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遊戯部十|茶湯具上|風炉: [p.0662] 雍州府志七/土産風炉以銅鉄鋳之者釜屋製之、〓埴而造之者号土風炉、元南都宗善之所造為上品、依之或号奈良風炉、有赤黒之二色、然赤者不及黒色、自琉球所来之知牟加羅風炉、是亦珍物也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0662_2115.html - [similar]

植物部六|木五|木瓜: [p.0366] [p.0367] 重修本草綱目啓蒙二十一山果木瓜通名一名鉄脚梨〈秘伝花鏡〉真の木瓜は享保年中に渡る、木大にして一丈に過ぐ、葉の形長大にして桃葉の如し、春未だ葉お生ぜざる時花お開く、海棠ぼけに似て色鮮美、花後実お結ぶ長さ二寸余其末凹にして内に鼻あり、石榴(ざくろの)尖の如し、常のからぼけ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0366_1402.htm... - [similar]

植物部七|木六|杜仲: [p.0457] [p.0458] 重修本草綱目啓蒙二十四喬木杜仲詳ならず一名王糸皮〈薬譜〉王孫友〈同上〉乱糸〈種杏仙方〉棉花〈本草〓言〉鬼仙木〈本事方、鬼は思の誤りなるべし、〉舶来多し、皮の厚さ三四分、又五六分なるもあり、褐色にして外は白色お帯ぶ、横に折れば細き白糸多く出て、糸綿の如にして断れ難 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0457_1713.htm... - [similar]

植物部八|木七|樗: [p.0493] [p.0494] 重修本草綱目啓蒙二十四喬木椿樗〈◯中略〉樗ごんずい(○○○○) きつ子のちやぶくろ(○○○○○○○○○) すヾめのちやぶくろ(○○○○○○○○○) むめぼしのき(○○○○○○) つみくそのき(○○○○○○)〈泉州〉はぜな(○○○)〈土州〉くろはぜ(○○○○)〈同上〉だんぎな(○○○○)〈〓州〉はなヽ(○○○) だんきり(○○○○)〈共に同 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0493_1817.htm... - [similar]

植物部十三|草二|稗種類: [p.0886] [p.0887] 重修本草綱目啓蒙十七/稷粟穇子ひえ一名鴨脚稗〈時珍食物本草〉水陸二種あり、たびえは下湿の地、稲に宜しからざる処に栽ゆ、畑びえは陸地他の作物の生ぜざる処に栽ゆ、皆形粟黍類に似たり、穂はあはの如くにして小さく枝多し、一寸許の長さの紫芒あるお毛びえ(○○○)と雲、糯なり、短毛な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0886_3592.htm... - [similar]

植物部二十五|草十四|玄参: [p.0666] 重修本草綱目啓蒙七/山草玄参おしくさ(○○○○)〈延喜式〉ごまぐさ(○○○○) ごまのはぐさ(○○○○○○) 一名玄武精〈千金方〉野芝麻〈群芳譜〉鹿陽生〈類書纂要〉黒玄参〈証治準縄〉山麻〈薬性奇方〉元参〈本草新編〉能消草〈郷薬本草〉凌肖草〈村家方〉数種あり、武州道灌山、目黒大宮八幡、及和州に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0666_2910.htm... - [similar]

植物部二十六|草十五|劉寄奴草: [p.0750] [p.0751] 重修本草綱目啓蒙十/湿草劉寄奴草はんごんさう(○○○○○○) まねあさ(○○○○)〈奥州〉たつみあがり(○○○○○○)〈花戸〉一名六月雪〈薬性奇方〉六月〓〈古今医統〉鴨脚〈南寧府志〉大葉蒿子〈楊州府志〉九里光〈遵生八揃〉自然生は東国にあり、人家にも多く栽ゆ、春宿根より苗お生ず、茎の高さ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0750_3316.htm... - [similar]

植物部二十六|草十五|紫菀: [p.0766] [p.0767] 重修本草綱目啓蒙十一/湿草紫菀おにのしこぐさ(○○○○○○○)〈万葉集〉ひつじぐさ(○○○○○)〈古歌〉のし(○○)〈和名抄〉しおに(○○○)〈同上、古今集、〉しおん(○○○)〈枕草子〉一名万金茸〈輟耕録〉還魂草〈群芳譜〉紫倩〈同上〉車前草〈江都新志〉逮伊遏〈村家方〉今別にこじおんある故に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0766_3390.htm... - [similar]

地部二十七|長門国|国産/貢献: [p.0717] 和漢三才図会七十九長門国土産磁器〈茶碗皿鉢等出於萩不上品物、〉緑青索麪〈長府〉鰒(ふく)〈下関〉章魚(たこ) 鱶(するめ) 硯石〈紫色出於赤間関〉碁石〈出於筋浜〉石炭〈舟木村出於土中、詳石類石炭下、〉大鮑貝〈出於見島〉鰷(あい)〈吉見川〉烏賊魚〈垣生〉印籠苔〈出於向津奥〉鰤 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0717_3111.html - [similar]

動物部八|鳥一|膍胵: [p.0507] 揃注倭名類聚抄七/鳥体新修本草獣禽部上品丹雄鶏条、有脾胵裏黄皮、無鳥胃也之文、按本草和名雲、丹雄雞脾胵、仁匹音上毘下〓、鳥胃、則知此所れ引仁匹音義文、源君単引本草、非是、按説文、膍牛百葉也、一曰、鳥膍、胵又載脾字雲、膍或従比、又雲、胵、鳥胃也、仁匹蓋依之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0507_1787.html - [similar]

動物部十|鳥三|雉利用: [p.0711] 芸備国郡志下/備後土産門雉鳥俗伝雉生山谷之間者、其形雖小其味大勝也、〈凡物生北方之寒国者、其性強健、雉亦在山谷者、其形小其肉実而有脂、不如此則不堪寒、其味亦厚、〉又曰不飲海潮者又佳也、〈凡鳥獣飲潮、則其肉柔軟而無脂、其味亦薄、〉三谷郡東条山深海遠、故雉之産于此地者為上品、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0711_2728.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮒産地: [p.1271] 重修本草綱目啓蒙二十九/魚鯽魚〈○中略〉呂氏春秋に魚之美者有洞庭之鮒と雲、本邦にても近江鮒お上品とす、味美にして鰭骨軟脆、信州諏訪湖の鮒、亦近江鮒に近し、然る時は湖産は河産に優れるなり、遠州入野沼、常州箕輪田産、皆味美なれども、鰭骨堅硬なりと野必大言へり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1271_5362.html - [similar]

動物部十六|魚上|鯊: [p.1316] 続江戸砂子一江府名産〈並近在近国〉鉄砲洲鯊てつほうづ石川島永代橋の辺上品也肉軟脆味淡美にして性かろし、病人に食しむるに鰭お去べし、大坂川尻に多し、川尻は永代のごとき、水と潮との落合ひ也、又山川にあるはちいさし、江州湖にあるは大き也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1316_5584.html - [similar]

動物部十七|魚中|鯖産地: [p.1417] 本朝食鑑八/江海有鱗鯖〈○中略〉古者用之為神祗之供、延喜式載之、能登、伊予、土佐、讃岐、周防等州多貢之、今以能登之産為上品、越中佐渡次之、与東南之産大略相同、惟頭円小肉、味最脆美、勝于余州、其越佐之産亦略似相劣、周防長門之産、其次之次也、其州太守刺史争献之王饌也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1417_6102.html - [similar]

動物部十七|魚中|藻魚: [p.1455] 本朝食鑑八/江海有鱗藻魚〈訓毛(○○○)字乎〉附笠子魚集解、細鱗長鰭尾無岐、肉淡白味美脂少、不過尺許、黒色雑白点、如胡麻蒸渣之黒白相交、俗称胡麻加羅(○○○○)此為上品、又有騮色者、有形稍短而黒者、此俗称黒加羅(○○○)倶味減矣、大概肉味雖与赤魚眼張相似、此魚為勝、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1455_6304.html - [similar]

方技部十四|薬方|薬種: [p.1078] [p.1079] 物類品隲三草延胡索( ○○○) 和産所在にあるもの、花葉頗相似たりといへども、根の色白甚小にして不堪用、漢種上品、享保中種お伝ふ、大葉小葉の二種あり、俗牡丹葉延胡索と雲、葉形三叉にして微く牡丹葉に似たり、二月紫花お開、地錦苗( やぶけまん) 花に似たり、根の形半夏に類して黄色な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1078_3265.html - [similar]

飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|麨: [p.0492] 雍州府志六土産古賀志倭俗、糯米、陳皮、山椒、茴香、各細末点湯而用之、謂香煎、又称古賀志、近世祇園町製之、故称祇園古賀志、洛人専賞之、遠邦人亦求之、還郷贈人而充方物、其盛香煎筒、苦竹五寸許截之、存節為底、盛香煎於内、以檜木為蓋、其体製実都様也、医家吉田盛方院之香煎、是又為上品、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0492_2244.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩漿麩: [p.0538] 江戸総鹿子新増大全七江府名物并近国近在土産常盤麩芝神明前越後や五兵衛さま〴〵の花がた有、足にてふまず、猶上品の麩也、伊皿子麩芝いさらご家々にあり当所古来よりの名物也縮緬麩日本橋品川町ふや三十郎粟麩神田町かぢ町二丁目するがや長兵衛 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0538_2428.html - [similar]

飲食部九|菓子|南蛮菓子: [p.0657] 和漢三才図会百五造醸加須底羅(かすていら/○○○○)〈以西巴爾亜、保留止賀留、加須底羅、同国之異名南蛮也、造法出於此故名、〉按加須底羅造法浄麪〈一升〉白沙糖〈二升〉用鶏卵八箇肉汁、溲和以銅鍋、炭火熬令黄色、用竹針為窠孔、使火気透於中、取出切用、最為上品、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0657_2893.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 本朝食鑑十介霊蠃子〈訓宇仁〉殻内有白肉不足食之、但有腸味佳、海人取之和塩作醤、其腸有赤黄者為上品、是大村五島平戸之産也、有紫黄者味亦殊他而佳、是薩之島津産也、有黄白者味次前之二州、是越之福井、奥之巌城等産、倶其守令所貢献也、腸気味甘澀、冷無毒、主治、調瀉痢、和酒食則能止腸痛、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4012.html - [similar]

器用部一|飲食具一|以製作為名: [p.0014] 好色二代男四忍び川は手洗が越物の静なる、向ひ島に下屋敷、二百人前の浅黄椀、三町ばかり牡丹畠おこしらへ、〈○下略〉雍州府志七土産椀折敷二条南北新町所製謂縹椀(○○)、黒漆上以縹色並赤白之漆、画花鳥、〈○中略〉近世上品椀亦造之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0014_74.html - [similar]

器用部二十二|行旅具上|以原質為名: [p.0379] 和漢三才図会二十六/服玩具菅笠(すげがさ) 須計加左按、菅笠、中古制之、与籜笠形同、而以菅葉縫成、但莞笠避暑、籜笠賤民以御雨耳、菅笠雨日両用、而貴賤男女、冬夏咸旅行必用之具也、出於賀州金沢者上品、防州柳井次之、摂州深江今里多作之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0379_1958.html - [similar]

植物部三|木二|山榛木: [p.0171] 駿国雑志二十六夜〓附子(○○○○) 有渡郡安古村にあり、当所の産およしとす、有渡郡巡村記雲、紺掻曰、久能の夜〓は染色浅しといへども、染あげこはからず、色上品也雲雲、即此所の夜〓お雲成べし、按るに夜〓は榿(はん)〈或雲波牟木乃〉の木の実也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0171_680.html - [similar]

植物部六|木五|枇杷: [p.0375] 草木六部耕種法十九需実枇杷は百菓に先て成熟し、味亦甚だ美なり、此物実栽の儘にても能く結実(みの)り、且地嫌することも無きお以て、何れの地に栽るも能く豊熟し、最上品なる果物なり、都会の近傍諸邑は数多此お栽立べし、殊に此物お栽立つるは、甚だ無造作なる者なり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0375_1430.htm... - [similar]

植物部七|木六|橘: [p.0398] [p.0399] 揃注倭名類聚抄九果蓏具原書木部上品雲、橘柚一名橘皮、無甘皮之名、陶注雲、以東橘為好、西江亦有、而不如甘皮小冷療〓気、本草和名雲、橘柚一名橘皮、甘皮小冷、出陶景注、則知橘皮本条所載甘皮出陶注、二物不同、輔仁並挙之也、源君以甘皮為橘皮一名非是、按甘皮即柑皮証類本草作其皮誤 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0398_1526.htm... - [similar]

植物部七|木六|袖山椒: [p.0442] 和漢三才図会八十九味果柚山椒(ゆうさんしやう)本綱、蘇容曰、東海諸島上有椒、枝葉皆相似、子長而不円、甚香、其味似橘皮、島上麞鹿食其葉、其肉自然作椒橘香、按俗称柚山椒者是也、処処希有之、枝葉子皆相似、而其香気似柚橘之類、不上品、但其子長而不円者少異而已、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0442_1649.htm... - [similar]

植物部九|木八|蜜香: [p.0571] 揃注倭名類聚抄十木下総本櫁作樒、蜜作密、按作樒作密与広韻合、作櫁与玉篇合則密蜜両通然此引唐韻作樒似是、按、櫁即蜜香(○○○○)、証類本草上品引陳蔵器載之、又千金翼方、証類本草下品有莽草、是櫁莽草、二物不同、而漢語抄以櫁為之岐美、本草和名以莽草為之岐美、二家其説不同也、源君両載櫁莽草、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0571_2061.htm... - [similar]

植物部十一|竹|椶櫚竹/観音竹: [p.0721] 剪花翁伝三/五月開花椶櫚竹花の色赤茶、形ち少し、開花五月中旬、方三分陰、地三分湿、土えらばず、肥大便寒中に入べし、分株春彼岸後よし、又秋の土用後芽お欠分植べし、同種に観音竹といふあり、長二尺許に過ず、上品とす、育方同じ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0721_2637.htm... - [similar]

植物部十五|草四|黄精: [p.1018] [p.1019] 重修本草綱目啓蒙七/山草黄精おほえみ(○○○○)〈和名抄〉やまえみ(○○○○)〈同上〉なるこゆり(○○○○○) さヽゆり(○○○○) さヽかんざう(○○○○○○) つりがねさう(○○○○○○)〈〓波〉つゆくさ(○○○○)〈地錦抄〉一名黄独〈典籍便覧〉沙田髄〈輟耕録〉玉芝草〈群芳譜〉大陽草〈事物紺珠〉竹大根〈郷 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1018_4209.htm... - [similar]

植物部十八|草七|牛膝: [p.0119] [p.0120] 重修本草綱目啓蒙十一/湿草牛膝ふしだか(○○○○)〈延喜式〉いのこづち(○○○○○)〈同上、古今通名、〉いのくづち(○○○○○)〈和名抄〉えのこづち(○○○○○)〈讃州〉えのころづち(○○○○○○)〈同上〉とりつきむし(○○○○○○) てつぼうぐさ(○○○○○○)〈尾州〉こまのひざ(○○○○○)〈古名〉こまのひざぐさ(○ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0119_616.html - [similar]

植物部二十|草九|苜蓿: [p.0321] 揃注倭名類聚抄九/菜証類本草上品引作茎葉平根寒、此所引恐誤、李時珍曰、二月生苗、一科数十茎、頗似灰藋、一枝三葉葉似決明葉而小、如指頂、緑色碧艶、入夏及秋、開細黄花結小莢、円扁旋転、有刺数莢累累、老則黒色、内有米如〓米、今俗呼宇麻胡也之、又呼円坐蔓、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0321_1461.htm... - [similar]

植物部二十一|草十|草綿/木綿: [p.0373] [p.0374] 甲斐国志百二十三/産物及製造一木綿古終なり、和名きわた、畿内国和州産上品とす、凡暖地に宜し、於東海諸国本州の産は、其色昊白にして綿強し、巨摩、山梨中郡多且美なり、奈胡庄最名産とす、四方に粥に直貴く、和州産に権衡せり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0373_1669.htm... - [similar]

地部三十一|豊前国|上毛郡: [p.0998] 豊前国志四上上毛郡名義此郡の名義は、景行帝此国に久しく坐々て、上膳米お納めし所故、此称起りし事に思ふ、筑後風土記に、石井の君皇風に反条、豊前国上膳(かみつけ)県南山曲に終雲々、亦御木(みけ)川、御木村もあり、和名抄上毛(かみつみけの)郡今上毛(かふげ)郡と訓、古より米の上品(よき)所な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0998_4300.html - [similar]

地部四十五|附原|桔梗原: [p.0955] 甲陽軍艦十上品第三十一天文二十二年癸丑五月六日、信州桔梗原におひて、小笠原長時衆三千余騎出て合戦あり、信玄公の侍大将衆に、甘利左衛門尉、飯富三郎兵衛、馬場民部、春日弾正、内藤修理、此五頭おもつて御旗本はいまだ塩尻到下お越給ふ時分、巳の刻に一戦おはじめ、然も勝利お得、敵おうつ取、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0955_4226.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮭産地: [p.1289] 新編常陸国誌六十/土産鮏按に鮏、東北諸国は利根川に限り(○○○○○○○○○○○)、北は越国に限る(○○○○○○○)、それより以西の諸国一向に生ぜず、猶常陸越後の産お上品とす(○○○○○○○○○○○)、本国には那珂久慈の両河及逆浪海に出づ、那珂河に出る者最美なり、世の知る所湊鮏卜雲ものは是なり、〈○中略〉古老伝称す ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1289_5438.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮭利用: [p.1292] [p.1293] [p.1294] 本朝食鑑七/河湖有鱗鮏〈○中略〉肉気味、甘温無毒主治、温中壮気、多食則動火発瘡、淹之而食則不中病、塩引(○○)集解、近世所有諸州造之、然以越後陸奥為上品、越者軟奥者堅、倶深紅色味極美、同蔵之、至明年春夏、而堅固不臭腐也、州之守令年年貢献之、其造法采鮮鮏去鱗腮、割腹 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1292_5450.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰹産地: [p.1443] 紀伊続風土記物産八鉛錘魚〈○中略〉本国海中に皆産す、殊に牟婁郡に多し、浦々の漁人この魚お採うて、生鮮のものは近きに粥ぎ、塩蔵のものは遠きに售り、又尾と鰭と脊とお去り、其余全く切敲きて醢とし、ただきといゝ、又腸許お醢となし酒盗といひて諸方へ出す、此二品は田辺荘、浦々にて製するお上 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1443_6255.html - [similar]

動物部十八|魚下|鯨種類/鯨産地: [p.1489] [p.1490] 重修本草綱目啓蒙三十/無鱗魚鰌魚〈○中略〉此魚勢州及紀州の三輪崎太地浦、肥前の平戸大村、筑前、常州、総州にて漁す、其品十余種あり、食料にはせびくじら、〈内に油少なし〉ざとうくじら〈油多し〉お用ゆ、筑前にてはざとうくじらお上品とす、品類の形色は、鯨志平戸及大地の鯨図等に詳 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1489_6463.html - [similar]

飲食部十一|酒下|産地名酒: [p.0747] 筑前続風土記二十七土産酒近年福岡博多(○○○○)に醸す酒甚美なり、其上品は南都北都の産に相つげり、新しき杉樽に入、大坂に上すれば、彼地の人も又大坂の産に勝れると称す、各其かもせる酒に新に名お付、其品あげて数へがたし、其美名お著さんとなり、直方にも良醞お作る、宰府にて染川(○○)、思川(○ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0747_3243.html - [similar]

飲食部十三|沙糖　〈蜜　甘葛煎　併入〉|蜜: [p.0908] 重修本草綱目啓蒙二十七虫蜂蜜♯凡そ蜂房の中に貯る蜜は、皆蜂の食物なり、春暖の時より花蘂お採り、房中に醸し置て、冬月の貯とす、京師にては紀州熊野蜜お上品とす、此れに山蜜家蜜の二品あり、〈○中略〉芸州広島の山代、石州、筑前、土州、薩州、予州、豊後、丹波、丹後、但州、雲州、勢州、尾州等 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0908_3805.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|乾魚: [p.0922] 本朝食鑑八鱗鱈〈音雪、訓多良、〉干鱈(○○)、〈即鱈之白鱶也〉経日曝為微温亦然乎、以白者為上品、帯黄者次之、帯紅者為下品、取純白者略炙過用木杵搗破去、手中揉之則細軟、如素糸之乱、味極美、煮食亦可、一切病痾之人食之無害、能益気進食、令皮膚肥健、惟恐硬堅難消則傷胃耳、世称好角力者常嗜之 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0922_3875.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 和漢三才図会四十七介貝霊螺子〈棘甲螺、海胆、石榼、海栗和俗和名宇仁、奥州人呼名乃禰、〉西海大村五島平戸、及島津之産最佳、北海越前福居、及奥州岩城之産亦良、其状円似生栗而有芒刺、紫黒色、故俗呼曰海栗、去芒殻、内有白肉不堪食、有少腸、〓(せヽり)取和塩作醤味〈甘鹹微澀〉美、其色黄赤者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4013.html - [similar]

飲食部十四|鮓|鮎鮓: [p.0955] 本朝食鑑七鱗鮎〈訓阿由○中略〉鮓古者丹波、伊賀、伊勢、美濃、播磨、美作、但馬、豊之前後、及太宰府貢之、又太宰府貢内子鰭、近世以尾張美濃之鰭為上品、就中尾州之鮓為絶勝、至九月有内子鮓、此亦抜群、又有糟漬内子鮎、亦為絶美也、紀州有釣瓶鮓、是鮎微少之時、而為最初之珍也、凡上都関西尾濃 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0955_4061.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|凶年: [p.1442] 養和二年記養和二年〈◯寿永元年〉正月廿五日丙申、此間天下飢饉以後、過路頭人々伏死、又天下強盗毎夜事也、已相同長承飢饉令泉院末者也、上品白綾一巻僅相博三斗耳、二月廿六日丁卯、此間天下に飢饉強盗引裸焼亡毎日毎夜事也、不可勝計、清水寺橋下二十余許ある童、食小童令見之雲々、人相食之文已 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1442_6166.html - [similar]

植物部五|木四|樟/楠: [p.0260] 和漢三才図会八十二香木竜脳(りうなう)香羯婆羅香片脳氷片梅花脳〈膏名〉婆律香〈◯中略〉按竜脳色白似雲母片而透明者、名梅花脳、為上品、細小色不鮮明、且黒者雑、名美止利、為下品、不入薬用、合香家用之、如水濡者、不透明、或無稜者、乃以樟脳雑乱者也、宜弁之、樟脳再焼者名反脳、与片脳 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0260_1037.htm... - [similar]

植物部七|木六|橘: [p.0398] 揃注倭名類聚抄四塩梅新修本草木部上品雲、橘柚一名橘皮、陶蘇注皆不載一名甘皮、但陶注雲、以東橘為好、西江亦有、而不如甘皮小冷療〓気、本草倭名雲、橘柚一名橘皮甘皮小冷、出陶景注、源君以甘皮為橘皮一名者、誤会本草和名、兼挙本条橘皮陶注甘皮也、証類本草引陶注、甘皮誤其皮、文義遂不可通、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0398_1524.htm... - [similar]

植物部十|木九|櫚木: [p.0623] 重修本草綱目啓蒙二十四喬木櫚木くはりん一名花狸〈広東新語〉櫚木は和産なし、広東より舶来す、其木理致密にして堅し、色紫檀の如し、又微紅お帯る者あり、木理に花紋あるお上品とし、花櫚と雲、花紋なき者は下品なり、俗にこれおくはりんと呼ぶは、即花櫚の音転なり、又果類にくはりんと呼ぶ者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0623_2227.htm... - [similar]

植物部十五|草四|土茯苓: [p.1062] 物類品隲三/草土茯苓和名山帰来、漢産上品、享保中種お伝て官園にあり、葉竹葉に似て厚く光滑なり、三縦文あり、琉球産下品、享保中種お伝て官園にあり、葉菝葜に似て円なり、茎細にして刺なし、実菝葜子に似て稍小にして色黒し、駿河産下品、大抵琉球種に似たり、壬午歳、同国沼津駅清春達始て是お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1062_4446.htm... - [similar]

植物部二十一|草十|葡萄: [p.0348] [p.0349] [p.0350] [p.0351] 草木六部耕種法十九/需実蒲桃(ぶだう)も名誉の果物なり、種類に黒、紫、白の三色あり、白色なる者上品とす、且其白色中、皮美く透明(すきとほる)が如くなる者有り、此お水晶蒲桃と名く、即是お最上種とす、宜く此種お作べし、此物は種子お蒔も、能生ずる者なれども、早く ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0348_1588.htm... - [similar]

植物部二十一|草十|芎藭: [p.0418] 本草弁疑二芎藭和に三産あり、丹後上品、山城大和次之、豊後肥後下なり、草に二種あり、〈丹後根形如雀脳〉葉細し、大和山城は大葉なり、今丹後の産希也、皆山城大和お用ゆ、豊後肥後は皺ありて小にして軽虚なり、薬力弱、和名うしくさ(○○○○)と雲、牛の諸病に最上なり、故に名お牛草と雲、牛の多き国 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0418_1877.htm... - [similar]

植物部二十二|草十一|竜胆: [p.0447] 剪花翁伝四/九月開花笹竜胆花濃青又白、形ち朝貌の莟のごとくにして中開也、白花お上品とす、開花九月上旬より十月迄あり、方二分陰、地三分湿、土回塵(まひごみゝ)、肥干鰯、淡小便、分株移とも春芽出しの時よし、水はもし上がたき時は、切口お又切捨、わら菰の類にてよく包み、水にひたして後、水 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0447_1996.htm... - [similar]

植物部二十二|草十一|甘藷種類: [p.0476] [p.0477] 長崎夜話草五長崎土産物赤芋琉球芋二種一類にて、赤芋はすぐれて甘味なり、赤芋は薄皮は紅色にて、内は甚白し、琉球芋は内外黄色、甘味うすし、田家多く種て糧として、凶年の飢お助け、脾胃お補ふ、利益猶多し、根本長崎には薩摩より伝へて、今は九州に流布す、但寒地には栄へがたし、唐人 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0476_2124.htm... - [similar]

植物部二十四|草十三|熟瓜: [p.0601] 物類称呼三/生植甜瓜まくはうり(○○○○○) 西国にてあじうり、奥の仙台にてでうり、佐渡にてちんめうと雲、又江戸にて雲きんまくはお、備前にてせんしかと雲奥の津軽又松前にてしまうり、南部にてはきんくはと雲ふ、真桑瓜は美濃国真桑村の産お上品とす、故に名づくとぞ又越前にてねづみ真瓜といふ、味 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0601_2613.htm... - [similar]

植物部二十七|菌|鹿〓: [p.0825] 和漢三才図会百一/芝栭革〓革〓〈加波太介〉猪〓〈井乃之之太介〉按革〓山麓戴落葉生、状似松〓、而繖外黒有粒皺、晒乾正黒而如染革、裏黄赤有如毛糸者、柄有鱗甲、山城北山、摂津有馬山中多出之、味微苦用灰汁、瀹和醋食、味甘脆美、然易敗、故晒乾售之、最為上品、猪〓(いのしヽたけ) 似革〓而黒 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0825_3675.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|海髪: [p.0919] [p.0920] 和漢三才図会九十七/藻海髪小凝菜〈漢語抄〉馬尾藻和名以木須〈◯中略〉按海髪本草所謂馬尾藻乎、阿州、淡州、備州、泉州有之、淡州者為勝、長尺余青色而甚細繊也、乾則紫黒色如乱髪、注水屡晒則潔白、煮之則凝凍如石花菜菎蒻餅之輩、盛浅器冷定、而繊裁之和醋未醤食之、味淡甘美最為上品 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0919_4181.htm... - [similar]

遊戯部十|茶湯具上|茶碗: [p.0688] [p.0689] [p.0690] 和漢茶誌二茶盞陸羽茶経、顧元慶茶譜、蔡襄茶錄全書中、各以盞字、玉川子雖有七碗語、〈碗与椀同〉無茶碗連合之字、皆茶盞茶盃耳、居家必備多作盃、本国呼其器曰茶碗、古来名物多亡、〈信長公松本茶盌青磁也、於本能寺失之、引拙茶盌、〉〈青磁〉〈珠光茶盌、〉〈不知其製〉〈亦 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0688_2208.html - [similar]

植物部四|木三|槲: [p.0192] 紀伊続風土記物産六下御綱柏〈古事記仁徳紀、御綱葉、止由気宮儀式帳、御角柏、類聚国史、三角柏、丹生明神告門、三津柏、丹生明神系美津乃加志波延喜酒造司式三津野柏寂阿法師百首歌、長がしは、拾玉集、三角長柏、釈日本紀引筑紫風土記御津柏袖中抄しつヽのかしは又三綱柏又三葉柏◯中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0192_759.html - [similar]

植物部五|木四|〓梅: [p.0253] [p.0254] 重修本草綱目啓蒙二十五灌木蝋梅なんきんむめ(○○○○○○) からむめ(○○○○) とうむめ(○○○○) らんむめ(○○○○) 今通名一名奇友〈事物紺珠〉九英梅〈女南甫史〉狗蠅花〈女南甫史〉狗英〈花史左編〉狗纓〈群芳譜〉蝋梅の説一ならず、時珍の説は因其与梅同時香又相近、色似蜜蝋、故得此名と雲、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0253_1013.htm... - [similar]

植物部十九|草八|烏頭: [p.0202] [p.0203] 重修本草綱目啓蒙十三下/毒草側子附子の側に附て生ず、烏頭には附かず、形小くして長く、両頭尖りて榧子(かや)の状の如し、烏附側雄の図、本草原始、本草必読、本草彙言に詳なり、漏籃子これ附子の至て小なるものなり、用おなさず、〈◯中略〉烏頭やまとりかぶと一名小昌明〈輟耕録〉波串 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0202_938.html - [similar]

植物部十九|草八|淫羊藿: [p.0209] 重修本草綱目啓蒙七/山草淫羊藿いかりさう(○○○○○) くもきりさう(○○○○○○)〈江戸花家〉かりがねさう(○○○○○○)〈加州〉かなびきさう(○○○○○○)〈予州〉てんどりばな(○○○○○○)〈城州大悲山〉さんしくやうさう(○○○○○○○○) 一名黄徳祖〈宛委余編〉橐籥師尊〈輟耕録〉仙霊皮〈保赤全書〉深山背陰の地に生 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0209_969.html - [similar]

植物部十九|草八|鬼臼: [p.0210] [p.0211] 重修本草綱目啓蒙十三下/毒草鬼臼かさぐさ(○○○○) つりがねさう(○○○○○○) つりがねがさ(○○○○○○) 一名独揺〈通雅〉馬目〈正字通〉玉芝〈剣南詩稿〉一握金〈医学六要〉漢渡なし、此草一根一茎にして大かざぐるまの如く、茎頭に七八葉輪次す、大かざぐるまより茎長し、葉下に小茎お出し、一 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0210_972.html - [similar]

植物部二十一|草十|白鮮: [p.0331] 重修本草綱目啓蒙八/山草白鮮ひつじぐさ〈和名抄〉一名検花根〈村家方〉増一名白羊羶〈正字通〉漢渡のもの真物なり用ゆべし、古渡は心なく皮のみにして色白し、新渡は心お去らず、全根なり、形ち長大にして色にうるみあり、和産は未詳ならず、今漢種白鮮と呼者二品あり、その一は葉小く椒葉の如し ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0331_1507.htm... - [similar]

植物部二十一|草十|蛇床: [p.0412] [p.0413] 重修本草綱目啓蒙九/芳草蛇床はまにんじん(○○○○○○) はまぜり(○○○○) せたおにんじん(○○○○○○○)〈薩州〉きりしまにんじん(○○○○○○○○)〈同上〉一名建陽八座〈輟耕録〉蛇都羅叱〈郷薬本草〉蛇音置良隻〈採取月令〉蛇道乙羅叱〈村家方〉和名抄にひるむしろと訓ずるに因て、古は薬舗に誤りて ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0412_1845.htm... - [similar]

植物部二十二|草十一|夏枯草: [p.0504] [p.0505] 重修本草綱目啓蒙十/湿草夏枯草うるき〈和名抄〉十二一重(○○○○) 一名血見愁〈古今医統〉猪屎草〈本草原始〉雲鷰蜜〈採取月令〉四牛闘草〈薬性要略大全〉鷰矣蜜〈郷薬本草〉山中陽地に生ず、方茎紫色、高さ三五寸、葉は旋覆(おぐるま)花の葉に似て粗鋸歯有、又金瘡小草葉(きらんさうの ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0504_2250.htm... - [similar]

植物部二十五|草十四|巴戟天: [p.0677] [p.0678] 物類品隲三/草巴戟天一名不凋草、和名じゆずねのき(○○○○○○)、先輩かきのは草とするは誤なり、恭曰、其苗俗名三蔓草、葉似茗、経冬不枯、根如連珠、宿根青色、嫩根白紫と、此形状かきのはくさに非ず、かきのはくさは冬に至れば葉尽く凋落、不凋草と雲べからず、根も又曲節のみにして連珠に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0677_2965.htm... - [similar]

動物部一|獣一|牛小屋: [p.0051] 江戸名所図会一牛小屋牛町〈○芝高輪〉にあり、〈延宝江戸図に、此地お牛の尻と雲とあり、〉牛お畜する家多く、牛の数一千匹に余れり、養ふ処の牛、額小く其角後に靡きたるお薮覆(やぶくゞり)と号けて上品なり、都て牛は行事正しく殊に早し、形婉にして精気撓ず、力量勝たるに、軛おかけ、重お乗せて ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0051_224.html - [similar]

動物部五|獣五|麂: [p.0333] 重修本草綱目啓蒙三十四/獣麂和産詳ならず、古よりくじか(○○○)と訓ずるは、麂下の几お九字に見誤りたるなりと雲、此皮舶来あり、いんでんと雲、又いんでいとも雲、是応帝亜(いんでや)の音転にして、天竺国の総称なり、その皮至て柔軟にして、佩具に製するに上品とす、唐山にて靴及襪に用れば湿気お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0333_1205.html - [similar]

動物部八|鳥一|飼養法: [p.0524] [p.0525] [p.0526] 諸禽万益集上粉仕方の事粉は黒米壱升、糠壱升五合、これお煎粉に挽、毛水囊にてふるひ用ゆ、よき鳥はこまかき水囊にてふるひ、あしき鳥はあらきおもつてふるふ、しらざるものは米三合、糠一升と心得たり、是には鳥屋の伝にしてとるに足らず、米は勢つよし、糠はよはし、然るにぬ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0524_1884.html - [similar]

動物部九|鳥二|鴨種類: [p.0588] [p.0589] 重修本草綱目啓蒙三十二/水禽〓あおはどり(○○○○○)〈古歌〉かもまかﾞも一名少卿〈採蘭雑誌〉水〓〈行厨集〉水鴨〈泉州府志〉匹居〈事物異名〉蜆鴨〈広東新語〉水鳥翁〈事物紺珠〉種類甚多し、まがもと呼ぶもの、肪多く味美にして上品とす、雄おあおくびと雲、即集解綠頭者為上と ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0588_2155.html - [similar]

動物部十六|魚上|鮎産地: [p.1326] 本朝食鑑七/河湖有鱗鮎〈○中略〉凡鮎者諸州采之、本朝式有煮塩、有塩漬、有押、有鮓、有火乾、鮓与塩漬者如常、火乾者炒〓訓比保之、炙乾于鮮魚也、是今之焼鮎乎、煮塩者用塩水煮鮎而乾乎、押者未詳、火乾者美濃因幡貢之、押者紀伊、備前、備中、豊後肥後筑之前後貢之、今西京之賀茂川、桂川、梅津 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1326_5640.html - [similar]

動物部十七|魚中|鯔/名称: [p.1395] 大和本草十三/河魚しくち河鯔に似たり、大河にあり、又其形頗海鯔の如し、頭は海ぼらより薄く身壬海鯔よりせばし、鱗大なり、長四尺に至る、目紅し、四時捕、病人食之無傷、河魚の上品なり、小なるおえぶな(○○○)と雲、又あかめ(○○○)と雲、一尺余なるおやすみ(○○○)と雲、地によりて形味かはる、大池 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1395_5987.html - [similar]

動物部十七|魚中|鱸産地: [p.1403] 本朝食鑑八/江海有鱗鱸〈○中略〉今洛之淀宇治為上品、播紀泉勢尾参遠駿豆相江都房総等州最盛、洛西北海亦雖有之、不及東南之美也、但雲州松江多出、味亦称美、松江之名拠呉之松江以号之耶、古事本紀謂、天孫降臨之時、事代主於出雲国小浜、造天之御舎献天御饗、時櫛八玉釣口大尾翼鱸献天之真魚咋也 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1403_6023.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰤: [p.1410] 日本山海名産図会三鰤丹後与謝の海に捕るもの上品とす、是は此海門にい子と雲所ありて、椎の木甚多し、其実海に入て魚の飼とす、故に美味なりといへり、北に天の橋立、南に宮津、西は喜瀬戸、是与謝の入海なり、魚常に此に遊、長ずるに及んで出んとする時お窺ひ、追網お以これお捕る、〈○中略〉或 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1410_6063.html - [similar]

動物部十七|魚中|鰹産地: [p.1442] 日本山海名産図会四堅魚(かつお) 土佐阿波、紀州、伊予、駿河、伊豆、相摸、安房、上総、陸奥、薩摩、此外諸州に採るなり、四五月のころは陽に向ひて、東南の海に群集して浮泳す、故に相摸土佐紀州にあり、殊に鎌倉熊野に多く、就中土佐薩州お名産として、味厚く肉肥乾魚の上品とす、生食しては美癖 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1442_6252.html - [similar]

方技部十四|薬方|人参: [p.1065] 桑韓唱和塤比集八筆語〈○中略〉一〈玄機問〉人参( ○○) 、本草、以上党及貴国所産為最、而其所説、苗状各異、未知熟是、今敢奉問、其茎葉花実色沢形状、及其地之寒暖、肥瘠高下陰陽向背、伏乞詳示、且令画工図苗状一本賜之幸甚、〈権道復〉人参本草、以上党所産者為上品、而我国則以北道高爽処所産 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1065_3221.html - [similar]

方技部十四|薬方|薬性: [p.1090] [p.1091] 政事要略七十糺弾雑事新修本草〈第一〉雲、薬有君臣佐使( ○○○○○○) 、以相宣摂合和者、宜用一君二臣五佐、又可用一君三臣九佐、本説如此、今案猶如立令制、若多君少臣多臣少佐、則気力不同故也、而撿仙俗諸方、亦不必皆爾、養命之薬則多君、養性之薬則多臣、療病之薬則多佐、猶依本性所主 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1090_3307.html - [similar]

方技部十四|薬方|雑載: [p.1129] 皇国名医伝後編下福井楓亭福井輗、字大車、通称柳介、〈一作立助、号楓亭、〉奈良人、幼有志操、師名医菅隆伯、〈○中略〉完政初、幕府召至江戸為医官、講霊枢於躋寿館、四年特命内直、為製薬所監、是年卒、初輗之創業、先召薬賈帛商、謂之曰、薬者医療本根、人命之所関係、必択上品者、第二品以下謹 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1129_3445.html - [similar]

方技部十六|疾病二|疔瘡: [p.1229] 甲陽軍鑑九上品第二十三信州平沢大門到下等合戦之事一武田晴信公、天文十一年、四月五月両月、人数おやすめ、六月四日に、七千五百〈の〉人数お将て、信州諏訪郡へうち出、敵地尽放火せしめ、高島諏訪左馬助にしほつけ、門きはまで押つめ放火し、其次日は頼茂、居館の小城へおしよせ、ねこやまで焼 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1229_3952.html - [similar]

飲食部十|酒上|諸白片白: [p.0688] 本朝食鑑二穀酒釈名、諸白(もろはく&○○)〈俗称(中略) 近代呼酒之絶美者曰諸白、諸者庶也、白者以白米白麹而造之、故、名、(中略)必大按、(中略)釃(○)者漉酒糟之称、或曰、新酒之下品者乎、醇(○)者酒之上品、今俗称古酒諸白、之類歟、酎(○)亦新酒中再三加醸、以麹糯作美酒者、此亦今俗称新諸白、之類 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0688_3030.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0846] [p.0847] 経済要録四造醸豆は〈○中略〉小麦麹お調和して、醤油お極上品に造り出すべし、近来醤油は関東の造家も、皆能く精好の醤油お出す、年々江戸に出る所は二百四五十万樽に及ぶことなれども、絶て余ることもなきお見れば、醤油も亦頗る大なる物産なり、醤油の糟は、再び下品の醤油お醸すべく、其 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0846_3559.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|塩肉: [p.0935] [p.0936] 本朝食鑑七鱗鮏(○)塩引、集解近世所有諸州造之、然以越後陸奥為上品、越者軟、奥者堅、倶深紅色味極美、同蔵之、至明年春夏而堅固不臭腐也、州之守令年々貢献之、其造法采鮮鮏去鱗腮、割腹、捜棄諸腸、洗浄塡子胞封腹口、淹塩水一昼夜、採出陰乾一両日、待乾又淹塩水者、如初採出、陰乾待乾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0935_3944.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|海胆: [p.0947] 日本山海名産図会四海胆〈一名霊蠃子〉是塩辛中の第一とす諸島にあれども、越前、薩摩の物、名品とす、〈○中略〉肉は殻に満ることなく、甚微少して膏あり、海人塩に和して酒淆の上品とす、猶黄に赤きお帯ぶるおよしとす、大村五島平戸の産お賞す、紫黄なる者は薩摩島津の産なり、和潤にして香芬甚勝 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0947_4014.html - [similar]

飲食部十六|漬物|菜漬: [p.1014] [p.1015] 四季漬物塩嘉言菜漬つけ菜およく洗ひ、かぶお切すて、庖丁目おいれて漬るなり、桶の大小、菜の多少によりて、塩加減見計ふべし、菜は余り圧がつよすぎれば、葉の色赤くなる物なり、京糸菜漬(○○○○)関東には少けれど、近来京の水菜の種お植て所々にあり、一株にて百茎余りあり、かぶの根お切、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1014_4315.html - [similar]

飲食部十六|漬物|梅干: [p.1038] 本朝食鑑四果梅干〈干乾也〉集解、梅干法、采収于半生半熟者、倶洗浄用白塩数升、而糝漬之二三日、待塩水之生而〓日、至暮漬入前汁之中、翌旦采出復曝日、若許数次、経日梅乾汁尽皮皺、紅潤而後収蔵於磁壺中、以其大円紅潤者為上品、以其小団黄枯者為下品、後豊前肥之製最佳、其余次之、或用生紫蘇葉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1038_4424.html - [similar]

人部三十三|遊女〈男娼　芸者併入〉|地獄: [p.0914] 守貞漫稿二十二/娼家地獄坊間の隠売女にて、陽は売女に非ず、密に売色する者お雲、昔より禁止なれども、天保以来特に厳禁也、然ども往々有之容子也、地獄、京坂にて白湯文字と雲、尾名古屋にて百花と雲、もかと訓ず、彦根にて麁物と雲、皆密売女也、江戸地獄上品は金一分、下品は金二朱ばかりの由 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0914_2430.html - [similar]

器用部九|容飾具四|鬢刺: [p.0478] 守貞漫稿十一/女扮大略暦宝頃の鬢差の図〈○図略〉鯨髭制也、上品は水牛、角お以て製之、当時髱お高くす、故に此物の制お更め製す、鬢張、京坂の名、鬢差、江戸の名也、此器お用ふること、宝暦以来也と或書に雲り、三都とも然る哉、追考すべし、安永二年茶番狂言の冊子の、世話やき老母が詞に、今 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0478_2730.html - [similar]

器用部二十|灯火具上|燧: [p.0289] 雲根志前編二火打石火打石は名産多し、国々諸山或は大河等にあり、色形一ならず、山城国鞍馬にあるは色青し、美濃国養老滝の産同じ、此二品甚だよし、伊賀国種生の庄に膏薬石あり色甚だ黒し、兼好法師が住居せし時に、静弁が筑紫へまかりしに、火うちお贈ると書る是也、阿波国より出るはこれに次、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0289_1644.html - [similar]

器用部二十一|灯火具下|薪種類: [p.0336] 経済要錄五材木第十五薪炭は材木に算へざる者なれども、木お植べき最も専要なるが故に、合して茲に此お論ず、櫟木(くぬぎ)と勃落樹(ならのき)とは、俗に堅木と称して薪の上品なり、炭お焼にも、此二木は上炭お製するに用ゆ、其他槭(いたや)、榿(はんのき)、朴(えのき)、椎、桜檍(あほき)等の雑木も ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0336_1765.html - [similar]

器用部二十五|舟上|船材: [p.0614] 和漢船用集二舟用木之事素戔鳴尊曰、杉及余樟此雨樹者、可以為浮宝、余樟は楠に類す、和名太布、しかれども往古は其差別なく、今雲楠なるべし、〈○中略〉杉は、〈○中略〉本邦にも南方に生ずるお良材とす、肥後日向紀州の材お最上とす、〈○中略〉凡船の材とすべきもの多く有といへども、海河其品お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0614_3086.html - [similar]

歳時部十八|玄猪|臣庶玄猪: [p.1365] 執政所抄下十月亥子御餅事〈毎亥日勤仕之料物別三石〉度別六外居〈寸法方一尺深八寸〉餅二外居〈寸法方弘一寸、水永丸長、〉栗二外居柿二外居已上外居加之、上品紙八枚、〈二枚重盛之〉御強飯一合〈例折櫃〉五種胡麻大角豆大豆小豆栗深草小春日坏立紙盛之、居例折櫃、件事秉燭、所課下 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1365_5792.html - [similar]

植物部二|木一|松/名称: [p.0083] [p.0084] 揃注倭名類聚抄十木具本草和名、松〓載在松脂条無別有和名、〈◯中略〉那波本〓作〓、猪作詣、与証類本草合、集韻又雲、〓音詣、按、原書上品松脂条引、作松取枝焼其上下承取汁名〓、音主、本草和名、類聚名義抄亦作〓、名義抄音猪、唐本草不従詣可証、則那波本作〓者、拠今本本草校改、又按 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0083_319.html - [similar]

植物部三|木二|榧: [p.0134] [p.0135] 閑窻瑣談四春盤(くひつみ)〈◯中略〉榧は気味甘くして毒なし、常に食すれば五痔お治し虫お去り、寸白お治し筋骨お強くして、栄衛の行よく眼お明にして身お軽くし、陽根お強くす、又榧の油は本草に記さねば、唐山人は知らざるか、かすはるといふ、紅毛人日本へ渡りし時、日本の榧の油お看て ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0134_533.html - [similar]

植物部四|木三|欅: [p.0216] 和漢三才図会八十三喬木欅〈音匱〉欅柳鬼柳今雲介夜木和名抄訓久奴木一者非也〈◯中略〉按攀生深山中形状、如上説、其大者十五六丈、其材帯紅紫色、麁理堅実、而凡堂城之柱牮用之、経歳不蛀、或作盌、漆〓為飲食器最上品、作案几及階梯之板皆佳也、但不宜水湿耳、出於四国西国処処、日向之産為良 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0216_869.html - [similar]

植物部五|木四|榕樹: [p.0231] 本草一家言二榕薩州鹿子島有之郷名阿古、其樹経久則極高大、葉似譲葉而闊大厚、滑無鋸歯、其枝下垂著地、即生根、蓋数十株、相連絡而成林、伐其根盤、沃以米泔水、淹以草薦、日久而生菌、呼阿古不奈波奈波、蓋諸菌通称也、日乾以寄遠為珍、与香蕈松蕈並称為菌中上品、其樹西北方土絶無之、故世識者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0231_930.html - [similar]

植物部五|木四|月桂: [p.0274] [p.0275] 松屋叢考一三樹考〈◯中略〉櫺(おかだまのき)古今の物名に友則みよしのヽ吉野の滝にうかび出るあわおか玉のきゆとみゆらん〈友則家集にも載て異同あり〉同墨滅歌に、勝臣、かけりてもなにおかたまのきてもみんからはほのほとなりにしものお、などよみて、俗に多万乃木(たまのき)とよぶ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0274_1072.htm... - [similar]

植物部五|木四|蚊母樹: [p.0280] 和漢三才図会八十四灌木瓢樹(ひよんのき/いす) 正字未詳俗雲比与牟乃木、其木名伊須、按、其木葉並似女貞(めつばき)而厚、狭長、色微淡、三四月開細小花、深赤色、結実大如豆、自裂中子細小黒色、別其葉面如子者脹出、中有小虫、化出殻、自孔口吹去塵雉為空虚、大者如桃李、其文理如檳榔子、人用収 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0280_1094.htm... - [similar]

植物部七|木六|杜仲: [p.0456] [p.0457] 揃注倭名類聚抄十木千金翼方、証類本草上品雲、杜仲一名木綿、是木綿之名出本条也、源君引為陶注誤、〈◯中略〉証類本草引雲、状如厚朴、折之多白糸為佳、本草和名引、無為佳二字、与此同、然陶雲、折之多白糸為佳者、謂折之少白糸者非佳、多白糸者即佳、則是二字不可刪節、古今注、杜仲、皮 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0456_1709.htm... - [similar]

植物部八|木七|棗/名称: [p.0513] 揃注倭名類聚抄九果蓏原書上品同、説文、棗羊棗也、従重刺、棘小棗、叢生者、従並刺、埤雅雲、大曰棗、小曰棘、酸棗也、棗性高、故重刺、棘性低、故並刺、刺音次、棗棘皆有刺鍼会意也、李時珍曰、棗木赤心有刺、四月生小葉、尖觥光沢、五月開小白花、白色微青、芸文類聚引東方朔伝、来来為棗、〈◯中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0513_1878.htm... - [similar]

植物部十|木九|女貞: [p.0633] 揃注倭名類聚抄十木証類本草上品引陳蔵器載女貞、又於女貞条中載冬青、蓋以女貞冬青相類並挙也、源君以為一名誤也、〈◯中略〉本草和名雲、女貞、和名美也都古枝、一名多都乃枝、又雲、接骨木、和名美也都古枝、蓋輔仁不能詳、併二木同訓也、源君断訓接骨木為美夜都古枝、故単訓女貞為太豆乃枝、然今 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0633_2270.htm... - [similar]

植物部十五|草四|石竜蒭: [p.1005] 重修本草綱目啓蒙十/湿草石竜芻こひげ(○○○) 一名草毒〈証類本草〉公明草〈楊升菴文集〉席草〈本経逢原〉席上草〈薬性要略大全〉石竜〈福州府志〉水田中に種ゆ、灯心草の類なり、灯心草より細くして短し、長さ、二尺許り、備後福山より席に織り出す、備後席と名く、其草織細なる故、席至て草密な ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1005_4155.htm... - [similar]

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