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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|製法種類: [p.0546] 本朝食鑑二穀餅〈訓毛知、古訓毛知比、〉集解、餅中華併糯麪而造之、源順亦拠釈名注之、本邦自古用糯米、今蒸好糯搗造之、中華之糯比本邦之糯、則性不肥実、味不厚美、故以麪并而製之乎、造餅法、先用精好肥白之糯米、舂杵篩去糠洗浄、甑上蒸熟搗臼数千杵而成、粘杵則灑水、水多則餅濡不固易壊、故以 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0546_2454.html - [similar]

飲食部十一|酒下|産地名酒: [p.0746] [p.0747] 明良洪範二十本多平八郎政武の臣三浦忠右衛門と雲ものは、忠義無双にて経済の名人なり、〈○中略〉酒は何方にても多く用ゆるものなり、姫路は所柄別して酒の多お見て、此地の金銀他へ出る事火しければ、何卒此費お省かん事お考ふるに、土地にて酒造りせんにはしかじとて、其事お申立て、若造 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0746_3237.html - [similar]

飲食部十|酒上|しとこそすべけれ、醸読てかみすともかもすともいふ義の如きは、麹の注...: [p.0720] 本朝食鑑二華和異同酒華有黍朮粳糯粟之酒、其余地黄葡萄等類也、就中専用糯酒為上、黍粟次之、用粳者少、本邦惟用粳米造酒、其余不用、今造古酒者用糯米、亦入粳米新酒中而并造之、想夫中華之粳者不及本邦之粳耶、本邦之粳者当中華之糯耶、然則若専用本邦之糯而造酒者、其味極厚濃其気極猛烈、而極熱 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0720_3164.html - [similar]

歳時部十五|三月三日〈雛遊附〉|草餅: [p.1091] 本朝食鑑二穀餅〈訓毛知(もち)、古訓毛知比(もちひ)、〉草根樹菓、亦造餅者不少、艾餅者采嫩艾苗、去茎煮熟合蒸糯搗作餅、三月三日、必用此餅而賀祝之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1091_4670.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|粽: [p.0550] 本朝食鑑二穀粽〈本作粽、訓知麻岐(ちまき)、〉集解、源順曰、粽以菰葉裹米以灰汁煮之、五月五日啖之、必大按近代不然、搗蒸糯作餅、頭尾細尖、中身円肥、長四五寸、或用梔子汁而染、亦有倶以菰葉而裹之、以乾灯草而縛定之中、作米俵子状、上令菰葉如乱、下令菰葉如束、首尾長二三尺許、釜中煮熟、取 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0550_2469.html - [similar]

植物部二十八|藻|石蓴: [p.0925] 古事記上於出雲国之多芸志之小浜、造天之御舎〈多芸志三字以音〉而、水戸神之孫櫛八玉神為膳夫、献天御饗之時、〈◯中略〉鎌海布之柄作燧臼、以海蓴之柄作燧杵而鑽出火、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0925_4212.htm... - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|餡: [p.0584] [p.0585] 和漢三才図会百五造醸粢餡(あん)〈音陥〉餡餅中肉餡〈俗雲阿牟〉按、餅有数種粟餅、黍餅、蜀黍餅等雑穀与糯合并、蒸而搗者也、或包肉於中蒸之此名餡、今唯以赤小豆煮熟擂之去皮和沙糖者曰餡、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0584_2623.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|製法種類: [p.0546] 和漢三才図会百五造醸餅(もち)〈音慈〉〈俗雲、毛知比、言黏滑如黐、故為黐飯乎、今俗多用餅宇、餅乃雑穀之粉蒸搗也、〉按、許慎曰、粢稲餅也、謂炊米煉乃搗之不為粉也、又以豆為粉糝粢上名粉粢、〈俗雲黄粉(きなこ)止里乃粢〉或以赤豆和糝之、皆用糯精米蒸而搗之者即粢也、今俗粢餅餌之三物相混称 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0546_2455.html - [similar]

器用部二十一|灯火具下|膏油種類: [p.0323] [p.0324] [p.0325] 諸色調類集水油魚蠟部三〈大伝馬町壱丁目三郎助店支配人文七〉蚕売さなぎ油(○○○○)製法願之儀取調申上候書付館市右衛門〈大伝馬町壱丁目弥重郎店〉〈三郎助勢州住宅に付店支配人〉文七右之者相願候者、年来蚕売さなぎより灯油絞候儀心掛け罷在、此度甲州道中於日野宿相試候処、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0323_1723.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|牡丹餅: [p.0556] [p.0557] 本朝食鑑二穀餅附録、母多(ぼた)餅〈用糯粳相合、蒸熟作飯入擂盆中而磨之、取出摸手作団餅、抹蒸小豆泥、或抹炒豆粉而食、一名萩花、其状半泥半粒似白萩花作窠、其抹蒸赤豆泥者、如紅紫萩花之作窠故名、一名隣不知、言此餅若搗不搗、故隣家不知造此餅故名、一名夜舟、言暗中不知舟之著耶不 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0556_2508.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|団子: [p.0580] 本朝食鑑二穀餅附録〈○中略〉粳米粉餅(○○○○)〈用粳粉和水、揉合作餅、蒸熟而食、此称団子和砂糖抹煮赤豆泥炒豆粉之類而食、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0580_2599.html - [similar]

飲食部九|菓子|焼餅鶉餅大福餅: [p.0621] [p.0622] 本朝食鑑二穀餅附録〈○中略〉粳米粉餅〈(中略)有焼餅(○○)者、以煮赤豆泥為餡、平団而裹之、釜上焼之、印花紋様、此非上饌、民間之賞也、此三餅有以生艾汁而染者、其色香可愛之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0621_2760.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|牡丹餅: [p.0557] 和漢三才図会百五造醸牡丹餅〈萩花保太毛知、波岐乃波奈、〉按牡丹餅以粳糯米相雑炊柔飯、以雷盆略擂搗之、摸手為円餅、糝炒豆粉為黄、或糝赤小豆泥為紫色、所謂牡丹餅及萩花者以形色名之、今人隠名為夜舟、言不知其著也、又名主之連歌、言雖不附用之、〈搗与著訓同、搗与附訓同、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0557_2509.html - [similar]

方技部十七|疾病三|感冒: [p.1352] 台記久安二年七月一日、早旦参宇治路間人告、自一昨日御風気( ○○○) 坐給者、即急参、被仰雲、今朝温気散、及暗又温気坐給、三日、令平愈給、四日、欲帰洛、今暁又有温気由被仰、因之留、申刻、一条殿此両三日温気坐給雲々、六日、依令平愈給、帰洛、便詣一条殿、御心地猶不快、六年正月十四日壬辰、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1352_4484.html - [similar]

姓名部八|名上|択名: [p.0630] 基熙公記延宝七年十一月廿二日癸丑、新院〈○後西院〉より姫君へうつぼ物語等白銀等拝領、御使平松前中納言、女房姫君等対面、此序姫君名之事、若於江府可被定歟之由、此中風聞之間、令平中納言勘之、重而可書進之由有領状、廿四日乙卯、従平中納言有文、姫君名字撰給、房(ふさ)、隠(やす)、定(さだ) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0630_3118.html - [similar]

方技部七|易占|雑載: [p.0502] 古事談六亭宅諸道花山院在位御時、令病頭風給、有雨気之時は殊発動、為方お不知給、種々医療、更無験雲々、援晴明朝臣申雲、前生は無止行者にて御坐けり、於大峯某宿入滅、答前生之行徳、雖生天子之身、前生之体髏、巌介に落はさまりて候か、雨気には巌ふとる物にて、つめ候之間、今生如此令痛給也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_0502_1628.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|製法種類: [p.0547] 本朝食鑑二穀餅〈訓毛知、古訓毛知比〉集解〈○中略〉大抵五穀造餅(○○○○○○)者多、粟、黍、大小麦、胡麻、玉蜀之類胡麻餅(○○○)者用油滓抹餅也、草根樹菓亦造餅者不少、艾祝(○○)者采嫩艾苗去茎、煮熟合蒸糯搗作餅、三月三日必用此餅、而賀祝之、葛餅(○○)、蕨餅(○○)、倶采草根切末〓乾作粉、熬煉作餅、此 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0547_2459.html - [similar]

飲食部十五|豆腐|氷豆腐: [p.0988] 本朝食鑑二穀豆腐有凍豆腐者切豆腐作片、盛于竹籃、寒夜露宿則堅凝、如糸瓜之乾枯状、晒乾煮食、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0988_4220.html - [similar]

動物部十六|魚上|鰻: [p.1363] 南畝莠言上世俗鰻鱧に山椒おそへて食ふ事、証類本草雲、食医心鏡に、主五痔痿瘡殺虫方、鰻鱧魚一頭治如食法、切作片、炙著椒塩醤調和食とあり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1363_5826.html - [similar]

器用部二十|灯火具上|附木: [p.0298] 本朝食鑑一/火灯火附灯花燭火、保久知(ほくち)火、集解、〈○中略〉著木者用柏木作片令極薄、片端塗抹水煉硫黄、而晒乾移火、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_2/kiyo_2_0298_1683.html - [similar]

飲食部三|料理中|蒲焼: [p.0243] 南畝莠言上世俗鰻〓に山椒おそへて食ふ事、証類本草雲、食医心鏡に、主五痔痿瘡殺虫方、鰻〓魚一頭治、如食法切作片、炙著椒塩醤調和食とあり、本草綱目引書に、食医鏡とはあれども、此事お漏せり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0243_1047.html - [similar]

飲食部十|酒上|白酒: [p.0698] 扶桑名処名物集駿河白酒石臼おみせにかざりて旅人お引きとめてうるふじの白酒木春一杯でおかれぬ味のよし原とかさねて通る不二の白酒乗方 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0698_3087.html - [similar]

飲食部十五|蒲鉾: [p.0976] [p.0977] 蒲鉾は、魚肉お細切し、石臼にて磨し、小竹幹お心として製したるものなり、其形状の蘆花即ち蒲鉾に似たるお以て名とせり、後には板面に占したるお蒲鉾と称し、竹幹に貫きたるお竹輪(ちくわ)と称せり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0976_4170.html - [similar]

動物部十五|虫下|螻蛄: [p.1196] 物類称呼二/動物螻蛄けら京にて、しやうらいむしと雲、荀子に、鼫鼠(けら)の五技お註して曰、〈○中略〉是お鼫鼠才(けらざい)と雲て、実なき人のたとへ也、俗に石臼芸といふも同じ心か、又諺に、むしけらなどいふは、けらおのみいひし語の事にはあらず、すべて虫類おいふなり、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1196_5004.html - [similar]

植物部十三|草二|稗栽培/稗利用: [p.0891] [p.0892] 二宮翁夜話五翁曰、囲穀十年お経て、少も損ぜぬ物は、稗に勝れるはなし、申合せて成丈多く積置くべし、稗お食料に用ふるに、凶歳の時は糠お去る事勿れ、から稗一斗に小麦四五升お入れて、水車の石臼にて挽き、絹篩に掛けて団子に製して食すべし、俗に餅草と雲、蓬の若葉お入るれば味好し、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0891_3599.htm... - [similar]

人部一|人総載|大女: [p.0052] [p.0053] [p.0054] 用捨箱下大女房阿与米〈附甫春〉近年大女淀滝とかいふお見世物に出しヽが、昔も彼に似たる女あり、松会板年代記〈天和三年新彫〉延宝二年の条、江戸堺町に四つになる子力持、石臼に銭四貫文のせ持あぐる、十一月近江国より、たけ七尺三寸ある大女名おおよめといふ、見世物に出す ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0052_333.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|焼乾飯湯取飯二度飯: [p.0370] 和漢三才図会百五造醸飯饙〈音分(ゆとりめし)、饙同、〉字彙雲、饙蒸米一熟而以水沃之、乃再蒸者、今雲湯取飯是矣、性柔而不粘、虚弱人用之佳、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0370_1591.html - [similar]

植物部十二|草一|早稲: [p.0784] 類聚名義抄七/禾早稲〈わせ(○○)〉稙〈音陟わせのたね〉稑〈音六おくて、わせ、〉〓〈或〉〓〈俗〉〓〈稲不粘、さくわせ、〉〓〈正〉稴〈或〉〓〈俗〉〓〈正、わせおくて、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0784_2951.htm... - [similar]

植物部十六|草五|仏掌薯: [p.1105] 本朝食鑑三/柔滑薯蕷甘藷〈近俗称豆久禰伊毛、根似薯蕷而不長、如老薑芋魁、皮紫或灰黒、肉白或黄微青、味亦同、比薯蕷則不粘、茎葉亦同、然葉不尖而微円、零余亦生、気味甘平無毒、主治亦与薯蕷同、必大（平野）按、是薯蕷之種類也、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1105_4624.htm... - [similar]

地部四十四|附森|名称: [p.0914] 和漢三才図会五十六山森〈音参〉衆木貌也、按森林有少異、野外有草木、平平者林也、一処在衆木、集叢者森也、〈古毛留略言也〉森林字形能合訓、今称森者、多是神処也、如糺森生田森之類、而社(○)〈訓毛利〉続日本紀社女為毛理売是也、〈後人誤社字作杜(○)訓毛里乎〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_3/chib_3_0914_4043.html - [similar]

飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|神仏供餅: [p.0560] 本朝食鑑二穀餅〈訓毛知、古訓毛知比、〉集解、〈○中略〉凡本邦自古以餅為神明之供、而作大円塊以擬鏡形、故呼餅称鏡(○○○○)、此擬八隻鏡乎、正月朔旦必以鏡餅供于諸神、及一家長幼団欒同薦鏡餅以賀新歳、或武家供于甲冑号具足餅、此謂供八幡神、春初吉日煮其供餅、上下相依拝嘗之、此称具足餅祝、此 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0560_2522.html - [similar]

動物部十三|虫上|虫体/虫性: [p.1002] 揃注倭名類聚抄八/虫体新撰字鏡、蛻訓毛奴介加波、今本玉篇虫部雲、蛻、蛇皮也、按説文、蛻、蛇蝉所解皮也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1002_4131.html - [similar]

動物部十三|虫上|虫体/虫性: [p.1002] 倭名類聚抄十九/虫豸体蛻〈蛇蛻附〉野王按、蛻〈始蛻反、音税、訓毛沼久(○○○)、〉蝉蛇之解皮也、本草雲、蛇蛻、一名竜子衣、〈和名倍美乃毛奴介、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1002_4130.html - [similar]

動物部十七|魚中|笠子: [p.1455] 本朝食鑑八/江海有鱗藻魚〈訓毛宇乎〉附笠子魚〈○中略〉一種有笠子魚者ば略与藻魚相似、而頭円大觜尖長鱗麁、色灰白味最劣焉、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1455_6309.html - [similar]

人部二|親戚上|前妻: [p.0157] 揃注倭名類聚抄一/夫妻按伊呂波字類抄不載毛止豆女之訓、新撰字鏡、嫡字訓毛止豆女、毛止豆女又見曾禰好忠歌、或曰毛止豆女見大和物語、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0157_893.html - [similar]

人部三|親戚下乳母　併入|婿: [p.0222] 揃注倭名類聚抄一/婚姻按説文、壻、夫也、従土匹、段玉裁曰、夫者丈夫也、然則壻為男子之美称、因以為女夫之称、新撰字鏡、婿訓毛古、按無古、蓋匹敵子之義、猶訓嫡為無加比女也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0222_1188.html - [similar]

遊戯部一|附攤|名称: [p.0030] 倭名類聚抄四/雑芸意銭〈攤字附〉後漢書注雲、意銭〈世間雲、世邇宇知、〉今之攤銭也、桂苑珠叢抄雲、以手有所搓(もむ)、謂之攤、〈唐韻曰、揶音諾何反、搓那也、字亦作攤、世間雲駄、搓音七何反、手攤銭也、訓毛無、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0030_150.html - [similar]

動物部十一|鳥四|鵯: [p.0883] [p.0884] 本朝食鑑六/華和異同鵯鵯鶋、郭璞曰雅鳥也、小而多群、腹下白、江東亦呼為鵯鳥、源順亦載之、是似本邦之鵯鳥也、詩話卑居即雅也、李時珍亦曰、鵯鶋雅也、又曰似慈鳥而大嘴、腹下白不反哺者雅鳥也、必大按従郭説則似今之鵯、従李説則烏、倶是難決、大抵鵯亦邇烏類、今暫拠本邦古来之伝称也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0883_3494.html - [similar]

飲食部六|乾飯〈麨[併入]〉|製法: [p.0482] 本朝食鑑一穀繻米附録、糒、〈訓保之以比、源順曰、乾飯也、用好糯米春篩洗浄令白、煮熟而後毎日中晒乾、再磨〓篩落、以如細砂為糒、夏月浸冷水而食、能辟暑暍、上下賞之以献賜餽贈、或貯収于兵器中以為軍糧、奥之仙台所造最多為第一以貢献之、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0482_2183.html - [similar]

植物部二十三|草十二|茄子種類: [p.0516] 和漢三才図会百/蓏菜茄子落蘇崑崙瓜草鼈甲和名奈須比本綱、茄子種宜於九月黄熟時収取、乾至二月下種移栽、株高二三尺、葉大如掌、自夏至秋開紫花、五弁相連、五稜如縷、黄蕊緑蒂、蒂包其茄、茄中有瓤、瓤中有子、子如脂麻、其茄有団如栝楼者、長四五寸者、有青茄、紫茄、白茄、白茄〈一名銀茄〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0516_2306.htm... - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|焼乾飯湯取飯二度飯: [p.0368] [p.0369] 本朝食鑑一穀飯〈訓伊比、或称米之、〉集解、此用精米、水中洗浄而煮釜者飯也、或用食字訓米之、近代煮飯有二法、一法先盛米于釜中、初入水稍多、既熟取出、投淘籮而漉去湯汁、蓋籮自蒸其気、此謂湯取(○○)、其汁称煮抜、或曰於禰波(お子ば)、一法初入水稍少不取湯汁、炊乾飯熟此謂焼乾(○○) ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0368_1586.html - [similar]

植物部二十八|藻|海索〓: [p.0927] 和漢三才図会九十七/藻海索麪(うみそうめん) 〈俗称〉按近世西海四国及因幡〓後多有之、細長状似索麪而青緗色、故名海索麪、乾送于四方、用時盛漆器、少時漫水覆、亦用漆器則縮不敗、用熬酒或醋食之、味淡甘脆、若盛磁器則潰煉而失味、東海亦間有之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0927_4229.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|水雲: [p.0896] 和漢三才図会九十六/藻海薀水雲〈倭名抄〉〈和名毛豆久、俗用海雲二字、〉本綱、〓乱糸也、其葉似之、故名海薀、〈鹹寒〉治癭瘤結気在〓間能下水、按海薀状如乱糸、青黒色柔滑、長数尺、生石上浮水上、将採之而滑利難得、仍用鮑空貝刮取之、阿州鳴戸、泉州岸和田、及対州之産、肥大如索麪而有扠、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0896_4040.htm... - [similar]

植物部十五|草四|蒜雑載: [p.1054] 本朝食鑑三/葷辛蒜凡本邦自中古迄今、崇神社仏寺者毎忌五辛、而上下皆然、五辛者、令義解曰、大蒜、茖葱、慈葱、蘭葱、興渠、大蒜狐也、茖葱小蒜也、慈葱葱也、蘭葱胡葱也、興渠蘹香也、此拠釈氏之説乎、或曰、葱韮薤大蒜小蒜也、大抵忌之有期、蒜七日、葱三日、薤一日、又曰五辛、皆七日忌之、天喜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_1054_4397.htm... - [similar]

地部一|地総載|秋津島: [p.0025] 日本書紀十一仁徳五十年三月丙申、河内人奏言、於茨田堤雁〈◯雁原作鷹、拠釈日本紀攺、〉産之、即日遣使令視曰既実也、天皇於是歌以問武内宿禰曰、多莽耆破屡(たまきはる)、宇知能(うちの)〈◯知能原倒、拠釈日本紀攺、〉阿曾(あそ)、儺虚曾破(なこそは)、予能等保臂等(よのとほひと)、儺虚曾波(なこ ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0025_106.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|種類: [p.0854] 本朝食鑑に榖味噌♯集解、味噌者、本邦毎日所用之汁也、用黄白大豆而造之、其法用好大豆最肥大者、浸水一夜、取出煮熟、要不取其豆之粘汁、若取則味不美、粘汁俗称豆飴、惟釜中可煮乾爾、待其豆之煮熟変作赤黄、而搗臼者数千杵令如泥、攤干板上令略乾、夏月乾之半日、冬月不可乾之、別用精白米麹好白 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0854_3586.html - [similar]

植物部二十五|草十四|蓬: [p.0710] [p.0711] 本朝食鑑三/柔滑艾〈訓与毛木、或曰毛久佐、〉釈名〈源順曰、蓬訓与毛木、蓬一名篳艾也、蓮篳二音、艾五蓋反、本草曰、艾一名医草、必大（平野）按、蓬篳別一種非艾之名、〉集解、艾処処山野多有、二月宿根生苗成叢、其茎直生白色、高四五尺、其葉四布状如蒿、分為五尖、椏上復有小尖而青、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0710_3092.htm... - [similar]

器用部五|飲食具五|甑: [p.0319] [p.0320] 和漢三才図会三十一/庖厨具甑〈音増〉甑〈同〉鬵〈音尋〉和名古之岐箄〈音閉〉和名以比之太美炊巾之岐奴乃甑炊飯器、古史考雲、黄帝始造釜甑、火食道成矣、本綱雲、北人用瓦甑、南人用木甑、夷人用竹甑、凡甑中気垢名陰膠、傅口舌瘡良、箄〈俗雲甑乃簧〉所以蔽甑底炊単布(しきぬの ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/kiyobu_1/kiyo_1_0319_1928.html - [similar]

歳時部十七|盂蘭盆|生身玉: [p.1280] 華実年浪草七上七月生身魂(いきみたま)、蓮飯、刺鯖、〈紀事曰、此月公武両家各被饗尊親、是謂生身魂、或称生盆(○○)、地下良賤亦然、又此月十五日前、人家各以荷葉裹糯米飯、載鯖魚於其上、親戚之間互相贈而祝之、是謂荷(はす)飯、此月専賞鯖魚、一双称一挿、以一け首挿一け首内、依之称一挿、刺鯖是 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1280_5472.html - [similar]

歳時部十七|盂蘭盆|臣庶盂蘭盆: [p.1259] [p.1260] 大阪繁昌詩下女児魚貫彩灯鮮、枯草煙中迎祖先、家廟何煩翻仏典、古匡捧出誦遺編、盂蘭盆節、都下女児、戴華笠蒙彩黹、前後相列、恰似貫珠、且歩且歌者、呼称遠牟古具(おんごく)、楽美按、是清嘉録所言走月亮之類、〈清嘉録、婦女盛粧、聯袂出遊、互相往還、謂之走月亮、〉苧幹(おがら)一束 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/saijibu/saij_1_1259_5403.html - [similar]

姓名部一|姓氏上|国造: [p.0053] [p.0054] 古事記伝七国造は何れも久邇能美夜都古(くにのみやつこ)と訓べし、其由はまづ上代に、諸仕奉人等お総挙るには、臣(おみ)、連(むらじ)、伴造(とものみやつこ)、国造(くにのみやつこ)と並雲り、〈書紀巻々に数しらずおほし〉又敏達巻に、臣(おみ)、連(むらじ)、二造(ふたつのみやつこ)とも有 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/seimeibu/seim_1_0053_231.html - [similar]

植物部十五|草四|〓蒻: [p.0984] 雍州府志六/土産菎蒻菎蒻根至冬採之、俗謂菎蒻玉、然去麁皮入石臼、緊急杵之細末、後以手揉之、而加石灰少許釜煮之、乗熟而盛幅五寸許之長筥、然後截之、方五寸許、入水而売之、買者再湯煮去石灰気、而後随意調和之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0984_4057.htm... - [similar]

飲食部十五|豆腐|油揚雁もどき: [p.0989] 本朝食鑑二穀豆腐有油揚者、用好豆腐、切之作片、攤(ひろげ)于紙上、而取水気湿乾、投于煎油煮熟、則焦赤脹起作揚勢、故称油揚、其油乾後煮醤食、味極美、麻油榧油倶好、僧家最賞之、俗家亦同、或用禽油亦極美也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0989_4227.html - [similar]

植物部十三|草二|黍種類: [p.0877] 本朝食鑑二/華和異同黍黍与稷一類二種也、粘者為黍、不粘者為稷、猶稲之有粳与〓糯也、此倶在本邦、而稷者稲黍(いなきひ)、黍者糯(もち)黍也、赤〓、白芑、黒秬、一附二米秠、又有丹黍米、此亦処処有之、作餅而賞之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0877_3540.htm... - [similar]

飲食部十四|鮓|製法: [p.0964] [p.0965] 本朝食鑑十華和異同魚鮓李時珍但言、以塩糝醞醸而成也、按近世造魚鮓法、毎大魚一片切作片臠、不得犯水、以浄布拭乾、夏月用塩一両半、冬月用塩一両、待片時奄魚水出再擘乾、次用薑橘糸蒔蘿紅曲饙飯并葱油、拌均入磁〓、〓実箬葉蓋、竹簽挿覆、〓去滷尽即熟、或以元水浸、内緊而胞、此与本 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0964_4112.html - [similar]

飲食部十五|蒲鉾|名称: [p.0977] 雍州府志六土産団子〈○中略〉清水坂茶店所売、是謂清水団子、又売蒲鉾、是蘆蒲茎所生者也、〈○中略〉倭俗以刀取鱧魚肉、細敲石臼磨之加塩、而尺許円竹茎為心、外面円長塗之焼而食之、是謂蒲鉾、元依似此穂而称之、今誤占板面曰蒲鉾、又以竹貫之曰竹輪(○○)、其名雖相当、実蒲鉾是也、然則竹輪古式而、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0977_4176.html - [similar]

地部三十六|琉球|風俗: [p.1386] [p.1387] 中山伝信録六風俗正月十六日、男婦倶拝墓、又有板舞戯、〈◯中略〉三月三日上巳、家作艾糕相餉遺、官民皆海浜禊飲、又拝節相往来、〈◯中略〉五月五日、競渡竜舟三、〈泊一、那覇一、久米一、〉一日至五日、角黍蒲酒同中国、亦拝節、〈◯中略〉七月十五日、盆祭祀先預於十三日夜、家々列火 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_1386_5497.html - [similar]

植物部十三|草二|黍種類: [p.0876] [p.0877] 本朝食鑑一/穀黍〈訓岐美〉釈名、丹黍、〈源順〉秬黍、〈上同〉朮、〈上同源順曰、丹黍一名赤黍、和名阿賀木美、秬黍一名黒黍、和名久呂木木美、朮一名稷米、一名穄、一名黄米、必大（平野）按朮糯粟之名、与黍稷殊、〉集解、黍多種類、本邦所用不過四五種、稲黍(○○)者所用少、而味亦不佳、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0876_3539.htm... - [similar]

動物部二十|介下|溝貝: [p.1649] 本朝食鑑十/介〓〈訓多比羅岐〉釈名、江瑶柱、〈本草、近俗呼此名者多矣、江瑶者総称、桂者円肉如柱也、今本邦之〓殻黒潤有光、然未知、海月玉珧之形、若空殻老枯変白而生美色乎、〉集解、〓殻似蚌黒色、波紋上大下小、大者広五六寸、長過尺余、惟有柱白円如玉、大者数寸、味極甘美、其肉腥靭不堪 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1649_7169.html - [similar]

飲食部六|粥〈餗[併入]〉|名称: [p.0449] 和漢三才図会百五造醸粥〈音竹〉饘〈和名加太賀由〉粥〈倭名之留加由〉酏〈俗雲於毛由〉本綱煮米為麋、使糜煉也、粥濁於糜育々然也、漢書注、黄帝始享穀為粥、其厚曰饘薄曰酏、毛氏曰、粥字従考、象気之形、与弓字不同、今皆作弓矣、按、粥宜新米、如古米不粘滑也、又粗砕篩去粉者曰破粥、是益於 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0449_1986.html - [similar]

飲食部十三|飴|製法: [p.0878] 雍州府志六土産地黄煎(○○○) 古禁裏、命医家令製地黄煎、其法榖芽末粉合地黄汁入鐺内、慢火錬之而用之、則潤腸胃益気血、今不用地黄汁、以清水煎錬之、其味雖美、其功能為劣、又東福寺門前菊一文字屋之滑飴(○○)為精品、食之不粘歯牙、不滞胸隔、♯飴糖(○○) 東福寺門前菊一文字屋之所製為佳、又桂里之製 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0878_3716.html - [similar]

植物部七|木六|皂莢: [p.0391] 本草弁疑四木皂莢(さうけふ) 唐あり、是猪牙(ちよけ)皂莢なり、和は、肥皂莢なるべし、脂ありと見ゆ、又唐の中に猪牙より肥たる者あり、唐は二種共に脂なく見ゆるなり、時珍曰、樹高大葉如槐、華痩長而尖、枝間多刺、夏開細黄花結実、有三種、一種小如猪牙、一種長而肥厚、多脂而粘、〈肥皂なるべし ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0391_1501.htm... - [similar]

遊戯部六|聞香|合香: [p.0323] [p.0324] 類聚雑要抄四蘇合香〈味甘温無毒、主擘惡気、散鬼精物忌蠱毒、通神明、久服軽身延年、是師子矢雲々、此香従崑崙来、又出太秦国、合諸香煎其汁、謂蘇合雲々、〉白膠香〈味甘平温無毒、或辛苦、主腰痛労羸痩神養気、久服身軽廷年、一名鹿角膠、羅樹汁雲々、又楓木脂也、真非作物歟、〉甘松 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0323_1282.html - [similar]

動物部九|鳥二|千鳥: [p.0643] [p.0644] 本朝食鑑五/水禽鴴〈訓知止利〉釈名、千鳥、〈俗称、鴴、字書曰、音衡、〓鳥又飛鳥未詳、千鳥者此鳥百千為群、飛鳴于水上故名、歌人用此名、万葉集作乳鳥、又作智鳥、此皆拠音製字乎、〉集解、鴴、類鴫似脊令而微小、頭蒼黒頬白、眼後有黒条、背青黒翅黒、倶無斑紋、腹白胸黒、嘴亦蒼黒、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0643_2440.html - [similar]

動物部十七|魚中|鯔利用: [p.1397] [p.1398] 本朝食鑑八/江海有鱗鯔〈○中略〉気味、甘平無毒、〈或曰冷也、鯔喜食泥、而有泥土之味、又有鹹味故曰性冷、〉主治、五労七傷及一切虚羸者、常可嗜之、或婦人最可食、披気血鬱結、消痰解熱及熱痢消渇、開胃利五臓、令人肥健、与百病無忌、故俗称薬魚也、〈○中略〉腸中臼子、〈鯔魚腸中有肉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1397_5995.html - [similar]

植物部十四|草三|薏苡栽培: [p.0902] 菜譜下/穀薏苡本草綱目と農政全書お考るに、一種から光ありて薄く、米白して糯米の如く、牙に粘は真薏苡なり、薬に入れ、粥となし麪として食す、一種円してから厚くかたきは菩提子也、其米少し、即粳〓なり、薬に不用、先実おまきて後、苗四五寸なる時うつしうふべし、水辺猶もよし、毎科相去事一尺 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0902_3640.htm... - [similar]

植物部二十三|草十二|茄子栽培: [p.0517] [p.0518] 本朝食鑑三/蓏菜茄茄之樹葉茎生小黒虫、如黒胡麻子、又生青虫如芥子者、俗称油虫、黒虫易除、油虫不能取捨、故蠹葉及芽易枯若欲避之、四五月移苗時、用竹針刺根茎之分処、入真硫黄末而植之、則不生虫、近時種茄四五樹、自七八月至九十月、毎旦采茄子七八個作蔬、其法、前年九月、先掘好地、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0517_2309.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|石花菜: [p.0917] 和漢三才図会九十七/藻石花菜(ところてん) 瓊枝〈本綱〉大凝菜〈本朝式〉凝海藻〈同〉〈和名古留毛波、俗雲心太、古々呂布止、◯中略〉按石花菜今雲止古呂低牟、或雲小凝草、予州宇和島之産為最勝、相州鎌倉、豊州佐賀関之産次之、豆州海浜、紀州熊野浦亦多出之、造法、夏月能洗晒乾、復又注水晒乾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0917_4165.htm... - [similar]

植物部十五|草四|莎草: [p.0961] [p.0962] 重修本草綱目啓蒙九/芳草莎草香附子はますげ(○○○○) やがら(○○○)〈讃州〉一名回頭青〈清異録〉水三稜〈品字揃〉雀脳香〈本草原始〉莎草は苗の名にして、香附子は根の名なり、而してその苗お用るには、かやつりぐさお用るお良とす、蜀漆、常山、沢漆、大戟の例の如し、故に根なきものお莎 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0961_3949.htm... - [similar]

方技部十四|薬方|薬剤器具: [p.1127] 昆陽漫録薬升( ○○) 古へ方寸匕の類に、散薬お量る薬升あり、陶弘景曰、薬升方、作上径一寸、下径六分、深八分、内散薬、勿按挿之、正爾微動令平調爾、今人分薬不復用之と、〈今の人用ずとあれば、梁より前、薬升ありとみゆれども、いづれの代に始まること知れざるゆえ、〉周尺お以て量るなり、〉今周 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1127_3438.html - [similar]

動物部十六|魚上|鯉産地: [p.1261] 本朝食鑑七/河湖有鱗鯉〈○中略〉其味拠所産之水而有好惡、〈○中略〉先以城州淀河為第一、宇治、勢多、琶湖次之、諸州雖有之、未知其美惡、今江東所賞美者、江都浅草川、常州箕輪田之鯉也、信之諏訪湖亦美然路遠不能送其鮮者、淹之鮓之以送、凡西都之鯉者水清流潜、魚肥多脂、肉色紅白相交、而麗如桃 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1261_5307.html - [similar]

植物部十二|草一|秈: [p.0774] [p.0775] 和漢三才図会百三/穀秈〈音仙〉占稲早稲俗雲大唐米又雲野稲(○○)本綱、秈似粳而粒小、始自閩人得種於占城国、宋真宗遣使就閩取三万斛、分給諸道為種、故今皆有之、高仰処倶可種、其熟最早、六七月可収、有赤白二色、与粳大同小異、按秈本此天竺之種、而宋時始種于中華、而伝於本朝、故呼 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0774_2916.htm... - [similar]

植物部十二|草一|米産地: [p.0822] 本朝食鑑一/穀稲米之赤白紫烏堅松大小香臭不同、而以白堅大為上、以赤紫烏松小為次、香臭最下品也、故五畿濃尾之米為本邦第一、其土肥沃豊饒、他国不相及、近紀勢播四国中国九州次之、其中肥前日向海西之南境、地和暖、土潤沃、而米肥白堅大、此亦九州之最、故肥有一年再熟之稲、而其穭(ひつち)漸為 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0822_3251.htm... - [similar]

地部十五|近江国|貢献: [p.1220] 近江名所図会二産物大根〈山中志賀〈ほうづき〉〉蕪〈兵主、五器、二種ともに、其根大さ凡一抱へにて、引ぬきし穴は井戸にひとし、〉郁子(べ)〈奥島権兵衛と雲もの、毎年十一月朔日禁中に献す、〉蒟蒻〈八幡〉からみ大根芥子瓜〈清水平田〉独活山葵楊梅〈伊崎〉梅漬〈竹生島〉茶〈松尾 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1220_4912.html - [similar]

植物部十四|草三|薏苡種類: [p.0901] 重修本草綱目啓蒙十七/稷粟薏苡仁しこくむぎ(○○○○○)〈防州◯中略〉真の薏苡(○○○○)は享保年中に渡る、春種お下し、苗長じて高さ四五尺、葉互生し、形蜀黍(とうきびの)葉に似て狭短、川穀葉に異ならず、一根に茎お叢生す、夏月葉間に実お結ぶ、形川穀より細小なり、実上に花あり、玉蜀黍(なんばんきび ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0901_3638.htm... - [similar]

地部六|伊勢国|郷: [p.0446] [p.0447] 倭名類聚抄六国郡伊勢国桑名郡野代〈乃之呂〉桑名〈久波奈〉額田〈沼加多〉尾津〈乎都〉熊口〈久末久知〉員弁郡野摩〈也末〉笠間〈加佐万〉石加〈以之加〉美耶〈三也〉久米〈久女〉朝明郡田光〈多比加〉杖部〈鉢世都加倍〉額田〈沼加多〉大金〈於保加禰〉豊田〈止与多〉訓覇〈久留倍 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_0446_2262.html - [similar]

植物部二十四|草十三|越瓜: [p.0605] [p.0606] 本朝食鑑三/蓏菜白瓜〈訓古今如字、京俗称浅瓜、〉釈名、羊角、〈源順曰、女臂、一名羊角、白瓜名也、必大（平野）按、李時珍曰、長者至二尺許、俗呼羊角瓜女臂、亦謂其長白乎、源順和名曰、兼名苑曰、竜蹄一名青登、青〓瓜也、唐韻曰、〓直禁反、与酖同、青皮瓜名也、有与白瓜同種者併号越 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0605_2641.htm... - [similar]

動物部十七|魚中|藻魚: [p.1455] 本朝食鑑八/江海有鱗藻魚〈訓毛(○○○)字乎〉附笠子魚集解、細鱗長鰭尾無岐、肉淡白味美脂少、不過尺許、黒色雑白点、如胡麻蒸渣之黒白相交、俗称胡麻加羅(○○○○)此為上品、又有騮色者、有形稍短而黒者、此俗称黒加羅(○○○)倶味減矣、大概肉味雖与赤魚眼張相似、此魚為勝、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_1455_6304.html - [similar]

遊戯部一|附意銭〈穴一　木槵子打　面打　紋打併入〉|名称: [p.0038] 倭名類聚抄四/雑芸意銭〈攤字附〉後漢書注雲、意銭〈世間雲、世邇宇知、〉今之攤銭也、桂苑珠叢抄雲、以手有所搓、謂之攤、〈唐韻曰、那音諾何反、搓那也、字亦作攤、世間雲、他搓音七何反、手攤銭也、訓毛無、〉 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/yugibu/yugi_1_0038_178.html - [similar]

飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|焼乾飯湯取飯二度飯: [p.0370] 芸苑日渉八焼飯煮飯謂之焼飯、〈戒菴漫筆曰、煮飯何如煮粥強、好同児女熟商量、一升可作二升用、両日堪為六日糧、有客隻須添水火、無銭不必問羹湯、莫言淡薄少滋味、淡薄之中滋味長、右煮粥詩、伝家宝曰、煮飯法、将早晨粥内、搭起乾的、俟午餐、用甑蒸透食、最養人、又曰、煮飯全要火候、不可急煮、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0370_1589.html - [similar]

飲食部十五|蒲鉾|製法種類: [p.0978] 本朝食鑑九鱗蒲鉾〈訓加末保古〉釈名〈蒲、香蒲也、蘇容曰、花抱梗端如武士捧杵、故俚俗謂之蒲槌、按摺煉魚肉以為泥、粘于小板子作蒲槌之形、又象鉾状、故号蒲鉾、或細摺作泥、摘入于熱湯中、則凝結作餅、此謂久津志、或曰、京師内膳官属老庖人語予曰、摺煉生肉粘著于竹枝端、以模蒲槌如鉾形、故号蒲 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0978_4180.html - [similar]

植物部五|木四|肉桂/菌桂: [p.0266] 和漢三才図会八十二香木肉桂(につけい) 〓〈音寝〉牡桂〈◯中略〉按本草肉桂之類、諸説有異同、今以時珍之説為拠、而肉桂官桂以為二物者非也、但官桂最上之肉桂、則今東京肉桂、以可也也、東京〈即安南国交止之別国也〉之産、肉厚、長尺許、繊裁以木皮縛之、甚辣、風味佳、不粘舌也、交止之産次之、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0266_1059.htm... - [similar]

植物部十三|草二|蜀黍: [p.0877] [p.0878] 和漢三才図会百三/穀蜀黍蜀朮蘆穄蘆粟木稷狄粱高粱俗雲唐黍本綱、蜀黍不甚経見、而今北方最多、以備欠糧、余及牛馬、始自蜀故名之、春布種秋収之、宜下地、茎高丈許、状似蘆荻而内実、葉亦似蘆、穂大如帚、粒大如椒紅黒色、其米性堅実黄赤色、有粘者有不粘者、可以済〓荒、可以養〓畜 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0877_3548.htm... - [similar]

方技部十五|疾病一|欧吐: [p.1198] 揃注倭名類聚抄二病原書婦人雑病嘔吐候雲、胃気逆則嘔吐、按説文、欧吐也、吐写也、是混言欧吐、又説文哯字注、不欧而吐也、段玉裁曰、胸喉作悪而吐者為欧、不作悪為哯、吐乃総称、釈名、嘔傴也、将有所吐、脊曲傴也、曲直瀬本后作口、字異音同、広韻、欧或作嘔、倍止都久、見竹取物語、類聚符宣抄載 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1198_3812.html - [similar]

人部六|身体三|股: [p.0463] [p.0464] 揃注倭名類聚抄二/手足山田本、曲直瀬本、陛作脾、那波本同、按脾脾同字、脾脾同音、此作陛為是、曲直瀬本、下総本、囲脾作団脾、与類聚名義抄合、那波本作囲股、刻版本作団股、未知熟是、医心方脾同訓、新撰字鏡、脾、脾訓毛々、股訓宇豆毛々、股脾也、〈○中略〉広韻同、按説文、脾股也、 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/jinbu_1/jinb_1_0463_2795.html - [similar]

植物部十二|草一|稲/名称: [p.0762] 本朝食鑑一/穀稲〈訓伊禰〉釈名〈（中略）必大（平野）按、稲者漑種之総称也、又言通呼粳糯二穀為稲、或謂専指糯以為稲也、然本邦自古指粳糯以為稲也、古者惟有早晩之分、今以早中晩而分之、其稲苅乾之後、経春簸而為米、是粳米而俗称宇流之者也、粳与粳同、〉集解〈◯中略〉夫稲者本邦古来為米之総称 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_1/syok_1_0762_2832.htm... - [similar]

植物部二十八|藻|水雲: [p.0896] 本朝食鑑三/水菜海藻〈◯中略〉海雲〈今訓毛豆久、（中略）必大（平野）按、或作海薀倶未詳、然以形之相似暫随之、其状如乱糸有椏、青黒色而滑、長数尺浮于水上如流、味柔脆、生食煮亦佳、一種極細如乱髪而青黒色、阿波鳴戸灘最多、故俗称鳴戸海雲、海西処処儘有、安房二総之海浜多有、一種肥大如水松 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0896_4038.htm... - [similar]

地部二十二|越後国|雑載: [p.0357] [p.0358] [p.0359] 北越奇談二七奇弁越後に、古より七不思義といへることあり、今尚諸方の遊客好事の人、此国に尋来て其奇お探んとす、〈◯中略〉近世諸家の記行に載る所、各其名目に別異ありて、論説する所も又おなじからず、〈◯中略〉凡諸家の雑記記行にあぐる所と、国人家々に論説する所お合せ見 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0357_1427.html - [similar]

地部二十七|周防国|島嶼: [p.0678] [p.0679] [p.0680] 日本実測録九島嶼周防国珂玖郡実測柱島、周廻二里二町四十六間、久流美村、三十四度一分、保高島、周廻一十一町五十八間、手嶋、周廻二十一町二十九間、端島、周廻一里二十一町五十四間、帆掛島、周廻一十三町三十九間、続島、周廻二十二町二十五間、長島、周廻一十三町三 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_2/chib_2_0678_2919.html - [similar]

動物部五|獣五|鹿性質/鹿形体: [p.0314] [p.0315] 本朝食鑑十一/獣鹿〈今訓志加、或曰加乃之志、〉集解、鹿処処山林有之、馬体短尾、頭類馬而長、高脚而行使、四蹄有岐如驢、牡有枝、角夏月則解生茸、茸落生角、其角及茸潜蔵不見、山人能察而収之、牡者黄質白斑、胸腹微白、尾端亦白、背上有一道黒毛、牝者無角、無斑而小也、鹿性多淫、一牡 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0314_1100.html - [similar]

動物部十一|鳥四|鶪/名称: [p.0800] 本朝食鑑六/林禽鵙〈訓毛須〉集解、鵙本草綱目不言形色、凡鵙似鳩而小、頭背至尾皂色帯赤似〓色、顔気眼容類小鷂、眼辺黒眼上白条引頗、觜黒而末曲亦如鷭、頬億白腹黄赤有黒横紋、鷊青羽黒脛掌黒赤、爪利而硬、毎摯小鳥而食、其声高喧不好、故俗為悪声、夏鳴冬止、在野則結草磔虫、歌人呼称鵙之草茎 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/dobutubu/dobu_1_0800_3125.html - [similar]

地部十七|飛騨国|言語: [p.1336] [p.1337] [p.1338] 飛州志七諸説【称謂言語】(しよういげんぎよ) 本土に於て民の通称とする処の国言お載す、猶此余解しがたきもの多し、詳なるには及ず、やた〈稲の穂おこき落したる其藁に残る所の籾お雲ふ〉あらもと〈米お撰み、或は春とき、洩れこぼれたるものお雲、他州の俗あしもとヽ雲に等し ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/chibu_1/chib_1_1336_5360.html - [similar]

飲食部十三|味噌〈豉　納豆併入|納豆: [p.0872] 本朝食鑑二榖納豆♯ 集解、納豆似豉、其製法殊矣、今有二種、一種用好白大豆水煮熟、候水尽豆熟而取出、攤于席上、入土窖中、候生粘泥而裹于稲草収貯之、用時板上挫末水研煮作汁、和塩酒及魚鳥菜、此称納豆汁、放芥菜子泥而食最佳、一種好白大豆一斗水煮熟、取出攤于席上、用炒大麦粉炒小麦粉各五升抹 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0872_3685.html - [similar]

飲食部九|菓子|名称: [p.0588] 和漢三才図会百五造醸果子按環餅捻頭之輩、皆呼曰果子、言双於桃李杏柑之右也、説郛市四記亦以糖餅之属入果子部、則同意而已、凡製下品果子者、用麪稍腐熟而造之、且用檰実灰汁煎為膏、少許和麪中〈其味微辛温有小毒〉也、否則熬之而不脹大也、用黒沙糖、或用膠飴代沙糖、皆計利用然爾、雖上果子皆糯 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0588_2630.html - [similar]

植物部二十八|藻|紫菜: [p.0904] 本朝食鑑三/水菜浅草苔(のり)釈名、紫菜、〈本朝式〉神仙菜、〈源順〉甘苔、〈漢語抄〉甘海苔、〈東鑑〉葛西苔、〈俗称、（中略）東鑑伊豆国以甘海苔献于鎌倉、頼朝奉進于京、必大（平野）按、此今之浅草苔、浅草者武之江都東辺之地名、隅田川上之村也、此苔本総州葛西海中多生、土人采之伝送于浅草 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0904_4098.htm... - [similar]

植物部十八|草七|蓮: [p.0140] [p.0141] [p.0142] [p.0143] 古今要覧稿草木はちす〈はす蓮〉はちすは古名にして、はすは通称なり、古事記おはじめ、日本書紀、続日本紀、三代実録、延喜式、万葉集、菅家文草の詩にも見え、本草和名、和名本草、共に藕実おはちすのみといひ、和名類聚抄〈蓏類〉に、蓮子はちすのみと出し、亦蓮類 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0140_718.html - [similar]

方技部十八|疾病四|癲狂: [p.1472] [p.1473] 揃注倭名類聚抄二病按本朝選叙令雲、凡経癲狂酗酒、及父祖子孫被勠者、皆不得任侍衛之官、此所引唐令、蓋選挙令文、選挙令在唐令第十、見唐六典、又按説文、無癲字有癲字、雲病也、是雲漢詩胡寧癲我以旱之字、非此義、説文又有蹎字、雲跋也、是蹎倒字、漢書貢禹伝、蹎僕気竭是也、癲疾以発 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/hogibu/hogi_1_1472_4919.html - [similar]

植物部二十八|藻|青苔: [p.0901] 本朝食鑑三/水菜青苔釈名、陟釐、〈源順曰、和名阿乎乃利、俗用青苔、必大（平野）按、本朝式亦用青苔字、〉集解、青苔有水中石上生者、有水汚無石而自生者、纏牽如糸綿之状、海人采乾如綿、其色深緑以貨于四方、三河、伊勢、志摩、紀伊海浜多有、就中勢志之産最為勝、本朝式亦伊勢、紀伊、播磨、阿 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/syokubutubu_2/syok_2_0901_4074.htm... - [similar]

封禄部六|公廨年粮　併入|兼摂国司公廨: [p.0257] 類聚三代格七太政官符一択国守事右撿正三位行中納言口兼右近衛大将春宮大夫陸奥出羽按察使良岑朝臣安世奏状称、国守者古之刺史也、当仁之人不可多得、伏望令一良守兼帯諸国、小大之政従其所請、一両僚属亦依請任之、又禄不厚則人不勧、人不勧則治不立、伏望其公廨者、摂国之中択其殷阜、以二守分 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/horokubu/horo_1_0257_894.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|饂飩雑載: [p.0501] 本朝食鑑一穀温飩発明、温飩雖生于温麪而煉塩水労拗棒切之煮之、温毒減消、気亦平和、然其温尚残、故多食則気閉痰塞、生熱動積、此以麦芽山査蘿蔔汁之類而可能消也、冷麦亦雖生于温麪、而煉塩水労拗棒切之煮之、温毒減消、復投冷水、弥除温毒、然暫似凉、復入人之肚腹遇熱発温、故多食則閉塞熱鬱、此 ...; http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0501_2291.html - [similar]

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