚盛、性本寛仁、接心好施、因之上皇殊他子也、天下威権隻在此人 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0883_3152.html - [similar]

植物部二十二|草十一|旋花: [p.0462] 大和本草八/蔓草鼔子花(ひるかほ) 又旋花と雲、二種あり、一種は葉に両岐あり、蔓長く三四尺あり、一種は葉円く蔓短し花は同、三才図絵に、其根似筋、故一名筋、根蒸煮堪啖甚甘美といへり、花は牽牛花に似て、淡紅色又白色あり、昼しぼまず故に名づく、救荒本草葍子根も亦与此同、曰採根蒸食之、或晒 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0462_2070.htm... - [similar]

動物部十七|魚中|鰯/名称: [p.1421] 本朝食鑑八/江海有鱗鰯〈漢語抄訓以和之〉釈名、鯷、〈音題、訓比師古、〉御紫(おむら)〈訓乎牟羅、鰉小鰯魚也、本朝自古称之、然考本綱及字書則鮎鮧之別名也、御紫或曰紫、訓牟羅佐岐、本朝禁裏宮閨之児女、忌鰯之賤名謂御紫、鰯之塩糟其肉色紫黒故名乎、然紫者藤氏摂関之服色、以此名魚而不憚者、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1421_6130.html - [similar]

植物部九|木八|茶: [p.0551] [p.0552] 本朝食鑑四味果茶〈◯中略〉集解、茶有野生種生、其野生者、移栽于好地培之糞之、而摘葉作茶、其味不為美、種生者、采収好茶子而鋤好園地、其地以雑砂之土為上、九十月之際、鋤地砕土、極細令地上平均、作畦引縄而下種、以茶子二合種于一処、此謂一叢(かぶ)、大抵方一尺五六寸之地一叢相隔 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0551_1991.htm... - [similar]

植物部十四|草三|蘆: [p.0904] 揃注倭名類聚抄十/草所引文郭注〈◯爾雅註〉不載、蓋旧注也、説文、葭葦之未秀者、葦大葭也、毛詩七月正義初生為葭、長大為蘆、成則名為葦、証類本草蘆根条引唐本余雲、生下湿地、茎葉似竹、花若荻花、本草図経雲、蘆根生下湿坡沢中、其状都似竹、而葉抱茎生、無枝、花白作穂、若茅花、根亦若竹根而節 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0904_3650.htm... - [similar]

地部二十五|播磨国|村里/名邑: [p.0536] [p.0537] 播磨風土記揖保郡佐々村(○○○)、品太天皇〈◯応神〉巡行之時、猿噛竹葉而遇之、故曰佐々村、阿笠村(○○○)、伊和大神巡行之時、告其心中熱、而控絶衣〓、故号阿笠、一雲、昔天有二星、落於地化為石、於此人衆、集来談論、故名阿笠、〈◯中略〉越部里、〈旧名皇子代里〉土中中、所以号皇子代者、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0536_2260.html - [similar]

動物部十二|鳥五|鷹/名称: [p.0933] 揃注倭名類聚抄七/鳥名按広韻雲、辡方免切、又符蹇切、是紐有睔瞯鴘三字、撿符塞切紐有辡無睔瞯鴘、則独辡字有方免符蹇二音也、広韻両音例皆如是、蓋唐韻亦同是例、源君以為符蹇反亦渉四字、故此載両音誤也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0933_3756.html - [similar]

動物部十八|魚下|うきヽ: [p.1529] 本朝食鑑九/江海無鱗槎魚〈訓宇岐岐〉釈名〈此魚無名字、故拠俚語製字、槎者浮木也、〉集解、常奥海浜採之、状類海鰩、大者方一二丈、小者五六寸、無鱗色白、性愚不知死、漁人遇江上則懸長鉤而留、使魚不能動躍、用小刀割魚背取白腸而帰、其腸長丈余、呼号百尋(○○)、其肉味亦不惡、小者海俗食之称 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1529_6611.html - [similar]

植物部十三|草二|漿粉: [p.0855] 本朝食鑑一/穀漿麩〈訓之也宇不〉集解、即漿粉也、綱目謂麦粉也、麪洗筋澄出漿粉、今本邦取麪筋而後、澄取水底泥、〓乾作粉、即是漿粉也、麩之麪筋者、漿粉少而色不純白、味亦不佳、麪之麪筋者、漿粉多而色白味佳、此作糊作焼餅、俗称不乃焼、気味甘酸、微涼無毒、然多食難消化、令人洩瀉、或和椒糖 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0855_3405.htm... - [similar]

地部四十六|温泉〈塩湯併入〉|名称: [p.1035] 和漢三才図会五十七水温泉按日本温泉所在不勝計也、多有硫黄気、能治疥癬一切瘡毒痔漏脱肛折傷金瘡痿躄、但気血有余、而不順者宜、如気血虚弱労症者不可浴耳、摂州有馬温泉、為天下第一、而鹹泉者不多、有馬〈摂州〉鎌崎〈奥州〉熱海〈豆州〉湯江〈作州〉此等鹹泉(○○)也、道後〈予州〉山中〈賀州〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_1035_4506.html - [similar]

飲食部十四|鮓|製法: [p.0964] 本朝食鑑九鱗魚鮓集解、作鮓法(○○○)、取生魚最鮮者、去腮腸及鱗、洗浄数次、先用白塩圧魚者一周時、或用塩水浸一夜、取出圧取水、或久奄者亦用、倶拭浄別煮白粳米作飯、待冷入鮓桶埋魚莫令魚、両々相捎、而隔之以飯、用木蓋致塞桶口、要当桶裏飯魚、還圧蓋上以両三石、令緊縛之、経両三日而鮓水溢于 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0964_4111.html - [similar]

地部三十八|橋上|橋供養: [p.0188] [p.0189] [p.0190] 日光山堂社建立旧記上山菅橋先吉日お撰て斧始し、川の南、見目の社前に弐通りに仮屋お設け、西お上座とす、川岸の方お衆徒座とす、同く間お隔て社家之座とす、南の仮屋に神橋の乳の木お直し、神橋大工の棟梁狩衣お著し、乳木の左より右に移り中に及び、三度づヽ是お削り、洗米神 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0188_905.html - [similar]

飲食部十五|蒲鉾|製法種類: [p.0978] 本朝食鑑九鱗蒲鉾〈訓加末保古〉釈名〈蒲、香蒲也、蘇容曰、花抱梗端如武士捧杵、故俚俗謂之蒲槌、按摺煉魚肉以為泥、粘于小板子作蒲槌之形、又象鉾状、故号蒲鉾、或細摺作泥、摘入于熱湯中、則凝結作餅、此謂久津志、或曰、京師内膳官属老庖人語予曰、摺煉生肉粘著于竹枝端、以模蒲槌如鉾形、故号蒲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0978_4180.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩漿麩: [p.0537] 本朝食鑑一穀麪筋〈俗称不〉集解、用麩和水入塩少許、用手揉之数回、作餅子復揉之、或以脚躡〓取去滓殻、而浸清水作麪筋、故俗称麩、近世忌以脚躡而用手揉之、此供上饌之故也、一種有用麪粉而造者、用好白麪粉入塩少許煉水為餅、以手揉之水中者数回、或杵之令堅而投水、則如旧綿之敗、復合一以手揉合 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0537_2425.html - [similar]

遊戯部六|聞香|香種類: [p.0302] 本草和名十二/木沈香一名堅黒、一名黒沈、〈已上二名、出兼名苑、〉沈香〈節堅沈水者也〉一名蜜香、一名桟香、〈不沈不浮、与水平者、〉一名槧香、〈最虚白者、已上出疎、〉薫陸香一名膠香、一名白乳、〈已上二名、出兼名苑、〉一名雲華沈油、〈出丹薬口訣〉一名乳頭香、〈出鑒真方〉鶏舌香一名亭尖 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0302_1198.html - [similar]

遊戯部六|聞香|香種類: [p.0309] 揃注倭名類聚抄六/薫香具香要抄引雲、木香出日南雲々、名曰沈香、与水平者、名曰桟香、香要抄又雲、揃香、不甚堅者、置水中、不沈不浮、与水平等者、名曰浅香也、不著出典、蓋又引異物志也、嘉祐引南越志雲、交州有密香樹、欲取先断其根、経年後外皮朽煉、木心与節堅黒、沈水者為沈香、浮水面平者為 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0309_1222.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|乾魚: [p.0920] [p.0921] 本朝食鑑九鱗乾魚釈名〓〈本朝式〉脯魚〈上同〉腊〈源順〉魥〈訓乎佐之、上同、〉炒〓〈早備二音、上同、〉干魚〈俗名、〓与鱐同音、周或曰捜、〓腊皆乾魚、脯者乾肉之名、故加魚字以為乾魚、又雖有脠鱶之名、而本邦未用之、魥者以縄或竹之類穿貫、風乾者曰魥、音怯、炒〓者、即火乾也、自 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0920_3869.html - [similar]

植物部二十四|草十三|越瓜: [p.0605] [p.0606] 本朝食鑑三/蓏菜白瓜〈訓古今如字、京俗称浅瓜、〉釈名、羊角、〈源順曰、女臂、一名羊角、白瓜名也、必大（平野）按、李時珍曰、長者至二尺許、俗呼羊角瓜女臂、亦謂其長白乎、源順和名曰、兼名苑曰、竜蹄一名青登、青〓瓜也、唐韻曰、〓直禁反、与酖同、青皮瓜名也、有与白瓜同種者併号越 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0605_2641.htm... - [similar]

飲食部十六|漬物|雑載: [p.1057] [p.1058] 延喜式三十九内膳年料絹小篩九十五口、〈煮雑羹所十三口、漬菜(○○)所十四口、○中略〉韓櫃五合、〈四合納醤酢未醤并漬物(○○)料、一合納御米料、○中略〉大槽八隻、〈四隻洗雑漬菜料○中略〉円糟十三隻、〈二隻洗雑生菜料、五隻洗漬薑料、○中略〉木臼四口、〈二口春塩并楡等料、二口春粉料、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1057_4551.html - [similar]

歳時部四|年号下〈逸年号併入〉|改元|代始改元: [p.0274] [p.0275] 玉海治承四年十二月四日壬午申刻、大外記頼業来、酉刻大夫史隆職来、各召簾前、仰雑事、〈頼業退下之後召隆職〉共雲、去月晦日於院殿上、被議関東乱逆事之間、左大臣被定申可改元之由、因之忽其沙汰出来、今月一日申刻、今夕可有改元定之由宣下、而官外記相共改元可有猶予之由奏聞、〈外記申 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0274_2104.html - [similar]

動物部一|獣一|烙印: [p.0025] 尺素往来凡葦毛、青、雲雀毛者木性之馬、〈○中略〉倶自奥州閉伊郡到来、其印、鹿笛者北方、飛雀者南方、此内羽折雀、小雀、殊可有御賞玩候、其外菴下二、遠雁、文(もん)文字、有文字、引量丸等者、才以一匹之蓄、可播六竜之徳候、大輪違者彦間立、菴下一万者御所御牧候、別可有御秘蔵乎、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0025_114.html - [similar]

動物部十八|魚下|鯨利用: [p.1491] [p.1492] 本朝食鑑九/江海無鱗鯨〈○中略〉肉、気味、甘酸大温無毒主治、補腎益脾、調胃厚腸、止虚洩久痢、煖沈寒固冷、若多食則動火生熱、不免瘡瘍之患、発明、海中大魚無大自鯨者、其湿熱所蓄亦甚矣、然性不食惡物、唯呑潮食鰯、非鱶鰐之比、故味甘鹹有滋腎煖胃之功、尚可懼助火動血之害耳、脂、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1491_6466.html - [similar]

天部四|雷〈電併入〉|雑載: [p.0307] 先哲叢談六祇園瑜、又名正卿、亭名観雷、自作之記、其意新語壮、足以想其非常之資矣、熟謂南海之才独於詩也、記曰、予湘雲居丙方一亭、遠望得寸碧、螺黛煙鬟依希雲際者、藤白也、藤白之山、西枕海磯、東連大嶺、也邐数百里、夏月雷雨之過、大率従此方、其暑気坱鬱、烈火爍金、殷其之声、杳起東偶、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0307_1785.html - [similar]

動物部十八|魚下|烏賊/するめ: [p.1553] [p.1554] 本朝食鑑九/江海無鱗烏賊魚〈訓伊加〉釈名烏鯽〈源順曰、烏賊並従魚作鰞鯽、鯽亦作鯽、時珍曰、羅願爾雅翼雲、九月寒烏入水化為此魚、有文黒可為法則、故名烏鯽、鯽者則也、蘇容曰、南越志雲、其性嗜烏、毎自浮水上、飛烏見之以為死而啄之、乃巻取入水而食之、因名烏賊、言為烏之賊害也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1553_6738.html - [similar]

地部三十七|道路|中山道: [p.0068] [p.0069] [p.0070] 五駅便覧乾中仙道一板橋(武州豊島郡江戸より二里)〈弐里十丁〉御料一蕨(同国足立郡)〈一里十四丁〉同一浦和(同)〈一里十丁〉同一大宮(同)〈二里〉同一上尾(同)〈三十四町〉同一桶川(同)〈原市江一里廿四丁鴻巣江一里三十丁〉同一鴻巣(同)〈四里六丁四十間〉同一 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0068_268.html - [similar]

地部四十五|野〈原附〉|名野: [p.0930] [p.0931] [p.0932] 八雲御抄五名所野〈平野大原野、北野などもよめり、是は寄神社也、〉さがの〈山後拾賀茂成助〉くるす〈同万さしすきのくるす、有萩、〉ふたい〈同万みかのはら也、宮也、ふたいのヽべ、〉いはくらのおの〈同万おのゝあきつといへり〉おほあらきの〈同万ゆき〉いはたのお ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0930_4105.html - [similar]

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