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人部二十一|勇〈膂力　怯懦　併入〉|勇例: [p.0106] 古事談四/勇士木曾冠者義仲推参法住寺殿之時、軍兵已破之由聞食て、遣泰経卿被見之、出北面小門見之処、官軍等皆逃東方、援大府卿雲、いかにかくはいつし力引候乎、早可返合雲々、雖然一人無返答之者、于時赤おどしの胃きて乗葦毛馬之者隻一騎聞此詞雲、安藤八馬允忠宗、命おば君に奉候ぬと雲て、馬 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0106_296.html - [similar]

遊戯部十|茶湯具上|釜: [p.0669] [p.0670] [p.0671] [p.0672] 茶道筌蹄三釜形之弁真形しころ羽がたのつかぬお鶴首真形といふ、蘆屋天猫に多し、其後は此写しなり、古作ゆへ好しれず、底に煙返しといふて細き輪あり、透木いろり透木釜、古作は好なし、原叟好に乙御前あり、庸軒より始てあられ富士釜あり、鶴首名物の鶴首は八寸 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0669_2143.html - [similar]

帝王部二|神器上〈昼御座御剣　大刀契附〉|行幸奉神器: [p.0070] 百練抄九安徳寿永二年七月廿二日、源氏軍兵己著坂本、相率大衆登山雲々、上皇〈◯後白河〉召諸卿有議定、〈◯中略〉賢所渡(○○○)御城外(○○○)無(○)先例(○○)、可憚哉、〈◯中略〉福原行幸之外無(○○○○○○○)賢所城外之例(○○○○○○)、或雲、賢所於今度者可奉具、雖無例各別有其恐、或雲、猶可被渡温明殿、廿四日 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0070_509.html - [similar]

地部三|山城国|郷: [p.0235] 山城名勝志十七宇治郡白河寺〈◯中略〉山科家雑掌言上文書雲、山科家雑掌重支謹言上、右子細者、山科郷之内、之事、為当家名字之地、譜代知行之段勿論也、就中当郷之内、諸散在名田等、号後白河院御影堂領事、彼在所仁院御所被置立、御自筆仁御影被遺之条、則為御修理供料可致知行之段、観応三年八月 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0235_1165.html - [similar]

植物部十二|草一|大人米/こびとじま: [p.0777] 続高僧伝四上唐京師大慈恩寺釈玄奘伝一山城之北可五里許、至曷羅闍吉利〓城、唐言新王舎也、余伝所称者是矣、又北三十余里至那煉陀寺、唐言施無厭也、澹部洲中寺之最者勿高此矣、〈◯中略〉奘歴諸国、風声久遠、将造其寺、衆差大徳四十人、至荘迎宿、荘即目連之本村也、明日食後僧二百余、俗人千余檠 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0777_2927.htm... - [similar]

植物部九|木八|茶: [p.0551] [p.0552] 本朝食鑑四味果茶〈◯中略〉集解、茶有野生種生、其野生者、移栽于好地培之糞之、而摘葉作茶、其味不為美、種生者、采収好茶子而鋤好園地、其地以雑砂之土為上、九十月之際、鋤地砕土、極細令地上平均、作畦引縄而下種、以茶子二合種于一処、此謂一叢(かぶ)、大抵方一尺五六寸之地一叢相隔 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0551_1991.htm... - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|神仏供餅: [p.0561] 東大寺正倉院文書三十七淡路国天平十年正税帳正月十四日読経弐部〈金光明経四巻、最勝王経十巻、〉供養雑用料充稲参拾四束玖把八分〈○中略〉大豆餅(○○○)参拾弐枚料米陸升四合〈升別五枚〉充稲壱束弐把八分小豆餅(○○○)参拾弐枚料米陸升四合〈升別五枚〉充稲壱束弐把握八分煎餅(○○)参拾弐枚米陸升四合 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0561_2526.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0842] [p.0843] 和漢三才図会百五造醸醤油(しやうゆ)〈醤倭名比之保、本邦俗加油字、其未搾者為醤、似為二物、〉本綱醤者将也、能制食物之毒、如将之平暴悪也、故聖人不得醤不食矣、有数品、〈大麦、小麦、甜醤、麩醤、大豆醤、小豆醤、豆油、〉不悉記、豆油(たまり)造法用大豆三斗、水〓糜、似麪二十四斤 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0842_3554.html - [similar]

人部三十四|盲人〈盲僧併入〉|行事: [p.0967] 松屋叢書四当道考積塔〈しやくたふ〉毎年二月十六日、京都高倉綾小路の清寿庵に、座頭会集して、十宮神お祭る式あり、類聚名物考仏教部七に、或人雲、此清寿庵は座頭の菩薩寺なり、宗旨なし、一代にかはりて、その住寺の宗旨にまかせておなじからず雲々、倭漢三才図会七十二の末巻にも見ゆ、凉〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0967_2523.html - [similar]

歳時部九|年始祝一|院宮拝礼: [p.0641] 玉海嘉応二年正月一日壬子、参院、〈法住寺御所◯中略〉有拝礼〈舞蹈如常〉畢次第経列前本列中門外、依可有女院拝礼也、次院司兼雅卿〈中納言右兵衛督〉進出気色于摂政、参上〈其路同成頼卿、但脱置沓於庭、両人作法已以不同、〉申事由、〈其所不見及〉如初下自中門内方仰聞食之由、出中門著履、独立北 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0641_3148.html - [similar]

帝王部十二|行幸下〈朝覲行幸附〉|朝覲行幸〖附〗|母后同輿: [p.0710] [p.0711] 顕広王記仁安二年正月廿八日丁卯、朝覲行幸〈◯六条〉法住寺殿、〈（後白河）摂政騎馬、諸卿皆参、〉中宮(○○)〈◯母后育子〉御同輿(○○○)、蒙勧賞公卿以下廿五人、指行幸御儲之間、有条々失礼、別当隆季卿不知案内之故也、御前物事大失錯也、以外雲々、可為一上勤之由載定文、是不知案内也、又 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0710_2472.html - [similar]

帝王部十二|行幸下〈朝覲行幸附〉|朝覲行幸〖附〗|践祚即位後朝覲始: [p.0713] 兵範記仁安三年八月四日癸巳、今日行幸法住寺御所、〈◯後白河〉幼主〈◯高倉〉即位以後、上皇〈◯後白河〉皇太后宮〈◯滋子〉初為朝覲也、〈◯中略〉自大皇御手本裹青地錦、付銀松枝、内大臣〈◯藤原忠雅〉取之、自東方経南簀子、跪御前渡西、下官請取之、給納殿蔵人信広、御琵琶入錦袋、藤大納言取之、同 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0713_2486.html - [similar]

帝王部十八|山陵下|祈国家平安: [p.1060] 吉続記文永五年六月廿二日、今日依異国事、〈◯元寇〉被発遣山陵使、頭中将奉行也、上卿内府被参陣、御陵七け所告文、右少弁経業草、使皆参之後、内府著仗座、頭中将参進軾、可定申日時并使事之由仰之、次召弁〈頼親〉被仰日時事、主上〈◯亀山〉内々有出御中門被御覧、〈◯中略〉使著仗座賜告文、〈◯中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1060_4192.html - [similar]

人部二十二|訓誡|遺誡: [p.0220] [p.0221] [p.0222] [p.0223] [p.0224] [p.0225] [p.0226] [p.0227] 島井文書坤宗室老徳左衛門へ異見状生中心得身持可致分別事一生中いかにも貞心りちぎ候はんの事不及申、親両人、宗悦両人、兄弟、親類、いかにもかう〳〵む一つまじましく、其外智音之衆、しせん外方之寄合にも、人おうやまいへりく ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0220_484.html - [similar]

地部三十八|橋上|浮橋: [p.0098] [p.0099] 庭槐抄治承二年四月廿九日、召使来催雲、明日御方違行幸可参者、今日河水弥増、人馬不往来雲々、行幸有無、内々尋女房之処、如隻今者、猶可有行幸之儀也、可参雲々、猶進使於内裏、〈◯中略〉使即帰来雲、行幸猶必定也、早可参者、即馳参、河水甚深、猶有其恐、于時下人雲、行幸已成、〈◯中略 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0098_464.html - [similar]

人部二十三|諫|諫主君: [p.0251] [p.0252] 源平盛衰記三十四法住寺城墎合戦事木曾は蒙勅勘由聞て申けるは、〈○中略〉是は鼓〈○平知康〉めが讒奏と覚ゆ、其鼓に於ては、押寄て打破て捨べき物おとて、齘おして急げ殿原殿原と下知しつヽ、鎧小具足取出して、ひしめきければ、今井樋口諫申けるは、十善の君に向奉て、弓お引矢お放給はん ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0251_524.html - [similar]

帝王部十八|山陵下|修築: [p.1087] [p.1088] 寳石類書百二十喪葬御代々御陵八十一帝陵場所八十二け所内嵯峨淳和冷泉後鳥羽土御門亀山右六帝葬所蔵所、或車と申伝て、二け所有之、嵯峨土御門後嵯峨後光厳後円融右五帝、陵三け所一囲に有、崇神天武持統一条一け所文武二け所二け所景行欽明堀川後朱雀後冷泉堀 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1087_4268.html - [similar]

帝王部二十七|外戚下|外戚興家: [p.1670] 文徳実録一嘉祥三年五月辛巳、嵯峨太皇太后崩、壬午、葬太皇太后于深谷山、遺令薄葬、不営山陵、〈〇中略〉太皇太后姓橘氏、諱嘉智子、父清友少而沈厚、渉猟書記、身長六尺二寸、眉目如画、挙止甚都、寳亀八年、高麗国遣使修聘、清友年有弱冠、以良家子、姿儀魁偉、接対遣客、高麗大使献可大夫史都 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1670_6250.html - [similar]

遊戯部六|聞香|香種類: [p.0309] [p.0310] 揃注倭名類聚抄六/薫香具金光明最勝王経大弊才天女品雲、洗浴之法、当取香薬三十二味、所謂雲雲、丁子、此雲勃瞿者、鬱金此雲荼矩麼、婆律膏此雲掲囉裟、此蓋引之、然非偈文、此言七言偈恐誤、斉民要術雲、雞舌香、世以其似了子、故一名丁子香、即今丁香是也、新修本草隻有雞舌香、不載丁子 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0309_1228.html - [similar]

植物部十三|草二|麦種類: [p.0834] 成形図説十七/五穀牟義〈◯中略〉凡大麦(○○)の種類無慮三十余品あり、穂の直立するあり、垂るあり、芒に亦長短あり、大麦は芒総て長く、其実亦太し、穂房に四角六角等の粒あり、角の多きほど取実も随て火し、〈◯中略〉又麦種の中にも実知子(みしりこ/○○○)は、地お蹈ず取実最饒し、凡麦粟の類、土地が ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0834_3305.htm... - [similar]

歳時部十七|盂蘭盆|臣庶盂蘭盆: [p.1258] [p.1259] 東山往来書状集上瓫供三箇前事献上員各三口〈飯代米一口、雑菜一口、菓子一口、〉二前先考先妣御料一前乳母料右件瓫供、須准公家之作法、弁百種之蔬食也、而任不堪之力、聊捧微少之供耳、乞也垂領納唱呪願御者、彼霊等離苦得脱之事可足者乎、抑今朝自為報恩、即歩行窃参愛宕寺、於塔本 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1258_5397.html - [similar]

植物部九|木八|茶: [p.0553] 雍州府志六土産茶凡本朝賞茶也旧矣、嵯峨天皇時既玩之、中世建仁禅寺開祖千光国師栄西入宋、得茶而帰本朝、治源実朝公之余〓、明恵上人種茶実於栂尾、其所種之深瀬等園名至今存矣、曾来朝僧清拙正澄、与夢窓独芳遊栂尾之詩中、称栂尾為茶山宜哉、義満公適在伏見時、夢羽仙伝受植茗摘鮮之術、始使大 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0553_1993.htm... - [similar]

帝王部二十|皇后下〈皇太后、太皇太后、皇太夫人、女院、准母、准三宮、併入〉|尊為皇...: [p.1162] [p.1163] [p.1164] [p.1165] [p.1166] 兵範記仁安三年三月十四日丙子、今日有立后御装束始事、其儀法住寺御所、院司皆参、定隆朝臣経房等殊執行、〈◯中略〉廿日壬午、〈◯此日高倉天皇即位〉卯時内弁左大臣〈◯藤原経宗〉参著仗座、下官奉仰出軾、仰雲、皇太后宮〈◯高倉母后平滋子〉冊命事、可載宣命者 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_1162_4478.html - [similar]

遊戯部六|聞香|流派: [p.0359] [p.0360] 香道軌範上志野香道伝〓消遥院実隆公〈内大臣正二位、法名尭空、永正十三出家、六十三、〉志野宗信〈俗名三郎左衛門宗信、入道して名乗お以て法名とす、東山義政公の近習、京四条に住す、実隆公に随て香道お極、又歌道お玩び、茶道お嗜、大永三年八月朔日死、行年七十九、〉牡丹花肖柏〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0359_1360.html - [similar]

動物部十八|魚下|烏賊/するめ: [p.1553] [p.1554] 本朝食鑑九/江海無鱗烏賊魚〈訓伊加〉釈名烏鯽〈源順曰、烏賊並従魚作鰞鯽、鯽亦作鯽、時珍曰、羅願爾雅翼雲、九月寒烏入水化為此魚、有文黒可為法則、故名烏鯽、鯽者則也、蘇容曰、南越志雲、其性嗜烏、毎自浮水上、飛烏見之以為死而啄之、乃巻取入水而食之、因名烏賊、言為烏之賊害也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1553_6738.html - [similar]

天部一|天|名称: [p.0007] [p.0008] 暦林問答集上釈天地第一或問、天地何也、答曰、混天儀経雲、天大而包地外、地少而居於天内、天表裏有水、天地各乗気而立、載水而行、関令内伝雲、天地之南午、北子、相去九千万里、東卯西酉亦九千万里、四隅空相去九千万里、天去地四十千万里、朱氏曰、黄帝書、天地者在太虚空裏、大気挙之 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/tenbu/tenb_1_0007_39.html - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0756] 傍廂後篇九穀皇極天皇紀に、元年八月、天皇幸南淵河上、跪拝四方、仰天而祈、即雷大雨、遂雨五日、普潤天下、〈或本雲、五日連雨九穀登熟、〉於是天下百姓、倶称万歳、曰至徳天皇雲々、この細注の九穀は、谷川士清が紀の通証に、黍、稷、朮、稲、麻、大麦、小麦、大豆、小豆、これお九穀といふは誤れ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0756_2790.htm... - [similar]

植物部十三|草二|大麦: [p.0835] 和漢三才図会百三/穀大麦牟麦〈通作弁字〉和名布止牟岐本綱、大麦〈◯中略〉有数種、〈鹹温微寒〉作飯食有益、煮粥甚滑、磨麪作醤甚美、〈俗雲大麦醤油是也、小麦多漿汁、故市四大麦漿希有、〉穬麦乃大麦中一種、皮厚而青色者、赤麦、赤色而肥、〈◯中略〉糯麦、麦有粘者也、可以醸〓酒、〈稞音踝、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0835_3314.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦栽培: [p.0849] [p.0850] 類聚三代格八太政官符応種大小麦事右撿太政官去天平神護二年九月十五日格称、大納言正三位吉備朝臣真吉備宣、奉勅、麦者継絶救乏、穀之猶良、宜令天下諸国勧課百姓、種大小麦、即勒国郡司恪勤者各一人、専当其事、其専当人名、附朝集使申上者、今被大納言正三位藤原朝臣冬嗣宣称、奉勅、今 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0849_3372.htm... - [similar]

植物部十一|竹|竹実: [p.0738] 和漢三才図会八十五/苞木竹実(たけのみ) 〓俗雲自然穀(じねんこ)本綱、今竹間時見開花、小白如棗花亦結実如小麦、子無気味而渋可為飯食、謂之竹米、以為荒年之兆、其竹即死、必非鸞鳳所食者、一種有生苦竹枝上者、大如鶏子、竹葉層層包之、其味甘勝蜜有大毒、須以灰汁煮二度、煉訖乃茹食、煉不熟則 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0738_2714.htm... - [similar]

人部二十八|驕慢|驕慢例: [p.0633] [p.0634] 源平盛衰記三十四法皇御歎並木曾縦逸附四十九人止官職事木曾は法住寺殿の軍に打勝て、万事思さまなれば、今井、樋口、已下の兵共召集て、やヽ殿原、今は義仲何に成とも我心也、国王にならそとも、院にならん共、心なるべし、公卿殿上人にならんと、思はん人々は、所望すべし、乞によりてす ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0633_1509.html - [similar]

姓名部三|姓氏下|奴婢賜姓: [p.0232] [p.0233] 続日本紀二十五/淳仁天平宝字八年七月丁未、先是従二位文室真人浄三等奏曰、伏奉去年十二月十日勅、紀寺奴益人等訴雲、紀袁祁臣之女粳売、嫁本国氷高評人内原直牟羅、生児身売狛売二人、蒙急則臣処分、居住寺家、造工等食、後至庚寅、〈○持統四年〉編戸之歳、三綱梭数、各為奴婢、因斯久時 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0232_1467.html - [similar]

帝王部十一|行幸上〈朝覲行幸附〉|方違行幸: [p.0653] 庭槐抄治承二年四月二十九日、召使来催雲、明日御方違行幸可参者、今日河水弥増、人馬不往来雲雲、行幸有無、内々尋女房之処如隻今者、猶可有行幸之儀也、可参雲々、猶進使於内裏、河水深殆難通、然而可相構参、但若有延引事者、凌洪水参陣太可恐、使即帰来雲、行幸猶必定也、早可参者、即馳参、河水 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0653_2284.html - [similar]

植物部二十七|菌|菌毒: [p.0840] [p.0841] [p.0842] [p.0843] 今昔物語二十八左大臣御読経所僧酔〓死語第十七今昔、御堂の左大臣と申して、枇杷殿に住せ給ひける時に、御読経勤ける僧有けり、名おばとなむ雲ける、の僧也、枇杷殿の南に有ける小屋お房として居たりけるに、秋比童子の童の有て、小一条の社に有ける藤の木に、平〓多く ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0840_3745.htm... - [similar]

植物部十三|草二|雀麦: [p.0840] [p.0841] 庖厨備用倭名本草二/麦雀麦(しやくばく/しねい) 倭名抄に雀麦なし、多識篇からすむぎ、今俗ひむぎ、考本草、一名燕麦、故墟野林下に生ず、苗葉小麦に似てよはし、其実は穬麦に似て細し、苗は麦と同じ、穂は細長くして疎也、唐の劉夢得所謂兎葵燕麦、動揺春風者也、元升〈◯向井〉曰、此麦は ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0840_3354.htm... - [similar]

地部十|相模国|郷: [p.0767] [p.0768] 吾妻鏡一治承四年八月九日己丑、有近江国住人佐々木源三秀義者、平治逆乱時、候左典厩〈◯源義朝〉御方、〈◯中略〉恃秀衡〈秀義姨母夫也〉赴奥州、至相模国刻、澀谷庄司(○○○)重国感秀義勇敢之余、令之留置之間、住当国既送二十年畢、二十日庚子、三浦介義明、一族已下、兼日雖有重奉輩、于今 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0767_3401.html - [similar]

方技部一|陰陽道上|呪禁: [p.0054] 続日本紀二十九孝謙神護景雲三年五月丙申、県犬養姉女等坐巫蠱配流、詔曰、現神〈止〉大八州国所知倭根子掛畏天皇大命〈乎、〉親王王臣百官人等天下公民衆聞食〈止〉宣〈久、〉丈部姉女〈乎波〉内〈都〉奴〈止〉為〈氐、〉冠位挙給〈比、〉根可婆禰改給〈比〉治給〈伎、〉然〈流〉物〈乎、〉反〈天〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0054_220.html - [similar]

方技部十七|疾病三|流行例: [p.1321] 権記長保三年五月十九日庚寅、今日左府被参内、候御共諸卿被参会、被定申可攘除疫病之事、申刻、有不断仁王経御読経事、〈右大臣行事〉僧等、不具威儀師観峯、依触穢候陣外行事雲々、次左大臣、於陣召余令奏諸卿定申、紀伊守致時朝臣申請雑事三け条并可攘疫病事、又神祇官御祈事、召廿一社司可令祈申 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1321_4394.html - [similar]

人部二十九|嘲戯|嘲戯例: [p.0683] [p.0684] 源平盛衰記三殿下乗会廿二日〈○嘉応元年十月〉の朝、六波羅の門の前に、おかしき事お造物にして置けり、土器に蔓菜お高杯にもりて、折敷にすへ、五尺計なる法師の、はぎ高にかヽげたるが、左右の肩お脱て、きる物お腰に巻集、箸お取て、にたる蕪の汁お差貫きて、かわらけの汁おにらまへて ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0683_1733.html - [similar]

帝王部二|神器上〈昼御座御剣　大刀契附〉|宝剣沈没始末: [p.0098] [p.0099] 源平盛衰記四十四老松若松尋剣事潜きする蛋に仰て探り、水練の者入れて被求けれ共終に不見、天神地祇に祈請し、大法秘法お被行けれ共無験、法皇〈◯後白河〉大に御歎あり、仏神の加護に非ずば難尋得とて、賀茂大明神に七日有御参籠、寳剣の向後お有御祈誓、第七箇日に有御夢想、寳剣(○○)の ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0098_592.html - [similar]

器用部三|飲食具三|台盤製作: [p.0125] [p.0126] 延喜式十七/内匠朱漆器台盤一面、〈長八尺、広三尺三寸三分、〉料漆一斗一升二合、朱沙一斤四両、帛四尺、綿三斤十二両、貲布二丈、調布六尺、掃墨二升、油二合、小麦一升、青砥、伊予砥、〈其数随用、下条不顕顆数者亦准此、〉炭一石、長功卅八人、中功卌四人、短功五十人、台盤一面、〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0125_785.html - [similar]

器用部二十九|輿|製作: [p.0927] [p.0928] 延喜式十七/内匠御輿一具、〈長一丈四尺、広三尺一寸、柱高四尺八寸、斗内長三寸、広三尺二寸、脚高六寸、〉障子四枚、〈一枚長五尺、高二尺、一枚高四尺三寸、広三尺五寸、二枚各高三尺二寸、広九寸、〉蓋一枚、〈長六尺、広五尺四寸、〉長桁並梁脚等料五六寸桁二枚、壁代並平帖束柱等料歩 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0927_4678.html - [similar]

植物部十三|草二|麦栽培: [p.0849] 斉民要術一雑説凡種小麦地、以五月内耕一遍、看乾湿転之、耕三遍為度、亦秋社後即種、至春能鋤得両遍最好、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0849_3368.htm... - [similar]

飲食部九|菓子|羊羹: [p.0641] [p.0642] 菓子話船橋蒸羊羹(○○○)赤小豆一升唐雪白砂糖八百目小麦御膳粉七十目久助葛廿匁多少とも右の割合お以て、砂糖お煮詰めて、其中へ煮あげたる小豆の漉粉お、少しづゝ入れてよく煉りあはせ、火おおろして、分量の小麦の粉葛ともに岡まぜにして能く煉りて、蒸籠の中へ布おしいて入れ、上お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0641_2824.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|納豆: [p.0872] 本朝食鑑二榖納豆♯ 集解、納豆似豉、其製法殊矣、今有二種、一種用好白大豆水煮熟、候水尽豆熟而取出、攤于席上、入土窖中、候生粘泥而裹于稲草収貯之、用時板上挫末水研煮作汁、和塩酒及魚鳥菜、此称納豆汁、放芥菜子泥而食最佳、一種好白大豆一斗水煮熟、取出攤于席上、用炒大麦粉炒小麦粉各五升抹 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0872_3685.html - [similar]

地部三|山城国|国産/貢献: [p.0257] 延喜式二十三民部交易雑器山城国酒槽卅一隻、円槽七隻、臼十腰、杵十五枚、槽八口、置簀十三枚、包三百卅柄、輦籠五十四脚、〈◯中略〉交易雑物山城国〈大麦三石、小麦卅石、大角豆六石、胡麻子四石、荏子四石、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0257_1318.html - [similar]

地部五|和泉国|国産/貢献: [p.0349] 延喜式二十三民部交易雑器〈◯中略〉和泉国酒槽七隻、〈長各九尺、広二尺七寸、手長一尺三寸、〉円槽二隻、槽二口、臼三腰、杵六枚、輿籠十一口、包一百五柄、置簀廿枚、〈◯中略〉交易雑物〈◯中略〉和泉国〈小麦廿五石〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0349_1820.html - [similar]

飲食部九|菓子|南蛮菓子: [p.0656] 本朝食鑑一穀小麦〈訓古牟岐〉集解、〈○中略〉本邦近時有南蛮菓子、十之八九用麪、和砂糖、飴糖、丁子、肉桂之類、以作乾果、其種多品、本是蛮国之伝流乎、凡中華韓国蛮夷之人、常好食麪果、以為平日之賞玩、本邦之人不常嗜之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0656_2886.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0842] 本朝食鑑二華和異同醤華有豆油、大豆醤、小豆醤、豌豆醤、麩醤、甜麪醤、小麦麪醤、大麦醤、麻滓醤、楡仁醤、蕪第醤、鳥魚医之類、而豆油、大麦醤有汁、其余皆無汁、本邦惟用豆油(○○)、而其法稍殊、事詳于本条、雖有鰯魚(○○)醤而非上饌也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0842_3553.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0843] [p.0844] [p.0845] [p.0846] 万金産業袋六酒食醤油大抵売用しやうゆの仕こみやう、小麦壱石、よく焙てざつと引わり、白豆壱石、味噌のごとくよく煮て、右の小麦と一つにかきまぜ、かうじ蓋にいれねさせ、花のあがりたる時、水弐石に塩八斗〈但四合塩の割也〉いれ造りこみ、毎日々々匕にてまはし、日 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0843_3557.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|予知豊凶: [p.1465] 和漢三才図会八十五苞木竹実〈〓、俗雲自然穀(じねんこ)、〉本綱、今竹間時見開花、小白如棗花、亦結実如小麦、子無気味而渋、可為飯食、謂之竹米、以為荒年之兆、其竹即死、必非鸞鳳所食者、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1465_6269.html - [similar]

植物部十一|竹|竹実: [p.0738] 書言字考節用集六/生植竹実(たけのみ)〈形如小麦、以為荒年之兆、又鸞鳳所食竹実非是、詳本草、〉沁(同) 〓(同) 十年枯(じねんこ)〈陸佃雲、竹六十年一花結実、其竹則枯、見太平御覧、〉自然粳(同)〈俗字〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0738_2712.htm... - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0755] 大和本草二/数目八穀稲、黍、大豆、小豆、大麦、小麦、粟、麻、〈小学紺珠〉日本紀神代巻に、稲麦大豆粟稗お記す、是上古より我邦に所在也、日本紀欽明天皇十二年、以麦種一千斛賜百済、可見自上世有此種也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0755_2784.htm... - [similar]

植物部十二|草一|稲/名称: [p.0766] 東大寺正倉院文書十大倭国天平二年大税帳山辺郡天平元年定、大税穀八千八伯伍拾伍斛弐升八合、〈◯中略〉穎稲弐千壱伯四拾四束〈◯中略〉用弐伯束〈赤舂米四斛料八十束、小麦一斛直廿束、賀麻伎種稲百束、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0766_2856.htm... - [similar]

植物部十三|草二|裸麦: [p.0839] 斉民要術二大小麦青稞麦、〈治打時稍難、唯伏日用碌碡碾、〉右毎十畝用種八斗、与大麦同時熟、好収四十石、石八九斗麺、堪作麨及餅飩甚美、磨総尽無麩、〈鋤一遍佳、不鋤亦得、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0839_3337.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦栽培: [p.0842] [p.0843] 延喜式三十九/内膳耕種園甫営大麦一段、種子一斗五升、総単功十四人半、耕地一遍、把犂一人、馭牛一人、牛一頭、料理一人、畦上作二人、下子半人、刈功二人、択功五人、搗功二人、〈小麦亦同〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0842_3359.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦産地: [p.0851] 紀伊続風土記物産二小麦〈本草、本草和名古牟岐、和名抄末牟岐、〉名草郡神宮郷辺の産上品なり大麦〈本草、本草和名布止牟岐、〉諸郡皆植る中に、海部名草両郡沙地の者上品とす、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0851_3380.htm... - [similar]

植物部十三|草二|䅌: [p.0860] 和漢三才図会百三/穀䅌〈音涓〉和名牟岐加良俗雲麦稿按䅌麦茎也、大小〓共中空、白色光沢、有薄籜而裹節、小麦䅌厚〓、用可葺屋、亜萱葭稈等、陳大麦䅌、煎濃汁服治小便不〓通、頻服、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0860_3446.htm... - [similar]

植物部十三|草二|粟栽培: [p.0870] 続日本紀九/元正養老六年七月戊子、詔曰、朕以膚〈◯膚恐庸誤〉虚、紹承鴻業、剋己自勉、未達天心、是以今夏無雨、苗稼不登宜㆛令天下国司、勧課百姓、種樹晩禾蕎麦、及大小麦、蔵置儲積以備㆚年荒㆙、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0870_3491.htm... - [similar]

帝王部六|践祚下|雑載: [p.0315] [p.0316] 源平盛衰記三十二還俗人即位例事同〈◯寿永二年二月〉十八日、左大臣経宗、堀河大納言忠親、民部卿成範、皇后宮権大夫実守、前源中納言雅頼、梅小路中納言長方、源宰相中将通親、右大弁親宗被参入て、即位并劔鏡璽宣命尊号事等議定あり、頭弁兼光朝臣諸道の勘文お下す、左大臣に次第に被伝 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/teiobu/teio_1_0315_1380.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|干饂飩: [p.0500] 尾張名所図会前編六知多郡名和干温飩(○○○○○)〈同村(名和)の名産也、凡当郡の小麦粉精密にして、最上の極品なれば、大野岩屋横須賀佐布里等の諸邑、みな索麪お製して名産とす近年こゝにて干温飩お精製し、諸国へ火しく運送す、其製甚清浄潔白にして、形状風味共に勝れたり、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0500_2282.html - [similar]

植物部二|木一|類別: [p.0071] 和漢三才図会八十六果部五果者以五味五色応五臓、李杏桃栗棗是矣、占書曰、欲知五穀之収否、但看五果之盛衰、李〈主小豆〉杏〈主大麦〉桃〈主小麦〉栗〈主稲〉棗〈主禾〉本草綱目、集草木之実号為果蓏者為果部、分為六類、曰五果、曰山果、曰夷果、曰味果、曰蓏、曰水蓏、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0071_275.html - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0752] 伊呂波字類抄古/飲食穀〈こく、亦作穀、五穀、九穀、〉〈命穀子午黍、丑亥粟、寅戌稲、卯酉麦、辰申麻、己未大豆小豆、〉五穀〈こヽく黍〈きび〉〓〈あは〉菽〈まめ〉麦〈むき〉稲〈いね〉也亦雲稷麻豆麦禾也〉〈異本雲、稲穀、大麦、小麦、大豆、小豆、常用之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0752_2766.htm... - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0753] 拾芥抄下末/飲食五穀稲穀大麦小麦大豆小豆〈内法之時常止小豆加胡麻雲雲〉〈或〉麦黍米粟大豆〈近代用此等之由、或光平所令申院也、移徒之時用之、〉止大豆小豆加緑豆胡麻雲雲〈諸家説不同也〉〈或〉粳米〈甘〉麻〈酸〉大豆〈鹹〉小豆〈苦或麦〉黄黍〈辛〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0753_2770.htm... - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0753] [p.0754] 黍稷稲粱弁物理論曰、百穀者三穀各二十種為六十種、蔬菓各二十種共為百穀、注曰、粱者黍稷之総名、稲者漑種之総名、三穀各二十種為六十、蔬菓之類、所以助穀之不〓及也、穀名考、五穀禾麻粟黍豆也、周礼注、又以麻黍稷麦豆為五穀、六穀者黍稷稲粱麦蓏、八穀者黍稷稲粱禾麻菽麦、九穀者黍稷朮 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0753_2774.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麪: [p.0853] [p.0854] 和漢三才図会百三/穀麪〈音面〉麺〈同〉俗雲温飩粉本綱、麪〈甘温有微毒〉小麦粉也、性熱、惟第二磨者涼、為其近〓麩也、医方中往往用飛羅麪、取其無石末而性平易爾、寒食日盛紙袋懸風処、数十年亦不壊、則熱性皆去而無毒、入薬猶良、〈畏漢椒蘿蔔〉中麪毒者呑漢椒食蘿蔔皆能解、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0853_3393.htm... - [similar]

地部四|河内国|国産/貢献: [p.0328] 延喜式二十三民部交易雑器〈◯中略〉河内国酒槽卅四隻〈十一隻長各一尺、広二尺五寸、深八寸、手長一尺三寸、十一隻長各六尺、広二尺三寸、深八寸、手長一尺、十二隻高二尺七寸、口径二尺一寸、手長九寸、〉臼六腰、杵六枝、輿籠卅口、包二百廿五柄、置簀卌枚、〈長各八尺、広四尺◯中略〉交易雑物〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0328_1710.html - [similar]

地部五|摂津国|国産/貢献: [p.0389] [p.0390] 延喜式二十三民部交易雑器〈◯中略〉摂津国酒槽十七隻、〈長各八尺、広二尺三寸、手長一尺、〉円槽四隻、槽六口、輿籠五十口、臼八腰、杵十四枝、包一百七十五柄、置簀五十四枚、凡五畿内丹波等国、例進雑器并檞、十月以前充進、若致未進移式部省、不聴国司預新嘗会節、交易雑物〈◯中略〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0389_2020.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|名称: [p.0496] 本朝食鑑一穀小麦麪集解即麦粉也、本邦麦粉不用舂杵、惟初磨礱飛羅以為麪、亦是、俗称温飩粉、其磨之三四次、飛羅者為上麪、磨之五六次以下為下麪、事詳于温飩素麪条下、本邦近時有南蛮菓子、十之八九用麪和砂糖飴〓丁子肉桂之類以作乾果、其種多品、本是蛮国之伝流乎、凡中華韓国蛮夷之人、常好食 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0496_2254.html - [similar]

飲食部九|菓子|雑菓子: [p.0665] 江戸町中喰物重宝記寿おぼろ焼(○○○○○) 〈飯田町片町〉金田屋〈○中略〉音羽焼(○○○) 〈音羽町九丁目〉若狭屋吉兵衛〈○中略〉助総麩の焼(○○○○○) 〈麹町三丁目〉橘屋佐兵衛〈○中略〉小麦焼(○○○) 〈牛込神楽坂〉伏見屋〈○中略〉粟の鳴門焼(○○○○○) 〈富沢町南側〉和泉屋求馬〈○中略〉金つばやき(○○○○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0665_2926.html - [similar]

歳時部十八|九月九日〈残菊宴併入〉|九日宴式|用度: [p.1322] 延喜式三十九内膳九月九日節米二斗三升、糯稲五束、糯糒一斗、粟子糒二升、小麦胡麻子各四升、大豆二升、小豆一斗、荏子六升、酒一斗、酢油各五升、醤一斗、塩二升、東鰒一斤十二両、隠岐鰒一斤五両、烏賊一斤五両、煮堅魚螺各十三両、押年魚鳥腊各八両、腊五升、紫菜五両、海藻一斤五両、炭三石、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1322_5621.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|救荒食品: [p.1471] 和漢三才図会八十五苞木竹実〈〓、俗雲自然穀(じねんこ)、◯中略〉按〈◯中略〉天和壬戌之春、紀州熊野及吉野山中、竹多結実、其竹高不過四五尺、枝細而皆小篠、其実如小麦、一房数十顆、山人毎家収数十斛、以為食餌、至翌年春夏、然大資荒年飢、而後五穀豊饒、米粟価減半、予〈◯寺島良安〉亦直見之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1471_6288.html - [similar]

植物部十三|草二|穬麦: [p.0839] 本朝食鑑二/華和異同大麦華之大麦、別有穬麦、此大麦中皮厚而青色者也、穬麦有二種、一類小麦而大、一類大麦而小、此本邦在大麦中而不分類也、其稞麦、糯麦与本邦同、惟中華不為民間日用之食耶、又雀麦者、本邦之烏麦也、元呉瑞日用本草、以蕎麦為烏麦、楊慎丹鉛録、烏麦為燕麦、燕麦者雀麦、与本邦 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0839_3346.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦栽培: [p.0849] 類聚三代格八太政官符畿内七道諸国耕種大小麦事右麦之為用、在人猶切、救乏之要、莫過於此、是以藤原宮御宇太上天皇〈◯持統〉之世、割取官物、播殖天下、比年以来、多虧耕種、至於飢饉難辛良深、非独百姓解緩、実亦国郡罪過、自今以後、催勧百姓、勿令失時、其耕種町段、収獲多少、毎年具録、附計帳 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0849_3371.htm... - [similar]

植物部二十二|草十一|徐長卿: [p.0457] 揃注倭名類聚抄十/草陶注雲、今俗用徐長卿者、其根正如細辛、小短扁々爾、気亦相似、唐本注雲、葉似柳両葉相当、有光潤、所在川沢有之、根如細辛、微麁長、而有臊気、蜀本図経雲、苗似小麦、両葉相対、三月苗青、七月八月著子、似蘿摩子而小、九月苗黄、十月凋、時珍雲、徐長卿人名也、常以此薬治邪 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0457_2047.htm... - [similar]

地部二十二|能登国|郷: [p.0292] [p.0293] 三州志来因概覧三能登国郡郷来因倭名抄載する所の羽咋郡、古管郷は〈◯中略〉八郷也、方今は、藤懸、〈九村◯中略〉熊野方、〈十五村、内一村公料、〉也打(なたわき)〈九村、一作那谷内者非か、也打の字、上の藤懸の下条に見ゆ、〉の三郷也、此外に押水大海(おしみすおおみ)、〈十八村、按る ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0292_1163.html - [similar]

地部四|大和国|国産/貢献: [p.0301] 延喜式二十三民部交易雑器〈◯中略〉大和国、酒槽七隻、〈二隻長各八尺、広二尺三寸、深八寸、手長一尺、五隻長各六尺、広二尺五寸、深八寸、手長九寸、〉円槽二隻、〈口径各二尺五寸、手長一尺、〉槽二口、〈一口高二尺七寸、口径二尺一寸一口高二尺二寸、口径二尺、〉臼三腰、〈高各二尺二寸、径二 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0301_1547.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩漿麩: [p.0537] 和漢三才図会百五造醸麪(ふ)筋〈俗雲不、俗用麩字非也、麩小麦屑皮也、〉本綱麪筋以麩与麪水中揉洗而成者、古人罕知、今為素食要物煮食甚良、〈甘涼〉解熱和中、労熱人宜煮食之、今人多以油炒則性熱矣、又生嚼白麪成筋、可粘禽虫也、按麪筋今多造之、用麪麩和水入塩少許、盛桶以足踏揉也、数百回取去 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0537_2426.html - [similar]

飲食部九|菓子|唐菓子: [p.0599] [p.0600] [p.0601] 厨事類記唐菓子梅子〈枝〉桃子〈枝〉餲粘桂心黏臍饆饠〓子団喜是謂八種唐菓子又青〈縹緑〉赤〈蘇芳〉黄色等用之、或濃食用之、近代以一色一折敷居之、梅子桂花等可供之、〈○中略〉八種唐菓子ばいし(梅子) たうし(桃子) けいしん(桂心) てんせい(黏臍) ひら(饆饠) だんき ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0599_2662.html - [similar]

飲食部九|菓子|饅頭: [p.0633] 渡辺幸庵対話一饅頭屋の塩瀬は、元来菊屋と雲もの也、昔は饅頭の煉汁は、小麦の甘酒にて製せし也、或時塩瀬が家来、余の菓子に蒸申餅米お、夜る取違て甘酒に作りけるお、無是非夫にて饅頭おしければ、色白く風味能出来はやり、是お外にても見習、後には方々にても、餅米の甘酒にしける、其後塩瀬が家 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0633_2803.html - [similar]

飲食部九|菓子|紅梅焼: [p.0656] 守貞漫稿五生業紅梅焼(○○○)看板〈○図略〉看板宣二尺余、木制紙はり白粉ぬり、縁り及び勾形は丹にて描く、桜花形と二つ掛たるも多し、弘化嘉永の比より江戸小市にて売之、其前も有之歟未知之、紅梅焼は小麦粉に砂糖お和し扁平にし、梅形或桜形に押し抜き、平鉄鍋上に焼たる一種の麁菓子也、当時に至り ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0656_2885.html - [similar]

飲食部九|菓子|雑菓子: [p.0663] 雍州府志六土産麩焼(○○) 所々製之、其法小麦粉合水、淡濃適宜、而以匙斟之、盛片鑊子火焼之、則随鑊形而為片団、以刀起之、其外面如浮渥、而其内柔脆、塗味噌於其表、巻之食之、倭俗未醤謂味噌、麩焼其粉細末、其色潔白者、是称沈焼、民間二月八日彼岸中、逢親族忌日、則召親戚朋友供菓実給団餅、又 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0663_2919.html - [similar]

飲食部十二|醤|種類製法: [p.0836] 本朝食鑑二榖醤油附録、醤、〈源順曰、豆醢也、和名比之保、必大按、別有唐醤者、今未詳之、今之醤者、即醤之無油者与醤油之渣其造法略殊矣、其法夏月土用用好小麦一斗春白、洗浄蒸甑作飯、用大豆三升五合、微炒磨為細末、篩為極粉、磨滓取粉者数次滓尽而止、用豆粉抹蒸麦飯、入土窖中作麹、生黄衣取 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0836_3525.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0843] 料理物語万聞書正木醤油(○○○○) 大麦壱斗白につきいり引わる、大豆壱斗みそのごとくにる、小麦三升も白にして引わる、右之大豆に候て麦のこにあはせ、こお上へふり、板のうへにおき、にはとこの葉おふたにしてねさせ候、よくめ候はゞ、塩八升水弐斗入つくり候、同二番には塩四升水壱斗こうじ四升入、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0843_3556.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0846] [p.0847] 経済要録四造醸豆は〈○中略〉小麦麹お調和して、醤油お極上品に造り出すべし、近来醤油は関東の造家も、皆能く精好の醤油お出す、年々江戸に出る所は二百四五十万樽に及ぶことなれども、絶て余ることもなきお見れば、醤油も亦頗る大なる物産なり、醤油の糟は、再び下品の醤油お醸すべく、其 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0846_3559.html - [similar]

器用部十五|屏障具三|屏風製作: [p.0894] [p.0895] [p.0896] 延喜式十七/内匠年料五尺屏風骨五十帖料、榲榑大七十五材、〈以一材半充一帖、五十材近江国所進、廿五材上奏所請、〉檜榑十材、〈七材押木一千二百枚料、三材鋳釘押形料、〉波多板四枚、〈作鋳物押形料〉熟銅百卅二斤十三両二分、〈卅九斤十三両二分作肱金一千二百枚料、以十二両 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0894_5064.html - [similar]

歳時部十六|五月五日|五日節会: [p.1143] 延喜式三十九内膳五月五日節米一斗三升、糯米一斗七升、糯稲五束、〈焼米料〉糯粟糒各二升、大豆二升、小麦四升、胡麻子荏子各四升、酒一斗、酢油各五升、醤一斗、塩二升、鳥腊四斤、東鰒一斤十両、長門鰒、阿波鰒、出雲鰒、隠岐鰒各二斤五両、鮭二隻、烏賊一斤五両、煮堅魚螺各十三両、腊五升、紫 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1143_4888.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|救荒食品: [p.1474] [p.1475] [p.1476] 牧民金鑑十一天明三卯年九月廿六日申渡申渡在方不作の節、夫食等差支候砌、藁餅食事にいたし候由、猶主法存候ものも可有之候得共、場所に寄不存知之ものも可有之に付、別紙書付相渡候間、用立候筋も可有之、村々〈江〉者可申達候、卯九月藁餅之法一生藁お半日も水につけ、あ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1474_6297.html - [similar]

植物部一|総載|雑載: [p.0064] [p.0065] [p.0066] 大和本草一論物理〈◯中略〉四生〈◯中略〉植物四生あり、挟(さ)して活くは胎生類也、実まきて生するは卵生類也、荷芡などは湿生也、菌は化生也、又曰、植物皮お去ば枯、気在外也、動物は内敗ば死、神在中也、又曰、動物天に本づきて頭上にあり、呼吸気お以てす、気お天にとる也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0064_250.html - [similar]

植物部十六|草五|三白草: [p.1183] 和漢三才図会九十四末/湿草三白草〈和名加太之呂久佐、俗雲半夏草、〉本綱、三白草生田沢畔、八月生苗、高二三尺、茎如蓼葉如商陸及青葙、四月其顚三葉、面上三次変作白色、余葉仍青不変、俗雲一葉白食小麦、二葉白食梅杏、三葉白食黍子、五月開花、成穂如蓼花状、而色白微香結細実、根長白虚軟有節 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1183_4931.htm... - [similar]

植物部二十五|草十四|地黄: [p.0667] 揃注倭名類聚抄十/草本草図経雲、二月生葉、布地便出、似車前葉、上有皺文而不光、高者及尺余、低者三四寸、其花似油麻花而紅紫色、亦有黄花者、其実作房如連翹、子甚細而沙褐色、根如人手指、通黄色、麤細長短不常、衍義雲、地黄、葉如甘露子花如脂麻花、但有細斑点、花茎有微細短白毛、李時珍曰、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0667_2916.htm... - [similar]

地部二十八|阿波国|国産/貢献: [p.0808] 延喜式二十三民部凡諸国所進兵庫寮修理甲料馬革者、〈◯中略〉阿波十張、並以駅伝牧等死馬皮熟而送之、若不足者賈備満数、其直充正税、〈◯中略〉年料別貢雑物〈◯中略〉阿波国〈筆八十管紙麻七十斤、斐紙麻一百斤、馬革十張、◯中略〉諸国貢蘇番次〈◯中略〉阿波国十壺〈四口各大一升、六口各小一升 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0808_3514.html - [similar]

飲食部四|料理下|天麩羅: [p.0256] 守貞漫稿後集一食類半平はんへいは蒲鉾と同じく磨肉也、〈○中略〉京坂にては半平お胡麻油揚げとなし、号けててんぷらと雲、油お用いざるお半平と雲也、江戸には此天麩羅なし、他の魚肉海老等には小麦粉おねり、ころもとし、油揚げにしたるお天ぷらと雲、此天麩羅京坂になし、有之はつけあげと雲、〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0256_1117.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉: [p.0541] 餅は、もちひと雲ひ、後世には単にもちと雲ふ、糯米お蒸し、搗きて作る、又粟、黍、蜀黍、葛、蕨、橡実等お以て製することあり、又蓬お糯米に加へて製するお草餅と雲ふ、古くは母子草おも用いたり、餅お食ふに、赤小豆、大豆(きなこ)粉、栗粉、胡麻、沙糖等お糝るお常とす、餅お神仏に供し、又賀儀に用 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0541_2432.html - [similar]

飲食部十三|飴|製法: [p.0878] 経済要録四諸糕第五♯飴も亦製して利潤多き者なり、水飴条(○○○)、飴(○)、痰切糖(○○○)お始として、打切糖(○○○)や、渦形糖(○○○)、桜糖(○○)、蝋燭糖(○○○)、其他豆粉お混じて豆膏餅(すあま&○○○)お製し、或は熬豆、米花小麦粉等お和して、種々の果子となすも、能く精微お尽して製したるは、月日お経たりと ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0878_3715.html - [similar]

植物部十二|草一|〓/糠: [p.0808] 和漢三才図会百三/穀附(すりぬか)〈音孚〉糠(ぬか)〈康同〉附〈俗雲須利沼加〉糠〈和名沼賀〉小麦附〈俗雲保宇条〉按附籾皮也、今人以礱(すりうす)磨穀取米、其麤皮謂附、凡花之房曰不、麦之皮曰麩、殻之殻曰附、其字皆音同、附性温、冬可以防寒、夏以避〓暑、蔵雞卵於附久不鮾(あざれ)、草木不 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0808_3124.htm... - [similar]

植物部十三|草二|大麦: [p.0835] [p.0836] 成形図説十七/五穀牟義〈古事記、和名抄、順按に牟岐大小麦之総名也、〉於保牟義、〈延喜式〉布登牟義、加知加多、〈以上和名抄、或曰、加知加多は搗難の意なり、剥易は搗難に対ての名なるべし、〉皮麦、〈裸麦に対ていふ名なり〉裸麦、牟義夜須、〈即裸麦なり〉糯麦〈本朝食鑑、大麦の輩に ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0835_3316.htm... - [similar]

植物部十三|草二|穬麦: [p.0839] [p.0840] 庖厨備用倭名本草二/麦穬麦倭名抄にからすむぎ、多識篇今案にあおむぎ、考本草、西川人は種て食す、山東河北人は正月に種て春穬と名づく、形状は大麦と相似たり、元升〈◯向井〉曰、からすむぎは種ずして麦中に自生して麦お妨ぐ、故に農人是お引すつ、其茎葉は大麦の如くにてやヽ大なり、其 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0839_3347.htm... - [similar]

植物部二十|草九|小豆利用: [p.0258] 宜禁本草乾/五穀赤小豆甘酸平、解小麦毒、久食令人枯燥、〈驢食脚軽、人食体重、〉下水排癰腫膿血、利小便止洩、下脹満、水腫従脚起入腹則殺人、多煮煉、取汁服之、〈又漬膝下〉忌魚鮓令消渇、為粉解油衣粘、食葉明目、和鯉煮食、治脚気大腹水腫、辟温病、布嚢盛置井中三日、出挙家男十枚、女二十枚 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0258_1190.htm... - [similar]

地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|島嶼: [p.0645] [p.0646] 伊豆七島調書利島一里四方〈江戸より海上四十八里程〉一家数九拾八軒、人数〈男百四十二人女二百卅一人〉牛なし、外に弐軒流人男二人、寺弐け所〈豆州下田本覚寺末法花宗長久寺、甲州身延山久遠寺末同宗海岸寺、〉一御年貢金拾八両三分永五十五文宛年々定納仕候一為御救米、一け年拾石 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0645_3062.html - [similar]

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