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方技部三|陰陽道下|方違: [p.0196] 親元日記完正六年正月朔日節分己酉、雖為節分(○○)春日亭御方違御成無之(○○○○○○○)、但於御進物者、来四日可有御進上雲々、四日壬子、去朔日節分雖無御成、於御進物者〈御剣黒、十重椙原、〉如佳例色々也、今朝送御進上也、蜷川式部丞殿中迄持参之、打大豆、粟、麦飯等雖有用意、不及御進上也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0196_795.html - [similar]

飲食部六|粥〈餗[併入]〉|七種粥: [p.0464] 倭訓栞前編十九那なゝくさ七種の粥は、延喜主水司式、正月十五日供御七種粥料、米、粟、黍子、〓子、薭子、胡麻子、小豆と見えたり、拾芥抄には、大角豆、菫子(せり)、署預ありて、薭子、〓子胡麻子なし、公事根源に、大豆、粟、柿、豇豆(さヽけ)あり、黍、薭、〓、胡麻なし、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0464_2066.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類: [p.0855] 庖厨備用倭名本草十二造醸未醤♯味醤の造法は、大豆一斗水にて煮熟し、曲一斗塩三升入れかきまぜ、うすづきあはせて泥の如くし、桶にかたくつめおき、五十日過てよく熟す、昔は飛騨未醤(○○○○)、志賀未醤(○○○○)あり、其の法は曲おもちひず、今も飛騨信濃美濃には曲お入れずもちふる人あり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0855_3588.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類: [p.0855] 和漢三才図会百五造醸未醤♯白未醤(○○○) 造法大豆一斗、淘洗浸水、称漫則皮皺、時以束縄堕之離皮、用水三斗煮之、一沸皮浮于釜面、扱去之、則豆潔白也、不可煮過、去豆汁舂為大団子、薄切片細刻、和白麹一斗六升、塩一升三合、〈夏秋一升五合〉能搗和収蔵之、冬春十日、夏秋四五日而成也、難久貯、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0855_3590.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類: [p.0859] 守貞漫稿後集一食類味醤♯金山寺味噌、三都とも有之、金山禅寺より造り始むと雲意にて名とす、虚実詳ならず、大豆に麦麹お合せ、砂糖或蜜お和して甘くす、茄子紫蘇生薑等お交へたり、桜味噌大坂堀江阿弥陀池前及井池に売之店あり、自家にて製し売る也、往々近年は江戸にも来る也、製金山寺と相似たり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0859_3604.html - [similar]

飲食部十四|鮓|製法: [p.0964] 延喜式三十九内膳造雑魚鰭(○○○)十石、味塩魚六斗、〈河内国江厨所進〉料布十六段、信濃麻百斤、白米一石、塩一石三斗、造醤鮒鰭鮒(○○)各十石、味塩鮒三石四斗、〈近江国筑摩厨所進〉造缶卅口、商布十八段、信濃麻一百斤、酒五斗、米一石、塩八石、醤大豆二石五斗、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0964_4110.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|豆腐直: [p.0998] 諸事留五天保九戌年八月廿九日豆腐直段之義、是迄壱挺五拾六文売に有之候処、此節大豆追々高直に相成、引合兼候間、壱挺六拾文売に仕度旨、豆腐屋年行事共より南御番所〈江〉願出候処、御調之上、昨廿八日願之通御聞済相成候間、此段為御心得御達申候、以上、戌八月廿九日樽屋三郎右衛門和田源 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0998_4268.html - [similar]

飲食部十六|漬物|種類: [p.1011] [p.1012] 延喜式三十九内膳漬年料雑菜蕨二石、〈料塩一斗〉薺蒿一石五斗、〈料塩六升〉薊二石四斗、〈料塩七升二合〉芹十石、〈料塩八斗〉蕗二石五斗、〈料塩一斗、米六升、〉蘇羅自六斗、〈料塩二升四合〉虎杖三斗、〈料塩一升二合〉多々良比売花搗三斗、〈料塩三升〉竜葵味葅六斗、〈料塩四斗八合 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_1011_4305.html - [similar]

器用部二十五|舟上|以地名為名: [p.0658] 予章記義弘、通任、〈○中略〉正平廿一年、豊前国小倉に押下て、案内鼓申間、即浅海八郎五郎、小山五郎、両人給る、此時豊前今塔御俥にて、一族中談合あり、帰国の方便は、以船為肝要也、御所被所望申ける上使大豆津底将監両人、葦屋船(○○○)三艘水手十人下賜て、船に可乗人お配当す、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0658_3326.html - [similar]

歳時部十九|節分|節分式: [p.1386] 殿居囊三編節分福内、二抓、中音に而二声、鬼外、一抓、大音に而一声、御盃御酒御肴鶇〈焼鳥〉御吸物〈大鷺〉右相済、三方に大豆おのせ、詰合之面々へ被下、畢而御吸物御酒被下之、為御祝儀於御前時服五被下之、御飾之数三百六十柊〈并〉樒之枝に鰯之頭おさす、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1386_5886.html - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0754] 古事記上速須佐之男命、〈◯中略〉又食物乞大気津比売神、爾大気都比売、自鼻口及尻、種種味物取出而、種種作具而進時、速須佐之男命立伺其態、為穢汚而奉進、乃殺其大宜津比売神、故所殺神於身生物者、於頭生蚕、於二目生稲種、於二耳生粟、於鼻生小豆、於陰生麦、於尻生大豆、故是神産巣日御祖命、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0754_2776.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦初見: [p.0833] 日本書紀一/神代一書曰、〈◯中略〉天照大神、復遣天熊人往看之、是時保食神実已死矣、唯有其神之頂化為牛馬、〈◯中略〉陰生麦及大豆小豆、天熊人悉取持去而奉進之、于時天照大神喜之曰、是物者則顕見蒼生、可食而活之也、乃以粟稗麦豆、為陸田種子、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0833_3300.htm... - [similar]

植物部二十|草九|小豆初見: [p.0250] 日本書紀一/神代一書曰、〈◯中略〉天照大神復遣天熊人往看之、是時保食神実已、死矣、唯有其神之頂化為牛馬、〈◯中略〉陰生麦及大豆小豆(○○)、天熊人悉取持去而奉進之、于時天照大神喜之曰、是物者則顕見蒼生可食而活之也、乃以粟稗麦豆為陸田種子、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0250_1156.htm... - [similar]

植物部二十二|草十一|いはなし: [p.0436] 和漢三才図会九十二本/山草伊波奈之(いはなし)按伊波奈之、江州三井寺山中有之、苗高二三寸、葉大如瓢樹葉而不尖、〓地生、二月開小白花、似虎耳草花、三月結子如青大豆而円、数顆攅生如楊梅(やまもヽ)様、裹於葉交、外色青内紫黒色、小児剥皮食、〈味微酸甘〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0436_1949.htm... - [similar]

称量部二|量|宣旨升: [p.0064] 吾妻鏡四十二建長四年三月十九日癸卯、三品親王〈○宗尊〉関東御下向也、〈○中略〉午剋著【K二】御于野路駅【K一】、〈○中略〉御雑事米卅石、白米二石、〈宣旨斗定(○○○○)〉大豆三石、〈同斗○中略〉贄殿入物、〈上白米三斗、宣旨斗、○中略〉御雑事能米卅石、白米二石〈宣旨斗の定〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syoryobu/syor_1_0064_263.html - [similar]

器用部四|飲食具四|櫑子: [p.0200] 河海抄十四/横笛御まへちかきらいしどもお罍子、又櫑子、〈和名〉〓子、〈同上〉罍、〈音雷又作鐺〉玉罍、〈遊山窟〉たかつきのすがたにて、上はぬりおけのふたお、あおのけたるやうなる物也、おきぶちおたかくしたる也、内は朱漆、外は黒漆、螺鈿様々也、菓子などお入らるゝ也、内蔵寮に被納之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0200_1208.html - [similar]

器用部二十三|行旅具中|傘/名称: [p.0436] [p.0437] 事物紀原八/舟車帷幄傘通典曰、北斉庶姓王儀同已下翟尾扇傘、皇宗三品已上青朱裏、其青傘碧裏達於士人、按、晋代諸臣皆乗車、有蓋無傘、元巍自代北有中国、然北俗故便於騎、則傘蓋施於騎耳、疑是後巍時始有其制也、亦古張帛為撤之遺事也、高斉始為之等差雲、今天子用紅黄二等、而庶僚通用 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0436_2290.html - [similar]

器用部二十四|雑具|烟管/名称: [p.0540] 羅山文集五十六/雑著佗波古、希施婁(○○○)、佗波古、希施婁皆番語也、無義釈矣、佗波古草名、採之乾暴、碗其葉而占于紙捲之吹火吸其烟、療諸病人多為之、其後用希施婁而不占于紙、希施婁之制、或用鍮或用竹、其盛佗波古者以鍮為之、状如牛翠花様、其底尾有孔、斜屈而連続子竹鍮筒上、節断長随国俗皆 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0540_2790.html - [similar]

地部四|大和国|村里/名邑: [p.0293] 新見文書弘福寺領田畠流記写弘福寺〈川原〉田壱百伯伍拾八町四段壱伯弐拾壱歩陸田四拾玖町漆段参歩大倭国〈広瀬郡大豆村(○○○)田弐拾町玖段弐拾壱歩山辺郡石上村(○○○)田弐拾八町四段壱伯四拾陸歩葛木下郡成相村(○○○)田壱町弐段漆拾弐歩高市郡寺辺田参町参段参拾玖歩陸田壱拾壱町玖段壱伯弐歩 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0293_1487.html - [similar]

地部五|摂津国|百済郡: [p.0364] 和漢三才図会七十四摂津西生郡按、昔百済郡、有住吉郡之北、何時乎失其名、俗称欠郡(○○)、木津、難波、勝間、今宮、西高津等是也、今属西生郡、湯屋島、喜連、田辺砂子、山内、寺岡、奥村、大豆塚、浅香、天王寺、阿倍野、新家、舎利寺、林寺、平野町、東高津等、百済郡為欠郡、今属東生郡、但天王 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0364_1890.html - [similar]

地部十九|陸奥国上|鹿角郡: [p.0130] 南部文書二曾我太郎貞光謹目安言上両年于合戦致忠節間事〈◯中略〉一今年七月十一日、又打入鹿角郡、被打落二藤次楯大豆田楯三箇所之時、若党鱸孫三郎鎮治為代官属御奉行御手、致軍忠候了、〈◯中略〉右両年中之合戦之間、親類若党等抽忠勤、夙夜警固、所々侍候、無申計候、所詮賜大将軍御判、備後 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0130_493.html - [similar]

方技部一|陰陽道上|反閉: [p.0067] 遷幸反閉次第行幸反閉作法図〈土御門家古秘録抄出〉一反閉散供火〈燃灯楼〉水〈入未〉米〈入土碗五升、以下同断、〉一日入折櫃〈以下同〉大豆〈同〉胡麻〈同〉粟〈同〉麦〈同〉酒五升〈入酒海〉生牛乳〈五升、入土瓶代明蜜、〉右乗高机〈八足〉斎郎三人舁之一里内裏永承六年七月十一日己丑、遷 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0067_279.html - [similar]

方技部三|陰陽道下|一身吉凶属星: [p.0200] 壒嚢抄九人本命星并縁木縁榖事生年〈に〉当〈る〉星不替、故に本命星と雲也、略容雲、〈貪巨禄文廉武破〉貪狼星、子年人、〈命木桐、命稷黍、〉巨門星、丑未年人、〈槐、粟、〉禄存星、寅申年人、〈楡、稲、〉文曲星、卯酉年人、〈桑、麦、〉廉貞星、辰戌年人、〈棗、麻、〉武曲星、巳亥年人、〈 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0200_806.html - [similar]

飲食部四|料理下|〓: [p.0258] [p.0259] 松屋筆記百四刺身、鱠、ぬた和(あへ)、醤酢(ひしほず)は今の酢味噌の事にて、鯛の刺身蒜など和(あへ)まぜたるぬたあへの事也、後世のぬたあへは、酒糟大豆粉(きなこ)花鰹お酢にてすり、それに刺身の魚お和たるおのたあへ鱠といふよし、大草家料理書〈群書類従三百六十六巻廿二丁右〉に見ゆ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0258_1130.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|赤飯: [p.0402] 故実聞書条々四精進肴拵之巻一赤飯召遣候事は勿論候、犬笠懸等の時も用候、座敷などへは不出候、河原の者などには必々給させ候、是白き強飯の事也、一赤飯は祝儀の時も用候、本々はつくね候て用候、鳥の子などゝ俗に申し候、一強飯の事、狩又普請以下にも用候、是は常の儀に候、祝儀の時召遣候は、何 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0402_1760.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名物: [p.0572] 嬉遊笑覧十上飲食雍州府志に、炒豆は〈○中略〉霰もち(○○○)おいふなり、是お霰といふも古き名なり、桜井基佐が発句に、老松の葉にはさかむや霰餅、諸艶大鑑、内儀も手拭に、あられに大豆などいりまぜし菓子袋のはなむけといへるも是なり、但今の製大葉芥の青粉は用ひず、青のりお粉にしてかくる、霰お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0572_2562.html - [similar]

飲食部十二|酢|雑載: [p.0806] 古事談三僧行慈恵大僧正は近江国浅井郡人也、叡山戒壇お依不合期、人夫えつかれざりける比、浅井郡司は相親之上師壇にて修仏事之間、此僧正お奉請、僧膳きこえむとて、前にて大豆おいりて酢お掛けるお、僧正なにしに酢おば懸哉と被問ければ、郡司雲、温時懸酢つれば、酢むづかりとてにがみて、よくは ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0806_3406.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類: [p.0856] 庖厨備用倭名本草十二造醸未醤♯近年風味お好み造れるみそは、大豆一斗皮おさり、水にひたし蒸熟して、上白の米曲一斗三升、あるひは一斗五升、あるひは二斗、塩三升入れあはせて、よくうすづき泥の如くにし、桶につめおき、三十日ばかりにしてもちふ、其のみそ味ひきはめて甘く、其の色しろし、是お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0856_3591.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|納豆: [p.0871] [p.0872] 雍州府志六土産納豆大豆煮之、加生姜紫蘇葉芥子等物製造之、所々有之、然大徳寺中真珠菴之所製也、効一休和尚之製法、故謂一休納豆(○○○○)、又聚楽浄福寺、蓼倉法雲寺、嵯峨清凉寺為佳、凡納豆中華所謂豆豉也、又一方有称金山寺味噌者、案食物宜忌所載八宝豉之類也、則以出金山為勝矣雲々、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0871_3684.html - [similar]

歳時部十二|年始祝四|雑煮: [p.0841] 雑学集一雑煮上置之事串蚫、串海鼠、大根、青菜、花鰹、右の五種お上置にする也、口伝、下盛に里いも、其上にもちお置也、規式の拵やう有、又上置に串柿、勝栗、結蕨などする事、精進の仕方なり、一向の菜は、五種の削物、焼鳥、からすみ、数の子などお、亀甲又は土器に高立して盛也、又具足餅の時 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0841_3747.html - [similar]

歳時部十八|九月九日〈残菊宴併入〉|九日宴式|用度: [p.1322] 延喜式三十九内膳九月九日節米二斗三升、糯稲五束、糯糒一斗、粟子糒二升、小麦胡麻子各四升、大豆二升、小豆一斗、荏子六升、酒一斗、酢油各五升、醤一斗、塩二升、東鰒一斤十二両、隠岐鰒一斤五両、烏賊一斤五両、煮堅魚螺各十三両、押年魚鳥腊各八両、腊五升、紫菜五両、海藻一斤五両、炭三石、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1322_5621.html - [similar]

歳時部十九|節分|厄払: [p.1396] 日次紀事十二月節分の夜、厄払おするといふこと有て、男女ともに、厄年にあたりたるものは、身おはらひするなり、同夜、〈◯中略〉人々以大豆配紀年之数、与孔方兄数枚以白紙包之、自摩遍体、則授是於街頭疫払、疫払受之、高声唱逐疫詞而祝之、併為鶏鳴而去、今夜乞人以綿中覆頭面、自称疫払疫落、終 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1396_5932.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|凶年: [p.1445] 妙法寺記上永正十六、〈己卯〉此年総て一国二国ならず、日本国飢饉して、諸国餓死におよぶなり、当国の内浦の兵庫殿屋形様と取合給ふべきに定り、今日の明日のと卯月迄も不息、売買は米百文、粟は八十、大豆七十、籾六十五文なり、其余は更に売買一粒も無之、就中雑事一本も無之、冬より富士郡へ往還 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1445_6201.html - [similar]

植物部六|木五|桜桃: [p.0379] 和漢三才図会八十七山果桜桃(ゆすらむめ) 鸎桃含桃荊桃〈和名抄雲〉鸚実、〈宇久比須乃岐乃美〉俗雲由須良梅〈◯中略〉按桜桃樹、高四五尺、葉大可拇指(おほゆひ)、団末尖有細歯、微似木天蓼(またヽび)葉而厚皺、其子半熟時、大可大豆而有溝及毛、状与桃無異、既赤熟則大可小金柑、脱毛如李(すも ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0379_1448.htm... - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0752] [p.0753] 倭訓栞前編三/伊いつくさのたなつもの神代紀に五穀およめり、五種の種(たな)つ物の義なり、五穀お稲粟稗麦豆と定めたまひしは、天照大神の制なり、西土にては、月令素問、周礼注、谷梁伝注、楚辞注、孟子注等、各異ありて一定せず、されど稗は収入ず、孟子にも五穀も、稗にしかずといへり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0752_2769.htm... - [similar]

植物部十二|草一|米品: [p.0816] 延喜式一/四時祭鳴雷神祭一座白米五斗、糯米二斗、大豆小豆各一斗、春日神四座祭醸神酒并駈使等食料〈前祭請之〉黒米四石、〈◯中略〉白米三斗六升、〈◯中略〉右祭料依前件、春二月、冬十一月上申日祭之、〈◯中略〉物忌一人食、日白米一升二合、塩一勺二撮、預神部二人、別日白米一升六合、塩一勺六撮 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0816_3201.htm... - [similar]

植物部二十|草九|白豆: [p.0252] 和漢三才図会百四/菽豆飯豆白豆〈俗雲白小豆〉本綱、飯豆即小豆之白者也、亦有土黄色者、豆大如緑豆而長、四五月種之、苗葉似赤小豆而略大可食、莢亦似小豆、其豆〈甘平〉補五臓調中、助十二経脈、腎病宜食之、一種〓豆(○○) 其葉如大豆可作飯作豆腐、亦其類也、按白小豆和米煮之、早熟不如赤小豆 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0252_1166.htm... - [similar]

植物部二十|草九|小豆産地: [p.0259] 延喜式二十三/民部交易雑物播磨国〈（中略）小豆三石◯中略〉美作国〈（中略）小豆六石◯中略〉備前国〈（中略）小豆十九石七斗◯中略〉備中国〈（中略）小豆一石六斗（中略）隔三年進醤大豆七石、小豆十六石、〉備後国〈（中略）小豆一石七斗◯中略〉紀伊国〈（中略）小豆卅石◯中略〉阿波国〈（中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0259_1197.htm... - [similar]

植物部二十|草九|豌豆: [p.0269] 和漢三才図会百四/菽豆豌豆胡豆戎菽畢豆囘鶻豆青小豆麻累青斑豆〈和名乃良末女◯中略〉按豌豆花弁如蛾形、外白内有単淡紫、而中心黒色、其子褐色大如麻仁、六月収取之、不堪煮食、惟炒以為果子、味〓美、今人炒用飴、煉作円鍔状售之、最下品、白豌豆大如大豆之小者、正円而色亦似豆而白色、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0269_1242.htm... - [similar]

植物部二十七|苔蕨|螺厴草: [p.0858] 重修本草綱目啓蒙十六/石草螺厴草まめごけ(○○○○) あらまめごけ(○○○○○○) まめづた(○○○○)〈筑前、予州、〉いしまめ(○○○○)〈長州〉さねかづら(○○○○○)〈雲州〉いはまめ(○○○○)〈讃州、播州、〉かヾみごけ(○○○○○)〈山城加茂〉山中古木及石上に延く、葉円、厚く大さ三四分、緑色にして光りあり、相思( ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0858_3810.htm... - [similar]

方技部十七|疾病三|皰瘡: [p.1371] [p.1372] 鵝峯文集十六記事記疱瘡事吾聞、医家之言曰、疱瘡即痘疹也、其始末大底有六候、其初発熱而瘡出曰報痘、其次曰起脹、其次曰貫膿、其次曰収靨、其次曰二落痂、其次曰還元、戊戌十一月十日之夕、春信気宇不平而臥、翌日発熱、至十四日而瘡見、所謂報痘也、〈俗語曰足揃( そらふ) 〉十六日起 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1371_4558.html - [similar]

動物部九|鳥二|けり: [p.0597] 和漢三才図会四十一/水禽計里〈正字未詳〉〈万葉集用梟字、為歌助語、然梟者不孝鳥之名、与此大異者也、〉按、計里鳥大似鳩、而頭背灰黒、而胸腹共白色翎末黒、尾短而有黒斑、觜黄赤而末黒、脚脛長而黄、常鳴水辺、能捕魚、其肉味甘美、秋月賞之、能治隔咽、山計里状似計里、而頭背翅共青黒、而 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0597_2200.html - [similar]

植物部十六|草五|鷺草: [p.1180] 和漢三才図会九十四末/湿草鷺草鷺草〈佐岐草〉連鷺草〈豆礼佐岐〉〈共俗称也、本名未詳、〉按鷺草奥州処処有之、春生苗、葉如麦嫩苗高尺許、六月抽茎開花、正白色如雪、形似鷺鳥故名、連鷺(つれさき/○○)草(/○)〈豆礼佐岐〉与鷺草一類異種、性悪湿喜陰処赤土、原非湿草、高五七寸、葉略大似万年青 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1180_4917.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|昆布: [p.0878] 揃注倭名類聚抄九/藻按是物於諸海藻中最闊大、故雲比呂米、産蝦夷地、故雲衣比須女也、〈◯中略〉証類本草引作柔靭、証類本草又引陳蔵器雲、生南海、葉如手、乾紫赤色、大似薄葦、陶雲、出新羅、黄黒色葉柔細、陶解昆布、乃是馬尾藻也、按陳氏所見陶注作柔細、故雲乃是馬尾藻、若作柔〓何以陶所〓言為 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0878_3918.htm... - [similar]

動物部五|獣五|麝: [p.0333] [p.0334] [p.0335] 重修本草綱目啓蒙三十四/獣麝一名抜萃団〈輟耕錄〉射香〈医学正伝〉臍香〈痘疹金鏡錄〉和産未だ出でず、本邦にも諸州深山に香気ある獣屎あり、奥州及蝦夷等には殊に多しと雲、然ども麝は香お剃出して、屎溺中に覆ふと雲て、その屎に香気あることお言はざる時は麝類に非ず、舶 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0333_1210.html - [similar]

動物部二|獣二|馬雑載: [p.0147] 兵法一家言一先年予〈○佐藤信淵〉上総国大豆谷に在し時、小金牧の牧士等、過半我家門人なりき、其内に於て滝沢村清兵衛頗る乗馬の達者にて、小金七牧の第一と呼れたる牧士なり、小金の柳沢牧に直径二町余の泥沼あり、此お馬にて乗り渡る者は、時に予と清兵衛と二人より外には絶て無かりしなり、文化 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0147_522.html - [similar]

方技部十六|疾病二|瘻瘰癧: [p.1242] 一本堂行余医言六下瘻〈郎豆切、音漏、〉瘻即瘰癧也、古専雲瘻、又称瘰癧、後世多不言瘻、唯称瘰癧、但瘻者已潰之名、而瘰癧者、未潰之称、又呼其始小者為結核、雖同一疾、所見異状、故称謂随別、而究之其実則一也、隻有久近大小、潰不潰之異耳、夫瘻之為病也、頸辺始結核、或左或右、或左右倶生、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1242_4018.html - [similar]

方技部十七|疾病三|流行例: [p.1331] 時還読我書上享保十八年辛丑十二月、飢饉の後、時疫流行せしにより、官より望月三英、丹羽正伯に命ぜられ、治時疫方お集め、又凶年の時は僻地の民、雑食して毒にあたるお以て、解食毒方便易なるお撰ばしめて、町奉行所にて上木なさしめ、都鄙に頒行せしめたまふ、其方は医説の大豆甘草の方肘後方の蘘 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1331_4428.html - [similar]

飲食部十二|醤|種類製法: [p.0836] 本朝食鑑二榖醤油附録、醤、〈源順曰、豆醢也、和名比之保、必大按、別有唐醤者、今未詳之、今之醤者、即醤之無油者与醤油之渣其造法略殊矣、其法夏月土用用好小麦一斗春白、洗浄蒸甑作飯、用大豆三升五合、微炒磨為細末、篩為極粉、磨滓取粉者数次滓尽而止、用豆粉抹蒸麦飯、入土窖中作麹、生黄衣取 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0836_3525.html - [similar]

飲食部十二|醤油|製法種類: [p.0843] 雍州府志六土産醤油倭俗豉汁謂醤油(○○)、其製法、煮大豆熬大麦、各有其量、両種共合之為麹、及其熟則盛大桶、合水加塩、是亦有其量、而後毎日両三度、以械滾合之、械竿頭横小片木、其滾之也、似以櫓械操舟故謂械、倭俗櫨棹謂械、又滾之謂掻、凡及七十日余、盛其糟於布囊、置石於其上、而搾取其滴汁、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0843_3555.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類: [p.0857] 和漢三才図会百五造醸経山寺未醤(きんざんじみそ)♯按此亦納豆之類也、唐僧多造之雲、経山寺始造之、其法大豆一斗炒粗磨砕半去皮、大麦一斗浸水一昼夜、取出之、豆麦混合蒸之、握試之如強飯為準、奄(子さし)麹別用越瓜(しろうり)三十箇、四破粗挫、塩少許和合、以石圧之取汁、与瓜豆麦三物混合、再加 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0857_3597.html - [similar]

器用部十二|家什具|櫃種類: [p.0671] 執政所抄下/四月御賀茂詣事〈中申日○中略〉長櫃(○○)二合横板四枚〈長一丈二尺、弘一尺五寸、〉尻板二枚〈長八尺五寸、弘五尺六寸、〉蓋板二枚〈長八尺九寸、弘二尺五寸、〉鬘木榑二寸〈各一丈一尺、弘五寸、厚二寸、〉小豆木八支〈長二尺、厚二寸、弘三寸、〉大豆木二支〈長五尺、弘五寸、厚 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0671_3761.html - [similar]

歳時部十五|御事|二月御事: [p.1056] [p.1057] 近世事物考初編事始いとこ煮(○○○○)の事世俗、年の二月八日お事始と雲、是は年始の規式事畢て、一年の政事万端の事も、此頃より初る故に、事始と雲、又十二月の八日も、此頃より追々歳暮の規式初る故に、一年の雑事は事納る故にいふ、此日色々の物お汁に煮て、いとこにの汁と雲、是はいも、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1056_4513.html - [similar]

歳時部十六|五月五日|五日節会: [p.1143] 延喜式三十九内膳五月五日節米一斗三升、糯米一斗七升、糯稲五束、〈焼米料〉糯粟糒各二升、大豆二升、小麦四升、胡麻子荏子各四升、酒一斗、酢油各五升、醤一斗、塩二升、鳥腊四斤、東鰒一斤十両、長門鰒、阿波鰒、出雲鰒、隠岐鰒各二斤五両、鮭二隻、烏賊一斤五両、煮堅魚螺各十三両、腊五升、紫 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1143_4888.html - [similar]

歳時部十八|玄猪|名称: [p.1347] 古今要覧稿歳時玄猪〈本名亥子餅一名厳重げんでう御まいり切御なり切〉玄猪正しくは亥日餅、又は亥子餅といふ、此こといづれの御時より、はじまれるといふこと詳ならず、然れども禁中年中行事の一つにて、蔵人式にみえたれば、貞観以前より行はれしことなるべし、〈蔵人式は橘広相撰、広相は貞 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1347_5744.html - [similar]

歳時部十八|玄猪|臣庶玄猪: [p.1365] 執政所抄下十月亥子御餅事〈毎亥日勤仕之料物別三石〉度別六外居〈寸法方一尺深八寸〉餅二外居〈寸法方弘一寸、水永丸長、〉栗二外居柿二外居已上外居加之、上品紙八枚、〈二枚重盛之〉御強飯一合〈例折櫃〉五種胡麻大角豆大豆小豆栗深草小春日坏立紙盛之、居例折櫃、件事秉燭、所課下 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1365_5792.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|凶年: [p.1444] 妙法寺記上延徳二、〈庚戌〉京にては正亨二年と延徳おかえ給ふなり、此年は多日でり、後には大風又大雨降て、作毛皆実もなし、大飢饉無申計、〈◯中略〉京に王崩御とて福徳元〈庚戌〉年と年号お替るなり、〈◯中略〉以の外に大飢饉にて、其年中に米は七十、大豆は六十、粟は更になし、牛馬かつへ死るこ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1444_6190.html - [similar]

歳時部二十|豊凶|予備凶年: [p.1468] 教令類纂初集八十七慶安二己丑年二月廿六日一百姓は分別もなく末の考もなき者に候ゆへ、秋に成候へば、米雑穀おむざと妻子にくはせ候、いつも正月二月三月時分之心おもち、食物お大切に可仕候に付、雑石専一に候間、麦粟稗菜大根、其外何に而も雑石お作り、米お多く喰つぶし候わぬやうに可仕候、飢 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1468_6280.html - [similar]

植物部一|総載|〓木: [p.0041] [p.0042] [p.0043] 種樹秘要〓木( /さしき)の法木お〓すに四法あり、一に管〓( /くださし)、二に撞木〓( /しゆもくさし)、三に玉〓、四に(割〓 /わりざし)是なり、総て〓木は種児お蒔く如くにして、世に名高き美味の果実と、麗艶なる名花等お、無造作に生ずる業なるお以て、種樹家に於て講習せずんば ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0041_205.html - [similar]

植物部十二|草一: [p.0747] 草には、一年生のものと、宿根のものとあれども、木の堅〓なる枝幹お有し、年々成長するものと自ら異なり、而して旧来の本草家は之お山草、芳草、湿草、毒草、蔓草、水草、石草、葷草等に類別したり、種子若しくは茎、根等お、日常の食用に供する為に、特に栽培せらるヽものには稲、麦、粟、黍、稗、蕎 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0747_2740.htm... - [similar]

植物部十七|草六|蕪菁利用: [p.0058] 延喜式三十九/内膳供奉雑菜日別一斗、〈◯中略〉蔓菁四把、〈准四升、自正月迄十二月、〉漬年料雑菜蔓菁黄菜五斗〈料塩三升、粟三升、〉右漬春菜料蔓根須須保利六石、〈料塩六升、大豆一斗五升、〉蔓菁(あおな)葅十石〈料塩八升、楡五升、〉蔓根搗(かぶらかち)五斗、〈料塩三升〉菁根須須保利一石、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0058_299.html - [similar]

植物部二十|草九|毛豆: [p.0239] [p.0240] 庖厨備用倭名本草二/菽豆毛豆(もうつ/けまめ) 和名抄、多識篇に、毛豆なし、考本草黄大豆の類也、夏初に食す、莢に実すくなし、秋深てほころびて実多し、煮て果子に用てよし、油塩椒酒にて煮て蔬にしてよし、此豆莢穀の上に毛ある故に毛豆と雲、元升〈◯向井〉曰、和名はけまめと雲べし、毛 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0239_1098.htm... - [similar]

植物部二十|草九|蚕豆: [p.0270] [p.0271] 庖厨備用倭名本草二/菽豆蚕豆(さんつ/そらまめなつまめ) 倭名抄に蚕豆なし、多識篇にそらまめ、元升〈◯向井〉曰、俗にはなつまめと雲、考本草、豆の莢の形は老蚕のごとし、故に蚕豆と雲、又蚕かひする時始て熟す、故に蚕豆と名づくとも雲、八月に種お下し、冬苗お生ず、茹にすべし、方茎中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0270_1255.htm... - [similar]

地部二十五|播磨国|国産/貢献: [p.0546] [p.0547] 延喜式二十三民部凡諸国所進兵庫寮修理甲料馬革者、〈◯中略〉播磨卅二張、〈◯中略〉年料舂米〈◯中略〉播磨国〈内蔵卌石、大炊一千一百石、糯廿四石、◯中略〉年料租舂米〈◯中略〉播磨国〈二千石◯中略〉年料別貢雑物〈◯中略〉播磨国〈筆一百卅管、墨三百五十廷、紙麻二百十斤、掃墨二石 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0546_2309.html - [similar]

地部四十二|関|過所: [p.0629] 太平記十八瓜生挙旗事諸国の軍勢共暇おも不乞、己が所領へ抜々に帰りけるお押留めん為に、高越後守〈◯師泰〉四方の口口に、堅く兵士お居て人お不通、若は所用ありて此道お通る人は、師泰が判形(○○)お取てぞ通りける、瓜生判官さらば此関お謀て通らんと思て、越後守の許に行て、御馬の大豆お召進せん ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0629_3103.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|効用: [p.0863] 本朝食鑑二榖味噌♯発明、味噌者本邦自古上下四民倶旦夕之供、榖食之佐、而昔何人之所造、一日不可無也、大豆甘温下気完中活血、解百薬毒、得麹甘温入胃而消食及諸積不令閉塞、運元気行営血、得塩鹹寒而引入心腎肺脾肝、斂気血滋筋骨、解毒凉血潤燥定痛止痒、復能引食気而行、於是味噌者二温一寒相和 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0863_3639.html - [similar]

人部六|身体三|尻: [p.0433] [p.0434] 塵塚談下養生所へ甲戌〈○文化十一年〉十一月十日来病人之事本郷春木町三丁目嘉右衛門店安五郎戊四十一歳右之者戌七月便毒お煩ひ、平愈の後に陰毛中へ大豆程なる腫物出来、膏薬にて早速に愈たり、其後骨痛お発し養生所へ願出、逗留罷在の所、十一月十五日、湯風呂屋の縁側にて、尻餅おつ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0433_2579.html - [similar]

人部十五|孝〈不孝併入慈　悌附〉|孝例: [p.1084] 孝義錄十五/陸奥孝行者たつたつは、名取郡上余田村百姓二兵衛が妻なり、完保二年八月四日、舅三郎兵衛と同じく、屋敷の西なる畑に、大豆お引干せんとて出しに、増田町の方より、猪ひとつ走り来り、三郎兵衛に疵おはせ、又かけよるお、二兵衛が妻みるより、とくかの猪にくみつき、やがて猪にうちのり ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_1084_6222.html - [similar]

人部十九|正直|正直例: [p.0020] [p.0021] 老人雑話下島田弾正法名由也〈越前守兄〉直士也、〈○中略〉或時老中会して、米高直にして、万民困窮すとの評橋あり、その時、由也雲、老中の歷々、米の買置などめさる間、米何としても、下直には成まじと雲、誰買置れたるぞと雲れければ、先づ酒井讃岐殿からが、買置めさると雲、其時讃州雲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_2/jinb_2_0020_59.html - [similar]

器用部十二|家什具|火桶: [p.0701] [p.0702] 万宝鄙事記三/火土火桶(○○○)といふ物有、近年京都にはやる、桐火桶の形に似て大也、廻りに小窻多し、上に蓋あり、ふたにも両にまど有、中は取手有て、緒通しのあな有、下に灰お入て、おきおふたつばかり入れおけば、一日一夜きえず、ひるは上に衣衾おおほひて手おあぶり、膝おあたゝめ、よ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0701_3959.html - [similar]

歳時部十二|年始祝四|雑煮: [p.0841] 年中行事故実考一正月朔日享雑国々家々にて佳例同じからず、唐の春餅是におなじきにや、堂上にては享雑と雲、餅〈むすびのし、平かつお、いも、こんぶ、〉向に菜茎、〈土器に入る〉三州辺風俗、餅〈なづな、結こんぶ、くしこ、くしあはび、かつお、〉向に田作り、大豆、〈土器に入る〉西国辺風俗 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0841_3748.html - [similar]

歳時部十二|年始祝四|大服: [p.0850] 守貞漫稿二十六福茶京坂にては、元旦先若水お以て手水おつかひ、次に大福と号けて、享花の茶に梅干と昆布一片お入て飲之、主人より以下各飲之、唯今朝一囘のみ、蓋茶お大服に汲むお祝て、服福音近きお以て、行之ならん、梅は甲州梅と雲小顆也、江戸にてはおヽぶくと雲ず、福茶と雲、元日、二日、三 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0850_3798.html - [similar]

歳時部十四|白馬節会|白馬節会儀: [p.0987] 延喜式四十八左右馬寮凡青馬廿一匹、自十一月一日至正月七日、二寮半分飼之、〈一匹互飼〉其料日秣米五升、大豆二升、灯油二合、奏聞請受、国飼以正税充之、凡正月七日青馬籠頭鑣〈一匹、前頭及最後馬別著金装、自余烏装、〉尾袋当額花形、〈已上二種各著鈴〉及龓人錦紫両色小袖、紺絁脛巾、並収寮 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_0987_4325.html - [similar]

歳時部十七|七月七日|乞巧奠|朝廷乞巧奠: [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] [p.1231] 雲図抄上七月七日乞巧奠事〈清凉殿東庭供之、南階間立之、或立御倚子於東庭、伺見二星之佳会、臨暁召侍臣令奏管絃、〉灯灯針差楸葉灯火舎蓮房琴火舎蓮房〈立朱漆高机四脚、東西 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1231_5280.html - [similar]

歳時部十九|節分|節分式: [p.1386] [p.1387] 徳川年中行事十二月節分一暮時前、老中、若年寄登城、〈但御年男老中計長袴著用、其外熨斗目半袴、昼は如平日登城、例刻退座、〉一老中登城已前より、殿中伺公之面々、熨斗目半袴、一老中、若年寄、於奥御祝相済、暮時過退出、〈但此節焚火之間上御敷居際に、本御番之御書院番頭、御小 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1386_5887.html - [similar]

植物部五|木四|南天燭: [p.0239] 和漢三才図会八十四灌木南天燭南燭草木南燭惟那木男犢猴菽草牛筋烏飯草染菽墨飯草楊桐〈◯中略〉按南天燭〈俗雲南天〉画譜名闌天竹、其葉儼似竹生子成穂、紅如丹砂、経久不脱、植之庭中、可避火災甚験、亦可入糖蜜供〓食、原生山中、故性悪湿、糞之茶煎滓或注米泔水亦可也、種子能生、其 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0239_960.html - [similar]

植物部八|木七|黄櫨: [p.0474] 大和本草十二雑木黄櫨(はじ) 漆ぬるでの類也、其材作弓其葉秋紅なり、平原の地にも能紅也、多く植て可愛賞、其実蝋燭に作る、民うへて利とす、植る法其実おつとに包み水中に浸す事三七日稲子(もみ)おひたすが如し、取出てうふべし、後生ずるまで七日ほどは糞水おそヽぐべし、糞水は糞一桶に水二桶お ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0474_1758.htm... - [similar]

植物部八|木七|冬青: [p.0483] [p.0484] 和漢三才図会八十四灌木黐樹黐〈音痴〉黐膠所以黏〓鳥者俗雲止利毛知其樹有数種按黐樹在深山、葉大而不結子者為黐佳、〈結子者為黐少、其色亦悪、〉木葉似女貞(いぬつばき)而薄光沢、雖四時不〓凋、隻二三分落葉、四五月開細白花、結子正円、熟紅色大如大豆而攅生、剥其木皮浸水、煉舂 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0483_1780.htm... - [similar]

植物部十二|草一|穀: [p.0754] 日本書紀一/神代一書曰、〈◯中略〉伊奘冊尊為軻遇突智所焦而終矣、其且終之間、臥生土神埴山姫及水神網象女、即軻遇突智娶埴山姫生稚産霊、此神頭上生蚕与〓桑、臍中生五穀、(いつくさのたなつもの)、一書曰、〈◯中略〉是後天照大神、復遣天熊人往看之、是時保食神実已死矣、唯有其神之頂化為牛馬、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0754_2775.htm... - [similar]

植物部二十|草九|白豆: [p.0252] [p.0253] 重修本草綱目啓蒙十七/菽豆白豆しろあづき(○○○○○) しやぼんまめ(○○○○○○) 一名白小豆〈天工開物〉白豆麪〈千金方粉の名〉白豆屑〈同上〉白色なるあづきなり、今澡豆(あらひこ)に用ゆ、故にしやぼんまめと雲、油お落す者お皆しやぼんと雲、又饅頭のしろ餡とす、増、白豆おしろあづきに充つ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0252_1167.htm... - [similar]

植物部二十一|草十|人参: [p.0391] 揃注倭名類聚抄十/草説文、人〓薬草、出上党山谷、太平御覧引呉普雲、人参三月生葉小鋭黒、茎有毛根有頭足手面目如〓人、本草陶注雲、人参生一茎直上、四五相対生、花紫色、高麗人作人参讚曰、三椏五葉、背陽向陰欲来求〓我、椵樹相尋、椵樹葉似桐甚大、陰広則多生陰地、図経雲、其根形状如防風而潤 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0391_1742.htm... - [similar]

人部十三|動作|眠: [p.0975] 名物六帖人事四/体勢作用仮睡(たぬきねいり)〈水滸僅、婆娠聴得是宋江回来、隻作齁齁仮睡著、〉佯睡(たぬきねいり)〈冷薺夜話、王文公居鐘山、与兪秀老、至報寧寺、有頃秀老至公佯睡、〉陽眠(たぬきねいり)〈宋書顔延之伝、何尚之在直、延之以酔詣焉、尚之望見便陽睡、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0975_5772.html - [similar]

地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|島嶼: [p.0645] [p.0646] 伊豆七島調書利島一里四方〈江戸より海上四十八里程〉一家数九拾八軒、人数〈男百四十二人女二百卅一人〉牛なし、外に弐軒流人男二人、寺弐け所〈豆州下田本覚寺末法花宗長久寺、甲州身延山久遠寺末同宗海岸寺、〉一御年貢金拾八両三分永五十五文宛年々定納仕候一為御救米、一け年拾石 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0645_3062.html - [similar]

地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|島嶼: [p.0649] 伊豆七島調書三宅島〈東西二里程南北三里程江戸より海上五十九里程〉一家数二百二十七軒、人数〈男四百三十五人女五百九人〉野牛有、数不知、富賀三島大明神神主壬生甲斐寺六け所〈下田海善寺末浄土宗大林寺豆州新島長栄寺末法花宗善陽寺当島大林寺末妙楽寺同海蔵寺同円徳寺同普西寺〉一 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0649_3072.html - [similar]

地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|島嶼: [p.0650] [p.0651] 伊豆七島調書御蔵島〈東西廿五町程、南北一里程、江戸より海上六十四里程〉一家数三十一軒、人数〈男五十四人女六十人〉牛馬なし、外に流人男五人、富賀大明神鎌取大明神御笥大明神神主加藤蔵人寺一け所〈豆州三宅島大林寺末浄土宗〉万蔵寺一御年貢金一両永百拾八文づヽ年々定納 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0650_3074.html - [similar]

地部九|伊豆国〈小笠原島附〉|島嶼: [p.0651] [p.0652] [p.0653] [p.0654] 伊豆七島調書八丈島〈東西五里程南北七里程江戸より海上凡二百里程〉一家数六百拾五軒、人数、〈男二千三百八十七人女二千四百七十五人〉牛八百二拾九匹、外に拾軒浮田流人、〈男二十六人女三十三人〉又二拾五軒流人〈男七十一人女五人島出主分忰十三人、娘九人、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0651_3077.html - [similar]

動物部十六|魚上|鯊: [p.1315] 本朝食鑑八/江海有鱗波世(はぜ)魚〈俗訓如字〉釈名、波絮、〈以柳絮入水化為魚之言名之乎未知〉集解、江河処処采之、江都之芝江、浅草川、中河、小松川等最多、夏秋間漁網之、此魚性沈近于泥沙、〈○中略〉魚状略似幾須子、而細鱗潔白、然頭身扁口闊腮大眼如向上、鱗似灰白、小斑点隠隠帯微黒、而尾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1315_5579.html - [similar]

飲食部二|料理上|精進料理: [p.0119] 精進魚類物語納豆太その儀ならば、精進の物(○○○○)共促せとて、塩屋といふものおもつて、先身ぢかくしたしきものなれば、すり豆腐権守につげけり、道徳といふ物、みそかにはせめぐりて催けり、先六孫王よりこのかた、まむぢう素麺おはじめとして、蒟蒻兵衛酸吉、午房左衛門長吉、大根太郎、苣次郎、蓮 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0119_387.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓飯: [p.0392] 芸苑日渉八諸飯〈合飯(○○)〉周礼膳夫職、凡王之饋食用六穀、鄭司農曰、六穀稌、黍、稷、粱、麦、菰、菰彫胡、〈宋玉諷賦、炊彫胡之飯、西京雑記曰、菰之有米者、長安人謂為彫胡、又曰、会稽人顧翺、少失父、事母至孝、母好食彫胡飯、〉遵生八揃曰、凋菰即今胡穄也、〓乾、礱洗造飯、香不可言、北堂書 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0392_1710.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|製法種類: [p.0546] 本朝食鑑二穀餅〈訓毛知、古訓毛知比、〉集解、餅中華併糯麪而造之、源順亦拠釈名注之、本邦自古用糯米、今蒸好糯搗造之、中華之糯比本邦之糯、則性不肥実、味不厚美、故以麪并而製之乎、造餅法、先用精好肥白之糯米、舂杵篩去糠洗浄、甑上蒸熟搗臼数千杵而成、粘杵則灑水、水多則餅濡不固易壊、故以 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0546_2454.html - [similar]

飲食部九|菓子|粉熟: [p.0607] 原中最秘抄ふずくとは粉熟也、稲、腅麦、大豆、小麦、胡麻、此五穀お五色にかたどりて、粉にして餅になして、ゆでゝ甘葛かけてこねあはせて、ほそき竹の筒おして、その中に堅くおし入て、しばしおきて突出して、其勢双六の調度のごとくまなぶべし、五穀は式たりといへども、五色おそなへたるあひだ、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0607_2705.html - [similar]

飲食部十二|醤|種類製法: [p.0837] 延喜式三十三大膳正月修真言法料、塩七斗二升八合、醤(○)四斗一升七合、〈並未醤漬及荏裹料〉滓醤(○○)四斗六升、醤滓(○○)二斗八升、〈○中略〉安祥寺試年分度者証師六人菜料、醤一升、醤滓四升、滓醤四升、和布三連、塩三升、使料滓醤二升、醤滓二升、和布二連、荒布一束、塩一升、〈○中略〉仁王経斎 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0837_3527.html - [similar]

飲食部十二|醤|種類製法: [p.0838] 料理物語万聞書正木ひしほ(○○○○○) 大麦白一升一夜水にかし、さは〳〵と煮ていかきにあげてむす、大豆八合むしくひはづかけえりて、水にてあらひほし、よきほどにいりて、こまかにさら〳〵と引わり、かはおさる、右二色まぜやはらかにむして、あつさ五分程にむらもなくひろげ、上下にうどんの粉二合五 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0838_3535.html - [similar]

飲食部十四|乾肉〈塩肉併入〉|乾魚: [p.0922] 本朝食鑑八鱗鰯〈漢語抄訓以和之〉小鰯〈即鯷(ひしこ)也〉処々最多采之〈○中略〉乾者号曰鱓、訓伍真米(○○○)、鱓本鰻〓之類、今訛名之歟、京師五畿勢賀尾濃及四国中国西海東北諸州倶種稲粱者、以乾鯷細挫、和灰而培之、或和糞汁亦有之、故稲粱豊盈、米粳甘実、因号乾鯷曰田作(○○)、又用乾鰯亦如此、号 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0922_3877.html - [similar]

飲食部十四|　　塩筋子|魚醤鱁鮧: [p.0940] 本朝食鑑八鱗鯛(○)〈都条反、音彫、〉腹腴腸倶味殊美、〈今以腸作醢醤、或以子合之、味踰美、同為珍賞、就中以摂泉予讃之産為上品乎、〉鱈(○)〈音雪、訓多良、〉子、味淡甘可愛、生食最佳、与肉及雲腸同煮食亦絶勝也、与腸肉同作醢食、或用醢漬水去塩而可煮、或和好醋食、倶為佳品、鰤(○)集解、〈○中 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0940_3969.html - [similar]

植物部七|木六|巴豆: [p.0461] 和漢三才図会八十三喬木巴豆(はづ) 巴菽剛子老陽子本綱巴豆本出巴蜀、〈巴蜀今四川也〉而形如菽豆故名之、今嘉州眉州戎州皆有之、木高一二丈、葉如桜桃而厚大、初生青色、後漸黄赤、至十二月葉漸稠、二月復漸生、四月旧葉落尽、新葉斉生、即花発成穂微黄色、五六月結実作房、生青至八月熟而黄、漸 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0461_1721.htm... - [similar]

植物部十三|草二|麦栽培: [p.0846] [p.0847] 百姓伝記十わせ麦種色々あり、三月穂、なかぼろわせ、六角、はだか麦、また中手麦種色々あり、おく麦種猶以様々有、其数書つくしがたし、〈◯中略〉一麦種おほとぼし蒔こと秘事なり、水か小便に油おさし、種麦おそれにてかし、一日二日宛俵となして置、ふくれたるおまくに生出よし、そだち強 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0846_3364.htm... - [similar]

植物部十三|草二|玉蜀黍: [p.0881] [p.0882] 成形図説十九/五穀豆黍〈此ものヽ子粒大大豆の如なればいふ、今奥州及北陸の称呼なり、〉珠黍〈多識編〉唐諸越〈本朝食鑑◯中略〉薩麻黍〈是甘藷南瓜のごとく、其始て中国に致せるお以て、本藩（鹿児島）にては唐黍といふ、今蜀黍お呼て唐黍とせるは誤也、蜀黍は本おのづから斯邦一種の物 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0881_3561.htm... - [similar]

植物部十七|草六|地膚: [p.0041] [p.0042] 微妙公御夜話微妙公〈◯前田利常〉江戸より御帰国之刻、越中白石村之内御通之時分、百姓居屋敷之内に作置候物お、御覧被遊候て、俄御機嫌悪敷成候て、郡方成立不申事、郡奉行改作奉行共合点せぬ故とて御わめき、御供の内に気が付たる者有之か尋よと御意候得共、誰も見とがめ申者無之候、人々 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0041_221.html - [similar]

植物部二十|草九|〓豆: [p.0276] 重修本草綱目啓蒙十七/菽豆藊豆あじまめ〈和名抄〉とうまめ〈土州〉かきまめ〈予州〉ひらまめ一名雪眉同気〈輟耕録〉白蛾眉豆〈本草原始〉鵲豆いんげんまめかきまめ〈雲州〉つばくらまめ〈遠州〉かんまめ〈同上〉なんきんまめ〈筑前〉ふぢまめ〈江戸〉八升まめ〈勢州〉さいまめ〈上総 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0276_1277.htm... - [similar]

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